§1-3機(jī)械加工工種分類(lèi)(二)

第１章機(jī)械制造概述§1-3機(jī)械加工工種分類(lèi)(二)機(jī)械加工工種一般可以分為幾大類(lèi)？冷加工又有哪些種類(lèi)？各采用哪些設(shè)備？復(fù)習(xí)：二、熱加工工種1、鑄造工新授：§1-3機(jī)械加工工種分類(lèi)鑄造是將經(jīng)過(guò)融化的液態(tài)金屬澆注到與零件形狀、尺寸相適應(yīng)的鑄型中，冷卻凝固后獲得毛坯或零件的一種工藝方法。鑄造工指操作鑄造設(shè)備進(jìn)行鑄造加工的工種。（1）鑄造的方法砂型鑄造

特種鑄造以沙為主要造型材料制備鑄型的一種鑄造方法。砂型鑄造以外的其他鑄造方法。砂型鑄造生產(chǎn)過(guò)程

砂型鑄造

（4）離心鑄造

（3）壓力鑄造

（2）熔模鑄造

（1）金屬砂型鑄造特種鑄造根據(jù)分型面位置的不同，金屬砂型可分為垂直分型式、水平分型式和復(fù)合分型式等。其中垂直分型式的金屬型應(yīng)用較多。垂直分型式金屬砂型鑄造1－左半型2－垂直型芯3－右半型4－水平型芯5－鋁活塞鑄件

（1）金屬砂型鑄造壓力鑄造是將熔融的金屬在高壓下快速地壓入金屬型中，并在壓力下凝固以獲得鑄件的方法。臥式壓鑄機(jī)工藝過(guò)程澆注b)壓射c)開(kāi)型1－壓缸2－活塞3－壓型4－鑄件5－推桿（2）壓力鑄造熔模鑄造的工藝過(guò)程

a)壓型b)注蠟c)單個(gè)蠟?zāi))組合蠟?zāi))結(jié)殼、熔蠟f)填砂澆注（3）熔模鑄造熔模鑄造是最常用的精密鑄造方法。

離心鑄造是將液體金屬澆入高速旋轉(zhuǎn)的鑄型中，使金屬在離心力作用下填充鑄型并結(jié)晶凝固而制成鑄件的方法。離心鑄造一般都是在離心機(jī)上進(jìn)行的。離心鑄造示意圖a)立式離心鑄造b)臥式離心鑄造

（4）離心鑄造（2）鑄造的特點(diǎn)1)可以制成形狀十分復(fù)雜的鑄件。2)鑄件的形狀和尺寸皆接近于零件，可節(jié)省金屬，減少切削加工的工作量。3)適應(yīng)的生產(chǎn)范圍較廣。4)原材料來(lái)源廣泛，價(jià)格低廉，工藝設(shè)備簡(jiǎn)單，生產(chǎn)成本低。5）工藝過(guò)程難以控制，質(zhì)量不夠穩(wěn)定，廢品率較高。6）鑄件內(nèi)部易出現(xiàn)縮孔、縮松、氣孔、砂眼等缺陷，故性能不如鍛件。2、鍛壓工鍛造是借助于外力作用，使金屬坯料產(chǎn)生塑性變形，從而獲得所要求的形狀、尺寸和力學(xué)性能的毛坯或零件的一種工藝方法。鍛壓工指操作鍛造機(jī)械設(shè)備及輔助工具進(jìn)行金屬工件的毛坯剁料、鐓粗、沖孔、成型等鍛造加工的工種。鍛壓是鍛造與板料沖壓的合稱(chēng)，屬于金屬壓力加工生產(chǎn)的一部分，它包括自由鍛造、模樣鍛造、板料沖壓等方法（金屬壓力加工另外還有軋制、拉拔、擠壓等）。a)自由鍛造b)模型鍛造c)板料沖壓d)軋制e)擠壓f)拉絲

金屬壓力加工的基本方式3）節(jié)約金屬材料。鍛壓加工的特點(diǎn)1）改善金屬組織、提高力學(xué)性能。2）有較高的生產(chǎn)率。4）鍛壓主要生產(chǎn)承受重載荷零件的毛坯，如機(jī)器中的主軸、齒輪等，但不能獲得形狀復(fù)雜的毛坯或零件。（1）自由鍛造利用沖擊力或靜壓力使經(jīng)過(guò)加熱的金屬在鍛壓設(shè)備上、下砧鐵之間塑性變形、自由流動(dòng)稱(chēng)為自由鍛造。鍛壓加工的分類(lèi)水壓機(jī)鍛造例：模型鍛造是將金屬坯料放在具有一定形狀的鍛模模膛內(nèi)受沖擊力或壓力后變形而獲得鍛件的方法。模型鍛造按使用設(shè)備的不同分為模鍛錘上模鍛、壓力機(jī)上模鍛和胎模鍛等。（2）模樣鍛造錘上模鍛1－模座2、4、6－楔子3－模墊5－鍛模7－錘頭8、9－燕尾

