小學(xué)語文-《我喜歡的一道美味》習(xí)作講評教學(xué)設(shè)計學(xué)情分析教材分析課后反思

《我喜歡的一道美味》講評課教學(xué)目標(biāo)：1、通過作文講評，學(xué)習(xí)寫實與聯(lián)想相結(jié)合的方法把美食的色香味形寫生動寫具體；2、通過美食來傳遞情感，表達(dá)自我，提高寫作興趣。教學(xué)準(zhǔn)備：希沃白板課件、iTouch播放課件、學(xué)生帶好習(xí)作、稿紙和筆+紅筆。教學(xué)過程：一、回顧導(dǎo)入有人說，這世間【出示】唯愛與美食不可辜負(fù)。所以這節(jié)課，我要和同學(xué)們一起來品嘗美味，老師這里有一份美味菜譜，讓我們一起大聲的讀出這些美味的名字?！境鍪静俗V】學(xué)生齊讀菜譜。我想大家都發(fā)現(xiàn)了，這菜譜上的美味都是咱們班同學(xué)為大家?guī)淼淖约鹤钕矚g的美味。還記得咱們上次的習(xí)作要求嗎？【出示習(xí)作要求】寫一道你喜歡的美味，要寫出你與它的：相遇相知（運用修辭方法將美味的色、香、味、形、做法寫具體）相惜（如果能寫出美味背后的故事和感情就更好了）二、佳作賞析當(dāng)一道美味與你相遇相知相惜，便有了你們的故事，這些故事也就有了獨特的味道。在這些美味當(dāng)中，有一道，我想與大家分享，請同學(xué)們好好聽，聽完后，結(jié)合我們的習(xí)作要求來給他評一評。下面讓我們掌聲有請同學(xué)為大家分享他最喜歡的美味。學(xué)生朗讀《鐫刻在心底的美味》鐫刻在心底的美味每個人的一生中，總會有一些令自己難忘的味道，而一直鐫刻在我心底的，是媽媽的味道、家的味道。還記得那是一個傍晚，我放學(xué)回家，客廳空蕩蕩，探頭向廚房看去，哈，果然猜對了，媽媽正在擺弄著什么。只見她手拿牙簽，穿向幾個培根卷兒，定睛一看，其中包裹著一扎一扎纖細(xì)苗條、潔白如玉的大頭娃娃——金針菇。難不成，這就是傳說中的“培根小菇卷”？雖說它一度受到熱議，但做法并沒有那么難。將一簇金針菇用培根卷起，以牙簽固定，在平底鍋里反復(fù)煎幾分鐘，再撒些孜然，就出鍋了。原本白皙的金針菇被油染得金光閃閃，粉白相間的培根更是被炙烤成深深淺淺的棕色。它們吱吱地冒著油，唱著歡快的歌兒，那香氣竟也裊裊娜娜地飄出，彌漫了廚房內(nèi)外。金針菇脆脆的，培根肉軟軟的，只要吃過一次，就不得不在它面前丟盔棄甲、心悅臣服。與其說我被美味打動，不如說我在母愛面前投降。我的心思，媽媽總能一清二楚，又能不露聲色地表達(dá)。而這道菜，是對母子情深的見證——我愛吃菇，又愛吃肉，媽媽恰好將二者結(jié)合，滿足了我的心愿。每當(dāng)我憶及那脆脆爽爽的美味，眼前總不時浮現(xiàn)那個黃昏和媽媽無暇抬頭、專心準(zhǔn)備佳肴的身影?！绢A(yù)測有掌聲】哪位同學(xué)能結(jié)合上節(jié)課的習(xí)作要求，具體談?wù)劻钅阌∠笊羁痰牟糠?？學(xué)生點評。師點評，看來同學(xué)們都聽得很認(rèn)真很仔細(xì)，而且評價都很到位。很樸素的一道菜，卻能寫的讓人念念不忘。所以有的時候，不一定豪華的、昂貴的就是好的。那些最平淡的，最樸素的，可能是最打動人的。老師也非常喜歡他寫的其中一段。同學(xué)們猜猜老師為什么喜歡這一段？（如學(xué)生提到則直接出示：真是英雄所見略同啊，我也很喜歡他寫的這一段，我們一起來品味一下。）