某飲料飲品有限公司質(zhì)量管理手冊全冊完整版

康師傅（西安）飲品有限公司質(zhì)量手冊章節(jié)號0頁次1版本號第A版修改狀態(tài)0主題質(zhì)量手冊目錄TOC\o"1-2"\h\u48080.1質(zhì)量手冊頒布令 5125850.2公司簡介 67750.３公司質(zhì)量方針與目標(biāo) 783460.４組織機(jī)構(gòu)與質(zhì)量管理體系結(jié)構(gòu)圖 8327130.6質(zhì)量手冊版序控制 1197820.7質(zhì)量手冊管理規(guī)定 12255851范圍 14248131.1總則 14112311.2應(yīng)用 1461532引用標(biāo)準(zhǔn) 15298162.1ISO9000：2015《質(zhì)量管理體系基礎(chǔ)和術(shù)語》 1593672.2ISO9000：2015《質(zhì)量管理體系要求》 1529213術(shù)語和定義 16233183.1術(shù)語來源 16252353.2名詞縮寫 1681274組織的背景環(huán)境 1719854.1組織的背景環(huán)境 17250534.2相關(guān)方的需求和期望 1828334.3范圍 19243324.4管理體系 19209295領(lǐng)導(dǎo)作用 23218575.1領(lǐng)導(dǎo)作用與承諾 23565.2質(zhì)量方針 23173405.3組織的作用、職責(zé)和權(quán)限與溝通 24157506策劃 2745726.1風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇的應(yīng)對措施 27255176.2質(zhì)量目標(biāo)及其實(shí)施的策劃 2815207支持 2929317.1資源 29234737.2能力 3260367.3意識 32126187.4溝通 33170177.5形成文件的信息 35247388運(yùn)行 3828078.1運(yùn)行的策劃和控制 38204108.2市場需求的確定和顧客溝通 38326628.3運(yùn)行策劃過程 40228518.4外部供應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù)的控制 4095808.5產(chǎn)品和服務(wù)的開發(fā) 42139739.績效評價(jià) 43242209.1監(jiān)視、測量、分析和評價(jià) 43242389.2內(nèi)部審核 4556189.3管理評審 461072810改進(jìn) 472462810.1不符合與糾正措施 471855310.2改進(jìn) 48康師傅（西安）飲品有限公司質(zhì)量手冊章節(jié)號0.1頁次1版本號第A版修改狀態(tài)0主題質(zhì)量手冊頒布令0.1質(zhì)量手冊頒布令康師傅（西安）飲品有限公司《食品質(zhì)量手冊》（第A版）是依據(jù)ISO9001：2015版標(biāo)準(zhǔn)并結(jié)合本公司實(shí)際情況編制而成。經(jīng)審查符合國際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定及本公司質(zhì)量管理體系的實(shí)際情況，適合公司的需要，現(xiàn)予以正式發(fā)布。公司食品質(zhì)量管理手冊對內(nèi)是公司質(zhì)量、食品安全管理體系有效運(yùn)行，規(guī)范公司持續(xù)改進(jìn)和提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品質(zhì)量的綱領(lǐng)性文件，是質(zhì)量、食品安全管理活動的基本依據(jù)；對外是證實(shí)公司有能力穩(wěn)定地提供滿足客戶和法律法規(guī)要求的產(chǎn)品加工生產(chǎn)的證實(shí)文件。公司質(zhì)量、食品安全管理手冊定于2016年05月19日發(fā)布并實(shí)施。要求公司各部門、全體員工必須正確理解并嚴(yán)格貫徹執(zhí)行。公司質(zhì)量、食品安全管理手冊在實(shí)施后可能會修訂，在使用手冊時，應(yīng)注意檢查是否有修訂記錄。總經(jīng)理：年月日康師傅（西安）飲品有限公司質(zhì)量手冊章節(jié)號0.2頁次1版本號第A版修改狀態(tài)0主題公司簡介0.2公司簡介0.2.1公司簡介康師傅控股有限公司(“公司”)，總部設(shè)于中華人民共和國(“中國”)天津市，主要在中國從事生產(chǎn)和銷售方便面、飲品、糕餅以及相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營。本廠生產(chǎn)設(shè)備、檢測儀器設(shè)備齊全，質(zhì)量體系完善?？祹煾担ㄎ靼玻╋嬈酚邢薰拘袖N單位下屬四個營業(yè)部二十四個營業(yè)所及生產(chǎn)單位西安、蘭州、石河子、銀川、西寧、庫爾勒6個生產(chǎn)廠共計(jì)3100名員工，其中現(xiàn)寧夏營業(yè)部擁有銀川、吳忠、烏海、榆林、延安、天水六個營業(yè)所，共計(jì)330余名員工。0.2.2質(zhì)量手冊說明主題內(nèi)容質(zhì)量手冊闡明本廠質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，對構(gòu)成質(zhì)量管理體系的21個要素進(jìn)行描述。適用范圍適用于本廠生產(chǎn)的飲品。編寫依據(jù)《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》0.2.3通訊方法地址：郵編：電話：法定代表人：康師傅（西安）飲品有限公司質(zhì)量手冊章節(jié)號0.３頁次1版本號第A版修改狀態(tài)0主題質(zhì)量方針與質(zhì)量目標(biāo)0.３公司質(zhì)量方針與目標(biāo)0.３.1質(zhì)量方針發(fā)布令：做優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，對消費(fèi)者健康負(fù)責(zé)；持續(xù)改進(jìn)，向社會提供優(yōu)質(zhì)飲品。具體內(nèi)容：本公司質(zhì)量方針體現(xiàn)了「民以食為天，食以安為先」，食品安全保證是決定企業(yè)未來發(fā)展的關(guān)鍵變量。構(gòu)建食品安全與質(zhì)量保障任重而道遠(yuǎn)，康師傅作為快消品行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌義不容辭地應(yīng)肩負(fù)起引領(lǐng)行業(yè)食品安全與質(zhì)量保障的使命?？祹煾祵⒉粩嘀铝τ诋a(chǎn)品質(zhì)量與食品安全，為廣大消費(fèi)者提供安全、美味、健康的食品。0.３.2質(zhì)量目標(biāo)：（1）出廠產(chǎn)品批合格率達(dá)到100%；（2）產(chǎn)品成品合格率達(dá)到100%；（3）交貨及時率達(dá)到100%（4）顧客滿意度95%，以后每年增長1%。（5）與質(zhì)量體系有關(guān)的各部門，應(yīng)根據(jù)質(zhì)量目標(biāo)進(jìn)行分解細(xì)化，編制部門的具體目標(biāo)，均應(yīng)能確保公司指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，充分體現(xiàn)滿足顧客要求和持續(xù)改進(jìn)的決心。0.３.3質(zhì)管科負(fù)責(zé)質(zhì)量方針、目標(biāo)的宣貫，確保所有有關(guān)人員都知道、理解質(zhì)量方針、目標(biāo)并貫徹執(zhí)行?？祹煾担ㄎ靼玻╋嬈酚邢薰举|(zhì)量手冊章節(jié)號0.４頁次1版本號第A版修改狀態(tài)0主題組織機(jī)構(gòu)與質(zhì)量管理體系結(jié)構(gòu)圖0.４組織機(jī)構(gòu)與質(zhì)量管理體系結(jié)構(gòu)圖董事長財(cái)務(wù)部董事長財(cái)務(wù)部人力資源部企劃部營業(yè)部生產(chǎn)部質(zhì)檢部總經(jīng)理B質(zhì)量管理體系結(jié)構(gòu)董事董事長財(cái)務(wù)部生產(chǎn)部質(zhì)檢部營業(yè)部企劃部人力資源部行政后勤人事市場調(diào)研廣告宣傳銷售倉儲物流生產(chǎn)車間質(zhì)量管理質(zhì)量檢驗(yàn)計(jì)量管理總經(jīng)理康師傅（西安）飲品有限公司質(zhì)量手冊章節(jié)號0.5頁次1版本號第A版修改狀態(tài)0主題高層領(lǐng)導(dǎo)與各部門職責(zé)分配表0.5高層領(lǐng)導(dǎo)與各部門職責(zé)分配表手冊條款號內(nèi)容對應(yīng)文件職能部門生產(chǎn)技術(shù)部企劃部營業(yè)部質(zhì)檢部人力資源部總經(jīng)理財(cái)務(wù)部4.1總要求手冊○○○○○●○4.2文件要求手冊○○○○○●○4.2.2管理手冊手冊○○○●○●○4.2.3文件控制文件控制程序○○○○○●○4.2.4記錄控制記錄管理程序○○○●○○○5.1管理承諾手冊○○○○○○○5.1.2針對顧客需求和期望的領(lǐng)導(dǎo)作用與承諾手冊●○●○○○○5.2質(zhì)量方針手冊○○○○○○5.2目標(biāo)、指標(biāo)管理方案手冊●●○●○○○5.3組織的作用、職責(zé)、權(quán)限手冊信息交流和協(xié)商程序●○○○○○○6管理體系策劃手冊○○○○○○○6.1風(fēng)險(xiǎn)因素風(fēng)險(xiǎn)因素識別與評價(jià)程序○●○○○○○6.1應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)廢棄物管理程序○○○○○●○應(yīng)急準(zhǔn)備及響應(yīng)程序○●○○○○○7.1人力資源人力資源管理程序○○○○●○○7.1.2基礎(chǔ)設(shè)施工程項(xiàng)目部施工管理守則●○○○○○○7.1.3過程環(huán)境手冊工程項(xiàng)目部施工管理守則●○○○○○○7.1.3環(huán)境因素環(huán)境因素識別與評價(jià)程序●○○○○○○7.1.4監(jiān)視和測量裝置的控制監(jiān)視和測量裝置控制程序○○○●○○○8.2.3與產(chǎn)品有關(guān)的要求的評審?fù)稑?biāo)管理程序○○●○○○○合同管理