酒店服務(wù)個(gè)人總結(jié)

第頁(yè)共頁(yè)酒店效勞個(gè)人總結(jié)酒店效勞個(gè)人總結(jié)酒店效勞個(gè)人總結(jié)1轉(zhuǎn)眼間入職酒店工作已一年多了，根據(jù)酒店經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)酒店樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將工作情景作以下總結(jié)。一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理禮節(jié)禮貌要求每一天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，異常是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位效勞人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間互相監(jiān)視，共同進(jìn)步。班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格前方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)視對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。嚴(yán)抓定崗定位和效勞意識(shí)，進(jìn)步效勞效率，針對(duì)效勞人員在用餐頂峰期的時(shí)候進(jìn)展合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其別人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作資料，進(jìn)展分工合作。提倡效率效勞，要求員工只要有客人需要效勞的立即進(jìn)展為客人效勞。物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須立即清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)外表、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。用餐時(shí)段由于客人到店比擬集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待頂峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。建立酒店案例搜集制度，減少顧客投訴幾率，搜集酒店顧客對(duì)效勞質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及效勞供給重要根據(jù)，酒店所有人員對(duì)搜集的案例進(jìn)展分析^p總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常效勞更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。二、員工日常管理1、新員工作為酒店人員的重要組成局部，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響效勞質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建立。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情景，開(kāi)展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視主角轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因主角轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求堅(jiān)持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)展學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)展考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)缺乏之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)方案加以改善，每月定期找員工談心做思想工作，理解他們近期的工作情景從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了進(jìn)步工作效率，使管理更加標(biāo)準(zhǔn)有效。并結(jié)合日常酒店案例分析^p的形式進(jìn)展剖析，使員員對(duì)日常效勞有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常效勞意識(shí)上構(gòu)成了一致。三、工作中存在缺乏在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情景下，主次不是很清楚。部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。酒店效勞個(gè)人總結(jié)220xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過(guò)去一年工作中的缺乏，把新一年的工作做好，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上獲得了一定的成果，但也存在了諸多缺乏。回憶過(guò)去的一年，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開(kāi)心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們要努力的是將來(lái)，有好多人說(shuō)我個(gè)性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過(guò)，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說(shuō)沒(méi)有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的曲折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái)，我在想，就算沒(méi)有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的?，F(xiàn)將工作總結(jié)范文一、培訓(xùn)方面：1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。2、大、中、小型宴會(huì)各部門幫助跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。4、出菜途徑相關(guān)平安意識(shí)。5、對(duì)本班組進(jìn)展學(xué)習(xí)醬料制作。二、管理方面：1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作那么，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開(kāi)做事。3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。4、20××年傳菜全年離任人數(shù)23人，20××年傳菜全年離任人數(shù)4人，20××年是比擬穩(wěn)定的一年。三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。四、在操作方面的幾點(diǎn)。1、人手缺乏，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，表達(dá)不了本公司的精華。2、由于國(guó)家的興隆，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來(lái)越不會(huì)干活，越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為別人換位考慮，做今天的我真難啊!3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的最大問(wèn)題。4、什么叫編制、什么叫開(kāi)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改良、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護(hù)誰(shuí)、要怎樣才能穩(wěn)定。5、望上級(jí)理解其它同行業(yè)傳菜人手配制。五、本班組在本年度做的不到位。1、局部員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。2、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。3、由于后勤局部人員思想過(guò)于反常，沒(méi)法溝通，導(dǎo)致監(jiān)視力度不到位?？傊?，20xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目的、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財(cái)廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。酒店效勞個(gè)人總結(jié)3作為一名在酒店工作的普通餐飲效勞員，我的工作很簡(jiǎn)單，就是照顧好客人，一般人都可以做好。我也說(shuō)不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的才能并不強(qiáng)，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會(huì)有一個(gè)比擬好的成績(jī)。