2023年中國消費品和零售行業(yè)市場前景及投資研究報告：穿越疫情周期洞察行業(yè)趨勢

目錄01020304研究范圍與方法論消費品零售行業(yè)宏觀分析主要消費品零售行業(yè)上市細分領(lǐng)域概覽細分領(lǐng)域驅(qū)動因素和趨勢?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題2主要發(fā)現(xiàn)2023年是消費提振年，在促消費政策的持續(xù)推動下，消費市場繼續(xù)保持復蘇態(tài)勢。德勤通過對過去兩年細分領(lǐng)域頭部企業(yè)績效對比分析，洞悉影響行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵驅(qū)動因素。同時，我們將穿越疫情周期，結(jié)合宏觀市場環(huán)境以及德勤多年對消費品與零售行業(yè)的服務(wù)經(jīng)驗和理解，洞察消費行業(yè)未來趨勢。本次報告的主要發(fā)現(xiàn)如下，消費市場復蘇步調(diào)有望加快疫后消費市場迎來更加多元化的消費需求疫后消費者回歸消費理性、追求悅己體驗，同時擁抱多元創(chuàng)新、要綠色可持續(xù)；2023年1-2月社會消費品零售總額實現(xiàn)正向增長。隨著提振消費的政策持續(xù)出臺，未來一段時間消費市場復蘇步調(diào)有望加快；居民收入增長為消費復蘇提供回升動力線下社交場景恢復推動升級類消費回暖2022年，全國居民人均可支配收入保持正向增長。居民收入穩(wěn)升級類必選和可選消費品賽道確定性持續(xù)提升。步上升為消費市場的復蘇提供了回升動力；消費賽道投資回歸理性新上市企業(yè)數(shù)量和新獲投消費企業(yè)數(shù)量均減少，行業(yè)從流量為王中回歸，更加關(guān)注產(chǎn)品和供應(yīng)鏈的打磨；?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題3研究范圍與方法論?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。研究范圍德勤研究了超550家消費品零售上市企業(yè)的績效，通過每個細分行業(yè)頭部企業(yè)的績效對比，洞察消費品零售行業(yè)細分領(lǐng)域的發(fā)展趨勢，捕捉影響行業(yè)績效的驅(qū)動因素。企業(yè)概覽通過去重和剔除未披露當期業(yè)績的企業(yè)，本次總體研究企業(yè)共計551家，2021年總體業(yè)績規(guī)模達到6.64萬億人民幣。其中：?

A股上市企業(yè)362

家，2021年總體營收規(guī)模達到

2.92萬億元人民幣?

港股上市企業(yè)

153家，2021年總體營收規(guī)模達到3.64萬億元人民幣?

中概股上市企業(yè)36家，2021年總體營收規(guī)模達到0.56萬億元人民幣本報告研究數(shù)據(jù)來自上市企業(yè)中報和年報，報告結(jié)束日期介于2021年6月起至2022年6月31日。?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題5消費品零售行業(yè)宏觀分析?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。62023年1-2月社會消費品零售總額實現(xiàn)正向增長。隨著提振消費的政策持續(xù)出臺，未來一段時間消費市場復蘇步調(diào)有望加快社會消費品零售總額變化情況單位：億元90,000100.0%80.0%60.0%40.0%20.0%0.0%80,00070,00060,00050,00040,00030,00020,00010,0000-20.0%-40.0%-60.0%餐飲當月收入：國家統(tǒng)計局實物線上零售額線下商品零售額餐飲同比增速實物線上零售同比增速線下商品零售同比增速社零當月同比增速數(shù)據(jù)注：社會消費品零售總額=餐飲收入+商品零售（實物線上零售額+線下商品零售額）?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題7受疫情反復影響，2022年消費者的消費熱情進一步被抑制，可選類消費品銷售受疫情沖擊較2021年大幅下滑。必選類消費增速在2021年的高基數(shù)效應(yīng)下放緩，持續(xù)保持韌性2020-2022年限額以上消費品銷售同比增速35.0%30.0%25.0%20.0%15.0%10.0%5.0%0.0%食品類飲料類日用品類煙酒類金銀珠寶類服裝鞋帽化妝品類家用電器家具類-5.0%-10.0%202020212022必選類消費品可選類消費品數(shù)據(jù)：國家統(tǒng)計局?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題82022年，全國居民人均可支配收入保持正向增長。居民收入穩(wěn)步上升為消費市場的復蘇提供了回升空間?

2022年全國居民必選類消費持續(xù)增長，同時由于疫情影響，文化娛樂、衣著等可選類消費品的支出出現(xiàn)下降；?

農(nóng)村居民各類消費品支出均上升，增速幅度也遠超整體居民的增速。后疫情時期，消費潛力有望進一步釋放全國居民人均可支配收入2022年人均消費支出增速單位：元8.0%6.0%4.0%2.0%0.0%-2.0%-4.0%-6.0%400009.0%8.0%7.0%6.0%5.0%4.0%3.0%2.0%1.0%0.0%8.1%350003000025000200001500010000500005.8%2.9%2.1%2019202020212022人均可支配收入人均可支配收入實際增速農(nóng)村居民整體居民數(shù)據(jù)：國家統(tǒng)計局?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題9進入2023年，在促消費政策推動下，消費正在持續(xù)復蘇?

開放后的第一波疫情平穩(wěn)過渡，疊加春節(jié)消費旺季推動，1-2月可選消費品類和服務(wù)消費逐步恢復?

2023年1-2月，餐飲及限額以上煙酒、金銀珠寶、服裝鞋帽、家具、化妝品率先回暖2023年1-2月限額以上消費品和餐飲銷售實現(xiàn)回暖各地密集出臺促消費政策《擴大內(nèi)需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2022－2035年）》15.0%10.0%5.0%圓圈大小代表2023年1-2月銷售額（億元）糧油、食品類2023年1月年《關(guān)于加強老字號與歷史文化資源聯(lián)動促進品牌消費的通知》飲料類《大力提振市場信心

促進經(jīng)濟穩(wěn)定向好政策措施》河南省人民政府月同比增速?文化辦公用品類《全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》0.0%2023年2月-5.0%-10.0%-15.0%-20.0%-25.0%煙酒類餐飲家具類《南寧市2023年促消費若干措施的通知》建筑及裝潢材料類通訊器材類日用品類《“雙促雙旺”促消費穩(wěn)增長實施方案》寧波市人民政府?《2023年擴消費八大行動》福建省商務(wù)廳服裝鞋帽家用電器金銀珠寶類2023年3月化妝品類“把恢復和擴大消費擺在優(yōu)先位置”-《2023政府工作報告》《關(guān)于鼓勵企業(yè)創(chuàng)新開展“2023北京消費季”促-10.0%

-8.0%

-6.0%

-4.0%

-2.0%0.0%2.0%4.0%6.0%8.0%10.0%

12.0%2023年1-2月同比增速（%）消費活動的通知》數(shù)據(jù)：國家統(tǒng)計局?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題102022年，疫情影響下消費企業(yè)業(yè)績表現(xiàn)不及預期，消費賽道回歸理性，新上市企業(yè)數(shù)量和募資額均減少，行業(yè)從流量為王中回歸，更加關(guān)注產(chǎn)品的打磨?

在新消費投資熱和上市注冊制的落地的背景下，消費品零售行業(yè)上市企業(yè)數(shù)量明顯增加。雖2022年上市公司數(shù)量較前兩年略有下降，但仍超過疫情前水平消費品新上市公司數(shù)量募資額2022年上市代表企業(yè)單位：百萬元人民幣單位：家100,0007090,00080,00070,00060,00050,00040,00030,00020,00010,0006050403020100-2018201920202021202220182019202020212022A股港股中概股數(shù)據(jù)：WIND,

德勤研究?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題112022零售新上市企業(yè)不及過去三年，募資額也有所下降。新業(yè)態(tài)新模式回歸零售本質(zhì)，聚焦產(chǎn)品和供應(yīng)鏈效率提升零售新上市公司數(shù)量募資額單位：家單位：百萬元人民幣2022年上市代表企業(yè)25100,000201510580,00060,00040,00020,0000-2018201920202021202220182019202020212022A股港股中概股數(shù)據(jù)：WIND,

德勤研究?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題122022年，新消費領(lǐng)域流量紅利逐漸退卻，資本投資更加理性，行業(yè)正?；卣{(diào)?

