植物精油提取以及深加工

植物精油提取以及深加工第1頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月植物精油的相關簡介精油的歷史精油的定義精油的分級精油的分類第2頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月精油的歷史十六世紀中葉，法國凱薩琳女王從意大利引進穿戴另類手套的風尚，使得當時人們習慣帶一種含有薰衣草及當地各種藥草的香料手套，結果意外的發(fā)現，這些有帶香料手套的人，對于當時一些流行役疾的抵抗力比一般人高。后來這類精油還曾經幫希臘人抵御了一場流行病。在中國較富裕的年代唐、宋，為了增進生活情趣，同時具有保健養(yǎng)生的作用，都會服用芳香的植物，包括玫瑰花、蘭花、桂花以及茉莉，使身體散發(fā)出香味。以中國傳統(tǒng)醫(yī)學的觀點來看，皮膚的顏色和細致與否以及體味，都和遺傳、所吃的食物、所處的環(huán)境，還有心情有關。這些因素，都是和五臟六腑有密切關系；只要五臟真氣充足，氣血旺盛，肌膚自然晶瑩剔透、光澤柔嫩而有自然的體香，所以要肌膚顯現青春美麗，一定要先將五臟六腑調整好。第3頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月精油的歷史

精油真正當作商品量產，在西方國家也是近百年來的事情，但并不代表精油的歷史這么短。人類使用精油的歷史很久，只是由于技術問題，還是要稍作區(qū)分。在還沒發(fā)明蒸餾技術前，古代人大多使用的是油膏、熏香等方式，利芳香植物來治療疾病或凈化空氣，以現代眼光來看，也可算是廣義的芳香療法，只是當時并沒有芳香療法這類名詞，直到蒸餾技術發(fā)明、改良后，人們才真正使用精油。第4頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月精油的定義精油是從植物的花、葉、莖、根或果實中，通過水蒸氣蒸餾法、擠壓法、冷浸法或溶劑提取法提煉萃取的一類易揮發(fā)、具有強烈香味和氣味的油狀液體的總稱精油（Essentialoil)是高揮發(fā)性的，由萜烯類、醛類、酯類、醇類等化學分子組成。又因為高流動性，所以稱為“油”，但是和我們日常見到的植物油有本質的差別。植物油的主要成分是三酸甘油酯和脂肪酸。純精油，因為含有多種不同的化學成份，大部分不能直接大量用在皮膚上，而是通過一定比例稀釋后在基礎油中使用。第5頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月精油的分級精油分四個等級：第四級(D)：香醍露、純露或花水；第三級(C)：香水級；第二級(B)：食品級；第一級(A)：純精油第6頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月精油的分級第二級(B)食品級B級香精油是食品級，含有合成材料，農藥，化肥，化學/合成劑，或媒介油(基礎油)。第一級(A)純精油-PureEssentialOilA級精油是純醫(yī)療等級質量（最高等級），是由天然有機的種植植物在適當的溫度下用水蒸氣蒸餾。精油產品是用業(yè)界最高質量標準通過氣相層析儀（GC）和質譜儀（GC-Mass）的測試被認證，達到或超過國際標準化組織(美國USDANOP澳洲ACO和BFA及國際的IFOAM)的認證標準第7頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月精油的分類根據提取部位1.花香類如玫瑰精油，茉莉精油 ，薰衣草精油2.葉片類如茶樹精油，尤加利精油，薄荷精油3.根類如人參精油，姜精油 歐白芷精油4.青草類如 迷迭香精油馬鞭草精油 香茅精油5.木質類如檀香精油 香柏木精油 花梨木精油6.樹脂類如乳香精油沒藥精油 安息香精油7.樹皮類如佛手柑精油 葡萄柚精油 檸檬精油8.柑橘類如佛手柑精油 葡萄柚精油 檸檬精油9.種子類如丁香精油 杏仁精油 豆蔻精油第8頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月精油的相關研究

植物精油的應用植物精油的發(fā)展現狀植物精油的深加工技術植物原料及預處理第9頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月植物精油的應用

