一輪復(fù)習(xí)第二章細胞的分子組成

第2章

組成(zǔchénɡ)細胞的分子組成(zǔchénɡ)第一頁，共六十七頁。編輯課件本章知識(zhīshi)框架組成(zǔchénɡ)細胞的分子細胞(xìbāo)中的元素和化合物生活動的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)細胞中的糖類和脂質(zhì)遺傳信息的攜帶者-核酸細胞中的無機物第二頁，共六十七頁。編輯課件生物界和非生物界具有

(種類相同)生物界和非生物界具有

(含量(hánliàng)不同)分類(fēnlèi)依據(jù)(yījù)含量分大量元素：

等

：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等依據(jù)作用分最基本元素：基本元素：

元素：C、H、O、N、P、S存在形式：大多數(shù)以

的形式存在作用組成

進而構(gòu)成細胞，如蛋白質(zhì)、核酸影響生物體的

，如缺B影響花粉萌發(fā)特點C、H、O、N、S、P、K、Mg、Ca微量元素CC、H、O、N主要化合物生命活動化合物統(tǒng)一性差異性20常見種類：主要有多種微量元素的記憶新（Zn）鐵（Fe）臂（B）阿童（Cu）木（Mo）猛（Mn）一、細胞中的元素和化合物（識記）但是必需元素。（一）組成細胞的化學(xué)元素第三頁，共六十七頁。編輯課件按元素(yuánsù)在生物體內(nèi)的作用還可分為：注：無論是細胞干重還是鮮重，C、H、O、N是含量(hánliàng)最多的元素。最基本元素(yuánsù)基本主要元素(yuánsù)、大量元素(yuánsù)、微量元素(yuánsù)第四頁，共六十七頁。編輯課件鮮重條件(tiáojiàn)下：O(65%)＞C(18%)＞H(10%)＞N(3%)＞干重條件下：C(55.99%)＞O(14.62%)＞N(9.33%)＞H(7.46%)＞鮮重下O元素(yuánsù)最多的原因是：干重下C元素最多的原因是：H2O在細胞(xìbāo)中含量最多蛋白質(zhì)含量最多根據(jù)教材P17頁圖2-1和圖2-2能夠得出什么結(jié)論第五頁，共六十七頁。編輯課件在組成細胞(xìbāo)的化合物中，占細胞(xìbāo)鮮重、干重百分比順序分別是（識記）鮮重：水＞蛋白質(zhì)＞脂質(zhì)＞糖類和核酸(hésuān)，干重：蛋白質(zhì)最多。蛋白質(zhì)水第六頁，共六十七頁。編輯課件第七頁，共六十七頁。編輯課件3．討論：生物界的統(tǒng)一性和差異性（理解掌握）(1)統(tǒng)一性具體(jùtǐ)體現(xiàn)在：（2）差異性：①從化學(xué)元素分析:組成生物體的化學(xué)元素種類大體相同。②從分子水平分析：所有生物DNA分子的空間結(jié)構(gòu)和化學(xué)組成(四種脫氧核苷酸)相同；所有生物共用一套遺傳密碼子；③從結(jié)構(gòu)角度(jiǎodù)分析：除病毒外生物體都是由細胞構(gòu)成的。從元素的角度分析主要(zhǔyào)體現(xiàn)在：不同生物體內(nèi)同種元素的含量差別較大。蛋白質(zhì)的基本單位——氨基酸的種類基本相同。統(tǒng)一性強調(diào)是：差異性強調(diào)是：種類基本相同含量差別較大第八頁，共六十七頁。編輯課件

思考(sīkǎo)1：生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性與生物界的統(tǒng)一性和差異性有區(qū)別嗎？

來自(láizì)于無機環(huán)境、返回?zé)o機環(huán)境。:思考2：從最終(zuìzhōnɡ)來源上看，生物體內(nèi)各種元素的來源和去向是想考3：生物體直接或間接獲得無機環(huán)境中元素的方式有什么不同第九頁，共六十七頁。編輯課件形式定義含量功能（舉例）自由水結(jié)合水二、細胞(xìbāo)中的無機物(一).細胞中水的存在形式和生理功能：

