保健食品功能介紹分析課件

保健食品功能介紹分析保健食品功能介紹分析保健食品功能介紹分析保健食品的概述1、保健食品的定義在國際上稱為健康食品、功能性食品、或食品增補劑《保健食品管理辦法》第二條具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適宜于特定人群食用,具有調(diào)節(jié)機體功能,不以治療疾病為目的的食品。對保健食品的認識三個屬性食品屬性功能屬性非藥品屬性2保健食品的基本特點1.首先必須是食品,按照日常膳食服用就能顯示效果;2可以是含有某種成分的天然食品,或者是添加或去除了某種成分的食品;3.具有經(jīng)過科學(xué)驗證,獲得肯定結(jié)果的保健功能4.不以治療為目的,不能取代藥物,不能取代人體正常的膳食攝入和對各類營養(yǎng)素的求現(xiàn)代社會關(guān)于“健康”的概念已超越了傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)觀點，不僅軀體、生理健康，還有精神、心理健康。由于社會節(jié)奏變快、競爭加劇，不僅成年人感到心理壓力大，在校中學(xué)生也同樣面臨學(xué)習(xí)、升學(xué)、交往等壓力，當(dāng)心理壓抑得不到很好的宣泄時，極易出現(xiàn)心理問題。同時還有來自獨生子女、家庭缺失、隔代撫養(yǎng)等原因，致使學(xué)生沒有良好的生活和教育環(huán)境，也是不利于學(xué)生心理健康發(fā)展的。一、創(chuàng)造良好的家庭環(huán)境，發(fā)揮家庭教育功能家庭教育是孩子的第一成長環(huán)境，是否能建立良好的家庭環(huán)境是促進學(xué)生心理健康發(fā)展的首要因子?？梢哉f，大部分青少年的心理問題都與其父母有直接或間接的關(guān)系。對于有心理障礙的學(xué)生開展心理健康輔導(dǎo)，首先要家長合作，要創(chuàng)造環(huán)境，發(fā)揮家庭的教育功能。良好的心理素質(zhì)需要良好的家庭教育的培養(yǎng)，家庭教育有時可能因為家長沒有相關(guān)的知識，無法開展，這就需要學(xué)校與家庭緊密配合，教師與學(xué)生家長要加強溝通，時刻關(guān)注學(xué)生存在的心理問題，對家長給予適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，對學(xué)生給予及時的疏導(dǎo)。如學(xué)生應(yīng)試心理差，教師可引導(dǎo)家長以平常心態(tài)看待考試，家長的嘮叨、在意、期望高，都會給孩子造成太大的壓力。當(dāng)然還有青春期的性教育、人際交往技巧和意志力的培養(yǎng)等都需要發(fā)揮家庭教育功能。現(xiàn)在是交往的時代，交往技巧是中學(xué)生的必備能力之一。有些中學(xué)生有社交恐懼心理，少與人交往，害怕不被人接納，或嫉妒別人，或看不慣別人，或男女交往的困惑等，家長應(yīng)鼓勵孩子多交友，在擇友上加以指導(dǎo)，培養(yǎng)社交技巧，過多指責(zé)、約束孩子反而會使自己的孩子在社交中缺乏自信。在心理教育上家長同樣是第一導(dǎo)師。二、營造良好的校園環(huán)境，促進學(xué)生心理健康發(fā)展創(chuàng)造優(yōu)美的環(huán)境。校園中的一草一木、各種建筑設(shè)施都可以成為學(xué)生健康教育的基地，校園中的自然風(fēng)景和人文景觀無時無刻不在觸動著學(xué)生的感官，使學(xué)生受到了美的熏陶和道德的感染，在愉悅中受到教育，自覺地形成一種積極向上的心態(tài)。學(xué)校是學(xué)生的第二個家，這樣的教育是“潤物細無聲”的，學(xué)生從學(xué)校中優(yōu)雅、潔凈、文明、舒適的校園環(huán)境中不知不覺地接受教育和影響，促進心理的健康發(fā)展。創(chuàng)設(shè)育人情境，促進學(xué)生心理品質(zhì)的優(yōu)化。學(xué)校是育人的第一基地，學(xué)生知識、德育大多都是在學(xué)校獲得的。學(xué)校良好的育人環(huán)境是學(xué)生心理健康發(fā)展的重要因子。