程序○○●○○○○8.2.4顧客溝通信息交流和協(xié)商程序●○○○○○○8.3產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的策劃手冊○●○○○○○8.4外部供應(yīng)產(chǎn)品和服務(wù)的控制物資及設(shè)備采購控制程序○○●○○○○8.6.1產(chǎn)品生產(chǎn)和服務(wù)提供的控制生產(chǎn)技術(shù)部管理守則●○○○○○○8.6.1過程的監(jiān)視和測量過程監(jiān)視和測量程序●○○●○○○8.6.3顧客或外部供方的財(cái)產(chǎn)顧客或外部供方的財(cái)產(chǎn)的記錄●○○○○○○8.6.4產(chǎn)品防護(hù)生產(chǎn)技術(shù)部倉庫管理程序●○○○○○○8.7產(chǎn)品的監(jiān)視和測量生產(chǎn)技術(shù)部生產(chǎn)管理程序●○○●○○○9.1.3數(shù)據(jù)分析與評價(jià)手冊●○●●○○○9.2內(nèi)部審核內(nèi)部審核程序○○○○○○○9.3管理評審管理評審程序○○○○○○○10持續(xù)改進(jìn)手冊●○○●○○○10.1事故（事件）報(bào)告調(diào)查與處理事故（事件）報(bào)告調(diào)查與處理報(bào)告○●○○○○○10.1糾正與預(yù)防措施不符合、糾正與預(yù)防措施程序●○○●○○○康師傅（西安）飲品有限公司質(zhì)量手冊章節(jié)號0.6頁次1版本號第A版修改狀態(tài)0主題質(zhì)量手冊版序控制0.6質(zhì)量手冊版序控制版號:A修改號:0主編:編寫:審核:批準(zhǔn):批準(zhǔn)日期:2016年01月04日實(shí)施日期：2016年05月19日管理：人力資源部康師傅（西安）飲品有限公司質(zhì)量手冊章節(jié)號0.7頁次1版本號第A版修改狀態(tài)0主題質(zhì)量手冊管理規(guī)定0.7質(zhì)量手冊管理規(guī)定0.7.1質(zhì)量手冊的管理質(zhì)量手冊的編制、批準(zhǔn)和發(fā)布a質(zhì)量手冊是實(shí)施質(zhì)量管理各項(xiàng)活動的綱領(lǐng)和指南，為確保本廠質(zhì)量手冊的充分、適宜與有效，必須加強(qiáng)對質(zhì)量手冊的管理。b質(zhì)量手冊由質(zhì)管科組織有關(guān)人員按《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》要求編制，總經(jīng)理審批頒發(fā)。C質(zhì)量手冊換版時，仍執(zhí)行上述程序。0.7.2質(zhì)量手冊的發(fā)放a質(zhì)管科負(fù)責(zé)質(zhì)量手冊的歸口管理。b質(zhì)量手冊版本號為“第A版”，由質(zhì)管科印制。c質(zhì)量手冊由質(zhì)管科統(tǒng)一編號、登記，發(fā)放至公司管理層領(lǐng)導(dǎo)、各職能部門主管，以及合同要求的第二方和第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)。0.7.3質(zhì)量手冊的更改和換版a質(zhì)量手冊在以下情況時更改：（1）質(zhì)量手冊中某些規(guī)定已不適應(yīng)工作需要，執(zhí)行中有不完善之處；（2）組織機(jī)構(gòu)或人員崗位調(diào)整，影響質(zhì)量手冊的執(zhí)行；（3）現(xiàn)行手冊條款與有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法律、法規(guī)、規(guī)章矛盾。b質(zhì)量手冊在以下情況時改版：（1）國家法律、法規(guī)、規(guī)章對食品管理要求方面有重大變動，與現(xiàn)行質(zhì)量手冊有較大矛盾；（2）《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》改版；（3）質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)發(fā)生重大變化；（4）組織機(jī)構(gòu)設(shè)置和人員有較大變動，嚴(yán)重影響質(zhì)量手冊的實(shí)施；（5）生產(chǎn)能力發(fā)生重大變化；（6）質(zhì)量手冊局部的修訂涉及相當(dāng)多處或相當(dāng)多頁?？祹煾担ㄎ靼玻╋嬈酚邢薰举|(zhì)量手冊章節(jié)號1頁次1版本號第A版修改狀態(tài)0主題范圍1范圍1.1總則1.1.1本公司質(zhì)量、食品安全管理體系滿足下列公司需求：證實(shí)公司具有能力控制食品安全危害，穩(wěn)定地提供滿足客戶要求和適用的法規(guī)要求的產(chǎn)品加工生產(chǎn)，適用于公司范圍內(nèi)所有產(chǎn)品加工生產(chǎn)的質(zhì)量、食品安全管理；通過體系的有效實(shí)施，包括體系持續(xù)改進(jìn)的過程以及保證產(chǎn)品符合客戶與適用的法律法規(guī)要求，達(dá)到增進(jìn)客戶滿意。1.1.2.本手冊適用于我公司的所有產(chǎn)品。1.2應(yīng)用因?yàn)楸竟井a(chǎn)品結(jié)構(gòu)定型，品種固定，因此ISO9001：2015版標(biāo)準(zhǔn)8.5設(shè)計(jì)和開發(fā)的要求予以剪裁。康師傅（西安）飲品有限公司質(zhì)量手冊章節(jié)號2頁次1版本號第A版修改狀態(tài)0主題引用標(biāo)準(zhǔn)2引用標(biāo)準(zhǔn)2.1ISO9000：2015《質(zhì)量管理體系基礎(chǔ)和術(shù)語》2.2ISO9000：2015《質(zhì)量管理體系要求》康師傅（西安）飲品有限公司質(zhì)量手冊章節(jié)號3頁次1版本號第A版修改狀態(tài)0主題術(shù)語和定義3術(shù)語和定義3.1本質(zhì)量手冊采用了ISO9000：2015《質(zhì)量管理體系基礎(chǔ)和術(shù)語》給出的術(shù)語和定義。3.2名詞縮寫A公司-康師傅（西安）飲品有限公司B體系-質(zhì)量管理體系C標(biāo)準(zhǔn)-ISO9000：2015《質(zhì)量管理體系要求》D營業(yè)部-代號為YYE財(cái)務(wù)部-代號為CWF人力資源部--代號為HRG.企劃部-代號為QHH生產(chǎn)部-代號為PTI質(zhì)檢部-代號為ZJ康師傅（西安）飲品有限公司質(zhì)量手冊章節(jié)號4頁次1版本號第A版修改狀態(tài)0主題組織的背景環(huán)境4組織的背景環(huán)境4.1組織的背景環(huán)境4.1.1組織外部環(huán)境近年來，我國食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)高速穩(wěn)定發(fā)展，市場供應(yīng)產(chǎn)品種類顯著增加、精深加工產(chǎn)品比例不斷上升，產(chǎn)品向多元、優(yōu)質(zhì)、功能化方向發(fā)展。然而，隨著食品科技日新月異的發(fā)展和變化，人們在享受更多美食的時候，相伴而生的是對未來食品安全的焦慮和擔(dān)憂。下文是對我國食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析。據(jù)報(bào)道，由國家食藥監(jiān)總局主辦的“2015年食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流國際研討會”26日在北京舉行。研討會上，國家食藥監(jiān)總局食監(jiān)三司副司長陳少洲表示，“風(fēng)險(xiǎn)交流強(qiáng)調(diào)對話和合作，做好風(fēng)險(xiǎn)交流工作，僅靠政府部門的監(jiān)管工作力量是不夠的，企業(yè)、行業(yè)、媒體組織、科研院校、技術(shù)機(jī)構(gòu)、消費(fèi)者代表也應(yīng)積極發(fā)揮各自的主體作用?！标惿僦拚f，“食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流是復(fù)雜的系統(tǒng)工程，根據(jù)新修訂的《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流工作的主體之一，應(yīng)發(fā)揮主體作用?！贬槍ζ髽I(yè)主動開展風(fēng)險(xiǎn)交流的情況，陳少洲有些擔(dān)憂“目前，有些企業(yè)主觀溝通、交流的意愿不強(qiáng)，有些企業(yè)開展應(yīng)對風(fēng)險(xiǎn)交流的方式、方法不妥，甚至有些企業(yè)還存在單打獨(dú)斗的現(xiàn)象。如何讓企業(yè)在開展風(fēng)險(xiǎn)交流方面變被動為主動、化消極為積極，這是目前擺在他們面前的一大難題?！?.1.2組織內(nèi)部環(huán)境目前，公司看好茶飲料市場前景，并加大對該市場的投入，競爭日益尖銳。公司通過對茶飲料產(chǎn)品的細(xì)分化，不斷豐富產(chǎn)品品質(zhì)，并以各種活動形式持續(xù)與消費(fèi)者溝通，增強(qiáng)品牌拉力，來捍衛(wèi)在茶飲料市場的領(lǐng)導(dǎo)地位。

