高中化學(xué)（必修3）第三章羧酸羧酸衍生物練習(xí)題

高中化學(xué)（必修3）第三章竣酸竣酸衍生物練習(xí)題

（含答案解析）

學(xué)校:姓名：班級(jí)：

一、單選題

i.下列性質(zhì)屬于一般酯的共性的是（）

A.具有香味B.易溶于水C.易溶于有機(jī)溶劑D.密度比水大

2.分子式為C5H|2O的醇與C5HH的酸發(fā)生酯化反應(yīng)最多可形成酯（）

A.8種B.16種C.24種D.32種

3.華蟾素具有解毒、消腫、止痛的功能，用于治療中、晚期腫瘤，慢性乙型肝炎等疾病。

下列關(guān)于華蟾素的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（)

A.能使酸性KMnCU溶液褪色B.能與NaHCCh反應(yīng)生成CO2

C.Imol該分子最多與2m01以發(fā)生加成反應(yīng)D.能夠發(fā)生酯化反應(yīng)、水解反應(yīng)

4.維生素C的結(jié)構(gòu)如圖所示，下列說(shuō)法正確的是（）

A.維生素C結(jié)構(gòu)中包含一個(gè)五元碳環(huán)

B.從結(jié)構(gòu)來(lái)看，維生素C不溶于水

C.維生素C中只有羥基和酯基兩種官能團(tuán)

D.維生素C能與氫氣、氫氧化鈉溶液發(fā)生反應(yīng)

5.化學(xué)科學(xué)在“國(guó)之重器”的打造中發(fā)揮著重要作用。下列有關(guān)敘述當(dāng)硯的是（）

A.“天問(wèn)一號(hào)”探測(cè)器車身是新型鋁基碳化硅復(fù)合材料，該材料的熔點(diǎn)很低

B.在海上首飛“鯉龍”水陸兩柄飛機(jī)的燃料為航空煤油，其組成元素與生物柴油相同

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C.長(zhǎng)征五號(hào)火箭的箭體蒙皮材料2219鋁合金，可一定程度上減輕火箭的質(zhì)量

D.“奮斗者”載人潛水器成功坐底，深度10909m,所用的合金潛孔鉆頭屬于復(fù)合材料

6.區(qū)別植物油和礦物油的正確方法是（）

A.加酸性高鋅酸鉀溶液，振蕩B.加含酚酸指示劑NaOH溶液，加熱

C.加新制氫氧化銅懸濁液，加熱D.加漠水、振蕩

7.化學(xué)與人類的生活、生產(chǎn)密切相關(guān)，下列說(shuō)法中正確的是（）

A.“一帶一路”是“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”和“21世紀(jì)海上絲綢之路”的簡(jiǎn)稱。絲綢的主要成分是天

然纖維素，屬于高分子化合物

B.地溝油與礦物油均屬于酯類物質(zhì)

C.油脂在一定條件下水解成高級(jí)脂肪酸和甘油，稱為皂化反應(yīng)

D.壓縮天然氣（CNG）、液化石油氣（LPG）的主要成分是燒類，是城市推廣的清潔燃料

8.下列關(guān)于胺、酰胺的性質(zhì)和用途正確的是（）

A.胺和酰胺都可以發(fā)生水解

B.胺具有堿性可以與酸反應(yīng)生成鹽和水

C.酰胺在酸性條件下水解可生成NH3

D.胺和酰胺都是重要的化工原料

9.下列說(shuō)法正確的是（）

A.聯(lián)苯兔_/不屬于苯的同系物，其一漠代物有3種

B.有機(jī)物與溪單質(zhì)按物質(zhì)的量之比1：1發(fā)生加成反應(yīng)，生

成的產(chǎn)物有4種

CHJCHCH2CHCH3

C.有機(jī)物C"k（Th的系統(tǒng)命名為2-甲基4-乙基戊烷

CH,—CH—CH,

D.CHCHQH和|.||.具有相同的官能團(tuán)，互為同系物

OHOHOH

10.下列物質(zhì)不能發(fā)生水解反應(yīng)的是（）

A.澳乙烷B.油脂C.苯胺D.甲酰胺

11.下列有關(guān)有機(jī)物用途的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

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A.維生素C常用作水果罐頭的抗氧化劑

B.生活中常用95%的酒精作消毒劑

C.工業(yè)上利用地溝油制造肥皂

D.醋酸溶液可以用于清洗水瓶中的水垢

12.我國(guó)科學(xué)家提出具有“兩可”反應(yīng)模式的不對(duì)稱交叉Diels—Alder反應(yīng)，部分反應(yīng)歷程

如圖所示G-Me代表甲基）。下列說(shuō)法正確的是（）

A.上述轉(zhuǎn)化中，斷裂的是非極性鍵，形成的是極性鍵

B.反應(yīng)①和反應(yīng)②屬于加成反應(yīng)

