六十分鐘網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)術(shù)分析

六十分鐘營(yíng)銷(xiāo)術(shù)揭開(kāi)成功網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)組織的奧秘

戴喬治(GeorgesDesvaux);彭顯倫(JacquesPenhirin)

電子商務(wù)正一步步從新生事物發(fā)展到常規(guī)做法。要想保證長(zhǎng)久成功，營(yíng)銷(xiāo)職能必須轉(zhuǎn)型，成為反應(yīng)快捷、重點(diǎn)突出的組織，利用多渠道資產(chǎn)，產(chǎn)生一流的客戶(hù)體驗(yàn)。成功的電子商務(wù)之所以成功，是因?yàn)樗鼈冇幸惶转?dú)特的方法，如獨(dú)特的營(yíng)銷(xiāo)結(jié)構(gòu)、流程和技能等。因此要想實(shí)現(xiàn)電子商務(wù)領(lǐng)域的成功，必須：確定網(wǎng)絡(luò)化、以客戶(hù)為中心的組織架構(gòu)*根據(jù)客戶(hù)周期規(guī)劃營(yíng)銷(xiāo)組織，把獲取和保留客戶(hù)二項(xiàng)活動(dòng)分開(kāi)；

*指派市場(chǎng)細(xì)分和客戶(hù)周期經(jīng)理，管理不同細(xì)分市場(chǎng)的轉(zhuǎn)化和客戶(hù)忠誠(chéng)；

*組建獨(dú)立的電子商務(wù)業(yè)務(wù)，并下設(shè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)單位，其人員作為聯(lián)絡(luò)員和其它渠道協(xié)調(diào)根據(jù)客戶(hù)投資回報(bào)率，實(shí)施六十分鐘營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)*如沒(méi)有數(shù)據(jù)衡量投資客戶(hù)層面的投資回報(bào)率，則利用客戶(hù)獲取成本和利潤(rùn)率率等替代因素確定回報(bào)率

*

*采用“快速推廣”法開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)活動(dòng)，跳過(guò)產(chǎn)品上市前的測(cè)試，在后期才作必要的調(diào)整培養(yǎng)新的營(yíng)銷(xiāo)技能*組建一支專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)，并靈活掌握人才遴選標(biāo)準(zhǔn)和人才招聘渠道

