粗木屑發(fā)酵料袋栽平菇高產技術

粗木屑發(fā)酵料袋栽平菇高產技術平菇是我國著名的食用菌之一，具有口感鮮美，營養(yǎng)豐富的特點，深受廣大消費者的喜愛。而粗木屑發(fā)酵料袋栽培平菇則是一種新興的綠色環(huán)保型栽培模式，其可避免繁瑣的地耕、施肥等操作，大幅降低了因栽培而產生的有機垃圾和土地污染問題，并且生產成本低、效益高，具有非常廣闊的市場前景。本文將為大家詳細介紹粗木屑發(fā)酵料袋栽平菇高產技術的要點和注意事項。一、介紹粗木屑發(fā)酵料袋栽培平菇也叫做木質屑袋菇。在不需要耕種的地方，采用揉合過的機械生料(主要成分是廢棄木屑)進行無菌巨袋菌絲的接種，菌絲生長，棒狀物通過口袋后被果囊的子實體所覆蓋。該技術的主要特點是簡單易行、無土無肥、無環(huán)境污染；成本低，資金門檻較低，回收快，效益高，具有很強的市場競爭力。在日本每年有上萬噸的粗木屑袋菇銷售。二、技術要點1.制袋及接種1.1制袋在制袋過程中，應該選擇干燥、通風良好、無塵的場地，最好在自然通風的環(huán)境中進行操作。在技術上，一般都會采用手工打結的方法，生產速度較慢，但是保證了成品袋密度大，耐熱、密封性能好。1.2接種接種人員應該穿上潔凈衣物，必須經過消毒處理之后，方可進行接種操作。接種的菌株應該選擇質量好，活性強的優(yōu)良菌株，將密封袋手中試劑瓶上顏色標好的芽孢瓶取下機械菌種培養(yǎng)籠，帶著潔凈手套，在潔凈能見度的潔凈工作臺上拆開試劑瓶取出芽孢液，均勻的噴涂在菇袋培養(yǎng)培養(yǎng)毛孔上并揉勻。2.菇袋養(yǎng)護當菌絲長至袋內后，要給予充足的光照，保證溫度適宜，在條件適宜的情況下，可讓平菇子實體在3-5天內迅速成長，食味更佳。菌絲生長的速度和菌絲的質量有關，質量好、生長迅速的菌絲可以大幅提高產量。3.菇體管理3.1通風菇棚內溫度過高會對菌體生長有影響，因此要進行通風降溫，具體方法是在溫度過高時，將棚內氣門開打，保持木屑料袋通風良好，同時可再澆水降溫。3.2拔菇平菇在成長過程中，須先形成一個小頭，然后在不停的吸水、吸氣、吸養(yǎng)分的條件下形成菇柄，并不斷壯大，最終成為“菇頭”，―般情況下，菇頭在直徑2.5～3.0cm左右時為最佳時期，此時應迅速拔菇，以保證貼面生長。而后再進行第二次形體生長。3.3保濕平菇生產過程中，有些袋菇放HACCP高清潔點和凝聚水，要及時清理，當相對濕度較小之時，應澆水保濕，以防袋菇開裂影響產量。4.收成平菇收成時，應先將網袋上面的毛發(fā)剃去，然后可采用撕菇和割菇兩種方式進行采收。采摘時注意力度要適中，怕把菌體弄壞，嫩菇特別是。三、注意事項選擇優(yōu)質生產原料能提高產量和菌袋質量。在操作時要嚴格按照操作流程進行，防止污染和損壞。注意養(yǎng)護，保持適宜的溫度和光照。及時清理棚室及保持通風通風。注重平菇品種選擇，定期對與菌株進行更新，以保證產量和品質。四、總結粗木屑發(fā)酵料袋栽平菇高產技術是一種綠色環(huán)保的新型栽培模式，其不僅避免了繁瑣的地耕、施肥等操作，同時在保證產量和品質的同時，也大幅降低了土地污染和有機垃圾問題的產生。通