良好的行為習(xí)慣是學(xué)生健康心理的保障，學(xué)生可以在各種情景中受到影響。因此，學(xué)校心理健康教育不是單純的口頭說教，更應(yīng)該創(chuàng)設(shè)各種情境，在行動中促使學(xué)生自我體驗、自我認識、自我教育、自我控制，形成良好的行為習(xí)慣，形成一定的心理素質(zhì)。曾聽過這么一件事，有一間學(xué)校學(xué)生老喜歡用腳踢門，為改變這個壞毛病，學(xué)校安裝了一扇玻璃門，結(jié)果玻璃門完好無損。我們從中得到了啟示，于是在校園內(nèi)各個角落安放了40多個環(huán)保型的果皮箱，果皮箱天天擦得光亮如新，草地上豎起木板，寫上“請愛護我們吧！”等懇請的話語，果然學(xué)生不忍心破壞，過去的壞毛病也改了。實踐證明，學(xué)生在良好的環(huán)境中能形成良好的心理，促進學(xué)生良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成，能提升心理品質(zhì)。良好的家庭、學(xué)校環(huán)境是促進學(xué)生心理健康發(fā)展的有效保障，心理健康教育是學(xué)生健康成長全面發(fā)展的需要，是學(xué)生適應(yīng)未來激烈社會競爭的需要，我們要讓學(xué)生受到良好的心理素質(zhì)的培養(yǎng)，具有健康的心理和良好的心理承受能力。一、初中英語語音教學(xué)現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)良好的語音是學(xué)生學(xué)習(xí)英語的基礎(chǔ)。但在實際課堂中，語音教學(xué)卻是相對薄弱的環(huán)節(jié)。語音教學(xué)受到各種限制。學(xué)生對英語學(xué)習(xí)沒有興趣，缺乏信心。尤其是農(nóng)村學(xué)校的孩子，對音標(biāo)的畏難情緒更明顯。學(xué)生缺乏良好的英語輸入環(huán)境和策略指導(dǎo)。教師對音標(biāo)教學(xué)不重視；教學(xué)方法機械，枯燥無味；缺乏有效的教學(xué)方法和教學(xué)模式等，都造成了當(dāng)前初中語音教學(xué)的瓶頸。2016年廣州市中考對英語測試進行了改革。英語口語測試包括模仿朗讀，回答問題和轉(zhuǎn)述。這給一線英語老師提出很大挑戰(zhàn)。語音教學(xué)應(yīng)該受到足夠重視，其方法和模式也應(yīng)有所改變。然而，現(xiàn)階段對英語語音教學(xué)的研究更多停留在理論階段，對于課堂教學(xué)指導(dǎo)并不多，針對初一階段就更少。二、初中語音教學(xué)的教學(xué)原則卡納爾和斯溫（1980）發(fā)展了海姆斯的交際能力學(xué)說，將教學(xué)的重點轉(zhuǎn)移到對人的關(guān)注，強調(diào)學(xué)生的主動性，以學(xué)生為中心。加德納（1993）的外語學(xué)習(xí)動機理論指出應(yīng)重視學(xué)習(xí)者的內(nèi)在動機。在教學(xué)中，應(yīng)運用多種方法，激發(fā)學(xué)生對音標(biāo)學(xué)習(xí)的內(nèi)在興趣。小組競賽能夠較好調(diào)動起學(xué)生的積極性。班杜拉的自我效能感理論指出較高的自我效能感對學(xué)生的語言學(xué)習(xí)產(chǎn)生積極的作用。為了讓學(xué)生擁有更多的成就感，降低對語音學(xué)習(xí)的畏難情緒，小組合作學(xué)習(xí)會是一個更加合適的方法。通過小組合作，降低學(xué)習(xí)的難度；也通過小組互助，緩解焦慮，增強學(xué)生的自我效能感。維納的成敗歸因理論指出對學(xué)生努力的結(jié)果要及時給予反饋。這對英語語音教學(xué)課堂上的形成性評價提出了要求。筆者認為，英語語音教學(xué)要基于以上的教學(xué)原則，且針對初一學(xué)生的年齡特點和心理特征開展。三、組內(nèi)合作，組間競賽，多趣味性活動的語音教學(xué)模式1.基本內(nèi)涵與實施步驟。針對初中英語教學(xué)的現(xiàn)狀和問題，筆者提出了組內(nèi)合作，組間競賽，多趣味性活動的語音教學(xué)模式。