現(xiàn)將餐飲部年終工作主要工作總結(jié)如下：一、抓好平安防火工作成立平安防火領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各分部門平安防火責(zé)任人，認(rèn)真貫徹平安第一，預(yù)防為主的方針，制定平安防火制度，完善平安防火措施，各樓層裝備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進(jìn)展防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道，做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過(guò)有效的措施，確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開(kāi)展和財(cái)產(chǎn)的平安，今年以來(lái)未發(fā)生任何的失火事故。二、健全管理機(jī)構(gòu)由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實(shí)管理制度，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰，進(jìn)步了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)展。完善飲食部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析^p會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)視稽查會(huì)、衛(wèi)生平安檢查匯報(bào)會(huì)等，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量進(jìn)步了，上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問(wèn)題，部門之間不得互相責(zé)怪、推搪，要敢于成認(rèn)錯(cuò)誤，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。三、全員公關(guān)，爭(zhēng)取更多的回頭客飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作來(lái)抓，大小會(huì)議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。營(yíng)業(yè)部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的珍貴意見(jiàn)。通過(guò)大家的努力，今年飲食部整體公關(guān)程度進(jìn)步了，回頭客比往年有所增加。按照標(biāo)準(zhǔn)，完善硬件配套設(shè)施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客，進(jìn)步了經(jīng)營(yíng)氣氛。由于效勞設(shè)施的完美配套，吸引了不少的回頭客。四、增強(qiáng)員工效益意識(shí)加強(qiáng)本錢控制，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)本錢控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性，增強(qiáng)了員工的效益意識(shí)，并要求員工付之行動(dòng)。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開(kāi)閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止。另外，飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供給部經(jīng)理定期進(jìn)展市場(chǎng)調(diào)查，掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，飲食部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。由于勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性，員工素質(zhì)較高，辦事效率大大進(jìn)步。為了這個(gè)目的，我會(huì)努力的。不過(guò)我如今要做好的就是做好我的工作了，我相信我會(huì)在將來(lái)的一年中做的更好的！酒店效勞個(gè)人總結(jié)4在今年抓“三標(biāo)一體”6s管理的推行認(rèn)證過(guò)程中，酒店召開(kāi)了屢次專題會(huì)，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更標(biāo)準(zhǔn)地開(kāi)展。同時(shí)，酒店引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)歷，結(jié)合年初制定的管理目的和工作方案，酒店及各部門全年主要抓了八大工作。1、人員調(diào)整。酒店銷售部劃開(kāi)前臺(tái)等崗位，僅銷售人員上半年就有名，是同規(guī)模星級(jí)酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析^p原因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責(zé)任。因此，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理，并將人員減至名，增強(qiáng)了留下人員競(jìng)爭(zhēng)上崗意識(shí)和主動(dòng)促銷的工作責(zé)任心。2、渠道拓寬。銷售部原來(lái)分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)根據(jù)。酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)卻難如期完成。針對(duì)上半年出現(xiàn)的缺少市場(chǎng)調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問(wèn)題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過(guò)了下半年度的“銷售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的根底上，拓展增加了會(huì)展、團(tuán)隊(duì)、同行、會(huì)員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé)，并按各渠道客應(yīng)占酒店總客的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理，三能鼓勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷的主動(dòng)性，四可逐步再次減員增效，五那么明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績(jī)的提升。3、房提獎(jiǎng)勵(lì)。為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會(huì)展團(tuán)隊(duì)等為輔的營(yíng)銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)歷，制定了對(duì)銷售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策，極大地調(diào)動(dòng)了前臺(tái)接待員促銷熱情和效勞態(tài)度，使酒店上門散客收入由上半年萬(wàn)元升至下半年萬(wàn)元，升幅約為%。4、窗口形象。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的車展、房展期間，合理的運(yùn)作，保證客人的滿意，也保證了酒店的最大利益，連續(xù)多天出租率超過(guò)100%，而平均房?jī)r(jià)也有明顯的進(jìn)步。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強(qiáng)對(duì)前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時(shí)采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時(shí)間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯(cuò)。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。通過(guò)增加主管去前臺(tái)的站臺(tái)時(shí)間，及時(shí)解決了客人的各種疑難問(wèn)題，并對(duì)員工的微笑效勞方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對(duì)每天每班的戶籍登記等檢查并簽字，增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。今年戶籍登記、會(huì)客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無(wú)發(fā)生一起錯(cuò)登漏登現(xiàn)象?？傊?，前廳部在總經(jīng)理的帶著下，層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契機(jī)，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個(gè)又一個(gè)記錄，上門散客由原來(lái)占客房總收入的%進(jìn)步到%，最高日創(chuàng)收為元，最高日平均房?jī)r(jià)為元;全年接待賓客萬(wàn)人次，接待外賓萬(wàn)人次。