食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

為了貫徹落實市教育局發(fā)布的教育系統(tǒng)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案通知精神，及時有效預(yù)防、控制和消除重大校園事故危害，我們小學(xué)后勤保障小組認真學(xué)習(xí)了國務(wù)院頒布的突出公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例，市政府頒布的市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和本市政府頒布的本市重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，并進行了自查自糾。為確保學(xué)校食物的安全，我們建立了食品安全檢查領(lǐng)導(dǎo)小組，對食堂食品的采購、貯存、加工全過程進行監(jiān)督，并嚴格責(zé)任到人。我們還定期對學(xué)生帶入校園的各種食品進行檢查，采取強制手段，禁止學(xué)生在課間吃零食，以預(yù)防為主，常備不懈。同時，我們對小學(xué)部分和幼兒園進行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，各負其責(zé)，各司其職，派專人負責(zé)本單位院內(nèi)的重大食品安全事故在第一時間的處理、現(xiàn)場保護、情況上報，并將各任職人員名單公布。我們24小時保持通訊暢通，將臨近醫(yī)院、急救中心電話號碼上墻，同時使全體師生牢記急救電話120。為增強應(yīng)對突發(fā)食品安全事故的反應(yīng)能力，我們制定了新街鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，建立健全應(yīng)急救援體系，最大限度地保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序。我們以人為本，生命至上，預(yù)防為主，常抓不懈，加強食品安全的日常監(jiān)管，積極開展食品安全事故的預(yù)防工作，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。本預(yù)案規(guī)定了針對重大食品安全事故的應(yīng)急處置措施。在組織機構(gòu)方面，設(shè)立了新街鎮(zhèn)食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室和五個職能小組。一旦發(fā)生重大食品安全事故，食品安全應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組會成立現(xiàn)場指揮部，由到達現(xiàn)場的最高領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任總指揮，其他相關(guān)負責(zé)人擔(dān)任副總指揮。辦公室主要負責(zé)日常事務(wù)和職能小組的協(xié)調(diào)安排。搶救組負責(zé)組織實施救援、搶救行動方案。后勤保障組負責(zé)調(diào)集排險救援器材、設(shè)備、藥品等物資。醫(yī)療救護組緊急調(diào)用各類醫(yī)藥物資、醫(yī)療設(shè)備和醫(yī)務(wù)人員，展開搶救工作。善后處理組負責(zé)做好對遇難者家屬的安撫工作，協(xié)調(diào)落實遇難者家屬撫恤金和受傷人員住院費等問題。事故調(diào)查組負責(zé)查明事故原因，提出防范措施，核實財產(chǎn)損失和人員傷亡情況，提出對事故責(zé)任者的處理意見。本預(yù)案適用于在食品種植、管理、加工、包裝、流通、儲存、消費等過程中發(fā)生的對社會公眾健康造成嚴重損害的重大食品安全事故，或者有科學(xué)依據(jù)證明可能對社會公眾健康和生命安全構(gòu)成潛在重大危害，并造成嚴重社會影響的重大食品安全事故。在隱患監(jiān)測方面，各村、各有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)加強對重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點場所的食品安全日常監(jiān)管，并收集、掌握食品安全的有關(guān)動態(tài)信息。在事故報告方面，重大食品安全事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）單位應(yīng)及時向鎮(zhèn)政府報告。在發(fā)生重大食品安全事故后，現(xiàn)場人員應(yīng)立即向單位負責(zé)人報告，負責(zé)人則應(yīng)按規(guī)定向應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室匯報。任何單位和個人都不得隱瞞、緩報、謊報或授意他人隱瞞、緩報、謊報，也不得阻礙他人報告。下級單位應(yīng)向上級政府報告，同時向上一級重大食品安全事故應(yīng)急指揮部辦公室報告。在后期處置方面，應(yīng)盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，恢復(fù)正常秩序，保證社會穩(wěn)定。事故責(zé)任單位及有關(guān)部門也應(yīng)按照政策，對事故傷亡人員或家屬給予安撫、補償。事故調(diào)查組應(yīng)該在事故處置過程中做好勘查和取證工作，并及時掌握事故的有關(guān)情況。事故處理完畢后，應(yīng)盡快完成事故的調(diào)查報告，總結(jié)事故教訓(xùn)，提出改進工作的建議。對在重大食品安全事故的預(yù)防、報告、調(diào)查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，應(yīng)依據(jù)法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援過程中的經(jīng)驗與教訓(xùn)，提出改進應(yīng)急救援工作的建議，形成應(yīng)急救援總結(jié)報告。為提高應(yīng)對突發(fā)事件，尤其是食品安全問題的處置能力和水平，有效保障人民群眾消費安全和社會穩(wěn)定，該院于6月28日上午8點30分在食堂組織開展了一次食品安全事故應(yīng)急演練。演習(xí)背景為我院食堂，虛擬多名病人家屬到我院看望患者，在食堂吃早餐后出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀。餐廳工作人員知情后迅速與我院總值班取得聯(lián)系，并啟動應(yīng)急預(yù)案，進行應(yīng)急處理。演習(xí)過程發(fā)生在6月28日上午8時40分，地點為庫倫旗醫(yī)院食堂餐廳。四、后期處置1、在向有關(guān)部門報告食物中毒事件時，需要保護好現(xiàn)場和可疑食物，包括中毒者吃剩的食物和排泄物、炊事用具、飯菜成品、半成品、留樣品等，以便衛(wèi)生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。同時，每天留取食品樣本，并在全園一切正常后處理掉。2、園負責(zé)人及與本次中毒有關(guān)的人員，如食堂工作人員、分餐老師及中毒人員應(yīng)如實反映本次中毒情況，將中毒人員所吃的食物、進餐總?cè)藬?shù)、進餐而未發(fā)病者、中毒者的主要特征、可疑