酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告七篇

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經(jīng)過了兩個(gè)多月的社會實(shí)踐，真的讓我收獲了許多。社會實(shí)踐也可以算是半實(shí)習(xí)狀態(tài)，與人接觸了才知道什么叫人間冷暖，什么叫社會現(xiàn)實(shí)。不過只要心態(tài)擺正，不要過于拘泥于小事情，將心放寬。忍耐和寬容會讓身邊的事物變得很美妙。所以有時(shí)候何必跟自己過不去，活在當(dāng)下，樂觀主動向上才是才是更好的處世方式。

社會實(shí)踐對于高校生來說可謂是人生歷練的重要過程。通過社會實(shí)踐，我們可以從一只不知天高地厚的菜鳥漸漸煉成浴火鳳凰。唯有自己親身去實(shí)踐去經(jīng)受才知道過中的味道。驀然回首，暑假就兩個(gè)月的事，時(shí)間過得飛速。在這個(gè)假期中我去了國際酒店當(dāng)月餅工。其實(shí)去之前我以為我只是去當(dāng)服務(wù)員之類的職務(wù)，我并沒有想過我去國際酒店是為了做月餅的。曾經(jīng)抱有很多的幻想，做月餅會很辛苦嗎、宿舍有空調(diào)嗎、沖涼房潔凈嗎、那里的人會好相處嗎？這一切的一切都是我要考慮的范圍。

在這兩個(gè)多月的時(shí)間里，我熟悉到原來一個(gè)月餅的的成品也是不太簡潔的，它外表雖小但是分散了全部人的熱心。一個(gè)月餅從配料到制造到成型到出爐到內(nèi)外包裝到銷售都是一環(huán)扣一環(huán)的我很慶幸，除了銷售環(huán)節(jié)沒參加過之外，其他的環(huán)節(jié)基本上都有參加過。先撇開其他事情不說，原來做月餅是一件很歡樂很好玩的事兒。由于第一次接觸，所以布滿了奇怪???，由于奇怪???所以更加專心去做，由于想要專心去做才能做好。我發(fā)覺這存在著層層遞進(jìn)的因果關(guān)系。抱著這種心態(tài)去完成它去做自己喜愛做的事情其實(shí)真的是一件很美好的事。

在國際餅房的每一天都是我很美妙的回憶，或許不是每個(gè)人都會和我有一樣的想法。盡管過中也消失了一些不如意的時(shí)候，可是每當(dāng)我冷靜思索過后，我都會覺得那是促使我成長的一份收獲。有些事情能不計(jì)較的話就可以忽視掉它。將太多的包袱往自己身上扛，過于執(zhí)著最終壓垮的只會是自己。把應(yīng)有的精力放到該做的事情上才是我們此行的主要目的

俗話說。師傅領(lǐng)進(jìn)門，修行在個(gè)人沒錯，我們這次主要的任務(wù)就是做月餅。雖然如今工業(yè)進(jìn)展都大部分機(jī)器化生產(chǎn)了，人工的部分少之又少?？墒且膊恍心苋勘粰C(jī)器取代。做蓮蓉可以用機(jī)器生產(chǎn)，但做伍仁月餅就必需用純?nèi)耸謥碇谱鳌煾凳职咽值亟虝覀冊鯓影W、怎樣搟皮兒、怎樣包皮。讓我們深刻熟悉到做月餅看似簡單其實(shí)不簡單，做好月餅更不簡單??！看著師傅那種搟皮兒和包餡的速度之快，我只能感嘆手中十秒鐘手下十年功??！一天兩天是成就不了大師傅的！我總結(jié)出一個(gè)公式就是：有實(shí)力+有閱歷+有胸襟=大師傅。成為大師傅其實(shí)不難，套用王國維的三部曲，

