酒店培訓(xùn)工作計劃

第頁共頁酒店培訓(xùn)工作方案酒店培訓(xùn)工作方案酒店培訓(xùn)工作方案1各部室：XX年是飯店爭創(chuàng)市經(jīng)委級文明單位和實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛的關(guān)鍵之年。因此進(jìn)一步進(jìn)步員工素質(zhì)，進(jìn)步效勞〔工作〕技能是當(dāng)前夯實內(nèi)力的迫切需求。根據(jù)公司關(guān)于加大XX年職工培訓(xùn)工作力度的指示精神，結(jié)合飯店實際，我們擬在XX年度以“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”活動為契機(jī)，“內(nèi)外結(jié)合”培訓(xùn)方法為抓手，進(jìn)一步推進(jìn)職工培訓(xùn)工作的深度，努力做好XX年的全員培訓(xùn)工作。一、指導(dǎo)思想以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深化領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作是飯店夯實內(nèi)力提檔晉級的重要性。立足當(dāng)前，放眼將來，積極探究學(xué)習(xí)型班組在文明單位創(chuàng)立工作中的理論途徑，以此帶發(fā)動工整體素質(zhì)的全面進(jìn)步，努力為飯店開展積蓄資和砥練內(nèi)力。二、目的和任務(wù)XX年度的員工培訓(xùn)以飯店開展和崗位需求為目的，實在進(jìn)步職工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)職工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)步的智能型職工。三、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實以各部門為根本培訓(xùn)單位，貫徹營銷效勞理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原那么，組織施行崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進(jìn)展針對性的培訓(xùn)，不斷進(jìn)步職工的崗位技能。1、專業(yè)技能培訓(xùn)〔1〕管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店職工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，繼續(xù)輸送部分中層干部參加旅游管理專業(yè)的考證培訓(xùn)，使飯店管理工作日趨正軌?！?〕總效勞臺、房務(wù)中心以及餐廳等作為飯店優(yōu)質(zhì)效勞的重要窗口，效勞技能的欠缺和旅游外語程度的缺乏，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為進(jìn)步以上各相關(guān)部門員工的效勞技能和外語程度。今年我們將繼續(xù)選派部分員工參加市旅委教育中心的外語B級證書的培訓(xùn)，并由獲得合格證書的員工加緊對內(nèi)各相關(guān)崗位員工的輔導(dǎo)培訓(xùn)，在條件答應(yīng)的情況下，為他們提供練好外語會話的時機(jī)和條件。在效勞技能的培訓(xùn)中，那么將外請和“內(nèi)練”結(jié)合起來，加大力度，爭取在工作培訓(xùn)兩不誤的情況下，順利完成此項任務(wù)。〔3〕針對飯店目前機(jī)修技術(shù)程度普遍不強(qiáng)，緊缺技工〔上下壓電工、制冷工〕嚴(yán)重匱乏等狀況，雖然工程部內(nèi)部也已實行“萬能工”傳幫帶的現(xiàn)場培訓(xùn)，但關(guān)鍵工種無論從技術(shù)實際還是平安因素考慮，都必須經(jīng)過專業(yè)考證的培訓(xùn)。因此，今年擬外派二名工程部員工參加上下壓電工、制冷工和電焊工的技術(shù)考證培訓(xùn)。2、新職工培訓(xùn)新進(jìn)職工是飯店經(jīng)濟(jì)活動中的新生力量，增強(qiáng)素質(zhì)，砥練技能，使之盡快與開展迅速的飯店同步進(jìn)步。根據(jù)“先培訓(xùn)、后上崗”，“邊培訓(xùn)、邊上崗”的原那么，有方案有步驟地對新進(jìn)職工進(jìn)展循序漸進(jìn)的崗位培訓(xùn)。把員工手冊、平安知識、效勞技能的應(yīng)知應(yīng)會作為根本的培訓(xùn)內(nèi)容，經(jīng)考核合格后準(zhǔn)予上崗。3、一專多能培訓(xùn)“建學(xué)習(xí)型班組，當(dāng)智能型職工”是XX年飯店培訓(xùn)工作的主題。合理配置人力資，培養(yǎng)一專多能的復(fù)合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們決定抓好三個方面的培訓(xùn)工作?！?〕在客房部選送部分業(yè)務(wù)骨干到同類效勞管理較先進(jìn)的飯店進(jìn)展相關(guān)知識的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，以進(jìn)步效勞程度?！?〕在客房部一線崗位率先施行同部不同種技能的跟班培訓(xùn)，以加強(qiáng)人才流動，解決應(yīng)急情況下的缺員問題，同時也為職工全面掌握效勞技能，爭創(chuàng)一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。〔3〕在工程部選送兩名有根底的職工外出學(xué)習(xí)美工知識和DJ技能，實在培養(yǎng)飯店工作必須的復(fù)合型人才。四、時間安排〔見附表〕希望各部門按此通知認(rèn)真配合執(zhí)行！酒店培訓(xùn)工作方案2〔一〕背景1、20xx年是深圳麒麟山景大酒店快速開展的一年，也是公司以嶄新的姿態(tài)呈現(xiàn)給世界的一年。