美國(guó)納帕谷葡萄酒分級(jí)

重磅｜史上最全美國(guó)納帕谷葡萄酒分級(jí)，強(qiáng)烈建議收藏《美國(guó)精品葡萄酒雜志》（AmericanFINEWineMagazine）是美國(guó)一家頗具影響力的葡萄酒雜志，2009年，該雜志對(duì)加州納帕谷（NapaValley）葡萄酒進(jìn)行了分級(jí)。不過需聲明的是，雖然這個(gè)不是加州官方分級(jí)，但卻是美國(guó)有史以來對(duì)納帕谷葡萄酒做出的首次專業(yè)評(píng)級(jí)，也是一次相對(duì)公正和客觀的評(píng)級(jí)。因此，紅酒百科全書特將此次評(píng)級(jí)的背景、標(biāo)準(zhǔn)、上榜葡萄酒及酒莊介紹等一一分享給眾位酒粉，以供參考。特此申明：絕對(duì)干貨，文章非常長(zhǎng)，在這個(gè)浮躁的年代，請(qǐng)給自己點(diǎn)時(shí)間看完。?一、納帕谷葡萄酒評(píng)級(jí)背景世界上的葡萄酒數(shù)不勝數(shù)，消費(fèi)者怎么才能選到心儀的葡萄酒呢？通常，生產(chǎn)商通過廣告和市場(chǎng)營(yíng)銷來宣傳產(chǎn)品，提高曝光率，不過五花八門的宣傳究竟有幾分可信度呢？更何況，不少國(guó)家還禁止或限制葡萄酒廣告。這時(shí)候，對(duì)葡萄酒進(jìn)行分級(jí)就顯得非常重要了，這也是不少國(guó)家已經(jīng)實(shí)踐過的。不過，納帕谷從來沒有過類似的分級(jí)體系。這種評(píng)級(jí)到底有沒有必要呢？首先，納帕谷是美國(guó)最知名的產(chǎn)區(qū)，葡萄酒數(shù)量非常多，由于缺乏分級(jí)，造成部分葡萄酒因某位酒評(píng)家的高分好評(píng)而出現(xiàn)價(jià)格水漲船高的情況。因此，一個(gè)合理的評(píng)級(jí)非常有必要?？紤]到這里，《美國(guó)精品葡萄酒雜志》決定給納帕谷葡萄酒作出一個(gè)客觀性的評(píng)級(jí)。這樣一來，既能極大地推動(dòng)納帕谷葡萄酒行業(yè)的發(fā)展，又能提高更多精品酒莊的知名度。此外，這也是更多納帕谷葡萄酒走向世界的必經(jīng)之路。不過值得一提的是，《美國(guó)精品葡萄酒雜志》此次評(píng)級(jí)并不能代表官方，但他們此舉卻是為了引起官方的重視，從而推出一個(gè)納帕谷葡萄酒官方評(píng)級(jí)?！睹绹?guó)精品葡萄酒雜志》認(rèn)為，評(píng)級(jí)最關(guān)鍵的一點(diǎn)要公平，只有保持中立客觀才能完成此次評(píng)級(jí)。首先，雜志對(duì)法國(guó)波爾多（Bordeaux）和勃艮第（Bourgogne）這兩大最經(jīng)典的葡萄酒分級(jí)，以及新世界澳大利亞的蘭頓分級(jí)（Langton’sClassificationofAustralianWine）進(jìn)行了介紹并指出了它們的不足。1、波爾多1855年葡萄酒分級(jí)體系（1）分級(jí)介紹波爾多是法國(guó)最負(fù)盛名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，1855年，一個(gè)國(guó)際性的葡萄酒展會(huì)在巴黎舉行。當(dāng)時(shí)的法國(guó)皇帝拿破侖三世（NapoleonⅢ）迫切想要向世界展示法國(guó)最好的葡萄酒，于是他們特意組建了一個(gè)專業(yè)品酒團(tuán)隊(duì)來挑選最好的法國(guó)葡萄酒。在經(jīng)歷了諸多爭(zhēng)議后，最終確定將葡萄酒的市場(chǎng)價(jià)格作為評(píng)判的主要標(biāo)準(zhǔn)。他們采用了上百年來的數(shù)據(jù)和文獻(xiàn)資料，從中找出了價(jià)格最高的葡萄酒，并依次將其進(jìn)行排序。最后，再根據(jù)葡萄酒的品質(zhì)將61個(gè)葡萄園劃分成了5個(gè)等級(jí)。（2）不足之處盡管1855年的分級(jí)體系在目前看來也非常可取，不過實(shí)質(zhì)上，這些葡萄酒并不是依據(jù)質(zhì)量或風(fēng)土來劃分的，而是根據(jù)資產(chǎn)所有者來劃分。也就是說，當(dāng)一個(gè)二級(jí)莊買了一塊未納入評(píng)級(jí)的葡萄園后，盡管葡萄酒品質(zhì)沒變，但這塊葡萄園就這樣一躍成為了二級(jí)莊的級(jí)別。再加上該評(píng)級(jí)已經(jīng)過了160年，而且現(xiàn)代釀造工藝發(fā)生了較大變化，葡萄園的面積也不斷擴(kuò)大，因此這一成不變的分級(jí)肯定存在不公平的地方，例如有的酒莊應(yīng)該降級(jí)而有的則應(yīng)該升級(jí)。另外，對(duì)于消費(fèi)者來說，這個(gè)評(píng)級(jí)的界限已經(jīng)逐漸模糊化了，而且葡萄酒的價(jià)格最好根據(jù)當(dāng)下葡萄酒的質(zhì)量來定，而不僅僅是根據(jù)其歷史聲譽(yù)。2、勃艮第1855年葡萄酒分級(jí)體系（1）分級(jí)介紹同年，法國(guó)另一分級(jí)體系在勃艮第誕生。朱爾斯·拉瓦勒博士（DrJulesLavalle）出版了一本非常有影響力的專業(yè)書籍，對(duì)勃艮第的葡萄園進(jìn)行了一個(gè)非官方的分級(jí)。此次分級(jí)包括5個(gè)等級(jí)：頂級(jí)佳釀（TetedeCuvee）、一級(jí)（1stClass）、二級(jí)（2ndClass）、三級(jí)（3rdClass）和大區(qū)級(jí)（Regional），不過直到1935年才生效。當(dāng)時(shí)法國(guó)國(guó)家原產(chǎn)地命名管理局（InstitutNationaldesAppellationsd’Origine，簡(jiǎn)稱INAO）還對(duì)此次評(píng)級(jí)進(jìn)行了完善，將葡萄園分成了特級(jí)園（GrandCrus）和一級(jí)園（PremierCrus）等，自此該評(píng)級(jí)沿襲至今。和波爾多不同，勃艮第的評(píng)級(jí)是建立在葡萄園位置以及其它天然因素上的，如地質(zhì)情況和土壤類型等。（2）不足之處現(xiàn)在，這些當(dāng)年劃分出來的特級(jí)園和一級(jí)園早已被各大酒莊瓜分。不過，無論他們的釀酒水平和經(jīng)濟(jì)實(shí)力如何，只要產(chǎn)自這些頂級(jí)葡萄園，均可大肆吹捧葡萄酒品質(zhì)有多優(yōu)秀，這便造成了某些葡萄酒與同等級(jí)的其它葡萄酒品質(zhì)極其不均衡，甚至相差懸殊。所以，如果消費(fèi)者盲目聽信分級(jí)的話，就無從確定自己買的是否是真正的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。值得一提的是，除了這些，法國(guó)還有較為公正的評(píng)級(jí)。例如1955年的圣埃美?。⊿t-Emilion）葡萄酒分級(jí)就是真正根據(jù)葡萄酒品質(zhì)來分級(jí)的，而且他們每10年還會(huì)進(jìn)行重評(píng)，這就更加保證了其公平性。