2022年消費投資主要聚焦在受到年輕消費者追捧的食品飲料、化妝品消費品牌、新國貨服裝，以及無人貨柜，跨境、生鮮、母嬰、二手電商等零售業(yè)態(tài)新消費企業(yè)獲得投資數(shù)量和金額情況2022年消費品零售行業(yè)細分領(lǐng)域新業(yè)態(tài)投融資情況單位：次單位：次100016001400120010008006004002000160160900800700600500400300200100014012010080140120100806060404020200020182019202020212022食品飲料

化妝品

服裝服飾

百貨零售

跨境電商

母嬰用品生鮮家居家紡

二手電商投資交易數(shù)量投資交易金額（億人民幣）投資數(shù)量投資金額（億元）數(shù)據(jù)：IT桔子，wind2022年部分獲投消費品企業(yè)?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題13疫后消費者回歸消費理性、追求悅己體驗?

消費者越來越務(wù)實和理性，他們建立在自身的真實需求至上，基于全面的探究和比較做出購買決策，減少沖動消費；?

社交屬性已深深嵌入到消費者購物旅程全鏈條當中，消費者在獲取信息、做出決策、分享體驗等各環(huán)節(jié)享受著社交帶來的快樂理性、務(wù)實成為消費者的主流消費觀念對消費者決策影響最大的渠道14%12%10%8%13%

13%我買的都是我真實需要的東西我樂于尋找性價比最高的品牌和產(chǎn)品負責任的消費，減少對地球和人類的負面影響我在購物時會優(yōu)先考慮家人需求16%11%41%12%11%10%36%33%31%28%26%23%20%18%17%14%10%10%10%9%8%7%我想要的東西我希望即刻擁有，相比商品本身我更重視購買或使用時的體驗感6%5%極簡生活，如無必要，勿增實體4%4%4%3%3%3%3%我很樂意接受明星、主播、社交媒體的種草，熱衷嘗試新品牌和新消費方式9%2%1%我希望我買的東西是與眾不同的7%0%我喜歡購買各類電子產(chǎn)品，關(guān)注黑科技

6%存錢快使我快樂

6%顏控買的東西都要美美的

5%數(shù)據(jù)：《2023中國消費者洞察和市場展望》?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題14疫后消費者擁抱多元創(chuàng)新、要綠色可持續(xù)?

消費者不再拘泥于傳統(tǒng)的購物渠道，更愿意發(fā)掘和嘗試多元化購物方式，直播和即時零售就是其中的典型代表，也是當下的熱點新零售形式；?

消費者最愿意為營養(yǎng)健康、美妝護膚、食品飲料和個人護理支付綠色溢價?！熬G色環(huán)?！币殉蔀橄M者在購買食品飲料，娛樂玩具及營養(yǎng)保健品類的關(guān)鍵考慮因素積極嘗試新零售形式消費者愿意為綠色消費支付溢價的情況8%9%10%23%9%8%8%價格便宜/促銷力度大能直觀的了解商品能獲得更多福利24%10%22%10%21%7%11%27%18%22%20%22%23%20%21%18%17%16%15%14%28%45%30%40%37%34%28%39%36%34%34%34%36%30%37%30%有問題可以獲得及時解答搶到商品有成就感有我喜歡的主播38%28%34%25%氣氛熱烈能獲得更多保障14%14%是一種休閑放松方式能了解之前不了解的品牌13%不愿意多付溢價愿意多付5%以內(nèi)愿意多付5%到10%愿意多付10%到20%愿意多付超20%問卷問題：您在購買以下品類時，愿意為綠色消費支付多少溢價（即相比普通商品您愿意多付多少錢）？綠色消費包括產(chǎn)品原料、包裝和生產(chǎn)方式更環(huán)保、運輸過程及使用中碳排放更低、對參與生產(chǎn)貿(mào)易的人員保障更完善等。演示文稿標題問卷問題：請問您為什么會在直播間購物？數(shù)據(jù)：《2023中國消費者洞察和市場展望》?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。15主要消費品和零售行業(yè)上市細分領(lǐng)域概覽?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。趨勢展望疫后運動鞋服、化妝品、金銀珠寶行業(yè)確定性進一步提升，在直播等渠道創(chuàng)新和國貨紅利中有望快速復蘇并保持較高增速；疫后原料成本改善將利好乳制品、農(nóng)產(chǎn)品、糧油加工、肉制品利潤端。同時，消費者針對必選類消費的升級需求持續(xù)，產(chǎn)品多元化、高端化有望為行業(yè)帶來更大的上行空間；在消費升級和“懶人經(jīng)濟”推動下，消費者對食品的便捷性、豐富度兼顧健康、品質(zhì)化的需求持續(xù)提升，休閑食品、速食將具備長期成長性；線下社交和餐飲場景恢復，軟飲、啤酒、調(diào)味品在B端和C端的消費需求有望快速修復，同時加快品類創(chuàng)新、品牌力突出、線上線下渠道體系完備的企業(yè)業(yè)績有望快速反彈；新一代消費者快速崛起，新的家庭結(jié)構(gòu)和社交需求增加持續(xù)推動寵物食品、白酒繼續(xù)保持高景氣度線下客流復蘇，餐飲、超市、專業(yè)專賣店等線下業(yè)態(tài)將逐步回暖。電商在新業(yè)態(tài)新模式的推動下，將繼續(xù)保持韌性?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題17隨著線下消費場景加快修復，升級類必選消費和可選消費將迎來復蘇???寵物食品：隨著年輕養(yǎng)寵人群占比持續(xù)提升且消費力強，國內(nèi)寵物食品行業(yè)銷售規(guī)模持續(xù)保持兩位數(shù)增長。未來Z世代是拉動“它經(jīng)濟”消費的生力軍；2020與2021年營收增速40%30%20%10%0%白酒：白酒行業(yè)進入存量時代，供給側(cè)的結(jié)構(gòu)升級尤為迫切，預計白酒市場份額將持續(xù)向頭部集中。次高端白酒有望承接高端白酒的需求溢出；農(nóng)產(chǎn)品年營收同比增速（調(diào)味品：隔離居家使家庭做飯場景增加，調(diào)味品在C端的需求快速增加，特別是復合調(diào)味品消費端需求持續(xù)增加。未來隨著餐飲消費場景恢復，疊加C端對復合調(diào)味品的穩(wěn)健需求，調(diào)味品行業(yè)將繼續(xù)保持較高增速；寵物食品調(diào)味品肉制品糧油加工化妝品速食??速食：“懶人經(jīng)濟”和疫情推動下，速食品類企業(yè)營收在過去兩年保持兩位數(shù)增速。未來，需求端消費人群和場景變遷，疊加供給端持續(xù)煥新，方便食品整體規(guī)模有望持續(xù)擴容；白酒休閑食品乳制品啤酒軟飲金銀珠寶乳制品：疫情期間乳制品保持了韌性，但疫情反復下奶價下跌、消費不振等問題困擾著多地奶農(nóng)和乳制品企業(yè)。隨著消費升級、消費場景進一步拓寬，低溫奶、奶酪和高端奶粉將具有較大的增長空間；-10%-20%運動鞋服）時尚休閑5%鞋包配飾15%2021年營收同比增速?%?-10%-5%0%10%20%25%30%35%??休閑食品：居民收入水平提升和生活品質(zhì)提高推動休閑食品消費快速增長。過去兩年休閑食品行業(yè)保持正向增長。中國休閑零食行業(yè)正在享受渠道發(fā)展紅利，具備萬億發(fā)展空間。新興零食快速成長，也為品類品牌等帶來增量；2021上半年與2022上半年營收增速50%40%30%20%10%0%農(nóng)產(chǎn)品：農(nóng)產(chǎn)品在疫情期間保持高速增長，受原料價格上漲和高基數(shù)影響，2022上半年農(nóng)產(chǎn)品營收增速下降。未來在品類升級和渠道創(chuàng)新的推動下，預計農(nóng)產(chǎn)品市場將在后疫情時期繼續(xù)保持增長；農(nóng)產(chǎn)品寵物食品上金銀珠寶軟飲半年營收增速（啤酒運動鞋服速食白酒乳制品化妝品?啤酒和軟飲：隨著年輕人消費能力增強，國內(nèi)啤酒和軟飲均呈現(xiàn)細分、健康和高端化的購買趨勢，啤酒類企業(yè)營收在過去兩年保持正增長，疫情后，啤酒市場消費場景修復，行業(yè)營收有望保持增長；調(diào)味品休閑食品鞋包配飾糧油加工??運動鞋服：運動鞋服在過去兩年展現(xiàn)了韌性。隨著線下場景的恢復，戶外運動裝備的需求將持續(xù)提升。頭部企業(yè)憑借產(chǎn)品和品牌優(yōu)勢將獲得更多的市場份額；）時尚服飾肉制品化妝品：疫情反復，化妝品消費場景受到?jīng)_擊，2022年上半年營收出現(xiàn)負增長。后疫情時期需求端恢復確定性增加，疊加低基數(shù)影響，頭部國貨企業(yè)在直播等渠道創(chuàng)新和國貨紅利中有望繼續(xù)保持增長；-10%2022上半年營收同比增速?%?10%-10%-5%0%5%15%20%25%營收均為正增長營收增速由正轉(zhuǎn)負營收增速由負轉(zhuǎn)正營收連續(xù)下滑?金銀珠寶：疫情后行業(yè)的聯(lián)名營銷、線上渠道布局等方式提高行業(yè)短期營銷成本，行業(yè)業(yè)績有所下降；預計未來消費者對黃金消費需求逐步回暖；市場營收將保持增長。氣泡大小代表當季/年行業(yè)總體營收規(guī)模?百萬元人民幣??

