碳水化合物(脂肪)與寵物營(yíng)養(yǎng)教學(xué)教材課件

碳水化合物(脂肪)與寵物營(yíng)養(yǎng)教學(xué)教材31、園日涉以成趣，門(mén)雖設(shè)而常關(guān)。32、鼓腹無(wú)所思。朝起暮歸眠。33、傾壺絕余瀝，窺灶不見(jiàn)煙。34、春秋滿四澤，夏云多奇峰，秋月?lián)P明輝，冬嶺秀孤松。35、丈夫志四海，我愿不知老。碳水化合物(脂肪)與寵物營(yíng)養(yǎng)教學(xué)教材碳水化合物(脂肪)與寵物營(yíng)養(yǎng)教學(xué)教材31、園日涉以成趣，門(mén)雖設(shè)而常關(guān)。32、鼓腹無(wú)所思。朝起暮歸眠。33、傾壺絕余瀝，窺灶不見(jiàn)煙。34、春秋滿四澤，夏云多奇峰，秋月?lián)P明輝，冬嶺秀孤松。35、丈夫志四海，我愿不知老。第四節(jié)碳水化合物與寵物營(yíng)養(yǎng)、碳水化合物的基本概念(一)碳水化合物的組成碳水化合物含C、H、O,其比例為1:21,即CH2O故稱(chēng)為碳水化合物碳水化合物是植物以二氧化碳和水為原料,通過(guò)光合作用形成的。實(shí)踐證明，實(shí)施農(nóng)業(yè)從業(yè)人員職業(yè)技能教育，加強(qiáng)農(nóng)村人才隊(duì)伍建設(shè)，是提高農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者職業(yè)素質(zhì)和技能水平，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入，推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的有效途徑。本文結(jié)合山東省即墨市農(nóng)民科技培訓(xùn)工作的實(shí)際，試就農(nóng)業(yè)從業(yè)人員多元化教育模式做以粗淺探討。一、即墨市農(nóng)業(yè)從業(yè)人員職業(yè)教育現(xiàn)狀（一）基本情況2010年底，即墨市有農(nóng)村勞動(dòng)力約55.55萬(wàn)人。其中男性勞動(dòng)力29.39萬(wàn)人，女性勞動(dòng)力26.16萬(wàn)人；初中以下文化程度的約35萬(wàn)人，初中到高中的約15萬(wàn)人，高中以上文化的約5萬(wàn)人；30歲以下的約6萬(wàn)人，30歲到50歲的約24萬(wàn)人，50歲到60歲的約12萬(wàn)人，60歲到70歲的約13萬(wàn)人。（二）呈現(xiàn)特點(diǎn)1.人員多，基數(shù)大即墨市現(xiàn)有農(nóng)林牧副漁從業(yè)人員17.03萬(wàn)人，占全市農(nóng)村勞動(dòng)力的30.65%。2.一線從業(yè)人員年齡大目前，全市農(nóng)業(yè)一線從業(yè)人員的年齡多集中在45歲以上，其中55歲以上的從業(yè)人員占50%以上。3.文化程度低，受教育機(jī)會(huì)少年齡偏大決定了這部分人年輕時(shí)受教育的機(jī)會(huì)少，文化程度普遍偏低，甚至有許多是文盲或半文盲。（三）成功經(jīng)驗(yàn)近幾年來(lái)，即墨市各級(jí)各部門(mén)在農(nóng)民科技培訓(xùn)工作中積極探索、大膽實(shí)踐，創(chuàng)出了一些行之有效的經(jīng)驗(yàn)和做法?？傮w可以概括為：公辦為主，民辦為輔；全日制、半脫產(chǎn)、函授教育、網(wǎng)絡(luò)教育、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)齊頭并進(jìn)。1.責(zé)任考核從2002年起，即墨市委、市政府連續(xù)6年將農(nóng)村勞動(dòng)力農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)工作列為當(dāng)年要辦的大事、實(shí)事。同時(shí)，全市成立了市、鎮(zhèn)、村三級(jí)農(nóng)村勞動(dòng)力農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，將農(nóng)村勞動(dòng)力農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)工作列為鄉(xiāng)鎮(zhèn)三個(gè)文明建設(shè)和市直有關(guān)部門(mén)年度目標(biāo)責(zé)任制考核內(nèi)容，由市委、市政府兩個(gè)督查室跟蹤進(jìn)行督查、考核，定期通報(bào)進(jìn)展情況。2.項(xiàng)目帶動(dòng)2001年以來(lái)，即墨市農(nóng)廣校搶抓機(jī)遇，迎勢(shì)而上，主動(dòng)參與在全市實(shí)施的農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效糧食示范區(qū)建設(shè)、綠色無(wú)公害蔬菜基地建設(shè)、生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)、農(nóng)村沼氣建設(shè)等農(nóng)業(yè)大項(xiàng)目，有針對(duì)性地規(guī)劃設(shè)計(jì)了一系列培訓(xùn)課程，到實(shí)施項(xiàng)目的鎮(zhèn)村巡回講課，收到了良好的培訓(xùn)效果。