以學(xué)生為中心，通過多種趣味性活動促進音標(biāo)學(xué)習(xí)，組內(nèi)合作降低畏難情緒，組間競賽調(diào)動學(xué)生的積極性和學(xué)習(xí)興趣，積極評價促進持續(xù)性學(xué)習(xí)。語音教學(xué)按照“呈現(xiàn)―模仿―趣味性產(chǎn)出（組內(nèi)合作―組間競賽）―評價”的步驟進行。（1）呈現(xiàn)。輸入階段，教師通過個人示范或者視頻示范，呈現(xiàn)目標(biāo)語音的特征。（2）模仿。學(xué)生對目標(biāo)語音進行模仿。（3）趣味性產(chǎn)出。采用組內(nèi)合作和組間競賽的方式。教師設(shè)計一系列的教學(xué)活動。小組合作，促使每個成員都能正確輸出。這個環(huán)節(jié)能有效緩解學(xué)生焦慮和畏難情緒，降低難度，尤其是幫助一些水平較差的學(xué)生開口。在檢查學(xué)習(xí)情況時，采用組間競賽的方式，激發(fā)競爭意識，讓學(xué)生更加積極主動。（4）過程性評價。這個階段采用同學(xué)自評，小組互評，教師評價。2.課堂實例。筆者按照以上的語音教學(xué)模式開展初一語音教學(xué)，以音段音位中的元音教學(xué)作為實例。教學(xué)內(nèi)容是六個單元音。/i：//i//u：//u//?//e/的發(fā)音特點和辨識以及在單詞中的拼讀。教學(xué)步驟如下。（1）呈現(xiàn)。通過多媒體課件呈現(xiàn)語音材料。用真實生動的語音材料呈現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容。Cat，cat，catchthatfatrat！Look！Itsitsonmyshoes.學(xué)生通過聽的輸入，辨別句子中出現(xiàn)的元音。教師呈現(xiàn)目標(biāo)元音。EatSeat/i：/ItSit/i/FoodShoe/u：/FootLook/u/BadSad/?/BedLet/e/（2）單獨模仿。學(xué)生通過模仿嘗試發(fā)音。教師指出發(fā)音的要領(lǐng)。（3）趣味性產(chǎn)出（組內(nèi)合作―組間競賽）。教師設(shè)計多種活動，提供多個機會給學(xué)生練習(xí)，同時檢查學(xué)生的掌握情況。按照從易到難的環(huán)節(jié)進行，注意把握梯度，也要重視趣味性。避免枯燥的重復(fù)和操?。如何調(diào)動學(xué)生的積極性，讓學(xué)生主動參與到學(xué)習(xí)的過程中，是設(shè)計的重點。這個階段的活動形式是組內(nèi)合作和組間競賽，通過設(shè)計多種不同梯度的趣味性比賽，讓學(xué)生樂于并主動進行音標(biāo)學(xué)習(xí)。1）初步練習(xí)階段，學(xué)生在組內(nèi)互讀，并互相糾正。相互監(jiān)督發(fā)音的準確性。教師在到小組提供必要的幫助。在互助發(fā)音后，先由各個小組齊讀音標(biāo)，降低開口難度。之后，由各個小組派代表讀音標(biāo)。檢查個別學(xué)生的發(fā)音情況。讓發(fā)音較好的學(xué)生代表發(fā)言，可以呈現(xiàn)良好的示范。2）進一步的產(chǎn)出階段，在學(xué)生能夠單獨發(fā)音之后，升級到難度級別不同的活動。將這些活動變成小組競賽，能夠更好激發(fā)學(xué)生的參與度。譬如，在句子中正確朗讀音標(biāo)。辨識相似音?！翱凑l發(fā)音更標(biāo)準”的單詞發(fā)音比賽。Who/u：/took/u/thebooks/u/？Thebag/?/isonthebed/e/.Wewillleave/i：/here.Wewilllive/i/here.3）學(xué)生能夠準確發(fā)出各個單獨的音素后，進行“誰是拼讀高手”按音標(biāo)拼讀單詞比賽。學(xué)生在組內(nèi)進行練習(xí)和糾正，之后派代表讀句子。這個過程中，為了擴大參與度，可強調(diào)不要重復(fù)舉手發(fā)言，讓多個學(xué)生能有機會參與到活動中。也讓水平較高的學(xué)生能夠更主動幫助水平低的學(xué)生練習(xí)發(fā)音。