*招聘遵循“自下而上”順序，而不是首先就招聘高層職位人員

*保證首席營(yíng)銷(xiāo)官（CMO)站在客戶(hù)立場(chǎng)，保證客戶(hù)是公司一切決策的核心依據(jù)近日，商業(yè)報(bào)刊一直連篇累牘地報(bào)道網(wǎng)絡(luò)公司的失敗。盡管在網(wǎng)絡(luò)業(yè)的大浪淘沙中不乏被淘汰者，但有一類(lèi)網(wǎng)絡(luò)業(yè)的成功企業(yè)正在悄無(wú)聲息地崛起。它們既包括純粹的網(wǎng)絡(luò)公司，也包括傳統(tǒng)公司麾下的電子商務(wù)業(yè)務(wù)單位；既有B2C型業(yè)務(wù)，也包括B2B業(yè)務(wù)。它們究竟有什么不同之處？有什么可供借鑒之處？過(guò)去幾個(gè)月內(nèi)，麥肯錫公司和哈佛大學(xué)商學(xué)院的TomEisenmann和JohnDeighton教授合作，從領(lǐng)先的300家北美網(wǎng)站中精心挑選出了65家電子商務(wù)企業(yè)，對(duì)其高級(jí)營(yíng)銷(xiāo)主管展開(kāi)了調(diào)查。我們使用的衡量指標(biāo)包括銷(xiāo)售量、利潤(rùn)率、MediaMetrix提供的訪問(wèn)量數(shù)據(jù)，還有外部網(wǎng)站排名等。最后，我們通過(guò)30多次深入訪談，對(duì)業(yè)績(jī)成功者和業(yè)績(jī)不佳者進(jìn)行了對(duì)比，剔除了其間的差異性因素，然后對(duì)以上結(jié)果進(jìn)行了分析。盡管我們所調(diào)查的公司大部分都有很好的業(yè)務(wù)模型，成功者和失敗者之間的業(yè)績(jī)卻有天壤之別。電子商務(wù)之所以成功（或預(yù)期成功），是因?yàn)樗鼈冇幸惶转?dú)特的方法，如獨(dú)特的營(yíng)銷(xiāo)結(jié)構(gòu)、流程和技能等。這些提升業(yè)績(jī)的要素包括：*運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)化、以客戶(hù)為中心的組織架構(gòu)，并指派客戶(hù)周期經(jīng)理，以便組織的重點(diǎn)更突出，更有利于營(yíng)銷(xiāo)投資；*在業(yè)務(wù)長(zhǎng)期戰(zhàn)略上立意高遠(yuǎn)，但是也要保持較短的營(yíng)銷(xiāo)周期，并根據(jù)客戶(hù)層面的投資回報(bào)率，優(yōu)化營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)（有時(shí)每小時(shí)都有更新）。*設(shè)立首席營(yíng)銷(xiāo)官一職，在所有的營(yíng)銷(xiāo)決策中以客戶(hù)角度，保護(hù)客戶(hù)利益，首席營(yíng)銷(xiāo)官所參與的決策包括合作伙伴的選擇和合作談判，他還要負(fù)責(zé)盡快組建一支專(zhuān)業(yè)化的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍具備以上所有因素，在電子商務(wù)中的成功就指日可待了。但是，要想正確運(yùn)用上述方法，還得換個(gè)全新角度審視你的組織建立網(wǎng)絡(luò)化、以客戶(hù)為中心的組織大部分成功的企業(yè)以客戶(hù)“生命周期”為依據(jù)，組織自己的營(yíng)銷(xiāo)職能。它們不是純粹在獲取客戶(hù)上做文章，而下工夫發(fā)展與客戶(hù)更深層的關(guān)系（參見(jiàn)圖表一）。另外，成功的公司把客戶(hù)的獲取和客戶(hù)的維持活動(dòng)截然分開(kāi)。力求用最低的成本獲取客戶(hù)，爭(zhēng)取到高利潤(rùn)客戶(hù)，另外他們還需發(fā)揮自己的品牌經(jīng)驗(yàn)，并對(duì)媒介和信息傳遞的決策進(jìn)行評(píng)估。而維持客戶(hù)的團(tuán)隊(duì)則爭(zhēng)取客戶(hù)的回頭率，增加客戶(hù)購(gòu)買(mǎi)次數(shù)和返購(gòu)率，借此延長(zhǎng)客戶(hù)生命周期。在客戶(hù)維持方面做得比較成功的企業(yè)甚至更進(jìn)一步，設(shè)置市場(chǎng)細(xì)分和客戶(hù)周期經(jīng)理，共同負(fù)責(zé)各細(xì)分市場(chǎng)客戶(hù)的轉(zhuǎn)化和維持。而在業(yè)績(jī)不佳的電子商務(wù)企業(yè)，在獲取和維持客戶(hù)上卻沒(méi)有明確的組織劃分。他們以渠道而非客戶(hù)為中心，根據(jù)使用媒體的不同，把組織分為網(wǎng)上和網(wǎng)下團(tuán)隊(duì)。結(jié)果，在客戶(hù)獲取上就不得不付出高昂的代價(jià)，總結(jié)起來(lái)，這是因?yàn)樗麄兂晒φ吣菢樱褂贸杀咀畹偷墓ぞ呷カ@取客戶(hù)，所以不能持續(xù)地優(yōu)化營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用方案。另外他們也不能有效評(píng)估獲取和客戶(hù)維持客戶(hù)的總費(fèi)用?？蛻?hù)周期管理網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的成功企業(yè)能夠了解其客戶(hù)群所包括的各個(gè)細(xì)分客戶(hù)，并區(qū)別對(duì)待，針對(duì)性地開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)活動(dòng)，刺激他們的消費(fèi)，另外他們能有效管理客戶(hù)從第一次使用到成為忠誠(chéng)客戶(hù)的轉(zhuǎn)化。