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題18疫情加速了消費者購買行為的改變。包括專業(yè)專賣店、百貨在內(nèi)的線下業(yè)態(tài)營收狀況持續(xù)走弱，行業(yè)迫切需要數(shù)字化轉(zhuǎn)型2020與2021年營收增速40%30%20%10%0%電商?

電商：2022上半年電商保持穩(wěn)定增長，電商行業(yè)滲透率持續(xù)提升。隨著電商企業(yè)在年營收同比增速（新業(yè)態(tài)以及下沉市場的布局加快，將助推中國電商行業(yè)營收規(guī)?？焖偬嵘?；超市專業(yè)專賣-10%-20%-30%-40%-50%-60%?

百貨：百貨行業(yè)營收受疫情沖擊較大。雖在低基數(shù)效應(yīng)下，2022上半年百貨營收由負轉(zhuǎn)正，但客流下降仍在持續(xù)。百貨企業(yè)需要加快開展線上線下融合的全渠道業(yè)務(wù)，推動百貨行業(yè)業(yè)績恢復；百貨）2021年營收同比增速?%?-20%-15%-10%-5%0%5%10%15%20%25%30%2021上半年與2022上半年營收增速50%?

超市：受疫情影響，線下到店超市客流受到影響，過去兩年營收持續(xù)下降；未來，40%30%20%10%0%上電商半年營收增速（超市可以進一步發(fā)展即時零售，以即時配送滿足消費者日趨快捷化和即時化的需求；百貨?

專業(yè)專賣店：各地消費激勵政策的陸續(xù)推進，過去一年家居、服裝、3C等專業(yè)專賣店營收由負轉(zhuǎn)正；疫情后消費場景變化，消費者能在線下接觸更多專業(yè)專賣店，行業(yè)進一步拓展下沉市場，未來應(yīng)收有望穩(wěn)定增加；專業(yè)專賣超市-10%-20%）-25%-20%-15%-10%-5%0%5%10%2022上半年營收同比增速?%?營收均為正增長營收增速由正轉(zhuǎn)負營收增速由負轉(zhuǎn)正營收連續(xù)下滑氣泡大小代表當季/年行業(yè)總體營收規(guī)模?百萬元人民幣??

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題19原料價格上漲致使食品、農(nóng)產(chǎn)品盈利出現(xiàn)分化；品牌溢價推動運動鞋服、酒類盈利能力提升2021年營收和凈利增速?

金銀珠寶：2022上半年營收小幅增長，但由于行業(yè)競爭激烈疊加線下門店流量減少，100%50%啤酒鞋包配飾寵物食品金銀珠寶加快開辟線上渠道，短期內(nèi)成本上升，凈利潤增速出現(xiàn)下滑；年凈乳制品白酒?2022上半年營收和凈利保持高速增長，疫情封控期間消費者更加關(guān)注家寵物食品：時尚休閑調(diào)味品0%休閑食品（

利中寵物消費，寵物行業(yè)熱度和需求進一步增加，高毛利產(chǎn)品出貨的數(shù)量和占比均得到提升；運動鞋服農(nóng)業(yè)潤肉制品速食-50%-100%-150%-200%-250%軟飲）同比增速糧油加工?

白酒：2022上半年保持較穩(wěn)定增速，高端化發(fā)展的趨勢下，白酒行業(yè)的價格空間進一步提升，給行業(yè)帶來較快的增長；?

啤酒：2022上半年啤酒營收和利潤增速都有所放緩，疫情擾動啤酒行業(yè)下端受到壓制，但高端化啤酒提價順利，實現(xiàn)較好收益；化妝品2021年營收同比增速?%??

運動鞋服：2022上半年營收穩(wěn)定增長，國貨品牌運營加上DTC模式使企業(yè)營收繼續(xù)保-10%-5%0%5%10%15%20%25%30%35%持增速，同時品牌溢價幫助運動鞋服企業(yè)凈利持續(xù)增長。150%100%50%2022上半年營收和凈利增速?

食品類：疫情期間食品行業(yè)盈利能力出現(xiàn)分化，原材料成本上升，市場競爭激烈，軟飲休閑食品、乳制品行業(yè)盈利增速下降；寵物食品上半年凈利增速（?

農(nóng)產(chǎn)品、糧油加工：2022上半年，農(nóng)產(chǎn)品凈利增速大幅下降，糧食及能源價格上漲，造成農(nóng)產(chǎn)品成本上升，致使主要原料采購成本增加，農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)及糧油加工行業(yè)整體利潤水平下降；白酒速食化妝品啤酒時尚服飾金銀珠寶調(diào)味品?

化妝品：2022上半年凈利保持正向增長，受疫情影響，消費者對于化妝品類需求消費減弱，護膚、美妝行業(yè)加快品牌運營以提升品牌溢價，國貨化妝品牌利潤率有所提高；0%運動鞋服糧油加工肉制品鞋包配飾乳制品-50%）休閑食品?

速食：疫情封控期間消費者對速食產(chǎn)品需求量上升，同時隨著商品供應(yīng)鏈和運輸進2022上半年營收同比增速?%?農(nóng)產(chǎn)品一步完善，企業(yè)生產(chǎn)工藝優(yōu)化，預制菜帶來的產(chǎn)品溢價使凈利潤增速上升；--250%-10%-5%0%5%10%15%20%25%營收和利潤均實現(xiàn)正增長營收和凈利均出現(xiàn)負增長營收增速為正，凈利潤負增長營收增速為負，凈利正增長氣泡大小代表當季/年行業(yè)總體營收規(guī)模?百萬元人民幣??

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題20疫情反復致使線下供應(yīng)鏈承壓，傳統(tǒng)的專業(yè)專賣店、百貨等線下業(yè)態(tài)盈利壓力增加2021年營收和凈利增速1000%?

電商：2022上半年電商行業(yè)營收和利潤均上漲，國內(nèi)電商市場趨于成熟，消費者逐500%0%凈利增速?百貨漸穩(wěn)定且進一步增加；上一年同期低基數(shù)使各細分業(yè)態(tài)凈利增速實現(xiàn)較高增長；超市-500%-1000%-1500%-2000%-2500%電商??

專業(yè)專賣店：由于疫情初期的低基數(shù)，2022上半年行業(yè)凈利潤恢復正向增長。針對專業(yè)專賣店2021營收同比增速（%）大票消費的促銷費政策為家電、藥店類專業(yè)專賣店提供了回升動力；-20%-15%-10%-5%0%5%10%15%20%25%30%?

超市：2022上半年受疫情影響，線下消費受到?jīng)_擊以及社區(qū)團購等新業(yè)態(tài)競爭等多重因素影響營收下滑，加之新租賃準則大幅增加了期內(nèi)成本,導致凈利潤大幅減少；2022上半年營收和凈利增速200%150%100%50%上半年凈利增速?專業(yè)專賣店超市電商?