酒店預(yù)定于20xx年4月份開業(yè)，需要儲藏大量合格人才，這些人要有一定的專業(yè)技能，適應(yīng)公司的管理形式，承受公司的企業(yè)文化；2、20xx年是深圳麒麟山景大酒店籌備的一年，培訓(xùn)開展較少，困難較多，需要探究合適酒店開展的培訓(xùn)方式；3、預(yù)計明年招聘過來的員工，無論是中低層管理人員，還是基層員工，大多是新崗位，缺乏工作經(jīng)歷，加劇了培訓(xùn)壓力；4、酒店將與鄭州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院和貴州亞泰職業(yè)合作，屆時將有大量實習(xí)生進(jìn)入酒店。總體看來，培訓(xùn)工作任務(wù)艱巨。〔二〕工作思路結(jié)合當(dāng)前人力資急需主任部長級人才，加快課程開發(fā)，加強(qiáng)督導(dǎo)的專業(yè)化培訓(xùn)；加強(qiáng)訓(xùn)導(dǎo)師建立培養(yǎng)更多的講師人才和教練型管理者；推動學(xué)習(xí)型組織建立，進(jìn)步管理者的專業(yè)化管理程度，引導(dǎo)管理者從控制式管理向教練式管理轉(zhuǎn)化；強(qiáng)化各講師的教誨程度和訓(xùn)練效率和標(biāo)準(zhǔn)化，促進(jìn)人才快速成長。〔三〕工作方針專業(yè)：加強(qiáng)專業(yè)化學(xué)習(xí)，加強(qiáng)同行交流與對外學(xué)習(xí)，開闊視野與思路；務(wù)實：根據(jù)麒麟山景大酒店實際情況找到最合適酒店開展的各種培訓(xùn)方式，培訓(xùn)執(zhí)行腳踏實地。高效：日常性工作條理化，加強(qiáng)時間管理，進(jìn)步工作效率；創(chuàng)新：在企業(yè)文化建立、學(xué)習(xí)氣氛營造、課程開發(fā)等方面不斷創(chuàng)新。分享：營造互動學(xué)習(xí)型組織，互相學(xué)習(xí)，互相分享互相進(jìn)步。〔四〕工作重點1、加快培訓(xùn)講師人才隊伍建立a、創(chuàng)辦訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)班一期；b、平時的上門聽課與課后指導(dǎo)，指導(dǎo)部門培訓(xùn)員開展培訓(xùn)；c、利用每期協(xié)調(diào)會后進(jìn)展學(xué)習(xí)，精選管理小文章，共同學(xué)習(xí)；d、對訓(xùn)導(dǎo)師的個人職業(yè)規(guī)劃與指導(dǎo)，加強(qiáng)與各訓(xùn)導(dǎo)師的單個溝通與職業(yè)開展指引，引導(dǎo)大家加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提升自我。e、訓(xùn)導(dǎo)師考評，對訓(xùn)導(dǎo)師輔導(dǎo)結(jié)合考評指引工作開展方向，鼓勵訓(xùn)導(dǎo)師更多地投入到培訓(xùn)工作中。2、不斷開發(fā)并完善基層管理課程a、完善入職崗前培訓(xùn)與轉(zhuǎn)正培訓(xùn)課程；b、領(lǐng)班與主任的晉升輔導(dǎo)課程；c、開發(fā)經(jīng)理人培訓(xùn)課程適時的與外部培訓(xùn)機(jī)構(gòu)合作，妥善培訓(xùn)光盤，設(shè)計課程學(xué)習(xí)方式，案例設(shè)置等，開發(fā)合適深圳麒麟山景大酒店的經(jīng)理層課程。d、專業(yè)化銷售與客戶管理培訓(xùn)課程為建立專業(yè)化銷售對伍，開發(fā)出合適深圳麒麟山景大酒店銷售人員學(xué)習(xí)的專業(yè)化銷售訓(xùn)練課程。進(jìn)步銷售人員隊伍的專業(yè)化。3、標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)教材更方便講師的授課與學(xué)員的學(xué)習(xí)，編寫或完善幾本小冊子：《酒店案例手冊》、《員工手冊》、《酒店產(chǎn)品知識手冊》、《酒店英語學(xué)習(xí)手冊》結(jié)合培訓(xùn)授課、考核、比賽等形式，綜合利用起來。對于管理培訓(xùn)教材，除購置光碟、書籍，講師備課，一邊開發(fā)課程，一邊整理教材，不斷完善深圳麒麟山景大酒店培訓(xùn)各類教材。要求各部門搜集并整理部門的培訓(xùn)資料，各講師完善自己的主講課程，以標(biāo)準(zhǔn)格式形成部門培訓(xùn)手冊，報人力資部備案。4、營造學(xué)習(xí)型氣氛a、英語角：創(chuàng)辦麒麟山景大酒店英語角，提供一個練習(xí)說英語的環(huán)境，看英文電影的場所；b、協(xié)調(diào)會：培訓(xùn)協(xié)調(diào)會的學(xué)習(xí)，每期管理故事及案例分析^p，并分享一些管理理念，引導(dǎo)各部門在會議中各部門互相學(xué)習(xí)。c、店報：利用店報這個學(xué)習(xí)的平臺，引導(dǎo)員工進(jìn)展學(xué)習(xí)，利用"案例分析^p"、"好書推薦"、"管理小故事"、"英語學(xué)習(xí)"及管理與效勞版面等，引導(dǎo)全店員工進(jìn)展學(xué)習(xí)與考慮。5、加大對各層級管理人員培訓(xùn)與輔導(dǎo)比重a、協(xié)助總經(jīng)理：推薦有效資訊、文章等，開闊視野，推薦合適的管理工具或理念，針對本公司經(jīng)理層，方便總經(jīng)理、副總對各部門負(fù)責(zé)人指導(dǎo)；b、引導(dǎo)經(jīng)理層：利用培訓(xùn)卡、挪動商學(xué)院、外送培訓(xùn)、請講師進(jìn)來等形式，對各部門總監(jiān)、經(jīng)理、副經(jīng)理進(jìn)展培訓(xùn)。課程內(nèi)容要針對性強(qiáng)，加強(qiáng)培訓(xùn)后跟進(jìn)，正式培訓(xùn)后進(jìn)展評估總結(jié)；平時加強(qiáng)與各部門負(fù)責(zé)人溝通，對人力資部所的工作與效勞中的的問題，及時提出建議與協(xié)助。