高考一輪復(fù)習(xí)生物試題（蘇教版）第三單元課時(shí)練1生物催化劑-酶

一、單項(xiàng)選擇題1．下列關(guān)于酶的敘述，正確的是()A．酶的基本組成單位是氨基酸B．酶催化化學(xué)反應(yīng)時(shí)空間結(jié)構(gòu)不會(huì)發(fā)生改變C．酶催化的實(shí)質(zhì)是提供化學(xué)反應(yīng)的活化能D．酶促反應(yīng)速率與酶濃度、底物濃度、溫度和pH等有關(guān)2．眾所周知，氨基酸本身的化學(xué)性質(zhì)十分穩(wěn)定，無催化活性。但當(dāng)它與磷酸作用合成磷酰氨基酸時(shí)就變得極其活潑，具有了催化劑的功能。中科院院士、清華大學(xué)趙玉芬教授已經(jīng)合成了幾十種具有催化功能的磷酰氨基酸，并將其稱為“微型酶”，為模擬酶的研究和合成開辟了一個(gè)嶄新的途徑和領(lǐng)域。下列有關(guān)敘述正確的是()A．“微型酶”只含有C、H、O、N四種元素B．“微型酶”的合成場(chǎng)所為核糖體C．“微型酶”可與雙縮脲試劑反應(yīng)呈紫色D．“微型酶”能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能3．下圖表示在不同條件下，酶催化反應(yīng)的速率(或生成物)變化。下列有關(guān)敘述中，不正確的是()A．圖①虛線表示增加酶濃度，其他條件不變時(shí)，反應(yīng)速率與底物濃度的關(guān)系B．圖②虛線表示增加酶濃度，其他條件不變時(shí)，生成物的量與反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系C．圖③不能表示在反應(yīng)開始的一段時(shí)間內(nèi)，反應(yīng)速率與時(shí)間的關(guān)系D．若圖②中的實(shí)線表示Fe3＋的催化效率，則虛線可表示過氧化氫酶的催化效率4．(2023·江蘇木瀆高三模擬)乳糖合成酶含有α、β兩個(gè)亞基，亞基α單獨(dú)存在時(shí)不能催化乳糖的合成，但能催化半乳糖與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白；當(dāng)亞基α與β結(jié)合后，才能催化乳糖的形成。下列說法正確的是()A．乳糖合成酶催化乳糖合成時(shí)不會(huì)產(chǎn)生水B．亞基α作為酶和乳糖合成酶均具有專一性C．亞基α能為半乳糖與蛋白質(zhì)的結(jié)合提供能量D．亞基α與β結(jié)合不會(huì)改變其空間結(jié)構(gòu)5．酶的活性中心是指直接將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的部位，它通常包括兩個(gè)部分：與底物結(jié)合的部分稱為結(jié)合中心；促進(jìn)底物發(fā)生化學(xué)變化的部分稱為催化中心。下列有關(guān)酶的活性中心的敘述，錯(cuò)誤的是()A．酶的結(jié)合中心決定酶的專一性B．酶的高效性與酶的催化中心有關(guān)C．低溫條件下，酶的催化中心結(jié)構(gòu)不變，而結(jié)合中心結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變D．pH過高或過低可能會(huì)破壞酶的結(jié)合中心和催化中心的結(jié)構(gòu)6．某實(shí)驗(yàn)小組以干酪素(蛋白質(zhì))為底物探究不同pH對(duì)大菱鲆消化道中蛋白酶活性的影響，其他條件相同且適宜，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示。下列敘述正確的是()A．本實(shí)驗(yàn)可采用雙縮脲試劑來檢測(cè)干酪素的水解情況B．在pH＝8條件下，胃蛋白酶的活性會(huì)比腸蛋白酶的高C．適當(dāng)升高溫度，三種蛋白酶水解干酪素的速率均將降低D．相同pH條件下，幽門盲囊蛋白酶比腸蛋白酶提供活化能的作用更顯著7．(2023·江蘇南通高三月考)唾液淀粉酶可催化淀粉水解成麥芽糖，有利于食物的吸收。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A．唾液腺細(xì)胞一般以胞吐的方式釋放唾液淀粉酶B．唾液淀粉酶進(jìn)入胃后不能繼續(xù)催化淀粉水解C．可用斐林試劑檢測(cè)淀粉是否水解及水解程度D．唾液淀粉酶通過提供能量加快淀粉的水解速率8．