物質(zhì)的溶解性

關(guān)于物質(zhì)的溶解性第1頁，講稿共30頁，2023年5月2日，星期三第三節(jié)物質(zhì)的溶解性第2頁，講稿共30頁，2023年5月2日，星期三

討論:物質(zhì)能否無限的溶解在水中嗎？第3頁，講稿共30頁，2023年5月2日，星期三物質(zhì)的溶解性:一種物質(zhì)(溶質(zhì))溶解在另一種物質(zhì)（溶劑）里的能力。第4頁，講稿共30頁，2023年5月2日，星期三聯(lián)系生活:1.面粉和蔗糖放入水中，是否都能溶解?2.衣服上沾了油污,用水洗不干凈，但汽油卻能洗去油污?3.你沖糖水的時候用熱水還是冷水，為什么？蔗糖能夠溶解在水中,而面粉幾乎不溶。油污不溶于水，卻很容易溶解在汽油中。蔗糖在熱水中溶解的既快又多。以上事實表明，固體物質(zhì)的溶解能力與哪些因素有關(guān)？第5頁，講稿共30頁，2023年5月2日，星期三猜想：影響物質(zhì)溶解性的因素？猜想一：溶解性與溶質(zhì)的性質(zhì)有關(guān)猜想二：溶解性與溶劑的性質(zhì)有關(guān)猜想三：溶解性與溫度有關(guān)如何設(shè)計實驗驗證猜想(影響溶解性的因素)？對比實驗：（控制變量法）第6頁，講稿共30頁，2023年5月2日，星期三一、影響物質(zhì)溶解性的因素溶質(zhì)溶劑溫度現(xiàn)象結(jié)論探究一探究二探究三溶解性與溫度有關(guān)溶解性與溶質(zhì)的性質(zhì)有關(guān)溶解性與溶劑的性質(zhì)有關(guān)相同相同不同相同相同不同相同相同不同對比實驗：（控制變量法）第7頁，講稿共30頁，2023年5月2日，星期三食鹽蔗糖熟石灰1、水硝酸鉀加熱3、2、水汽油植物油哪些因素影響了物質(zhì)的溶解性第8頁，講稿共30頁，2023年5月2日，星期三實驗1：用量筒各量取5mL水，分別加入A、B、C三支試管中，再分別加入食鹽、蔗糖、消石灰各1g，振蕩片刻，靜置，觀察物質(zhì)的溶解情況。序號溶質(zhì)溶劑現(xiàn)象1食鹽1g水5mL2蔗糖1g水5mL3消石灰1g水5mL結(jié)論食鹽完全溶解蔗糖完全溶解消石灰沒有完全溶解注意：固體物質(zhì)的溶解性有強(qiáng)有弱，如，食鹽、蔗糖、硝酸鉀等易溶于水，而消石灰微溶于水，碳酸鈣卻不溶于水。溶解性與溶質(zhì)的性質(zhì)有關(guān)第9頁，講稿共30頁，2023年5月2日，星期三實驗2：取A、B兩支試管，分別滴入少量食用油。往試管A中加入少量水，往試管B中加入少量汽油，振蕩，觀察現(xiàn)象。序號溶質(zhì)溶劑現(xiàn)象4食用油水5食用油汽油結(jié)論食用油不溶于水食用油溶于汽油中注意：在生活和生產(chǎn)中，人們常用酒精、汽油、氯仿、苯、香蕉水等溶劑溶解某些在水中難以溶解的物質(zhì)。溶解性與溶劑的性質(zhì)有關(guān)第10頁，講稿共30頁，2023年5月2日，星期三實驗3：取1支試管，加入5mL水，然后加入3g硝酸鉀，充分振蕩，硝酸鉀是否能完全溶解？如不能完全溶解，將試管加熱，觀察實驗現(xiàn)象。序號溶質(zhì)溶劑溫度現(xiàn)象6硝酸鉀3g水5mL室溫7硝酸鉀3g水5mL加熱結(jié)論固體沒有全部溶解固體全部溶解溶解性與溫度有關(guān)注意：⑴.多數(shù)固體物質(zhì)的溶解性隨著溫度的升高而增強(qiáng)，如，硝酸鉀⑵.極少數(shù)固體物質(zhì)的溶解性隨著溫度的升高而減弱，如，消石灰第11頁，講稿共30頁，2023年5月2日，星期三

