食用菌常見病害及防治

食用菌常見病害及防治一、液體菌種發(fā)黑病液體菌種發(fā)黑病是一種常見的食用菌病害，主要是由多種細(xì)菌引起的。發(fā)黑病可以使菌體的質(zhì)量下降，口感變差，嚴(yán)重時會導(dǎo)致菌絲腐爛。病因營養(yǎng)不良。液體菌種在培養(yǎng)過程中，若養(yǎng)料中營養(yǎng)過低，不足以滿足液體菌株的生長需要，會引起營養(yǎng)不良。酸堿度過高或過低。當(dāng)培養(yǎng)液的酸堿度偏離正常范圍時，會影響液體菌株的生長，從而引發(fā)發(fā)黑病。氧氣含量不足。液體菌株需要充足的氧氣進(jìn)行呼吸代謝，當(dāng)氧氣含量不足時，會引起發(fā)黑病。感染病原體。受到細(xì)菌、病毒等病原體的侵襲，會引發(fā)發(fā)黑病。防治措施嚴(yán)格控制菌種生長環(huán)境。在培養(yǎng)液的酸堿度、氧氣含量、營養(yǎng)等方面，嚴(yán)格控制環(huán)境，不給細(xì)菌存活的機會。選擇優(yōu)質(zhì)種菌材料。保證種菌材料的質(zhì)量，不用陳舊、變質(zhì)的種菌物質(zhì)。加強消毒。注重消毒，保持環(huán)境的衛(wèi)生和清潔，防止細(xì)菌、病毒的侵入。及時清理病株。一旦發(fā)現(xiàn)有液體菌株出現(xiàn)發(fā)黑病癥狀，及時清理病株，切斷病株傳播途徑。二、綠苞菌病綠苞菌病是一種由腐生真菌引起的病害，主要發(fā)生在各種蘑菇和鮑魚菇等各種食用菌中。病因菌種老化。壽命較長的菌種易受綠苞菌病侵害。保溫制度不良。制定恰當(dāng)?shù)谋刂贫龋蓽p少綠苞菌病的發(fā)生。培養(yǎng)環(huán)境受到污染。保持環(huán)境的清潔衛(wèi)生，減少外源性因子的引起，可避免綠苞菌病的發(fā)生。過度施肥。過度施肥會產(chǎn)生一些氣味，容易吸引一些微生物來寄生，從而引發(fā)病害。防治措施控制溫度和濕度。保持適宜的溫度和濕度，如此可防范病害的產(chǎn)生。保持環(huán)境衛(wèi)生。保持環(huán)境的清潔衛(wèi)生，如此可減少外源性因子的引起，避免綠苞菌病的發(fā)生。合理施肥。避免過度施肥。及時發(fā)現(xiàn)和清理病株。一旦發(fā)現(xiàn)了綠苞菌病病株，及時清理，切斷病株傳播途徑。三、花斑菇病花斑菇病是由病斑菇粉性菌引起的病害，主要感染發(fā)生在花斑菇、金針菇等種類的食用菌上。病因放置不良。菌種在運輸、存放、加工、配置肥料的過程中，若不注意，放置不良，就容易讓病斑菇粉性菌的病原體在種菌材料上成長繁殖，從而發(fā)生感染。環(huán)境受到污染。保持環(huán)境的清潔衛(wèi)生，減少外源性因子的引起，可避免花斑菇病的發(fā)生。缺乏適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)。缺乏適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)是菌種生長勢不旺的原因之一，使得菌種的免疫力降低，容易發(fā)生感染。防治措施選用優(yōu)質(zhì)原菌。選用優(yōu)質(zhì)的菇種，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，減少病斑菇粉性菌的繁殖。保持環(huán)境衛(wèi)生。保持環(huán)境的清潔衛(wèi)生，減少外源性因子的引起，可避免花斑菇病的發(fā)生。加強營養(yǎng)和保溫。加強營養(yǎng)和保溫條件，使種菌材料適應(yīng)良好的生長環(huán)境。及時清理病株。一旦發(fā)現(xiàn)有花斑菇出現(xiàn)感染病害，及時清理，切斷病株傳播途徑。四、總結(jié)在種植食用菌的過程中，常常會遇到各種病害，如液體菌種發(fā)黑病、綠苞菌病、花斑菇病等等。為了保證種菌的生長健康，我們應(yīng)該掌握適當(dāng)?shù)姆乐未胧鐕?yán)格控