1.1在醫(yī)藥方面的研究應用

精油是中草藥中一類重要的活性成分，應用范圍很廣，其藥理活性主要有：

（1）抗菌活性精油大多有抑菌活性，有的種類具有很強的抑菌活性，如丁香油，對革蘭氏陰性菌、陽性菌都有很強的抑制作用，牛至油對真菌、細菌具有強的廣譜抗菌活性，對白色念珠菌（Candidaalbicans）的最小抑菌濃度為2500ppm，紫蘇油對金黃色葡萄球菌（Staphylococcaureaus）的MIC值為500ppm，對大腸桿菌（Escherichiacoli）的MIC值為1250ppm。肉桂和當歸的精油對血液中的炭疽桿菌具有致死作用

（2）抗炎活性：如荊芥油對急慢性動物炎癥都有效果。大蒜新素能抑制血小板聚集。

（3）解熱鎮(zhèn)痛作用。如細辛精油、柴胡精油具有解熱鎮(zhèn)痛作用第10頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月植物精油的應用（4）安神鎮(zhèn)定作用。如菖蒲精油中的細辛腦具有鎮(zhèn)靜抗驚作用。山雞椒精油在治療冠心病，心絞痛等方面較好的療效（5）抗腫瘤活性：如莪術油及其欖香烯，對多種癌細胞具有抑制活性其它如大蒜新素，野山藥，β—桉葉油醇，香茅油的萜烯類化合物等都有抗腫瘤作用。（6）抗病毒活性。如萬壽菊葉精油。松針油有很好的抗甲型流感病毒的作用。如喬木蒿精油對皰疹病毒具有較好的效果。艾葉揮發(fā)油對呼吸道合胞病毒具有一定的抑制作用（7）驅蟲活性。如桉葉油，對蚊蟲具有驅避作用。（8）鎮(zhèn)靜作用。如纈草揮發(fā)油顯示出良好的鎮(zhèn)靜與抗驚厥作用。（9）抗氧化活性。如紫蘇油具有較好抗氧化活性（10）抗過敏活性。如陳皮揮發(fā)油具有抗過敏活性，可能是通過抑制過敏介質釋放的某個環(huán)節(jié)或是直接對抗過敏介質而發(fā)揮作用第11頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月植物精油的應用1.2在植物保護中的應用1.2.1植物精油對昆蟲的生物活性方面的研究研究發(fā)現，有些植物精油對害蟲生物活性很高。作用方式多樣，主要的作用方式如下。！直接或間接的毒殺作用，如精油成分香芹酚、香茅醇等能阻止埃及伊蚊，丁香油及其主要成分丁香酚、芳樟醇、香葉醇，對所有供試昆蟲均有毒殺作用。！拒食、抑制生長發(fā)育作用對，已研究的具有拒食、抑制生長發(fā)育作用的精油如沙地柏精油1.2.2植物精油對植物病原物方面的活性研究有些植物精油對植物病原菌具有很強的抑制活性。小紫莖澤蘭精油對番茄灰霉菌、紋枯病、小麥赤霉病菌有較強的抑制作用；樟油和肉桂對番茄灰霉菌效果較好第12頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月植物精油的應用

1.3在食品工業(yè)方面的研究應用

天然植物精油是重要的調味品主要用于食品用香精、酒用香精、煙用香精，如香葉油，肉桂油、丁香油、香檸檬油、桂花油等。目前，植物精油在食品添加劑中主要用作食品天然色素、香料、甜味劑、防腐劑、抗氧化劑及乳化增稠劑等天然植物精油還可用于食品防腐，殺菌