①模鍛錘上模鍛（錘上模鍛)摩擦壓力機(jī)

②壓力機(jī)上模鍛曲柄壓力機(jī)

胎模鍛

1－導(dǎo)銷(xiāo)孔2－導(dǎo)銷(xiāo)3－小孔

4－模膛5－毛邊槽

③胎模鍛胎模鍛是一種在自由鍛造的設(shè)備上用胎模生產(chǎn)鍛件的方法。板料沖壓是用沖模使板料分離或變形的一種加工方法。板料沖壓通常在冷態(tài)下進(jìn)行，所以又稱(chēng)為冷沖壓。③板料沖壓剪床沖床(1)剪切(2)落料和沖孔

落料和沖孔時(shí)金屬的變形過(guò)程

板料沖壓的基本工序修整工序簡(jiǎn)圖

a)外圓修整

b)內(nèi)孔修整

彎曲工序簡(jiǎn)圖

(4)彎曲(3)修整

(5)拉深拉深工序簡(jiǎn)圖

(6)成形成形簡(jiǎn)圖

a）橡皮壓筋b）脹形

(7)翻邊翻邊簡(jiǎn)圖

3、焊接工焊接是通過(guò)加熱或加壓（或兩者并用），并且用（或不用）填充材料，使焊件達(dá)到原子間結(jié)合的連接方法。焊條焊條藥皮熔滴熔池CO2氣體熔渣渣殼焊件焊縫焊條電弧焊（1）焊接方法分類(lèi)熔焊壓焊釬焊電弧焊電渣焊氣焊焊條電弧焊埋弧焊氣體保護(hù)焊氬弧焊CO2焊電阻焊摩擦焊軟釬焊硬釬焊①能減輕結(jié)構(gòu)件的重量，節(jié)約大量金屬材料。

②生產(chǎn)率高，生產(chǎn)周期短，勞動(dòng)強(qiáng)度低。③接頭質(zhì)量高，致密性好。

④產(chǎn)品成本低。⑤便于機(jī)械化和自動(dòng)化操作。

⑥焊件會(huì)產(chǎn)生應(yīng)力和變形,且易開(kāi)裂。（2）焊接的特點(diǎn)4、熱處理工熱處理工是指操作熱處理設(shè)備，對(duì)金屬材料進(jìn)行熱處理加工的工種。根據(jù)不同的熱處理工藝，一般可以將熱處理分成整體熱處理、表面熱處理、化學(xué)熱處理和其他熱處理四類(lèi)。金屬材料可通過(guò)熱處理改變其內(nèi)部組織，從而改善材料的工藝性能和使用性能，所以熱處理在機(jī)械制造業(yè)中占有很重要的地位。

1.解決各種難切削材料的加工問(wèn)題；2.解決各種復(fù)雜表面的加工問(wèn)題；3.解決各種超精或具有特殊要求的零件的加工問(wèn)題。三、特種加工工種特種加工工種所解決的幾大問(wèn)題：特種加工的特點(diǎn)1.主要利用電能、電化學(xué)能、聲能、光能、熱能等去除材料，而不是主要依靠機(jī)械能。2.工具硬度可以低于被加工材料的硬度。3.加工過(guò)程中工具和工件之間不存在顯著的切削力。特種加工方法能量形式作用原理英文縮寫(xiě)電火花加工成形加工電能、熱能熔化、氣化EDM線(xiàn)切割加工電能、熱能熔化、氣化WEDM電化學(xué)加工電解加工電化學(xué)能陽(yáng)極溶解ECM電解磨削電化學(xué)機(jī)械能陽(yáng)極溶解磨削EGM電鑄、電鍍電化學(xué)能陰極沉積EFMEPM激光加工切割、打孔光能、熱能熔化、氣化LBM表面改性光能、熱能熔化、相變LBT電子束加工切割、打孔電能、熱能熔化、氣化EBM離子束加工刻蝕、鍍膜電能、動(dòng)能原子撞擊IBM超聲加工切割、打孔聲能、機(jī)械能磨料高頻撞擊USM