(2023·江蘇蘇州高三檢測(cè))農(nóng)科所通過實(shí)驗(yàn)研究了溫度對(duì)其飼養(yǎng)的某種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物腸道內(nèi)各種消化酶活力的影響，得到下圖實(shí)驗(yàn)結(jié)果。下列對(duì)實(shí)驗(yàn)過程及結(jié)果的分析，正確的是()A．該實(shí)驗(yàn)的自變量是溫度，但實(shí)驗(yàn)過程中pH、消化酶量均可影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果B．實(shí)驗(yàn)前應(yīng)在適宜溫度下保存提取到的消化酶，40℃最適宜C．該動(dòng)物的最佳飼養(yǎng)條件為：溫度控制在35℃～40℃、多飼喂淀粉類飼料D．實(shí)驗(yàn)中應(yīng)先將各種消化酶液和底物混合，再置于對(duì)應(yīng)組溫度環(huán)境中放置一段時(shí)間二、多項(xiàng)選擇題9．(2023·江蘇新高考基地學(xué)校高三模擬)抑制劑與酶結(jié)合引起酶活性降低或喪失的過程稱為失活作用。根據(jù)抑制劑與底物的關(guān)系可分為競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑和非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑，如圖為兩種抑制劑的作用機(jī)理模型。下列相關(guān)敘述正確的是()A．由模型a可知，酶與底物的結(jié)構(gòu)特異性契合是酶具有專一性的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)B．由模型b可知，競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑通過競(jìng)爭(zhēng)酶與底物的結(jié)合位點(diǎn)而影響酶活性C．由模型c推測(cè)，可通過增加底物濃度來降低非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑對(duì)酶活性的抑制D．非競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑與底物結(jié)合位點(diǎn)以外的位點(diǎn)結(jié)合，通過改變酶構(gòu)象影響酶活性10．某小組為研究溫度對(duì)酶活性的影響，在t1、t2、t3溫度下，分別用淀粉酶水解淀粉，保溫相同時(shí)間后測(cè)定生成物的量分別為a、b、c，且b>a>c，溫度各升高相同幅度，重復(fù)上述實(shí)驗(yàn)，測(cè)定生成物的量分別為a′、b′、c′，且a′>a，b′>b，c>c′。下列相關(guān)分析正確的是()A．該淀粉酶的最適溫度在t2～t3之間B．當(dāng)溫度為t1時(shí)，可通過提高淀粉濃度來提高酶的活性C．當(dāng)溫度在t2～t3之間時(shí)，隨溫度升高酶的活性降低D．b>c是因?yàn)闇囟葹閠3時(shí)部分酶的空間結(jié)構(gòu)可能發(fā)生改變11．研究發(fā)現(xiàn)酸可以催化蛋白質(zhì)、脂肪以及淀粉的水解。研究人員以蛋清為實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：下列相關(guān)說法正確的是()A．①②③過程中，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變B．蛋清中的蛋白質(zhì)分子比蛋白塊a中的蛋白質(zhì)分子更容易被蛋白酶水解C．處理相同時(shí)間，蛋白塊b明顯小于蛋白塊c，可證明與無機(jī)催化劑相比，酶具有高效性D．將鹽酸與蛋白酶、蛋白塊混合，可直接測(cè)定蛋白酶在此pH下的催化效果12．(2023·江蘇連云港高三檢測(cè))關(guān)于酶及其特性的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，下列敘述錯(cuò)誤的是()A．探究酶的專一性，不能利用淀粉酶、淀粉、蔗糖和稀碘液設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)B．利用過氧化氫探究酶的高效性，因作用機(jī)理不同，加酶組比加FeCl3組產(chǎn)生的氣體量多C．探究pH對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)步驟為：加底物→調(diào)pH→加酶→混勻→觀察D．