因此，成功者更有可能抓住網(wǎng)絡(luò)提供的新機(jī)遇，如提供個(gè)性化產(chǎn)品和服務(wù)，這樣能進(jìn)一步改善客戶(hù)關(guān)系。在我們的調(diào)查中，57%的成功者能根據(jù)客戶(hù)資料發(fā)展個(gè)性化產(chǎn)品和服務(wù)，而在業(yè)績(jī)不佳的企業(yè)，只有14%能夠做到這點(diǎn)（參見(jiàn)圖表二）。成功企業(yè)還積極通過(guò)跨功能的客戶(hù)周期經(jīng)理，監(jiān)督客戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)行為，了解哪些客戶(hù)消費(fèi)支出較多或較少，哪些可能在客戶(hù)消費(fèi)周期中上升或下降。這種通過(guò)組織方式實(shí)現(xiàn)的區(qū)分更有可能提高業(yè)績(jī)。協(xié)作式的多渠道營(yíng)銷(xiāo)因?yàn)榇蟛糠止驹诙嗲拉h(huán)境下運(yùn)作，以客戶(hù)為中心進(jìn)行組織設(shè)置變得頗為復(fù)雜。很多公司在苦苦尋找一種合適可靠的組織模式，而傳統(tǒng)的方法（各渠道涇渭分明，或者合為一體）不一定能夠滿(mǎn)足電子商務(wù)的要求。我們發(fā)現(xiàn)，成功的企業(yè)采用協(xié)作式模型，建立獨(dú)立的電子商務(wù)業(yè)務(wù)，下設(shè)自己的營(yíng)銷(xiāo)單位，其成員的主要職能是和其它渠道聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)。例如,在Staplesx公司，客戶(hù)獲取團(tuán)隊(duì)和網(wǎng)下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)部門(mén)協(xié)作，評(píng)估網(wǎng)上客戶(hù)獲取活動(dòng)的效果。當(dāng)然，不是所有被調(diào)查公司都在做一模一樣的工作，但是有四大成功要素是互通的?？傮w上說(shuō)，成功的企業(yè)：*針對(duì)網(wǎng)上業(yè)務(wù)設(shè)置網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)組織，和網(wǎng)下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)分開(kāi)*有一支網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)，其成員大多從外部聘請(qǐng)*在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)職能內(nèi)有一支專(zhuān)門(mén)的小組，充當(dāng)聯(lián)絡(luò)者，和管理網(wǎng)下渠道的管理者聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)，借助明確的工作流程和經(jīng)常性的溝通計(jì)劃，保證各渠道知識(shí)共享；*鼓勵(lì)跨渠道溝通的有效流程、激勵(lì)方案（如向傳統(tǒng)商店人員和營(yíng)銷(xiāo)者提供網(wǎng)絡(luò)期權(quán)）和文化模式（通過(guò)文化活動(dòng)來(lái)強(qiáng)化）。JCPenney公司利用上述方法，一方面成功地發(fā)揮了網(wǎng)下資產(chǎn)的作用，另一方面又能快速推進(jìn)網(wǎng)上業(yè)務(wù)。該公司創(chuàng)建了一個(gè)獨(dú)立的網(wǎng)絡(luò)組織（包括網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)），并通過(guò)數(shù)據(jù)庫(kù)、信息系統(tǒng)和物流系統(tǒng)的共享，保證了網(wǎng)上業(yè)務(wù)和傳統(tǒng)業(yè)務(wù)的協(xié)作。通過(guò)這一方法，網(wǎng)上業(yè)務(wù)聯(lián)絡(luò)人員一旦發(fā)現(xiàn)某些商品流動(dòng)快（或慢），就可以即使通知傳統(tǒng)業(yè)務(wù)。而傳統(tǒng)銷(xiāo)售渠道則可以相應(yīng)調(diào)整自己的促銷(xiāo)產(chǎn)品。當(dāng)然，這種網(wǎng)絡(luò)化、以客戶(hù)為中心的組織乍一看來(lái)，似有復(fù)雜遲緩之嫌，但根據(jù)我們的研究，情況恰恰相反：因?yàn)檫@種模式把重點(diǎn)集中到一處，營(yíng)銷(xiāo)者反倒可以撥開(kāi)復(fù)雜性的迷霧，行動(dòng)比以往更快捷，效率比以往更高。以客戶(hù)回報(bào)率為依據(jù)實(shí)施六十分鐘營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)“投資回報(bào)率”的概念一直是衡量直接營(yíng)銷(xiāo)中資源配置的重要指標(biāo)。我們研究的成功企業(yè)也運(yùn)用投資回報(bào)率的概念，組織促銷(xiāo)活動(dòng)，但是它們的促銷(xiāo)程序的規(guī)范性和速度都大有不同。根據(jù)程序規(guī)范和速度的差異，它們還對(duì)促銷(xiāo)方案進(jìn)行了調(diào)整。成功的企業(yè)如果無(wú)法獲取衡量客戶(hù)投資回報(bào)率的數(shù)據(jù)，則采用高質(zhì)量的替代因素。