7.廣東道地藥材鑒別

廣東道地藥材鑒別2021/3/29星期一1十種道地藥材1.沉香6.廣藿香2.陳皮7.巴戟天3.砂仁8.高良姜4.化橘紅9.金錢白花蛇5.佛手10.何首烏2021/3/29星期一2道地藥材：是指經(jīng)過(guò)人們長(zhǎng)期醫(yī)療實(shí)踐證明質(zhì)量好、

臨床療效高、傳統(tǒng)公認(rèn)并來(lái)源于特定地域

出產(chǎn)的名優(yōu)正品藥材。道地藥材是是一個(gè)古代藥物標(biāo)準(zhǔn)化的概念。它的產(chǎn)生是以實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為依據(jù)，經(jīng)得起臨床的考驗(yàn)。

特定產(chǎn)地來(lái)源實(shí)踐證明優(yōu)質(zhì)高效有一定生產(chǎn)規(guī)模

一、道地藥材的概念與含義道地產(chǎn)區(qū)：出產(chǎn)地道藥材的產(chǎn)區(qū)稱為道地產(chǎn)區(qū)。2021/3/29星期一3二、道地藥材的形成機(jī)制地道藥材的形成主要是優(yōu)質(zhì)品種遺傳特性、特定的生態(tài)環(huán)境、成熟的栽培與加工技術(shù)、中醫(yī)實(shí)踐等綜合作用的結(jié)果。即有如下相關(guān)因素：（1）特定的種質(zhì)資源——形成的內(nèi)因（2）特有的自然生態(tài)環(huán)境——必要條件（3）完善的采收、栽培加工技術(shù)——充分條件1（4）傳統(tǒng)的中醫(yī)藥學(xué)實(shí)踐——被認(rèn)知，充分條件22021/3/29星期一4廣藥產(chǎn)區(qū)

廣藥又稱“南藥”，系指廣東、廣西南部及海南、臺(tái)灣等地出產(chǎn)的道地藥材。2021/3/29星期一5十大廣藥：巴戟天、廣地龍、高良姜、化桔紅、金錢白花蛇、、春砂仁、廣佛手、廣陳皮、沉香、廣藿香。2021/3/29星期一6

1.沉香

LignumAquilariaeResinatum

【歷史】沉香始載于《名醫(yī)別錄》，列為上品。

《唐本草》記載“沉香，出天竺國(guó)（古印度別稱）”。

蘇頌曰“沉香，青桂等香，出海南諸國(guó)及交、廣、崖州?！?021/3/29星期一72021/3/29星期一8土沉香：二級(jí)保護(hù)植物

2021/3/29星期一9（一）國(guó)產(chǎn)沉香

【別名】海南沉香、土沉香。

【來(lái)源】瑞香科植物白木香Aqullariasinensis（Lour）Gilg含有樹(shù)脂的木材。

【產(chǎn)地】主產(chǎn)于海南省。此外，廣東的東、西、中部，廣西等地均有少量生產(chǎn)。

2021/3/29星期一10【采收加工】

全年皆可采收，選取凝結(jié)有樹(shù)脂的樹(shù)干、樹(shù)頭或根部，用刀削去白木及朽木，然后再用特制小刀將不含樹(shù)脂的部分剔除，干燥。2021/3/29星期一11【性狀鑒定】

