高中化學-第4節(jié) 羧酸 氨基酸和蛋白質教學設計學情分析教材分析課后反思

高二化學化學考試化作業(yè)第寫名稱。CHCH3－CH2－CH2－C－CH2－CH2－COOHCH3CH3例如的名稱為5、羧酸的化學性質1）酸性：性質化學方程式與酸堿指示劑反應羧酸能使紫色石蕊試液變紅,使甲基橙變紅色與活潑金屬反應Mg+RCOOH→與堿性氧化物反應CaO+RCOOH→與堿反應RCOOH+NaOH→與某些鹽反應Na2CO3+RCOOH→2）酯化反應①向試管中加入試劑操作順序②加熱前，向大試管中加入幾粒碎瓷片的作用是，導氣管不能伸入試管B中飽和碳酸鈉溶液的液面下，其目的是為了。該反應中濃硫酸的作用是。

③飽和Na2CO3溶液的作用是。生成的產(chǎn)物乙酸乙酯的密度比水（填“大”或“小”），有味。④反應的化學方程式為

⑤此反應稱為；也可看成是反應。反應的原理是羧酸脫醇脫。【我的疑問】請將預習中不能解決的問題寫下來，供課堂解決。課堂探究案探究點一:羧酸的物理性質酸在水中的溶解性如何呢？為什么碳原子小于4的羧酸能與水互溶呢？（2）羧酸的沸點比相對分子質量相近的醇高，為什么？探究點二:乙酸、碳酸和苯酚的酸性強弱如何？如何設計實驗進行驗證？探究點三:羧酸發(fā)生酯化反應的機理結論：同位素示蹤法證實在乙酸的酯化反應中乙酸分子羧基中的_______與乙醇分子羥基的_______結合成水,其余部分結合成乙酸乙酯。當羧酸和醇發(fā)生酯化反應時，_______分子脫去羧基上的_______，_______分子脫去羥基上的_______鞏固練習1:若乙酸分子中的氧原子都是18O,乙醇分子中的氧原子是16O，二者在濃H2SO4作用下發(fā)生反應，則生成H2O的相對分子質量_______.實驗探究：乙酸乙酯的制備探究思考：①什么是酯化反應？②乙酸乙酯的制備實驗中三種物質如何混合？③飽和Na2CO3溶液上層有什么現(xiàn)象?說明什么？④飽和Na2CO3溶液的作用是什么？⑤濃H2SO4在反應中的作用是什么鞏固練習2：寫出下列羧酸和醇的酯化反應方程式CH3COOH+HOCH3【總結歸納】羧酸的化學性質1.酸性2.酯化反應當堂檢測1.巴豆酸的結構簡式為：CH3—CH=CH—COOH（丁烯酸）?，F(xiàn)有①氯化氫；②溴水；③純堿溶液；④2—丁醇；⑤酸化的KMnO4溶液。試根據(jù)其結構特點判斷在一定條件下能與巴豆酸反應的物質的組合是（）A．只有②④⑤B．只有①③④C．只有①②③④D．①②③④⑤2.膽固醇是人體必需的生物活性物質，分子式為C25H45O。一種膽固醇酯是液晶物質，分子式為C32H49O2。生成這種膽固醇酯的酸是（）A．C6H13COOHB．C6H5CH2COOHC．C7H15COOHD．C6H5COOH3.甲酸具有下列性質：①揮發(fā)性、②酸性、③比碳酸的酸性強、④還原性、⑤能發(fā)生酯化反應。（1）在碳酸鈉溶液中加入甲酸，有氣體產(chǎn)生，說明甲酸具有（填編號，下同）（2）與乙醇、濃硫酸混合后共熱，能聞到一種香味，說明甲酸具有（3）在甲酸中加入氫氧化銅，能看到溶液變藍色，說明甲酸具有（4）在新制Cu(OH)2懸濁液中加入甲酸，加熱看到有紅色沉淀生成，說明甲酸具有?！緦W情分析】對于生活中常見的有機物乙酸，必修2只介紹了其酸性以及和乙醇發(fā)生的酯化反應，對生成物乙酸乙酯等酯類只是蜻蜓點水，點到而止，并沒上升到羧酸類及酯類物質的性質。選修課程是必修課程的拓展和延伸,知識的邏輯性和系統(tǒng)性相對增強，體系也較為完整。在選修5中融合了乙酸和乙酸乙酯的性質，但又有新的提高，如乙酸的側重點放在乙酸酸性相對強弱的探究和酯化反應斷鍵成鍵方式的探究方面，在知識的廣度和能力的要求上都提高了一個檔次，所以我們在教學中正確把握必修和選修的分層要求和遞進關系，幫助學生建構從點到面、從現(xiàn)象到本質的知識體系。效果分析1、教學過程中注重情感態(tài)度、價值觀的滲透。2、教學過程中還應進一步注重學習方法的滲透。結合考綱根據(jù)本節(jié)課的教學內容和教學特點，在教學中通過探究思考并指導學生設計能證明乙酸酸性和酸性強弱的實驗，培養(yǎng)學生實驗設計能力、分析比較能力和創(chuàng)新能力，使學生掌握如何通過化學實驗設計和實施化學實驗達到研究物質性質的基本方法和技巧。通過對酯化反應演示實驗的改進和設置，突出了酯化反應過程、條件和實驗裝置特點的分析推理和研究，使學生在課堂上通過教師創(chuàng)設的演示實驗氛圍，潛移默化地受到自然科學方法論思想的熏陶。自然科學的研究過程是以自然現(xiàn)象、科學實驗為基礎，用提出問題——探索分析——解決問題的方法展開探索的過程。提高學生對實驗原理，現(xiàn)象的分析和處理能力。由于本節(jié)內容是一節(jié)探究課，知識含量相對較小，但對學生情感態(tài)度價值觀以及科學素養(yǎng)和科學方法的培養(yǎng)卻很重要。為此，在教學設計過程中注重實驗探究的教學，注重學生情感、態(tài)度和價值觀的培養(yǎng)，更加注重科學的探究方法的培養(yǎng)，通過一節(jié)課的實踐，教學設計的目標基本達成，但在實踐過程中，感覺有幾點不足：

