生物膜流動(dòng)鑲嵌模型

關(guān)于生物膜流動(dòng)鑲嵌模型1第1頁(yè)，講稿共17頁(yè)，2023年5月2日，星期三2一生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程問(wèn)題1細(xì)胞膜的組成成分是什么呢？第2頁(yè)，講稿共17頁(yè)，2023年5月2日，星期三3資料1.歐文頓的實(shí)驗(yàn)19世紀(jì)末，歐文頓（E.Overton）用500多種化學(xué)物質(zhì)對(duì)植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行上萬(wàn)次實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過(guò)細(xì)胞膜?！瘛癫蝗苡谥|(zhì)的物質(zhì)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)細(xì)胞膜實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說(shuō)明細(xì)胞膜中含有＿＿物質(zhì)提出假說(shuō)：膜是由脂質(zhì)組成的脂質(zhì)第3頁(yè)，講稿共17頁(yè)，2023年5月2日，星期三4資料2.其他科學(xué)家的實(shí)驗(yàn)

應(yīng)用化學(xué)手段分析表明：

1膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)

2組成膜的脂質(zhì)中＿＿含量最多實(shí)驗(yàn)：用蛋白酶處理哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞膜，結(jié)果細(xì)胞膜被破壞。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說(shuō)明細(xì)胞膜中含有＿＿＿物質(zhì)提示：蛋白酶能專一性的催化蛋白質(zhì)的分解蛋白質(zhì)磷脂第4頁(yè)，講稿共17頁(yè)，2023年5月2日，星期三5實(shí)驗(yàn)證據(jù)：從生理功能入手的科學(xué)探究資料3：1925年，荷蘭科學(xué)家提取脂質(zhì)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)磷脂在空氣－水界面上鋪展成單分子層，且表面積是細(xì)胞膜表面積的2倍。猜猜看:磷脂在細(xì)胞膜中如何排布？？？？第5頁(yè)，講稿共17頁(yè)，2023年5月2日，星期三6尾部頭部疏水親水磷脂分子的結(jié)構(gòu)第6頁(yè)，講稿共17頁(yè)，2023年5月2日，星期三7空氣水磷脂分子在空氣-水界面上如何排布？脂單分子層=2×推測(cè)：脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層第7頁(yè)，講稿共17頁(yè)，2023年5月2日，星期三8

討論：細(xì)胞膜的兩側(cè)都有水環(huán)境存在，同學(xué)們想象一下在這樣的環(huán)境中，磷脂分子在細(xì)胞膜中可能是怎樣排布的呢？第8頁(yè)，講稿共17頁(yè)，2023年5月2日，星期三9實(shí)驗(yàn)證據(jù)：從形態(tài)學(xué)角度入手的科學(xué)探究蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂質(zhì)單位膜模型“蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)”三層的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)模式圖蛋白質(zhì)的電子密度高，在電鏡下顯暗色；磷脂分子的電子密度低，顯亮色。第9頁(yè)，講稿共17頁(yè)，2023年5月2日，星期三10單位膜模型無(wú)法解釋的現(xiàn)象第10頁(yè)，講稿共17頁(yè)，2023年5月2日，星期三11新技術(shù)帶來(lái)新模型科學(xué)家關(guān)于蛋白質(zhì)在細(xì)胞膜上存在的三種方式的概括：1

在膜表面2嵌在膜中3穿透膜跨膜蛋白外周蛋白嵌入蛋白蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對(duì)稱的第11頁(yè)，講稿共17頁(yè)，2023年5月2日，星期三12資料5.人-鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)(熒光標(biāo)記法)實(shí)驗(yàn)結(jié)論:細(xì)胞膜具有流動(dòng)性第12頁(yè)，講稿共17頁(yè)，2023年5月2日，星期三13桑格和尼克森在繼承中創(chuàng)新提出流動(dòng)鑲嵌模型第13頁(yè)，講稿共17頁(yè)，2023年5月2日，星期三141、生物膜的組成：2、生物膜的基本骨架：3、蛋白質(zhì)分子存在形態(tài)：4、生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：主要由蛋白質(zhì)和脂質(zhì)組成磷脂雙分子層有鑲在表面、嵌入、橫跨三種流動(dòng)性（磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子都是運(yùn)動(dòng)的）二生物膜流動(dòng)鑲嵌模型第14頁(yè)，講稿共17頁(yè)，2023年5月2日，星期三15A、葡萄糖B、蛋白質(zhì)C、甘油D、無(wú)機(jī)鹽離子1下列物質(zhì)中最容易通過(guò)細(xì)胞膜

進(jìn)入細(xì)胞的是（）課堂反饋第15頁(yè)，講稿共17頁(yè)，2023年5月2日，星期三162、變形蟲(chóng)的任何部位都能伸出偽足，這一生理過(guò)程的完成依賴于細(xì)胞膜的（）

A、保護(hù)作用B、一定的流動(dòng)性C、全透性