C.上述反應(yīng)中參與反應(yīng)的物質(zhì)都能與NaOH溶液反應(yīng)

D.上述物質(zhì)中共有2種含氧官能團(tuán)

13.傳統(tǒng)中藥黃岑在抗呼吸道感染方面作用顯著，其主要活性成分黃苓苗的結(jié)構(gòu)如圖所示,

下列有關(guān)判斷正確的是（）

A.分子式為C21Hl8。10

B.能發(fā)生取代反應(yīng)

C.不能使酸性高鎰酸鉀溶液褪色

D.Imol該物質(zhì)最多能與3moi金屬鈉發(fā)生反應(yīng)

14.分枝酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖，關(guān)于分枝酸的敘述不正確的是（）

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COOH

1fzsich,

sx

1y人COOH

OH

A.Imol分枝酸至少可與3moiNaOH反應(yīng)

B.該有機(jī)物可發(fā)生氧化反應(yīng)和加聚反應(yīng)

C.分子中含有2個(gè)手性碳原子

D.可使澳的CCL,溶液、酸性KMnOq溶液褪色

15.能夠檢驗(yàn)苯酚存在的特征反應(yīng)是()

①苯酚跟氫氧化鈉反應(yīng)②苯酚跟漠水反應(yīng)③苯酚跟三氯化鐵反應(yīng)④苯酚跟硝酸的反應(yīng)

A.①④B.②③C.③④D.②④

二、實(shí)驗(yàn)題

16.乙酸乙酯是重要的有機(jī)合成中間體，廣泛應(yīng)用于化學(xué)工業(yè)。實(shí)驗(yàn)室利用如圖所示裝置制

備乙酸乙酯。

(1)若實(shí)驗(yàn)中用乙酸和含18。的乙醇反應(yīng)，則反應(yīng)的化學(xué)方程式是。與教材采用的實(shí)

驗(yàn)裝置不同，此裝置中采用了球形干燥管，其作用是o

(2)為了證明濃硫酸在該反應(yīng)中起到了催化劑和吸水劑的作用，某同學(xué)利用如圖所示裝置進(jìn)

行了以下4個(gè)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)開(kāi)始時(shí)先用酒精燈微熱3min,再加熱使之微微沸騰3min。實(shí)驗(yàn)結(jié)

束時(shí)充分振蕩試管H,靜置后再測(cè)有機(jī)層的厚，度，實(shí)驗(yàn)記錄如下：

實(shí)驗(yàn)編號(hào)試管I中試劑試管n中試劑有機(jī)層的厚度/cm

2mL乙醇、1mL乙酸、3mL18

A3.0

mol?口濃硫酸

飽和碳酸鈉溶液

B2mL乙醇、1mL乙酸0.1

C2mL乙醇、1mL乙酸、3mL20.6

第4頁(yè)共14頁(yè)

mol-匚'硫酸

D2mL乙醇、1mL乙酸、鹽酸0.6

①實(shí)驗(yàn)D的目的是與實(shí)驗(yàn)C相對(duì)照，證明H+對(duì)酯化反應(yīng)具有催化作用。實(shí)驗(yàn)D中應(yīng)加入鹽

酸的體積和濃度分別是mL和molL-L

②分析實(shí)驗(yàn)(填實(shí)驗(yàn)編號(hào))的數(shù)據(jù)，可以推測(cè)出濃硫酸的吸水性提高了乙酸乙酯的產(chǎn)

率。

(3)若現(xiàn)有乙酸90g,乙醇138g,發(fā)生酯化反應(yīng)得到88g乙酸乙酯，試計(jì)算該反應(yīng)的產(chǎn)率為

(4)用如圖所示的分離操作流程分離含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗產(chǎn)品，圖中內(nèi)為適當(dāng)?shù)?/p>