如大蒜精油等第13頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月植物精油的應用

1.3在食品工業(yè)方面的研究應用

天然植物精油可用于保健食品如荔枝種仁精油可改善脂質代謝狀況，防治心血管疾病，具有良好的保健作用，天然植物精油是無毒害的食品添加劑如丁香油，茶樹油等具有較好的抗氧化活性第14頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月植物精油的發(fā)展現狀植物精油具有其獨特的組成和生物活性，所以它在醫(yī)藥、抗菌、化妝品、添加劑、生態(tài)旅游等方面都有廣泛的用途在科學技術不發(fā)達時，植物精油多被用于化妝品制品，如香膏等，提取技術逐步發(fā)展后，人們開始生產香水，而現如今，新方法(微波輔助萃取(MAE)、超臨界二氧化碳萃取(SC-CO2)和亞臨界水萃取(CSWE))，使得精油產品能更廣泛的進入人們的日常生活，另外，精油膠囊產品的加工技術也逐漸成熟第15頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月植物精油的發(fā)展現狀目前最流行的水療法(SPA),其精髓就是天然植物香精油。由于天然香精油及其衍生物的嗅感和感官特征是合成香料難以替代的,加上人們出于對合成香料香精安全性的顧慮而產生的對天然香料的偏愛,使得天然植物香精油能夠維持其鞏固的市場地位總之，植物精油的發(fā)展前景依然廣闊，也更具意義第16頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月植物精油的深加工技術目前常用的方法是水蒸氣蒸餾和溶劑浸提,但收率低、純度低及有毒溶劑殘留等缺點,難以滿足目前精油工業(yè)對高質量精油的要求,因此探尋新的替代技術勢在必行。其中微波輔助萃取技術是目前提取高質量植物精油最優(yōu)方法。主要提取方式有1.1溶劑浸提有機溶劑萃取是用揮發(fā)性有機溶劑將植物原料中某些成分浸提出來。此過程主要是液固萃取過程,所得產物為浸膏、香樹酯、油樹酯、凈油和酊劑等。該技術可以使用純有機溶劑,也可以使用有機溶劑的混合物。前者常用溶劑有石油醚、乙醇、甲醇、二氯乙烷等。有機溶劑萃取(有時伴有超聲輔助)的主要缺點是有機溶劑殘留、有毒、萃取時間長、效率低,不能自動操作第17頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月植物精油的深加工方式1.2水萃取水萃取(常溫常壓下,無輔助能源)也是提取植物精油的有效方法。主要缺點是速度慢、不能自動操作,不適用于定量分析。1.3壓榨法將原料粉碎壓榨,從植物組織中將揮發(fā)油擠壓出來,然后靜置分層或用離心機分出油分,即得粗品。優(yōu)點：由于室溫操作,所得揮發(fā)油質量好,可保持原有的香味,國外用于食品和香料工業(yè)的精油,大多由冷壓榨法制得單萜烴,質量分數為95%。目前采用所謂的/折疊(效應)0來改善這一狀況。國外大多采用此法。但此法所得產品不純,可能含有水分、葉綠素、粘液質及細胞組織等雜質而呈混濁狀態(tài),同時很難將揮發(fā)油完全壓榨出來。1.4水蒸氣蒸餾水蒸氣蒸餾是目前應用最廣泛的一種方法,適用于揮發(fā)性的、水中溶解度不大的成分的提取。設備簡單、容易操作、成本低。但由于操作溫度較高,會引起精油中熱敏性化合物的熱分解和易水解成分的水解,所提取的精油必須除去所夾帶的水分,以防止霉變,延長產品的儲存和保質期第18頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月植物精油的深加工方式1.5同時蒸餾萃取同時蒸餾萃取(SDE)的工作原理是樣品蒸氣和萃取溶劑的蒸氣在密閉的裝置中充分混合,反復萃取。操作簡單,只需幾十克樣品便可得到足以供氣相色譜檢測的精油量,它可以將ng/mL級的揮發(fā)性化合物從水介質中濃縮數十倍。缺點是長時間高溫蒸煮,所產生的人工效應物較多,所獲得的精油有明顯的香氣失真現象。另外,張正竹等，SDE法不僅萃取率低,而且不能成比例地萃取出香氣物質,因此不適于用作定量分析時的樣品制備方法。國內外已成功萃取的有洋蔥[8]、熏衣草[9]和胡蘿卜等新技術有：2.1微波輔助萃取微波輔助萃取(MAE)是近幾年發(fā)展的從天然物中提取香料的一種方法。該法最大的特點是萃取時間短,產物收率高。由于微波射線穿透性極好,可施加與任何天然物如銀蓮花屬、銳葉木蘭、海藻、地衣以及動物組織如肝、腎、蛋黃等,進而提取有用物質。國內外學者的研究[10-11]表明,MAE的優(yōu)點是節(jié)省萃取時間和所用的萃取溶劑,此方法廣泛用于有機化學和分析化學制備樣品。第19頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月植物精油的深加工方式2.2超臨界二氧化碳萃取(SC-CO2)超臨界流體萃取(SFE)是利用流體在臨界點以上某區(qū)域(超臨界區(qū))所具有的高滲透性、高擴散性和高溶解能力,選擇萃取目標組分。超臨界流體兼有氣、液兩重性,它既有與氣體相當的高滲透能力和低粘度,又兼有與液體相近的密度和優(yōu)良的溶解能力。國內主要集中在傳統(tǒng)中藥的有效成分的提取上,其中精油占據主導地位。由于SFE所提取的植物精油往往還需進一步分離提純,所以不少研究者嘗試將SFE技術與其他分離相耦合,來提高分離效率。另外,超臨界氣體需要高壓,設備投資和維修費用大2.3連續(xù)亞臨界水萃取連續(xù)亞臨界水萃取(CSWE)技術是萃取固體樣品非常有前途的技術,亞臨界水與常溫常壓下的水在性質上有較大區(qū)別,它更類似于有機溶劑,這為它的應用開辟了一個新的領域該技術用于植物精油的提取,是近幾年才興起的。已有報道用亞臨界水萃取藥用植物小茴香的精油,快速、有效,可通過改變萃取參量選擇萃取成分,并可為藥物生產自動化作出新的貢獻。CSWE的突出優(yōu)點是無毒性溶劑殘留,經濟節(jié)省,具有潛在的應用前景第20頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月植物精油的深加工2.4超聲波提取法