c、指導(dǎo)訓(xùn)導(dǎo)師：開展一至兩期內(nèi)部講師培訓(xùn)，并利用平時會議和單獨(dú)輔導(dǎo)等形式，在對管理理念進(jìn)展引導(dǎo)，對管理技巧進(jìn)展討論和分享，指導(dǎo)各部門訓(xùn)導(dǎo)師開展起部門的日常管理和培訓(xùn)工作。d、訓(xùn)練督導(dǎo)層：開發(fā)系列督導(dǎo)培訓(xùn)課程，對全公司部長與主任進(jìn)展專題培訓(xùn)。e、培養(yǎng)儲藏干部：對返公司的優(yōu)秀大專本實習(xí)生，晉升為資深員工的中專實習(xí)生作為儲藏干部進(jìn)展訓(xùn)練，平時進(jìn)展工作指導(dǎo)，協(xié)助進(jìn)展職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo)。6、完善培訓(xùn)體系利用培訓(xùn)協(xié)調(diào)會等形式指導(dǎo)各部門訓(xùn)導(dǎo)師開展培訓(xùn)，對訓(xùn)導(dǎo)師進(jìn)展培訓(xùn)，對部門培訓(xùn)進(jìn)展指導(dǎo)，對各部門效勞與工作情況進(jìn)展調(diào)查，建立合適深圳麒麟山景大酒店的培訓(xùn)方式，使酒店的培訓(xùn)以務(wù)實、靈敏的方式納入到培訓(xùn)體系中來?！参濉彻ぷ鏖_展方法一、新員工培訓(xùn)1、入職崗前培訓(xùn)：a、該項培訓(xùn)與主要課程將由培訓(xùn)教師來負(fù)責(zé)。b、人力資部正式發(fā)文通知各部門新入職員工培訓(xùn)。c、所有入職員工必須修完入職課程，并參加考核，假如考核不合格，那么參加下一期考核，并利用個人假日參加學(xué)習(xí)，無法通過入職培訓(xùn)考試，除人力資資部總監(jiān)特批外，將不予轉(zhuǎn)正。d、對現(xiàn)有培訓(xùn)課程不斷修正，分為企業(yè)文化、產(chǎn)品知識、管理制度、職業(yè)形象、禮儀禮節(jié)、消防平安、軍事化訓(xùn)練、參觀酒店等幾部分；對于實習(xí)生增加職業(yè)生涯規(guī)劃、茶話會、培訓(xùn)總結(jié)等內(nèi)容。2、入職在崗培訓(xùn)：推行在崗培訓(xùn)跟蹤表，加強(qiáng)培訓(xùn)監(jiān)視，保證一線部門均按此操作，在進(jìn)步入職在崗培訓(xùn)的效率，減少新員工導(dǎo)致的效勞質(zhì)量不穩(wěn)與客人投訴現(xiàn)象；同時鍛煉基層骨干員工的或領(lǐng)班的指導(dǎo)新員工才能，建立新老員工間良好的師徒關(guān)系。3、新員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)：讓麒麟山景大酒店的效勞理念盡快地復(fù)制到新員工身上，使效勞理念能更快速地傳承，快速產(chǎn)生優(yōu)秀員工，并逐漸在全員形成優(yōu)質(zhì)效勞的氣氛。二、基層管理培訓(xùn)1、晉升輔導(dǎo)培訓(xùn)a、課程開發(fā)：完善此系列課程，成為20xx年培訓(xùn)課程開發(fā)的重點，讓酒店能更快地培養(yǎng)出合格的基層管理人員。b、培訓(xùn)形式：每季度開展一期晉升輔導(dǎo)培訓(xùn)，每部門資深員工或優(yōu)秀實習(xí)生可參加，部門可安排參加，人力資部可指定參加，個人參加須申請經(jīng)人力資部同意。做好成績記錄，結(jié)合人力資部晉升管理制度。保證基層管理人員的素質(zhì)并形成管理人員主動學(xué)習(xí)的積極性。2、管理專題培訓(xùn)利用酒店現(xiàn)有的多媒體設(shè)備，以及申請各種培訓(xùn)光碟，開展針對經(jīng)理、主任的專題培訓(xùn)，由人力資部現(xiàn)場負(fù)責(zé)，設(shè)計考核試卷或?qū)W____結(jié)報告，培訓(xùn)完畢后由人力資部進(jìn)展考核與跟蹤檢查，并將考評情況匯總報總辦。以此提升專業(yè)管理技巧。銷售專題的培訓(xùn)要求所有銷售部人員都要參加，并參加考核，提升現(xiàn)有營銷人員的專業(yè)化程度。三、中層經(jīng)理培訓(xùn)1、外派培訓(xùn)根據(jù)當(dāng)前的工作需要，結(jié)合20xx年度各機(jī)構(gòu)推出培訓(xùn)，安排適宜的人員參加培訓(xùn)。經(jīng)理偏向于管理知識類的系統(tǒng)化培訓(xùn)，提升現(xiàn)有管理者的綜合素質(zhì)。如旅廣東省旅游局辦的部門經(jīng)理上崗資格培訓(xùn)等。訓(xùn)導(dǎo)師參加一些開闊思路的培訓(xùn)，理解先進(jìn)管理技術(shù)與訓(xùn)練技巧，更好地為全店培訓(xùn)效勞。2、外請培訓(xùn)安排一次，在培訓(xùn)安排上減少本錢，進(jìn)步針對性，訓(xùn)前做好師資考評及和講師之間的溝通工作。3、戶外拓展訓(xùn)練提升部門經(jīng)理的綜合才能，進(jìn)展強(qiáng)化訓(xùn)練，送出部分中層管理人員參加強(qiáng)化培訓(xùn)式訓(xùn)練。根據(jù)明年干部訓(xùn)練需要，必要時安排一期戶外拓展訓(xùn)練，培訓(xùn)團(tuán)隊凝聚力，創(chuàng)新意識，戰(zhàn)斗意志力等，由人力資部設(shè)計主題與培訓(xùn)目的。四、專題培訓(xùn)1、產(chǎn)品知識競賽與培訓(xùn)由人力資部組織開展產(chǎn)品知識賽，發(fā)動全店員工學(xué)習(xí)產(chǎn)品知識，進(jìn)展競賽選拔活動，對優(yōu)秀部門及優(yōu)秀個人進(jìn)展獎勵。2、宴會效勞培訓(xùn)根據(jù)工作需要安排一些宴會效勞培訓(xùn)，主要為非餐飲部門的宴會效勞，為大型宴會時加班提早培訓(xùn)備用宴會效勞人員。由中餐廳負(fù)責(zé)培訓(xùn)。3、消防培訓(xùn)安排一期消防輪訓(xùn)或消防演習(xí)，培養(yǎng)全員消防平安意識，進(jìn)步消防技能程度。由保安部與人力資部一起施行。4、醫(yī)療急救請專業(yè)急救講師，對前廳部、管家部兩部門的主任、經(jīng)理及健身房教練領(lǐng)班進(jìn)展專業(yè)急救訓(xùn)練，其他部門如餐飲、保安、培訓(xùn)等可由經(jīng)理參加。