百貨：2022上半年疫情導致全國各城市不同程度的封閉，百貨商場等被迫閉店，導致營收大幅下滑。部門百貨公司模式仍然傳統(tǒng)，線上新模式仍處于探索階段；0%-50%百貨?2022上半年營收同比增速（%）-100%-25%-20%-15%-10%-5%0%5%10%營收和利潤均實現(xiàn)正增長營收和凈利均出現(xiàn)負增長營收增速為正，凈利潤負增長營收增速為負，凈利潤正增長氣泡大小代表當季/年行業(yè)總體營收規(guī)模（百萬元人民幣）?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題21截止2022上半年，大部分消費品類在低基數(shù)影響下呈現(xiàn)正增長。整體消費開始緩慢恢復消費品排名2020營收同比增速2021營收同比增速排名2021上半年營收同比增速2022上半年營收同比增速1農(nóng)產(chǎn)品寵物食品糧油加工調(diào)味品速食30%金銀珠寶寵物食品調(diào)味品軟飲29%1農(nóng)產(chǎn)品寵物食品金銀珠寶軟飲45%44%34%29%26%25%25%22%20%20%19%18%18%9%調(diào)味品寵物食品白酒18%18%15%13%12%12%10%8%224%15%14%11%10%8%22%21%20%19%18%17%17%16%14%14%13%12%9%23344糧油加工運動鞋服速食5鞋包配飾運動鞋服白酒5化妝品啤酒6肉制品化妝品乳制品白酒677運動鞋服乳制品白酒鞋包配飾乳制品啤酒87%農(nóng)產(chǎn)品乳制品糧油加工速食897%96%10111213141516休閑食品啤酒4%10111213141516調(diào)味品鞋包配飾糧油加工速食時尚服飾軟飲5%-4%-5%-6%-8%-13%-17%4%軟飲化妝品啤酒休閑食品金銀珠寶農(nóng)產(chǎn)品化妝品肉制品3%金銀珠寶運動鞋服鞋包配飾時尚服飾1%休閑食品時尚服飾肉制品時尚服飾休閑食品肉制品-3%-3%-6%8%9%-3%-4%出現(xiàn)負增長品類?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題22疫后的線上化趨勢使得電商行業(yè)仍是增長的零售業(yè)態(tài)，線下零售業(yè)態(tài)承壓零售業(yè)態(tài)排名2020

營收同比增速2021營收同比增速排名2021上半年營收同比增速2022上半年營收同比增速1234電商31%9%電商26%4%1234電商37%電商7%超市百貨百貨12%超市-1%-5%-20%專業(yè)專賣店百貨-6%-45%超市-14%-14%專業(yè)專賣超市-0.2%-11%百貨專業(yè)專賣店專業(yè)專賣店出現(xiàn)負增長的業(yè)態(tài)數(shù)量增加?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題23細分領(lǐng)域驅(qū)動因素及趨勢食品飲料?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。白酒2021營收與凈利同比增速白酒市場規(guī)模關(guān)鍵成功要素150%單位：億元??高端化品牌營銷：以品質(zhì)升級為基礎(chǔ)，體育、文化、跨品類新品等營銷結(jié)合圈層營銷，帶動品牌高端化；年舍得酒業(yè)100009000800070006000500040003000200010000100%50%凈利潤同比增速?山西汾酒加快數(shù)字化銷售渠道：通過拓寬銷售渠道、加快數(shù)字化變革、提高線上銷售水平等方式緩解疫情帶來的不良影響；水井坊口子窖瀘州老窖今世緣古井貢酒洋河股份五糧液??消費者洞察指導下的產(chǎn)品研發(fā)：以消費者需求為導向，通過充分的市場調(diào)研、內(nèi)部測試和消費者反饋提出新產(chǎn)品研發(fā)方案，開發(fā)設(shè)計新產(chǎn)品酒體，確定產(chǎn)品配方及技術(shù)標準；0%貴州茅臺順鑫農(nóng)業(yè)?-50%-100%社群化的客戶關(guān)系管理：通過數(shù)字化會員體系、消費者俱樂部、社群營銷等模式的綜合運用，持續(xù)提升對C端用戶的觸達和復購。2021年營收同比增速（%）-20%0%20%40%60%80%100%2018

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2025e數(shù)據(jù)：艾媒數(shù)據(jù)中心2022上半年營收與凈利同比增速關(guān)鍵消費者趨勢機遇與挑戰(zhàn)60%40%迎駕貢酒山西汾酒???健康化消費理念：消費者愈發(fā)注重健康飲酒的理念。消費者開始關(guān)注主打“改善失眠”、“醒酒”等更加健康的白酒類型；??市場競爭加劇：白酒行業(yè)進入品牌影響力、產(chǎn)品質(zhì)量、營銷水平的競爭時代，行業(yè)競爭加劇，行業(yè)內(nèi)整合進一步加速,行業(yè)集中度將進一步提升;貴州茅臺五糧液古井貢酒年上半年凈利潤同比增速瀘州老窖20%0%舍得酒業(yè)今世緣-20%-40%-60%-80%-100%-120%產(chǎn)品需求細分化：白酒類產(chǎn)品的需求更加細分多元，例如低度白酒開始流行，受到年輕消費者和女性消費者的歡迎；基于白酒風味的跨品類需求逐步增加；洋河股份新一代消費者和新消費場景的出現(xiàn)：新中產(chǎn)消費崛起，年輕群體是未來增長點。白酒企業(yè)需要更加關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)和品牌形象和服務(wù)，以符合新中產(chǎn)消費者理性、綠色和健康的白酒消費需求；順鑫農(nóng)業(yè)消費年輕化：隨著居民收入水平的提高和年輕消費勢力的崛起，白酒的日常消費場景也愈加多元化，例如除了傳統(tǒng)的商務(wù)、婚宴等，年輕人的白酒消費出現(xiàn)在了朋友聚會和情侶約會。?渠道創(chuàng)新：新型購買渠道興起，新一代白酒消費者對具有“社交，互動”屬性的電商直播，短視頻app帶貨平臺的偏好度更高。2022上半年營收同比增速-40%

-30%

-20%

-10%0%10%20%港股30%40%A股中概股氣泡大小代表當季/年行業(yè)總體營收規(guī)模（百萬元人民幣）?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題25啤酒2021營收與凈利同比增速啤酒市場規(guī)模關(guān)鍵成功要素200%150%單位：億元蘭州黃河凈利潤同比增速???產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化：加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化提升和價格體系調(diào)整，充分挖掘增量增利空間；3000華潤啤酒100%50%百威亞太重慶啤酒2500200015001000500香港生力啤青島啤酒燕京啤酒數(shù)字化渠道建設(shè)：積極創(chuàng)新營銷模式，加快數(shù)字化營銷步伐，推廣新零售業(yè)態(tài)，策劃實施社團營銷、直播帶貨等新營銷模式；惠泉啤酒0%-50%-100%-150%-200%-250%珠江啤酒??供應(yīng)鏈優(yōu)化：加快推進全供應(yīng)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型，構(gòu)建全鏈條、端到端的數(shù)字生態(tài)，由傳統(tǒng)運營轉(zhuǎn)向數(shù)字化、智能化運營，通過技術(shù)與產(chǎn)業(yè)融合深度實踐實現(xiàn)管理效率與品質(zhì)的持續(xù)優(yōu)化提升?*ST西發(fā)零售業(yè)務(wù)拓展：積極培育時尚消費業(yè)態(tài)，持續(xù)提升品牌影響力和溢價。2022營收同比增速（%）15%

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2025數(shù)據(jù)：艾媒數(shù)據(jù)中心2022上半年營收與凈利同比增速關(guān)鍵消費者趨勢機遇與挑戰(zhàn)2000%1500%1000%500%0%蘭州黃河???高端化：隨著居民消費水平的提升，高端啤酒行業(yè)在啤酒業(yè)的消費比重逐步上升，成為行業(yè)新增長點，例如消費者對于精釀啤酒的熱度持續(xù)攀升；?

價格上漲風險：啤酒行業(yè)面臨著原材料價格上漲的挑戰(zhàn)，以鋁罐、玻璃瓶的影響最為顯著，未來成本端壓力或?qū)⒂绊懹教嵘?；上半年凈利潤同比增速家庭消費場景增加：疫情沖擊之下，線下啤酒消費受到較大影響，電商等線上啤酒購買渠道方興未艾，消費者更愿意購買更易儲存、快捷運輸?shù)匿X罐啤酒；?

消費者需求變化：更加細分、高端化的消費趨勢下，引入新釀造技術(shù)，以進一步迎合年輕消費者購買需求，以提高市場聲量和實現(xiàn)企業(yè)的規(guī)模擴張；華潤啤酒百威亞太珠江啤酒香港生力啤*ST西發(fā)惠泉啤酒青島啤酒重慶啤酒燕京啤酒2022上半年營收同比增速社交場景需求增加：沉浸式的啤酒消費體驗場景受到追捧，如各類精釀酒館，為消費者提供了線下休閑的消費場景。?