是應用超聲波強化提取植物的有效成分,是一種物理破碎過程。原理是利用超聲波的空化作用加速植物有效成分溶出,另外超聲波次級效應,如機械震動、乳化、擴散、擊碎、化學效應等,也能加速提取成分的擴散、釋放并與溶劑充分混合而利于提取。該法最大的優(yōu)點是提取時間短、溫度較低、收率高，用超聲波法提取丁香花中的丁香油,結果表明該方法的收率比水蒸氣蒸餾高7.8%2.5微膠囊-雙水相萃取法

是利用被提取物在不同的兩相系統(tǒng)間分配行為的差異進行分離,具有較高的選擇性和專一性,能提取醛、酮、醇等弱極性至無極性香味成分,應用于精油的提取頗有前景。如采用微膠囊-雙水相法提取薄荷油、丁香油、檸檬油等,選用環(huán)糊精作包裹材料,由于濕球效應,提高了囊心的耐熱穩(wěn)定性,與環(huán)境中的水分、氧氣及紫外線等不良環(huán)境因子隔離,從而避免受其不良影響,能有效地保護目標產物在提取過程中的化學和物理性質指標。劉品華提出的微膠囊-雙水相法,把微膠囊技術和雙水相萃取技術相結合用于提取植物精油,能避免提取過程中的高溫、氧化、聚合等情況發(fā)生,有效地保護精油的天然組分,

第21頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月植物精油的深加工主要的分離技術有3.1分子蒸餾法該法特別適合于高沸點、熱敏性的物料,尤其是揮發(fā)油類、有效成分對溫度極為敏感的天然產物的分離,如玫瑰油、藿香油等。3.2結晶法該分離技術污染小,但是需要多次純化才能達到所需精油產品要求,生產效率低,不適于工業(yè)推廣應用3.3化學分離法化學分離法是根據精油中各組分的結構或官能團的不同用化學方法進行處理,使各組分得到分離的方法。第22頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月植物精油的深加工3.4色譜法硅膠、氧化鋁吸附柱色譜是分離精油成分的常用手段,將色譜法與分餾法結合應用效果更好，。對于精油中揮發(fā)性成分,氣相色譜仍然是目前最常用的分離方法。用氣相色譜填充柱來分離香氣組分,柱效不對于精油中的非揮發(fā)性成分,其主要分離方法是薄層色譜和高效液相色譜。研究表明,采用高效液相色譜分離精油,可以避免氣相色譜進樣時可能會出現的分子重排和熱分解等現象。第23頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月植物原料及預處理精油可以從植物的花，葉，根莖，果實，以及樹皮，果皮中提取，所以根據提取部位，各種原料可被歸類如下花：玫瑰 茉莉 薰衣草洋甘菊依蘭精油天竺葵橙花快樂鼠尾草 西洋蓍草桂花精油 牡丹 萬壽菊月桂金銀花紫羅蘭葉：茶樹 尤加利薄荷廣藿 杜松 絲柏松針留蘭香羅勒根：人參 姜歐白芷大蒜香根當歸蘄艾青草:香蜂草 甘松茅草龍蒿 藏茴香 香根草芥菜蒔蘿纈草魚腥草小鹿蹄草巖蘭草龍艾 月見草 :