【出示】原本白皙的金針菇被油染得金光閃閃，粉白相間的培根更是被炙烤成深深淺淺的棕色。它們吱吱地冒著油，唱著歡快的歌兒，那香氣竟也裊裊娜娜地飄出，彌漫了廚房內(nèi)外。師：抓住金針菇本身的顏色變化，寫的非常真實，【板書：寫實】就好像是你可以看見它一點點的變化一樣。由“吱吱地冒著油”聯(lián)想到【板書：聯(lián)想】“歡快地唱著歌”，這樣的語言讓我們覺得每一塊培根肉、每一棵金針菇都不再是簡簡單單的食材，而是有了生命一樣。在這次習(xí)作中，還有很多同學(xué)寫的不錯，我們一起來賞析一下。【出示片段+圖片】褚慧穎《小小桂花糕連接兩顆心》剛出鍋的桂花糕冒著白煙，伴隨著白煙的還有一股甜香，在空氣中彌漫開來。姐姐把它們放入冰箱置冷，過了一會兒，桂花糕發(fā)生了神奇的變化。原本干癟的桂花變得如第一場秋雨那樣水靈，嬌嫩。糕白似雪，花黃似月，宛如水晶一般。一個個半透明的小水晶靜靜地躺在盤子里，一朵朵桂花發(fā)出雨后的清香。同桌來點評一下。關(guān)注連串比喻、擬人、對桂花糕的喜愛。師：同學(xué)們點評的很到位，褚慧穎同學(xué)，也是在寫實的基礎(chǔ)上，展開了聯(lián)想，運用了一連串的比喻，還有擬人，把桂花糕寫的如此動人、如此美好，讓我們感覺到她真的對著桂花糕非常的——喜歡，這就叫用情寫物，所有的感情都在字里行間了。但是，這里面也有一個小小的問題，同學(xué)們有沒有發(fā)現(xiàn)？對于月光的描寫，我們通常會說“月光皎潔”“月光如水”，月亮的大多數(shù)時間應(yīng)該不是黃色吧？誰能給他換個字？（花黃似金）這樣就更準(zhǔn)確了，所以不管是用詞也好、比喻也好，都要仔細(xì)推敲一下，需要用的準(zhǔn)確、恰當(dāng)才行。有的同學(xué)會說：老師樣子、顏色好寫，可是味道怎么寫啊？我們來看侯佐霖《難忘的過年餃子》片段+圖片【出示片段+圖片】白菜、豆腐、粉條、蔥花的香氣混合在一起，刺激著我的味蕾。一口咬下去，真正的味道才完全被揭開面紗，入口的那一刻，感覺整個人都沉浸在它的香、它的鮮、它的細(xì)膩、它的醇厚，還有它的原汁原味。真是“此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗”?。∧奈煌瑢W(xué)來點評一下？學(xué)生點評：關(guān)注排比、引用古詩，抓住食物的香和味寫出了自己真實細(xì)膩的感受，又聯(lián)想到了杜甫的古詩，寫實與聯(lián)想，配合完美，直接將這個味道寫到人們的胃里去了。掌聲送給他！同學(xué)們，孔子曰：三人行必有我?guī)熝?，擇其善者而從之。剛才這幾位同學(xué)都值得我們學(xué)習(xí)，他們通過運用寫實加聯(lián)想的寫法，把食材的變化、美食的色香味形以及對美味的情都細(xì)致的寫了出來，同學(xué)們都學(xué)會了嗎？三、習(xí)作修改我們再來看一個片段：【出示問題片段+圖片】要做一碗蛋炒飯只需將一碗米飯和幾個雞蛋放在油鍋中炒一炒，再撒上點蔥花就好了，味道超級好。這也是一位同學(xué)習(xí)作中的一個片段，不用我說大家也會發(fā)現(xiàn)，這一段寫的比較簡單，也不夠精彩，讓我們一起來幫他改一改，就像剛才幾位同學(xué)那樣，用用寫實和聯(lián)想，把這份蛋炒飯寫生動寫具體，你可以選色香味形其中一個方面來進(jìn)行修改。比一比誰寫的更精彩！開始吧。學(xué)生修改，教師巡視，利用希沃助手上傳優(yōu)秀片段照片并點評。