市場競爭加?。盒袠I(yè)集中度較高，龍頭企業(yè)市場份額-500%占比大，中小酒企面臨較大的競爭壓力。-30%-20%-10%0%10%20%30%A股港股中概股氣泡大小代表當季/年行業(yè)總體營收規(guī)模（百萬元人民幣）?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題26軟飲2021營收與凈利同比增速關(guān)鍵成功要素軟飲市場規(guī)模500%0%單位：億元百潤股份中國食品維維股份VITASOY

INT'L東鵬飲料養(yǎng)元飲品???多元化產(chǎn)品矩陣：企業(yè)通過提高研發(fā)能力，生產(chǎn)多元化產(chǎn)品矩陣以應(yīng)對品類生命周期風險，如運動飲料、即飲茶、瓶裝水等領(lǐng)域持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新;160001400012000100008000凈利潤同比增速?承德露露農(nóng)夫山泉香飄飄-500%-1000%-1500%-2000%以消費者為中心的營銷：開展全鏈路數(shù)字化轉(zhuǎn)型，發(fā)展數(shù)字化營銷項目，通過大數(shù)據(jù)技術(shù)深入洞察消費者需求及消費場景；6000數(shù)字化供應(yīng)鏈：推進供應(yīng)鏈整合﹑生產(chǎn)物流數(shù)字化，聚焦效率提升，以標準化的流程建設(shè)，逐步提高供應(yīng)鏈系統(tǒng)的標準化能力、集約能力和柔性能力4000?2000奈雪的茶02021營收同比增速（%）-2500%-40%2019202020212022202320242025-20%0%20%40%60%80%數(shù)據(jù)：艾媒數(shù)據(jù)中心2022上半年營收與凈利同比增速關(guān)鍵消費者趨勢機遇與挑戰(zhàn)???健康化：健康化的趨勢下，消費者對于“無糖、0

糖

0卡飲料等健康化產(chǎn)品需求快速增加；?多場景飲料消費需求：如今飲料消費場景的延伸，家庭囤貨、戶外即飲、宴會、運動健身成為消費者飲料需求的新場景，新需求帶動線上飲料市場持續(xù)擴容。150%100%奈雪的茶上半年凈利潤同比增速國投中魯嘗新需求高：年輕消費者對一些小眾飲品以及一些別致的多元口味表現(xiàn)出了濃厚的興趣；50%0%農(nóng)夫山泉中國食品??消費者需求變化：營銷之外，飲料行業(yè)需要回歸產(chǎn)品本身，緊跟疫后消費者對健康、0添加等新需求，打造和升級產(chǎn)品；東鵬飲料承德露露維維股份綠色轉(zhuǎn)型：消費者綠色溢價接受程度上升，對采取環(huán)保包裝的產(chǎn)品偏好度增加。百潤股份-50%-100%-150%養(yǎng)元飲品關(guān)注產(chǎn)品帶來的情緒價值:

心理、情緒健康成為食品飲料行業(yè)創(chuàng)新的著力點。基于情緒健康的新品開發(fā)以及包裝上的標簽都受到消費者青睞，如，功能性水，促進放松和睡眠類產(chǎn)品。香飄飄2022上半年營收同比增速-30%-20%-10%0%10%20%30%A股港股中概股氣泡大小代表當季/年行業(yè)總體營收規(guī)模（百萬元人民幣）?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題27乳制品2021營收與凈利同比增速乳制品市場規(guī)模關(guān)鍵成功要素1100050%%80%三元股份單位：億元6000????多元化新品研發(fā)：對茶飲基料、植物基飲品、羊奶等新賽道積極嘗試，挖掘、培育新的增長點；凈利同比增速蒙牛乳業(yè)伊利股份60%40%20%0%積極探索線上銷售渠道：疫情催化線上消費，加快線上渠道的布局，推動產(chǎn)品在電商新渠道持續(xù)增長；500040003000200010000現(xiàn)代牧業(yè)優(yōu)然牧業(yè)新乳業(yè)聚焦下沉市場：借助線上和線下渠道增加線下門店覆蓋及鄉(xiāng)鎮(zhèn)下沉；澳優(yōu)數(shù)字化用戶管理：推動從“產(chǎn)品銷售”到“用戶運營”的業(yè)務(wù)變革，有效實現(xiàn)用戶全生命周期的數(shù)字化運營，在提升消費者體驗的同時，增加復購。-20%-40%-60%-80%光明乳業(yè)

中國飛鶴H&H國際控股2018

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20250%5%10%

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40%數(shù)據(jù)：《中國乳制品藍皮書》2021年營收同比增速2022上半年營收與凈利同比增速關(guān)鍵消費者趨勢機遇與挑戰(zhàn)?需求變化：由于冷鏈技術(shù)的持續(xù)發(fā)展，如《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》政策指出優(yōu)化乳品冷鏈物流服務(wù)，加強低溫液態(tài)奶冷鏈配送體系建設(shè)。在此背景下，消費者天然、高品質(zhì)、新鮮等更多元的需求得到滿足，這將為低溫奶、奶酪、黃油及乳制品副食等細分賽道的市場規(guī)模帶來更加廣闊的發(fā)展前景；40%20%???高端化需求：進入后疫情時代，消費者對于乳制品功能訴求日益增加。從低溫功能產(chǎn)品消費需求來看，隨著消費者健康認知提升，無糖、低脂類乳制品受到消費者的追捧；蒙牛乳業(yè)光明乳業(yè)新乳業(yè)伊利股份上半年凈利潤同比增速0%現(xiàn)代牧業(yè)H&H國際控股-20%-40%-60%-80%-100%消費

逐步升級和多元：從品類偏好來看，源于更加細分和精細化的需求，消費者更加勇于嘗試新品。如嬰幼兒液態(tài)奶等進口類乳制品新品受到90、95后新一代年輕母嬰消費者的青睞；中國飛鶴三元股份??渠道變化：疫情催生了生乳制品的線上消費場景。以微信小程序、外賣到家等線上化的購買方式和渠道快速興起，地方乳企及新興乳企可以通過線上渠道獲得更多的發(fā)展空間；澳優(yōu)優(yōu)然牧業(yè)線上化消費趨勢：從購買習慣上來看，疫后消費者的乳制品購買渠道加速轉(zhuǎn)向線上，且線上購買的渠道日趨多元化，如社區(qū)團購、同城配送、直播電商等。2022上半年營收同比增速-40%-20%0%20%40%60%80%100%原料市場缺口：乳制品奶源建設(shè)相對較慢，原料奶供不應(yīng)求，缺口仍需由海外進口補充。A股港股中概股氣泡大小代表當季/年行業(yè)總體營收規(guī)模（百萬元人民幣）?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題28調(diào)味品2021營收與凈利同比增速關(guān)鍵成功要素調(diào)味品市場規(guī)模單位：億元9000200%??新品研發(fā)：全力加快新產(chǎn)品、新包裝的推出，引領(lǐng)餐飲消費新趨勢；雪天鹽業(yè)凈800070006000500040003000200010000150%利潤同比增速?梅花生物中國淀粉智能化生產(chǎn)：從原料進廠到終端銷售涉及食品安全和質(zhì)量監(jiān)控的關(guān)鍵點的監(jiān)測、分析、控制和預防，保障產(chǎn)品安全、品質(zhì)穩(wěn)定；100%50%0%?數(shù)字化銷售平臺：與

O2O平臺合作，加強對社區(qū)團購、時達到家平臺、各大平臺電商的管理、服務(wù)、合作。在B2C、B2B、新零售等業(yè)態(tài)合作，持續(xù)、積極探索營銷新模式，加快電商平臺建設(shè)金禾實業(yè)晨光生物海天味業(yè)?愛普股份安琪酵母頤海國際中炬高新2021營收同比增速（%）-50%2018

2019

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2025-20%0%20%40%60%80%100%

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140%數(shù)據(jù)：艾媒數(shù)據(jù)中心2022上半年營收與凈利同比增速關(guān)鍵消費者趨勢機遇與挑戰(zhàn)200%150%100%50%?上游價格影響：調(diào)味品成本受大宗原材料大豆、豆粕、白糖及部分包材價格影響大；企業(yè)需要強化自主經(jīng)營意識，

優(yōu)化資源配置，進一步擴大集約化規(guī)模優(yōu)勢和精益管理優(yōu)勢??健康化：消費升級趨勢下，消費者對于調(diào)味品“零添加”關(guān)注度快速提升；雪天鹽業(yè)梅花生物上半年凈利潤同比增速方便快捷成為調(diào)味品消費新熱點：

“宅經(jīng)濟”的助力下，消費者對于符合調(diào)味料產(chǎn)品的消費需求持續(xù)增加，如火鍋底料、調(diào)味醬以及復合燒菜料等產(chǎn)品銷量出現(xiàn)明顯增長；中國淀粉金禾實業(yè)??細分賽道市場需求增加：新式快餐的流行將使餐飲端的復合調(diào)料需求快速增加；海天味業(yè)