（識記）細胞中游離態(tài)的水，可以(kěyǐ)自由流動細胞(xìbāo)中與其他物質(zhì)相結(jié)合的水95％以上約4.5％①細胞內(nèi)的良好溶劑②參與多種生物化學(xué)反應(yīng)③構(gòu)成細胞生活的液體環(huán)境④運送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物細胞結(jié)構(gòu)組成成分

第十頁，共六十七頁。編輯課件①代謝旺盛的細胞(xìbāo)或組織代謝緩慢的細胞(xìbāo)或組織②幼嫩部位細胞衰老部位細胞；③幼年個體成年個體老年個體；(二).水與代謝(dàixiè)的關(guān)系（掌握）>>>>

(1)同一生物(shēngwù)不同器官水的含量也不同如：

(2)不同的生物體內(nèi)水的含量差別很大如：水的分布規(guī)律④水生生物陸生生物。>第十一頁，共六十七頁。編輯課件(三)細胞中產(chǎn)生水的代謝和利用(lìyòng)水的代謝(掌握）項目產(chǎn)生水的代謝利用水的代謝光合作用(guānghé-zuòyòng)碳反應(yīng)(fǎnyìng)階段光反應(yīng)階段需氧呼吸第三階段第二階段蛋白質(zhì)代謝脫水縮合生成多肽多肽的水解過程糖代謝二糖、多糖的合成二糖多糖的水解核酸DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯核酸的水解ATP代謝ATP的合成ATP的水解第十二頁，共六十七頁。編輯課件1.沙漠(shāmò)中的仙人掌細胞中含量最多的化合物（）

A.水B.蛋白質(zhì)C.脂質(zhì)D.糖類A2.生石花生活在南非多石的干旱地區(qū)，在生石花細胞(xìbāo)中含量最多的化合物是（）

A.蛋白質(zhì)B.脂質(zhì)C.糖類

D.水D練一練第十三頁，共六十七頁。編輯課件3、分辨下列(xiàliè)哪些是自由水？哪些是結(jié)合水？

A、蒸騰作用失去的水

B、在心肌中大部分的水C、運動時流出來的汗D、血液中大部分的水BACD是結(jié)合(jiéhé)水的：是自由水的：4、下列植物細胞中結(jié)合水的相對含量最大的是：A休眠(xiūmián)的蠶豆子葉細胞B玉米胚乳細胞C洋蔥根尖分生區(qū)細胞D成熟柑橘果肉細胞A第十四頁，共六十七頁。編輯課件種子曬干種子烘干種子放在試管中，用酒精燈加熱，試管壁上有水珠分別失去(shīqù)的主要是什么水種子(zhǒngzi)曬干還能再萌發(fā)嗎？種子烘干還能再萌發(fā)嗎？種子為什么要曬干儲存？第十五頁，共六十七頁。編輯課件1、水是極性分子，是良好溶劑(róngjì)，能溶解葉綠素5、同一質(zhì)量的同種(tónɡzhǒnɡ)溶質(zhì)，水越多，滲透壓就越大2、呼吸作用是產(chǎn)生水的過程同時(tóngshí)產(chǎn)生大量的3、光合作用是產(chǎn)生水的過程同時產(chǎn)生大量的ATP4、10個氨基酸形成十肽，需要消耗10分子的水第十六頁，共六十七頁。編輯課件如圖2-1中圖1是細胞中3種化合物含量的扇形圖，圖2是有活性的細胞中元素含量的柱形圖，下列(xiàliè)說法不正確的是(

)

A．若圖1表示正常(zhèngcháng)細胞，則A、B化合物共有的元素中含量最多的是aB．若圖1表示細胞完全脫水后化合物含量的扇形圖，則A化合物中含量最多的元素為圖2中的bC．若圖1表示正常細胞，則B化合物具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、ND．圖2中含量最多的元素是a，數(shù)量最多的也是a[答案(dáàn)]D