沒有充分挖掘教材的育人功能。如在乙酸乙酯的演示實驗教學過程中沒有總結出該實驗的成功之處和失敗之處。【教材分析】本節(jié)節(jié)內容是繼學習了鹵代烴、醇、酚、醛類之后的又一類烴的衍生物，本節(jié)課是本章的重點，也是有機化學知識的重點。學好本節(jié)知識既是對前面知識的鞏固與深化，同時也為后面的有機合成奠定基礎。學好本節(jié)知識，能綜合運用烴及烴的衍生物知識解決一些常見的熱點問題，以提高學生綜合運用知識的能力和創(chuàng)新意識。鞏固練習1:若乙酸分子中的氧原子都是18O,乙醇分子中的氧原子是16O，二者在濃H2SO4作用下發(fā)生反應，則生成H2O的相對分子質量_______.鞏固練習2：寫出下列羧酸和醇的酯化反應方程式CH3COOH+HOCH3當堂檢測1.巴豆酸的結構簡式為：CH3—CH=CH—COOH（丁烯酸）?，F(xiàn)有①氯化氫；②溴水；③純堿溶液；④2—丁醇；⑤酸化的KMnO4溶液。試根據(jù)其結構特點判斷在一定條件下能與巴豆酸反應的物質的組合是（）A．只有②④⑤B．只有①③④C．只有①②③④D．①②③④⑤2.膽固醇是人體必需的生物活性物質，分子式為C25H45O。一種膽固醇酯是液晶物質，分子式為C32H49O2。生成這種膽固醇酯的酸是（）A．C6H13COOHB．C6H5CH2COOHC．C7H15COOHD．C6H5COOH3.甲酸具有下列性質：①揮發(fā)性、②酸性、③比碳酸的酸性強、④還原性、⑤能發(fā)生酯化反應。（1）在碳酸鈉溶液中加入甲酸，有氣體產(chǎn)生，說明甲酸具有（填編號，下同）（2）與乙醇、濃硫酸混合后共熱，能聞到一種香味，說明甲酸具有（3）在甲酸中加入氫氧化銅，能看到溶液變藍色，說明甲酸具有（4）在新制Cu(OH)2懸濁液中加入甲酸，加熱看到有紅色沉淀生成，說明甲酸具有?！菊n后反思】羧酸、酯是兩種重要的烴的含氧衍生物，在日常生活中應用廣泛。羧酸和醇的酯化反應規(guī)律“酸脫羥基醇脫氫”更是高考命題的熱點，尤其是羧酸和酯的相互轉化，是有機合成題中的?？键c。要求學生.認識乙酸、乙酸乙酯的組成和結構特點；明確羧酸、酯的分子式通式、同分異構體的判斷及書寫；掌握羧酸、酯的化學性質，明確二者轉化規(guī)律。生活中常見的物質引入本課，激發(fā)學生學習化學的興趣。在學習知識的過程中，將課堂交給學生，讓他們真正參與課堂，發(fā)揮小組合作的能動性，讓他們從學習中提高分析問題，讓學生通過對乙酸結構的分析，進而得出其化學性質，從而具備了有結構預測化合物性質的能力。教師從教的角色轉化為引導的角色，學生從被動接受到主動參與，提高課堂效率。課標分析教學目標一、

知識與技能：

（1）了解羧酸的結構特點，掌握乙酸（羧酸）的化學性質

（2）能判斷羧酸、碳酸、酚酸性的強弱