為發(fā)現(xiàn)利潤(rùn)最高的客戶(hù)，高段位(highquartile)企業(yè)的首席營(yíng)銷(xiāo)官更傾向于使用獲取客戶(hù)成本（39%）、利潤(rùn)率（26%）指標(biāo)，而在低段位(lowquartile)企業(yè)，相應(yīng)的比例只有17%和10%。為了選擇并優(yōu)化投資業(yè)務(wù)，88%的高段位企業(yè)運(yùn)用正規(guī)的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)或評(píng)估流程，而做到這一點(diǎn)的低段位企業(yè)只有40%。與此類(lèi)似，92%的成功企業(yè)用正規(guī)的評(píng)估流程結(jié)束失敗的業(yè)務(wù)，而只有一半的低段位企業(yè)做到這樣。成功的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)組織還跟蹤跨功能工作績(jī)效。例如，Staplesx運(yùn)用一系列定量或定性指標(biāo)，如中心指標(biāo)、點(diǎn)擊率數(shù)據(jù)、網(wǎng)上產(chǎn)品展示區(qū)的直接反饋、專(zhuān)題小組研究分析、銷(xiāo)售商和第三方評(píng)估等，追蹤和客戶(hù)服務(wù)緊密相聯(lián)的客戶(hù)體驗(yàn)質(zhì)量。一旦識(shí)別了最佳指標(biāo)，成功者的程序規(guī)范性和速度就會(huì)有顯著不同，事實(shí)上這也是它們作為成功者的關(guān)鍵所在：它們有明確的優(yōu)先順序，能夠毫不留情地、快刀斬亂麻地清除績(jī)效不佳的業(yè)務(wù)，保證營(yíng)銷(xiāo)者能夠按照“以客戶(hù)為中心”（而不是以技術(shù)為中心）的原則進(jìn)行有效的革新流程管理。例如，某禮品網(wǎng)站的革新周期為一個(gè)季度，其間該網(wǎng)站的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)產(chǎn)生近30個(gè)創(chuàng)意，并最終篩選，留下10個(gè)可能的創(chuàng)意。然后高層管理人員在每周例會(huì)上評(píng)估這10個(gè)方案，并指派專(zhuān)門(mén)小組制定商業(yè)計(jì)劃，并尋找合作伙伴。通常情況下，從創(chuàng)意的產(chǎn)生到禮品在網(wǎng)站上的推出只間隔3個(gè)月。在下一個(gè)主要銷(xiāo)售周期（如母親節(jié)）該公司還評(píng)估各產(chǎn)品的績(jī)效，快速清除不成功的業(yè)務(wù)。很多企業(yè)推行“快速推廣”方法，開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)，繞開(kāi)費(fèi)時(shí)的上市前測(cè)試，而在項(xiàng)目啟動(dòng)后進(jìn)行必要的調(diào)整。一般而言，成功企業(yè)的產(chǎn)品周期比業(yè)績(jī)不佳企業(yè)短很多，但有些公司甚至更進(jìn)一步，把上述方法發(fā)揮到更高境界：它們建立了專(zhuān)門(mén)組織，以小時(shí)為單位，追蹤實(shí)際結(jié)果，并迅速作出回應(yīng)。例如，Staplesx按照客戶(hù)的直接反饋、中心接聽(tīng)量和客戶(hù)整體盈利狀況，一天之內(nèi)就可以多次調(diào)整其促銷(xiāo)活動(dòng)。另外該公司還根據(jù)訪問(wèn)量、促銷(xiāo)效果，以天為單位對(duì)銷(xiāo)售商進(jìn)行管理，每周調(diào)整自己的營(yíng)銷(xiāo)預(yù)算。培養(yǎng)新的營(yíng)銷(xiāo)技能組合電子商務(wù)的成功對(duì)營(yíng)銷(xiāo)技能有獨(dú)特的要求，如利用網(wǎng)絡(luò)即時(shí)提供反饋、形成客戶(hù)密切關(guān)系方面的獨(dú)特能力。同時(shí)，我們也需知道，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)是個(gè)全新的領(lǐng)域，加上人才的爭(zhēng)奪本來(lái)就很激烈，所以找到有經(jīng)驗(yàn)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)人才實(shí)屬不易。在組織建設(shè)方面，成功者的方法是快速、成功地建立營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)，該團(tuán)隊(duì)以客戶(hù)為中心，并具備在網(wǎng)絡(luò)領(lǐng)域成功所需的技能組合。首先，它應(yīng)該比其它企業(yè)更靈活。它們根據(jù)人才資源的動(dòng)態(tài)調(diào)整自己的組織架構(gòu)，在團(tuán)隊(duì)逐漸充實(shí)的過(guò)程中，它們經(jīng)常對(duì)人員角色和架構(gòu)進(jìn)行調(diào)整。例如某公司發(fā)覺(jué)“超級(jí)首席營(yíng)銷(xiāo)官”可遇而不可求，就沒(méi)有坐等，而是聘請(qǐng)了兩位技能和責(zé)任互補(bǔ)的營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)，形成比較緊密的團(tuán)隊(duì)。成功的企業(yè)不會(huì)一開(kāi)始就招聘高層職位，而是采用“由下而上”的方法，這樣能夠快速形成自己的人才庫(kù)，迅速實(shí)現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。