5、化裝技巧培訓(xùn)根據(jù)需要組織一線部門員工參加分妝技巧培訓(xùn)，針對女員工化裝，請外來培訓(xùn)講師，講授職業(yè)淡妝的化法，桑拿部技師與娛樂部dj與業(yè)務(wù)員參加，夜間妝容的學(xué)習(xí)。由人力資部尋找適宜的外部講師，培訓(xùn)內(nèi)部化裝較好的人員。五、培訓(xùn)講師隊伍建立1、對部門培訓(xùn)講師人才的培訓(xùn)和輔導(dǎo)a、創(chuàng)辦訓(xùn)導(dǎo)師培訓(xùn)班一期，如有必要創(chuàng)辦針對普通員工的演講訓(xùn)練班一期，如條件成熟那么組織演講比賽活動，進(jìn)步員工自我展示技巧，并通過此過程開掘合適的后備主持人與講師人才；b、平時的上門聽課與課后指導(dǎo)；由培訓(xùn)主管多去各部門聽課，并開展關(guān)于部門培訓(xùn)與講師授課技巧的輔導(dǎo)，在聽課完畢后對培訓(xùn)員進(jìn)展指導(dǎo)，以進(jìn)步部門培訓(xùn)效率，提升講師開展培訓(xùn)工作的程度。c、利用每期協(xié)調(diào)會后進(jìn)展學(xué)習(xí)；選取管理小故事形式結(jié)合典型的當(dāng)前本店發(fā)生案例，組織訓(xùn)導(dǎo)師進(jìn)展學(xué)習(xí)與分析^p。從網(wǎng)絡(luò)尋找優(yōu)秀小文章放在人力資部咨訊中，實現(xiàn)資共享，搭建學(xué)習(xí)的小平臺。d、對訓(xùn)導(dǎo)師的個人職業(yè)規(guī)劃與指導(dǎo)，推薦書目。加強(qiáng)與各訓(xùn)導(dǎo)師的單個溝通與職業(yè)開展指引，引導(dǎo)大家加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提升自我。2、訓(xùn)導(dǎo)師考評季度津貼考評獎勵優(yōu)秀訓(xùn)導(dǎo)師，引導(dǎo)部門培訓(xùn)工作開展。年度考評，鼓勵并挽留講師人才。3、內(nèi)部授課津貼對消防、軍訓(xùn)、日語等跨部門的培訓(xùn)支持，講師利用業(yè)余時間進(jìn)展培訓(xùn)的發(fā)放津貼，由人力資部進(jìn)展考評。4、訓(xùn)導(dǎo)師旅游活動安排一期訓(xùn)導(dǎo)師的外出旅游活動，加強(qiáng)訓(xùn)導(dǎo)師之間溝通協(xié)作，進(jìn)步大家工作積極性。六、英語及其他語言類培訓(xùn)1、崗位英語培訓(xùn)進(jìn)步崗位英語應(yīng)對程度，培訓(xùn)完畢形成培訓(xùn)總結(jié)報告，報人力資部與受訓(xùn)部門。2、英語角營造學(xué)習(xí)英語的氣氛，組織英語愛好者建好英語角，利用各種形式，游戲、歌曲、演講、對話，看英文電影等靈敏多樣的形式，強(qiáng)化員工的聽說程度，激發(fā)學(xué)習(xí)英語的興趣。3、英語等級考試結(jié)合晉升考核，引入英語等級考評，晉升管理人員必須通過相應(yīng)等級的英語考試。分為初級、中級、高級，各不同崗位不同職位對英語的要求而定，為晉升考核的一部分，到達(dá)規(guī)定級別發(fā)放外語津貼。4、其他語言類培訓(xùn)日語培訓(xùn)利用懂日語員工對相關(guān)部門進(jìn)展崗位日語培訓(xùn)，施行授課津貼，有條件的部門自行開展培訓(xùn)等兩種形式，進(jìn)展日語培訓(xùn)。其他小語種如韓語意大利語等語言，有條件的部門主管自行培訓(xùn)，只培訓(xùn)簡單幾句問候語即可。酒店培訓(xùn)工作方案3一、員工培訓(xùn)情況(一)全年培訓(xùn)次數(shù)為13次，參加培訓(xùn)人員達(dá)248人次，出勤率：79.0%，培訓(xùn)合格率：99.8%，其中新員工培訓(xùn)為8次，外部培訓(xùn)3次，急救知識培訓(xùn)1次，化裝培訓(xùn)1次。(二)在調(diào)查理解的根底上做好培訓(xùn)方案，有針對性的開展培訓(xùn)。20xx年，制定了全年培訓(xùn)方案，部分培訓(xùn)得以施行。(三)在培訓(xùn)的形式上采取了多種授課方式，如視頻看錄相、講述、討論交流等，并繼續(xù)20xx年采取的“走出去學(xué)習(xí)“的培訓(xùn)形式，改變了單一的內(nèi)部培訓(xùn)形式，內(nèi)容更加豐富，收到了較好的效果。(四)各部門各崗位的培訓(xùn)工作常抓不懈。由于行業(yè)特點及人力狀況，酒店流動性較大，且在新入職的員工中，未從事過酒店工作的占了90%以上，各部門各崗位技能培訓(xùn)任務(wù)重，但是各部門都非常重視，制定方案加以落實，尤其是一線部門，如保安部、前廳部、管家部、西餐部，確保了酒店的整體程度和效勞質(zhì)量只升不降。(五)與往年相比，20xx年施行了新入職員工轉(zhuǎn)正考核，并下函通報員工考試情況及錯題更正。該考試不僅是新員工能否按時轉(zhuǎn)正的根據(jù)之一，也是考察新員工到崗后對崗位技能知識的掌握情況和對最初的入職培訓(xùn)知識的加深及穩(wěn)固。通過這一系列培訓(xùn)及考核，員工的素質(zhì)，工作標(biāo)準(zhǔn)和工作質(zhì)量都較往年有所進(jìn)步。二、質(zhì)量檢查(以下簡稱質(zhì)檢)工作根據(jù)酒店工作安排，為嚴(yán)明酒店勞動紀(jì)律以及儀容儀表、禮節(jié)禮貌等，酒店質(zhì)檢小組于20xx年5月8日，對各部門人員的儀容儀表、儀態(tài)、禮儀、崗位職責(zé)、操作流程和工作環(huán)境六個方面進(jìn)展了比擬系統(tǒng)的檢查，寫出了質(zhì)檢工作簡報，并召開會議對檢查中提發(fā)現(xiàn)的問題提出意見，要求相關(guān)部門針對問題制定措施，在限定時間內(nèi)完成整改。7月18日至19日質(zhì)檢小組對各部門整改的情況進(jìn)展了復(fù)查，各部門認(rèn)真落實整改，總體相貌有了較大的改善，保證了工作質(zhì)量和效勞質(zhì)量，同時寫出了質(zhì)檢二期簡報。