2007年以來(lái)，又先后承擔(dān)實(shí)施了農(nóng)業(yè)部和青島市新型農(nóng)民科技培訓(xùn)項(xiàng)目，發(fā)展培訓(xùn)示范村莊120個(gè)（次），建設(shè)科技書(shū)屋120個(gè)，累計(jì)進(jìn)村講課1300場(chǎng)次，培訓(xùn)群眾1.5萬(wàn)人次。3.流動(dòng)課堂作為首批農(nóng)業(yè)科技入戶直通車(chē)試點(diǎn)，即墨市農(nóng)廣校充分發(fā)揮多媒體教學(xué)優(yōu)勢(shì)，直接深入鄉(xiāng)村和農(nóng)戶，為農(nóng)民提供教育培訓(xùn)、科普知識(shí)、技術(shù)推廣和信息傳播等服務(wù)，使農(nóng)民培訓(xùn)用上了高科技。5年來(lái)，農(nóng)業(yè)科技入戶直通車(chē)?yán)塾?jì)行程15萬(wàn)多公里，以直通車(chē)為“巡回培訓(xùn)課堂”形式，舉辦各類(lèi)培訓(xùn)300余期，其中夜間下鄉(xiāng)講課培訓(xùn)30多次，累計(jì)對(duì)2.6萬(wàn)人進(jìn)行了不同類(lèi)型的培訓(xùn)。4.固定陣地2001年以來(lái)，即墨市積極爭(zhēng)取市財(cái)政累計(jì)下?lián)軐?zhuān)項(xiàng)資金95萬(wàn)元，建成可容納360人的大型教室、配備90臺(tái)電腦的多媒體專(zhuān)用教室和藏書(shū)2萬(wàn)余冊(cè)的高標(biāo)準(zhǔn)圖書(shū)室，實(shí)施了“教育衛(wèi)星寬帶網(wǎng)接收站”一期工程，使學(xué)校逐步實(shí)現(xiàn)了辦公自動(dòng)化、教學(xué)媒體多樣化和教育手段現(xiàn)代化。在農(nóng)廣校建立了“農(nóng)村經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)”，與市電視臺(tái)聯(lián)辦開(kāi)通了“田園采風(fēng)”等欄目，架起農(nóng)民培訓(xùn)的“空中課堂”；開(kāi)啟天網(wǎng)、地網(wǎng)、人網(wǎng)等各種培訓(xùn)渠道，逐步實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)的到鎮(zhèn)、進(jìn)村、入戶。5.電波入戶2007年11月26日，在即墨人民廣播電臺(tái)開(kāi)通《毛乃偉說(shuō)種菜》，每個(gè)工作日中午播出，每次20分鐘，至今已播出850多期。2009年，在10個(gè)村莊開(kāi)展了“致富早班車(chē)”節(jié)目下鄉(xiāng)進(jìn)村試點(diǎn)工作，利用農(nóng)村大喇叭，每天早晚各一次，宣傳實(shí)用的農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)村政策法規(guī)和生活保健知識(shí)。2010年5月，又在即墨電視臺(tái)黨建頻道設(shè)立“致富123”節(jié)目，全天候播出農(nóng)業(yè)科技節(jié)目。6.自我教育聘請(qǐng)市內(nèi)外部分“鄉(xiāng)土科技人才”為兼職教師，通過(guò)各種途徑推出優(yōu)秀學(xué)員典型，讓這些生活在老百姓身邊，可知、可學(xué)、可感的鮮活事例教育和帶動(dòng)廣大群眾，極大地促進(jìn)了農(nóng)民科技培訓(xùn)工作的開(kāi)展。7.學(xué)用結(jié)合2009年以來(lái)，即墨市組織部門(mén)、農(nóng)口部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展了遠(yuǎn)程教育學(xué)用示范地創(chuàng)建活動(dòng)。在成立黨組織的合作社建立學(xué)用示范基地，發(fā)揮遠(yuǎn)程教育的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)和相關(guān)部門(mén)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，為農(nóng)村黨員群眾搭建“進(jìn)門(mén)是課堂、出門(mén)是現(xiàn)場(chǎng)”的教學(xué)實(shí)踐平臺(tái)。兩年來(lái)，根據(jù)不同區(qū)位發(fā)展特色和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，依托農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社建立學(xué)用示范基地25個(gè)，其中有7個(gè)基地被評(píng)為青島市級(jí)學(xué)用結(jié)合示范基地。