1.呈不規(guī)則塊狀，片狀或盜帽狀，大小不一。

2.表面有凹凸不平的加工刀痕，可見(jiàn)黑褐色樹(shù)脂與黃白色木部相間的斑紋。

3.質(zhì)較輕，多不沉水。

4.折斷面刺狀。

5.香氣特殊，味苦，燃燒時(shí)有油滲出，濃煙，香氣濃烈。

2021/3/29星期一12（二）進(jìn)口沉香

【來(lái)源】瑞香科植物沉香Aquilariaagal1ochaRoxb．含有樹(shù)脂的木材。

【產(chǎn)地】主產(chǎn)于印尼、馬來(lái)亞、柬埔寨、越南、印度等國(guó)。2021/3/29星期一13【性狀鑒定】

1.呈長(zhǎng)塊狀，兩端鋸齊，間有圓柱狀或不規(guī)則片狀，。

2.表面黃褐色，木紋粗糙，縱紋順直樹(shù)脂線多條，

3.質(zhì)較堅(jiān)實(shí)而重，多沉水或半沉水。

4.斷面可見(jiàn)多數(shù)棕黑色樹(shù)脂線點(diǎn)。

5.氣芳香，燃燒時(shí)香氣更濃，味苦。2021/3/29星期一14【功效

】辛、苦，微溫。

行氣止痛，溫中止嘔，納氣平喘。

用于胸腹脹滿疼痛，胃寒嘔吐，腎虛氣逆喘急。

【品質(zhì)評(píng)價(jià)】

按質(zhì)量等級(jí)衡量品質(zhì)，以含油量高及醇浸出物含量多者為佳。2021/3/29星期一15【附注】

1．沉香有一種最優(yōu)質(zhì)品稱“伽南香”又名““奇南香”。國(guó)產(chǎn)沉香，進(jìn)口沉香中均有，但極為罕見(jiàn)，《廣東新語(yǔ)》概括為“掐之痕生，釋之痕合，搓之可圓，放之仍方，鋸則細(xì)屑成團(tuán)”。2021/3/29星期一16

“伽南香”：木深黑色，內(nèi)外一致，體重結(jié)實(shí)，香氣芳烈，味辛而甜，置于水中可沉。

⑴綠油伽南香：鋸開(kāi)后，逐漸轉(zhuǎn)淡

綠色，但內(nèi)部仍保持黑褐色

為伽南香中之極品。

⑵紫油伽南香：內(nèi)色黑中帶紫。

⑶黑油伽南香：不顯淡綠色又不顯黑

紫色。

以綠油色質(zhì)最優(yōu)，黑紫色次之。2021/3/29星期一17《廣東省地產(chǎn)藥材商品規(guī)格質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：

一等干貨：不規(guī)則塊狀，挖凈輕浮枯木，油色黑潤(rùn)，身重結(jié)實(shí)，黑色油格占整塊80％以上，燃之有油滲出，香氣濃烈，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)霉變。

二等干貨：黑色油格占整塊60％以上，余同一等。

三等干貨：黑色油格占整塊40％以上，余同一等。

四等干貨：黑色油格占整塊25％以上，余同一等。2021/3/29星期一18劣沉香2021/3/29星期一19沉香偽品之一2021/3/29星期一20沉香偽品之二2021/3/29星期一21沉香偽品之三2021/3/29星期一222.陳皮橘皮、新會(huì)皮、廣陳皮，廣皮，川橘皮。2021/3/29星期一23蕓香科植物橘CitrusreticulataBlanco及其栽培變種的干燥成熟果皮。藥材分陳皮和廣陳皮。茶枝柑（廣陳皮）來(lái)源2021/3/29星期一24產(chǎn)地加工主產(chǎn)廣東新會(huì)、廣州近郊、四會(huì)等地，習(xí)稱“廣陳皮”，為道地藥材。四川江津、綦江、重慶、簡(jiǎn)陽(yáng)等地產(chǎn)量大。福建漳州、浙江溫州、黃巖、臺(tái)州、江西，湖南等地也產(chǎn)，習(xí)稱“陳皮”或“雜陳皮”。9～11月果實(shí)成熟，剝?nèi)」?，陰干或通風(fēng)干燥。

2021/3/29星期一25性狀鑒別●廣陳皮完整果皮，常3裂，裂片向外反卷，白色中果皮明顯外露，厚不及1mm；外表面黃橙色至紅橙色，有多數(shù)大而凹入的油點(diǎn)；內(nèi)表面白色海綿狀，油點(diǎn)微凹入。質(zhì)輕而柔軟，易于折斷。氣香濃郁，味微辛、微苦。2021/3/29星期一26●陳皮

不規(guī)則碎片，皮厚1～2mm，通常向內(nèi)卷曲；外表面鮮橙紅色、黃棕色至棕褐色，有無(wú)數(shù)細(xì)小而凹入的油點(diǎn)；內(nèi)表面淡黃白色，海綿狀，維管束痕呈短線狀。干后質(zhì)脆，易折斷，斷面粗糙.氣香，味苦。2021/3/29星期一27●陳皮絲絲條狀，外表面橘紅色，內(nèi)表面類白色。氣味同藥材。●陳皮炭形如陳皮絲片，表面黑褐色，內(nèi)部棕褐色，質(zhì)松脆易碎；氣微，味淡。2021/3/29星期一28規(guī)格與質(zhì)量分陳皮、廣陳皮2種規(guī)格，分2等。陳皮