[解析]根據(jù)扇形圖的比例可判斷正常細胞中A、B分別為H2O和蛋白質(zhì)，它們的共有元素為H、O，而O在活細胞中含量最多；細胞脫水后則A是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是以碳為骨架建立的大分子物質(zhì)，其中碳含量最多，即為圖2中的b；B物質(zhì)是蛋白質(zhì)，在正常細胞中含量次之，具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、N，可能還含有S、P等其他元素；細胞中某元素的含量多，其數(shù)量不一定也多，反之亦然，如細胞中氫元素數(shù)量最多，但由于其原子量最小，所以其含量僅居第三。第十七頁，共六十七頁。編輯課件(四）.自由水與結(jié)合水的關(guān)系(guānxì)（理解掌握）⑴在一定溫度(wēndù)條件下自由水和結(jié)合水如何轉(zhuǎn)化。⑵兩者的相對含量（自由水/結(jié)合水）是如何(rúhé)影響生物組織的代謝速率和抗逆性的自由水結(jié)合水自由水/結(jié)合水比值高，代謝快，抗逆性低自由水/結(jié)合水比值低，代謝慢，抗逆性強低溫高溫第十八頁，共六十七頁。編輯課件（五）．細胞(xìbāo)中的無機鹽(識記）(1)存在形式：(2)生理功能（討論總結(jié)）：①大多數(shù)以離子形式存在，如Na+、K+等。②少數(shù)與化合物結(jié)合，如I-甲狀腺激素(jīsù)的成分①化合物的重要(zhòngyào)組成成分：如Mg2+是葉綠素必需的成分；Fe2+是血紅蛋白的重要成分。②維持細胞和生物體的正常生命活動：如Ca2+，鈣鹽的含量過低就會出現(xiàn)抽搐，Mg2+是許多酶的激活劑等。a．滲透壓的平衡——Na+、對細胞外液滲透壓起重要作用，K+則對細胞內(nèi)液滲透壓起決定性作用。b．酸堿平衡——血液中最主要的緩沖對是由碳酸氫鈉(鉀)和碳酸所構(gòu)成的，即NaHCO3/H2CO3或KHCO3/H2CO3。c．離子平衡——動物細胞內(nèi)外Na+/K+/Ca2+的比例是相對穩(wěn)定的。③維持生物體內(nèi)的平衡（具體有哪些）第十九頁，共六十七頁。編輯課件歸納(guīnà)總結(jié)：無機鹽與人體健康的關(guān)系I－缺乏時患地方性甲狀腺腫Fe2＋缺乏時患缺鐵性貧血Ca2＋血鈣過低，發(fā)生抽搐；過高，患肌無力Na＋維持細胞外液滲透壓K＋維持細胞內(nèi)液滲透壓1常見無機鹽與人體(réntǐ)健康的關(guān)系第二十頁，共六十七頁。編輯課件++第二十一頁，共六十七頁。編輯課件葉綠素分子中含有鎂元素動物血液中缺鈣會抽搐當(dāng)我們跑完1000米后，身體會產(chǎn)生乳酸，但我們的血漿很快就會恢復(fù)為正常的酸堿度4.把人的紅細胞置于蒸餾水；0.9%的生理鹽水;30%的鹽水中紅細胞的形態(tài)如圖無機鹽是細胞的重要組成成分無機鹽對維持細胞和生物體的生命活動有重要作用無機鹽對維持細胞的形態(tài)和功能有重要作用

無機鹽對維持生物體的酸堿平衡有重要作用動手(dòngshǒu)連一連:實例作用第二十二頁，共六十七頁。編輯課件2.科學(xué)家在利用無土栽培法培養(yǎng)一些(yīxiē)名貴花卉時，培養(yǎng)液中添加了多種必需化學(xué)元素。其配方如下，其中花卉根細胞吸收最少的離子是離子培養(yǎng)液濃度/mol·L-1K+1Na+1Mg2+0.25Ca2+1NO3-2H2PO4-1SO32-0.25Zn2+1A.Ca2+B.SO32-C.Zn2+D.H2PO4-（）C第二十三頁，共六十七頁。編輯課件3.一種植物和一種哺乳動物體內(nèi)細胞的某些化學(xué)元素含量（占細胞干重的百分比）如下表數(shù)據(jù)，下列(xiàliè)有關(guān)敘述正確的是（）元素CHONPCaS植物（%）43.576.2444.431.460.200.230.17動物（%）55.997.4614.629.333.114.670.78A.碳元素的含量說明有機物是干物質(zhì)的主要成分B.這兩種生物體內(nèi)所含的化學(xué)元素的種類差異很大C.N、S含量說明動物組織含蛋白質(zhì)較多，若該動物血鈣高則會發(fā)生肌肉抽搐D.經(jīng)測定(cèdìng)該植物某有機物含C、H、O、N、S，此化合物可能攜帶氨基酸進入核糖體