試劑，括號(hào)內(nèi)為適當(dāng)?shù)姆蛛x方法。

①試劑a是；分離方法ii是,分離方法iii是。分離方法i是分液，在

具體操作中應(yīng)充分振蕩，然后靜置，待分層后(填字母)。

A.直接將乙酸乙酯從分液漏斗上口倒出

B.直接將乙酸乙酯從分液漏斗下口放出

C.先將水層從分液漏斗的下口放出，再將乙酸乙酯從下口放出

D.先將水層從分液漏斗的下口放出，再將乙酸乙酯從上口倒出

②在得到的A中加入無(wú)水碳酸鈉，振蕩，目的是。

(5)為充分利用反應(yīng)物，甲、乙兩位同學(xué)分別設(shè)計(jì)了圖中甲、乙兩個(gè)裝置制備乙酸乙酯(乙同

學(xué)待反應(yīng)完畢冷卻后，再用飽和碳酸鈉溶液提取燒瓶中的產(chǎn)物)。你認(rèn)為最合理的是

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乙

三、多選題

17.(雙選)油脂是人體重要的能源物質(zhì)，下列關(guān)于油脂的敘述正確的是()

A.油脂的主要成分是高級(jí)脂肪酸B.油脂屬于天然有機(jī)高分子化合物

C.煎炸食物的花生油比牛油的熔點(diǎn)低D.油脂可以在堿性條件下水解，用于制取肥

皂

四、有機(jī)推斷題

18.化合物F是一種醫(yī)藥中間體，其合成路線如下:

(DB的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為,D中官能團(tuán)的名稱為。

(2)C-D的反應(yīng)類型為；E-F的反應(yīng)類型為。

(3)G是D的同分異構(gòu)體，寫(xiě)出同時(shí)滿足下列條件的G的可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：

①屬于芳香族化合物；

②能發(fā)生水解反應(yīng)，其水解產(chǎn)物之一能與FeC13溶液發(fā)生顯色反應(yīng)；

③分子中有6種不同化學(xué)環(huán)境的氫。

<?<>

(4)寫(xiě)出以乙二酸和甲苯為原料制備的合成路線流程圖

(無(wú)機(jī)試劑任選)。

參考答案:

1.C

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【詳解】酯類大多難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，密度比水小，低級(jí)酯具有一定的芳香氣味，

故選C.

2.D

【詳解】分子式為C5Hl2。的醇共有8種,C5H10O2的酸為C4HLeOOH共有4種，根據(jù)排列

組合共有8x4=32種，故選D。

3.B

【詳解】A.華蟾素分子中有碳碳雙鍵和羥基，能與酸性KMnCU溶液發(fā)生氧化反應(yīng)，使酸

性KMnCU溶液褪色，故A正確；

B.華蟾素分子中無(wú)竣基，不能與NaHCCh，反應(yīng)生成CO2,故B錯(cuò)誤；

C.Imo1該分子中只有2moi碳碳雙鍵能與H2發(fā)生加成反應(yīng)，故C正確；

D.該分子中存在羥基能發(fā)生酯化反應(yīng)，存在酯基能發(fā)生水解反應(yīng)，故D正確；

故選B。

4.D

【詳解】A.該五元環(huán)上還含有O原子，不是五元碳環(huán)，A錯(cuò)誤；

B.維生素C的結(jié)構(gòu)中含多個(gè)羥基，能與水形成分子間氫鍵，易溶于水，B錯(cuò)誤；

C.維生素C中含的官能團(tuán)：羥基、酯基、碳碳雙鍵，C錯(cuò)誤；

D.維生素C含碳碳雙鍵，能與氫氣加成，含酯基，能與氫氧化鈉溶液發(fā)生水解反應(yīng)，D正

確；

故選D。

5.C

【詳解】A.新型鋁基碳化硅復(fù)合材料耐高溫、熔點(diǎn)高，不易變形，故A錯(cuò)誤；

B.航空煤油屬于混合物，是由不同儲(chǔ)分的燃組成的，組成元素是碳和氫，而生物柴油的成

分是油脂，組成元素為碳、氫、氧，選項(xiàng)B錯(cuò)誤；

C.鋁是密度較小的金屬，使用鋁合金可以減輕火箭質(zhì)量，選項(xiàng)C正確；

D.金屬單質(zhì)或合金均屬于金屬材料，即本項(xiàng)中的硬質(zhì)合金應(yīng)該屬于金屬材料,選項(xiàng)D錯(cuò)誤；

故選C。

6.B

【詳解】A.植物油是不飽和高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯，礦物油如果也含不飽和燒，則加