5、投訴處理。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問(wèn)題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、效勞第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺(tái)接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情效勞外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來(lái)，銷售部共接待并處理賓客投訴約起，為酒店減少經(jīng)濟(jì)損踐約元，爭(zhēng)取了較多的酒店回頭客。此外，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開(kāi)場(chǎng)從被動(dòng)銷售到主動(dòng)銷售、從無(wú)序工作到有序工作、從低效會(huì)談到中效會(huì)談、從無(wú)市場(chǎng)調(diào)研分析^p等無(wú)根底管理到每月一次市場(chǎng)調(diào)研分析^p和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業(yè)績(jī)的顯著上升。下半年共創(chuàng)收萬(wàn)元，比上半年增額萬(wàn)元，增幅約為%。酒店效勞個(gè)人總結(jié)5歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職***酒店康樂(lè)部工作已快滿一個(gè)月了，根據(jù)康體部總監(jiān)的工作安排，主要負(fù)責(zé)康樂(lè)部各項(xiàng)對(duì)客娛樂(lè)設(shè)施的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開(kāi)展情況作總結(jié)匯報(bào)，并對(duì)20xx年工作打算作簡(jiǎn)要概述。作為國(guó)內(nèi)知名的品牌酒店，酒店的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過(guò)多年的管理經(jīng)歷沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在效勞管理理念和培訓(xùn)上獲得打破困難較大。入職后，根據(jù)康樂(lè)部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀效勞團(tuán)隊(duì)”的管理目的和口號(hào)，旨在進(jìn)步整體效勞程度，樹(shù)立良好的行業(yè)形象。入職一月以來(lái)，主要開(kāi)展了以下幾方面的工作：值得總結(jié)與發(fā)揚(yáng)的經(jīng)營(yíng)管理措施及方法一.根據(jù)酒店規(guī)章制度和各設(shè)施工程詳細(xì)情況，加強(qiáng)管理優(yōu)化部門管理制度和工作標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)視施行，進(jìn)步管理程度保障部門各項(xiàng)娛樂(lè)設(shè)施及各項(xiàng)管理工作的協(xié)調(diào)開(kāi)展運(yùn)轉(zhuǎn)1、建立考勤制度、例會(huì)制度、工作記錄制度，完善監(jiān)視機(jī)制。實(shí)行上、下班簽到制，并對(duì)日?？记谟涗?加班記錄進(jìn)展檢查、統(tǒng)計(jì)，對(duì)有遲到、早退和曠工的員工進(jìn)展處分，保證部門正常運(yùn)轉(zhuǎn)。2、部門管理人員每日召開(kāi)一次晨會(huì),總結(jié)昨天工作和當(dāng)天的工作方案.每周一召開(kāi)一次部門員工周會(huì)，總結(jié)部門上周的工作和下周的工作方案,搜集員工意見(jiàn)和客人信息;將酒店工作的方案和安排傳達(dá)給每一位員工。各部門聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)有關(guān)工作開(kāi)展,進(jìn)步部門管理和工作的效率。實(shí)行崗位責(zé)任制，各崗位指定專人負(fù)責(zé)，完善工作流程。3、加強(qiáng)對(duì)管理人員的培訓(xùn)，進(jìn)步管理人員程度。針對(duì)部門管理人員業(yè)務(wù)知識(shí)缺乏，工作效率低，缺乏靈敏性、整體性等缺點(diǎn)，部門先后對(duì)領(lǐng)班級(jí)以上管理人員進(jìn)展管理理念講解和人際溝通培訓(xùn),部門效勞質(zhì)量得到了較大的改善。4、制定專項(xiàng)培訓(xùn)方案和穿插培訓(xùn)方案，實(shí)行負(fù)責(zé)制進(jìn)展員工培訓(xùn)，進(jìn)步員工認(rèn)識(shí)及對(duì)工作學(xué)習(xí)的積極性和參與性。組織員工學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，全面進(jìn)步員工效勞程度和綜合素質(zhì)，穩(wěn)定員工隊(duì)伍。針對(duì)局部員工效勞不標(biāo)準(zhǔn)、不到位、酒店意識(shí)不強(qiáng)和流動(dòng)性比擬大等問(wèn)題.部門不定期加強(qiáng)培訓(xùn)力度,并對(duì)員工進(jìn)展檢查和催促.確保整體效勞程度.5、酒店管理人員根據(jù)酒店?duì)I業(yè)兩年半以來(lái)的工作經(jīng)歷和學(xué)習(xí)理論，借簽其他酒店業(yè)先進(jìn)經(jīng)歷并結(jié)合本酒店管理的需要，各部門對(duì)部份不適于管理的制度進(jìn)展重新修訂，并將詳細(xì)事項(xiàng)落實(shí)到責(zé)任人，使管理制度得到了進(jìn)一步的完善，為今后加強(qiáng)酒店管理和落實(shí)責(zé)任奠定了良好的根底。二.更新觀念，運(yùn)用一切積極有效的手段擴(kuò)大銷售。制定和施行尋找有效的促銷方法和廣告宣傳、爭(zhēng)創(chuàng)品牌的手段，為酒店?duì)幦】汀U(kuò)大銷售、塑造品牌樹(shù)立良好的品牌形象。1、對(duì)經(jīng)常到酒店消費(fèi)的'客人辦理vip(貴賓)卡，凡持卡到酒店消費(fèi)的客人可享受優(yōu)惠。2、尋找合作代理商協(xié)助推廣工程，增加工程使用率，增加部門收益。并與縣直各單位簽訂友好協(xié)議，爭(zhēng)取更多的客。3、采取增設(shè)新的效勞工程，推出具有特色的酒店產(chǎn)品，增加以兒童為主題的活動(dòng)工程，吸引家庭消費(fèi)。以活動(dòng)帶動(dòng)工程，促進(jìn)消費(fèi)和宣傳，以滿足不同消費(fèi)層次客人的需求和吸引回頭客。4、強(qiáng)化宣傳，擴(kuò)大知名度。先后在酒店網(wǎng)頁(yè)、微博等媒體及各周邊社區(qū)發(fā)布廣告，對(duì)酒店產(chǎn)品進(jìn)展宣傳，進(jìn)步酒店的知名度。5、信息搜集，定期搜集客人和員工意見(jiàn)和建議，對(duì)每月部門經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)展分析^p討論。改善效勞質(zhì)量，增加對(duì)客效勞工程，進(jìn)步客人滿意度。加強(qiáng)職工思想教育和員工認(rèn)可。加強(qiáng)對(duì)職工的思想教育，使大家樹(shù)立愛(ài)店敬業(yè)、以店為家的意識(shí)和良好的思想品質(zhì)及職業(yè)道德。對(duì)員工加強(qiáng)溝通，搜集員工建議意見(jiàn)。讓員工參與制定與工作有關(guān)的工作方案，增加員工的認(rèn)可和歸屬感。遇到的主要問(wèn)題或困難1.酒店設(shè)施設(shè)備老化，更新維護(hù)不到位需要制定相應(yīng)的方案安排和施行。2.目前的酒店宣傳資料陳舊推廣過(guò)于單一效果較差，工程推廣缺乏創(chuàng)新和投入，需要酒店重新進(jìn)展制作宣傳資料，周邊環(huán)境局限性較強(qiáng)，市場(chǎng)定位較為模糊。3.現(xiàn)有設(shè)備設(shè)施利用率較低，需要針對(duì)團(tuán)隊(duì)做出相應(yīng)的活動(dòng)工程推廣，吸引客人消費(fèi)。4.酒店內(nèi)存在嚴(yán)重的平安隱患，經(jīng)常發(fā)生交通事故，需要限制車輛速度及加強(qiáng)道路車輛平安管理和區(qū)域限制。增加酒店內(nèi)的電瓶車投入使用，減少機(jī)動(dòng)車輛量，保障酒店內(nèi)平安無(wú)事故的環(huán)境。5.人員招聘資缺乏，現(xiàn)有員工整體素質(zhì)參差不齊。主動(dòng)效勞意識(shí)較差，專業(yè)人才較少。培訓(xùn)力度跟不上，員工認(rèn)可不夠，無(wú)法到達(dá)效勞標(biāo)準(zhǔn)。6.物價(jià)上漲，員工福利、工資待遇和消費(fèi)不成正比，造成員工流失率增加。在充分研究外部環(huán)境及正視經(jīng)營(yíng)管理現(xiàn)狀的根底上提出下一步經(jīng)營(yíng)管理策略1.根據(jù)酒店規(guī)章制度和各設(shè)施工程詳細(xì)情況，優(yōu)化部門管理制度和工作標(biāo)準(zhǔn)，并監(jiān)視施行，保障部門各項(xiàng)娛樂(lè)設(shè)施及各項(xiàng)管理工作的協(xié)調(diào)開(kāi)展運(yùn)轉(zhuǎn)2.分析^p各設(shè)施工程的客人需求、營(yíng)業(yè)構(gòu)造、消費(fèi)狀況及開(kāi)展趨勢(shì)，制定相應(yīng)的方案安排，完成預(yù)算指標(biāo)。3.審核各設(shè)施工程的效勞程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程，并檢查各設(shè)施工程各級(jí)人員的貫徹施行狀況，隨時(shí)分析^p存在的問(wèn)題，及時(shí)提出改良措施，不斷進(jìn)步效勞質(zhì)量。