A第二十四頁，共六十七頁。編輯課件已知Mn2＋是許多酶的活化劑,如能激活硝酸(xiāosuān)還原酶，缺Mn2＋的植物無法利用硝酸鹽，這說明無機鹽離子

A、對維持生物體生命活動有重要作用B、對維持細胞形態(tài)有重要作用C、對維持酸堿平衡有重要作用D、對調(diào)節(jié)細胞內(nèi)的滲透壓有重要作用

A第二十五頁，共六十七頁。編輯課件【例2】植物在冬季來臨過程中，隨著氣溫的逐漸降低，體內(nèi)(tǐnèi)發(fā)生了一系列適應(yīng)低溫的生理生化變化，抗寒能力逐漸增強。如圖為冬小麥在不同時期含水量和呼吸速率變化關(guān)系圖。請據(jù)圖推斷以下有關(guān)說法錯誤的是(

)A．冬季來臨過程中，自由水明顯減少是呼吸速率下降的主要原因B．結(jié)合水與自由水含量的比值，與植物的抗寒性呈現(xiàn)明顯的正相關(guān)C．隨著氣溫和土壤溫度的下降，根系的吸水量減少，組織的含水量下降D．隨溫度的緩慢降低，植物的細胞呼吸逐漸(zhújiàn)減弱，有利于減少有機物的消耗答案(dáàn)：A第二十六頁，共六十七頁。編輯課件元素種類分布功能單糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖(guǒtáng)半乳糖細胞(xìbāo)中都有細胞(xìbāo)中都有細胞中都有植物細胞中動物細胞中組成RNA的成分組成DNA的成分最重要的能源物質(zhì)提供能量提供能量三、細胞中的有機物糖類和脂質(zhì)（識記）CHO五碳糖六碳糖第二十七頁，共六十七頁。編輯課件種類分布功能麥芽糖蔗糖(zhètáng)乳糖(rǔtánɡ)發(fā)芽(fāyá)的小麥、谷粒甘蔗、甜菜人和動物乳汁都能提供能量二糖第二十八頁，共六十七頁。編輯課件種類分布功能多糖淀粉(diànfěn)纖維素糖原(tánɡyuán)植物(zhíwù)細胞植物細胞動物的肝臟和肌肉中主要的貯能物質(zhì)細胞壁的主要成分主要的貯能物質(zhì)和調(diào)節(jié)血糖(合成）葉綠體（合成）高爾基體第二十九頁，共六十七頁。編輯課件思考(sīkǎo)：1、所有糖都甜嗎？2、所有(suǒyǒu)糖都溶于水嗎？3、所有(suǒyǒu)糖都能水解嗎？6、所有糖都是供能物質(zhì)嗎？5、所有糖與試劑反應(yīng)都成磚紅色沉淀嗎？7、說說以上糖在人體中的分布？8、細菌中有糖類嗎？纖維素，淀粉等都沒有甜味。小分子的糖易溶于水，如葡萄糖，果糖、蔗糖等

大分子的糖不溶于水，如淀粉、纖維素常見的二糖，多糖都可水解，葡萄糖，果糖，半乳糖這類的單糖不能水解，4、所有糖的單體都是葡萄糖嗎？乳糖，是一分子葡萄糖和一分子半乳糖蔗糖，是一分子葡糖糖和一分子果糖所有的單糖都有還原性，所有的多糖都沒有還原性，二糖除蔗糖無還原性外其他都有還原性。常見葡萄糖、果糖、麥芽糖，斐林試劑能夠檢測。(2)非還原(性)糖：常見蔗糖、淀粉、纖維素、糖原(元)等，斐林試劑不能檢測。