第24頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月植物原料及處理木質：檀香香柏木花梨木沉香樺木 冬青樟腦 白千層雪松檫木

乳香：沒藥安息香樅樹阿米香樹欖香脂樹皮：肉桂

柑橘皮：佛手柑葡萄柚檸檬甜橙萊姆酸橙紅柑種子杏仁豆蔻石榴花椒茴香

第25頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月植物原料及預處理一般的植物原料要進行以下預處理選擇恰當原料分級晾干粉碎（或壓榨）第26頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月重要植物精油的深加工玫瑰精油的深加工薄荷精油的深加工茴香油的深加工第27頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月玫瑰精油的深加工國內玫瑰油市場現狀要談玫瑰油,首先從玫瑰的產地開始。玫瑰原產我國東北、華北,朝鮮、日本也有分布。目前國內玫瑰的主要產地有甘肅、山東、河南、北京、陜西、新疆等地,其中甘肅的苦水玫瑰和山東的平陰玫瑰最為出名。玫瑰的種類繁多,但真正能煉油的玫瑰僅有四種,其中以紫紅和粉紅玫瑰含油量最高。國內作為香料栽培而有經濟價值的玫瑰有兩種:重瓣玫瑰和苦水玫瑰。用這兩種玫瑰花提取的玫瑰油,是名貴的天然香料,是制造高級化妝品、香煙及食品的重要原料之一。其中由平陰重瓣玫瑰生產的玫瑰油是棕黃色透明液體,經國內調香專家評定,稱平陰玫瑰油濃香、甜香、清香,香甜如意,芳香四溢,為國內最佳玫瑰油。0但是,由于受到生產技術及玫瑰種植面積的影響,國內目前能達到國際香型標準的玫瑰精油產量很低。一般鮮花品種的玫瑰精油可達到600千克,但因其精油香氣臘味濃、含焦糊等雜味,質低量少,不受國際市場歡迎,產品一般用于附加值較低的日化與香料行業(yè),第28頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月玫瑰精油的深加工1.1原料介紹玫瑰花以其鮮艷奪目,芳香迷人而深受人們的喜愛,因此玫瑰花的種植更是為世人所樂道。而一般絕大多數人種植玫瑰花,只是為賞花,花農種植一部分則是為賣花供人們觀賞、美化人們生活,而另一部分則是為提煉玫瑰油。玫瑰油是玫瑰花瓣經蒸汽蒸餾而得到的,常用來制作高級香水,廣泛用于香精及化妝品工業(yè)領域。玫瑰系列化妝品香味宜人,且有美容護膚之功效,備受人們的歡迎。但是,由于玫瑰花瓣的出油率很低,平均約為0.02~0.05%,也就是生產1千克的玫瑰油需要玫瑰花瓣2000~3000千克,如此多的花瓣,就得采摘數以萬計的花朵,可見這玫瑰油的來歷有多難。俗話說物以稀為貴，來之不易的玫瑰油身價便因此而大升,大約是同量黃金價格的1~2倍第29頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月玫瑰精油的深加工1.2提取分離純化工藝流程因水蒸汽蒸餾法較常見，因此：原料冷凝油水分離粗油凈化油一次油二次油餾出水復餾或萃取精制精制產品蒸餾先用100L/h的蒸餾速度蒸餾3h,然后在125L/h的高蒸餾速度下蒸餾1h花的粉碎率對出油無影響玫瑰與食鹽4:1鹽漬保存1一25天，花水質量比為1:4出油率為0.051%第30頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月玫瑰精油的深加工1.3操作要點水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油具有設備簡單、成本低、操作方便等特點，但由于操作溫度接近于100}C，因而低沸點的玫瑰精油及水溶性的芳香成分如2_苯乙醇等有可能受到損失或被破壞致玫瑰油的收率和品質下降。為進一步提高玫瑰精油的收率，可采用下列幾種方法:(1)將分離水重復使用;(2)采用有機溶劑等進一步提取玫瑰水中的有用成分，如二抓甲烷、己烷等;(3)對玫瑰水進行二次蒸餾;(4)采用鹽析法，即在蒸餾時加人適量的NaCl以降低玫瑰精油在水中的溶解度;(5)采用同時蒸餾一萃取技術法提取玫瑰水中的有用成分門;(6)在水蒸氣蒸餾之前先用(3-(葡萄)糖昔酶水解玫瑰花瓣第31頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月玫瑰精油的深加工1.4實驗結論1.