預(yù)設(shè)：外觀：雞蛋很均勻的包裹住了每一粒米飯，使得整碗米飯顯現(xiàn)出一種誘人的金燦燦的顏色。口感：米飯的軟硬程度恰到好處，雞蛋既沒過老也沒有過嫩。米飯和雞蛋在油鍋中充分混合，軟嫩的雞蛋包裹住充滿彈性的米飯，是對舌頭和牙齒的一種全方面的獎賞。味道：蔥花的清香加上雞蛋與米飯的香氣，混合的恰到好處，散發(fā)出來的氣味，讓人有一種忍不住想大飽口福的沖動。師：看來同學(xué)們已經(jīng)學(xué)到了修改習(xí)作的方法了，同學(xué)們的習(xí)作中，有的寫實不夠細(xì)膩，有的聯(lián)想不夠豐滿，接下來就讓我們結(jié)合剛才的學(xué)習(xí)再來修改一下自己的習(xí)作，希望讀者讀到你的文章的時候，透過文字，能看到，能聞到，能嘗到，也能感受的到你寫的美味。記住文章不厭百回改，開始吧。學(xué)生各自修改習(xí)作，教師巡視，用希沃助手將優(yōu)秀修改作品拍照上傳大屏幕并點評。5-6位同學(xué)分享交流習(xí)作修改。教師在點評中引入用情寫物。同學(xué)們看在這段文字中，作者不僅運用了寫實和聯(lián)想將色香味寫具體之外，還寫出了情，這美味中的情感，除了有對美味本身的喜愛之外，還有對這美食背后的人的情感。四、情意分享其實，這次習(xí)作很多同學(xué)在用情寫物這一點上都寫的不錯我們一起來欣賞一下，如果看到了自己的文字請起立為大家朗讀?！九錁烦鍪尽棵恳淮卫牙炎龅臅r候經(jīng)常燙著手、切著手，我就搬個小板凳看著姥姥，看著姥姥忙碌的身影，我暗下決心，以后一定要給姥姥做著吃?！愬蕖队蜖F筍，真好吃！》我說想吃青椒，姥姥剛回家連坐都沒坐，喝了口水又馬不停蹄地趕向菜市場，一回來，又到了午飯時間，姥姥放下菜，就走進(jìn)了廚房。——程嘉慧《獨一無二的青椒炒肉》爺爺奶奶想趁他們能干活的時候，再多做幾頓沙拉，更想讓一家人團(tuán)聚的時光再多些。想到這里，我鼻子一酸，眼淚在眼眶里打轉(zhuǎn)，我趕緊抹干眼淚，往嘴里填了一大口沙拉，沙拉依舊美味，但卻顯得格外珍貴。——鄧可馨《團(tuán)圓菜》每當(dāng)我要回青島的時候，姥姥總會在凌晨三四點鐘起床，外面寂靜一片，而姥姥已經(jīng)開始忙碌著為我包我最愛吃的牛肉餡餃子了。轉(zhuǎn)眼間，上次吃到姥姥包的餃子已經(jīng)是一年之前的事了，在這一年里姥姥似乎老了不少?！偶焰隆稅鄣奈兜馈纺棠棠昙o(jì)大了，手上還經(jīng)常裂口子，一到冬天就疼得不得了，但只要一給我做麻花，就那都不疼了，干勁十足?！磐锻甑娜碎g美味》現(xiàn)在上學(xué)離姥姥遠(yuǎn)了，不能常常吃到姥姥做的南瓜餅了，姥姥就說：“想吃了，就給我打電話，我給你送過去?！薄旌迫弧督^無僅有的美食》姥姥姥爺平時總是省吃儉用，不舍得買好吃的，但每次我回去他們總會買很多很多好吃的。臨走時，姥爺還不忘多炸幾個雞腿，讓我?guī)е诼飞铣浴！藜我弧峨u腿飄香》如今，我已學(xué)會，卻沒有機會親手做給姥爺嘗嘗了?！獦s日好《老爺?shù)膶傥兜馈肺铱吹胶芏嗤瑢W(xué)眼里都開始閃著淚光，我也一樣，被你們的文字所深深地感動了。在同學(xué)們的文章中，我讀到了成長的味道，同學(xué)們真的長大了，不僅是懂事了，在寫感情的時候也不再是簡單的“我想你”“我愛你”了，而是把感情藏在細(xì)節(jié)里，融在每一句話，每一個動作中。