3、澳大利亞蘭頓分級(jí)?（1）分級(jí)介紹1991年，澳大利亞蘭頓精品葡萄酒拍賣行發(fā)布了他們對(duì)澳洲葡萄酒的評(píng)級(jí)，這就是著名的蘭頓分級(jí)的誕生。蘭頓分級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)是以二級(jí)市場(chǎng)中的葡萄酒價(jià)格為基礎(chǔ)，此外，必須至少有10個(gè)已經(jīng)釀造好的年份（不一定都已經(jīng)上市）。（2）不足之處盡管蘭頓分級(jí)在澳大利亞有一定的權(quán)威性，不過，分級(jí)中卻絲毫沒有提及葡萄酒質(zhì)量或者產(chǎn)地，因此很難保證葡萄酒的品質(zhì)。而且，在全球消費(fèi)者眼里，它與波爾多和勃艮第1855年的分級(jí)體系絕對(duì)不可相提并論。4、納帕谷葡萄酒應(yīng)當(dāng)以何標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行評(píng)定？?《美國(guó)精品葡萄酒雜志》表示：我們并不能說某種分級(jí)制度勝過另一種，因?yàn)槊糠N評(píng)級(jí)都有一定的可取性。例如，波爾多當(dāng)年評(píng)出的拉菲（ChateauLafiteRothschild）和拉圖（ChateauLatour）等一級(jí)名莊，以及勃艮第的羅曼尼·康帝（DomaineRomanee-Conti）和蒙哈榭（Montrachet）等特級(jí)葡萄園，在全球消費(fèi)者看來都依然是非常合理也非常熟悉的分級(jí)。這便是這類評(píng)級(jí)的成功之處，也是納帕谷葡萄酒行業(yè)應(yīng)當(dāng)學(xué)習(xí)的地方。盡管目前美國(guó)葡萄酒發(fā)展迅速，但消費(fèi)者耳熟能詳?shù)膸状蠹{帕谷品牌也不外乎哈蘭（Harlan）、嘯鷹（ScreamingEagle）和寇金（Colgin）等，其實(shí)這里還有很多精品酒莊。那么，以何種標(biāo)準(zhǔn)來評(píng)定納帕谷葡萄酒最好呢？（1）以葡萄酒的價(jià)格作為唯一標(biāo)準(zhǔn)是否可行？葡萄酒分級(jí)要想使大眾信服，同時(shí)切實(shí)可行，就不能只依靠?jī)r(jià)格來評(píng)判。畢竟加州葡萄酒還要面向非常多的普通消費(fèi)者。事實(shí)上，一些酒莊葡萄酒的真正價(jià)值也基本無法估量，因?yàn)楹芏嗑魄f都通過郵件預(yù)訂來銷售葡萄酒，他們可以隨意給自己的葡萄酒定價(jià)，總不能因?yàn)樗麄兏矣谝愿邇r(jià)標(biāo)榜自己就將其納入一級(jí)吧！另外，納帕谷許多酒莊的產(chǎn)量非常小，在國(guó)際市場(chǎng)的影響力不夠大，因此也不可能參考蘭頓分級(jí)那樣根據(jù)二級(jí)市場(chǎng)上的葡萄酒價(jià)格來評(píng)定。更何況，加州葡萄酒的價(jià)格幾乎都由葡萄酒皇帝羅伯特·帕克（RobertParker）左右，《美國(guó)精品葡萄酒雜志》在這一點(diǎn)上的看法是：任何產(chǎn)區(qū)的分級(jí)都不能僅僅依賴于某一個(gè)人的評(píng)價(jià)，無論他有多權(quán)威，在品評(píng)時(shí)總會(huì)帶上主觀感情。因此，以價(jià)格為唯一標(biāo)準(zhǔn)顯然行不通?。?）以葡萄酒的品質(zhì)作為唯一標(biāo)準(zhǔn)是否可行？事實(shí)上，只依靠質(zhì)量來評(píng)級(jí)也行不通，因?yàn)槠咸丫频馁|(zhì)量是人為評(píng)判，也缺乏一定的客觀性。而且從目前看來，加州葡萄酒的整體質(zhì)量提升迅速，這樣對(duì)一些酒莊不太公平。（3）以酒莊釀酒師的水平作為唯一標(biāo)準(zhǔn)是否可行？釀酒師的確是非常關(guān)鍵的人物，不過哪怕再頂級(jí)的釀酒師，也不能將一個(gè)極其糟糕的葡萄酒年份釀成頂級(jí)經(jīng)典的葡萄酒。更何況，不少知名釀酒師經(jīng)常更換任職酒莊。（4）以葡萄園地理位置作為唯一標(biāo)準(zhǔn)是否可行？既然說風(fēng)土是葡萄酒釀造的根本，那么和勃艮第一樣，以葡萄園作為評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是否可行呢？其實(shí)，葡萄園的管理和頂級(jí)釀酒師一樣非常重要，不過納帕谷不少酒莊直到近年來才開始重視風(fēng)土，因此以葡萄園地理位置作為唯一標(biāo)準(zhǔn)在未來或許行得通，但現(xiàn)在卻很難說。當(dāng)然，依據(jù)酒莊歷史來評(píng)級(jí)而不考慮發(fā)展現(xiàn)狀也非常不可取。二、納帕谷葡萄酒分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)鑒于以上都不足以成為納帕谷葡萄酒評(píng)級(jí)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，《美國(guó)精品葡萄酒雜志》決定將以上所有因素全部納入評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。也就是說，此次納帕谷葡萄酒分級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)分為品質(zhì)、價(jià)格、風(fēng)土、釀酒理念以及酒莊歷史5個(gè)部分。當(dāng)然，除了這些，他們認(rèn)為，入選的葡萄酒還必須有15個(gè)以上的上市年份，只有這樣才能代表酒莊有能力持續(xù)釀造優(yōu)秀的葡萄酒。1、品質(zhì)（45%）無論市場(chǎng)營(yíng)銷做得有多好，或是以前獲了多少獎(jiǎng)項(xiàng)，對(duì)于普通消費(fèi)者而言，葡萄酒的品質(zhì)才是最重要的部分，因此這個(gè)部分的占比也最大。不過，《美國(guó)精品葡萄酒雜志》表示：他們并不會(huì)像圣埃美隆一樣，通過一次品鑒會(huì)就確定葡萄酒的質(zhì)量。相反，他們綜合考慮了納帕谷葡萄酒十余年來的品鑒結(jié)果，其中每款葡萄酒至少進(jìn)行過2次品鑒，有的個(gè)別年份甚至品評(píng)了20來次，最終他們總結(jié)出了葡萄酒的整體品質(zhì)。另外，該雜志還主要對(duì)1990年以后的葡萄酒進(jìn)行了品評(píng)，當(dāng)然也包括一些老年份葡萄酒。在作出最終決定之前，他們還組織了三次品鑒會(huì)，邀請(qǐng)專業(yè)人士品嘗了上百款他們精選出來的葡萄酒。最終得出的評(píng)分還綜合了《國(guó)際精品葡萄酒雜志》（InternationalFINEMagazine）編輯對(duì)每款酒前15個(gè)年份的評(píng)分，因此最后的平均分的確能夠真實(shí)反映葡萄酒的品質(zhì)。2、價(jià)格（20%）?