一等片大，橙紅色，油點(diǎn)無(wú)數(shù)，稍硬脆，氣香，味辛苦；二等片小，表面黃褐色，較松，余同一等。廣陳皮一等3-4瓣，裂瓣向外反卷。較厚，斷面不齊，不甚苦；二等3-4瓣或不規(guī)則，較薄；三等皮薄片小，表面紅色或帶青，余同二等。2021/3/29星期一29規(guī)格與質(zhì)量外觀質(zhì)量以色深紅、內(nèi)面白、外表面油潤(rùn)、以手握之有彈性者為佳。以廣陳皮質(zhì)優(yōu)。內(nèi)在質(zhì)量橙皮苷含量不得少于3.5%。2021/3/29星期一30混淆品——廣柑皮甜橙（廣柑）Citrussinensis成熟果皮?；烊腴倨ぶ谢騿为?dú)以甜橙果皮作為陳皮應(yīng)用，稱為廣柑皮。目前尚缺乏依據(jù)。2021/3/29星期一31

3.砂仁

［來(lái)源］姜科

◆陽(yáng)春砂

◆綠殼砂

◆海南砂

的成熟果實(shí)

2021/3/29星期一32［產(chǎn)地］

◆陽(yáng)春砂：主產(chǎn)于廣東陽(yáng)春，故

名“陽(yáng)春砂仁”，云南、廣西亦產(chǎn)；

◆綠殼砂：主產(chǎn)于越南、緬甸、

泰國(guó)，我國(guó)云南亦產(chǎn)；

◆海南砂：主產(chǎn)于海南。2021/3/29星期一33［性狀］

一、陽(yáng)春砂：

1.呈橢圓形或卵圓形，有不甚明顯的三鈍棱；頂端有花被殘基，基部常具果柄痕或果柄。

2.表面深棕色，密生軟刺狀突起。

2021/3/29星期一343.果皮薄而軟，中軸胎座，3室，每室有種子6～15粒，粘結(jié)成塊，種子呈不規(guī)則多角形，外被淡棕色膜質(zhì)而粗糙的假種皮。

4.氣芳香而濃烈，味辛涼、微苦。2021/3/29星期一35二、綠殼砂：

呈類球形；軟刺片狀，較多；種子團(tuán)較圓，有的外被一層白粉，不易擦落。氣味略遜于陽(yáng)春砂。

2021/3/29星期一36三、海南砂：

果實(shí)具明顯的三鈍棱，疏被分枝的片狀短軟刺，刺長(zhǎng)不超過(guò)1mm。氣味較淡。

2021/3/29星期一374.化橘紅

[來(lái)源]蕓香科植物化州柚Citrusmaxinta(Burm.)Merr.cv.tomentosa或柚的未成熟干燥外層果皮。

[產(chǎn)地]主產(chǎn)廣東化州及其鄰近地區(qū),廣西、四川、湖南也有少量種植。2021/3/29星期一38[采收加工]

夏季摘取未成熟的果實(shí),置沸水中稍燙至果皮柔軟,撈起稍晾干,用刀將果皮縱切成七角星形,修去大部分白色海綿組織,焙干。再用水稍潤(rùn)濕后,對(duì)摺,用木板壓平,復(fù)焙或曬至足干。化橘紅（七爪）2021/3/29星期一39[性狀]

1.呈對(duì)摺的七角星狀,單角片呈柳葉形。

完整者展平后直徑13～28cm,

2.外表面黃綠色,被密或稍疏的毛茸,有

皺紋及小油胞,里面黃白色或淡褐色,

有脈絡(luò)紋。

3.質(zhì)脆,易折斷,

4.斷面不平整,邊緣有一列不整齊的

下凹的油胞,內(nèi)側(cè)稍有彈性。

5.氣芳香,味苦、微辛。

以氣香濃、毛茸密、色青、皮薄者為佳2021/3/29星期一40橘紅2021/3/29星期一41

5.佛手

[來(lái)源]蕓香科

佛手柑

CitrusmadicaLim.var.sarcodactylis(Noot.)Swingle的干燥果實(shí)。

[產(chǎn)地]

我國(guó)長(zhǎng)江以南露地栽培,以北多為盆栽。2021/3/29星期一42[采收加工]

秋季當(dāng)果皮轉(zhuǎn)微黃色時(shí)即需采收,趁鮮縱刨成掌狀薄片,攤平在烈日下曝曬,如當(dāng)天不能基本曬干,便會(huì)變色,因此,摘果時(shí)要選擇晴天。佛手鮮果與酒接觸即腐爛,宜注意。2021/3/29星期一43[性狀]