4.根據(jù)市場(chǎng)和客人需求變化，調(diào)整各設(shè)施工程的經(jīng)營(yíng)方式、營(yíng)業(yè)時(shí)間、產(chǎn)品和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等管理方案。配合酒店銷售活動(dòng)，配合有關(guān)部門組織食品/物品銷售、團(tuán)隊(duì)拓展等銷售活動(dòng)，適應(yīng)客人消費(fèi)需求變化，進(jìn)步設(shè)施利用率和銷售程度。5.做好各設(shè)施工程管理工作考核，適時(shí)指導(dǎo)工作，調(diào)動(dòng)各級(jí)人員積極性。隨時(shí)做好巡視檢查，保證康樂(lè)部各設(shè)施工程管理和效勞工作的協(xié)調(diào)開(kāi)展。6.部門各設(shè)施工程人員安排和員工培訓(xùn)，加強(qiáng)員工主動(dòng)效勞意識(shí)和銷售意識(shí)，建立員工鼓勵(lì)制度。根據(jù)業(yè)務(wù)需要，合理組織和調(diào)配人員進(jìn)步工作效率。7.隨時(shí)搜集、征求客人意見(jiàn)，及時(shí)處理客人投訴、并分析^p康樂(lè)中心效勞質(zhì)量管理中帶傾向性的問(wèn)題，適時(shí)提出改良措施。8.做好康樂(lè)部和酒店各部門的協(xié)調(diào)配合溝通工作。酒店效勞個(gè)人總結(jié)6一、營(yíng)業(yè)方面：客人主要來(lái)于政府部門、大型國(guó)有企事業(yè)單位及酒店會(huì)員，散客、長(zhǎng)住房、網(wǎng)絡(luò)預(yù)定等入住的客人較少，導(dǎo)致酒店的入住率及房?jī)r(jià)出現(xiàn)較多波動(dòng)。二、人員方面：由于烏海本地人口較少，企業(yè)以國(guó)企為主。從業(yè)酒店人員招聘難度較大從而降低招聘質(zhì)量；客房從業(yè)人員總體文化程度偏、年齡偏大，相對(duì)的承受才能較差。外加人員一直處于缺編狀態(tài)，從20xx年03月起客房入住率的不斷進(jìn)步導(dǎo)致工作強(qiáng)度的不斷增大，使工作質(zhì)量進(jìn)步較慢，到了8、9月份開(kāi)房率到達(dá)新高，很多員工疲憊不堪對(duì)工作質(zhì)量有所松懈，對(duì)自身要求不嚴(yán)，這也是非常遺憾的地方，在近期對(duì)每個(gè)員工盡量做到事事“公開(kāi)、公平、公正”，對(duì)做得好的員工進(jìn)展內(nèi)部獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)工作不到位的員工按制度進(jìn)展處分，員工都能客心工作在近期酒店人事從對(duì)面學(xué)校補(bǔ)充一局部臨時(shí)工對(duì)人員缺乏起到了一定幫助，本部門將對(duì)新老員工加大督導(dǎo)、檢查力度努力進(jìn)步工質(zhì)量。三、員工培訓(xùn)及對(duì)客效勞1、禮貌禮儀：標(biāo)準(zhǔn)各管區(qū)、各崗位的效勞用語(yǔ)，進(jìn)步對(duì)客效勞質(zhì)量。為了表達(dá)酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在針對(duì)客房部各崗位效勞用語(yǔ)存在不標(biāo)準(zhǔn)、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，及局部員工的靦腆及自身素質(zhì)不高的等情況進(jìn)展疏導(dǎo)，組織員工進(jìn)展了屢次陪訓(xùn)。標(biāo)準(zhǔn)了效勞用語(yǔ)，對(duì)客禮貌效勞等等。2、業(yè)務(wù)技能：對(duì)不同崗位員工進(jìn)展不同工種的培訓(xùn)，每周一次1小時(shí)的定期培訓(xùn)，如《效勞員做房程序》、《收取、送還客衣程序》、《領(lǐng)班查房標(biāo)準(zhǔn)》、《PA員的地毯清潔》、《進(jìn)房敲門程序》等等；及不定的時(shí)的案例分析^p培訓(xùn)從而進(jìn)步員工的標(biāo)準(zhǔn)化效勞工作。為客人提供標(biāo)準(zhǔn)化的效勞。四、衛(wèi)生方面：為確?？头砍鍪圪|(zhì)量，堅(jiān)持床上用品一客一天一換，巾類根據(jù)客人要求隨時(shí)更換。嚴(yán)格執(zhí)行《三級(jí)查房制度》。酒店的主營(yíng)收入來(lái)自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房到達(dá)一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品裝備等，為了實(shí)在進(jìn)步客房質(zhì)量合格率，我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級(jí)查房制度”，即員工自查、領(lǐng)班普查、主管、經(jīng)理抽查，做到層層把關(guān)。要求PA員對(duì)公共區(qū)域進(jìn)展片區(qū)劃分、責(zé)任到人，進(jìn)展定崗、定時(shí)清潔及不定時(shí)的巡查做到及清潔，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。五、物品裝備及維護(hù)：酒店開(kāi)業(yè)在布草投入方面缺乏，再加開(kāi)業(yè)的破損、賠償?shù)纫蛩財(cái)?shù)量導(dǎo)致布草嚴(yán)重缺乏，外加洗衣廠洗滌不及時(shí)進(jìn)一步加大了客房部樓層的工作難度；由于本部門所使用的設(shè)備均為外地采購(gòu)〔如：吸塵器、地毯清洗機(jī)、晶面機(jī)等〕沒(méi)有及時(shí)進(jìn)展維護(hù)保養(yǎng)，設(shè)備在不同程度出現(xiàn)問(wèn)題，從而減少機(jī)器使用壽命增加了本錢。以上此問(wèn)題反映給相關(guān)部門進(jìn)展處理。六、節(jié)能方面：要求員工做好節(jié)約工作，做到人走燈滅，對(duì)員工使用電梯做了嚴(yán)格的要求，“實(shí)行上三、下四”。洗滌浴室時(shí)使用噴壺及高去污低泡沫的清潔劑減少用水。對(duì)工作用具辦公用品做到物盡其用。七、工作方案：在20xx年10月份以工作根底上在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下繼續(xù)做好客房的各項(xiàng)工作，發(fā)揚(yáng)工作中優(yōu)良作風(fēng)，彌補(bǔ)工作中缺乏的地方，對(duì)工作進(jìn)展合理方案、安排和總結(jié)，挖掘所有積極因素，制定措施，做好部門各項(xiàng)工作，決不因?yàn)椴块T工作不到位原因致使效益下降，盡最大努力完成上級(jí)下達(dá)和各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)，現(xiàn)有方案有：1、增加客房房在編人員的補(bǔ)充工作。2、進(jìn)一步完善布草裝備數(shù)量、使布草進(jìn)展合理運(yùn)轉(zhuǎn)。3、重點(diǎn)跟進(jìn)對(duì)客效勞工作，提供標(biāo)準(zhǔn)化效勞，在標(biāo)準(zhǔn)化的效勞上進(jìn)一步提供個(gè)性化減少和防止投訴，進(jìn)步賓客滿意度。4、加大力度對(duì)員工各方面素質(zhì)進(jìn)展培訓(xùn)和進(jìn)步，以更加貼切的效勞、制定更加靈敏有效的措施，留住現(xiàn)有客人，吸引新的客人，帶動(dòng)好的效益。5、衛(wèi)生工作長(zhǎng)抓不懈，做為工作的一個(gè)重點(diǎn)加以跟進(jìn)。6、繼續(xù)跟進(jìn)工程的維修，、網(wǎng)絡(luò)不穩(wěn)定、墻紙脫離破損、空調(diào)電改良、冰箱散熱等。酒店效勞個(gè)人總結(jié)7一、工作內(nèi)容：1、加班加點(diǎn)工作，早日完成裝修。今年客房最重要的工作是前裝修工作，自5月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克制了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的根底上，加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時(shí)出租，為公司增加收入做出了我們的奉獻(xiàn)。2、學(xué)習(xí)、標(biāo)準(zhǔn)崗位的效勞用語(yǔ)，努力進(jìn)步對(duì)客效勞質(zhì)量。為了表達(dá)從事客房人員的專業(yè)素養(yǎng)，在x年7月份開(kāi)張以來(lái)，針對(duì)我本人對(duì)各崗位效勞用語(yǔ)存在不熟悉、不標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)象，我在同事中、在負(fù)責(zé)本公司客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的效勞用語(yǔ)，進(jìn)展留精去粗，而后吸收為已用，做為我對(duì)客人交流的語(yǔ)言指南。自本人標(biāo)準(zhǔn)效勞用語(yǔ)執(zhí)行以來(lái)，我在對(duì)客交流上有了顯著進(jìn)步。以致在工作的任何時(shí)期，好東西貴在堅(jiān)持，貴在溫故而知新，我將對(duì)此加學(xué)習(xí)，應(yīng)用的力度。3、擴(kuò)大本市周邊環(huán)境應(yīng)用信息，努力做好前臺(tái)接待。前臺(tái)工作要求掌握的信息量大，如白銀的各路公交車所首發(fā)和末發(fā)時(shí)間，所到重要場(chǎng)所，白銀重要單位，公司所處地理位置等。還有處理事情的靈敏應(yīng)變才能，對(duì)客效勞需求的解決才能。這一點(diǎn)在前臺(tái)工作的不長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)我本人做了本部的調(diào)查和廣泛搜集資料，力爭(zhēng)擴(kuò)大自已的知識(shí)面，以便更好的為客人提供效勞。