三、存在問題(一)今年的質(zhì)檢工作仍有一定的停滯狀態(tài)，未充分發(fā)揮質(zhì)檢工作在酒店效勞工作中的重要作用。(二)培訓(xùn)方案落實不夠，培訓(xùn)的形式和內(nèi)容仍需進(jìn)一步的改良。對中高層管理人員以及正式員工方面的培訓(xùn)模塊和方案不夠完善;(三)培訓(xùn)缺乏系統(tǒng)性，并且部門崗位技能培訓(xùn)效果未與員工個人的績效考核直接掛鉤;(四)相關(guān)部門無視了對板報的更新與管理;(五)管理與效勞還存在脫節(jié)現(xiàn)象。四、20xx年工作方案一、針對二0一三年的培訓(xùn)工作情況，本部對來年的工作主要從以下四個方面來開展：方案-施行-考核-后續(xù)跟進(jìn)。(一)方案1、根據(jù)酒店的經(jīng)營需求和各崗位的工作標(biāo)準(zhǔn)制定好酒店一年及季度培訓(xùn)方案。2、培訓(xùn)內(nèi)容從豐富、生動、實用三方面出發(fā)，根據(jù)崗位需求及酒店開展方向制定合理的培訓(xùn)方案;做好新入職員工、老員工、正式員工、各層次管理人員的培訓(xùn)需求分析^p，到達(dá)酒店全員培訓(xùn)、全員學(xué)習(xí)的目的。3、培訓(xùn)形式應(yīng)多元化?，F(xiàn)階段單一的面授形式存在一定的局限性，特別是對于管理層人員，需要承受的是最新的行業(yè)資訊，尖端前衛(wèi)的效勞理念，加強(qiáng)以“走出去、請進(jìn)來”的培訓(xùn)方式來進(jìn)步他們的管理程度和工作熱情。提倡管理人員之間經(jīng)歷互相交流，好的經(jīng)歷及時推廣，使得整個管理程度綜合素質(zhì)得以提升。(二)施行按照培訓(xùn)方案相關(guān)進(jìn)程各授課人員、主管人員按時施行開展培訓(xùn)，由人力資部直接或間接監(jiān)視檢查，培訓(xùn)需做到定時定點定期開展;(三)考核針對相應(yīng)培訓(xùn)內(nèi)容擬做出相應(yīng)考試試卷或者面試提問、情景模擬及崗位技能考核，各部門對培訓(xùn)的出勤情況、培訓(xùn)考核情況均需備案，人事部進(jìn)展不定時抽查，并將檢查結(jié)果與員工的晉升、工資調(diào)整掛鉤;(四)后續(xù)跟進(jìn)對考核成績不合格的員工進(jìn)展再培訓(xùn)、單獨(dú)培訓(xùn)，及時幫助員工到達(dá)培訓(xùn)考核要求。二、做好酒店的質(zhì)檢工作，發(fā)揮質(zhì)檢工作在酒店各項工作中的督導(dǎo)作用，尤其是各部門、各崗位、各位員工在工作流程中能參照各類流程標(biāo)準(zhǔn)，確保效勞員質(zhì)量的逐步進(jìn)步。(一)質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步細(xì)化、完善崗位責(zé)任制，并于之結(jié)合，使每個崗位都有較完善的量化考核體系。(二)制定《各崗位考核評分標(biāo)準(zhǔn)》及《質(zhì)檢月報》等表格，由各部門按月填報后報酒店質(zhì)檢小組。(三)質(zhì)檢工作力爭做到常態(tài)化。自檢、抽檢與定期檢查相結(jié)合，對質(zhì)檢中提出的問題及時跟進(jìn)，對整改后的問題進(jìn)展驗收。(四)做好質(zhì)檢資料的搜集歸檔工作。酒店培訓(xùn)工作方案420xx年，**大酒店人事培訓(xùn)部在總經(jīng)理辦公室的督導(dǎo)下，積極開展系列培訓(xùn)工作：1、對新招聘到酒店的新員工進(jìn)展統(tǒng)一的禮節(jié)、禮貌、儀容、儀表、站姿、走姿、坐姿的標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)。2、宣貫員工手冊，培養(yǎng)員工的酒店效勞意識和主人翁精神，統(tǒng)一培訓(xùn)完畢后，分到各部門，又按各部門詳細(xì)分工進(jìn)展以下在崗培訓(xùn)：①前臺銷售部：主要培訓(xùn)如何做好客史檔案、vip檔案，熟悉牢記元陽本地區(qū)旅游風(fēng)景概況，景點介紹?？傂谂_的操作程序：接聽程序、接待程序、退房程序、問詢效勞、英語培訓(xùn)，使員工能用普通話及簡單英語口語承受賓客問詢等。②客房部：主要培訓(xùn)進(jìn)房敲門程序、清掃客房衛(wèi)生程序、查房程序、開夜床效勞程序、vip個性化效勞程序等等。③保安部：主要培訓(xùn)軍訓(xùn)、隊列、步法、停車手勢、升旗儀式、“五防”知識、平安技能、應(yīng)急事故處理預(yù)案等等。④工程部：主要通過跟隨廠家安裝技術(shù)人員，全程熟知酒店各部門設(shè)施、設(shè)備的安裝使用和簡單修復(fù)，重大疑難問題那么通知廠家技術(shù)人員到酒店或送回廠家修復(fù)。做好日常水、電、廚具、電梯等相關(guān)工程設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和巡檢，并積極響應(yīng)縣、州安監(jiān)部門組織的各類專業(yè)對口培訓(xùn)，堅持持證上崗。⑤餐飲部、娛樂部：主要培訓(xùn)預(yù)訂、開酒水單、托盤、擺臺、折餐巾花等根底培訓(xùn)。通過加強(qiáng)對全酒店各部門的業(yè)務(wù)技能專業(yè)對口的培訓(xùn)教育和從業(yè)人員的在崗培訓(xùn)，使其能更好地效勞于廣闊賓客。一年以來，在培訓(xùn)工作中常遇到的存在問題和困難是：1、因酒店地處邊疆少數(shù)民族地區(qū)，員工受教育程度普遍偏低，培訓(xùn)中須反復(fù)宣貫，耐心說服教育，嚴(yán)謹(jǐn)執(zhí)行操作規(guī)程，方能獲得一定培訓(xùn)效果。2、員工思想不穩(wěn)定，學(xué)成后頻繁跳槽，見異思遷，頻繁辭職到其他城市或其他酒店重新打工，較難制止。3、酒店多數(shù)員工的英語口語會話才能還待進(jìn)一步加強(qiáng)進(jìn)步?？傊?0xx年在酒店從業(yè)人員的培訓(xùn)教育中，無論存在多少困難、缺點和問題，我們在今后的培訓(xùn)工作中一定注意克制和解決。