纖維素、核糖不能供能第三十頁，共六十七頁。編輯課件3種二糖的組成(zǔchénɡ)示意圖麥芽糖蔗糖(zhètáng)乳糖(rǔtánɡ)水解水解水解葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖果糖半乳糖第三十一頁，共六十七頁。編輯課件（元素）種類功能脂質(zhì)的種類(zhǒnglèi)及功能（識記）脂肪(zhīfáng)CHO固醇類磷脂(línzhī)膽固醇性激素維生素D細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)細胞膜、線粒體膜、葉綠體膜等多種膜結(jié)構(gòu)重要成分動物細胞膜的重要成分，參與血液中脂質(zhì)的運輸促進生殖器官的發(fā)育及生殖細胞的形成，激發(fā)并維持第二性征促進人和動物對鈣和磷的吸收脂肪是主要的儲能物質(zhì)，不構(gòu)成膜結(jié)構(gòu)，磷脂和膽固醇（動物）參與膜結(jié)構(gòu)的構(gòu)成。第三十二頁，共六十七頁。編輯課件

脂質(zhì)和糖類(tánɡlèi)的比較考向脂質(zhì)糖類相同點元素組成都含有C、H、O三種元素

代謝終產(chǎn)物都是二氧化碳和水

能量代謝氧化分解過程中都有能量的釋放(生成ATP)第三十三頁，共六十七頁。編輯課件│考向互動(hùdònɡ)探究脂質(zhì)糖類不同點種類脂肪、磷脂、固醇單糖、二糖、多糖相同質(zhì)量時，C、H元素所占比例高低在相同質(zhì)量，徹底氧化分解時釋放能量多少產(chǎn)生的水多少消耗氧氣多少主要功能①細胞內(nèi)的主要貯能物質(zhì)，如脂肪②構(gòu)成生物膜的重要成分，如磷脂③調(diào)節(jié)新陳代謝和生殖，如性激素①主要的能源物質(zhì)②構(gòu)成細胞結(jié)構(gòu)，如糖被、細胞壁③核酸的組成成分，如核糖第三十四頁，共六十七頁。編輯課件糖類(tánɡlèi)和脂質(zhì)的比較

名稱項目糖類脂質(zhì)化學(xué)組成和種類第三十五頁，共六十七頁。編輯課件四、遺傳信息的攜帶者-核酸(hésuān)1、元素(yuánsù)組成及種類CHONP第三十六頁，共六十七頁。編輯課件

2．DNA與RNA的異同(yìtóng)點│考向互動(hùdònɡ)探究項目共同點不同點應(yīng)用DNARNA組成結(jié)構(gòu)分布基本(jīběn)單位—核苷酸五碳糖、磷酸含氮堿基—A、C、G鏈狀脫氧核糖核糖特有—T特有—U多雙鏈規(guī)則雙螺旋結(jié)構(gòu)多單鏈不具雙螺旋結(jié)構(gòu)真核細胞的細胞核、線粒體和葉綠體主要在細胞核中主要在細胞質(zhì)中可依據(jù)五碳糖及堿基的不同鑒別核酸種類第三十七頁，共六十七頁。編輯課件│考向互動(hùdònɡ)探究項目共同點不同點應(yīng)用DNARNA染色都能被特定染色劑染色DNA與甲基綠的親和力強，可使DNA染成綠色RNA與吡羅紅的親和力強，可使RNA染成紅色可利用染色情況顯示兩類核酸在細胞中的分布