Helivesinabig[fl?t].Somepeople[p?’lu?t]ourearth.4）學(xué)生把握單個音素的發(fā)音，以及上述較為簡單的單個單詞拼讀比賽后，課堂的下個活動可以提高難度，進階到拼讀多個單詞的活動。譬如，給出多個音標(biāo)讓學(xué)生進行拼讀單詞，按照音標(biāo)拼讀出整個句子的意思。這個比賽活動是――“猜猜我說了什么？/Guesswhatitmeans？”拼讀音標(biāo)猜句子比賽。這個階段的活動是對音標(biāo)學(xué)習(xí)和拼讀的進一步鞏固。通過設(shè)計一個信息溝，激起學(xué)生的好奇心，再讓學(xué)生進行邊拼邊猜，可以很大調(diào)動學(xué)生的興趣。學(xué)生獨自拼讀單詞后，在小組內(nèi)討論確定，再小組統(tǒng)一呈現(xiàn)答案。[??][fu：d][iz][gud]，[?nd][aim][‘h?pi].Thefoodisgood，andIamhappy.[h?][`sist?][w?：ks][in][?][‘h?sp?tl]Hersisterworksinahospital.（4）評價。以小組競賽方式進行，在學(xué)生進行完每個活動的比賽后，教師以小組為單位進行評價總結(jié)。對各個小組的合作情況、語音表達情況進行評價。指出做得好的地方，鼓勵學(xué)生課后相互幫助，繼續(xù)練習(xí)。四、總結(jié)組內(nèi)合作，組間競賽，多趣味性活動的語音教學(xué)模式能促使學(xué)生更加積極參與到英語語音的學(xué)習(xí)中。這個模式基于交際法教學(xué)，歸因理論和動機理論，符合初一學(xué)生的學(xué)習(xí)特點和心理特點。多種趣味性產(chǎn)出活動能優(yōu)化和刺激學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和活躍度，課堂活動形式采取小組合作和競賽的方式，能夠減低學(xué)生的學(xué)習(xí)難度，又能調(diào)動學(xué)生的興趣和主動性。一節(jié)語音課后，絕大部分學(xué)生能夠達成學(xué)習(xí)目標(biāo)，比較積極地參加學(xué)習(xí)活動中，且更加主動和樂于語音學(xué)習(xí)。保健食品的概述1、保健食品的定義在國際上稱為健康食品、功能性食品、或食品增補劑《保健食品管理辦法》第二條具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。即適宜于特定人群食用,具有調(diào)節(jié)機體功能,不以治療疾病為目的的食品。對保健食品的認識三個屬性食品屬性功能屬性非藥品屬性2保健食品的基本特點1.首先必須是食品,按照日常膳食服用就能顯示效果;2可以是含有某種成分的天然食品,或者是添加或去除了某種成分的食品;3.具有經(jīng)過科學(xué)驗證,獲得肯定結(jié)果的保健功能4.不以治療為目的,不能取代藥物,不能取代人體正常的膳食攝入和對各類營養(yǎng)素的求3.藥物、普通食品、營養(yǎng)強化食品與保健食品的區(qū)別藥品與保健食品的區(qū)別藥品用于治療疾病,達到治療疾病的目的,允許有定的副作用;保健食品不以治療疾病為目的,對任何急性、亞急性或慢性危害,經(jīng)口服,以肯腸道吸收為,可以萇期食角普通食品與保健食品的區(qū)別所有人群皆可食用普通食物,目的是滿足人們對營養(yǎng)和感官的需求,不強調(diào)保健功能。保健食品強調(diào)調(diào)節(jié)人體生理功能,限于特定人群食用,對食用量有規(guī)定。營養(yǎng)強化食品與保健食品的區(qū)別:營養(yǎng)強化食品是根據(jù)不同人群的營養(yǎng)需要加入量營養(yǎng)強化劑的食品,是以食品為載體,增加人體有可能缺少的某種營養(yǎng)素;而保健食品強調(diào)調(diào)節(jié)人體生理功能,不需要食物作為載體。第一節(jié)蛋白質(zhì)、多肽和氨基酸s○D,大豆多肽、谷胱甘肽、?；撬岬却蠖苟嚯?一)組成和性質(zhì)蛋白酶大豆蛋白水解產(chǎn)物3-6肽、AA、糖類、無機鹽水溶性高:飲品抑制蛋白質(zhì)形成凝膠適合人群:康復(fù)期病人,消化功能衰