20xx年，酒店人事培訓(xùn)部將在總經(jīng)辦的督導(dǎo)下統(tǒng)籌規(guī)劃，除了繼續(xù)堅持20xx年的日常培訓(xùn)工作外，重點對所有從業(yè)人員進(jìn)展在崗培訓(xùn)，以加強(qiáng)文化知識、專業(yè)知識、職業(yè)道德及英語口語的培訓(xùn)，有效地樹立“賓客至上，理讓客人”的效勞理念。20xx年，**大酒店將以“效勞無止盡、賓客放第一”為效勞宗旨，“想賓客所想、急賓客所需”為效勞理念，團(tuán)結(jié)協(xié)作、開拓進(jìn)取，以“塑一流形象，建一流酒店”為奮斗目的。確保星級酒店標(biāo)準(zhǔn)的承諾，嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)地提升酒店衛(wèi)生質(zhì)量和效勞質(zhì)量，為元陽旅游事業(yè)添磚加瓦，創(chuàng)造輝煌，略盡酒店全體員工的綿薄之力。酒店培訓(xùn)工作方案5為落實賓館“加強(qiáng)根底培訓(xùn)，開展業(yè)務(wù)練兵”的要求，前廳部結(jié)合本部門新員工較多，綜合根底業(yè)務(wù)知識掌握薄弱等實際工作情況，前廳部擬在本部門范圍內(nèi)舉行“前廳部綜合業(yè)務(wù)知識答題競賽”。詳細(xì)施行方案如下：一、準(zhǔn)備階段：1、時間：年4月1日至年4月10日2、資料準(zhǔn)備：〔1〕由陸春平經(jīng)理負(fù)責(zé)準(zhǔn)備賓館內(nèi)部前臺需掌握的知識材料?！?〕由金鑰匙負(fù)責(zé)準(zhǔn)備前臺需掌握的'社會綜合知識材料?！?〕上述兩項工作擬訂年4月10日前完成。二、初賽階段1、以各班組為單位進(jìn)展初賽，每班組選出3名代表準(zhǔn)備參加復(fù)賽。2、完成時間年4月30日前三、復(fù)賽階段1、以大樓前臺、公寓前臺、禮賓部為單位進(jìn)展復(fù)賽，每組選出3名代表準(zhǔn)備參加決賽。2、完成時間年5月15日前四、決賽階段1、由大樓前臺、公寓前臺、禮賓部為單位，每組派3名代表參加決賽。2、決賽結(jié)果取個人前三名，團(tuán)體一名。3、決賽時間：待訂酒店培訓(xùn)工作方案6酒店爭創(chuàng)預(yù)備四星級旅游飯店和實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)騰飛是關(guān)鍵。因此進(jìn)一步進(jìn)步員工素質(zhì)，進(jìn)步效勞技能是當(dāng)前夯實內(nèi)力的迫切需求。預(yù)防工作施行過程中遇到的阻力，讓工作進(jìn)展順利。提早進(jìn)展工作方案，讓您的工作狀態(tài)飽滿。里有各種工作方案，如年度工作方案等應(yīng)有盡有。一、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實以各部門為根本培訓(xùn)單位，貫徹營銷效勞理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原那么，組織施行崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進(jìn)展針對性的培訓(xùn)，不斷進(jìn)步員工的崗位技能。1。專業(yè)技能培訓(xùn)〔1〕管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于進(jìn)步管理技能培訓(xùn)課程?！?〕總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)效勞的重要窗口，旅游外語程度的缺乏，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為進(jìn)步以上各相關(guān)部門員工的外語程度，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程。詳細(xì)方案①時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課〔共計24課時〕。②目的：進(jìn)步員工外語根本會話才能開展，到達(dá)能用外語與外賓進(jìn)展根本交流的程度。③對象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)迫要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。④考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測試的方式進(jìn)展不連續(xù)地考核，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)完畢后，人事部將進(jìn)展一次大考核，考核主要針對口語測試進(jìn)展。⑤鼓勵與處分機(jī)制：A、鼓勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級；B、設(shè)定一定的英語津貼；c、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選；處分、對于考核不合格的人員給予補(bǔ)考時機(jī)，不合格人員將考慮延緩晉級?！?〕員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)方案〔上交人事部〕并落實執(zhí)行，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)視，并對培訓(xùn)提出合理建議。酒店培訓(xùn)工作方案7為落實賓館“加強(qiáng)根底培訓(xùn)，開展業(yè)務(wù)練兵”的要求，前廳部結(jié)合本部門新員工較多，綜合根底業(yè)務(wù)知識掌握薄弱等實際工作情況，前廳部擬在本部門范圍內(nèi)舉行“前廳部綜合業(yè)務(wù)知識答題競賽”。詳細(xì)施行方案如下：一、準(zhǔn)備階段：1、時間：20xx年4月1日至20xx年4月10日2、資料準(zhǔn)備：〔1〕由陸春平經(jīng)理負(fù)責(zé)準(zhǔn)備賓館內(nèi)部前臺需掌握的知識材料。