作用都與性狀表現(xiàn)有關(guān)攜帶、復(fù)制遺傳信息，是不同生物表現(xiàn)不同性狀的根本原因1、作為遺傳物質(zhì)能傳遞遺傳信息。2、與遺傳信息的表達有關(guān)(mRNA)，組成核糖體(rRNA)，運輸氨基酸(tRNA)，4、催化作用第三十八頁，共六十七頁。編輯課件病毒原核生物真核生物核酸種類堿基種類核苷酸種類遺傳物質(zhì)DNA或RNADNA和RNA4548DNA或RNADNA第三十九頁，共六十七頁。編輯課件核酸(hésuān)之判斷：1、有細胞結(jié)構(gòu)(jiégòu)的生物的遺傳物質(zhì)主要是DNA。2、病毒(bìngdú)的遺傳物質(zhì)是DNA。3、生物的主要遺傳物質(zhì)是DNA。4、真核生物的遺傳物質(zhì)主要是DNA。5、原核生物的遺傳物質(zhì)主要是DNA

。6、一切生物的遺傳物質(zhì)是DNA。DNA或RNA主要思考：下列生物的遺傳物質(zhì)分別是什么？兔子、菊花、大腸桿菌、噬菌體、酵母菌、甲流病毒7、生命活動的承擔(dān)者是DNA。蛋白質(zhì)第四十頁，共六十七頁。編輯課件五、生命(shēngmìng)活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)（一）、蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸(識記）1．組成元素(主要)：2．結(jié)構(gòu)通式：______________。3．結(jié)構(gòu)特點：每種氨基酸分子至少含有(hányǒu)一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個__________連接在同一個碳原子上，不同的氨基酸的______不同，可通過______判斷氨基酸的種類。4．種類：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸約有20種，即20種氨基酸就有20種不同的________。C、H、O、N(SP）等羧基(suōjī)

R基R基R基第四十一頁，共六十七頁。編輯課件（二）、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣(識記）1．蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)層次2．脫水(tuōshuǐ)縮合：一個氨基酸分子的羧基與另一個氨基酸分子的氨基相連接形成__________，同時脫去一分子水，肽鍵可表示為________________。3．蛋白質(zhì)多樣性的原因(1)氨基酸方面：氨基酸的________________________。(2)肽鏈方面：組成蛋白質(zhì)的多肽鏈形成________不同。導(dǎo)思：多肽與蛋白質(zhì)有何區(qū)別？(請翻閱教材必修1P21圖2-4“由氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖”)多肽(duōtài)

肽鍵(tàijiàn)

—NH—CO—種類、數(shù)量和排列順序不同空間結(jié)構(gòu)水解需要的酶分別是什么？產(chǎn)物分別是什么？第四十二頁，共六十七頁。編輯課件（三）、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)(jiégòu)多樣性和功能多樣性的關(guān)系

信息(xìnxī)傳遞第四十三頁，共六十七頁。編輯課件

二硫鍵形成(xíngchéng)過程

蛋白質(zhì)分子中除了(chúle)肽鍵外，還含有其他化學(xué)鍵，如二硫鍵。一個二硫鍵(“—S—S—”)是由2個“—SH”形成的，形成過程中要脫去2個氫。故計算蛋白質(zhì)分子量時除減去H2O的分子量外，還應(yīng)考慮脫去H的分子量。上圖為胰島素分子形成3個二硫鍵的情況。第四十四頁，共六十七頁。編輯課件1.相關(guān)計算（鏈狀肽）(1)氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基上的氨基數(shù)=各氨基酸中氨基總數(shù)(zǒngshù)-肽鍵數(shù)。(2)羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基上的羧基數(shù)=各氨基酸中羧基總數(shù)-肽鍵數(shù)。(3)氮原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中N的總數(shù)。(4)氧原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2×肽鏈數(shù)+R基上的氧原子數(shù)=各氨基酸中O的總數(shù)-脫去水分子數(shù)。(5)氫原子數(shù)=各氨基酸中H的總數(shù)-2×脫去水分子數(shù)。二、蛋白質(zhì)合成過程相關(guān)(xiāngguān)計算第四十五頁，共六十七頁。編輯課件(6)假設(shè)氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a，由n個氨基酸分別形成1條肽鏈或m條肽鏈（重點(zhòngdiǎn)掌握）