酸性高鎬酸鉀溶液，振蕩都會(huì)褪色，故不能用該方法區(qū)別植物油和礦物油，A不符合題意；

B.植物油與含酚酥指示劑氫氧化鈉溶液反應(yīng)，堿性變?nèi)?，溶液紅色變淺，礦物油不與堿溶

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液反應(yīng)，混合分層，油層在上層，現(xiàn)象不同，故能用該方法區(qū)別植物油和礦物油，B符合題

意；

C.植物油與礦物油都不含醛基，都不能與加新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)，故不能用該方法區(qū)

別植物油和礦物油，C不符合題意；

D.植物油和礦物油中都可以含有不飽和鍵，加澳水都會(huì)褪色，故不能用該方法區(qū)別植物油

和礦物油，D不符合題意；

故選B。

7.D

【詳解】A.絲綢的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)屬于高分子化合物，故A錯(cuò)誤；

B.地溝油的成分是油脂，礦物油的成分是燒，二者的成分不同，故B錯(cuò)誤；

C.油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)屬于皂化反應(yīng)，油脂在堿性條件下水解成高級(jí)脂肪鹽和甘

油，故c錯(cuò)誤；

D.只含C、H元素的有機(jī)物為燒，可燃燒生成二氧化碳和水，則壓縮天然氣(CNG)、液化

石油氣(LPG)的主要成分是燒類，是城市推廣的清潔燃料，故D正確；

故選：D。

8.D

【詳解】A.胺不能發(fā)生水解反應(yīng)，酰胺可以發(fā)生水解，A錯(cuò)誤；

B.胺具有堿性可以與酸反應(yīng)生成鹽，沒(méi)有水生成，B錯(cuò)誤；

C.酰胺在堿性條件下水解可生成NE，C錯(cuò)誤；

D.胺和酰胺都是重要的化工原料，D正確；

答案選D。

9.A

【詳解】A.苯的同系物分子中只含有1個(gè)苯環(huán)，聯(lián)苯分子中含有2個(gè)苯環(huán)，聯(lián)苯不屬于苯

的同系物，聯(lián)苯分子結(jié)構(gòu)對(duì)稱，含有3種不同化學(xué)環(huán)境的氫原子，其一漠代物有3種，故A

正確；

，北

-0<；'蟲(chóng)版

B.共朝二烯燒能發(fā)生1,2-加成和1,4-加成，有機(jī)物一1.與澳單質(zhì)按物

質(zhì)的量之比1：1發(fā)生加成反應(yīng)時(shí)，得到的產(chǎn)物共有5種，故B錯(cuò)誤；

C.該烷烽分子中最長(zhǎng)碳鏈有6個(gè)碳原子，名稱為2,4-二甲基己烷，故C錯(cuò)誤；

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D.CH3cH20H和丙三醇分子中的的羥基數(shù)目不同，不互為同系物，故D錯(cuò)誤；

答案選A。

10.C

【詳解】A.浪乙烷在氫氧化鈉水溶液加熱條件下可以發(fā)生水解反應(yīng)，生成乙醇，故A不選；

B.油脂為高級(jí)脂肪酸的甘油酯，在酸性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油，在堿性條件下

水解生成高級(jí)脂肪酸鹽和甘油，故B不選；

C.苯胺由苯環(huán)和-NH2相連，不含能水解的官能團(tuán)，不能發(fā)生水解反應(yīng)，故C選；

D.甲酰胺可以發(fā)生水解反應(yīng)，生成甲酸和一水合氨，故D不選；

答案選C。

11.B

【詳解】A.維生素C具有還原性，維生素C常用作水果罐頭的抗氧化劑，故A正確；

B.生活中常用75%的酒精作消毒劑，故B錯(cuò)誤；

C.地溝油的成分是高級(jí)脂肪酸甘油酯，高級(jí)脂肪酸甘油酯在堿性條件下發(fā)生皂化反應(yīng)，工

業(yè)上利用地溝油制造肥皂，故C正確；

D.醋酸的酸性大于碳酸，醋酸和碳酸鈣反應(yīng)生成醋酸鈣、二氧化碳、水，醋酸溶液可以用

于清洗水瓶中的水垢，故D正確；

選B。

12.B

【詳解】A.上述轉(zhuǎn)化中，斷裂碳碳雙鍵中一個(gè)鍵，形成碳碳單鍵，它們都是非極性鍵，A

項(xiàng)錯(cuò)誤；

B.根據(jù)圖中的反應(yīng)物和生成物可知，反應(yīng)①和反應(yīng)②均為加成反應(yīng)，B正確；

C.環(huán)戊二烯不能與NaOH溶液反應(yīng)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；