〔2〕由金鑰匙負(fù)責(zé)準(zhǔn)備前臺需掌握的社會綜合知識材料。〔3〕上述兩項工作擬訂20xx年4月10日前完成。二、初賽階段1、以各班組為單位進(jìn)展初賽，每班組選出3名代表準(zhǔn)備參加復(fù)賽。2、完成時間20xx年4月30日前三、復(fù)賽階段1、以大樓前臺、公寓前臺、禮賓部為單位進(jìn)展復(fù)賽，每組選出3名代表準(zhǔn)備參加決賽。2、完成時間20xx年5月15日前四、決賽階段1、由大樓前臺、公寓前臺、禮賓部為單位，每組派3名代表參加決賽。2、決賽結(jié)果取個人前三名，團(tuán)體一名。3、決賽時間：待訂酒店培訓(xùn)工作方案8一、進(jìn)店考核凡進(jìn)入飯店工作的效勞人員，均應(yīng)承受飯店組織的考核?？己酥饕こ?要求計分、評定)：1。寫1份個人簡歷及家庭狀況的簡介(存檔)2。你認(rèn)為自己有哪些方面的工作才能，最合適干什么工作?3。你認(rèn)為干端菜送水這類效勞工作能不能干出成績來?4。你認(rèn)為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個最根本的條件?5。你認(rèn)為一個好的效勞員應(yīng)具備哪些根本素質(zhì)?6。你認(rèn)為人與人相處最重要的是什么?7。你認(rèn)為從顧客進(jìn)店到離店，有哪些根本效勞程序?8。你知道我國有哪幾個最著名的菜系?9。你認(rèn)為川菜的主要特點是什么?10。當(dāng)你同酒店領(lǐng)導(dǎo)、同事發(fā)生矛盾或沖突時，你認(rèn)為該怎樣處理或表達(dá)?11。當(dāng)你對領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認(rèn)為不合適你時，該怎么辦?12。你認(rèn)為對待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起?13。你認(rèn)為在酒店利益、顧客利益、個人利益這三者之間，誰是首要的，誰是次要的?14。當(dāng)客人對效勞和飯菜不滿意時，該怎么辦?15。你認(rèn)為一個人發(fā)財致富或有長進(jìn)，主要*什么?16。請你擺一張五人就餐臺?？己艘螅孩僭u定考核成績;②根據(jù)弱項確定訓(xùn)練目的;③理解培養(yǎng)前途和使用崗位。酒店培訓(xùn)工作方案9一、指導(dǎo)思想以飯店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深化領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶發(fā)動工整體素質(zhì)的全面進(jìn)步。二、酒店的現(xiàn)狀當(dāng)前酒店員工效勞技能及效勞意識與我店四星級目的的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要表達(dá)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客效勞意識不強(qiáng)，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。三、當(dāng)前的目的和任務(wù)xx年度的員工培訓(xùn)以酒店開展和崗位需求為目的，實在進(jìn)步員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)步的智能型員工。四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實以各部門為根本培訓(xùn)單位，貫徹營銷效勞理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原那么，組織施行崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進(jìn)展針對性的培訓(xùn)，不斷進(jìn)步員工的崗位技能。1.專業(yè)技能培訓(xùn)(1)管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，定期組織由酒店總經(jīng)理、副總或資深經(jīng)理人培訓(xùn)的關(guān)于進(jìn)步管理技能培訓(xùn)課程。(2)總臺、房務(wù)中心等作為飯店優(yōu)質(zhì)效勞的重要窗口，旅游外語程度的缺乏，勢必會對飯店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，為進(jìn)步以上各相關(guān)部門員工的外語程度，酒店將于近期開展英語培訓(xùn)課程。詳細(xì)方案①時間：擬于2月份起開展，以3個月為一個周期，每周安排兩節(jié)培訓(xùn)課(共計24課時)。②目的：進(jìn)步員工外語根本會話才能開展，到達(dá)能用外語與外賓進(jìn)展根本交流的程度。③對象：前廳部全體員工、及房務(wù)中心、總機(jī)員工強(qiáng)迫要求參加。其它崗位員工允許自愿報名參加。④考核：培訓(xùn)期間人事部將以小測試的方式進(jìn)展不連續(xù)地考核，借以考察員工掌握程度。培訓(xùn)完畢后，人事部將進(jìn)展一次大考核，考核主要針對口語測試進(jìn)展。⑤鼓勵與處分機(jī)制：a、鼓勵、對于考試成績優(yōu)秀的員工給予工資晉級，b、設(shè)定一定的英語津貼，c、在年度評選優(yōu)秀員工時給予優(yōu)先評選;處分、對于考核不合格的人員給予補(bǔ)考時機(jī)，不合格人員將考慮延緩晉級。(3)員工業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)：以部門為培訓(xùn)單位，部門每月制定員工培訓(xùn)方案(上交人事部)并落實執(zhí)行，人事部負(fù)責(zé)跟蹤監(jiān)視，并對培訓(xùn)提出合理建議。2、員工入店培訓(xùn)員工辦理入職手續(xù)培訓(xùn)內(nèi)容：員工手冊、酒店概況、效勞禮儀、行為標(biāo)準(zhǔn)及效勞意識、消防及平安知識、效勞技能、酒店知識等。