8.群眾點(diǎn)菜2009年5月，即墨市農(nóng)廣校創(chuàng)新性地提出并實(shí)施了“百人千村萬(wàn)戶”工程，即在全市范圍內(nèi)培養(yǎng)100名以上的中專(zhuān)生，在全市1000個(gè)村里選擇有代表性的種植、養(yǎng)殖大戶10000戶，免費(fèi)發(fā)放印有專(zhuān)家姓名、指導(dǎo)專(zhuān)業(yè)以及聯(lián)系電話的農(nóng)民科技培訓(xùn)便民聯(lián)系卡，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)的便民性，僅此一項(xiàng)可帶動(dòng)農(nóng)民增收數(shù)百萬(wàn)元。該工程被即墨市機(jī)關(guān)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組評(píng)為2009年度即墨市優(yōu)秀工作成果。9.編印教材幾年來(lái)，即墨市農(nóng)廣校組建了50人的全市農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)講師團(tuán)，分設(shè)高效農(nóng)業(yè)、畜牧養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、農(nóng)機(jī)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理5個(gè)專(zhuān)業(yè)組，分工抓好培訓(xùn)教學(xué)任務(wù)，并編寫(xiě)了切合當(dāng)?shù)貙?shí)際的《設(shè)施農(nóng)業(yè)高效栽培技術(shù)》、《高產(chǎn)高效水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)》、《大田農(nóng)作物栽培技術(shù)》、《果茶花卉栽培技術(shù)》、《農(nóng)機(jī)操作》、《畜牧養(yǎng)殖》等共計(jì)80余萬(wàn)字的培訓(xùn)教材，進(jìn)一步夯實(shí)了農(nóng)民科技培訓(xùn)工作的物質(zhì)基礎(chǔ)。10.學(xué)歷教育即墨市農(nóng)廣校作為農(nóng)民科技培訓(xùn)的主陣地，近年來(lái)克服了招生辦學(xué)中遇到的種種困難，想方設(shè)法爭(zhēng)取支持，加強(qiáng)宣傳，擴(kuò)大影響，招生工作實(shí)現(xiàn)了平穩(wěn)發(fā)展。自2006年以來(lái)，每年招收農(nóng)業(yè)中專(zhuān)生240人以上，年平均招收農(nóng)業(yè)大專(zhuān)、本科函授學(xué)員200名左右。這些學(xué)員，有一大部分成為新農(nóng)村建設(shè)的骨干。在全國(guó)縣級(jí)農(nóng)廣校辦學(xué)水平評(píng)估中即墨市農(nóng)廣校被評(píng)為“中等職業(yè)教育工作突出學(xué)校”。二、農(nóng)業(yè)從業(yè)人員職業(yè)教育多元化模式探究（一）按需選優(yōu)進(jìn)修培養(yǎng)模式1.根據(jù)崗位設(shè)置需要，選擇優(yōu)秀人員進(jìn)修農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、農(nóng)場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)、園藝場(chǎng)、農(nóng)業(yè)觀光園等可以根據(jù)實(shí)際情況和內(nèi)部崗位設(shè)置，采取委培的形式，選派優(yōu)秀人選到高等院校進(jìn)行脫產(chǎn)深造，或者派到先進(jìn)地區(qū)掛職鍛煉，學(xué)成后回原單位工作。2.根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，選擇優(yōu)秀人員進(jìn)修農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，一村一品、一鄉(xiāng)一業(yè)的示范帶頭戶，可以采用這種形式，由政府出資，或者由政府負(fù)擔(dān)務(wù)工補(bǔ)貼，將優(yōu)秀人員送到高等院校進(jìn)行短期培訓(xùn)，在提高素質(zhì)的同時(shí)，重點(diǎn)解決思路問(wèn)題，認(rèn)識(shí)問(wèn)題。（二）百家爭(zhēng)鳴培養(yǎng)模式1.