水蒸氣蒸餾提取玫瑰精油過程對影響精油出油率的各種因素及工藝參數進行了研究，結果表明，影響出油率的主要因素是蒸餾時間，其次是蒸餾速度，最后是料液比，花的粉碎狀況對出油率影響不大。2.適宜的工藝參數為:蒸餾時間4h,蒸餾速度200mI/h,蒸出量為蒸餾器容積的10%，水與花的質量比為4:1，裝料系數為0.75此外，用一定質付分數的氯化鈉水溶液蒸餾玫瑰花可顯著提高其出油率，最高出油率為0.051%第32頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月玫瑰精油的深加工粗玫瑰油物質揮發(fā)性強，熱敏性高，其工藝要求是脫臭、脫色及純化，一般可采用三級分子蒸餾，第一級脫氣處理，第二級脫臭或純化，第三級脫色或純化。第33頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月玫瑰精油的深加工超臨界CO2提取法原料CO2冷卻升壓萃取分離成品第34頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月玫瑰精油的深加工1.4深加工產品玫瑰油軟膠囊玫瑰油軟膠囊為0.4g/粒,主要成分有玫瑰精油、月見草油等。玫瑰精油是植物中至陰的精油,是最具女性化的植物荷爾蒙。具有調節(jié)內分泌,滋補子宮,增強卵巢功能,延緩衰老的作用;作為香水原料、藥品、保健食品、食品添加劑有著廣泛的使用價值。月見草油，得自月見草的種子,它含有多種人體必需脂肪酸,油酸占11%,亞油酸占7%,C-亞麻酸占7%~14%,棕櫚酸占6%。第35頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月玫瑰精油的深加工1.4.1膠囊制備工藝微膠囊制備工藝流程如下:β-環(huán)糊精的飽和水溶液→加入玫瑰精油→磁力攪拌(轉速固定120r/min)→靜止24h→過濾分離→石油醚洗滌→干燥。經微膠囊香精留香實驗可得：β-環(huán)糊精與玫瑰精油的質量比為6∶1，包合時間2h，包合溫度為40℃時最經濟，玫瑰精油利用率最高第36頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月玫瑰精油的深加工1.4.2實驗結論1.β-環(huán)糊精包合玫瑰精油的工藝，其最佳工藝條件為:β-環(huán)糊精與精油的質量比為6∶1，包合時間為2h，包合溫度為40℃第37頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月薄荷精油的深加工1.1原料介紹薄荷油系從唇形科植物薄荷(MenthahaplocalyxBriq.)中提取的揮發(fā)油薄荷油是薄荷中的主要化學成分。薄荷新鮮葉含揮發(fā)油0.8%~1%,干莖葉中含1.3%~2%。薄荷揮發(fā)油中主要成分為左旋薄荷醇(Menthol),含量62%~87%,還含左旋薄荷酮(Menthone)、異薄荷酮(Isomenthone)、胡薄荷酮(Pulegone)、胡(Piperitone)、胡椒烯酮(Piperitenone)、二氫香芹酮(Dihydrocarvone)、乙酸薄荷酯(Menthylacetate)、乙酸癸酯(Decylacetate)、乙酸松油酯(Terpinylac-etate)、反式乙酸香芹酯(Trans-carvylacetate)、苯甲酸甲酯(Menthylbenzoate)、A-蒎烯(A-Pinene)、B-蒎烯(B-Pinene)、B-側柏烯(B-Thujene)、檸檬烯(Limonene)、右旋月桂烯(Myrcene)、順式-羅勒烯(Cis-ocimene)、反式-羅勒烯(Trans-ocimene)、莰烯(Camphene)、1,2-薄荷烯(1,2-menthene)、反式-石竹烯(Trans-caryophyllene)、B-波旁烯(B-Bour-bonene)、2-已醇(2-hexanol)、3-戊醇(3-pentol)、3-辛醇(3-octanol)、A-松油醇(A-Terpineol)、芳樟醇(Linalool)、桉葉素(Cineole)、對傘花烴(P-cymene)、香芹酚(Carvacrol)[2]。