康師傅純水、礦物質(zhì)水目前居中國市場第一位，在世界一流的自動化生產(chǎn)設(shè)備，成熟而且先進(jìn)的科學(xué)管理和技術(shù)下，保證生產(chǎn)平穩(wěn)進(jìn)行，生產(chǎn)出搞品質(zhì)，讓消費(fèi)者安心引用的產(chǎn)品。4.2相關(guān)方的需求和期望本質(zhì)量手冊依據(jù)ISO9000：2015《質(zhì)量管理體系要求》及本公司的現(xiàn)狀充分了解并考慮以下四個方面，包括分銷商，消費(fèi)者，供方，食品主管部門及立法機(jī)構(gòu)達(dá)到滿足其各方面需求和期望。內(nèi)容包括：供方，獲得原料、輔料和與食品接觸材料的信息，包括質(zhì)量與安全信息。顧客，特別是與產(chǎn)品信息（包含與預(yù)期用途有關(guān)的說明書，特定貯存要求，以及適宜時包含保質(zhì)期）、問詢、合同或訂單處理包括對其修改，以及顧客反饋，包括客戶抱怨。應(yīng)滿足雙方達(dá)成一致的、與食品安全有關(guān)的顧客要求。但在雙方達(dá)成一致前，顧客要求應(yīng)當(dāng)服從于危害分析，以證實(shí)其可行性、需求和對最終產(chǎn)品危害水平的影響。食品主管部門及立法機(jī)構(gòu)；對食品安全管理體系的有效性或更新產(chǎn)生影響，或?qū)⒈黄溆绊懙钠渌M織。4.3范圍在確定質(zhì)量管理體系范圍時，組織應(yīng)考慮相關(guān)方的需求和期望以及企業(yè)所面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。4.4管理體系4.4.1、總要求：本公司按照所引用的標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)用過程方法，建立質(zhì)量、食品安全管理體系，形成質(zhì)量、食品安全管理體系文件，加以實(shí)施、保持，并持續(xù)改進(jìn)管理體系的有效性。關(guān)于過程：本公司在質(zhì)量、食品安全管理體系文件中明確了質(zhì)量食品安全管理體系所需的過程及其應(yīng)用。過程的管理符合質(zhì)量、食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)的要求；明確建立食品安全危害的識別、評價(jià)和控制過程，確保在體系范圍內(nèi)合理預(yù)期發(fā)生的與產(chǎn)品相關(guān)的食品安全危害得以識別和評價(jià)，并以組織的產(chǎn)品不直接或間接傷害消費(fèi)者的方式加以控制；建立了溝通過程，確保在食品鏈范圍內(nèi)溝通與食品安全有關(guān)的適宜信息，在組織內(nèi)就有關(guān)食品安全管理體系建立、實(shí)施和更新進(jìn)行必要的信息溝通，以確保滿足本標(biāo)準(zhǔn)要求的食品安全。關(guān)于過程之間關(guān)系：本公司在管理體系文件中對質(zhì)量、食品安全管理體系所需的控制過程之間順序、相互作用、控制方法加以描述，使過程得以有效控制，確保管理體系的有效實(shí)施；關(guān)于過程控制的準(zhǔn)則和方法：本公司通過建立文件化管理體系，包括手冊、程序文件、管理規(guī)定、作業(yè)指導(dǎo)書、技術(shù)文件及引用適用的國家/行業(yè)/地方法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范及其他要求，明確了對過程的控制內(nèi)容、程序和方法；關(guān)于資源管理要求：本公司為確保質(zhì)量、食品安全管理體系有效運(yùn)行，配備了必需的資源，包括人力資源、基礎(chǔ)設(shè)施、工作環(huán)境、技術(shù)、信息等；關(guān)于監(jiān)視、測量和分析要求：本公司通過對產(chǎn)品及質(zhì)量、食品安全管理體系過程的測量和監(jiān)測、內(nèi)部審核、客戶滿意度測量、工作檢查等監(jiān)控手段，確保實(shí)現(xiàn)所策劃的結(jié)果，并做到持續(xù)改進(jìn)。關(guān)于持續(xù)改進(jìn)要求：本公司通過質(zhì)量、食品安全方針、目標(biāo)、管理體系文件的制定與實(shí)施，對產(chǎn)品、過程和體系實(shí)施監(jiān)控、數(shù)據(jù)分析、信息交流、糾正和預(yù)防措施，并適時地進(jìn)行內(nèi)部審核和管理評審，必要時進(jìn)行更新，持續(xù)改進(jìn)產(chǎn)品、服務(wù)過程和管理體系，確保體系反映組織的活動、并納入有關(guān)需控制的食品安全危害的最新信息。4.4.2、文件要求：、總則：1）文件結(jié)構(gòu)：康師傅（西安）飲品有限公司質(zhì)量管理體系文件分為五個層次：質(zhì)量手冊程序文件作業(yè)指導(dǎo)書、工藝標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量計(jì)劃等表格質(zhì)量記錄（各種原始記錄）2）、文件內(nèi)容：a、質(zhì)量手冊是規(guī)定公司質(zhì)量管理體系的文件。b、程序文件規(guī)定各部門的進(jìn)行和完成某項(xiàng)活動工作職責(zé)方法和接口關(guān)系等內(nèi)容，內(nèi)容將依ISO9001：2015標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定和公司的實(shí)際情況在本手冊中規(guī)定應(yīng)編制的文件。c、作業(yè)指導(dǎo)書是規(guī)定各崗位人員為完成某項(xiàng)工作的具體操作方法和接收準(zhǔn)則或規(guī)定產(chǎn)品的技術(shù)要求和接收準(zhǔn)則的文件。d、質(zhì)量計(jì)劃為完成某個特定項(xiàng)目、過程而規(guī)定由誰去做，使用的程序和方法需配備的資源。e、質(zhì)量記錄是用來提供所取得結(jié)果或完成活動證據(jù)的文件，公司的質(zhì)量記錄包括標(biāo)準(zhǔn)所需要的記錄和公司質(zhì)量管理體系中規(guī)定的記錄3）、質(zhì)量手冊：質(zhì)量方針和目標(biāo)及其在相關(guān)職能和層次上的分解。質(zhì)量管理體系所包含的過程和范圍，包括需刪減的條款和理由。對質(zhì)量管理體系所包括的所有過程的過程要求、概述及其相應(yīng)作用的描述。組織機(jī)構(gòu)各部門的職責(zé)及權(quán)限。為確保質(zhì)量管理體系的有效運(yùn)行與持續(xù)改進(jìn)規(guī)定和保持各項(xiàng)質(zhì)量管理體系要求的控制原則或形成文件的程序。4）、文件控制：公司編制并保持《文件和資料控制程序》以控制食品質(zhì)量安全管理體系運(yùn)行中所有的文件。A、文件批準(zhǔn)和發(fā)布：a、《質(zhì)量手冊》由總經(jīng)理批準(zhǔn)發(fā)布。b、程序文件由管理者代表批準(zhǔn)發(fā)布。c、作業(yè)指導(dǎo)書、操作規(guī)程、工藝標(biāo)準(zhǔn)等由部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)發(fā)布。B、文件的控制按《文件和資料控制程序》進(jìn)行。a、文件發(fā)布前應(yīng)對其充分性和適應(yīng)性進(jìn)行評審并批準(zhǔn)b、確保文件的更改和現(xiàn)行修訂狀態(tài)的識別。c、確保在使用場所獲得有效版本的文件。d、文件要保持清晰，易于識別e、對于作廢文件進(jìn)行回收銷毀，對需要保留的作廢文件要有適當(dāng)?shù)臉?biāo)識，防止非預(yù)期使用并要妥善保管。f、對文件要進(jìn)行定期評審和更新，并再次批準(zhǔn)。g、確保外來文件得到識別和控制。、質(zhì)量記錄的控制公司編制了《記錄控制程序》，對食品質(zhì)量安全管理體系實(shí)施過程中所需要使用的記錄進(jìn)行管理。包括如下方面內(nèi)容：記錄作為質(zhì)量、食品安全管理體系有效運(yùn)行的證據(jù)，必須予以保持，規(guī)定了記錄的保存期。記錄的收集和初步整理由產(chǎn)生記錄的相關(guān)部門負(fù)責(zé)。規(guī)定記錄的標(biāo)識、貯存、保護(hù)、檢索、保存期限和處置的方法。保持清晰、易于識別和檢索的記錄。公司的記錄表格可為電子版本和紙張形式。電子版本為非受控文件?？祹煾担ㄎ靼玻╋嬈酚邢薰举|(zhì)量手冊章節(jié)號5頁次1版本號第A版修改狀態(tài)0主題領(lǐng)導(dǎo)作用5領(lǐng)導(dǎo)作用5.1領(lǐng)導(dǎo)作用與承諾5.1.1針對質(zhì)量管理體系的領(lǐng)導(dǎo)作用與承諾公司總經(jīng)理必須承諾建立、實(shí)施和改進(jìn)質(zhì)量管理體系，并通過下列職責(zé)的履行及相關(guān)活動的開展為其承諾提供證據(jù)：向組織傳達(dá)滿足顧客和法律法規(guī)要求的重要性。制定質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)。對滿足要求和持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體系的承諾。為體系的建立、實(shí)施和改進(jìn)提供必要的資源組織主持管理評審。5.1.2針對顧客需求和期望的領(lǐng)導(dǎo)作用與承諾總經(jīng)理應(yīng)當(dāng)以增強(qiáng)顧客滿意為目的，為此應(yīng)：識別并確定顧客的需求和期望。將顧客的需求和期望轉(zhuǎn)化為公司的要求。實(shí)現(xiàn)該要求，以滿足顧客的需求與期望。5.2質(zhì)量方針5.2.1質(zhì)量方針：做優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，對消費(fèi)者健康負(fù)責(zé)；持續(xù)改進(jìn)，向社會提供優(yōu)質(zhì)飲品。具體內(nèi)容：本公司質(zhì)量方針體現(xiàn)了「民以食為天，食以安為先」，食品安全保證是決定企業(yè)未來發(fā)展的關(guān)鍵變量。構(gòu)建食品安全與質(zhì)量保障任重而道遠(yuǎn)，康師傅作為快消品行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌義不容辭地應(yīng)肩負(fù)起引領(lǐng)行業(yè)食品安全與質(zhì)量保障的使命?？祹煾祵⒉粩嘀铝τ诋a(chǎn)品質(zhì)量與食品安全，為廣大消費(fèi)者提供安全、美味、健康的食品。公司的質(zhì)量方針為制定和評審質(zhì)量目標(biāo)提供框架。與公司宗旨適應(yīng)明確了滿足顧客要求和持續(xù)改進(jìn)承諾。各部門以培訓(xùn)、宣貫、會議等形式保證質(zhì)量方針傳達(dá)到各層，使全體員工深刻理解并執(zhí)行。5.3組織的作用、職責(zé)和權(quán)限與溝通5.3.1組織的作用是確保組織內(nèi)相關(guān)職責(zé)和權(quán)限得到有效溝通組織成員應(yīng)了解組織的目標(biāo)并積極致力于目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)組織活動以統(tǒng)一的方式進(jìn)行評價(jià)、調(diào)整和實(shí)施盡量減少在組織內(nèi)各層次之間的誤解確立清晰的組織的未來愿景確立具有挑戰(zhàn)性的目標(biāo)在組織內(nèi)部各層次確立共同的價(jià)值觀、公平和道德榜樣,建立信任、消除恐懼為組織內(nèi)的人員提供所需的資源、培訓(xùn)使其自主履行職責(zé)對組織的人員給予激勵和鼓勵并認(rèn)可他們的貢獻(xiàn)。