常用特種加工方法分類(lèi)表(a)電火花加工產(chǎn)品(b)線(xiàn)切割加工產(chǎn)品1、電火花加工與線(xiàn)切割加工工種兩極之間火花放電電腐蝕去除材料電火花加工原理工件正極—正極性加工工件負(fù)極—負(fù)極性加工精加工短脈沖ti<10s粗加工長(zhǎng)脈沖ti>80s為充分利用極性效應(yīng)，一般都采用單向脈沖電源。極性效應(yīng)

優(yōu)點(diǎn)1.適于難切削材料的加工硬質(zhì)合金、淬火鋼等2.加工復(fù)雜形狀或特殊零件應(yīng)用領(lǐng)域日益擴(kuò)大

局限性1.主要加工金屬等導(dǎo)電材料2.加工速度較慢3.有電極損耗，影響加工精度電火花加工的特點(diǎn)及應(yīng)用電解加工是利用金屬在電解液中的電化學(xué)反應(yīng)（陽(yáng)極溶解）將工件加工成形的。

2、電解加工工種10～24V0.5~2MPa電解加工原理電解加工優(yōu)點(diǎn)1）可加工任何硬度的金屬材料2）加工葉片、鍛模等型面，加工易變形或薄壁零件4）生產(chǎn)率約為電火花加工的5～10倍3）加工表面質(zhì)量好，無(wú)毛刺、變質(zhì)層、殘余應(yīng)力5）陰極工具無(wú)損耗可長(zhǎng)期使用1）加工精度（±0.03mm）及穩(wěn)定性不易提高2）小孔、窄縫及棱角清晰零件難加工3）電極設(shè)計(jì)制造較麻煩，需多次修整4）附屬設(shè)備多，一次性投資大5）防腐蝕及電解泥渣、廢液處理問(wèn)題電解加工缺點(diǎn)（1）超聲加工原理

——利用振動(dòng)頻率超過(guò)16kHz的工具頭，通過(guò)磨料懸浮液對(duì)工件進(jìn)行成形加工的方法。（2）超聲加工裝置

一般包括：

1.超聲發(fā)生器2.超聲換能器3.變幅桿（振幅擴(kuò)大棒）4.工具頭5.磨料懸浮液循環(huán)系統(tǒng)3、超聲加工工種（3）超聲加工特點(diǎn)及應(yīng)用

1）適于加工各種硬脆材料，特別是非金屬材料，如陶瓷、玻璃及各種半導(dǎo)體材料。2）宏觀切削力小，不易引起變形和燒傷，適于加工薄壁、窄縫、低剛度零件。3）加工精度高，表面質(zhì)量好。4）加工機(jī)床及工具均較簡(jiǎn)單。5）生產(chǎn)率比電火花、電解加工等低。超聲加工主要用于對(duì)硬脆材料加工圓孔、型孔、套料微細(xì)孔，對(duì)電火花加工后的各種模具進(jìn)行拋磨光整加工等。

激光加工是一種利用光能進(jìn)行加工的方法。

激光是一種能量密度高、方向性強(qiáng)、單色性好的相干光。4、激光加工工種（1）激光加工不需要工具，沒(méi)有工具損耗、更換等問(wèn)題。（2）工件無(wú)受力變形，易保證加工精度。（3）幾乎能加工所有的金屬和非金屬材料（4）加工速度快，效率高，熱影響區(qū)?。?）能進(jìn)行細(xì)微加工（6）能夠透過(guò)玻璃等透明介質(zhì)進(jìn)行加工激光加工特點(diǎn)（1）激光打孔