近橢圓形薄片,大小不一,上端有數(shù)個(gè)手指形的裂片,下端近圓形,基部間有果柄痕。長(zhǎng)6～14cm,寬4～7cm,邊緣橙黃色,果肉松軟,淡黃白色,散有凸凹不平的點(diǎn)狀或線狀維管束,無(wú)種子。氣香,味甜,微苦。

以片大而薄、手掌狀、金邊白肉、氣香濃者為佳。2021/3/29星期一44來(lái)源:為唇形科植物廣藿香Pogostemoncablin(Blanco)Benth.的干燥地上部分主產(chǎn)廣東肇慶、高要、湛江、海南萬(wàn)寧。6.廣藿香2021/3/29星期一45采收加工夏秋季枝葉繁茂時(shí)采收，日曬夜悶，反復(fù)至干。

2021/3/29星期一46性狀鑒別莖略呈方柱形，分枝多，枝條稍曲折；表面被柔毛；質(zhì)脆，易折斷，斷面中部有髓；老莖類圓柱形，直徑1~1.2cm，被灰褐色栓皮。2021/3/29星期一47葉對(duì)生，葉片卵形或橢圓形；兩面被灰白色絨毛；邊緣具大小不規(guī)則鈍齒；葉柄細(xì)，長(zhǎng)2-5cm，被柔毛。氣香特異，味微苦。2021/3/29星期一48石牌廣藿香(現(xiàn)無(wú)商品藥材)

枝條較瘦小，表面灰黃色或灰褐色，節(jié)間短，葉痕較大，中部以下被栓皮，斷面略類圓形。

葉片較小而厚，暗綠褐色或灰棕色。海南廣藿香（湛江廣藿香）

枝條較粗壯，表面灰棕色至淺紫棕色。節(jié)間長(zhǎng)，葉痕較小，近下部始有栓皮，斷面呈鈍方形。

葉片較大而薄，淺棕褐色或淺黃棕色。2021/3/29星期一49藿香段莖、葉混合。莖略方，周邊灰褐色或微帶紅棕色，被柔毛，髓白色。葉皺縮而破碎，灰綠色或灰褐色，兩面被灰白絨毛。香氣特異，味微苦。2021/3/29星期一50藿香梗：類方形厚片，髓部白色，周邊棕色或灰褐色。藿香葉：皺縮破碎，灰綠色或灰褐色，兩面被白色絨毛，邊緣具不規(guī)則鈍鋸齒。氣香特異，味微苦。2021/3/29星期一51質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)外觀質(zhì)量

以葉多、香氣濃者為佳。內(nèi)在質(zhì)量1、葉不得少于20％。揮發(fā)油主要存在于葉表面的腺鱗和細(xì)胞間隙腺毛中。細(xì)胞間隙腺毛存在于葉肉和莖皮層中。2021/3/29星期一52質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)在質(zhì)量2、浸出物醇溶性浸出物含量不得少于2.5％。3、含量測(cè)定按高效液相色譜法測(cè)定，百秋里醇含量不得少于0.10％。2021/3/29星期一53混淆品——土藿香為唇形科植物藿香Agastacherugosa(Fisch.etMey.)O.Ktze.的干燥地上部分。

6-8月花開(kāi)時(shí)割取地上部分，陰干。2021/3/29星期一54藥材性狀莖方柱形，四面平坦或凹入成寬溝，表面暗綠色，稀有毛茸。斷面白色。葉對(duì)生，葉片深綠色，紙質(zhì)。邊緣有鈍鋸齒，上表面深綠色，下表面淺綠色，兩面微有毛茸。穗狀輪傘花序頂生。氣香而特異，味淡而微涼。揮發(fā)油主成分為甲基胡椒酚，約占80％，其次為茴香醚、茴香醛。

2021/3/29星期一557.巴戟天藥材來(lái)源:為茜草科植物巴戟天的干燥根。藤狀灌木,葉對(duì)生,托葉略呈鞘狀.根肉質(zhì)肥厚,圓柱形成結(jié)節(jié)狀.生境分布與地道性：以廣東產(chǎn)量大、質(zhì)量好，為道地藥材品質(zhì)評(píng)價(jià)：以根條粗壯、呈連珠狀、肉厚、木心小、細(xì)潤(rùn)、色紫黑、干燥無(wú)泥沙者為佳。2021/3/29星期一568.高良姜姜科植物高良姜