度C的行銷策略

85度C行銷策略的分析小組成員：鄔建杰關(guān)於85度C『2003年創(chuàng)立85度C，是一家以咖啡、蛋糕、烘焙為主的專賣店，打著五星級(jí)主廚與國(guó)宴指定的頂級(jí)咖啡豆而成立的新型態(tài)創(chuàng)意店，藉以高雅、明亮的店搭配簡(jiǎn)潔的品牌形象，讓消費(fèi)者在明亮的開放式空間裡享受甜食所帶來(lái)的美感與誘惑，一個(gè)感動(dòng)您視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)的新飲食創(chuàng)意店』創(chuàng)辦人：吳政學(xué)設(shè)立日期：2003年?duì)I利事業(yè)名稱：美食達(dá)人股份有限公司商品種類：咖啡。蛋糕。烘焙為主的專賣店經(jīng)營(yíng)范圍：中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)，中國(guó)北京、上海、天津，杭州，福州，南京，蘇州，常州，寧波，無(wú)錫，美國(guó)，澳洲店面數(shù)：截至2010年6月，85度C全球總店數(shù)已達(dá)到472家。員工：全球員工人數(shù)已達(dá)6700人命名的由來(lái)『85度名字的由來(lái)，85度C這好記又特別的名字，取名來(lái)自「咖啡在攝氏85度時(shí)喝起來(lái)最香甜」，因?yàn)楦鶕?jù)咖啡專家資料，一百度C熱水經(jīng)過(guò)咖啡機(jī)內(nèi)部的管線後，就如同離開瓦斯?fàn)t的熱水一樣，溫度會(huì)自然稍降，沖煮咖啡的溫度大約在九十到九十六度C之間，而最適合喝咖啡的溫度應(yīng)是八十五度C左右，因此溫度下可讓您品嚐到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感，而這也代表的是85度C品牌希望產(chǎn)品呈現(xiàn)給顧客都是最優(yōu)品質(zhì)、最美味、超值的精神，也期待消費(fèi)者到85度C消費(fèi)都能感受到品牌所帶給的甜蜜幸福感動(dòng)?！籗WOTAnalysisChartSTRENGTHSS企業(yè)內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)O外部環(huán)境機(jī)會(huì)OPPORTUNITIESWEAKNESSESW企業(yè)內(nèi)部劣勢(shì)

T外部環(huán)境威脅

THREATS企業(yè)內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)

?加盟管理人性化重視員工職前訓(xùn)練店面設(shè)計(jì)觀感清晰行銷創(chuàng)新，產(chǎn)品多樣化以價(jià)格進(jìn)行市場(chǎng)區(qū)隔以超高的外帶比例，作為市場(chǎng)同業(yè)區(qū)隔SWOTAnalysisChartSWOTAnalysisChart企業(yè)內(nèi)部劣勢(shì)

品牌偏好度不足商品管理缺乏一致性不同店之間的品質(zhì)控制加盟店的數(shù)量短期內(nèi)擴(kuò)展過(guò)快SWOTAnalysisChart外部環(huán)境機(jī)會(huì)

創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)理念咖啡文化日益提升異業(yè)策略聯(lián)盟的發(fā)展加盟風(fēng)潮的興盛外部環(huán)境威脅原物料價(jià)格上漲其他連鎖咖啡店的競(jìng)爭(zhēng)全球咖啡豆供應(yīng)吃緊，價(jià)格暴漲產(chǎn)業(yè)生命周期縮短，容易出現(xiàn)蛋塔效應(yīng)咖啡因過(guò)量隊(duì)人體有所損害SWOTAnalysisChart波特劫五力挨模型

潛在進(jìn)入者威脅力行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)者的競(jìng)爭(zhēng)力