葡萄酒分級(jí)中采用的價(jià)格一般都是二級(jí)市場(chǎng)上的價(jià)格，而不是零售價(jià)。當(dāng)然，葡萄酒本身的聲譽(yù)、所獲獎(jiǎng)項(xiàng)、酒評(píng)家的評(píng)分、供求關(guān)系以及消費(fèi)者的熟知程度等都會(huì)影響葡萄酒的價(jià)格。而此次評(píng)級(jí)則綜合了每款酒前15年的二級(jí)市場(chǎng)價(jià)格，還參考了國(guó)際精品葡萄酒拍賣上的數(shù)據(jù)庫(kù)資料，這里有過去20年的一些歐洲和美國(guó)主要拍賣會(huì)上的歷史數(shù)據(jù)，最終得出的價(jià)格就建立在他們收集的所有數(shù)據(jù)上。3、風(fēng)土（20%）風(fēng)土對(duì)葡萄酒質(zhì)量的影響重大，哪怕是同一葡萄園，不同年份的氣候條件也不一樣，因此葡萄園的風(fēng)土條件必須考慮。4、釀酒理念（10%）風(fēng)土固然重要，但只有在正確的釀酒理念的指導(dǎo)下，輔以優(yōu)秀的釀造工藝，再經(jīng)優(yōu)秀釀酒師之手，才能完整展現(xiàn)風(fēng)土特色，并決定最終的葡萄酒質(zhì)量。不過值得一提的是，不少酒莊釀酒師更替頻繁，因此不同階段酒莊的釀酒水平不同，因此釀酒理念也就成為了不得不考慮的因素。5、歷史（5%）酒莊的歷史也是一個(gè)不能忽略的因素，畢竟沒有過去的無數(shù)次實(shí)踐，酒莊也釀不出美酒來，許多法國(guó)名莊就是歷經(jīng)數(shù)百年沉淀下來的精華。三、納帕谷葡萄酒等級(jí)及酒莊介紹?一開始，《美國(guó)精品葡萄酒雜志》準(zhǔn)備評(píng)選出100款最優(yōu)秀的納帕谷葡萄酒，不過鑒于精力和經(jīng)驗(yàn)有限。最終，他們決定將范圍縮至納帕谷最優(yōu)秀且最有聲望的葡萄酒上，而這些葡萄酒名單都建立在《國(guó)際精品葡萄酒雜志》的評(píng)級(jí)基礎(chǔ)之上。不過他們可能對(duì)納帕谷的實(shí)際情況了解得不夠透徹，因此，《美國(guó)精品葡萄酒雜志》還采訪了60多位納帕谷資深葡萄酒專家（包括釀酒師和生產(chǎn)商），并征求他們關(guān)于此次評(píng)級(jí)的意見或建議，以下內(nèi)容中就包含了納帕谷專家對(duì)該酒莊葡萄酒可否納入一級(jí)進(jìn)行了投票。最終，《美國(guó)精品葡萄酒雜志》綜合所有資料和建議，將納帕谷葡萄酒分成了兩大等級(jí)，以下為納帕谷一級(jí)和二級(jí)葡萄酒的完整清單：此外，他們還評(píng)出了有潛力納入一級(jí)或二級(jí)的準(zhǔn)一級(jí)或準(zhǔn)二級(jí)葡萄酒。關(guān)于分級(jí)的具體介紹如下：1、6大納帕谷一級(jí)葡萄酒（1）哈蘭酒莊干紅葡萄酒（HarlanEstate）平均評(píng)分：95.8酒評(píng)：哈蘭酒莊干紅葡萄酒是美國(guó)頂級(jí)膜拜酒之一，它有著強(qiáng)勁的口感，同時(shí)又不乏優(yōu)雅和精致。此外，它還有著絲綢般的結(jié)構(gòu)，酒體非常龐大，單寧顆粒感也非常明顯，酸度則較為適宜，還有著豐富緊致的黑色水果風(fēng)味，整體而言非常平衡。哈蘭葡萄酒既可以在年輕時(shí)飲用，也可以陳上15年后再飲用。在數(shù)度品評(píng)了哈蘭葡萄酒后，《國(guó)際精品葡萄酒雜志》得出一個(gè)結(jié)論：哈蘭是美國(guó)加州一級(jí)莊中的一級(jí)莊。平均價(jià)格：602美元風(fēng)土：哈蘭酒莊坐落于山腰上，在這240英畝的土地上只有40英畝種植著葡萄樹。葡萄園的土壤包括火山巖和海洋沉積物，海洋和夏季霧氣也對(duì)葡萄園的影響極大，這使得葡萄酒的層次更深，也更強(qiáng)勁濃郁。釀酒理念：酒莊一直以來就是為了成為享譽(yù)世界的加州一級(jí)莊，因此哈蘭一直都在尋找能夠給葡萄酒帶來復(fù)雜且獨(dú)特風(fēng)味的葡萄園。在研究和對(duì)比了波爾多和勃艮第與納帕谷之間的不同之后，他確信他找到了心目中的那片葡萄園。酒莊歷史：在酒莊正式創(chuàng)立前，哈蘭和他的團(tuán)隊(duì)在納帕谷的多個(gè)葡萄園考察過，1985年，第一株葡萄藤成功移植到他心目中的理想葡萄園，1990年，酒莊第一個(gè)葡萄酒年份誕生。支持該款葡萄酒納入一級(jí)的納帕谷專家比例：89%（2）嘯鷹酒莊赤霞珠葡萄酒（ScreamingEagleCabernetSauvignon）平均評(píng)分：94.9酒評(píng)：嘯鷹是世界上被提及次數(shù)最多的頂級(jí)膜拜酒，在短短15年里，這個(gè)產(chǎn)量極低的葡萄酒成為了酒友們心中的終極夢(mèng)想。當(dāng)然除了量少外，精細(xì)迷人的風(fēng)格，加上絲滑的單寧，明顯的酸度以及復(fù)雜而又精致的果味，也使得它非常受歡迎。此外，嘯鷹既可以在年輕時(shí)飲用，也可以陳上數(shù)年后再喝。平均價(jià)格：1914美元風(fēng)土：葡萄園的土壤有著非常多的層次，包括排水性良好且富含鐵質(zhì)化合物的巖石質(zhì)粘土和紅色的火山土壤。另外，白天的涼爽霧氣能使葡萄更好地維持其新鮮口感。釀酒理念：酒莊旨在將葡萄園風(fēng)土完美呈現(xiàn)，并賦予葡萄酒最自然的特質(zhì)。天然的新鮮度和優(yōu)雅風(fēng)范，以及豐富性和礦物風(fēng)味就是他們強(qiáng)調(diào)的重點(diǎn)。酒莊歷史：1986年，美國(guó)房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人簡(jiǎn)·菲利普斯女士（JeanPhillips）買下第一塊葡萄園。1992年，納帕谷最受尊敬的酒類咨詢專家迪·巴萊特（HeidiBarrett）成為了酒莊的釀酒師，并成功釀造出第一批葡萄酒。2006年，菲利普斯將酒莊賣給了葡萄酒大亨查爾斯·班克斯（CharlesBanks）和斯坦·克倫克（StanKroenke），后來班克斯離開嘯鷹開辟了自己的新天地。支持該款葡萄酒納入一級(jí)的納帕谷專家比例：78%（3）寇金合蘭園赤霞珠葡萄酒（ColginCabernetSauvignonHerbLambVineyard）平均評(píng)分：94.4酒評(píng)：寇金酒莊的葡萄酒一向以純粹的黑色果醬風(fēng)味，精煉的單寧和優(yōu)雅的口感著稱。合蘭園的單一品種赤霞珠是酒莊的標(biāo)志性酒款，也是酒莊生產(chǎn)的第一款酒。該款酒質(zhì)地豐富，風(fēng)味復(fù)雜，帶有黑色水果、花朵、草本、雪松和烘烤的香味，但整體風(fēng)格卻像極了一個(gè)健碩的男人。平均價(jià)格：334美元風(fēng)土：合蘭園是一個(gè)面積僅為7.4英畝的小小葡萄園，它坐落于豪威爾山的東邊山坡上。葡萄園里有著良好排水性的巖石質(zhì)土壤，通常葡萄產(chǎn)量較低但風(fēng)味濃郁。釀酒理念：酒莊的釀酒理念旨在展現(xiàn)每一寸風(fēng)土的特征，他們通常會(huì)在夜間采收葡萄，然后不斷進(jìn)行精選。