中炬高新

晨光生物市場競爭加劇：隨著行業(yè)龍頭持續(xù)擴張產(chǎn)能，行業(yè)集中度不斷增加，頭部企業(yè)的快速擴張和全國性布局越發(fā)明顯。0%?購買渠道多元化：受疫情的影響，調(diào)味品行業(yè)渠道銷售逐漸多元化，如，家庭用戶市場逐漸由商超渠道向電商和社區(qū)渠道傾斜；愛普股份安琪酵母頤海國際2022上半年營收同比增速-50%-50%0%50%100%150%200%250%A股港股中概股氣泡大小代表當季/年行業(yè)總體營收規(guī)模（百萬元人民幣）?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題29休閑食品2021營收與凈利同比增速關(guān)鍵成功要素休閑食品市場規(guī)模單位：億元??產(chǎn)品創(chuàng)新：持續(xù)開發(fā)與拓展創(chuàng)新品類，包括短保鹵味糕點、預制菜、冰淇淋等多種品類；同時，定制化產(chǎn)品層出不窮，圍繞社交用戶需求定制多樣化零食禮包；160%140%120%100%80%來伊份180001600014000120001000080006000400020000凈利潤同比增速?全渠道運營：通過直營、加盟門店、電商和APP平臺等全渠道終端網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營服務(wù)體系，建立與消費者全時段、多場景的觸點，實現(xiàn)了線下線上全渠道商品；同時，建立自播賬號矩陣進行高效轉(zhuǎn)化，與抖音快手超頭部達人深度合作打造爆款；60%40%絕味食品三只松鼠20%中國旺旺洽洽食品?數(shù)字化供應(yīng)鏈：在采購、倉儲、物流配送等環(huán)節(jié)，基于采購端和銷售端大數(shù)據(jù)分析，構(gòu)建數(shù)字化、可視化的智慧供應(yīng)鏈管理體系，實現(xiàn)全渠道預測補貨、訂單集成、庫存共享。達利食品桃李面包0%統(tǒng)一企業(yè)中國?-20%-40%良品鋪子2021營收同比增速（%）20%

25%

30%康師傅控股20182019202020212022E2023E-5%0%5%10%15%數(shù)據(jù)：

Frost&Sullivan2022上半年營收與凈利同比增速關(guān)鍵消費者趨勢機遇與挑戰(zhàn)???市場競爭加?。菏袌龈偁幦遮吋ち遥髽I(yè)的產(chǎn)品建設(shè)和品牌維護需要增加投入，未來企業(yè)需要以產(chǎn)品為先，保證品質(zhì)穩(wěn)步提高的前提下，通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型擴大規(guī)模降低生產(chǎn)成本才能在競爭中保持優(yōu)勢；?多元化消費場景和細分品類需求：消費者對休閑食品的需求從過去純粹追求口感逐步向多元化方向發(fā)展。不同年齡段消費者需求不斷細化。例如青少年對口味的偏好較高，而中青年對于休閑食品的健康性要求更高；此外，精養(yǎng)式育兒下，兒童零食作為新興休閑食品賽道快速崛起；20%洽洽食品來伊份0%-20%-40%-60%-80%-100%良品鋪子桃李面包達利食品統(tǒng)一企業(yè)中國食品安全成本：我國食品安全標準和國際標準將逐漸接軌，食品安全監(jiān)管與供應(yīng)鏈質(zhì)量控制會得到進一步加強，企業(yè)加大食品安全規(guī)?；芾硗度氤杀靖撸髽I(yè)需要在保證食品安全的前提下，優(yōu)化工藝，有效降低成本；中國旺旺康師傅控股?健康化消費：消費者消費水平的提升和營養(yǎng)知識的豐富，開始有意識地關(guān)注產(chǎn)品配料?！傲闾恰⒘阒?、低卡”成為新晉熱點。同時，低糖低卡、優(yōu)質(zhì)的原料、健康的加工工藝等逐漸影響消費者的購買決策；三只松鼠絕味食品渠道創(chuàng)新：通過電商渠道快速崛起的休閑食品品牌正在加快從線上向線下渠道拓展，為提升消費者體驗建立的線下門店逐漸成為新品牌擴大聲量、破圈的途徑；-30%-20%-10%0%10%20%A股港股中概股氣泡大小代表當季/年行業(yè)總體營收規(guī)模（百萬元人民幣）?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題30速食凍品2021營收與凈利同比增速速食凍品市場規(guī)模關(guān)鍵成功要素單位：億元150%100%50%?加快產(chǎn)品推陳出新：隨著速食行業(yè)商家的增多，速食食品也呈現(xiàn)出了同質(zhì)化，從品類到口味都存在趨同的傾向，品類的豐富度成為企業(yè)成功的關(guān)鍵要素，如速食意大利面、即食火鍋、袋裝螺螄粉等產(chǎn)品的研發(fā)；2500凈利潤同比增速?巴比食品千味央廚200015001000500好當家安井食品鳳祥股份0%克明食品-50%-100%-150%??社交化營銷：通過布局達人、品牌自播、明星帶貨的方式，搭建直播賬號矩陣，同時通過抖音等興趣電商實現(xiàn)品牌破圈和銷售額增長；三全食品海欣食品惠發(fā)食品700%?優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和組合：散裝稱量產(chǎn)品與定量裝產(chǎn)品協(xié)同發(fā)展，用不同產(chǎn)品組合滿足不同需求消費者偏好；2021營收同比增速（%）30%

40%

50%黑芝麻13000%-10%0%10%20%2018201920202021202220232024數(shù)據(jù)：艾媒數(shù)據(jù)中心2022上半年營收與凈利同比增速關(guān)鍵消費者趨勢機遇與挑戰(zhàn)250%200%150%100%50%?便捷性消費場景增加：隨著我國人口年齡結(jié)構(gòu)和收入結(jié)構(gòu)的不斷變化及生活節(jié)奏的加快，家庭消費者對健康便捷類食品的需要及消費場景不斷豐富，家庭類消費場景及消費頻次增加，消費者對于速凍食品，特別是主食類面米產(chǎn)品和菜肴類產(chǎn)品的接受度和認可度進一步提高；??單身經(jīng)濟：以年輕人為主力的消費群體的崛起，加上

“宅經(jīng)濟”、“一人食”等紅利因素的影響，方便速食市場規(guī)模不斷擴張，市場潛力較大；上海欣食品半年凈利潤同比增速供應(yīng)鏈風險：速食凍品的主要原材料價格發(fā)生變動會導致的經(jīng)營業(yè)績波動的風險以及新品推廣的風險。針對以上風險，企業(yè)可以通過加強材料庫存管理，適時調(diào)整原材料庫存量等措施對沖成本波動影響；克明食品三全食品??健康化的趨勢下，少添加、低熱量、低鹽等健康的速食食品受消費者青睞；安井食品惠發(fā)食品黑芝麻千味央廚西麥食品0%?渠道機遇：國內(nèi)的速凍預制菜肴行業(yè)還處于起步階段，隨著餐飲行業(yè)的回暖以及C端需求的快速，速凍預制菜肴滲透率有望提升；細分化、多元化：，傳統(tǒng)速食，如，半成品芋圓、半成品手抓餅；新型速食、科技新品，如人造肉、代餐奶昔需求增加；-50%-100%鳳祥股份2022上半年營收同比增速巴比食品-40%-20%0%20%A股40%60%?年輕消費者嘗鮮：新生代消費者不僅保持對傳統(tǒng)品牌的消費，同時也愿意為有態(tài)度的新銳品牌買單；港股中概股氣泡大小代表當季/年行業(yè)總體營收規(guī)模（百萬元人民幣）?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題31寵物食品2021營收與凈利同比增速關(guān)鍵成功要素寵物食品市場規(guī)模單位：億元200%100%0%多尼斯波奇網(wǎng)?

內(nèi)容營銷：抓住以短視頻和直播為代表的新媒體崛起的機會，加大了在抖音、快手等平臺的營銷力度，塑造健康、安全、有活力的寵物食品品牌形象，使消費者找到自身與寵物食品品牌共鳴，銷售收入和品牌影響力得到快速提升；2000180016001400120010008006004002000源飛寵物年凈中寵股份-100%-200%-300%-400%-500%-600%-700%佩利蒂股份

路斯股份同比增速?

供應(yīng)鏈優(yōu)化：建立產(chǎn)品追溯體系，使企業(yè)從成品追溯到加工該成品所用原料、包裝袋的批次、供應(yīng)商、入庫時間的數(shù)字化管理，提升供應(yīng)鏈效率。天地薈-20%0%20%40%60%80%100%2018201920202021202220232021年營收同比增速數(shù)據(jù)：艾媒數(shù)據(jù)中心2022上半年營收與凈利同比增速關(guān)鍵消費者趨勢機遇與挑戰(zhàn)90%80%70%60%50%40%30%20%10%0%??家庭結(jié)構(gòu)變化：中國家庭日趨小型化，家庭人數(shù)的減少間接導致了寵物陪伴需求的增多，單身、無子女夫婦或與成年子女分居的老年人寵物陪伴需求快速提升；專利標準缺失：目前我國寵物行業(yè)標準缺口較大，影響行業(yè)長期規(guī)范性發(fā)展；企業(yè)需要重視知識產(chǎn)權(quán)保護，對開展的研發(fā)項目成果及時申請專利保護；源飛寵物波奇網(wǎng)上半年凈佩蒂股份?