5.3.2與質(zhì)量管理體系有關(guān)的部門設(shè)置見公司組織機(jī)構(gòu)圖。5.3.3主要管理人員的職責(zé)和權(quán)限。A總經(jīng)理總經(jīng)理為公司的最高管理者，對公司全部工作及質(zhì)量管理體系的建立、實(shí)施負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。向全體員工傳達(dá)滿足顧客及法律、法規(guī)要求的重要性。主持并批準(zhǔn)公司的質(zhì)量方針，質(zhì)量目標(biāo)，提出并主持對質(zhì)量方針的評審。任命管理者代表，為質(zhì)量管理體系配備必要的資源。主持對質(zhì)量管理體系的策劃，設(shè)置組織機(jī)構(gòu)并確定各部門職責(zé)、職權(quán)和相互關(guān)系。按策劃的時間間隔主持管理評審確保質(zhì)量管理體系的適宜性、充分性和有效性，并提出評價(jià)對質(zhì)量管理體系的持續(xù)改進(jìn)。B財(cái)務(wù)部按規(guī)定按時按額向國家交納稅款。財(cái)務(wù)科主要協(xié)助廠長把好經(jīng)濟(jì)關(guān)，財(cái)務(wù)科負(fù)責(zé)審查公司業(yè)務(wù)往來的經(jīng)濟(jì)。對公司購進(jìn)的原材料等憑借質(zhì)檢科出具的檢驗(yàn)結(jié)果決定是否付款。對售出的貨物進(jìn)行結(jié)算，收回貨款。對公司的生產(chǎn)經(jīng)營活動進(jìn)行成本核C人力資源部HACCP小組在管理者代表的領(lǐng)導(dǎo)下具體編制、修改質(zhì)量手冊及程序文件，配合各部門完善和引用文件，使用表格等工作。負(fù)責(zé)相關(guān)文件的檔案保存和文件資料控制工作。確保質(zhì)量管理體系的正常運(yùn)行，負(fù)責(zé)對質(zhì)量管理體系運(yùn)行情況予以監(jiān)控，并及時向管理者代表匯報(bào)運(yùn)行效果。負(fù)責(zé)公司的內(nèi)部質(zhì)量審核及所采取糾正和預(yù)防措施的驗(yàn)證工作。負(fù)責(zé)組織實(shí)施內(nèi)部質(zhì)量審核和管理評審具體組織工作。負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系持續(xù)改進(jìn)和糾正、預(yù)防措施的控制。負(fù)責(zé)公司的職工培訓(xùn)，培訓(xùn)的進(jìn)度及計(jì)劃實(shí)施等工作做好職工教育和宣傳發(fā)動工作D企劃部a、企業(yè)營銷規(guī)劃撰寫與組織實(shí)施

b、企業(yè)活動策劃與組織執(zhí)行

c、企業(yè)營銷報(bào)告撰寫與匯報(bào)

d、負(fù)責(zé)廣告公司招標(biāo)和服務(wù)監(jiān)控

e、媒介資源聯(lián)絡(luò)和掌控

f、廣告效果監(jiān)測

g、市場調(diào)研

h、企業(yè)廣告創(chuàng)意與設(shè)計(jì)E營業(yè)部負(fù)責(zé)公司生產(chǎn)所需輔料和包裝材料的采購及保管，負(fù)責(zé)輔料、包裝材料的合格供方評估工作。負(fù)責(zé)與顧客有關(guān)過程的控制。公司生產(chǎn)產(chǎn)品的銷售工作。顧客滿意度的測量。負(fù)責(zé)產(chǎn)品的售后服務(wù)工作，并建立顧客檔案。做好本部門質(zhì)量管理體系運(yùn)行工作。F生產(chǎn)技術(shù)部根據(jù)公司的訂貨數(shù)量，負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃制定并組織生產(chǎn)任務(wù)完成。負(fù)責(zé)公司產(chǎn)品的生產(chǎn)及生產(chǎn)過程中的質(zhì)量及標(biāo)識追溯性的管理。生產(chǎn)科負(fù)責(zé)人組織實(shí)施；根據(jù)工藝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)抓好車間質(zhì)量管理工作。負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程中的產(chǎn)品加工及產(chǎn)品質(zhì)量的檢查，確保加工成品的質(zhì)量。負(fù)責(zé)職工的崗位培訓(xùn)，負(fù)責(zé)車間的工程技術(shù)改造。負(fù)責(zé)基礎(chǔ)設(shè)施和設(shè)備管理及運(yùn)行維修工作。對不符合工藝規(guī)定，又無具體措施，影響產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)安排崗位負(fù)責(zé)人員有權(quán)拒絕執(zhí)行，并向質(zhì)檢科反映立即組織解決。負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系的有效運(yùn)行。負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場環(huán)境的衛(wèi)生保持及基礎(chǔ)設(shè)施的衛(wèi)生，保持良好的環(huán)境。G質(zhì)檢部負(fù)責(zé)起草編制并組織落實(shí)本公司產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量管理和質(zhì)量管理體系相關(guān)文件的實(shí)施工作。負(fù)責(zé)本公司的原輔料的化學(xué)檢驗(yàn)和成品、半成品的監(jiān)視和測量及檢驗(yàn)試驗(yàn)狀態(tài)的管理工作。依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)對投入生產(chǎn)的原輔料產(chǎn)產(chǎn)品做出合理判斷。負(fù)責(zé)對不合格品的控制及采取的糾正措施的驗(yàn)證。負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)分析管理工作，確保統(tǒng)計(jì)技術(shù)的有效性?？祹煾担ㄎ靼玻╋嬈酚邢薰举|(zhì)量手冊章節(jié)號6頁次1版本號第A版修改狀態(tài)0主題策劃6策劃6.1風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇的應(yīng)對措施6.1.1公司對質(zhì)量管理體系進(jìn)行整體策劃分析所處的環(huán)境以發(fā)現(xiàn)進(jìn)一步改進(jìn)的機(jī)會,并考慮采取措施。應(yīng)考慮抓住機(jī)會的影響和可能性。并考慮采取措施后對環(huán)境的變化和產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)。以實(shí)現(xiàn)公司的質(zhì)量目標(biāo)。管理者應(yīng)考慮：分析并優(yōu)化風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)會。分析現(xiàn)狀。策劃關(guān)注風(fēng)險(xiǎn)的活動。怎樣避免或消除風(fēng)險(xiǎn)？怎樣規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)？實(shí)施策劃——采取措施（行動）。檢查措施的有效性——效果好嗎？吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)——持續(xù)改進(jìn)。理解變化的環(huán)境對策劃有效性的直接影響，以及增加了不能實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的可能性。

繼續(xù)分析過程的有效性，并當(dāng)環(huán)境因素變化時進(jìn)行改進(jìn)。繼續(xù)考慮創(chuàng)新機(jī)會。以便：確保質(zhì)量管理體系實(shí)現(xiàn)期望的結(jié)果；確保組織能穩(wěn)定地實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品、服務(wù)符合要求和顧客滿意；預(yù)防或減少非預(yù)期的影響；實(shí)現(xiàn)持續(xù)改進(jìn)。6.1.2應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)公司建立和保持相應(yīng)程序，以識別潛在事故、緊急情況和事件，對其規(guī)定預(yù)案，以做出響應(yīng)，防止和解決可能伴隨的食品安全影響。應(yīng)對突發(fā)事件處理方案進(jìn)行評審或演練，保持相關(guān)記錄以證實(shí)對其進(jìn)行管理，其結(jié)果應(yīng)作為管理評審的輸入。尤其在實(shí)際發(fā)生事故或緊急情況之后，應(yīng)確保評審和修改其應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)程序。根據(jù)不同的情況，潛在緊急情況和事故的實(shí)例包括火災(zāi)、洪水、生物恐怖主義、陰謀破壞、能源故障、直接環(huán)境的突然污染、出現(xiàn)新的危害等。在必要時，應(yīng)包括媒體的渲染（不管是否科學(xué)）帶來公眾的反應(yīng)，以及相應(yīng)引起的商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。6.2質(zhì)量目標(biāo)及其實(shí)施的策劃6.2.1質(zhì)量目標(biāo)（1）出廠產(chǎn)品批合格率達(dá)到100%；（2）產(chǎn)品成品合格率達(dá)到100%；（3）交貨及時率達(dá)到100%（4）顧客滿意度95%，以后每年增長1%。（5）與質(zhì)量體系有關(guān)的各部門，應(yīng)根據(jù)質(zhì)量目標(biāo)進(jìn)行分解細(xì)化，編制部門的具體目標(biāo)，均應(yīng)能確保公司指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，充分體現(xiàn)滿足顧客要求和持續(xù)改進(jìn)的決心。