酒莊一切釀酒設(shè)備都質(zhì)量上乘，再加上獨(dú)一無二的風(fēng)土和傳統(tǒng)的釀酒工藝，生產(chǎn)的葡萄酒生來帶有與眾不同的特質(zhì)。酒莊歷史：合蘭園的首個(gè)葡萄酒年份是1992年，在納帕谷傳奇釀酒師海倫·特利（HelenTurley）加入后，酒莊生產(chǎn)的葡萄酒不斷獲得國(guó)際權(quán)威酒評(píng)家的好評(píng)。值得一提的是，該款酒2007年就已停產(chǎn)。支持該款葡萄酒納入一級(jí)的納帕谷專家比例：62%（4）布萊恩特家族酒莊赤霞珠葡萄酒（BryantFamilyCabernetSauvignon）平均評(píng)分：94.1酒評(píng)：世界上最濃郁的赤霞珠葡萄酒之一，帶有黑醋栗果醬的風(fēng)味，迷人的酸度和順滑的單寧，還有非常明顯的質(zhì)樸香氣和煙熏味，極其優(yōu)雅且平衡，一般有10-15年的陳年潛力。平均價(jià)格：349美元風(fēng)土：葡萄園位于陡峭的普理查德（Pritchard）山坡上，每棵葡萄樹都能均衡地接受陽光的普照。西邊刮來的涼風(fēng)給葡萄創(chuàng)造了極好的生長(zhǎng)環(huán)境，同時(shí)保持了完美的酸度。火山巖土壤非常貧瘠，水分也很少，因此生產(chǎn)的葡萄風(fēng)味更凝練。釀酒理念：布萊恩特家族旨在以極低的產(chǎn)量來生產(chǎn)風(fēng)味盡可能凝練的成熟葡萄，并采用現(xiàn)代釀酒工藝，輔以最專業(yè)的釀酒團(tuán)隊(duì)來打造最優(yōu)質(zhì)的美酒。酒莊歷史：1987年，身為葡萄酒愛好者多年的東·布萊恩特（DonJr.Bryant）買下了一片葡萄園，在歷經(jīng)了無數(shù)次的實(shí)驗(yàn)后，終于發(fā)現(xiàn)赤霞珠才是最適合在這片土地上生長(zhǎng)的品種。支持該款葡萄酒納入一級(jí)的納帕谷專家比例：41%（5）阿羅珠艾澤勒?qǐng)@赤霞珠葡萄酒（AraujoCabernetSauvignonEiseleVineyard）平均評(píng)分：93.8酒評(píng)：該款酒有著獨(dú)特的魅力，它有精細(xì)純凈的果味，明顯的酸度和礦物風(fēng)味，這也使得它區(qū)別于其它納帕谷葡萄酒，而是更接近波美侯（Pomerol）葡萄酒的風(fēng)味。平均價(jià)格：212美元風(fēng)土：葡萄園的地址位置非常特殊，除了有山坡的庇佑外，來自海岸的涼風(fēng)也給葡萄的生長(zhǎng)提供了有利的條件。這里的土壤由火山灰、鵝卵石和紅色粘土組成，既賦予了葡萄酒一定的酸度和礦物風(fēng)味，又給葡萄酒帶來了厚重和復(fù)雜的口感。釀酒理念：生物動(dòng)力法和有機(jī)種植是葡萄園管理的重要部分，因此這里的葡萄酒有著更加明顯的風(fēng)土特征。酒莊歷史：艾澤勒?qǐng)@是納帕谷最知名的葡萄園之一，最開始這里種植著仙粉黛（Zinfandel）和雷司令（Riesling），1964年赤霞珠才被引入，酒莊慢慢意識(shí)到這個(gè)葡萄園有能力生產(chǎn)好酒，于是便求助于山脊酒莊（RidgeVineyards）的釀酒師。1971年，艾澤勒?qǐng)@第一款葡萄酒在山脊酒莊出產(chǎn)。之后這里的葡萄一直都出售給別的酒莊，直到1991年，酒莊才開始真正開始參與釀酒。支持該款葡萄酒納入一級(jí)的納帕谷專家比例：82%（6）赫茲酒窖瑪莎園赤霞珠葡萄酒（HeitzCabernetSauvignonMartha’sVineyard）平均評(píng)分：92.1酒評(píng)：這款葡萄酒有明顯的薄荷和桉樹香氣，口感非常迷人，還兼具平衡和優(yōu)雅，不過比其它納帕谷葡萄酒的果醬味要淡，倒和經(jīng)典的波爾多風(fēng)格有些類似，曾被稱作納帕谷的木桐（Mouton）。平均價(jià)格：109美元風(fēng)土：葡萄園的沖擊土上覆蓋著一層礫石碎片，給葡萄酒帶來了獨(dú)特的礦物風(fēng)味，由于面朝東方，因此總能直接接受每天的第一縷陽光，加上涼爽的下午，給葡萄提供了非常有利的生長(zhǎng)環(huán)境。釀酒理念：瑪莎園種植的赤霞珠克隆品種是酒莊發(fā)展的重要因素，酒莊力求維持創(chuàng)新與傳統(tǒng)責(zé)任之間的平衡，以便釀造在品質(zhì)和風(fēng)格上都非常經(jīng)典的葡萄酒。酒莊歷史：這款葡萄酒來自兩個(gè)家庭的聯(lián)合：當(dāng)酒莊創(chuàng)始人喬·赫茲（JoeHeitz）在尋求優(yōu)質(zhì)赤霞珠種植地時(shí)，發(fā)現(xiàn)了湯姆（Tom）和馬莎·梅（MarthaMay）夫婦的葡萄園。此后，一段延續(xù)至今的合作就展開了。其中1966年是瑪莎園的第一個(gè)葡萄酒年份。支持該款葡萄酒納入一級(jí)的納帕谷專家比例：47%2、13大納帕谷二級(jí)葡萄酒（1）達(dá)拉·瓦勒酒莊瑪雅園葡萄酒（DallaValleMaya）平均評(píng)分：92.7酒評(píng)：瑪雅園葡萄酒是一個(gè)典型的強(qiáng)勁型酒款，結(jié)構(gòu)感非常突出，有著濃烈的紅色和充沛的單寧，以及成熟的黑色水果醬風(fēng)味，還有數(shù)十年的陳年潛力。平均價(jià)格：284美元風(fēng)土：達(dá)拉·瓦勒酒莊坐落于高原之上，瑪雅園面朝南方，充足的光照使得赤霞珠得以完美成熟，當(dāng)然來自太平洋的涼爽海風(fēng)也能幫助葡萄保留一定的酸度。葡萄園以粘土和富含鐵質(zhì)的肥土質(zhì)巖石土壤為主，且排水性良好，使得瑪雅園葡萄酒口感強(qiáng)勁且豐富。釀酒理念：達(dá)拉·瓦勒酒莊的葡萄酒一般都相當(dāng)強(qiáng)勁，且單寧圓潤(rùn)，這正是他們的釀酒重心所在，因?yàn)榫魄f會(huì)通過長(zhǎng)時(shí)間的浸皮來使單寧變得更加柔順。當(dāng)然，釀酒師依然表示：葡萄酒最終呈現(xiàn)的是風(fēng)土特征，這不是釀酒風(fēng)格能左右的。酒莊歷史：1982年，古斯塔夫·達(dá)拉·瓦勒（GustavDallaValle）和他的日本妻子直子（Naoko）在橡樹鎮(zhèn)（Oakville）買下了一片葡萄園，1988年釀造出了第一批葡萄酒。后來瓦勒先生去世，直子便組建了一個(gè)葡萄種植和釀造的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，不斷促使葡萄酒品質(zhì)達(dá)到飛躍。支持該款葡萄酒納入一級(jí)的納帕谷專家比例：18%（2）帕爾美紅葡萄酒（PahlmeyerRed）平均評(píng)分：91.6酒評(píng)：帕爾美葡萄酒大多為大酒，一般有著非常明顯的黑色水果醬風(fēng)味，還有平衡的酸度，成熟精致的單寧和較高的酒精度。平均價(jià)格：87美元風(fēng)土：火山質(zhì)石灰?guī)r有著極好的排水性，因此酒莊無需過多灌溉，也不用施肥，這樣可以促使葡萄樹扎根到深處去汲取水分和養(yǎng)分。當(dāng)然這樣一來，葡萄樹的產(chǎn)量就非常低，而果味也更濃郁。