這種靈活性還體現(xiàn)在另外一方面，即靈活掌握在哪里可以找到團(tuán)隊(duì)所需的技能，比如他們吸引的人才可以沒(méi)有網(wǎng)絡(luò)企業(yè)經(jīng)驗(yàn)，但有過(guò)以客戶(hù)為導(dǎo)向（客戶(hù)數(shù)據(jù)推動(dòng)業(yè)務(wù)）的行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。例如，他們可以到航空公司、雜志社、信用卡供應(yīng)商和電信公司尋找客戶(hù)關(guān)系管理的專(zhuān)才，不一定非得拘泥于傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)人士的圈子。再者，相對(duì)于我們觀察的其它企業(yè)而言，在成功企業(yè)中首席營(yíng)銷(xiāo)官扮演著更重要的角色。他們站在客戶(hù)的立場(chǎng)，保證客戶(hù)真正是一切業(yè)務(wù)決策的關(guān)鍵。這些首席營(yíng)銷(xiāo)官能夠主動(dòng)影響很多決策，如信息技術(shù)的優(yōu)先事項(xiàng)、潛在合作伙伴、衡量合作伙伴績(jī)效的關(guān)鍵指標(biāo)，而不是把這些決策交由信息技術(shù)或者業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)人員處理。盡管信息技術(shù)和業(yè)務(wù)開(kāi)發(fā)人員并不直接向首席營(yíng)銷(xiāo)官匯報(bào)，但他們能夠密切配合，形成非常精干的團(tuán)隊(duì)。同時(shí)，因?yàn)樯钊肓私饪蛻?hù)，首席營(yíng)銷(xiāo)官還有權(quán)影響自己管轄范圍以外的決策。我們相信，在電子商務(wù)從新鮮事物發(fā)展到常規(guī)做法的過(guò)程中，以客戶(hù)為中心、周期短的營(yíng)銷(xiāo)投資管理，和新的營(yíng)銷(xiāo)技能組合還將繼續(xù)發(fā)揮作用。所以，現(xiàn)在就應(yīng)該采取必要措施，把營(yíng)銷(xiāo)職能轉(zhuǎn)化為行動(dòng)快捷、重點(diǎn)突出的組織，利用多渠道的資產(chǎn)，提供一流的客戶(hù)體驗(yàn)。借此方法，可為您所在的公司創(chuàng)造可增長(zhǎng)的價(jià)值，確保長(zhǎng)期的成功。DATE\@"M.d.yyyy"1.6.2021DATE\@"M.d.yyyy"1.6.2021DATE\@"HH:mm"14:34DATE\@"HH:mm:ss"14:34:51TIME\@"yy.M.d"20.1.6TIME\@"h時(shí)m分"2時(shí)34分TIME\@"h時(shí)m分s秒"2時(shí)34分51秒DATE\@"MMM.d,yy"Jan.6,20DATE\@"dMMMMyyyy"6January2021DATE\@"h:mm:ssam/pm"2:34:51PMDATE\@"HH:mm:ss"14:34:51TIME\@"yyyy年M月d日星期W"2021年1月6日星期一DATE\@"HH:mm:ss"14:34:51

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿(mǎn)生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿(mǎn)座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買(mǎi)費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類(lèi)。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷(xiāo)售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買(mǎi)兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買(mǎi)常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷(xiāo)廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷(xiāo)售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類(lèi)費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類(lèi)費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類(lèi)費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類(lèi)費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊?，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷(xiāo)售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷(xiāo)售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類(lèi)咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類(lèi)似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開(kāi)設(shè)自