五、課堂小結(jié)同學(xué)們，相信經(jīng)過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，同學(xué)們肯定有了更多的思考和想法，學(xué)會運用寫實加聯(lián)想的方式把美味的色香味形寫生動、寫具體，希望大家學(xué)以致用，進(jìn)一步修改自己的習(xí)作。下課。板書設(shè)計我最喜歡的一道美味相遇寫實相知色香味形聯(lián)想相惜故事、感情用情寫物《我喜歡的一道美味》習(xí)作講評學(xué)情分析本課教學(xué)的對象是六年級的學(xué)生，在之前的學(xué)習(xí)中已經(jīng)掌握了一定的語文學(xué)習(xí)方法，而且通過這幾年來的系統(tǒng)學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，也有了一定的語文寫作能力。但是，他們的語文素養(yǎng)和生活經(jīng)歷有限，難以對語言文字形成豐富的聯(lián)想和細(xì)致的表達(dá)，在寫實與聯(lián)想相結(jié)合等方面還存在一定的難度。但是對于《我喜歡的一道美味》這篇習(xí)作，學(xué)生們還是很喜歡的。美食不僅有自己的色、香、味、形，美食背后還有很多的故事，很多的情感。當(dāng)這些故事、情感與美食相遇，當(dāng)美味喚醒記憶的時候，再讓學(xué)生將其付諸于筆端便不再那么困難，還反而會有一種想要去寫作的欲望和享受寫作的樂趣。所以此時如何引導(dǎo)學(xué)生寫好美食的色、香、味、形，如何寫好美食背后的故事與情感便是本節(jié)習(xí)作講評課的主要目標(biāo)了?！段蚁矚g的一道美味》習(xí)作講評效果分析李老師在對學(xué)生習(xí)作的深入研究的基礎(chǔ)上，確立本堂課的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)過程，肯定學(xué)生習(xí)作中的優(yōu)點，保護(hù)、激發(fā)學(xué)生的寫作積極性；針對學(xué)生習(xí)作中普遍存在的問題，進(jìn)行方法指導(dǎo)，修改自己的習(xí)作明確了方向，找到了方法。所以，李老師在本節(jié)講評課的一開始，就先和同學(xué)們一起來賞析、研究學(xué)生的佳作，通過同學(xué)的習(xí)作講評，讓學(xué)生運用比喻、擬人、引用古詩詞等方法將自己的聯(lián)想寫出來。在學(xué)生充分掌握了這種寫法以后，李老師出示了一段存在問題的習(xí)作片段，指導(dǎo)學(xué)生運用剛才學(xué)到的寫法進(jìn)行修改。這時候，我們很欣喜地看到學(xué)生們能夠很好地運用寫實加聯(lián)想的方法進(jìn)行修改。在此基礎(chǔ)之上，再讓學(xué)生修改自己的習(xí)作，學(xué)生很容易就會發(fā)現(xiàn)自己習(xí)作中的一些問題，并進(jìn)行相應(yīng)地修改。學(xué)生的習(xí)作水平有了很大提高?！段蚁矚g的一道美味》教材分析蘇教版六年級語文上冊《習(xí)作3》的寫作主題是“我喜歡的一種美味”，是包括看、說、聽、寫等練習(xí)在內(nèi)的綜合性訓(xùn)練。通過學(xué)生的觀察體驗，練習(xí)寫一篇介紹自己喜歡的美味的習(xí)作。