D.上述物質(zhì)的含氧官能團(tuán)只有酯基1種含氧官能團(tuán)，D項(xiàng)錯(cuò)誤；

故答案選B。

13.B

【詳解】A.根據(jù)該物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知其分子式為C2出180”，A錯(cuò)誤；

B.該物質(zhì)含有醇羥基，可以發(fā)生酯化反應(yīng)，酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng)，B正確；

C.該物質(zhì)含有醇羥基，且與醉羥基相連的碳原子上有氫原子，可以被酸性高銃酸鉀溶液氧

化，C錯(cuò)誤；

第9頁(yè)共14頁(yè)

D.醇羥基、酚羥基、竣基都可以和Na反應(yīng)，所以Imol該物質(zhì)最多可以和6moi金屬鈉反

應(yīng)，D錯(cuò)誤；

綜上所述答案為Bo

14.A

【詳解】A.分枝酸中只有-COOH能與NaOH反應(yīng)，則1m。I分枝酸在一定條件下最多可

與2moiNa0H發(fā)生反應(yīng)，故A錯(cuò)誤；

B.分枝酸含碳碳雙鍵可發(fā)生氧化反應(yīng)和加聚反應(yīng)，故B正確；

COOH

C.分枝酸中含有的手性碳原子為（用“*”標(biāo)注）OH，共2個(gè)，故C正確；

D.分枝酸含有碳碳雙鍵，能與澳的CCL,溶液發(fā)生加成反應(yīng)使漠的CCL溶液褪色，與酸性

KMnO4溶液發(fā)生氧化還原反應(yīng)使酸性KMnO4溶液褪色，故D正確；

答案選A。

15.B

【詳解】①苯酚跟氫氧化鈉溶液雖然反應(yīng)，但是現(xiàn)象不明顯，不可檢驗(yàn)；

②苯酚跟澳水反應(yīng)生成白色沉淀，現(xiàn)象明顯，可檢驗(yàn)；

③苯酚跟三氯化鐵溶液反應(yīng)，溶液變?yōu)樽仙F(xiàn)象明顯，可檢驗(yàn)；

④苯酚跟硝酸在催化劑存在下加熱會(huì)發(fā)生反應(yīng)生成三硝基苯酚，常溫下不發(fā)生反應(yīng)，不能檢

驗(yàn)；

綜上所述，能夠檢驗(yàn)苯酚存在的特征反應(yīng)是②③，B項(xiàng)正確；

答案選B。

I8I8

16.CH,COOH+CH,CH2OHCH3COOCH2CH3+H,O冷凝和防止倒

吸34AC66.7%飽和碳酸鈉溶液蒸儲(chǔ)蒸儲(chǔ)D除去乙酸乙酯中混

有的少量水（或干燥乙酸乙酯）乙

【詳解】（1）若實(shí)驗(yàn)中用乙酸和含叫0的乙醇反應(yīng)，反應(yīng)中竣酸脫掉羥基，醇脫掉氫原子，

則生成的酯中含有用0,水中不含有反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH3coOH+CH3cH

.望酸-CH3coi'OCH2cH3+H?O；與教材采用的實(shí)驗(yàn)裝置不同，此裝置中采用了球形干

燥管，其容積較大，有利于乙酸乙酯充分與空氣進(jìn)行熱交換，起到冷凝作用，也可防止倒吸，

第10頁(yè)共14頁(yè)

I8

故答案為：CH3COOH+CH3CH2OHCH3col'OCH2cH3+H2O；冷凝和防止倒吸;

（2）①實(shí)驗(yàn)D的目的是與實(shí)驗(yàn)C相對(duì)照，證明H+對(duì)酯化反應(yīng)具有催化作用，由于在實(shí)驗(yàn)

C中使用了3mL2mol小硫酸，為了使H+的濃度和反應(yīng)物的總體積與實(shí)驗(yàn)C相同，應(yīng)在實(shí)