釀酒理念：帕爾美的釀酒理念就是建立在精選之上的：為了尋得品質(zhì)最優(yōu)的葡萄來混釀，每年他們的釀酒葡萄都精選自酒莊的沃特斯園（WatersRanch）和其它納帕谷葡萄園，再一串串、一顆顆地細(xì)細(xì)挑選。之后，釀酒葡萄再進(jìn)行4-5天的冷浸處理，以提煉更多的色素和風(fēng)味。葡萄酒的熟成大都在新橡木桶中進(jìn)行，一般持續(xù)18個(gè)月，之后不進(jìn)行澄清過濾處理直接裝瓶。酒莊歷史：杰森·帕爾美（JasonPahlmeyer）于1980年從波爾多移植了第一批葡萄藤，1986年酒莊第一個(gè)葡萄酒年份誕生。1992年，海倫·特利（HelenTurley）接替了釀酒師的工作，他鼓動(dòng)帕爾美投資了一個(gè)阿特拉斯峰（AtlasPeak）上的葡萄園。1999年，艾林·格林（ErinGreen）接替了特利的工作。支持該款葡萄酒納入一級(jí)的納帕谷專家比例：2%（3）艾伯如酒莊麥當(dāng)娜園赤霞珠葡萄酒（AbreuCabernetSauvignonMadronaRanch）平均評(píng)分：92.3酒評(píng)：葡萄酒有著非常完美且平衡的酸度、單寧和成熟的果味，酒精度一般較高，余味中還帶有喜人的香料和礦物質(zhì)風(fēng)味。平均價(jià)格：245美元風(fēng)土：麥當(dāng)娜園坐落于納帕谷圣海倫娜（StHelena）的西部，這個(gè)緩坡上有非常多的巖石沖積層，部分還含有豐富的鐵質(zhì)火山巖。在大衛(wèi)·艾伯如（DavidAbreu）的領(lǐng)導(dǎo)下，酒莊生產(chǎn)的葡萄酒堪稱納帕谷果味最突出的葡萄酒。釀酒理念：酒莊的釀酒理念重在葡萄園方面而不是釀造工藝，因?yàn)榍f主力求表達(dá)麥當(dāng)娜園最獨(dú)特的風(fēng)土。通常，該款葡萄酒都置于全新的法國(guó)橡木桶中陳釀2年，然后再裝瓶熟成2年后，方可發(fā)售。酒莊歷史：莊主大衛(wèi)·艾伯如從小就受葡萄酒文化的熏陶，在勃艮第待了一段時(shí)間后，他帶來了新的葡萄園管理制度，1980年，他創(chuàng)建了獨(dú)一無二的大衛(wèi)·艾伯如葡萄園管理制度，很快便成為了納帕谷最受歡迎的葡萄園咨詢顧問，并兼任哈蘭、嘯鷹、寇金和布萊恩特家族等頂級(jí)酒莊的葡萄園顧問。1980年，他接手了麥當(dāng)娜園，酒莊的首個(gè)年份就是采用這里的葡萄釀造。支持該款葡萄酒納入一級(jí)的納帕谷專家比例：26%（4）納帕谷葛利斯家族酒莊赤霞珠葡萄酒（GraceFamilyCabernetSauvignon）平均評(píng)分：90.8酒評(píng)：該款酒口感凝練，酒體飽滿，純凈而又復(fù)雜，精細(xì)而又優(yōu)雅，還有著豐富的果味和單寧。葡萄酒在年輕時(shí)，口感相對(duì)緊繃閉塞，陳上15-20年后葡萄酒的口感會(huì)更好。平均價(jià)格：238美元風(fēng)土：赤霞珠非常適合生長(zhǎng)在這個(gè)朝東的葡萄園，加上這里位于多巖石的山坡上，因此能更好地接受陽光直射和巖石反射的光照，更有利于其成熟。釀酒理念：酒莊非常注重葛利斯園的葡萄質(zhì)量，因此一開始他們就采用有機(jī)種植，以使葡萄品質(zhì)達(dá)到最佳。他們認(rèn)為管理葡萄園真正的成功不是產(chǎn)量增加，而是能保持恒定的產(chǎn)量。酒莊歷史：最開始，葡萄園的葡萄都賣給了佳慕（Caymus）酒莊，他們以葛利斯家族的名義來給葡萄酒命名。自1983年開始，葛利斯家族開始自己生產(chǎn)葡萄酒，不過由于1994年的葡萄根瘤蚜蟲災(zāi)害，葡萄園面積從5英畝縮減至2英畝。支持該款葡萄酒納入一級(jí)的納帕谷專家比例：14%（5）思福酒莊山坡精選赤霞珠葡萄酒（ShaferCabernetSauvignonHillsideSelect）平均評(píng)分：91.6酒評(píng)：山坡精選赤霞珠有著經(jīng)典加州葡萄酒的大酒風(fēng)范，一般還帶有成熟的黑色果醬風(fēng)味，以及絲滑精致的單寧和柔和的酸度，葡萄酒即使在年輕時(shí)也非常有魅力。平均價(jià)格：245美元風(fēng)土：葡萄園表層多為稀薄的火山巖，土壤養(yǎng)分非常低，因此葡萄的產(chǎn)量極小，但風(fēng)味濃郁。不同葡萄園有著不同的微氣候，這使得葡萄酒最終呈現(xiàn)的復(fù)雜的風(fēng)味。另外，來自海灣的涼風(fēng)為葡萄保留了適宜的酸度。釀酒理念：思福酒莊是利用可持續(xù)能源的先鋒，20多年來，葡萄樹的生長(zhǎng)都完全利用太陽能和可回收利用的水源，當(dāng)然他們也從不施加化學(xué)肥料。酒莊歷史：酒莊創(chuàng)始人約翰·思福（JohnShafer）于1978年涉足葡萄酒業(yè)并成為酒商，1981年，酒莊首個(gè)葡萄酒年份發(fā)售。這款酒在10年后德國(guó)舉行的一次國(guó)際性盲品會(huì)中名列前茅，勝過了不少波爾多名酒，如拉圖、瑪歌（Margaux）和寶瑪（Palmer）等。支持該款葡萄酒納入一級(jí)的納帕谷專家比例：37%（6）約瑟夫菲爾普斯酒莊徽章干紅葡萄酒（JosephPhelpsInsignia）平均評(píng)分：91.5酒評(píng)：此款葡萄酒為納帕谷經(jīng)典大酒，質(zhì)地厚實(shí)，單寧柔順，還帶有豐富的黑色果醬味，濃郁的烘烤味中還夾雜著香草氣息。平均價(jià)格：109美元風(fēng)土：這款葡萄酒的釀酒葡萄來自不同的葡萄園，而不同的葡萄園土壤組成不同，有充滿淤泥的粘土，礫石土壤、火山巖和鵝卵石等，加上采用生物動(dòng)力種植法，因此葡萄酒帶有非常復(fù)雜的口感和結(jié)構(gòu)。釀酒理念：一開始，酒莊只想在既定的年份中利用最好的葡萄生產(chǎn)出最好的葡萄酒，不過這個(gè)想法在1977年發(fā)生了細(xì)微變化。直到1989年，酒莊才開始利用自己葡萄園生產(chǎn)的赤霞珠、梅洛（Merlot）和品麗珠（CabernetFranc）來釀造最完美的波爾多式混釀（BordeauxBlend）葡萄酒。酒莊歷史：約瑟夫·菲爾普斯曾在納帕谷的多個(gè)酒莊工作過，1972年，他買下了一片葡萄園，正式創(chuàng)建酒莊。而菲爾普斯出名的真正原因則是因?yàn)樗?976到1991年打造的鼎鼎有名的艾澤勒葡萄園。支持該款葡萄酒納入一級(jí)的納帕谷專家比例：6%（7）多明納斯酒莊干紅葡萄酒（Dominus）平均評(píng)分：91.2酒評(píng)：多明納斯酒莊和加州其它葡萄酒的基調(diào)不一樣，更像法國(guó)和舊世界的葡萄酒風(fēng)格，一般不太張揚(yáng)，帶有復(fù)雜的黑色水果、香料和烘烤風(fēng)味。相比其它納帕谷葡萄酒，這款酒在年輕時(shí)可能看起來不太吸引人，不過它天生帶有貴族氣質(zhì)，且有著非常優(yōu)秀的陳年潛力。平均價(jià)格：127美元風(fēng)土：酒莊坐落于一個(gè)非常狹窄的地方，葡萄園就位于瑪雅卡瑪斯山區(qū)（MayacamasMountains）的山腳下。這里晚間有涼風(fēng)吹過，早上又受益于山谷上空的涼爽空氣，使得葡萄酒極大限度地保存了其新鮮度和酸度。