教材內(nèi)容分為兩個部分，第一部分提供了一篇寫美味的范文《鴨血粉絲湯》，為學(xué)生提供了示范和借鑒。第二部分，提出了本次習(xí)作的要求，一是口頭表達(dá)的要求，即“向大家介紹一下你喜歡的美味”；二是寫作要求，即“寫的時候注意突出它的色、香、味、形”?！段蚁矚g的一道美味》習(xí)作講評評測練習(xí)一、片段修改我們再來看一個片段：【出示問題片段+圖片】要做一碗蛋炒飯只需將一碗米飯和幾個雞蛋放在油鍋中炒一炒，再撒上點蔥花就好了，味道超級好。這也是一位同學(xué)習(xí)作中的一個片段，不用我說大家也會發(fā)現(xiàn)，這一段寫的比較簡單，也不夠精彩，讓我們一起來幫他改一改，就像剛才幾位同學(xué)那樣，用用寫實和聯(lián)想，把這份蛋炒飯寫生動寫具體，你可以選色香味形其中一個方面來進(jìn)行修改。比一比誰寫的更精彩！開始吧。學(xué)生修改，教師巡視，利用希沃助手上傳優(yōu)秀片段照片并點評。預(yù)設(shè)：外觀：雞蛋很均勻的包裹住了每一粒米飯，使得整碗米飯顯現(xiàn)出一種誘人的金燦燦的顏色?？诟校好罪埖能浻渤潭惹〉胶锰?，雞蛋既沒過老也沒有過嫩。米飯和雞蛋在油鍋中充分混合，軟嫩的雞蛋包裹住充滿彈性的米飯，是對舌頭和牙齒的一種全方面的獎賞。味道：蔥花的清香加上雞蛋與米飯的香氣，混合的恰到好處，散發(fā)出來的氣味，讓人有一種忍不住想大飽口福的沖動。二、自主修改習(xí)作師：看來同學(xué)們已經(jīng)學(xué)到了修改習(xí)作的方法了，同學(xué)們的習(xí)作中，有的寫實不夠細(xì)膩，有的聯(lián)想不夠豐滿，接下來就讓我們結(jié)合剛才的學(xué)習(xí)再來修改一下自己的習(xí)作，希望讀者讀到你的文章的時候，透過文字，能看到，能聞到，能嘗到，也能感受的到你寫的美味。記住文章不厭百回改，開始吧。學(xué)生各自修改習(xí)作，教師巡視，用希沃助手將優(yōu)秀修改作品拍照上傳大屏幕并點評。《我喜歡的一道美味》習(xí)作講評課后反思在上這節(jié)習(xí)作課之前，我先對教材進(jìn)行了研究，在教材寫一道美味的基礎(chǔ)上，創(chuàng)造性地加入了以情寫物這一要求，借此來激發(fā)學(xué)生們的寫作熱情，鏈接孩子們自己的生活體驗。在上講評課之前，我認(rèn)真研讀了每一個學(xué)生的習(xí)作，發(fā)現(xiàn)學(xué)生們雖然能夠粗略地寫出美食的色香味形，卻不能夠?qū)⑵鋵懮鷦?，寫具體。在吳老師的指導(dǎo)下，教研組成員群策群力，決定把讓學(xué)生學(xué)習(xí)寫實與聯(lián)想相結(jié)合的方法，把美食的色、香、味、形寫細(xì)致，寫生動作為本節(jié)課的主要教學(xué)目標(biāo)；將通過美食傳遞情感部分作為一個稍高層次的次要目標(biāo)呈現(xiàn)。所以，在本節(jié)講評課的一開始，就先和同學(xué)們一起來賞析、研究學(xué)生的佳作，通過同學(xué)的一段對培根小菇卷顏色變化的描寫引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出了寫實加聯(lián)想的寫作方法。進(jìn)而通過褚慧穎、侯佐霖兩位同學(xué)的習(xí)作，讓學(xué)生運用比喻、擬人、引用古詩詞等方法將自己的聯(lián)想寫出來。