驗(yàn)D中加入鹽酸的體積和濃度分別是3mL和4moi工\故答案為：3；4；

②分析實(shí)驗(yàn)A、C可知，其他條件相同而只有硫酸的濃度不同，使用濃硫酸時(shí)，反應(yīng)產(chǎn)生的

乙酸乙酯較多，說(shuō)明濃硫酸的吸水性提高了乙酸乙酯的產(chǎn)率，故答案為：AC；

90。

（3）由題意可知，乙酸的物質(zhì)的量為〃（乙酸）=茴一、T=L5mol,乙醇的物質(zhì)的量為"（乙

醇）=4」38g=3mol,由方程式可知，乙醇過(guò)量，應(yīng)該按照乙酸的量來(lái)計(jì)算理論上得到的

乙酸乙酯的物質(zhì)的量，則理論上乙酸乙酯的物質(zhì)的量為1.5mol,實(shí)際上乙酸乙酯的物質(zhì)的量

為.88g反應(yīng)的產(chǎn)率為警100%々66.7%,故答案為：66.7%；

（4）①試劑a是飽和碳酸鈉溶液，飽和碳酸鈉溶液的作用是除去乙酸、吸收乙醇、降低乙

酸乙酯的溶解度，便于分層；通過(guò)分液分離得到A（乙酸乙酯和少量水）和B（含有乙醇、乙酸

鈉、碳酸鈉的混合液）；將B蒸帽可以得到E（乙醇）和C（乙酸鈉、碳酸鈉的混合液）；向C中

加入濃硫酸，得到D（硫酸、乙酸、硫酸鈉的混合液），利用三者的沸點(diǎn)不同，通過(guò)蒸儲(chǔ)就可

以得到乙酸：分離方法i是分液，在具體操作中應(yīng)充分振蕩，然后靜置，待分層后先將水層

從分液漏斗的下口放出，再將乙酸乙酯從上口倒出，則D正確，故答案為：飽和碳酸鈉溶

液；蒸儲(chǔ)；蒸儲(chǔ)；D；

②向A中加入無(wú)水碳酸鈉可以除去其中少量的水，然后過(guò)濾得到F（純凈的乙酸乙酯），故答

案為：除去乙酸乙酯中混有的少量水（或干燥乙酸乙酯）；

（5）甲中有部分未發(fā)生反應(yīng)的乙酸和乙醇隨著產(chǎn)生的乙酸乙酯揮發(fā)出去，物質(zhì)的利用率較

低，而乙中揮發(fā)的乙酸和乙醇通過(guò)冷凝又回流到反應(yīng)裝置，繼續(xù)參與反應(yīng)，物質(zhì)的利用率大

大提高，所以最合理的是乙，故答案為：乙。

17.CD

【詳解】A、油脂的主要成分是高級(jí)脂肪酸甘油酯，故A錯(cuò)誤；B、油脂的主要成分是高級(jí)

脂肪酸甘油酯，不是高分子化合物，故B錯(cuò)誤；C、花生油常溫下為液體，牛油是動(dòng)物油，

在常溫下為半固體，所以花生油的比牛油熔點(diǎn)低，故C正確；D、油脂可以在堿性條件下水

解是肥皂反應(yīng)，得到的高級(jí)脂肪酸鹽可用于制肥皂，故D正確；故選CD。

【點(diǎn)睛】本題重點(diǎn)考查油脂的性質(zhì)，注意區(qū)分油脂和高分子。高分子化合物是指那些由眾多

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原子或原子團(tuán)主要以共價(jià)鍵結(jié)合而成的相對(duì)分子量在一萬(wàn)以上的化合物。油脂是甘油和脂肪

酸的酯化物，甘油是丙三醇，油脂的分子量不很高，達(dá)不到高分子的范疇。

18.氨基、段基還原反應(yīng)取代反應(yīng)

―OOCH

X

工O

<）OOH/CL<）OCI

<OOH一定條件（OCIoo

產(chǎn)產(chǎn)CH,\一定善件.“

WIE|IJMFIII

NO：AHi

<><）

A01',按逆合成分析法，只

【分析】要以乙二酸和甲苯為原料制備

r

<]OCI<jO（ci

要得到COCI、，仿照流程中E-F反應(yīng)即可，（O（：|可仿照流程中反應(yīng)由乙二酸

CHjCHjCHj

66s

轉(zhuǎn)變而來(lái)，由