國(guó)家培養(yǎng)《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020）》指出，“發(fā)展職業(yè)教育是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)就業(yè)、改善民生、解決‘三農(nóng)’問(wèn)題的重要途徑，是緩解勞動(dòng)力供求結(jié)構(gòu)矛盾的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，必須擺在更加突出的位置。職業(yè)教育要面向人人、面向社會(huì)，著力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)技能和就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力。到2020年，形成適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要求、體現(xiàn)終身教育理念、中等和高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代職業(yè)教育體系，滿足人民群眾接受職業(yè)教育的需求，滿足經(jīng)濟(jì)社會(huì)對(duì)高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才的需要?！币蟆罢袑?shí)履行發(fā)展職業(yè)教育的職責(zé)。把職業(yè)教育納入經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，促使職業(yè)教育規(guī)模、專(zhuān)業(yè)設(shè)置與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展需求相適應(yīng)。統(tǒng)籌中等職業(yè)教育與高等職業(yè)教育發(fā)展。健全多渠道投入機(jī)制，加大職業(yè)教育投入?！睘榇?，各地應(yīng)搶抓機(jī)遇，爭(zhēng)取政策支持，大力發(fā)展全日制的農(nóng)業(yè)職業(yè)教育，使過(guò)去的學(xué)文憑轉(zhuǎn)向?qū)W技能，培養(yǎng)從校門(mén)里走出來(lái)就能馬上就業(yè)的專(zhuān)業(yè)型人才，促進(jìn)就業(yè)，抑制失業(yè)。教學(xué)板書(shū)是一堂課的靈魂。好的教學(xué)板書(shū)既要求對(duì)本課內(nèi)容有一個(gè)完整的把握，體現(xiàn)知識(shí)內(nèi)容之間的聯(lián)系，是本節(jié)知識(shí)內(nèi)容的整體再現(xiàn)，又要求老師對(duì)本節(jié)內(nèi)容有一個(gè)完整透徹的分析，將復(fù)雜、抽象、眾多的教學(xué)內(nèi)容簡(jiǎn)單明了，高度概括，又要具有一定的新穎性。下面以“教育科學(xué)出版社”初三思想品德第十四課“小平，您好”中的“一個(gè)中心，兩個(gè)基本點(diǎn)”為例談板書(shū)設(shè)計(jì)構(gòu)思?！耙粋€(gè)中心，兩個(gè)基本點(diǎn)”是一節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容。本部分內(nèi)容比較抽象，鑒于學(xué)生的年齡特征和認(rèn)識(shí)水平，教師如果不對(duì)較為抽象的理論進(jìn)行形象化和具體化，則學(xué)生很難領(lǐng)會(huì)和掌握。由于本節(jié)內(nèi)容理論性較強(qiáng)，在教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)將“一個(gè)中心，兩個(gè)基本點(diǎn)”設(shè)想為一枚運(yùn)載火箭，主體（衛(wèi)星或其它運(yùn)載物）為經(jīng)濟(jì)建設(shè)，兩個(gè)基本點(diǎn)為運(yùn)載火箭導(dǎo)航系統(tǒng)和動(dòng)力系統(tǒng)。教學(xué)板書(shū)設(shè)計(jì)就要體現(xiàn)這三個(gè)方面的重要性及相互關(guān)系：“一個(gè)中心”，即以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，各項(xiàng)工作都必須服從服務(wù)于經(jīng)濟(jì)建設(shè)。課文著重對(duì)以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心的重要性進(jìn)行了分析，是興國(guó)之要（板書(shū)主體及地位，如圖一）?！皟蓚€(gè)基本點(diǎn)”，其一是“四項(xiàng)基本原則”。四項(xiàng)基本原則是我們黨和國(guó)家生存發(fā)展的政治基石，是我們國(guó)家的理論指導(dǎo)，保證社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的正確方向，是立國(guó)之本，是導(dǎo)航系統(tǒng)（板書(shū)設(shè)計(jì)為：火箭的箭頭，喻為把握其方向，如圖二）。其二是“改革開(kāi)放”。