6.2.2食品質(zhì)量管理體系策劃總經(jīng)理對質(zhì)量管理體系進(jìn)行整體策劃，以實(shí)現(xiàn)公司的質(zhì)量目標(biāo)。確定體系所需要的過程以及覆蓋的范圍，以滿足質(zhì)量、食品安全方針和目標(biāo)的要求。任命管理者代表，設(shè)立相應(yīng)的管理組織架構(gòu)，并明確各部門的質(zhì)量、食品安全管理職能，確保管理體系順利建立、實(shí)施和持續(xù)改進(jìn)。通過對標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)與理解，結(jié)合公司的實(shí)際情況，編寫相應(yīng)的質(zhì)量、食品安全管理體系文件，以規(guī)范公司質(zhì)量、食品安全管理體系的運(yùn)行。6.2.3變更的策劃當(dāng)食品質(zhì)量安全管理體系由于某種原因發(fā)生變更（如：公司組織架構(gòu)發(fā)生大的調(diào)整；公司的產(chǎn)品、活動范圍、技術(shù)和工藝發(fā)生變化時；相關(guān)法律法規(guī)要求發(fā)生變化時），公司將重新對上述內(nèi)容進(jìn)行策劃，以確保質(zhì)量、食品安全管理體系的完整性和方針目標(biāo)的持續(xù)適宜性?？祹煾担ㄎ靼玻╋嬈酚邢薰举|(zhì)量手冊章節(jié)號7頁次1版本號第A版修改狀態(tài)0主題支持7支持7.1資源7.1.1總則總經(jīng)理應(yīng)確定、提供為建立、實(shí)施、保持和改進(jìn)質(zhì)量管理體系所需的資源。總經(jīng)理應(yīng)確定并及時提供所需資源，包括現(xiàn)有的資源、能力、局限和外包的產(chǎn)品和服務(wù)以達(dá)到：實(shí)施保持質(zhì)量管理體系的各個過程，并保持持續(xù)改進(jìn)有效性通過滿足顧客的需求，增強(qiáng)顧客滿意。及時確定并提供所需的資源。7.1.2基礎(chǔ)設(shè)施公司應(yīng)負(fù)責(zé)根據(jù)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和實(shí)施質(zhì)量管理體系的要求來確定，供和維護(hù)所需要的基礎(chǔ)設(shè)施：建筑物、工作空間和相關(guān)的設(shè)施（如：廠房、道路、HACCP小組、倉庫、化驗(yàn)室等）。所需的過程設(shè)備，包括對設(shè)備的評定（如：機(jī)械設(shè)備、計(jì)量器具、工具等）所需的支持性服務(wù)（如：水、電、汽、通訊設(shè)備、運(yùn)輸車輛）。軟件包括：工藝配方、操作規(guī)程、計(jì)算機(jī)軟件。公司應(yīng)采取措施確保上述設(shè)施足夠和適用。并按要求維護(hù)、保養(yǎng)，使其處于良好的技術(shù)狀態(tài)。7.1.3過程環(huán)境為了確保產(chǎn)品能夠滿足要求，從食品安全要求、生產(chǎn)流程、技術(shù)和人的生理、心理等方面考慮，公司提供并由各責(zé)任部門管理適當(dāng)?shù)墓ぷ鳝h(huán)境：符合國家法律法規(guī)要求；舒適，有利于員工的健康；工作現(xiàn)場整齊：各崗位現(xiàn)場定期清理、整理、保持通道暢通，物料排列整齊，產(chǎn)品分類、分狀態(tài)、分規(guī)格存放和標(biāo)識；工作現(xiàn)場清潔：工作場所周圍經(jīng)常清掃，保持清潔干凈；工作現(xiàn)場有序：各場所人流、物流順暢，光線適度，空氣流通，操作者保持精心、細(xì)心、全心全意精神狀態(tài);安全消防設(shè)施齊備存放，禁止煙火，無任何安全隱患。營造公司內(nèi)部良好、融洽的工作氛圍，加強(qiáng)員工之間的團(tuán)結(jié)協(xié)作，鼓勵員工發(fā)揮自己的潛能，開展創(chuàng)造性工作；積極取得外界及客戶的認(rèn)同，創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。工作環(huán)境不僅限于廠區(qū)或建筑物內(nèi)，還可能包括周邊及外部區(qū)域情況，如鄰居的活動、重要運(yùn)輸線路和涉及害蟲出沒和其他影響質(zhì)量、衛(wèi)生重要參數(shù)的地理位置。7.1.4監(jiān)視和測量裝置存在上述標(biāo)準(zhǔn)時,應(yīng)記錄校準(zhǔn)或檢定的依據(jù)；必要時進(jìn)行調(diào)整或再調(diào)整；得到識別，以確定其校準(zhǔn)狀態(tài)：鑒定監(jiān)視和測量之裝置具有適當(dāng)?shù)臉?biāo)識或認(rèn)可之鑒定記錄，以顯示其校正狀況，并保持校正記錄；防止可能使測量結(jié)果失效的調(diào)整；在搬運(yùn)、維護(hù)和貯存期間防止損壞或失效。7.1.5知識總經(jīng)理應(yīng)確定質(zhì)量管理體系運(yùn)行、過程、確保產(chǎn)品和服務(wù)符合性及顧客滿意所需的知識。這些知識應(yīng)得到保持、保護(hù)、需要時便于獲取。在應(yīng)對變化的需求和趨勢時，組織應(yīng)考慮現(xiàn)有的知識基礎(chǔ)，確定如何獲取必需的更多知識。7.2能力人力資源部按《人力資源管理辦法》組織實(shí)施對公司員工的培訓(xùn)工作，以做到：識別和確定從事影響產(chǎn)品質(zhì)量工作的人員及對應(yīng)崗位的能力要求；對這些人員提供培訓(xùn)或采取其他措施以滿足該崗位人員的能力需求；通過對與質(zhì)量活動有關(guān)的所有崗位人員進(jìn)行考試和考核，以及實(shí)際操作能力和業(yè)績等方面的綜合檢查，評價(jià)培訓(xùn)的有效性；d）確保每一名員工都能意識到自己所從事的活動或工作，對質(zhì)量管理體系的重要性和各種活動之間的相關(guān)性，以及如何為實(shí)現(xiàn)工廠質(zhì)量目標(biāo)做出貢獻(xiàn)；e）綜合部保持員工的教育、培訓(xùn)、技能和經(jīng)歷以及崗位（或工種）資格。f）保存有關(guān)教育、培訓(xùn)、技能和能力鑒定的記錄。7.3意識管理者應(yīng)使工作的人員應(yīng)意識到：質(zhì)量方針相關(guān)的質(zhì)量目標(biāo)他們對質(zhì)量管理體系有效性的貢獻(xiàn)，包括改進(jìn)質(zhì)量績效的益處偏離質(zhì)量管理體系要求的后果確保員工思想的先進(jìn)性，增強(qiáng)員工的責(zé)任心7.4溝通7.4.1組織內(nèi)部的溝通公司建立、實(shí)施和保持內(nèi)部溝通方式、方法，在不同部門和層次之間對質(zhì)量、食品安全管理體系運(yùn)行的有效性包括過程和要求、食品安全危害信息、目標(biāo)完成情況進(jìn)行溝通，使不同層次的人員都能及時有效地獲取與工作相關(guān)信息。對溝通過程中發(fā)現(xiàn)的問題及時解決落實(shí)，消除質(zhì)量管理體系有效運(yùn)行的障礙。A溝通的方式為確保內(nèi)部溝通的有效性和持續(xù)改進(jìn)，溝通過程視需要而定，會議、座談討論、通報(bào)、書面材料、電子媒體、記錄、通訊、內(nèi)審、管理評審等是可選擇的方法。一般溝通活動可包括：文件（包括記錄）；在工作區(qū)域內(nèi)由管理者引導(dǎo)的溝通；小組簡要情況介紹會或其它會議；通過管理例會和有關(guān)專題會議，如成績表彰會，加強(qiáng)各職能部門之間的信息交流與溝通。與任務(wù)有關(guān)的應(yīng)有會議簽到表，必要時應(yīng)做書面會議記錄和報(bào)告；布告欄、內(nèi)部刊物和（或）雜志；聲像和電子媒體，如電子郵件和網(wǎng)址；組織內(nèi)人員的調(diào)查表和建議書。B溝通的目的鼓勵不同崗位之間員工就如何實(shí)現(xiàn)目標(biāo)和工作的配合、協(xié)調(diào)進(jìn)行積極充分的溝通。溝通應(yīng)貫穿于整個體系中，對新產(chǎn)品的開發(fā)和投放，原料和輔料、生產(chǎn)系統(tǒng)和設(shè)備、顧客、人員資格水平和職責(zé)的預(yù)期變化進(jìn)行明確地溝通，是非常重要的。宜特別關(guān)注新的法律法規(guī)要求、突發(fā)或新的食品安全危害及其處理方法的新知識。通過內(nèi)部溝通過程，應(yīng)確保最高管理者和HACCP小組及時獲得包括但不限于以下方面的信息，以用于體系的更新和管理評審：產(chǎn)品或新產(chǎn)品；原料、輔料和服務(wù)；生產(chǎn)系統(tǒng)和設(shè)備；生產(chǎn)場所，設(shè)備位置，周圍環(huán)境；清潔和衛(wèi)生計(jì)劃；包裝，貯存和分銷體系；人員資格水平和/或職責(zé)和權(quán)限分配；法律法規(guī)要求；與食品安全危害和控制措施有關(guān)的知識；組織遵守的顧客、行業(yè)和其他要求；來自外部相關(guān)方的相關(guān)問詢；表明與產(chǎn)品有關(guān)的健康危害的抱怨；影響食品安全的其他條件。7.4.2組織外部的溝通公司建立、實(shí)施和保持外部溝通的方式，包括電話、電子郵件、會議、文件、傳真、信函、研討會、座談等，在《管理者代表和質(zhì)量、HACCP小組任命書》（質(zhì)量、食品安全管理手冊附錄）規(guī)定外部溝通的職責(zé)和權(quán)限。應(yīng)保持溝通的外部相關(guān)方及與其溝通的內(nèi)容包括：供方，獲得原料、輔料和與食品接觸材料的信息，包括質(zhì)量與安全信息。顧客，特別是與產(chǎn)品信息（包含與預(yù)期用途有關(guān)的說明書，特定貯存要求，以及適宜時包含保質(zhì)期）、問詢、合同或訂單處理包括對其修改，以及顧客反饋，包括客戶抱怨。應(yīng)滿足雙方達(dá)成一致的、與食品安全有關(guān)的顧客要求。但在雙方達(dá)成一致前，顧客要求應(yīng)當(dāng)服從于危害分析，以證實(shí)其可行性、需求和對最終產(chǎn)品危害水平的影響。食品主管部門及立法機(jī)構(gòu)；對食品安全管理體系的有效性或更新產(chǎn)生影響，或?qū)⒈黄溆绊懙钠渌M織。外部溝通的內(nèi)容包括技術(shù)的發(fā)展信息、法律法規(guī)的變化、食品安全信息、產(chǎn)品和服務(wù)的需求信息、合同信息、產(chǎn)品和服務(wù)效果的評價(jià)信息等。如下溝通記錄應(yīng)予以保持：公司產(chǎn)品中的食品安全方面提供充分的信息，特別是應(yīng)用于那些需要由食品鏈中其他組織控制的已知的食品安全危害。