形成肽鏈數(shù)形成肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)氨基數(shù)目羧基數(shù)目多肽相對分子質(zhì)量1n-1n-1至少1個至少1個na-18(n-1)mn-mn-m至少m個至少m個na-18(n-m)第四十六頁，共六十七頁。編輯課件(7)假設(shè)(jiǎshè)某多肽中氨基酸數(shù)為n，控制其合成的基因和mRNA中至少含有的堿基數(shù)為6n和3n（重點）DNA(基因)mRNA蛋白質(zhì)(性狀)堿基數(shù)6∶堿基數(shù)3∶氨基酸數(shù)1轉(zhuǎn)錄翻譯（8）環(huán)肽中肽鍵(tàijiàn)數(shù)=氨基酸數(shù)第四十七頁，共六十七頁。編輯課件【提醒】(1)環(huán)狀多肽主鏈中無氨基和羧基，環(huán)狀肽中氨基或羧基數(shù)目取決于構(gòu)成環(huán)狀肽氨基酸R基團中的氨基和羧基的數(shù)目，如圖所示。肽鍵數(shù)＝脫去水分子數(shù)＝氨基酸數(shù)；環(huán)狀多肽的相對分子質(zhì)量＝m(a－18)。(2)在多肽相對分子質(zhì)量計算時，還要考慮一些其他化學(xué)變化過程，如二硫鍵(—S—S—)的形成，每形成一個(yīɡè)二硫鍵，脫去2個—H，故相對分子質(zhì)量減少2。第四十八頁，共六十七頁。編輯課件2．氨基酸的排列與多肽種類的計算假若有A、B、C三種氨基酸，由這三種氨基酸組成多肽的情況可分為(fēnwéi)如下兩種情形分析：(1)A、B、C三種氨基酸，在每種氨基酸數(shù)目無限的情況下，可形成肽類化合物的種類：形成三肽的種類：333

(33＝27種)形成二肽的種類：33

(32＝9種)(2)A、B、C三種氨基酸，且在每種氨基酸只有一個(yīɡè)的情況下，形成肽類化合物的種類：形成三肽的種類：321

(3×2×1＝6種)形成二肽的種類：32

(3×2＝6種)第四十九頁，共六十七頁。編輯課件1．在下列物質(zhì)中，若將其中能構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸通過脫水縮合而形成蛋白質(zhì)分子，則此蛋白質(zhì)分子中所含有的羧基、氨基和肽鍵(tàijiàn)的數(shù)目依次是(

)A．3、3、2

B．4、3、3

C．3、2、4

D．2、2、2C第五十頁，共六十七頁。編輯課件一條肽鏈的分子式為C22H34O13N6，其水解后共產(chǎn)生了下列3種氨基酸：據(jù)此判斷，下列有關(guān)敘述錯誤(cuòwù)的是(

)A．1個C22H34O13N6分子水解后可以產(chǎn)生3個谷氨酸B．合成1個C22H34O13N6分子同時將產(chǎn)生5個水分子C．1個C22H34O13N6分子中存在1個游離的氨基和3個游離的羧基D．在細胞中合成1個C22H34O13N6分子至少需要基因中36個堿基C第五十一頁，共六十七頁。編輯課件

[解析]構(gòu)成該多肽的3種氨基酸都只含有1個氨基，從其分子式中共有6個N原子可知，該多肽是6個氨基酸脫水縮合產(chǎn)生5個水分子后形成的。6個氨基酸羧基的氧原子有12個，脫水后剩7個，而該多肽分子中共有13個氧原子，則其余6個氧原子來自(láizì)3個谷氨酸R基中的3個羧基。由于該多肽有6個氨基酸，其中3個是谷氨酸，故1個C22H34O13N6分子中存在1個游離的氨基和4個游離的羧基，1個氨基酸對應(yīng)著基因中的6個堿基，則合成6個氨基酸至少需要基因中36個堿基，D項敘述正確。返回(fǎnhuí)目錄第五十二頁，共六十七頁。編輯課件如圖表示胰島素分子中一條多肽鏈，其中有3個甘氨酸且分別位于第8、20、23位。下列(xiàliè)敘述正確的是(