前臺(tái)工作盡管時(shí)間不長(zhǎng)，也努力不少，學(xué)到很多在平時(shí)客房效勞中同樣能用的知識(shí)，可謂受益非淺。4、為加大客房出售質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行《三“凈”衛(wèi)生制度》。公司主營(yíng)收入來(lái)自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房到達(dá)一件合格的商品出售，我嚴(yán)格執(zhí)行“三“凈”“三度”“二查：衛(wèi)生制度，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生等”三凈“，為了實(shí)在進(jìn)步客房質(zhì)量合格率，即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查，力爭(zhēng)將疏漏降到最低，并且還增加了床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過(guò)程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度，保質(zhì)量的完成。5、實(shí)在進(jìn)步操作程度，培養(yǎng)工作才能，實(shí)在進(jìn)步本人實(shí)操程度。為了做好客房的衛(wèi)生和效勞工作，從今年7月起我跟著樓層員工進(jìn)展了學(xué)習(xí)樓層效勞工作，對(duì)清掃房間技能和查房技巧進(jìn)展學(xué)習(xí)和理論。通過(guò)學(xué)習(xí)踐，我學(xué)會(huì)了房間衛(wèi)生清理程序兩局部四個(gè)程序，第一局部，兩人負(fù)責(zé)清理房房間衛(wèi)生。第一步從床鋪開(kāi)場(chǎng)做床單被的更換、平鋪，拉展。其次掃地更換垃圾袋，第3部擦拭室內(nèi)家具，最后拖地;第二局部。一人負(fù)責(zé)專門清理衛(wèi)生間。先清洗防墊垃圾桶和室內(nèi)煙灰盒茶杯等。其次清洗面盆坐便，第3擦拭水?dāng)n頭，面盆，壁等最后拖地;。假如程序顛倒就會(huì)導(dǎo)致工作重復(fù)，從而延誤時(shí)間。從中發(fā)現(xiàn)我本人的操作非常不標(biāo)準(zhǔn)、不科學(xué)，針對(duì)存在的問(wèn)題，我跟向領(lǐng)班和其他工作人員問(wèn)技巧，問(wèn)方法和所要求到達(dá)的效果，對(duì)存在的問(wèn)題加以分析^p，對(duì)我的操作成果加以比擬，糾正我的不良操作習(xí)慣。獲得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)步了，查房超時(shí)現(xiàn)象少了，查房出現(xiàn)的錯(cuò)誤也沒(méi)有了。6、努力學(xué)習(xí)文化知識(shí)，進(jìn)步本人文化素質(zhì)。往前看，隨著我店客構(gòu)造的不斷擴(kuò)展，也許會(huì)有一些境外團(tuán)體，個(gè)人，入住我公司，與客人在語(yǔ)言交流上的障礙成為我們做好外賓效勞的最大難題。為了與時(shí)俱進(jìn)，我利用閑暇時(shí)間復(fù)習(xí)點(diǎn)英語(yǔ)日常用語(yǔ)，一方面表達(dá)了有特長(zhǎng)的員工在賓館的價(jià)值，另一方面，增長(zhǎng)了員工的知識(shí)面，豐富了個(gè)人的業(yè)余生活。7、開(kāi)節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起?？头坎渴枪镜闹饕?jiǎng)?chuàng)收部門，它的本本本費(fèi)也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤(rùn)的思想，我和同事們本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，主要表如今：回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用;每日早晨要求對(duì)退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點(diǎn)后再開(kāi)啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來(lái)，能為公司節(jié)約一筆不少的電費(fèi)。8、細(xì)心照料綠色盆景，努力為公司裝扮一幅完美的臉。我們對(duì)公司現(xiàn)有的盆景做細(xì)心的照料。除每天在清掃衛(wèi)生時(shí)間定時(shí)澆水外，還利用客人遺留下的啤酒對(duì)水擦拭葉子，使其不但長(zhǎng)勢(shì)良好，而且干凈，美麗。9、嚴(yán)格執(zhí)行空房一日一過(guò)制度。空房每日一過(guò)是客房衛(wèi)生制度的一項(xiàng)重要制度，它不但能準(zhǔn)確監(jiān)視私自開(kāi)房，保證衛(wèi)干凈以外，還能及時(shí)發(fā)現(xiàn)房間內(nèi)發(fā)生漏水漏電失竊或者有償物品喪失的準(zhǔn)確時(shí)間，從而明確責(zé)任人。所以在我們工作中，在領(lǐng)班的提示監(jiān)視下嚴(yán)格格執(zhí)行一日一過(guò)制度。10、確保查退房及時(shí)、準(zhǔn)確。保證查房及時(shí)性、準(zhǔn)確率高一直是我工作的一大難點(diǎn)，假如做得不好，不僅給客人留下不好的印象，而且會(huì)給公司帶來(lái)經(jīng)濟(jì)上的損失。我通過(guò)不斷探索，根據(jù)入住的會(huì)議團(tuán)、零客為主的特點(diǎn)，在沒(méi)有確切退房時(shí)間的情況下，我們會(huì)主動(dòng)找有關(guān)負(fù)責(zé)人或向總機(jī)打聽(tīng)有無(wú)叫醒時(shí)間，理解客人的叫醒時(shí)間后來(lái)推算客人的退房時(shí)間，提早做好查房安排，確保查房的及時(shí)準(zhǔn)確性。二、缺乏之處1、容易將個(gè)人情緒帶到工作中，快樂(lè)時(shí)熱情周到，不快樂(lè)時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克制這種情況，在思想中真正樹(shù)起：顧客就是上帝的意識(shí)。2、交接班時(shí)由于考慮不周，認(rèn)為小問(wèn)題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問(wèn)題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯(cuò)，今后一定嚴(yán)加防范，以免出錯(cuò)。三、工作上的缺乏之處及體會(huì)。在這段時(shí)間的工作之后我有幾個(gè)感受，或是對(duì)公司，或是對(duì)本人。(一)公司方面1、“請(qǐng)即清掃”牌未做，造成客人要求清掃無(wú)法及時(shí)告之效勞員;而我們?cè)诓粩嗲瞄T后客人又會(huì)反感。2、公司效益與職工薪水掛鉤程度較小，不在職工期望值范圍內(nèi)，難以調(diào)動(dòng)職工的積極性。(二)個(gè)人方面1、由于人員變動(dòng)頻繁，使我們?cè)谘b備新工作人員時(shí)時(shí)有配合不力的情況發(fā)生。2、由于工作服不合身，使得日常工作中出現(xiàn)服裝不統(tǒng)一的現(xiàn)象，特別是秋季以后到立夏之前，服裝各色都有，很不協(xié)調(diào)，工作多有不便。在x年里，我總共參加工作八個(gè)月，合計(jì)245天，因病因事請(qǐng)假5天，出勤率99%，共前后上白班x個(gè)，夜班x個(gè)，累計(jì)出售客房78234間，接待了150538人次。在x年即將到來(lái)的日了里，我們又要揚(yáng)帆起航，踏上新的征程，我將以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，為創(chuàng)始公司新效益而努力奮斗。酒店效勞個(gè)人總結(jié)8時(shí)間過(guò)得很快，一年工作完畢了。在酒店，每天都過(guò)得很充實(shí)，自己也覺(jué)得找到了自己需要的工作，力求每天完成好任務(wù)，給顧客，給酒店一個(gè)滿意的答復(fù)。為了提升我們工作效勞質(zhì)量，我們經(jīng)理給我們安排了專門的禮儀培訓(xùn)，我們酒店除了飯菜好吃，還有就是效勞非常周到，但因?yàn)楹芏鄷r(shí)候新入職的新人，對(duì)于工作不理解，容易在工作中與客戶沖突，為了減少類似的情況，在一年內(nèi)安排了五次培訓(xùn)，首先從說(shuō)話方面，讓我們與客戶溝通時(shí)用敬語(yǔ)，然后是手勢(shì)方面，與客戶溝通不但要能說(shuō)，還要有肢體語(yǔ)言，這樣才可以讓客戶感覺(jué)自然。之后就是著裝禮儀，穿著得體，整潔好看，才可以顯示我們酒店衛(wèi)生，并且尊重客戶，個(gè)方面都需要注重。這也是我們必須掌握的。在平時(shí)工作中，我們需要站在各自崗位上，假如有客戶進(jìn)入酒店，我們就必需要給客戶更多的尊敬，比方歡送光臨等日常用語(yǔ)，不能少，為客戶開(kāi)門是必須掌握的?？蛻粼诰频暧貌蜁r(shí)，需要點(diǎn)菜，需要第一時(shí)間送上，同時(shí)要準(zhǔn)確的說(shuō)清楚我們酒店需要多久可以按時(shí)上菜。這些方面說(shuō)好才能防止出現(xiàn)糾紛，需要掌握客戶的心里，當(dāng)客戶等待時(shí)，我們可以給客戶贈(zèng)送一些贈(zèng)品，讓客戶打發(fā)時(shí)間等待上菜。因?yàn)槲覀冎饕蝿?wù)是負(fù)責(zé)餐廳效勞。所以一般客戶想要住酒店，我們只需要聯(lián)絡(luò)前臺(tái)，帶著客戶一起去辦理手續(xù)就行，對(duì)于客戶提出的問(wèn)題及時(shí)解答，客戶就是我們必需要重視的人，他們的任何事情，我們不能怠慢，在過(guò)去工作中，我按照酒店培訓(xùn)的工作方式工作，防止了很多糾紛，備受客戶夸贊，這樣的效勞讓客戶感到滿意，我們也感到快樂(lè)。