來自顧客和主管部門的所有與食品安全有關(guān)的要求。合同和訂單信息。客戶投訴的信息。溝通的基本信息，如人員、日程表等。通過外部溝通獲得的信息應(yīng)作為體系更新和管理評審的輸入。7.5形成文件的信息7.5.1總則組織制定并實(shí)施質(zhì)量管理體系應(yīng)包括：a）ISO90012015版標(biāo)準(zhǔn)所要求的文件信息根據(jù)ISO9001:2015標(biāo)準(zhǔn)要求及公司的實(shí)際情況,編制了適宜的文件以使質(zhì)量管理體系有效運(yùn)行，公司質(zhì)量管理體系文件結(jié)構(gòu)圖如下：質(zhì)量手冊程序文件作業(yè)指導(dǎo)性文件及質(zhì)量記錄質(zhì)量手冊——是公司向內(nèi)部和外部提供關(guān)于公司質(zhì)量管理體系整體信息的文件。程序文件——公司共編制了6個程序文件（見文件清單），為完成各項(xiàng)活動提供了一致的信息。各類作業(yè)性指導(dǎo)文件和質(zhì)量記錄等描述了與質(zhì)量管理體系相關(guān)的具體工作有效實(shí)施的程序和方法，為體系運(yùn)行的有效性提供客觀依據(jù)。b）組織確定的為確保質(zhì)量管理體系有效運(yùn)行所需的形成文件的信息。c）公司質(zhì)量管理體系文件編寫的詳略程序取決于各項(xiàng)活動的復(fù)雜程序，所用方法及開展這項(xiàng)活動涉及的人員所需的技能和培訓(xùn)。d）公司形成的文件可采用任何整體形式或類型，如紙張、計(jì)算機(jī)磁盤、光盤、照片及其它電子媒體或他們的組合形式7.5.2編制和更新公司編制了《記錄控制程序》，對食品質(zhì)量安全管理體系實(shí)施過程中所需要使用的記錄進(jìn)行管理。包括如下方面內(nèi)容：記錄作為質(zhì)量、食品安全管理體系有效運(yùn)行的證據(jù)，必須予以保持，規(guī)定了記錄的保存期。記錄的收集和初步整理由產(chǎn)生記錄的相關(guān)部門負(fù)責(zé)。規(guī)定記錄的標(biāo)識、貯存、保護(hù)、檢索、保存期限和處置的方法。保持清晰、易于識別和檢索的記錄。對文件要進(jìn)行定期評審和更新，并再次批準(zhǔn)。公司的記錄表格可為電子版本和紙張形式。電子版本為非受控文件在編制和更新文件時，公司應(yīng)確保適當(dāng)?shù)臉?biāo)識和說明（例如：標(biāo)題、日期、作者、索引編號等)；格式（例如：語言、軟件版本、圖示)和媒介（例如：紙質(zhì)、電子格式)；評審和批準(zhǔn)以確保適宜性和充分性7.5.3文件控制為了對與質(zhì)量管理體系運(yùn)行有關(guān)的文件進(jìn)行有效控制，確保質(zhì)量管理體系運(yùn)行的場所使用的文件為有效版本，公司編寫了《文件控制程序》，以規(guī)定以下方面所需的控制：A文件的批準(zhǔn)和發(fā)布：文件在發(fā)布前得到批準(zhǔn)，以確保文件是充分的。質(zhì)量手冊由總經(jīng)理批準(zhǔn)發(fā)布，程序文件由管理者代表批準(zhǔn)發(fā)布，與質(zhì)量管理體系要求有關(guān)的其他文件按《文件控制程序》批準(zhǔn)發(fā)布；公司在每次內(nèi)審時，或者定期對實(shí)施中的文件進(jìn)行評審，必要時由相關(guān)部門進(jìn)行修改或更新，并再次得到批準(zhǔn)；人力資源部對質(zhì)量管理體系要求有關(guān)的所有文件每年制定一次識別文件的現(xiàn)行修訂狀態(tài)的控制清單，以防止使用失效和作廢的文件；B文件的控制按《文件和資料控制程序》進(jìn)行。文件發(fā)放前由文件發(fā)放部門確定發(fā)放范圍，以確保在使用處可獲得有關(guān)版本的適用文件；文件持有者要愛護(hù)文件，以確保文件的清晰和完整；各有關(guān)部門確保識別所需的全部外來文件，包括國家及行業(yè)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、有關(guān)法律法規(guī)、上級文件和顧客提供的圖紙、樣件等，均應(yīng)對其分發(fā)、更新等實(shí)施管理與控制;需要保留的作廢文件必須采用加蓋“作廢保留”印章的標(biāo)識方法，并將全部作廢文件從所有發(fā)放和使用場所及時收回，以防止作廢文件的非預(yù)期使用。對文件要進(jìn)行定期評審和更新，并再次批準(zhǔn)。確保外來文件得到識別和控制。

康師傅（西安）飲品有限公司質(zhì)量手冊章節(jié)號8頁次1版本號第A版修改狀態(tài)0主題運(yùn)行8運(yùn)行8.1運(yùn)行的策劃和控制公司應(yīng)策劃、實(shí)施和控制滿足要求和標(biāo)準(zhǔn)6.1條確定的措施所需的過程，包括：建立過程準(zhǔn)則；按準(zhǔn)則要求實(shí)施過程控制；保持充分的文件信息，以確信過程按策劃的要求實(shí)施。組織應(yīng)控制計(jì)劃的變更，評價(jià)非預(yù)期的變更的后果，必要時采取措施減輕任何不良影響。組織應(yīng)確保由外部供方實(shí)施的職能或過程得到控制。8.2市場需求的確定和顧客溝通8.2.1總則本公司為飲料產(chǎn)品加工生產(chǎn)企業(yè)，針對產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的實(shí)際情況對其過程進(jìn)行策劃，并將策劃的結(jié)果在相關(guān)的質(zhì)量、食品安全管理體系文件中進(jìn)行了描述，以保證公司的產(chǎn)品加工生產(chǎn)能很好地實(shí)現(xiàn)，有效控制食品安全危害并滿足客戶、合同及法律法規(guī)的要求。8.2.2與產(chǎn)品和服務(wù)有關(guān)要求的確定業(yè)務(wù)部通過與顧客洽談合同，擬定合同草案、技術(shù)協(xié)議書、口頭訂單等活動，識別并確定顧客的要求：顧客規(guī)定的產(chǎn)品要求（包括對產(chǎn)品固有質(zhì)量特性的要求）包括對交付及交付后活動的要求；顧客雖然沒有明確規(guī)定，但規(guī)定的用途或已知預(yù)期的用途所必然要包含的要求；與產(chǎn)品有關(guān)的法律法規(guī)要求，包括環(huán)境、安全、健康等方面與產(chǎn)品及產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程有關(guān)的法律、法規(guī)要求；公司確定的附加要求（如與賦予特性有關(guān)的要求）。8.2.3與產(chǎn)品和服務(wù)有關(guān)要求的評審責(zé)任業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)識別顧客的需求與期望，組織有關(guān)部門對產(chǎn)品有關(guān)要求的評審，并負(fù)責(zé)與顧客溝通；并負(fù)責(zé)對所需物料的采購能力進(jìn)行評審。生技部負(fù)責(zé)對新產(chǎn)品的設(shè)計(jì)開發(fā)能力、質(zhì)量要求的檢測能力以及對產(chǎn)品的生產(chǎn)能力和交貨期進(jìn)行評審；評審的時機(jī)與要求在投標(biāo)、接受合同或定單之前，經(jīng)營公司應(yīng)組織各部門對顧客的要求進(jìn)行評審，以確保：產(chǎn)品要求（包括顧客的要求和公司自行確定的附加要求）得到規(guī)定；與以前表述不一致的合同或訂單的要求已予以解決；公司有能力滿足的包括對質(zhì)量、數(shù)量和交付期等相關(guān)的全部要求。8.2.4顧客溝通營業(yè)部合同簽訂前，執(zhí)行中和執(zhí)行后，與顧客溝通的內(nèi)容主要涉及以下三方面：向顧客介紹有關(guān)公司的產(chǎn)品信息，如產(chǎn)品廣告、目錄、宣傳冊等方式，營業(yè)部確保與產(chǎn)品有關(guān)的信息的真實(shí)性，不能誤導(dǎo)顧客，也不能提出沒有能力的承諾；在產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程中對合同或訂單進(jìn)行修改時確保與顧客及時溝通；搜集顧客使用后的反饋信息，受理顧客投訴，以取得顧客的持續(xù)滿意。問詢與咨詢營業(yè)部對顧客來信、電話、傳真等方式的問詢進(jìn)行答復(fù)并記錄。顧客信息反饋及投訴業(yè)務(wù)科對客戶的反饋的投訴進(jìn)行記錄，并會同相關(guān)部門按照《糾正和預(yù)防控制程序》進(jìn)行處理，并將處理意見通知客戶顧客要求的識別、評審及溝通，營業(yè)部要及時與生產(chǎn)部及質(zhì)檢部聯(lián)系，以并解決。8.3運(yùn)行策劃過程產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品所需的一組有序的過程和子過程，公司根據(jù)質(zhì)量管理體系的過程要求和適用的法律法規(guī)要求實(shí)施產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程的策劃。產(chǎn)品和服務(wù)的要求，并考慮相關(guān)的質(zhì)量目標(biāo)；識別和應(yīng)對與實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品和服務(wù)滿足要求所涉及的風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)的措施；針對產(chǎn)品和服務(wù)確定資源的需求；產(chǎn)品和服務(wù)的接收準(zhǔn)則；產(chǎn)品和服務(wù)所要求的驗(yàn)證、確認(rèn)、監(jiān)視、檢驗(yàn)和試驗(yàn)活動；績效數(shù)據(jù)的形成和溝通；可追溯性、產(chǎn)品防護(hù)、產(chǎn)品和服務(wù)交付及交付后活動的要求。策劃的輸出形式應(yīng)便于組織的運(yùn)作。策劃輸出的形式：產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的策劃輸出與公司的運(yùn)作方式一致，可行時，直接使用現(xiàn)有體系過程、文件和資源。