精細喂養(yǎng)：由于消費者收入的進一步提高和養(yǎng)寵觀念的轉(zhuǎn)變，如今寵物糧食逐漸朝著多元化和健康化發(fā)展，消費者更加關(guān)注寵糧中營養(yǎng)配比、配料組成、適口性等；?

出海機遇：在零食市場，由于國外知名品牌主打?qū)櫸镏骷Z產(chǎn)品，寵物零食市場的集中度較低，市場進入壁壘小，因此國內(nèi)寵物食品品牌憑借高的性價比和電商渠道優(yōu)勢，將使得國產(chǎn)品牌在國際市場獲得更高的增長率；多尼斯利潤同比增速路斯股份中寵股份?

剛需化：寵物“家人化”的趨勢，伴隨技術(shù)的發(fā)展和養(yǎng)寵需求的變化，寵物食品已成為養(yǎng)寵人士的“剛需”；天地薈2022上半年營收同比增速?

融資機會：隨著寵物數(shù)量的增加和養(yǎng)寵行為的科學化，投融資活動有望快速培育出細分領(lǐng)域的供應(yīng)商，寵物行業(yè)規(guī)模有望進一步擴大。-10%-200%0%200%

400%

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1200%A股港股中概股氣泡大小代表當季/年行業(yè)總體營收規(guī)模（百萬元人民幣）?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題32糧油加工2021營收與凈利同比增速關(guān)鍵成功要素糧油市場規(guī)模100%0%單位：億元???食品安全：從原輔料到產(chǎn)成品的質(zhì)量與食品安全管理體系，關(guān)注產(chǎn)業(yè)鏈上各環(huán)節(jié)的風險隱患管控，建立從源頭到終端客戶各環(huán)節(jié)的全產(chǎn)線管理體系，確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全；深糧控股京糧控股金龍魚凈利潤同比增速?-100%-200%-300%-400%-500%-600%-700%-800%-900%30002500200015001000500西王食品道道全金健米業(yè)加快品牌建設(shè)：目前，糧食品牌的消費市場已經(jīng)形成。國內(nèi)糧食企業(yè)逐漸意識到品牌對于企業(yè)成功的重要性，一些企業(yè)在C端專注打造企業(yè)品牌。品牌影響力逐步提升；?多元化的營銷矩陣：針對渠道網(wǎng)絡(luò)和消費者信息獲取碎片化趨勢，采取多樣化的品牌運作方式，如傳統(tǒng)媒體投放及廣告推廣、體育營銷、美食場景營銷等。東方集團0%

10%2021營收同比增速（%）02018201920202021-20%-10%20%30%40%數(shù)據(jù)：國家統(tǒng)計局2022上半年營收與凈利同比增速關(guān)鍵消費者趨勢機遇與挑戰(zhàn)?精品、小包裝需求提升：消費升級趨勢下，消費者對于糧油產(chǎn)品的選擇逐漸呈現(xiàn)出精品化專業(yè)化的趨勢。如對面粉加工的選擇逐漸顯現(xiàn)出對于小包裝、專用系列化的偏好，對大米加工顯現(xiàn)出小包裝、免淘洗強化米的偏好，以及油脂加工向精煉油脂的偏好；?供應(yīng)鏈風險：受疫情影響，糧食等大宗農(nóng)產(chǎn)品的部分貿(mào)易鏈、供應(yīng)鏈受到?jīng)_擊；此外，由于極端天氣頻發(fā)以及資源環(huán)境趨緊，對于糧油加工上游行業(yè)農(nóng)作物原材料的穩(wěn)定生產(chǎn)也形成挑戰(zhàn)；50%0%上金龍魚-50%半年凈利潤同比增速京糧控股金健米業(yè)東方集團西王食品-100%-150%-200%-250%-300%??集中度提升：國家政策支持農(nóng)業(yè)食品加工企業(yè)生產(chǎn)流程標準化，建立嚴格監(jiān)管體系，行業(yè)整合正在加速，企業(yè)市場份額有望進一步提升。道道全??綠色健康：在選購過程中消費者更加注重綠色健康的產(chǎn)品，、低糖、低脂、低熱量的產(chǎn)品更加受到消費者青睞；線上化購買渠道：消費者對高品質(zhì)米面糧油的需求推動了電商平臺、精品超市及O2O渠道的銷量，線上渠道規(guī)模將會進一步擴大。多品類拓展：企業(yè)可以將自身的產(chǎn)品線逐漸向下游C端拓展，例如，調(diào)味品、酵母、植物肉、以及中央廚房等領(lǐng)域均能夠幫助企業(yè)開辟新興的賽道。2022上半年營收同比增速-20%0%20%40%60%A股港股中概股氣泡大小代表當季/年行業(yè)總體營收規(guī)模（百萬元人民幣）?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題33肉制品2021營收與凈利同比增速肉制品市場規(guī)模關(guān)鍵成功要素100%50%單位：億元??生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新：肉制品的防腐保鮮技術(shù)一直是行業(yè)的重難點，肉制品對加工、貯藏和運輸都有著較高要求。以巴氏殺菌為主的低溫肉制品使肉的營養(yǎng)成分損失更少，更符合人體健康需求，受到消費者的歡迎；得利斯3000凈利潤同比增速?萬洲國際百洋股份0%-50%2500200015001000500雙展上海梅林煌上煌春雪食品線上渠道拓展：在消費升級的影響下，電商渠道讓肉制品加快流轉(zhuǎn)，為肉制品打開了新銷路；-100%-150%-200%-250%-300%中糧家佳康龍大美食?華統(tǒng)股份02021營收同比增速（%）2019202020212022202320242025-40%-30%-20%-10%0%10%20%30%數(shù)據(jù)：艾媒數(shù)據(jù)中心2022上半年營收與凈利同比增速關(guān)鍵消費者趨勢機遇與挑戰(zhàn)400%300%200%100%0%百洋股份??健康化的消費需求:消費者更愿意選擇帶有“健康”標簽的產(chǎn)品，如，“低脂低鹽”、“0添加”等肉制品逐漸受到消費者青睞；??受上游影響大：肉制品受上游養(yǎng)殖和屠宰產(chǎn)業(yè)的價格擾動影響較大。行業(yè)應(yīng)該進一步完善產(chǎn)業(yè)鏈，加強對上游產(chǎn)業(yè)的把控。上半年凈利潤同比增速得利斯展萬洲國際春雪食品細分化的需求：隨著人們生活水平的提高及健康飲食觀念的強化，低溫肉制品逐漸得到越來越多消費者的喜愛。相較于高溫肉，低溫肉可以最大限度的保持原有風味和保質(zhì)期；市場增長空間大：從市場競爭格局來看，中國的中式肉制品產(chǎn)業(yè)還處在區(qū)域品牌多而散的階段，產(chǎn)業(yè)集中度較低。數(shù)字渠道推動下，仍然具有較大的市場；中糧家佳康龍大美食雙煌上煌上海梅林-100%2022上半年營收同比增速華統(tǒng)股份-200%-60%-40%-20%0%A股20%港股40%中概股?便攜預制菜需求：快節(jié)奏的生活下，肉制類餐飲化趨勢明顯，家庭端對腌制、半成品類精加工肉制品需求量進一步上升，預制肉食類菜品將吸引更多年輕消費者購買。氣泡大小代表當季/年行業(yè)總體營收規(guī)模（百萬元人民幣）?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題34細分領(lǐng)域驅(qū)動因素及趨勢農(nóng)產(chǎn)品?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。農(nóng)產(chǎn)品2021營收與凈利同比增速市場規(guī)模關(guān)鍵成功要素200%單位：億元?產(chǎn)業(yè)鏈一體化布局：近年來原料行情波動大，通過產(chǎn)業(yè)鏈一體化布局一定程度上可以幫助公司分散經(jīng)營壓力、對沖行情風險；年100%0%25000中糧科技凈利潤同比增速?益客食品牧原股份20000150001000050000???數(shù)智化生產(chǎn)：加強數(shù)字化建設(shè)。通過建立標準化的養(yǎng)殖管理流程規(guī)范，生成智能化的生產(chǎn)計劃；-100%-200%-300%-400%-500%禾豐股份農(nóng)關(guān)注下沉市場：網(wǎng)點開發(fā)和新渠道建設(shè)力度不斷加強，市場逐步下沉至縣級；天康生物唐人神新希望品牌化：企業(yè)依靠大數(shù)據(jù)技術(shù)快速獲取消費者用戶數(shù)據(jù),通過分析挖掘，實現(xiàn)品牌營銷與消費行為的直接互動提高品牌認知度；傲農(nóng)生物2021年營收同比增速（%）?正邦科技2018201920202021-10%0%10%20%30%40%50%60%70%數(shù)據(jù)：國家統(tǒng)計局2022上半年營收與凈利同比增速關(guān)鍵消費者趨勢機遇與挑戰(zhàn)?精細量小需求增長：當今消費者對農(nóng)產(chǎn)品需求愈發(fā)小型化。隨著家庭規(guī)模的變化，家庭戶規(guī)模從2000