金剛石拉絲模、寶石軸承、化纖噴絲頭、不銹鋼板打孔。激光加工的應(yīng)用（2）激光切割（3）激光焊接（4）激光表面處理（5）激光快速成形5、電子束加工工種四、其他工種1、機(jī)械設(shè)備維修工2、維修電工3、電加工設(shè)備操作工——從事設(shè)備安裝維護(hù)和修理的工種。——從事工廠(chǎng)設(shè)備的電氣系統(tǒng)安裝、調(diào)試與維護(hù)、修理的工種?！僮麟娂庸ぴO(shè)備進(jìn)行零件加工的工種。機(jī)械設(shè)備維修工從事的主要工作1）選擇測(cè)定機(jī)械設(shè)備安裝的場(chǎng)地、環(huán)境和條件；2）進(jìn)行設(shè)備搬遷和新設(shè)備的安裝與調(diào)試；3）對(duì)機(jī)械設(shè)備的機(jī)械、液壓、氣動(dòng)故障和機(jī)械磨損進(jìn)行修理；4）更換或修復(fù)機(jī)械零、部件，潤(rùn)滑保養(yǎng)設(shè)備；5）對(duì)修復(fù)后的機(jī)械設(shè)備，進(jìn)行運(yùn)行調(diào)試與調(diào)整；6）巡回檢修到現(xiàn)場(chǎng)，排除機(jī)械設(shè)備運(yùn)行過(guò)程中的一般故障；7）對(duì)損傷的機(jī)械零件，進(jìn)行鈑金、鉗加工；8）配合技術(shù)人員，預(yù)檢機(jī)械設(shè)備故障，編制大修理方案，并完成大、中、小型修理；9）維護(hù)保養(yǎng)工、夾、量具，儀器儀表，排除使用過(guò)程中出現(xiàn)的故障。維修電工從事的主要工作1）對(duì)電氣設(shè)備與原材料進(jìn)行選型；2）安裝、調(diào)試、維護(hù)、保養(yǎng)電氣設(shè)備；3）架設(shè)并接通送、配電線(xiàn)路與電纜；4）對(duì)電氣設(shè)備進(jìn)行修理或更換有缺陷的零部件；5）對(duì)機(jī)床等設(shè)備的電氣裝置、電工器材進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)與修理；6）對(duì)室內(nèi)用電線(xiàn)路和照明燈具進(jìn)行安裝、調(diào)試與修理；7）維護(hù)保養(yǎng)電工工具、器具及測(cè)試儀器儀表；8）填寫(xiě)安裝、運(yùn)行、檢修設(shè)備技術(shù)記錄。小結(jié)：這兩次課我們學(xué)習(xí)了機(jī)械加工工種的分類(lèi)及其主要工藝內(nèi)容，同學(xué)們重點(diǎn)熟悉各工種的知識(shí)，以后我們還要在這些工種上作深入的研究。思考練習(xí)：1、機(jī)械加工工種可分為哪幾大類(lèi)？2、各加工方法都采用了哪些設(shè)備？愿知識(shí)之泉，經(jīng)書(shū)籍之渠而奔流進(jìn)你的心田！謝謝觀看/歡迎下載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERISHESANDTHEENTHUSIASMTHATPUSHESONETOSEEKITSFULFILLMENTREGARDLESSOFOBSTACLES.BYFAITHIBYFAITH一本萬(wàn)利工程1、背景驅(qū)動(dòng)2、盈利策略3、選菜試菜4、價(jià)值創(chuàng)造5、完美呈現(xiàn)6、成功面試7、持續(xù)改造（一）、一本萬(wàn)利工程的背景驅(qū)動(dòng)

1、什么是一本萬(wàn)利

2、餐飲時(shí)代的變遷菜單經(jīng)驗(yàn)的指導(dǎo)方針運(yùn)營(yíng)市場(chǎng)定位的體現(xiàn)經(jīng)營(yíng)水平的體現(xiàn)體現(xiàn)餐廳的特色與水準(zhǔn)溝通的工具餐廳對(duì)顧客的承諾菜單承諾的六大表現(xiàn)1、名字的承諾2、質(zhì)量的承諾3、價(jià)格的承諾4、規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的承諾5、外文翻譯的準(zhǔn)確6、保證供應(yīng)的承諾

1、顧客滿(mǎn)意度餐廳價(jià)值、價(jià)格、合理感、愉快感、安心感、美味感、便利感、滿(mǎn)足感、有價(jià)值感、喜悅感、特別感2-2、初期投資餐廳面積、保證金、設(shè)備投資、店鋪裝潢、器具用品投資、制服選定、菜單制作2-1、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備廚具、供應(yīng)商選定、設(shè)計(jì)、用品選定、餐廳配置、員工訓(xùn)練、餐廳氣氛、促銷(xiāo)方式3、經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)營(yíng)業(yè)額、客流量、成本率、人均消費(fèi)、顧客回頭率、出品速度、人事費(fèi)用菜單內(nèi)容決定決定相關(guān)相關(guān)決定決定決定決定以菜單為導(dǎo)向的硬件投資