為確保食品安全管理體系有效運(yùn)行，對與食品安全有關(guān)的策劃進(jìn)行更新，包括：產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、流程圖、加工步驟和控制措施；必要時，還應(yīng)包括HACCP計(jì)劃和操作性前提方案，以及由此導(dǎo)致的基礎(chǔ)設(shè)施和維護(hù)方案的更改。最初策劃有要求時，對更改應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)證和確認(rèn)。更改按《文件控制程序》要求應(yīng)予記錄。8.4外部供應(yīng)的產(chǎn)品和服務(wù)的控制8.4.1總則公司采購過程包括基礎(chǔ)設(shè)施和原輔材料的采購，業(yè)務(wù)科應(yīng)編制采購控制程序》對相關(guān)過程控制進(jìn)行具體描述，以滿足如下要求。8.4.2外部供方的控制類型和程度根據(jù)采購結(jié)果對飲料產(chǎn)品加工生產(chǎn)的影響程度，對采購的產(chǎn)品及供應(yīng)商進(jìn)行分類，以決定對供應(yīng)商及采購的產(chǎn)品控制的類型和程度，包括不同的審批權(quán)限和供應(yīng)商資格要求等，確保采購的產(chǎn)品符合規(guī)定的采購要求；根據(jù)供方按公司的要求提供產(chǎn)品的能力規(guī)定對供應(yīng)商的調(diào)查、評審和選擇的要求和準(zhǔn)則，并對供應(yīng)商采取周期性評審的方法確保其具有持續(xù)向公司供貨/服務(wù)的資格和能力等。對供方進(jìn)行評價(jià)之后，確定合格與否，將其合格者列入合格供方范圍，在此范圍內(nèi)進(jìn)行采購和外協(xié)。對供方的選擇和評價(jià)結(jié)果以及所引起的措施應(yīng)記錄并保持。8.4.3提供外部供方的文件信息A供方的文件信息相關(guān)部門采購前必須形成采購文件，如請購單、采購合同、采購清單、外協(xié)協(xié)議等。通過采購文件的方式明確以下與采購產(chǎn)品相關(guān)的信息要求：對供方的資質(zhì)、生產(chǎn)能力、服務(wù)質(zhì)量、設(shè)備條件、產(chǎn)品的法律法規(guī)要求或衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求、以往業(yè)績和信譽(yù)等要求。對供方人員資格的要求，對某些特殊崗位應(yīng)按國家有關(guān)法律法規(guī)要求持證上崗。必要時，對供方質(zhì)量、食品安全管理體系的要求。對在供方現(xiàn)場進(jìn)行交付的產(chǎn)品，應(yīng)有采購文件規(guī)定產(chǎn)品驗(yàn)證、接收的標(biāo)準(zhǔn)和方法。在與供方溝通之前，應(yīng)對采購文件進(jìn)行審核和批準(zhǔn)，確保其內(nèi)容是充分、適宜的。B供方產(chǎn)品的驗(yàn)證公司通過檢查供方和產(chǎn)品合格證明，結(jié)合產(chǎn)品抽檢，確保采購的產(chǎn)品滿足規(guī)定的采購要求。需在供方貨源處進(jìn)行驗(yàn)收時，派出有資格和能力的相關(guān)人員進(jìn)行采購產(chǎn)品驗(yàn)證，并出具放行文件。對采購產(chǎn)品的驗(yàn)證方法和標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在采購文件中得到規(guī)定。采購產(chǎn)品的驗(yàn)證結(jié)果可作為供方評定的依據(jù)。8.5產(chǎn)品和服務(wù)的開發(fā)8.5.1開發(fā)過程本公司的生產(chǎn)過程和最終產(chǎn)品的實(shí)現(xiàn)均按熟練、固定的工藝進(jìn)行，且工藝能完全滿足顧客要求。因此本公司質(zhì)量管理體系可以不包括設(shè)計(jì)和開發(fā)條款要求。

康師傅（西安）飲品有限公司質(zhì)量手冊章節(jié)號9頁次1版本號第A版修改狀態(tài)0主題績效評價(jià)9.績效評價(jià)9.1監(jiān)視、測量、分析和評價(jià)9.1.1總則公司應(yīng)考慮已確定的風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇，應(yīng)：確定監(jiān)視和測量的對象，以便：-證實(shí)產(chǎn)品和服務(wù)的符合性-評價(jià)過程績效，即評價(jià)質(zhì)量管理體系的過程方法的績效，具體有如下方面：公司應(yīng)將過程方法應(yīng)用于質(zhì)量管理體系，應(yīng)：a）確定質(zhì)量管理體系所需的過程及其在整個組織中的應(yīng)用;b)確定每個過程所需的輸入和期望的輸出；c)確定這些過程的順序和相互作用；d)確定產(chǎn)生非預(yù)期的輸出或過程失效對產(chǎn)品、服務(wù)和顧客滿意帶來的風(fēng)險(xiǎn)；e)確定所需的準(zhǔn)則、方法、測量及相關(guān)的績效指標(biāo)，以確保這些過程的有效運(yùn)行和控制；f)確定和提供資源；g)規(guī)定職責(zé)和權(quán)限；h)實(shí)施所需的措施以實(shí)現(xiàn)策劃的結(jié)果；i)監(jiān)測、分析這些過程，必要時變更，以確保過程持續(xù)產(chǎn)生期望的結(jié)果；j)確保持續(xù)改進(jìn)這些過程-確保質(zhì)量管理體系的符合性和有效性-評價(jià)顧客滿意度.評價(jià)外部供方的業(yè)績；即對公司外部供方及其供應(yīng)的過程、產(chǎn)品和服務(wù)的業(yè)績評價(jià)，它具體包括以下兩個方面：a)識別的風(fēng)險(xiǎn)及其潛在影響b)公司與外部供方對外部供應(yīng)過程控制的分擔(dān)程度公司應(yīng)根據(jù)外部供方按組織的要求提供產(chǎn)品的能力，建立和實(shí)施對外部供方的評價(jià)、選擇和重新評價(jià)的準(zhǔn)則。.確定監(jiān)視、測量（適用時)、分析和評價(jià)的方法，以確保結(jié)果可行；.確定監(jiān)測和測量的時機(jī)；.確定對監(jiān)測和測量結(jié)果進(jìn)行分析和評價(jià)的時機(jī)；確定所需的質(zhì)量管理體系績效指標(biāo)。組織應(yīng)建立過程，以確保監(jiān)視和測量活動與監(jiān)視和測量的要求相一致的方式實(shí)施。組織應(yīng)保持適當(dāng)?shù)奈募畔?，以提供“結(jié)果”的證據(jù)。組織應(yīng)評價(jià)質(zhì)量績效和質(zhì)量管理體系的有效性。9.1.2顧客滿意公司采用適當(dāng)?shù)姆椒ê痛胧┩ㄟ^適當(dāng)?shù)那勒髟兒捅O(jiān)控顧客滿意度的信息，作為對質(zhì)量管理體系效果的一種測量。年底由營業(yè)部調(diào)查顧客對本公司產(chǎn)品的滿意度，并搜集相關(guān)意見和建議。對調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析，了解顧客對公司產(chǎn)品的反映，分析顧客需求及期望的變化趨勢。公司應(yīng)監(jiān)視顧客對其要求滿足程度的數(shù)據(jù)。適用時，應(yīng)獲取以下方面的數(shù)據(jù)：顧客反饋顧客對組織及其產(chǎn)品、產(chǎn)品和服務(wù)的意見和感受應(yīng)確定獲取和利用這些數(shù)據(jù)的方法。組織應(yīng)評價(jià)獲取的數(shù)據(jù)，以確定增強(qiáng)顧客滿意的機(jī)會。9.1.3數(shù)據(jù)分析與評價(jià).組織應(yīng)定期對檢驗(yàn)記錄客戶信息及內(nèi)審報(bào)告糾正措施等質(zhì)量記錄進(jìn)行分析，以證實(shí)質(zhì)量管理體系運(yùn)行的適宜性和有效性。使用適當(dāng)?shù)慕y(tǒng)計(jì)技術(shù)對上述記錄進(jìn)行分析，包括顧客提供數(shù)據(jù)。在數(shù)據(jù)分析的基礎(chǔ)上確定需要預(yù)防及改進(jìn)的方面。數(shù)據(jù)分析應(yīng)提供的信息：顧客滿意度。與產(chǎn)品要求的符合性。過程與產(chǎn)品的特征與趨勢，包括采取預(yù)防措施的機(jī)會。組織應(yīng)分析、評價(jià)來自監(jiān)視和測量以及其他相關(guān)來源的適當(dāng)數(shù)據(jù)。這應(yīng)包括適用方法的確定。數(shù)據(jù)分析和評價(jià)的結(jié)果應(yīng)用于：定期對檢驗(yàn)記錄客戶信息及內(nèi)審報(bào)告糾正措施等質(zhì)量記錄進(jìn)行分析，確定質(zhì)量管理體系的適宜性、充分性、有效性根據(jù)顧客提供的數(shù)據(jù)，確保產(chǎn)品和服務(wù)能持續(xù)滿足顧客要求確保過程的有效運(yùn)行和控制，包括采取預(yù)防措施的機(jī)會識別質(zhì)量管理體系的改進(jìn)機(jī)會數(shù)據(jù)分析和評價(jià)的結(jié)果應(yīng)作為管理評審的輸入。9.2內(nèi)部審核9.2.1.組織應(yīng)按照計(jì)劃的時間間隔進(jìn)行內(nèi)部審核，以確定質(zhì)量管理是否：符合1)組織對質(zhì)量管理體系的要求2)本標(biāo)準(zhǔn)的要求b)得到有效的實(shí)施和保持9.2.2.組織應(yīng)：a)策劃、建立、實(shí)施和保持一個或多個審核方案，包括審核的頻次、方法、職責(zé)、策劃審核的要求和報(bào)告審核結(jié)果。審核方案應(yīng)考慮質(zhì)量目標(biāo)、相關(guān)過程的重要性、關(guān)聯(lián)風(fēng)險(xiǎn)和以往審核的結(jié)果。b)確定每次審核的準(zhǔn)則和范圍c)審核員的選擇和審核的實(shí)施應(yīng)確保審核過程的客觀性和公正性d)確保審核結(jié)果提交給管理者以供評審e)及時采取適當(dāng)?shù)拇胧ゝ)保持形成文件的信息，以提供審核方案實(shí)施和審核結(jié)果的證據(jù)。g）內(nèi)部審核按《內(nèi)部質(zhì)量審核程序》進(jìn)行。h）對審核中發(fā)現(xiàn)的不符合項(xiàng)，責(zé)任部門應(yīng)制定糾正措施，由審核人員實(shí)行跟蹤審核，對糾正措施實(shí)行監(jiān)督并記錄和報(bào)告結(jié)果。注：作為指南，參見ISO19011。