胡蘿卜如果生吃,其中的β-胡蘿卜素只有25%被吸收,如果用食用油烹調(diào)后,則能吸收95%,你知道吸收效率高低的道理嗎？想一想：β-胡蘿卜素在水和油中的溶解性不同，β-胡蘿卜素在水中溶解性小，而在食用油中的溶解性大。第12頁，講稿共30頁，2023年5月2日，星期三接觸生活你知道衣物是用什么干洗的嗎?四氯乙烯

碳?xì)淙軇?/p>

酒精、汽油、氯仿、苯、香蕉水第13頁，講稿共30頁，2023年5月2日，星期三實驗1：分別取出適量加入A、B兩個燒杯中，再分別向燒杯中加入少量硝酸鉀晶體，攪拌，觀察固體是否溶解。實驗現(xiàn)象：試管中的硝酸鉀固體不能再溶解。如此我們便稱之為硝酸鉀的飽和溶液。硝酸鉀溶液硝酸鉀晶體第14頁，講稿共30頁，2023年5月2日，星期三觸摸本質(zhì)：二、飽和溶液：不飽和溶液：在一定溫度、一定量的溶劑中,不能再溶解某種溶質(zhì)的溶液,叫做這種溶質(zhì)的飽和溶液。在一定溫度、一定量的溶劑中,

還能再溶解某種溶質(zhì)的溶液，叫做這種溶質(zhì)的不飽和溶液。你能回答：1、飽和溶液的前提條件是什么？2、在上面的前提條件下，關(guān)鍵看什么？3、為什么必須說明是“這種溶質(zhì)”的飽和溶液？第15頁，講稿共30頁，2023年5月2日，星期三實驗2：

在A試管中再加入適量水，觀察未溶解的硝酸鉀是否繼續(xù)溶解。

實驗現(xiàn)象：試管中的硝酸鉀固體能繼續(xù)溶解。第16頁，講稿共30頁，2023年5月2日，星期三實驗3：

在酒精燈上加熱B試管，觀察未溶解的硝酸鉀是否繼續(xù)溶解。

實驗現(xiàn)象：試管中的硝酸鉀固體能繼續(xù)溶解。第17頁，講稿共30頁，2023年5月2日，星期三實驗4：

在C試管中再加入適量氯化鈉固體，觀察氯化鈉固體是否能溶解。實驗現(xiàn)象：試管中的氯化鈉固體能溶解。第18頁，講稿共30頁，2023年5月2日，星期三討論：你有辦法將不飽和的硝酸鉀溶液變飽和嗎？你有辦法讓飽和的硝酸鉀溶液變得不飽和嗎？加硝酸鉀溶質(zhì)；蒸發(fā)掉少量溶劑；降低溫度。加溶劑；升高溫度。第19頁，講稿共30頁，2023年5月2日，星期三交流討論：飽和溶液一定是濃溶液稀溶液一定是不飽和溶液同學(xué)們說說他們誰是正確的？第20頁，講稿共30頁，2023年5月2日，星期三你能說說它們之間的相同點和不同點嗎？相同點：都是食鹽溶液，溶質(zhì)是食鹽，溶劑是水。不同點：A是食鹽的不飽和溶液，