以前我認(rèn)為效勞很簡(jiǎn)單，就是為客戶點(diǎn)菜，傳達(dá)客戶要求，然而工作并不是如此，更多的是要鍛煉我們的才能考驗(yàn)我們實(shí)力。要有耐心，不管客戶的答復(fù)是不是禮貌，但是我們必需要做好不能失禮，讓客戶感受到我們的真誠(chéng)效勞，就足夠了，當(dāng)然缺點(diǎn)還是有的，就是每次接待客戶時(shí)，都有些忐忑，擔(dān)憂自己做的不好被客戶責(zé)怪。其實(shí)工作并沒(méi)有如此費(fèi)事，只要在效勞工作中不犯錯(cuò)，一般客戶也不會(huì)找我們的費(fèi)事，任何時(shí)候都應(yīng)該注意細(xì)節(jié)，比方上菜是，要注意衣袖不能太長(zhǎng)，不要觸碰到飯菜，同時(shí)要保持個(gè)人衛(wèi)生，這些都是必須做好的工作。效勞工作只要掌握了最根本的禮儀做好日常工作，就不會(huì)犯大錯(cuò)，就可以讓客戶滿意。雖然這一年中我做的成績(jī)還不錯(cuò)，但是還需要繼續(xù)進(jìn)步，仍然還要加強(qiáng)，爭(zhēng)取在下一年工作中做的更好，打響我們酒店的效勞，同時(shí)展現(xiàn)我們酒店的不同。酒店效勞個(gè)人總結(jié)9一年的時(shí)間，也是快要過(guò)半了，回憶在這上半年的工作，其實(shí)我也是感受到酒店行業(yè)的不景氣，但同時(shí)疫情過(guò)后的回暖也是讓我明白，做好效勞工作，更好的去把客戶效勞做好，即使外部的環(huán)境不好，但是酒店的客也是會(huì)不斷的，好的口碑，好的效勞，能吸引到更多的客，雖然我只是一名效勞員，但是我也是要去進(jìn)步，要在酒店的行業(yè)做得更好，對(duì)于上半年的一個(gè)工作，我也是要總結(jié)下。剛開(kāi)年的時(shí)候，其實(shí)我們也是充滿了信心，相信這一年酒店的營(yíng)業(yè)會(huì)做的更好的，但二月份的時(shí)候，生意確是急轉(zhuǎn)而下，差不多兩個(gè)月的時(shí)間，根本沒(méi)有客，我也是沒(méi)有回家過(guò)年，而是待在酒店里面，但是這也是讓我感受到這段日子的煎熬，但也是沒(méi)有放棄，相信疫情會(huì)過(guò)去，生意會(huì)好的，在這段日子，我們雖然沒(méi)有事情可做，但是也是利用這段時(shí)間去充分的學(xué)習(xí)，理解更多效勞的知識(shí)，自己去反思，去改良自己效勞之中做的還不夠的地方，大家互相的討論，共同的成長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)這段日子的學(xué)習(xí)還有改變，我也是感受到，效勞員雖然是基層的崗位，但是認(rèn)真的去鉆研，其實(shí)里面是有很多技巧，很多要學(xué)的東西，而一名出色優(yōu)秀的效勞員，真的會(huì)給酒店帶來(lái)很多的回頭客。疫情緩解之后，酒店也是開(kāi)場(chǎng)漸漸的迎來(lái)客人，同時(shí)由于我們的效勞做得更好了，口碑也是得到了提升，雖然客流量沒(méi)有那么的多，但是長(zhǎng)住的客人卻是變得多了，而且效勞的提升，也是讓客人更樂(lè)意把我們酒店介紹給朋友，我們的客流量也是變得更多，而我也是把自己的效勞去做好，讓客人滿意。工作里頭，我也是感受到自己的效勞經(jīng)過(guò)改善和以往相比，更好了，得到的肯定更多，之前的學(xué)習(xí)和改變沒(méi)有白費(fèi)，我也是感到驕傲，雖然崗位是根底的，但是我前進(jìn)的心卻是沒(méi)有在底層，反而覺(jué)得做好了自己的工作，不斷的努力，以后也是有時(shí)機(jī)去得到晉升的，但是同樣優(yōu)秀的同事有很多，我也是要不斷的去努力才行的。半年的時(shí)候，過(guò)去了，我們酒店的生意也是變得越來(lái)越好了，我也是相信，下半年我們酒店的客流量會(huì)比往年更好，這也是需要我繼續(xù)的去把效勞的工作做好，同時(shí)不斷的去優(yōu)化，去提升，來(lái)讓自己更優(yōu)秀。酒店效勞個(gè)人總結(jié)1020xx年來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行樓層領(lǐng)班職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù)，得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定.總結(jié)起來(lái)收獲很多?，F(xiàn)將20xx年的工作總結(jié)以及下年的工作方案如下：20xx工作總結(jié)一、加班加點(diǎn)工作，早日完成裝修今年客房最重要的工作是前裝修工作，自x月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克制了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的根底上，加班加點(diǎn)、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時(shí)間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時(shí)出租，為公司增加收入做出了我們的奉獻(xiàn)。二、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作，今年以來(lái)領(lǐng)班一直進(jìn)展常白班制。這項(xiàng)制度的施行就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作，每天監(jiān)視和參與各項(xiàng)效勞工作。操心、費(fèi)力、得罪人的活一個(gè)干了，還不一定落好。但是，為不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)的重望，不影響公司的正常運(yùn)營(yíng)，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)視不力或人為因素出現(xiàn)意外。三、合理安排樓層效勞員的值班、換班工作樓層效勞員換班值班是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓效勞員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式，使領(lǐng)班將能操的心都操到，可以即時(shí)的監(jiān)視效勞員的每一項(xiàng)工作，盡可能做到只有做不到的，沒(méi)有想不到的。使每個(gè)工作人員都能無(wú)后顧之憂的滿腔熱情的投入到效勞工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對(duì)客人。四、配合經(jīng)理做好各項(xiàng)接待、安排工作工作期間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，有疑難問(wèn)題應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)做為領(lǐng)班，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項(xiàng)上傳下達(dá)疑難問(wèn)題等。開(kāi)張初，各項(xiàng)工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開(kāi)張顧客的接待工作中。很多的顧客，有的是住酒店的，有的是來(lái)慶賀的，眾多生疏的面孔來(lái)來(lái)往往，加上一大局部工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已，對(duì)每個(gè)工作人員的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)展跟蹤，提醒，做細(xì)致的安排，使開(kāi)張接待工作順利進(jìn)展。新裝候的客房存在水、電、等各項(xiàng)維修問(wèn)題，每一個(gè)細(xì)節(jié)都做詳細(xì)記錄并及時(shí)上報(bào)給經(jīng)理迅速解決，以免給初來(lái)的顧客留下不良影響。同時(shí)也及時(shí)將工作人員的期望心聲通過(guò)正常渠道上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo)，期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。五、做好樓層的平安、防火、衛(wèi)生工作從參加工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)平安問(wèn)題再?gòu)?qiáng)調(diào)，所以平安問(wèn)題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項(xiàng)我都強(qiáng)調(diào)平安問(wèn)題。查房時(shí)注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是隱患。理所當(dāng)然是首查問(wèn)題。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細(xì)致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過(guò)程有速度；“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領(lǐng)班復(fù)查。堅(jiān)持空房“一天一過(guò)”制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題并及時(shí)解決，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。