9.3管理評審總經(jīng)理應(yīng)按策劃的時間間隔評審質(zhì)量管理體系，以評價(jià)體系運(yùn)行的適宜性、充分性和有效性。管理評審策劃和實(shí)施時，應(yīng)考慮變化的商業(yè)環(huán)境，并與組織的戰(zhàn)略方向保持一致。9.3.1管理評審應(yīng)考慮以下方面：管理評審會議應(yīng)對以下事項(xiàng)進(jìn)行評審分析：a)以往管理評審的跟蹤措施b)與質(zhì)量管理體系有關(guān)的對質(zhì)量、食品安全管理體系的內(nèi)、外審核結(jié)果和變更。c)質(zhì)量管理體系績效的信息，包括以下方面的趁勢和指標(biāo)：1)不符合與糾正措施2)監(jiān)視和測量結(jié)果3)審核結(jié)果4)顧客反饋5)外部供方6)過程績效和產(chǎn)品的符合性d)持續(xù)改進(jìn)的機(jī)會e）溝通活動，包括顧客反饋信息，以及相關(guān)方的意見。f）質(zhì)量、食品安全管理體系運(yùn)行的績效，包括質(zhì)量、食品安全管理體系的方針和目標(biāo)實(shí)現(xiàn)情況，產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量控制措施和結(jié)果。g）糾正和預(yù)防措施狀況。h）可能影響質(zhì)量、食品安全管理體系的變更如內(nèi)、外部環(huán)境的變化情況。i）對質(zhì)量、食品安全管理體系提出的改進(jìn)建議。g）食品安全的驗(yàn)證活動結(jié)果的分析。k）緊急狀況、事故和召回。l）評審結(jié)果和體系更新活動m）外部審核或檢驗(yàn)。9.3.2管理評審的輸出應(yīng)包括以下相關(guān)的決定：a)持續(xù)改進(jìn)的機(jī)會b)對質(zhì)量、食品安全管理體系及其過程有效性采取的必要改進(jìn)措施。組織應(yīng)保持形成文件的信息，以提供管理評審的結(jié)果及采取措施的證據(jù)。康師傅（西安）飲品有限公司質(zhì)量手冊章節(jié)號8頁次1版本號第A版修改狀態(tài)0主題改進(jìn)10改進(jìn)10.1不符合與糾正措施發(fā)生不符合情況時，對于經(jīng)評審確定需要采取糾正措施的情況，需確定責(zé)任部門，由責(zé)任部門進(jìn)行不合格原因分析防止再發(fā)生，制定糾正措施，填寫相應(yīng)記錄。組織具體應(yīng)：a)作出響應(yīng)，適當(dāng)時：1)對于經(jīng)評審確定需要采取糾正措施的情況，需確定責(zé)任部門，由責(zé)任部門采取措施控制和糾正不符合2)處理不符合造成的后果b)評價(jià)消除不符合原因的措施的需求，通過采取以下措施防止不符合再次發(fā)生或在其他區(qū)域發(fā)生：1)評審不符合2)確定不符合的原因3)確定類似不符合是否存在，或可能潛在發(fā)生，采取措施效果以防再發(fā)生c)實(shí)施所需的措施d)對糾正措施的實(shí)施情況進(jìn)行跟蹤評審并記錄，驗(yàn)證評審所采取糾正措施的有效性e)對質(zhì)量管理體系進(jìn)行必要的修改f）評審不合格（包括顧客投訴）確定不合格原因。g）根據(jù)不合格的程度評價(jià)采取措施效果以防再發(fā)生。糾正措施應(yīng)與所遇到的不符合的影響程度相適應(yīng)。對糾正措施的實(shí)施情況進(jìn)行跟蹤評審并記錄，以驗(yàn)證該措施的有效性。10.1.1.組織應(yīng)將以下信息形成文件：a)不符合的性質(zhì)及隨后采取的措施b)糾正措施的結(jié)果10.2改進(jìn)組織應(yīng)持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量管理體系的適宜性、充分性和有效性。適當(dāng)時，組織應(yīng)通過以下方面改進(jìn)其質(zhì)量管理體系、過程、產(chǎn)品和服務(wù)：a)數(shù)據(jù)分析的結(jié)果；b)組織的變更；c)識別的風(fēng)險(xiǎn)的變更（采取的任何風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇的應(yīng)對措施都應(yīng)與其對產(chǎn)品、服務(wù)的符合性和顧客滿意的潛在影響相適應(yīng)）；d)新的機(jī)遇；組織應(yīng)評價(jià)、確定優(yōu)先次序及決定需實(shí)施的改進(jìn)，并要驗(yàn)證改進(jìn)效果以持續(xù)改進(jìn)質(zhì)量體系的有效性。基于C8051F單片機(jī)直流電動機(jī)反饋控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與研究基于單片機(jī)的嵌入式Web服務(wù)器的研究MOTOROLA單片機(jī)MC68HC（8）05PV8/A內(nèi)嵌EEPROM的工藝和制程方法及對良率的影響研究基于模糊控制的電阻釬焊單片機(jī)溫度控制系統(tǒng)的研制基于MCS-51系列單片機(jī)的通用控制模塊的研究基于單片機(jī)實(shí)現(xiàn)的供暖系統(tǒng)最佳啟停自校正（STR）調(diào)節(jié)器單片機(jī)控制的二級倒立擺系統(tǒng)的研究基于增強(qiáng)型51系列單片機(jī)的TCP/IP協(xié)議棧的實(shí)現(xiàn)基于單片機(jī)的蓄電池自動監(jiān)測系統(tǒng)基于32位嵌入式單片機(jī)系統(tǒng)的圖像采集與處理技術(shù)的研究基于單片機(jī)的作物營養(yǎng)診斷專家系統(tǒng)的研究基于單片機(jī)的交流伺服電機(jī)運(yùn)動控制系統(tǒng)研究與開發(fā)基于單片機(jī)的泵管內(nèi)壁硬度測試儀的研制基于單片機(jī)的自動找平控制系統(tǒng)研究基于C8051F040單片機(jī)的嵌入式系統(tǒng)開發(fā)基于單片機(jī)的液壓動力系統(tǒng)狀態(tài)監(jiān)測儀開發(fā)模糊Smith智能控制方法的研究及其單片機(jī)實(shí)現(xiàn)一種基于單片機(jī)的軸快流CO〈,2〉激光器的手持控制面板的研制基于雙單片機(jī)沖床數(shù)控系統(tǒng)的研究基于CYGNAL單片機(jī)的在線間歇式濁度儀的研制基于單片機(jī)的噴油泵試驗(yàn)臺控制器的研制基于單片機(jī)的軟起動器的研究和設(shè)計(jì)基于單片機(jī)控制的高速快走絲電火花線切割機(jī)床短循環(huán)走絲方式研究基于單片機(jī)的機(jī)電產(chǎn)品控制系統(tǒng)開發(fā)基于PIC單片機(jī)的智能手機(jī)充電器基于單片機(jī)的實(shí)時內(nèi)核設(shè)計(jì)及其應(yīng)用研究基于單片機(jī)的遠(yuǎn)程抄表系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與研究基于單片機(jī)的煙氣二氧化硫濃度檢測儀的研制基于微型光譜儀的單片機(jī)系統(tǒng)單片機(jī)系統(tǒng)軟件構(gòu)件開發(fā)的技術(shù)研究基于單片機(jī)的液體點(diǎn)滴速度自動檢測儀的研制基于單片機(jī)系統(tǒng)的多功能溫度測量儀的研制基于PIC單片機(jī)的電能采集終端的設(shè)計(jì)和應(yīng)用基于單片機(jī)的光纖光柵解調(diào)儀的研制氣壓式線性摩擦焊機(jī)單片機(jī)控制系統(tǒng)的研制基于單片機(jī)的數(shù)字磁通門傳感器基于單片機(jī)的旋轉(zhuǎn)變壓器-數(shù)字轉(zhuǎn)換器的研究基于單片機(jī)的光纖Bragg光柵解調(diào)系統(tǒng)的研究單片機(jī)控制的便攜式多功能乳腺治療儀的研制基于C8051F020單片機(jī)的多生理信號檢測儀基于單片機(jī)的電機(jī)運(yùn)動控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)Pico專用單片機(jī)核的可測性設(shè)計(jì)研究基于MCS-51單片機(jī)的熱量計(jì)基于雙單片機(jī)的智能遙測微型氣象站MCS-51單片機(jī)構(gòu)建機(jī)器人的實(shí)踐研究基于單片機(jī)的輪軌力檢測基于單片機(jī)的GPS定位儀的研究與實(shí)現(xiàn)基于單片機(jī)的電液伺服控制系統(tǒng)用于單片機(jī)系統(tǒng)的MMC卡文件系統(tǒng)研制基于單片機(jī)的時控和計(jì)數(shù)系統(tǒng)性能優(yōu)化的研究基于單片機(jī)和CPLD的粗光柵位移測量系統(tǒng)研究單片機(jī)控制的后備式方波UPS提升高職學(xué)生單片機(jī)應(yīng)用能力的探究基于單片機(jī)控制的自動低頻減載裝置研究基于單片機(jī)控制的水下焊接電源的研究基于單片機(jī)的多通道數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)基于uPSD3234單片機(jī)的氚表面污染測量儀的研制基于單片機(jī)的紅外測油儀的研究96系列單片機(jī)仿真器研究與設(shè)計(jì)基于單片機(jī)的單晶金剛石刀具刃磨設(shè)備的數(shù)控改造基于單片機(jī)的溫度智能控制系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)基于MSP430單片機(jī)的電梯門機(jī)控制器的研制基于單片機(jī)的氣體測漏儀的研究基于三菱M16C/6N系列單片機(jī)的CAN/USB協(xié)議轉(zhuǎn)換器基于單片機(jī)和DSP的變壓器油色譜在線監(jiān)測技術(shù)研究基于單片機(jī)的膛壁溫度報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)基于AVR單片機(jī)的低壓無功補(bǔ)償控制器的設(shè)計(jì)基于單片機(jī)船舶電力推進(jìn)電機(jī)監(jiān)測系統(tǒng)基于單片機(jī)網(wǎng)絡(luò)的振動信號的采集系統(tǒng)基于單片機(jī)的大容量數(shù)據(jù)存儲技術(shù)的應(yīng)用研究基于單片機(jī)的疊圖機(jī)研究與教學(xué)方法實(shí)踐基于單片機(jī)嵌入式Web服務(wù)器技術(shù)的研究及實(shí)現(xiàn)基于AT89S52單片機(jī)的通用數(shù)據(jù)采集系統(tǒng)