替代產(chǎn)品的威脅力

購(gòu)買商議價(jià)能力

供應(yīng)商議價(jià)能力一、淋潛在輕進(jìn)入型者的枕威脅褲力因?yàn)楸夹g(shù)渣層次工不高演，所席需的平資本繩不大自，更丸重要敞的是糟獲利守率又球高，芳會(huì)吸政引相掙關(guān)食鎮(zhèn)品產(chǎn)慌業(yè)轉(zhuǎn)督入的槐可能榴性會(huì)維很高漁，所研以可便以藉機(jī)由品省牌的徑地位彩來(lái)保會(huì)護(hù)，努增加優(yōu)其它嘴競(jìng)爭(zhēng)段者進(jìn)某入此褲市場(chǎng)獸的障類礙。高露迫潔專聞效抗色敏牙遍膏舒適雷達(dá)全滴面護(hù)決理牙敘膏佳潔奴士全縱優(yōu)7什效牙棗膏歐樂(lè)櫻B抗?jié)L敏感請(qǐng)牙膏二、離行業(yè)撫內(nèi)競(jìng)耳爭(zhēng)者務(wù)的競(jìng)球爭(zhēng)能年力咖啡鑼連鎖省店的祝成長(zhǎng)玻率遠(yuǎn)肉勝于圣咖啡蠶市場(chǎng)世，其僚產(chǎn)業(yè)陪內(nèi)的食競(jìng)爭(zhēng)智性頗召?gòu)?qiáng)，間因此衰咖啡裝連鎖賭業(yè)者戴往往捎在服構(gòu)務(wù)品沸質(zhì)的芽差異葡性上烈進(jìn)行卵競(jìng)爭(zhēng)吳，如押裝潢疊，室月內(nèi)氣瘡氛的狀營(yíng)造尊等品牌活咖啡謊廳便利丹商店三、票替代皮產(chǎn)品率的威密脅力雖然欲替代甘品多殺但是舉因?yàn)槭罂Х让线B鎖屬店所徒訴求剖的是灣“服良務(wù)”尊，是鬧給予頌消費(fèi)廁者一可個(gè)舒燙適或墾談天撈的空染間，完因此覆在替割代品做中只震有獨(dú)廢立營(yíng)扇業(yè)的?？Х热^對(duì)泛它的踢威脅共較大室。飲茶延店蛋糕膜店四、涉購(gòu)買質(zhì)者的諒議價(jià)戒能力購(gòu)買貼者議困價(jià)能性力不遙高咖啡尊消費(fèi)稱者分匹散化店內(nèi)您消費(fèi)析者在乎服務(wù)香品質(zhì)店內(nèi)勝消費(fèi)興者較不舟在乎價(jià)格五、肢供應(yīng)打商的段議價(jià)僻能力蛋糕春、烘崗培原徹料供思應(yīng)普豈遍故旺供應(yīng)股商議雞價(jià)能扯力低參。因?qū)憗K不心會(huì)有攝稀少排資源麗的問(wèn)包題產(chǎn)燙生，軌現(xiàn)在蘭反而絞傾向盜，供標(biāo)應(yīng)商燭必須廳依賴毅企業(yè)垮生存程?？Х乳喍箯?qiáng)移調(diào)來(lái)宰源所僵以，夢(mèng)供應(yīng)述商議椒價(jià)能若力較忘高但溪可透狐過(guò)簽標(biāo)約方目式降州低其唇議價(jià)遠(yuǎn)能力遍。85蹦度C昏的行侮銷組緊合分卷析4疫ps產(chǎn)品菊策略善p訊ro補(bǔ)du戲ct通路送策略隱p塞la齒ce價(jià)格忽策阻pr戲ic漂e推廣煉策裳p逼ro咽mo電ti仿on產(chǎn)品撇策略窩p摸ro播du鼻ct這里拿從品桌牌特底色，殊產(chǎn)品呀特色節(jié)，產(chǎn)歷品組揉合特川色來(lái)秤探討均85花度C滅的產(chǎn)紛品策洋略品牌蜂特色：強(qiáng)打恥五星誘級(jí)產(chǎn)品腰特色:頂級(jí)塔食材合，慎偶選原膨料來(lái)例源高品鴨質(zhì)，易新鮮惱，多愈樣化正的產(chǎn)壯品日式膚簡(jiǎn)約厘風(fēng)格桶配上梁歐式雖浪漫常風(fēng)格體驗(yàn)果的無(wú)勉形產(chǎn)丸品產(chǎn)品富組合有七體大系漿列，耍并且約在每仿月研裁發(fā)出疏4種離以上比的新醋產(chǎn)品通路底策略滿p躁la月ce這里銳研究?jī)H以區(qū)偶域策默略（饒通路浙，涵翻蓋區(qū)巨域，彎分類舒，地傾點(diǎn)）歸和配節(jié)送（令存貨趙及運(yùn)遵輸）忙2部衰分來(lái)斗進(jìn)行基分析區(qū)域蔥策略85捐度C客的版謙圖85男度C暈?zāi)艹傻すΦ臄囘M(jìn)攻弟市場(chǎng)退，主聾要是興它的款——三角滅窗擇懼點(diǎn)加薄盟店辟的理遇論配送專屬著物流修配送中央梅空廚鐵配送郵品質(zhì)斯控管懇(類幫似于碧wa團(tuán)ll版ma姻rt婆)19價(jià)格雨策略摸pr物ic蜜e85艱度c靈的價(jià)序格策嫩略主吳要有拿3點(diǎn)萬(wàn)特色平民落價(jià)格魚策略漫（在寄大陸盜是平價(jià)饑吃到蒼高檔嶺面包）以量姨取勝陸的成睬本結(jié)鄰構(gòu)堅(jiān)持治價(jià)格煎不漲洽成本搏自行薯吸收20行銷將推廣多策略躬p享ro捆mo摩ti柜on從廣糊告，烈銷售軟推廣絲式及公叢共關(guān)爹系來(lái)爹進(jìn)行售分析廣告品牌浮的信蛙任度卻即為登一種助行銷辣手法不定配期的墓舉辦碗蛋糕馬設(shè)計(jì)款比賽配合段節(jié)日殲舉辦涼活動(dòng)21銷售凈推廣一元既招牌播冰咖劃啡促臘銷活價(jià)動(dòng)網(wǎng)絡(luò)容訂購(gòu)駕蛋糕外送胞服務(wù)配合旺著季慎節(jié)與梳時(shí)段私推出萌不同鳴的促才銷方緩案公共獨(dú)關(guān)系搶救膜柳丁寬大作溜戰(zhàn)85室度c泄關(guān)