六、以身作責(zé)，監(jiān)視、檢查樓層效勞人員做好效勞工作身先士卒，以身作那么是我做好工作的關(guān)健，也是用來(lái)服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過(guò)程中，本人一直直接參與清掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時(shí)，不但指出問(wèn)題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯(cuò)誤不在同一個(gè)人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會(huì)很快適應(yīng)工作，老工作人員不但每個(gè)人都可以做好做到位，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常效勞工作中，我們幾乎做到有求必應(yīng)。答復(fù)顧客問(wèn)題，引導(dǎo)顧客開(kāi)門，指導(dǎo)顧客用客房?jī)?nèi)的設(shè)施等，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購(gòu)物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的效勞換來(lái)公司的長(zhǎng)足開(kāi)展。希望我們的勞動(dòng)不會(huì)被浪費(fèi)。七、做好效勞工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)友愛(ài)、互相幫助、共同進(jìn)步思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作，其重點(diǎn)工作就完成了一半，在我們二三樓這個(gè)小團(tuán)體里，怎樣使其到達(dá)適當(dāng)團(tuán)結(jié)，充分發(fā)揮小團(tuán)體的整體作用。這項(xiàng)工作是一個(gè)長(zhǎng)期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，構(gòu)造也在不斷的調(diào)整。思想工作的內(nèi)容在不斷的變化。在日常工作中理解她們的個(gè)性，講話方式，生活狀況，以便對(duì)癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子，以公司將來(lái)的開(kāi)展規(guī)模為目的，以目前全球經(jīng)濟(jì)狀況為主例談就業(yè)難，談前景開(kāi)展良好，談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深化深化認(rèn)識(shí)，從而認(rèn)真的投入到工作中。八、實(shí)在履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作對(duì)于經(jīng)理安排的各項(xiàng)工作我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然對(duì)于工作人員的要求和希望我們也及時(shí)的上報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對(duì)顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺(jué)。xx天來(lái)，二三樓在兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下，共接待外來(lái)顧客人次，出售客房間，經(jīng)濟(jì)收入為元，盡管獲得了一定的經(jīng)濟(jì)效益，但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大，在20xx年里，我將不遺余力，帶著同事們?cè)俳釉倭Γズ梦覀兊男谫|(zhì)量，提升我們的效勞標(biāo)準(zhǔn)，全面進(jìn)步公司效益。創(chuàng)始效勞工作新場(chǎng)面。20xx年工作方案〔一〕班前準(zhǔn)備工作1、按時(shí)上班，按時(shí)簽到，不許代簽，不許弄虛作假。2、服從領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺(tái)，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作。我們是一個(gè)整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助?！捕嘲嘀薪哟?、熱情迎客，主動(dòng)招呼，堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)。2、班前會(huì)后迅速進(jìn)崗，精神飽滿，堅(jiān)守崗位，堅(jiān)持微笑，注意自身形象。3、當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動(dòng)招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。4、撤筷套，問(wèn)茶水〔同時(shí)介紹茶葉品種〕，遞菜單。5、為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。酒店效勞個(gè)人總結(jié)11來(lái)到酒店工作也有足足三個(gè)月了，在這三個(gè)月當(dāng)中，我每天都在成長(zhǎng)，這段時(shí)間的工作表現(xiàn)告訴我，我選擇的這份效勞員的工作沒(méi)有錯(cuò)，至少這是我想干的事。短短三個(gè)月的時(shí)間，我能成長(zhǎng)到這個(gè)程度，我個(gè)人已經(jīng)是心滿意足了，但是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的期望是很大的，特別是經(jīng)理，他覺(jué)得我是他這兩年以來(lái)見(jiàn)過(guò)工作最為認(rèn)真的一個(gè)效勞員，對(duì)此我不會(huì)有任何驕傲自滿的情緒，反而我覺(jué)得初來(lái)酒店，我就做到了這個(gè)地步，那么我今后也再怎么樣，也不能差于如今。為此我對(duì)自己這段時(shí)間的工作，做出了一個(gè)總結(jié)。一、嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章制度這并不是我的第一份工作，在這之前我干過(guò)很多份工作，所以我清楚的知道領(lǐng)導(dǎo)想要一個(gè)什么樣的員工。目無(wú)紀(jì)律的員工肯定是沒(méi)方法得到領(lǐng)導(dǎo)的好看的，所以我三個(gè)月工作到如今，一次錯(cuò)誤都沒(méi)犯，一次都沒(méi)請(qǐng)假。這本來(lái)就是非常不容許的事情了，酒店的領(lǐng)導(dǎo)也是跟我說(shuō)，我們酒店對(duì)員工的管理守那么比擬多，犯錯(cuò)的可能還是很大，但是在我看來(lái)，只要都記下了，然后自制力強(qiáng)一點(diǎn)，就不會(huì)有任何觸犯紀(jì)律的可能。二、領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，無(wú)條件服從酒店是一個(gè)效勞行業(yè)的工作，而我作為一個(gè)效勞員，更是要明白這點(diǎn)。假如在領(lǐng)導(dǎo)給我安排工作的時(shí)候，我還存在這質(zhì)疑，在我詢問(wèn)之際，那么這份工作可能就沒(méi)方法完成了，就算就疑問(wèn)覺(jué)得不可行，也要等到工作做完之后再來(lái)問(wèn)，但是一般我都為做到無(wú)條件服從，因?yàn)檫@是保證工作效率的重要手段。我的心里非常明白，領(lǐng)導(dǎo)自然是有領(lǐng)導(dǎo)的想法吧，作為員工就只需要履行好自己的工作職責(zé)即可，這三個(gè)月我從來(lái)都沒(méi)跟經(jīng)理發(fā)生過(guò)任何的不愉快。三、清楚的認(rèn)識(shí)自己的工作何為效勞員，就是保證能及時(shí)的給來(lái)到酒店的消費(fèi)的客人，得體的效勞，我經(jīng)常在進(jìn)展效勞工作的時(shí)候，會(huì)換位考慮，假如我是面前的職位客人，他會(huì)想得到什么樣的效勞。彎腰鞠躬、微笑效勞、禮貌用語(yǔ)等等，我都會(huì)一一的用在效勞的過(guò)程中，然后在每次效勞完畢后，又會(huì)開(kāi)場(chǎng)想自己在效勞過(guò)程中，有沒(méi)有哪個(gè)步驟是不是可以改正的，要做我就要做到最好，我來(lái)這可不是混子日的。酒店真的就是一個(gè)非常合適我的工作單位，假如不出意外的話，我想我會(huì)愿意一直在就酒店工作下去，就在這開(kāi)展，在這里我工作，我的感覺(jué)是舒適的，是不累的，是能感受到同事們之間的那份愛(ài)的，我相信我一定可以成為酒店非常出色的員工。酒店效勞個(gè)人總結(jié)12一、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作：1、制定了新的《員工守那么》，并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行，標(biāo)準(zhǔn)員工工作準(zhǔn)那么，并以員工守那么為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項(xiàng)崗位職責(zé)、詳細(xì)操作標(biāo)準(zhǔn)，長(zhǎng)達(dá)70余頁(yè)，還在不斷修改調(diào)整中。并根據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開(kāi)展日常管理工作。2、制定了零點(diǎn)菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會(huì)議的接待客人反響情況適時(shí)做了調(diào)整和修訂。3、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其到達(dá)現(xiàn)階段的工作要求和開(kāi)展需要。