這里的葡萄園從不灌溉，因而能在一定程度上迫使葡萄樹扎根到土壤深處汲取水分，因而使得生長(zhǎng)出來的葡萄口感更凝練，礦物味更豐富。另外，他們還將葡萄園分成了獨(dú)立的27小塊，分別單獨(dú)培養(yǎng)。釀酒理念：酒莊認(rèn)為，釀造工藝在一定程度上可以說是一個(gè)用來幫助土地更好地展現(xiàn)風(fēng)土特色的工具。通常，酒莊會(huì)對(duì)葡萄進(jìn)行冷浸處理，發(fā)酵之后再放入橡木桶中熟成，當(dāng)然這些橡木桶都經(jīng)過了蒸汽和浸泡處理，這樣可以避免將烘烤橡木時(shí)產(chǎn)生的那股煙熏和烘烤味帶給葡萄酒。酒莊歷史：多明納斯酒莊的葡萄種植歷史悠久，自1838年起，酒莊就開始種植了第一株葡萄藤。不過到了1983年，酒莊才正式建立，酒莊唯一莊主就是法國(guó)名莊柏圖斯（Petrus）的所有者克里斯蒂·莫意克（ChristianMouiex）。支持該款葡萄酒納入一級(jí)的納帕谷專家比例：6%（8）作品一號(hào)干紅葡萄酒（OpusOne）平均評(píng)分：90.9酒評(píng)：30多年來，作品一號(hào)一直給人的印象就是口感圓潤(rùn)柔順，帶有典型波爾多葡萄酒的風(fēng)格，甚至有20年的陳年潛力。在新任釀酒師即位后，作品一號(hào)葡萄酒變得更加凝練濃郁，陳年潛力也更長(zhǎng)。平均價(jià)格：168美元風(fēng)土：葡萄園土壤以沖積土為主，其中還夾雜著一些礫石碎片。一般盡量減少灌溉頻率，以使葡萄樹扎根更深。釀酒理念：酒莊的兩大靈魂人物菲利普·羅斯柴爾德男爵（BaronPhilippedeRothchild）和羅伯特·蒙大維（RobertMondavi）在酒莊的釀酒理念上達(dá)到了一致，他們認(rèn)為作品一號(hào)應(yīng)該釀造平衡、復(fù)雜且迎合國(guó)際口感的葡萄酒。這三個(gè)原則成為了酒莊釀酒的奠基石，一直持續(xù)至今。酒莊歷史：1979年，作品一號(hào)成為了一個(gè)前所未有的融合了新舊世界兩大葡萄酒風(fēng)格的酒莊，菲利普和蒙大維的合作也成為了轟動(dòng)整個(gè)酒界的大事。支持該款葡萄酒納入一級(jí)的納帕谷專家比例：6%（9）鄧恩酒莊豪威爾山葡萄園赤霞珠葡萄酒（DunnVineyardsHowellMountainsCabernetSauvignon）平均評(píng)分：90.7酒評(píng)：鄧恩酒莊的葡萄酒一向被認(rèn)為是納帕谷最強(qiáng)勁且最濃郁的葡萄酒之一，它一般帶有濃郁的黑色水果風(fēng)味，單寧緊實(shí)，還帶有雪松、礦物和泥土等風(fēng)味，酒精度則比其它納帕谷葡萄酒要低。為了使葡萄酒更加柔順，可以將其存放15-20年后再飲用。平均價(jià)格：87美元風(fēng)土：偏遠(yuǎn)的豪威爾山有著獨(dú)特的氣候，高海拔也使得這里晚上氣溫高于谷地，白天比谷地涼爽。當(dāng)然，高海拔使得葡萄樹能更好地接受陽光，因此葡萄能更好地累積糖分。另外，這里的葡萄一般果皮較厚，給葡萄酒帶來了更多的單寧。釀酒理念：酒莊旨在釀造果味濃郁，單寧充沛以及酸度完美的葡萄酒。酒莊歷史：蘭迪·鄧恩（RandyDunn）曾是佳慕（Caymus）酒莊的釀酒師，他一邊釀酒一邊在豪威爾山買了一片5英畝的葡萄園。鄧恩酒莊的第一個(gè)年份是1979年，不過直到1984年，他才完全離開佳慕。支持該款葡萄酒納入一級(jí)的納帕谷專家比例：4%（10）佳慕特選赤霞珠葡萄酒（CaymusCabernetSauvignonSpecialSelection）平均評(píng)分：90.7酒評(píng)：佳慕特選赤霞珠早在1980年代就是納帕谷葡萄酒界的偶像級(jí)代表，一直以來都保持著非常優(yōu)秀的品質(zhì)，如果陳年15年以上，品質(zhì)會(huì)更優(yōu)。平均價(jià)格：122美元風(fēng)土：酒莊在納帕谷谷地及山坡上都有葡萄園，在吸納了不同地方的風(fēng)土特征后，葡萄酒顯得更加復(fù)雜。釀酒理念：酒莊的釀酒理念就是精選最好的葡萄，然后混釀成具有典型風(fēng)格和一定復(fù)雜度的葡萄酒。除了自己的葡萄園外，酒莊還從其它地方購(gòu)買葡萄。酒莊歷史：酒莊自1906年開始釀酒，所有者瓦格納家族（WagnerFamily）可以說在納帕谷有著非常豐富的釀造經(jīng)驗(yàn)，酒莊釀酒師為蘭迪·鄧恩。特選系列葡萄酒自1975年才開始釀造，其中1977，1993和1996年停產(chǎn)。不過直到1984年鄧恩離職后，瓦格納家族才開始完全負(fù)責(zé)葡萄酒的釀造。支持該款葡萄酒納入一級(jí)的納帕谷專家比例：2%（11）蒙特萊那酒莊赤霞珠葡萄酒（ChateauMontelenaCabernetSauvignonEstate）平均評(píng)分：90.7酒評(píng)：該款葡萄酒一般較為樸素，帶有清瘦的黑醋栗風(fēng)味，和明顯的酸度以及緊致的單寧，讓人不免聯(lián)想起經(jīng)典的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）葡萄酒。這款葡萄酒在年輕時(shí)較為優(yōu)雅不過風(fēng)味有點(diǎn)閉塞，存放10-15年后，葡萄酒方可達(dá)到高峰。平均價(jià)格：79美元風(fēng)土：酒莊葡萄園坐落在一個(gè)半平半陡的山坡上，這里以沖積土和火山土壤為主，深層土壤為有著良好排水性的礫石碎片，因此給葡萄酒帶來了明顯的礦物風(fēng)味。白天溫度較高，葡萄更易達(dá)到理想的成熟度，而晚間較低的氣溫則使得葡萄酒能更好地保留其酸度。釀酒理念：酒莊的釀造工藝非常簡(jiǎn)單，不過依然是不容忽視的一部分。通常，葡萄汁會(huì)置于不銹鋼罐中緩慢發(fā)酵，以使其更好地展現(xiàn)風(fēng)土特征；之后，葡萄酒會(huì)置于橡木桶中熟成，不過只有25%為新桶，因此可以盡量避免蓋過其風(fēng)土特征。酒莊歷史：蒙特萊那酒莊可謂是一夜成名：1976年巴黎品鑒會(huì)上，酒莊一款1973年的霞多麗（Chardonnay）被評(píng)為同品種中最優(yōu)秀的葡萄酒，超過了久負(fù)盛名的勃艮第霞多麗。從那時(shí)候開始，酒莊就被列入了加州頂級(jí)酒莊的行列。支持該款葡萄酒納入一級(jí)的納帕谷專家比例：0%（12）鹿躍酒窖23號(hào)桶紅葡萄酒（Stag’sLeapWineCellarsCask23ProprietaryRed）平均評(píng)分：90.5酒評(píng)：23號(hào)桶是一款非常特殊的葡萄酒，這款酒只在極其優(yōu)秀的年份才生產(chǎn)，一般由鹿躍酒窖最好的兩個(gè)葡萄園生產(chǎn)的葡萄混釀而成。這款葡萄酒一般口感濃郁爽脆，還帶有豐富的礦物風(fēng)味，不過果味則相對(duì)沒那么明顯。通常，它在存放15年以后再飲用口感更好。平均價(jià)格：108美元風(fēng)土：在土壤方面，火山土壤賦予了葡萄酒一定的香料風(fēng)味和緊致口感，沖積土則給葡萄酒帶來了濃郁的香味和果味；在氣候上，葡萄園時(shí)有一股涼風(fēng)使得葡萄能保持一定的爽脆酸度和新鮮口感。