年的3.46人/戶下降至2020

年的2.62

人/戶，消費者每次對農(nóng)產(chǎn)品的采購數(shù)量相對減少。水果蔬菜分揀，預包裝的產(chǎn)品更受青睞；?政策紅利：政策紅利給農(nóng)產(chǎn)品帶來了機遇，國家對農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)進行大力扶持，如2021年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部啟動實施農(nóng)產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)項目，打造區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流樞紐，提升肉奶、蔬菜水果等鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)能力；400%300%200%100%0%傲農(nóng)生物上半年凈利潤同比增速正邦科技??品質(zhì)和綠色消費意識：由于居民生活水平的提高，消費者對農(nóng)產(chǎn)品的需求更加優(yōu)質(zhì)化。消費者更加注重農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)場地，同時綠色產(chǎn)品、無公害產(chǎn)品、有機產(chǎn)品等消費群體市場逐步擴大；??上游引起的成本不穩(wěn)定：由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游生產(chǎn)的高度分散性、國家地域遼闊而導致的物流成本高等，使得農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)的盈利模式不夠穩(wěn)定；新希望中糧科技鵬都農(nóng)牧禾豐股份-100%-200%-300%天康生物同質(zhì)化競爭：農(nóng)產(chǎn)品商品化過程中，面臨產(chǎn)品同質(zhì)化的挑戰(zhàn)，企業(yè)需要聚焦產(chǎn)品差異化的打造和供應(yīng)鏈上重要環(huán)節(jié)優(yōu)化。農(nóng)牧原股份唐人神2022上半年營收同比增速線上化消費需求：未來線下仍是農(nóng)產(chǎn)品銷售的主要渠道，但主流的傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場已經(jīng)難以滿足消費者的進一步需求，整體農(nóng)產(chǎn)品市場的增量正在由強供應(yīng)鏈的商超、電商主導。-80%

-60%

-40%

-20%0%20%40%60%氣泡大小代表當季/年行業(yè)總體營收規(guī)模（百萬元人民幣）?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題36細分領(lǐng)域驅(qū)動因素及趨勢服裝鞋帽?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。運動鞋服2021營收與凈利同比增速運動服飾市場規(guī)模關(guān)鍵成功要素300%250%200%150%100%50%單位：億元7000??產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新：科技功能性幫助企業(yè)構(gòu)筑產(chǎn)品核心壁壘，通過新材料等技術(shù)迭代助推產(chǎn)品升級；裕元集團凈利潤同比增速?貴人鳥6000500040003000200010000李寧渠道下沉：目前國內(nèi)運動服飾品牌的定價相對親民，以性價比優(yōu)勢充分實現(xiàn)渠道下沉，并通過大眾、潮流和高端等不同品牌線打造品牌矩陣、借勢國潮深耕品牌；探路者特步國際361度安踏體育比音勒芬0%??品牌營銷：品牌緊隨趨勢通過

IP

聯(lián)名、時裝周等方式賦予產(chǎn)品時尚屬性。通過體育賽事和體育明星等稀缺營銷資源強化專業(yè)形象，并結(jié)合KOL、新媒體傳播等多元營銷方法，全方位獲取流量；申洲國際-50%-100%-150%-200%-250%?中國動向2022營收同比增速（%）獨特的客戶體驗：個性更加獨立張揚的90后、00后消費者追求小眾化、定制化。如Nike

Style落地國內(nèi)，建立與年輕一代消費者、Z世代消費者共創(chuàng)的時尚平臺。20212022202320242025-10%0%10%20%30%40%50%60%70%數(shù)據(jù)：艾媒數(shù)據(jù)中心2022上半年營收與凈利同比增速關(guān)鍵消費者趨勢機遇與挑戰(zhàn)150%100%50%???更加細分的運動需求：除傳統(tǒng)的球類運動、田徑運動外，新興起室內(nèi)健身、瑜伽、戶外運動等，推動相應(yīng)的運動品類增加，同時運動鞋根據(jù)消費者的運動階段進一步細分；???細分賽道潛力大：隨著小眾運動的興盛，如滑板、露營、越野以及高爾夫等，小眾運動賽道有望為品牌帶來更多的增長機會；牧高笛年上探路者361度半年凈利潤同比增速比音勒芬特步國際李寧營銷成本壓力：國潮紅利任在，雖進行“國潮”營銷可分得一波紅利，但也要面對消費者的審美疲勞以及相關(guān)營銷成本的上升壓力；0%運動鞋服受眾快速增長：運動鞋服的消費主力軍正從年輕群體逐漸向各個年齡層級的消費者延伸。

“她經(jīng)濟”崛起推動運動服飾需求的增長，運動品牌開始以品類為導向，加碼悅己、舒適、裝備類產(chǎn)品線；裕元集團申洲國際安踏體育-50%-100%-150%以消費者為中心的運營模式：通過數(shù)字化升級深入了解國內(nèi)消費者的消費心理和消費需求，提升消費者忠誠度，將為企業(yè)帶來更大的市場份額。貴人鳥2022年上半年營收同比增速文化認同感：伴隨新時代的文化自信和“國潮熱”的崛起，富有中國元素的運動服飾逐漸受到消費者的青睞；-10%0%10%20%30%40%50%60%70%A股港股中概股氣泡大小代表當季/年行業(yè)總體營收規(guī)模（百萬元人民幣）?

2023。欲了解更多信息，請聯(lián)系德勤中國。演示文稿標題38時尚服飾關(guān)鍵成功要素2021營收與凈利同比增速時尚服飾市場規(guī)模單位：億元??用戶運營：企業(yè)及時洞察用戶的個性化需求，針對不同分層的不同群體，進行個性化的定制產(chǎn)品和服務(wù)，并建立與消費者的長久連接；120%100%80%60%40%20%0%120001000080006000400020000年凈利同比增速搜于特森馬服飾晶苑國際完整數(shù)字供應(yīng)鏈體系：集聚服裝印染、成衣制作等生產(chǎn)，建立完整的配套設(shè)施，發(fā)揮各生產(chǎn)環(huán)節(jié)之間的協(xié)同效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)，凸顯產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢。一方面持續(xù)深化智能工廠建設(shè)，另一方面與供應(yīng)商在設(shè)計、生產(chǎn)方面深度合作，確保彈性供貨能力；之家報喜鳥贏家時尚波司登盛泰集團-20%-40%太平鳥?品牌國際化運營：培育自有品牌的同時，通過并購、合作等模式，探索與國際化品牌的協(xié)同合作，布局時尚產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。雅戈爾-50%

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20252021年營收同比增速數(shù)據(jù)：艾媒數(shù)據(jù)中心2022上半年營收與凈利同比增速關(guān)鍵消費者趨勢機遇與挑戰(zhàn)??營銷成本挑戰(zhàn)：時尚服飾廣告宣傳和線上流量費用投入需求上升，而服裝商品短期內(nèi)的提價幅度有限，價格傳導機制和效率相對滯后，服裝零售業(yè)務(wù)的利潤面臨考驗。企業(yè)需要通過數(shù)字化營銷和私域運營加快品牌塑造，提升品牌溢價和附加值。?粉絲文化：越來越多的年輕用戶會把KOL同款穿搭當成潮流風向標，越來越多的服飾品牌也在利用KOL的影響力吸引年輕消費者的關(guān)注，進行產(chǎn)品和品牌的革新，保持與消費者的密切連接；150%年100%50%上半年凈利潤同比增速嘉欣絲綢雅戈爾波司登贏家時尚之家太平鳥??科技、時尚、綠色在推動服飾行業(yè)的消費升級與產(chǎn)業(yè)升級中發(fā)揮了重要作用，消費者的環(huán)保意識增強，綠色消費成為服裝快時尚行業(yè)重要的消費者偏好；晶苑國際可持續(xù)主張帶來的新機遇：隨著消費者對“綠色溢價”的接受程度持續(xù)提升，主打可持續(xù)性理念和加快履行節(jié)能減排的快時尚企業(yè)將獲得更多流量。0%盛泰集團江南布衣-50%-100%2022上半年營收同比增速IP聯(lián)動：越來越多的年輕消費者關(guān)注不同品牌的合作聯(lián)名，熱門IP聯(lián)動在社交媒體上更能吸引新的消費群體。森馬服飾-50%0%50%100%150%A股