探究溫度對(duì)酶活性的影響，可利用淀粉酶、淀粉和斐林試劑設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)三、非選擇題13．受損傷的馬鈴薯細(xì)胞內(nèi)酚氧化酶(PPO)和底物(酚類物質(zhì))直接接觸，引起馬鈴薯的褐變。為探究溫度對(duì)PPO活性的影響，實(shí)驗(yàn)小組進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)：(1)PPO粗提液的提取在________(填“低溫”或“高溫”)條件下將新鮮馬鈴薯用蒸餾水洗凈、去皮，取20g樣品放入含50mL磷酸緩沖液(pH為)的研缽中，同時(shí)加入少量石英砂，研磨、離心，上清液即為PPO的粗提液，加緩沖液研磨的目的是_____________________。(2)不同溫度下PPO活性的測(cè)定步驟順序試管1試管2試管3試管4試管5試管6試管7試管8PPO粗提液2mL2mL2mL2mL酚類底物2mL2mL2mL2mL反應(yīng)混合振蕩混合振蕩混合振蕩混合振蕩溫度預(yù)處理(5min)0℃15℃30℃45℃保溫時(shí)間5min5min5min5min記錄結(jié)果＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋(注：反應(yīng)底物充足；實(shí)驗(yàn)結(jié)果中“＋”越多，褐色越深。)①實(shí)驗(yàn)步驟順序有不妥之處，請(qǐng)改正：______________________________________________。②實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：15℃和30℃溫度條件，PPO具有相同的活性，從酶的特性分析其原因是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。③為進(jìn)一步探究PPO最適溫度，應(yīng)在________________范圍內(nèi)設(shè)置溫度梯度。(3)在溫度30℃的條件下，取等量提取液分別加到四支盛有等量過氧化氫溶液、pH分別為3、5、7、9的試管中，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每一支試管都產(chǎn)生氣體。請(qǐng)回答：①該實(shí)驗(yàn)的課題是__________________________________________________________。②各實(shí)驗(yàn)組均在30℃下進(jìn)行的原因是________________________________；________________________________。14．(2023·江蘇徐州高三模擬)植酸(肌醇六磷酸)作為磷酸的儲(chǔ)存庫，廣泛存在于植物體中。植酸酶能夠水解飼料中的植酸而釋放出無機(jī)磷，提高飼料中磷的利用率，減少無機(jī)磷源的使用，降低飼料配方成本，同時(shí)可降低動(dòng)物糞便中磷的排放，保護(hù)環(huán)境，是一種綠色高效的畜禽飼料添加劑?？蒲腥藛T對(duì)真菌分泌的兩種植酸酶在不同pH條件下活性的差異進(jìn)行研究，結(jié)果如下圖。請(qǐng)分析回答問題：(1)植酸酶的化學(xué)本質(zhì)是__________，其合成和分泌所經(jīng)過的具膜細(xì)胞器有________________。(2)兩種植酸酶適合添加在飼料中的是______，理由是________________________________。(3)某生產(chǎn)豬飼料的工廠為探究植酸酶在飼料中的適宜添加量，研究人員進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)完成下表。實(shí)驗(yàn)原理：植酸酶在一定溫度和pH下，水解植酸生成無機(jī)磷和肌醇衍生物，在酸性溶液中，無機(jī)磷與釩鉬酸銨反應(yīng)會(huì)生成黃色的[(NH4)3PO4NH4VO3·16MoO3]復(fù)合物，在波長(zhǎng)415nm藍(lán)光下進(jìn)行比色測(cè)定。實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)要操作過程制備飼料懸浮液稱取500g飼料，加入500mL蒸餾水，用攪拌機(jī)攪拌制成勻漿，加蒸餾水定容到1000mL，最后用緩沖液調(diào)整pH到6配置①____________的植酸酶溶液稱取適量的某植酸酶溶于蒸餾水中，并依次稀釋制成質(zhì)量濃度分別為