釀酒理念：酒莊對(duì)葡萄的品質(zhì)要求極高，一般都是一顆顆精選，然后再歷經(jīng)22個(gè)月的橡木桶熟成，最終才釀造出口感復(fù)雜的葡萄酒。酒莊歷史：1974年，鹿躍酒窖莊主和釀酒師品嘗了來自不同葡萄園的的葡萄酒，結(jié)果發(fā)現(xiàn)來自鹿躍園的葡萄酒品質(zhì)驚人，還有著非常強(qiáng)烈的口感和迷人的紫羅蘭風(fēng)味。于是，他們將這一桶酒單獨(dú)區(qū)分開來，23號(hào)桶由此誕生。支持該款葡萄酒納入一級(jí)的納帕谷專家比例：0%（13）盧比孔酒莊盧比孔獨(dú)家混釀葡萄酒（RubiconEstateRubiconProprietaryBlend）平均評(píng)分：90.1酒評(píng)：盧比孔酒莊葡萄酒缺乏納帕谷葡萄酒典型的果醬風(fēng)味，而且風(fēng)格相對(duì)保守，因此從一定程度上來說它更接近波爾多風(fēng)格。此外，該款葡萄酒還帶有黑色水果、香料、雪松和香草的風(fēng)味；口感上不算強(qiáng)勁，一般酒體中等，單寧緊實(shí)，有著復(fù)雜的花香。平均價(jià)格：71美元風(fēng)土：該款酒的釀酒葡萄是波爾多古老的克隆品種，1882年引入。這個(gè)特殊的品種加上盧比孔獨(dú)特的葡萄園風(fēng)土，造就了非凡的風(fēng)格和品質(zhì)。釀酒理念：酒莊的重心放在葡萄園和這個(gè)克隆品種上，他們采用了經(jīng)典的波爾多式風(fēng)格和最先進(jìn)的釀造工藝來打造這款葡萄酒。酒莊歷史：1879年，鸚歌酒莊（Inglenook）的成功激勵(lì)了好萊塢知名導(dǎo)演弗朗西斯·福特·科波拉（FrancisFordCoppola）。在他一手執(zhí)導(dǎo)的電影《教父》大火后，收獲頗豐的他在1975年買下了酒莊的第一塊葡萄園。支持該款葡萄酒納入一級(jí)的納帕谷專家比例：0%3、18大準(zhǔn)一級(jí)或二級(jí)由于此次評(píng)級(jí)的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)就是要求酒莊葡萄酒的上市年份已滿15年，因此有很多酒莊不符合這一條件。但是由于他們的葡萄酒有著突出的表現(xiàn)，所以《美國(guó)精品葡萄酒雜志》認(rèn)為，一旦他們滿足15年的要求，一定可以被列入評(píng)級(jí)。另外，還有部分酒款上市年份已滿15年，不過《美國(guó)精品葡萄酒雜志》編輯認(rèn)為他們還需要再看看接下來幾個(gè)年份的表現(xiàn)，因此也沒有被納入評(píng)級(jí)中。不過，《美國(guó)精品葡萄酒雜志》方面也表示，期待能將這些酒款納入未來的評(píng)級(jí)中，因此特評(píng)出一個(gè)準(zhǔn)一級(jí)或準(zhǔn)二級(jí)清單。（1）邦德酒莊圣伊登園葡萄酒（BondSt.Eden）（2）寇金酒莊泰頌丘陵園赤霞珠葡萄酒（ColginCabernetSauvignonTychsonHillVineyard）（3）艾伯如酒莊索雷維羅葡萄酒（AbreuThorevilos）（4）邦德酒莊普拉里巴斯園葡萄酒（BondPluribus）（5）布蘭卡酒莊干紅葡萄酒（BlankietEstate）（6）保羅·豪斯酒莊土卡倫園貝克斯道夫赤霞珠葡萄酒（PaulHobbsBeckstofferCabernetSauvignonToKalonVineyard）（7）摩根百畝凱麗園赤霞珠葡萄酒（HundredAcreKayliMorganVineyardCabernetSauvignon）（8）29號(hào)園酒莊赤霞珠葡萄酒（Vineyard29EstateCabernetSauvignon）（9）加爾朱洛575OVX葡萄酒（Gargiulo575OVXCabernetSauvignon）（10）約瑟夫菲爾普斯酒莊巴克斯園赤霞珠葡萄酒（JosephPhelpsBackusVineyardCabernetSauvignon）（11）邦德梅爾伯瑞葡萄酒（BondMelbury）（12）納帕谷寇金IX園紅葡萄酒（ColginIXEstateNapaValleyRedWine）（13）稻草人酒莊干紅葡萄酒（Scarecrow）（14）斯隆酒莊干紅葡萄酒（Sloan）（15）思福酒莊赤霞珠葡萄酒（SchraderCabernetSauvignon）（16）納帕谷奧維德酒莊干紅葡萄酒（OvidNapaValley）（17）托格尼酒莊赤霞珠葡萄酒（PhilipTogniVineyardCabernetSauvignon）（18）大流士酒莊山坡園特級(jí)赤霞珠葡萄酒（DarioushSignatureCabernetSauvignonHillsideBlock）四、百科君說分級(jí)納帕谷是美國(guó)最負(fù)盛名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，但有些葡萄酒的品質(zhì)和其市場(chǎng)反映卻不成正比。一方面是因?yàn)榫魄f自己缺乏一定的宣傳手段，另一方面則是納帕谷缺少權(quán)威葡萄酒分級(jí)的緣故。而《美國(guó)精品葡萄酒雜志》此舉無疑是首開先河，給納帕谷葡萄酒分級(jí)提供了一個(gè)明確的方向。該分級(jí)綜合考慮了影響葡萄酒品質(zhì)的5大主要因素，并結(jié)合了全球各大經(jīng)典分級(jí)的優(yōu)點(diǎn)，是有史以來最完整最客觀也最公平的納帕谷分級(jí)制度，這種評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)在全球范圍內(nèi)也極其少見。上榜酒款除了是對(duì)所在酒莊的莫大肯定外，也無疑是對(duì)未上榜酒莊的一個(gè)激勵(lì)。而對(duì)于消費(fèi)者而言，這份評(píng)級(jí)也一定相當(dāng)寶貴，他們終于可以避免盲目地選酒時(shí)期了。而且除了老生常談的嘯鷹和哈蘭外，他們也有機(jī)會(huì)見識(shí)甚至品嘗到更多的納帕谷美酒。盡管該分級(jí)目前影響范圍有限，但這絲毫不影響其公正度，更何況著名的勃艮第葡萄園分級(jí)也是在歷經(jīng)80年后才得到官方認(rèn)可。因此，照美國(guó)葡萄酒目前的發(fā)展速度，我們堅(jiān)信：在不遠(yuǎn)的將來，《美國(guó)精品葡萄酒雜志》工作人員對(duì)此做出的努力終將得到回報(bào)。