薄荷中還含有黃酮類、有機酸、氨基酸以及其他成分等第38頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月薄荷精油的深加工1.2提取工藝SCDE法:取薄荷干樣1．3kg，裝入萃取釜。在萃取壓力10MPa，萃取溫度50℃、CO2流量為20L/h的條件下，萃取1．5h，收集薄荷油。重復3次，計算平均出油率。SCDE法提取的薄荷油中共分離出41種化合物，鑒定了其中的38種。已鑒定化合物組分占總成分的92%以上，占色譜總出峰面積的96．4%以上。薄荷油中相對含量較高的有薄荷醇(61．804%)、2S-反式-5-甲基-2-(1-甲基乙烯基)－環(huán)己酮(13．485%)、5-甲基-2-(1-甲基乙烯基)－環(huán)己酮(4．314%)、［S-(E，E)］-1-甲基-5-甲烯基-8-(1-甲基乙基)-1，6-環(huán)癸二烯(3．078%)。第39頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月薄荷精油的深加工1.2提取工藝SD法:取粉碎好的薄荷干樣200g，置揮發(fā)油提取器中，加水1000ml，按《中國藥典》(2000版)附錄XD揮發(fā)油測定法提取揮發(fā)油。提取6h后，收集薄荷油。重復3次，計算平均出油率。SD法提取的薄荷油中共分離出45種化合物，鑒定了其中的44種。已鑒定化合物組分占總成分的97%以上，占色譜總出峰面積的99%以上。揮發(fā)油中相對含量較高的有薄荷醇(69．357%)、2S-反式-5-甲基-2-(1-甲基乙烯基)－環(huán)己酮(12．740%)、5-甲基-2-(1-甲基乙烯基)－環(huán)己酮(3．722%)、2-異丙基-5-甲基-3-環(huán)己烯-1-酮(3．397%)第40頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月薄荷精油的深加工1.3深加工產品1.3.1薄荷油微粉薄荷油包合物微粉,經含量分析和差熱分析等理化性能測試證明,該包合物微粉具有一定的水溶性、較高的熱穩(wěn)定性和良好的分散性及可加工性,并具有緩釋作用,為薄荷油的深加工提供了依據。制備原理β一環(huán)糊精是由七個a一D一9(+)一右旋葡萄糖通過a一1,4一糖貳鍵連接而成的筒狀分子,外壁呈極性,內腔為非極性,其內腔可選擇性地容納結構與這匹配的多種脂溶性化合物,形成超微囊型分子包合物。該類包合物一般具有性質穩(wěn)定、不易揮發(fā)的特點,多數還具有較高的水溶性和良好的分散性,且具有一定的緩釋性能。薄荷油的主要成分是薄荷醇,其余為薄荷酮、薄荷醇的乙酸醋及旅烯等化合物,均為脂溶性成分,分子量及分子體積較小,在一定條件下能以分子的形態(tài)進人β一CD的內腔之中形成主客體包合物。當薄荷油成分嵌入β一CD內腔之后,由于受到該筒狀化合物分子內壁全方位的作用,主體與客體間會有極強結合力,從而導致客體物質薄荷油的揮發(fā)性降低。因β一CD分子的外部有較強極性,致使β一CD·薄荷油包合物也有一定的溶解性。第41頁，課件共48頁，創(chuàng)作于2023年2月薄荷油的深加工加工背景薄荷油系由薄荷莖葉經水蒸氣蒸餾、部分脫腦加工制得的揮發(fā)油,不僅具有較強的藥理作用如提神、抑菌、祛風等,而且具有宜人的香味,在醫(yī)藥、衛(wèi)生、食品一飲料、日用化工等領域中有廣泛的應用,我國的年產銷量巨大。但薄荷油極易揮發(fā)(升華)損失,且在水中幾乎不溶,分散性較差,給醫(yī)藥工業(yè)生產帶來諸多不便,成品的質量也不夠穩(wěn)定,致使進一步的開發(fā)受到一定的局限。因此,設法保持薄荷油原有活性并使其缺陷得到改善,對薄荷油深加工及產品開發(fā)具有重要意義。第42頁，課件共48