在學(xué)生充分掌握了這種寫法以后，再出示一段存在問題的習(xí)作片段，指導(dǎo)學(xué)生運用剛才學(xué)到的寫法進(jìn)行修改。這時候，我們很欣喜地看到學(xué)生們能夠很好地運用寫實加聯(lián)想的方法進(jìn)行修改。在此基礎(chǔ)之上，再讓學(xué)生修改自己的習(xí)作，學(xué)生很容易就會發(fā)現(xiàn)自己習(xí)作中的一些問題，并進(jìn)行相應(yīng)地修改。學(xué)生的習(xí)作水平有了很大提高。最后，引領(lǐng)學(xué)生賞析了同學(xué)們在習(xí)作中用情寫物，表達(dá)感情比較好的段落，這些語言文字一呈現(xiàn)，大家立刻被同學(xué)們自己寫出來的這些充滿感情的、真實的語言文字所深深的感動了，真情流露，切切實實的感受到了唯美食與愛不可辜負(fù)。對教材進(jìn)行改編之后，學(xué)生更容易上手，更有東西可寫，也更能寫出東西。而寫實加聯(lián)想這一方法的指導(dǎo)，又為學(xué)生將自己喜歡的美食寫生動、寫細(xì)致提供了抓手。葉圣陶先生說“作文這件事離不開生活。生活充實到什么程度，就會做成什么文字?！薄墩Z文課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：寫作教學(xué)應(yīng)貼近學(xué)生實際，讓學(xué)生易于動筆，樂于表達(dá)，應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注現(xiàn)實，熱愛生活，表達(dá)真情實感。在這節(jié)講評課上我努力踐行這一思想，與同學(xué)們在書寫美味的同時，感悟成長與真情。當(dāng)然，在這節(jié)課中我有很多地方是做得不夠的，請各位老師幫我指正，讓我在以后的教學(xué)得到進(jìn)步。謝謝！《我喜歡的一道美味》課標(biāo)分析《2011語文課程標(biāo)準(zhǔn)》指出，在教學(xué)時要充分發(fā)揮師生雙方在教學(xué)中的主動性和創(chuàng)造性。語文教學(xué)應(yīng)在師生平等對話的過程中進(jìn)行。學(xué)生是語文學(xué)習(xí)的主人，語文教學(xué)應(yīng)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，注重培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的意識和習(xí)慣，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)良好的自主學(xué)習(xí)情境，尊重學(xué)生的個體差異，鼓勵學(xué)生選擇適合自己的學(xué)習(xí)方式。教師是學(xué)習(xí)活動的引導(dǎo)者和組織者。教師應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念，更新知識，不斷提高自身的綜合素養(yǎng)。應(yīng)創(chuàng)造性地理解和使用教材，積極開發(fā)課程資源，靈活運用多種教學(xué)策略，引導(dǎo)學(xué)生在實踐中學(xué)會學(xué)習(xí)?！段蚁矚g的一道美味》這一習(xí)作講評課的教學(xué)過程要始終體現(xiàn)課標(biāo)的要求，尊重學(xué)生，給