1、餐廳的裝修風(fēng)格2、硬件設(shè)施服務(wù)操作3、餐廳動(dòng)線(xiàn)4、餐具與家俬5、廚房布局6、廚房設(shè)備菜單設(shè)計(jì)正果1、能誘導(dǎo)顧客購(gòu)買(mǎi)你想讓他買(mǎi)的餐點(diǎn)2、能迅速傳達(dá)餐廳要表達(dá)的東西3、雙贏：顧客喜歡、餐廳好賣(mài)餐廳時(shí)代的變遷食物時(shí)代硬體時(shí)代軟體時(shí)代心體時(shí)代食物食品饑食飽食品質(zhì)挑食品味品食品德懼食體驗(yàn)人們正在追尋更多的感受，更多的意義更多的體驗(yàn)，更多的幸福（二）盈利策略1、組建工程團(tuán)隊(duì)2、確定核心價(jià)值3、確定盈利目標(biāo)4、確定客單價(jià)5、設(shè)計(jì)盈利策略6、確定核心產(chǎn)品誰(shuí)來(lái)設(shè)計(jì)菜單？產(chǎn)品=做得出來(lái)的物品商品=賣(mài)得出去的物品商家=產(chǎn)品具備商品附加值物（什么產(chǎn)品）+事（滿(mǎn)足顧客何種需求）從物到事從食物到餐飲從吃什么到為什么吃產(chǎn)品本身決定一本，產(chǎn)品附加值決定萬(wàn)利從生理到心理從物質(zhì)到精神從概念到五覺(jué)體驗(yàn)創(chuàng)造產(chǎn)品的五覺(jué)附加值體驗(yàn)何來(lái)

一家企業(yè)以服務(wù)為舞臺(tái)以商品為道具，讓消費(fèi)者完全投入的時(shí)候，體驗(yàn)就出現(xiàn)了PART01物=你的企業(yè)賣(mài)什么產(chǎn)品+事=能滿(mǎn)足顧客何種需求？確定核心價(jià)值理念核心價(jià)值理念1、賣(mài)什么樣的菜2、賣(mài)什么樣的氛圍？3、如何接待顧客？賣(mài)給誰(shuí)？賣(mài)什么事？賣(mài)什么價(jià)？企業(yè)目標(biāo)的設(shè)定1、理論導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定2、預(yù)算3、制定利潤(rùn)目標(biāo)費(fèi)用營(yíng)業(yè)額虧損區(qū)利潤(rùn)區(qū)臨界點(diǎn)變動(dòng)費(fèi)用總費(fèi)用營(yíng)業(yè)額曲線(xiàn)費(fèi)用線(xiàn)X型損益圖利潤(rùn)導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定確定目標(biāo)設(shè)定營(yíng)業(yè)收入=固定成本+目標(biāo)利潤(rùn)1-變動(dòng)成本率-營(yíng)業(yè)稅率例：A餐廳每月固定成本40萬(wàn)，變動(dòng)成本50%，營(yíng)業(yè)稅率5.5%，目標(biāo)利率每月8萬(wàn)，問(wèn)A餐廳的月?tīng)I(yíng)業(yè)收入：月?tīng)I(yíng)收入=（40+8）÷（1-50%-5.5%）=48÷0.445=108萬(wàn)測(cè)算損益平衡點(diǎn)保本線(xiàn)=固定成本1-變動(dòng)成本率-營(yíng)業(yè)稅率例：A餐廳保本線(xiàn)=40÷（1-50%-5.5%）

=40÷0.445

=90萬(wàn)定價(jià)的三重意義2、向競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手發(fā)出的信息和信號(hào)1、是利潤(rùn)最大化和最重要的決定因素3、價(jià)格本事是價(jià)值的體現(xiàn)定價(jià)由此開(kāi)始1、評(píng)估產(chǎn)品、服務(wù)的質(zhì)量2、尋求顧客價(jià)值與平衡點(diǎn)3、以?xún)r(jià)值定義市場(chǎng)確定客單價(jià)盈利占比策略

占比策略?xún)?nèi)部策略銷(xiāo)售占比占比策略?xún)?nèi)部策略10%40%10%20%20%（三）、選菜試菜1、ABC產(chǎn)品分析2、產(chǎn)品的確定（食材、口味、烹調(diào)、餐飲）3、成本的確定ABC分析策略毛利率營(yíng)業(yè)額CBACABBACCCAA營(yíng)業(yè)額C毛利A優(yōu)化、提升增加銷(xiāo)售雙A雙贏ABC顧客商品漲價(jià)保留虧本商品刪營(yíng)業(yè)額A毛利C顧客超額、成本過(guò)高有意義的保留無(wú)意義的刪除雙C雙輸菜單內(nèi)容選擇的標(biāo)準(zhǔn)因素成本設(shè)備廚師技術(shù)操作空間菜系風(fēng)格吻合度品質(zhì)可控度原料供應(yīng)顧客喜好菜單協(xié)議度（銷(xiāo)售目標(biāo)、顏色、口味、造型、營(yíng)養(yǎng)等）產(chǎn)品類(lèi)別確定的四個(gè)方面1、按食材確定比例2、按口味確定比例3、按烹飪確定比例4、按餐飲確定比例