（文/AmericanFINEWineMagazine）基于C8051F單片機(jī)直流電動(dòng)機(jī)反饋控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與研究基于單片機(jī)的嵌入式Web服務(wù)器的研究MOTOROLA單片機(jī)MC68HC（8）05PV8/A內(nèi)嵌EEPROM的工藝和制程方法及對(duì)良率的影響研究基于模糊控制的電阻釬焊單片機(jī)溫度控制系統(tǒng)的研制基于MCS-51系列單片機(jī)的通用控制模塊的研究基于單片機(jī)實(shí)現(xiàn)的供暖系統(tǒng)最佳啟停自校正（STR）調(diào)節(jié)器單片機(jī)控制的二級(jí)倒立擺系統(tǒng)的研究基于增強(qiáng)型51系列單片機(jī)的TCP/IP協(xié)議棧的實(shí)現(xiàn)基于單片機(jī)的蓄電池自動(dòng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)基于32位嵌入式單片機(jī)系統(tǒng)的圖像采集與處理技術(shù)的研究基于單片機(jī)的作物營(yíng)養(yǎng)診斷專家系統(tǒng)的研究基于單片機(jī)的交流伺服電機(jī)運(yùn)動(dòng)控制系統(tǒng)研究與開發(fā)基于單片機(jī)的泵管內(nèi)壁硬度測(cè)試儀的研制基于單片機(jī)的自動(dòng)找平控制系統(tǒng)研究基于C8051F040單片機(jī)的嵌入式系統(tǒng)開發(fā)基于單片機(jī)的液壓動(dòng)力系統(tǒng)狀態(tài)監(jiān)測(cè)儀開發(fā)模糊Smith智能控制方法的研究及其單片機(jī)實(shí)現(xiàn)一種基于單片機(jī)的軸快流CO〈,2〉激光器的手持控制面板的研制基于雙單片機(jī)沖床數(shù)控系統(tǒng)的研究基于CYGNAL單片機(jī)的在線間歇式濁度儀的研制基于單片機(jī)的噴油泵試驗(yàn)臺(tái)控制器的研制基于單片機(jī)的軟起動(dòng)器的研究和設(shè)計(jì)基于單片機(jī)控制的高速快走絲電火花線切割機(jī)床短循環(huán)走絲方式研究基于單片機(jī)的機(jī)電產(chǎn)品控制系統(tǒng)開發(fā)基于PIC單片機(jī)的智能手機(jī)充電器基于單片機(jī)的實(shí)時(shí)內(nèi)核設(shè)計(jì)及其應(yīng)用研究基于單片機(jī)的遠(yuǎn)程抄表系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與研究基于單片機(jī)的煙氣二氧化硫濃度檢測(cè)儀的研制基于微型光譜儀的單片機(jī)系統(tǒng)單片機(jī)系統(tǒng)軟件構(gòu)件開發(fā)的技術(shù)研究基于單片機(jī)的液體點(diǎn)滴速度自動(dòng)檢測(cè)儀的研制基于單片機(jī)系統(tǒng)的多功能溫度測(cè)量?jī)x的研制基于PIC單片機(jī)的電能采集終端的設(shè)計(jì)和應(yīng)用基于單片機(jī)的光纖光柵解調(diào)儀的研制氣壓式線性摩擦焊機(jī)單片機(jī)控制系統(tǒng)的研制基于單片機(jī)的數(shù)字磁通門傳感器基于單片機(jī)的旋轉(zhuǎn)變壓器-數(shù)字轉(zhuǎn)換器的研究基于單片機(jī)的光纖Bragg光柵解調(diào)系統(tǒng)的研究單片機(jī)控制的便攜式多功能乳腺治療儀的研制基于C8051F020單片機(jī)的多生理信號(hào)檢測(cè)儀基于單片機(jī)的電機(jī)運(yùn)動(dòng)控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)Pico專用單片機(jī)核的可測(cè)性設(shè)計(jì)研究基于MCS-51單片機(jī)的熱量計(jì)基于雙單片機(jī)的智能遙測(cè)微型氣象站MCS-51單片機(jī)構(gòu)建機(jī)器人的實(shí)踐研究基于單片機(jī)的輪軌力檢測(cè)基于單片機(jī)的GPS定位儀的研究與實(shí)現(xiàn)基于單片機(jī)的電液伺服控制系統(tǒng)用于單片機(jī)系統(tǒng)的MMC卡文件系統(tǒng)研制基于單片機(jī)的時(shí)控和計(jì)數(shù)系統(tǒng)性能優(yōu)化的研究基于單片機(jī)和CPLD的粗光柵位移測(cè)量系統(tǒng)研究單片機(jī)控制的后備式方波UPS提升高職學(xué)生單片機(jī)應(yīng)用能力的探究基于單片機(jī)控制的自動(dòng)低頻減載裝置研究基于單片機(jī)控制的水下焊接電源的研究基于單片機(jī)的多通道數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)基于uPSD3234單片機(jī)的氚表面污染測(cè)量?jī)x的研制基于單片機(jī)的紅外測(cè)油儀的研究96系列單片機(jī)仿真器研究與設(shè)計(jì)基于單片機(jī)的單晶金剛石刀具刃磨設(shè)備的數(shù)控改造基于單片機(jī)的溫度智能控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)基于MSP430單片機(jī)的電梯門機(jī)控制器的研制基于單片機(jī)的氣體測(cè)漏儀的研究基于三菱M16C/6N系列單片機(jī)的CAN/USB協(xié)議轉(zhuǎn)換器基于單片機(jī)和DSP的變壓器油色譜在線監(jiān)測(cè)技術(shù)研究基于單片機(jī)的膛壁溫度報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)基于AVR單片機(jī)的低壓無功補(bǔ)償控制器的設(shè)計(jì)基于單片機(jī)船舶電力推進(jìn)電機(jī)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)基于單片機(jī)網(wǎng)絡(luò)的振動(dòng)信號(hào)的采集系統(tǒng)基于單片機(jī)的大容量數(shù)據(jù)存儲(chǔ)技術(shù)的應(yīng)用研究基于單片機(jī)的疊圖機(jī)研究與教學(xué)方法實(shí)踐基于單片機(jī)嵌入式Web服務(wù)器技術(shù)的研究及實(shí)現(xiàn)基于AT89S52單片機(jī)的通用數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)基于單片機(jī)的多道脈沖幅度分析儀研究機(jī)器人旋轉(zhuǎn)電弧傳感角焊縫跟蹤單片機(jī)控制系統(tǒng)基于單片機(jī)的控制系統(tǒng)在PLC虛擬教學(xué)實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用研究基于單片機(jī)系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)通信研究與應(yīng)用基于PIC16F877單片機(jī)的莫爾斯碼自動(dòng)譯碼系統(tǒng)設(shè)計(jì)與研究基于單片機(jī)的模糊控制器在工業(yè)電阻爐上的應(yīng)用研究基于雙單片機(jī)沖床數(shù)控系統(tǒng)的研究與開發(fā)基于Cygnal單片機(jī)的μC/OS-Ⅱ的研究基于單片機(jī)的一體化智能差示掃描量熱儀系統(tǒng)研究HYPERLINK"/detail.htm?367311