考核員工轉(zhuǎn)正培訓(xùn)員工晉升培訓(xùn)員工轉(zhuǎn)正考核員工晉升考核工作方向：1.對經(jīng)銷商的管理定期檢查核實經(jīng)銷高的產(chǎn)品庫存，配合公司發(fā)貨時間及物流工作，確保經(jīng)銷商的庫存在短期內(nèi)消化，不出現(xiàn)積壓產(chǎn)品及斷貨現(xiàn)象，同時協(xié)調(diào)好各分銷商的渠道，有營銷網(wǎng)絡(luò)重疊現(xiàn)象的，防止引起產(chǎn)品價格戰(zhàn)。2.解決產(chǎn)品沖貨、竄貨問題實行獎罰清楚制度管理體系，解決因產(chǎn)品價格大幅度波動造成的市場威脅，查找沖貨根，經(jīng)核實無誤后取消違規(guī)經(jīng)銷商的產(chǎn)品促銷資格，時間為1年。相反，提供有效信息并持有憑證的營銷商，公司給予相應(yīng)的促銷補(bǔ)貼政策。3.營銷渠道下沉進(jìn)一步將產(chǎn)品深度分銷，由原來的批發(fā)市場深化至農(nóng)貿(mào)市場，在終端的走訪中，針對信息的搜集，尋找對產(chǎn)品需求量大的消費(fèi)群。目前，濃縮果汁產(chǎn)品的需求量集中在咖啡館、茶館，我們還需要在產(chǎn)品質(zhì)量和價格上尋找相應(yīng)的切入點。目的市場：將對揚(yáng)州、泰州、鹽城、淮安、鎮(zhèn)江、連云港、蕪湖、馬鞍山、安慶、淮南、淮北等蘇中、蘇北、及安徽部分市場進(jìn)展開發(fā)，網(wǎng)羅并設(shè)立特約經(jīng)銷商,享有與南京經(jīng)銷商同樣的經(jīng)銷政策，實行自然營銷，特殊區(qū)域可視情況而定，是否增派營銷人員。重點促銷產(chǎn)品：雞汁和果汁在xx年將被重點推廣，兩個產(chǎn)品的消化周期短，但在市場競爭方面優(yōu)勢不明顯，準(zhǔn)備將相應(yīng)消化周期長的壽司醋、芥末油，辣椒油等停頓促銷，從而補(bǔ)貼雞汁和果汁產(chǎn)品的促銷，能起到重點產(chǎn)品的增量效果。營銷隊伍人力資管理：1.人員定崗南京辦固定人數(shù)5人，終端4人，流通1人，準(zhǔn)備從終端調(diào)派1人兼跑流通市場,而原負(fù)責(zé)流通的人員兼跑省內(nèi)周邊城市，開拓空白市場。2.人員體系內(nèi)部協(xié)調(diào)運(yùn)作每日晨會進(jìn)展前日的工作匯報，端人員將負(fù)責(zé)的區(qū)域業(yè)務(wù)工作表格化，流通人員將市場信息和競品動態(tài)提供應(yīng)終端人員，終端方面的供求信息和網(wǎng)絡(luò)資料由流通人員安排解決，大家交換意見，進(jìn)展信息溝通，為營銷做好全方位的工作。3.關(guān)鍵崗位定義，技能及才能要求終端人員營銷對象為市內(nèi)酒店，賓館、咖啡茶館等，面對直接消費(fèi)者進(jìn)展效勞，要求在會談技巧和國語標(biāo)準(zhǔn)化的程度上有所進(jìn)步,要有實際的終端業(yè)務(wù)開發(fā)率,流通人員營銷目的是為產(chǎn)品翻開分銷渠道,通過分銷過程,最終到達(dá)消費(fèi)者,流通人員要具備清醒的思維,長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略目光,擅長溝通、分析^p、認(rèn)真對待問題的啟發(fā)性和套路背后的邏輯性，翻開每一個產(chǎn)品流通的環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品順利分銷。4.培訓(xùn)給予全體辦事處人員進(jìn)展定期的培訓(xùn)，在營銷技巧及會談過程上進(jìn)展實戰(zhàn)的演習(xí)。酒店培訓(xùn)工作方案10一、指導(dǎo)思想以酒店經(jīng)濟(jì)工作為中心，將培養(yǎng)“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認(rèn)真學(xué)習(xí)深化領(lǐng)會當(dāng)今培訓(xùn)工作的重要性，帶發(fā)動工整體素質(zhì)的全面進(jìn)步。二、酒店的現(xiàn)狀當(dāng)前酒店員工效勞技能及效勞意識與我店的工作目的和崗位標(biāo)準(zhǔn)要求還有很大的差距，主要表達(dá)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客效勞意識不強(qiáng)，個別員工業(yè)務(wù)不熟，紀(jì)律意識淡薄等方面。三、當(dāng)前的目的和任務(wù)20xx年度的員工培訓(xùn)要以酒店開展和崗位需求為目的，實在進(jìn)步員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競爭崗位投身改革的自信心，培養(yǎng)一支效勞優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學(xué)習(xí)、不斷進(jìn)步的智能型員工。四、培訓(xùn)方法和內(nèi)容落實以各部門為根本培訓(xùn)單位，貫徹營銷效勞理念和技能相結(jié)合的培訓(xùn)原那么，組織施行崗位補(bǔ)缺、一崗多能的培訓(xùn)方法。擬在三個方面進(jìn)展針對性的培訓(xùn)，不斷進(jìn)步員工的崗位技能。1、專業(yè)技能培訓(xùn)〔1〕管理工作的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內(nèi)的飯店員工迫在眉睫的知識需求。因此今年我們準(zhǔn)備加大對管理人員專業(yè)知識的培訓(xùn)力度，在條件答應(yīng)時組織酒店部門經(jīng)理參加經(jīng)理人培訓(xùn)，以進(jìn)步管理技能。〔2〕總臺、客務(wù)部等作為飯店效勞的重要窗口，交際才能欠缺、溝通才能不夠，勢必會對酒店的經(jīng)營工作起到至關(guān)重要的影響。因此，酒店擬在近期開展人際溝通、形象效勞等培訓(xùn)課程。詳細(xì)方案如下：