溶質(zhì)比較少，ω小。Ｂ是食鹽的飽和溶液，

溶質(zhì)比較多，ω大。稀溶液濃溶液飽和溶液是否一定是濃溶液？不飽和溶液是否一定是稀溶液？第21頁，講稿共30頁，2023年5月2日，星期三實驗現(xiàn)象澄清，全部溶解渾濁，未全部溶解不飽和飽和濃溶液稀溶液飽和溶液不一定是濃溶液,不飽和溶液不一定是稀溶液第22頁，講稿共30頁，2023年5月2日，星期三

CD不飽和溶液飽和溶液不飽和溶液飽和溶液稀溶液濃溶液稀溶液濃溶液小結(jié)：（1）對于不同溶質(zhì)來說：飽和溶液不一定是濃溶液，不飽和溶液也不一定是稀溶液。（2）在同一溫度下，對于同一種溶質(zhì)來說：飽和溶液要比不飽和溶液濃些。第23頁，講稿共30頁，2023年5月2日，星期三你有什么收獲？你還有什么疑問?學(xué)完本課第24頁，講稿共30頁，2023年5月2日，星期三課堂小結(jié)：1、物質(zhì)的溶解性：2、影響物質(zhì)溶解性的因素：①溶質(zhì)性質(zhì)②溶劑性質(zhì)一種物質(zhì)（溶質(zhì)）溶解在另一種物質(zhì)（溶劑）里的能力。③溫度第25頁，講稿共30頁，2023年5月2日，星期三加溶質(zhì)蒸發(fā)溶劑降溫3、飽和溶液不飽和溶液加溶劑升溫5、濃溶液和稀溶液：4、檢驗飽和溶液方法：取樣，加入少量該溶質(zhì)，觀察能否繼續(xù)溶解。⑴飽和溶液不一定是濃溶液，不飽和溶液也不一定是稀溶液；⑵相同溫度，同一溶質(zhì)的溶液，飽和溶液比不飽和溶液要濃一些。第26頁，講稿共30頁，2023年5月2日，星期三練習(xí)：下列說法是否正確（1）不能再溶解某種溶質(zhì)的溶液叫飽和溶液。（2）裝有飽和溶液的瓶底，一定有這種溶質(zhì)的固體。（3）含有未溶溶質(zhì)的溶液，一定是這種溶質(zhì)的飽和溶液。（4）使一接近飽和的溶液變成飽和溶液，可倒出一些溶液。（5）在同一溫度下，某物質(zhì)的飽和溶液，一定會比不飽和溶液含有的溶質(zhì)多。（6）濃溶液一定是飽和溶液，稀溶液一定是不飽和溶液。（7）在相同溫度下，食鹽的飽和溶液比它的不飽和溶液要濃。（8）60℃時的硝酸鉀飽和溶液，當(dāng)溫度降低到20℃時，其它條件不變，該溶液還是飽和溶液。√√√第27頁，講稿共30頁，2023年5月2日，星期三2、在一定溫度下，某物質(zhì)的飽和溶液一定是（）

A.濃溶液B.不能溶解任何物質(zhì)的溶液

C.稀溶液D.不能繼續(xù)溶解該物質(zhì)的溶液D1、下列因素不會影響物質(zhì)溶解性的是()A.溶質(zhì)的性質(zhì)B.溶劑的質(zhì)量C.溶劑的性質(zhì)D.溫度B3、下列措施不能使不飽和溶液轉(zhuǎn)變?yōu)轱柡腿芤旱氖牵ǎ〢.蒸發(fā)溶劑B.增加溶質(zhì)C.改變溫度D.加速攪拌D4、現(xiàn)有20℃時的硝酸鉀飽和溶液100克，能使該溶液變?yōu)椴伙柡腿芤旱姆椒ㄊ牵ǎ〢.恒溫蒸發(fā)掉20克水B.溫度不變，加入20克硝酸鉀C.降低溫度到10℃D.升高溫度到30℃D練習(xí)：第28頁，講稿共30頁，2023年5月2日，星期三5.兩支試管中盛裝的都是硝酸鉀溶液，其中一支為飽和溶液，另一支為不飽和溶液，請用實驗的方法