改革是動(dòng)力，為現(xiàn)代化建設(shè)提供動(dòng)力支持?！案母镩_(kāi)放”是強(qiáng)國(guó)之路，喻作動(dòng)力系統(tǒng)（板書(shū)設(shè)計(jì)為“火箭的動(dòng)力部分，如圖三）?！耙粋€(gè)中心，兩個(gè)基本點(diǎn)”，即“以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，堅(jiān)持四項(xiàng)基本原則，堅(jiān)持改革開(kāi)放”，是我國(guó)社會(huì)主義初級(jí)階段基本路線的核心內(nèi)容。此內(nèi)容對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)，理論性強(qiáng)，理解困難，教學(xué)準(zhǔn)備時(shí)，將其構(gòu)思為一枚“火箭”：“經(jīng)濟(jì)建設(shè)”是“火箭”的主體部分，兩個(gè)基本點(diǎn)中的“四項(xiàng)基本原則”是“火箭”的“導(dǎo)航系統(tǒng)”，“改革開(kāi)放”是“火箭”的動(dòng)力系統(tǒng)，為該火箭的發(fā)射成功提供動(dòng)力支持。在引導(dǎo)學(xué)生分析該內(nèi)容過(guò)程中，將以“火箭”圖形展示本節(jié)課教學(xué)內(nèi)容即教學(xué)板書(shū)，其構(gòu)成順序如左圖。反思：將本節(jié)課“一個(gè)中心，兩個(gè)基本點(diǎn)”中比較抽象、理論性強(qiáng)的內(nèi)容以“火箭”圖形再現(xiàn)出來(lái)，能夠充分展示“經(jīng)濟(jì)建設(shè)”為中心，“四項(xiàng)基本原則”為導(dǎo)航系統(tǒng)，“改革開(kāi)放”為經(jīng)濟(jì)建設(shè)提供動(dòng)力支持（即作為“動(dòng)力系統(tǒng)”）這三者在社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)中的重要作用，使學(xué)生在整體上有比較完整的認(rèn)識(shí)，從而落腳到為什么要堅(jiān)持“一個(gè)中心，兩個(gè)基本點(diǎn)”，進(jìn)一步了解黨在社會(huì)主義初級(jí)階段的基本路線和基本國(guó)策。第四節(jié)碳水化合物與寵物營(yíng)養(yǎng)、碳水化合物的基本概念(一)碳水化合物的組成碳水化合物含C、H、O,其比例為1:21,即CH2O故稱(chēng)為碳水化合物碳水化合物是植物以二氧化碳和水為原料,通過(guò)光合作用形成的。(二)碳水化合物的分類(lèi)纖維素粗纖維半纖維素植物獨(dú)有不易溶碳水化合物木質(zhì)素碳水化合物單糖:葡萄糖,半乳糖,果糖無(wú)氮浸出物〈雙糖:麥芽糖,蔗糖,乳糖可溶性碳水化合物多糖:淀粉,糖原二、碳水化合物的營(yíng)養(yǎng)功能(-)寵物體組織的構(gòu)成物質(zhì)斷分5細(xì)跑廣的結(jié)構(gòu)示圖(二)供給動(dòng)物能量的主要來(lái)源動(dòng)物為了生存和生產(chǎn),必須維持體溫的恒定和各個(gè)組織器官的正常活動(dòng)需要能量。動(dòng)物所需能量中,約80%由碳水化合物提供。葡萄糖是大腦神經(jīng)系統(tǒng)、肌肉、脂肪組織、胎兒生長(zhǎng)發(fā)育、乳腺等代謝的惟一能源。(三)機(jī)體內(nèi)能量貯備物質(zhì)多佘的能量,可轉(zhuǎn)變?yōu)楦翁窃图√窃?。?dāng)肝臟和肌肉中的糖原已貯滿,血糖量也達(dá)到合適濃度(0.1%),還有多余時(shí),可轉(zhuǎn)變?yōu)轶w脂肪?！つ感笤诿谌槠?碳水化合物也是乳脂肪和乳糖原料。(四)粗纖維是動(dòng)物日糧中不可缺少的成分經(jīng)微生物發(fā)酵產(chǎn)生的各種揮發(fā)性脂肪酸,是反芻動(dòng)物的主要能源物質(zhì);除形成葡萄糖提供能量外,可維持反芻動(dòng)物較高的乳脂肪率和產(chǎn)乳率;粗纖維體積大,吸水性強(qiáng),不易消化,可充填胃腸容積,使動(dòng)物食后有飽腹感;粗纖維可刺激消化道粘膜,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、消化液的分泌和糞便的排出;有助于有害物質(zhì)的排出。三、寡聚糖的特殊營(yíng)養(yǎng)作用一)概念:指2~10個(gè)單糖通過(guò)糖苷鍵連接起來(lái)形成直鏈或支鏈的一類(lèi)糖。二)營(yíng)養(yǎng)作用:可作為有益菌的基質(zhì),改變寵物腸道菌系建立健康的腸道微生物區(qū)系,消除消化道內(nèi)病原菌,激活機(jī)體免疫系統(tǒng)。添加到寵物日糧中可增強(qiáng)動(dòng)物機(jī)體免疫力,提高成活率、生長(zhǎng)和繁殖性能四、寵物對(duì)碳水化合物消化代謝飼料小腸口腔大腸(細(xì)菌發(fā)酵)粗纖維粗纖維粗纖維少量粗纖維、多糖多糖多糖多糖單糖雙糖雙糖雙糖單糖丙酸、乙酸、丁酸單糖單糖氣體、粗纖維氧化供能合成體脂肪合成葡萄