)。A．圖中多肽至少含有一個羧基位于第1位和一個氨基位于第30位B．用特殊水解酶選擇性除去圖中的3個甘氨酸，形成的產(chǎn)物比原多肽多5個氧原子C．用特殊水解酶選擇性除去圖中的3個甘氨酸，形成的產(chǎn)物中有4條多肽D．該多肽釋放到細胞外需要經(jīng)過兩種細胞器的加工

D第五十三頁，共六十七頁。編輯課件解析一條多肽鏈至少含有一個羧基和一個氨基，但不能確定哪一端是氨基，哪一端是羧基；每除去一個甘氨酸會破壞兩個肽鍵，產(chǎn)生的羧基會增加一個氧原子，但甘氨酸會帶走一個氧原子，因此新形成的產(chǎn)物中氧原子數(shù)和原多肽的氧原子數(shù)相等；第20位和第23位間形成的產(chǎn)物是二肽，因此用特殊水解酶選擇性除去該鏈中的三個甘氨酸，形成的產(chǎn)物中有三條多肽和一個二肽；該多肽釋放到細胞外需要經(jīng)過(jīngguò)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體這兩種細胞器的加工。第五十四頁，共六十七頁。編輯課件

蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，在組成細胞的有機物中含量最多。圖3-1表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖，對圖示分析正確的是(

)

A．a(chǎn)肯定含有P元素

B．①過程有水生成

C．多肽中b的數(shù)目(shùmù)等于c的數(shù)目

D．d表示氨基酸的多樣性Ｂ

[解析]組成蛋白質(zhì)的元素是C、H、O、N，只有部分蛋白質(zhì)含有S和P；b是氨基酸，氨基酸的數(shù)目減肽鏈的數(shù)目等于肽鍵的數(shù)目，因此b的數(shù)目不等于c；d表示(biǎoshì)蛋白質(zhì)功能的多樣性；①過程表示(biǎoshì)脫水縮合，有水生成。第五十五頁，共六十七頁。編輯課件蛋白質(zhì)與核酸(hésuān)的比較蛋白質(zhì)核酸區(qū)別元素組成C、H、O、N有的含有SP等C、H、O、N、P基本單位氨基酸20種核苷酸8種第五十六頁，共六十七頁。編輯課件區(qū)別連接方式第五十七頁，共六十七頁。編輯課件區(qū)別形成場所核糖體細胞核、線粒體、葉綠體等主要功能組成成分、催化、免疫、運輸、調(diào)節(jié)遺傳物質(zhì)、決定遺傳變異和蛋白質(zhì)的合成徹底水解產(chǎn)物氨基酸磷酸、戊糖、堿基氧化水解產(chǎn)物CO2、尿素、水CO2、水、含N的代謝產(chǎn)物第五十八頁，共六十七頁。編輯課件區(qū)別分子結(jié)構(gòu)的多樣性氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)的不同組成DNA的4種脫氧核苷酸的數(shù)量、序列和比例不同，使DNA呈現(xiàn)多樣性聯(lián)系核酸控制蛋白質(zhì)的合成第五十九頁，共六十七頁。編輯課件物質(zhì)徹底水解產(chǎn)物初步水解產(chǎn)物DNA磷酸、脫氧核糖、堿基脫氧核苷酸RNA磷酸、核糖、堿基核糖核苷酸核酸磷酸、五碳糖、堿基核苷酸（1）徹底(chèdǐ)水解產(chǎn)物與初步水解產(chǎn)物：第六十頁，共六十七頁。編輯課件物質(zhì)消化產(chǎn)物水解產(chǎn)物代謝終產(chǎn)物淀粉葡萄糖葡萄糖CO2＋H2O脂肪甘油＋脂肪酸甘油＋脂肪酸CO2＋H2O蛋白質(zhì)氨基酸氨基酸CO2＋H2O＋尿素（2）消化產(chǎn)物、水解產(chǎn)物、代謝終產(chǎn)物(氧化(yǎnghuà)分解產(chǎn)物)：第六十一頁，共六十七頁。編輯課件【典例】某肽鏈由51個氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個二肽、2個五肽、3個六肽、3個七