4、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變?cè)瓉?lái)臟亂的場(chǎng)面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的進(jìn)步。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳、會(huì)議室網(wǎng)球嘗前臺(tái)魚池商店、中廳、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人;安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。5、制定餐廳本錢控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制本錢。6、加強(qiáng)餐飲部平安保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、平安、工程問(wèn)題、考勤、工作完成、開(kāi)檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。二、加強(qiáng)員工福利方面的改善：1、改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作，并認(rèn)真聽(tīng)取員工反響意見(jiàn)積極改良。2、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動(dòng)、開(kāi)展篝火燒烤活動(dòng)，一方面增加客人來(lái)時(shí)的娛樂(lè)工程，一方面豐富員工業(yè)余生活。3、在投影儀買回來(lái)以后，不定期在會(huì)議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過(guò)開(kāi)展系列活動(dòng)，努力營(yíng)造團(tuán)結(jié)、合作的和諧的氣氛，增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，作為一項(xiàng)福利，給他們購(gòu)置一些解暑水果及購(gòu)置襪子等小商品。三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，進(jìn)步了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺(tái)布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。3、增加屏風(fēng)，隔分開(kāi)大廳和廚房。4、安裝投影儀和自動(dòng)伸縮幕布。使會(huì)議室硬件符合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要，滿足客戶需求。5、添置布菲爐，增加飲食形式。在明年的工作中，我們將要做好以下工作：1、將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績(jī)效考核的重要表現(xiàn)方式。2、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實(shí)不同時(shí)期的菜單。3、標(biāo)準(zhǔn)建制補(bǔ)充人員。平時(shí)忙的時(shí)候餐廳人員吃緊，假如開(kāi)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時(shí)的工作飽和量。完成效勞質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。酒店效勞個(gè)人總結(jié)1320xx年是收獲的一年，也是大開(kāi)展的一年。在汪總的教育、支持、鼓勵(lì)下。在與酒店的工作配合下，使我學(xué)到了許多的東西，使我開(kāi)闊了思路，加強(qiáng)了與各部門的工作交流，經(jīng)過(guò)我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。下面做簡(jiǎn)要小結(jié)如下:一、在日常工作中我們樹(shù)立了三個(gè)理念1、顧客理念：一切為顧客為焦點(diǎn)，不管遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以效勞好顧客的最終目的2、細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗，做好每一個(gè)工作細(xì)節(jié)，酒店的管理系統(tǒng)，效勞系統(tǒng)才會(huì)順暢的運(yùn)轉(zhuǎn)。3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨(dú)特的用餐體驗(yàn)、讓員工在安康和諧的企業(yè)氣氛中工作。二、餐飲效勞時(shí)間長(zhǎng)，爭(zhēng)取利用時(shí)間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭(zhēng)做先進(jìn)的敬業(yè)精神。三、堅(jiān)持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營(yíng)理念，抓好落實(shí)工作，使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn)，是每一位員工的工作尺子為進(jìn)步員工的標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，我制定的崗位培訓(xùn)方案，組織員工進(jìn)展了統(tǒng)一的操作標(biāo)。四、圍繞酒店開(kāi)展要求，健全酒店管理程序與制度，明確開(kāi)展使命。五、標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)管理，實(shí)行品牌開(kāi)展戰(zhàn)略，在后勤此情形下，我們深感責(zé)任重大，飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的責(zé)任感和飽滿的工作熱情帶著全體員工在競(jìng)爭(zhēng)中求開(kāi)展，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)、高效、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)的企業(yè)精神。通過(guò)節(jié)能降耗維持飯店運(yùn)轉(zhuǎn)，獲得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊(duì)伍，獲得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。新的一年，新世紀(jì)面臨新的挑戰(zhàn)，同時(shí)也蘊(yùn)藏新的機(jī)遇，只要我們堅(jiān)持在汪總的正確領(lǐng)導(dǎo)、扎扎實(shí)實(shí)的做好本職工作，千方百計(jì)進(jìn)步效勞質(zhì)量，不斷提過(guò)全體員工效勞程度，就一定可以高質(zhì)量的全面完成20xx年的各項(xiàng)工作任務(wù)為世紀(jì)做出我們應(yīng)有的奉獻(xiàn)。酒店效勞個(gè)人總結(jié)14光陰飛逝，在日與夜的輪回中新的一年又要到來(lái)了。在平凡的工作中又將迎來(lái)一個(gè)暫新的開(kāi)場(chǎng)?？偨Y(jié)過(guò)去一年工作中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，總有一些功過(guò)得失讓人不堪回味。工作亦或生活中也總有那么一些不盡如人意，我努力了，可是有時(shí)確沒(méi)得到肯定。在這即將到來(lái)的一年就讓我發(fā)揮長(zhǎng)處，好的就讓它更好，缺乏之處努力來(lái)完善。讓自己以最飽滿的精神相貌來(lái)面對(duì)著一個(gè)新的開(kāi)場(chǎng)?？偨Y(jié)過(guò)去的一年，我是兢兢業(yè)業(yè)面對(duì)自己的職責(zé)。對(duì)待每一位賓客都笑臉相迎，讓他們來(lái)到酒店就有一種如沐春風(fēng)，賓至如歸的感覺(jué)。酒店的前臺(tái)是酒店的重要部門，在工作中我盡力做好部門之間的互通協(xié)調(diào)工作。保證入住的賓客可以住的安心。服從領(lǐng)導(dǎo)的指示，團(tuán)結(jié)同事，禮貌待人，服從分配，盡心盡力地做好了自己的本職工作。新的一年，我將一如既往地在自己平凡的工作中，為酒店創(chuàng)造最大價(jià)值。xx年工作已近尾聲，根據(jù)本區(qū)域工作實(shí)際，客情，員工工作程度，工作業(yè)績(jī)等實(shí)際情況總結(jié)如下：一、工作業(yè)績(jī)回憶本區(qū)域?yàn)?——9/F，總房量86間，從20xx年9月至12月初日均接待量54間，出租率保持較高程度，客戶投訴率2%，順利接待了中青國(guó)旅等大型團(tuán)隊(duì)及VIP接待二、工作中缺乏1.員工培訓(xùn)力度不夠包括洗衣培訓(xùn)，住人房間清潔培訓(xùn)，本錢控制培訓(xùn)，設(shè)施設(shè)備管理等力度不夠，造成系列事情的發(fā)生。2.區(qū)域本錢控制管理欠缺區(qū)域領(lǐng)用易耗品較多，消耗量較大，沒(méi)有進(jìn)展本錢意識(shí)相關(guān)培訓(xùn)，備貨頻率高，增加了工作量，今后會(huì)加強(qiáng)。3.區(qū)域清潔質(zhì)量程度不高住房率較高，員工流動(dòng)性較大，相關(guān)指導(dǎo)培訓(xùn)落后，相關(guān)配套不到位，造成清潔質(zhì)量程度不高.今后會(huì)加強(qiáng)。4.物品設(shè)施管理不周包括布草喪失現(xiàn)象，公共區(qū)域設(shè)備保管與保養(yǎng)，門面油漆刮傷等管理不夠深化。5.沒(méi)有進(jìn)展平安，團(tuán)隊(duì)，效勞意識(shí)教育6.