（無(wú)酒精飲品、含酒精飲品比例）框架依據(jù)操作依據(jù)目標(biāo)依據(jù)成本依據(jù)試口味成本操作第一次試菜的內(nèi)容精確的成本核算—五個(gè)關(guān)鍵詞1、凈料率（一料一控、一料多檔）2、調(diào)味料成本（單件產(chǎn)品、批量產(chǎn)品）3、燃料成本4、統(tǒng)一計(jì)量單位5、標(biāo)準(zhǔn)食譜成本卡試口味餐具造型色彩第二次試菜的內(nèi)容四料構(gòu)成表1、符合思想審定2、符合目標(biāo)審定3、符合定位審定4、符合框架審定四平構(gòu)成表(四)、創(chuàng)造價(jià)值1、定價(jià)策略的確定2、提升雙A核心產(chǎn)品的附加值3、增加更多的顧客選擇性顧客會(huì)記住的價(jià)格最低價(jià)人均消費(fèi)熱門(mén)暢銷(xiāo)品商品較多的價(jià)格帶最高價(jià)產(chǎn)品價(jià)格和觀念價(jià)值永遠(yuǎn)是不一樣的，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代出售的不是產(chǎn)品價(jià)格，而是觀念定價(jià)與確定價(jià)格的區(qū)別確定價(jià)格產(chǎn)品、服務(wù)主導(dǎo)思路確定一個(gè)易于銷(xiāo)售的價(jià)格由企業(yè)根據(jù)成本以及和其他企業(yè)的比較確定定價(jià)基于顧客的價(jià)值私立評(píng)估價(jià)值、確定等級(jí)在顧客和企業(yè)的來(lái)往過(guò)程中確定企業(yè)定價(jià)三大策略1、薄利多銷(xiāo)策略2、相對(duì)穩(wěn)定價(jià)格策略3、高價(jià)位價(jià)格策略提升產(chǎn)品附加值的“十大絕招”三好七增名字好賣(mài)相故事服務(wù)選擇文案時(shí)間體驗(yàn)健康推廣感覺(jué)“附加值”提升產(chǎn)品附加值的“兩大前提”一好味道二品質(zhì)確定好賣(mài)相美色器形設(shè)攝狀增健康少油湯汁鹽多有機(jī)養(yǎng)生品種增時(shí)間原材料生長(zhǎng)原材料獲得制作耗時(shí)美味時(shí)間要求增文案—文字?jǐn)⑹鼍艈?wèn)1、餐點(diǎn)是什么？2、如何烹調(diào)制作？3、如何呈現(xiàn)？4、有何故事？5、有否獨(dú)特的口味？6、有否體現(xiàn)品質(zhì)等級(jí)？7、食材的來(lái)源？8、有何獨(dú)特的體驗(yàn)？9、對(duì)人有何好處？一料多烹多吃多味增選擇增推廣易拉寶臺(tái)卡小畫(huà)冊(cè)傳媒宣傳銷(xiāo)售人員介紹POP（五）、完美呈現(xiàn)1、專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)的選擇與合作2核心價(jià)值的呈現(xiàn)平面制片攝影助理攝影師食品造型翻譯修圖師文案設(shè)計(jì)師跟印完稿員餐飲行業(yè)中照片的功能的三個(gè)層次傳遞信息吸引顧客傳播文化菜式拍攝菜式拍攝的本質(zhì)是靜物拍攝最根本的原則是對(duì)你的店鋪產(chǎn)生愉悅感不僅僅要讓顧客看見(jiàn)，更要問(wèn)道和嘗到照片對(duì)菜單設(shè)計(jì)師的要求對(duì)餐飲行業(yè)有一定的了解了解餐廳的定位有全局觀和預(yù)見(jiàn)性善于溝通對(duì)平面設(shè)計(jì)師的要求熟練掌握各類(lèi)設(shè)計(jì)軟件Photoshop,Indesign,Illustrator,Coreldraw等色彩管理知識(shí)印刷機(jī)裝