一、昨夜西風(fēng)凋碧樹，獨(dú)上高樓望盡天際路！是耐得住孤獨(dú)。

二、衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴！是夠執(zhí)著有堅(jiān)決地信念。

三、眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊！是已經(jīng)離勝利不遠(yuǎn)了，只要加上足夠的細(xì)心，輔以閱歷，懂得回顧過去展望將來。這樣就已經(jīng)具備出師的基本條件了。

其實(shí)兩個(gè)月的時(shí)間真的很短暫，在這兩個(gè)月的實(shí)踐過程中收獲確實(shí)實(shí)許多，我學(xué)會了怎樣去融入這個(gè)社會，熟悉到了我所要做的工作是怎樣一回事。還有就是心存感謝！

酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告篇2

一、實(shí)習(xí)目的

為了讓同學(xué)們把課堂中所學(xué)到得學(xué)問合理得運(yùn)用到各個(gè)工作崗位上，加之更加感性得熟悉自己所學(xué)習(xí)得技能，以便在完成學(xué)業(yè)步入社會后能更加了解自己所從事得工作，更加能嫻熟得把握自己得技能，更加強(qiáng)于同條件人找到合適得工作，結(jié)合系上要求以及以往慣例，我們管理工程系旅游061班被安排到浙江省寧波市一家五星級酒店—華僑豪生大酒店，進(jìn)行為期半年得頂崗實(shí)習(xí)。

寧波華僑豪生大酒店是由寧波兩個(gè)房地產(chǎn)巨頭—寧波銀億房地產(chǎn)開發(fā)公司、金貿(mào)房地產(chǎn)開發(fā)公司，聯(lián)合根據(jù)白金五星標(biāo)準(zhǔn)修建，國際酒店管理品牌豪生集團(tuán)全權(quán)管理的酒店，酒店于20xx年9月試營業(yè)，到20xx年4月快兩年半時(shí)間了，在這期間，酒店從一個(gè)悄悄無聞的新人，一躍寄身寧波市最優(yōu)秀酒店行列，這并不是天方夜譚，這正是華僑人不懈努力的最好佐證。

有這樣一個(gè)案例，一位游客只身來到寧波，出飛機(jī)場后要求出租車司機(jī)推舉一家好的酒店，出租車司機(jī)說，沒問題!包在我的身上，保證讓你滿足，我推舉的酒店，設(shè)備豪華，服務(wù)一流。車快駛近酒店的時(shí)候，由于酒店四周都是年月久遠(yuǎn)，有些破爛的房子(始終不知道為什么市中心會消失這么多與城市格格不入的房子)，客人開頭質(zhì)疑出租車司機(jī)所講的，司機(jī)說，您給我兩分鐘時(shí)間，假如酒店不是我所描述的那樣，假如你到了酒店，有一個(gè)人不熱忱的給你問好，有一個(gè)人不熱忱的為你服務(wù)，今日的車費(fèi)我就不收了。話語間，車已經(jīng)到了酒店大門，客人首先看到的是一幢金碧輝煌的大樓，豪華、大氣。這時(shí)，門童熱忱的為客人開了車門并向客人問好，又熱忱的幫客人拿行李，進(jìn)入酒店后，處處都布滿了笑臉，無論是清掃衛(wèi)生的阿姨還是工程部的大叔，全部人都熱忱的向客人問好，客人感到一切都是如此滿足，似乎整個(gè)酒店都為他開的一樣，他不僅給了車費(fèi)，還多給了許多，這件事也成了寧波酒店和出租車司機(jī)們之間的一段佳話。

學(xué)校對我們的實(shí)習(xí)要求是，仔細(xì)學(xué)習(xí)，虛心求教，把我們的理論學(xué)問帶過去，把強(qiáng)硬的實(shí)戰(zhàn)閱歷學(xué)回來，在最大限度的為酒店帶來利益的狀況下，嫻熟把握各種技術(shù)技能，圓滿完成實(shí)習(xí)，平安返校。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容

在學(xué)校學(xué)習(xí)了兩年的理論學(xué)問，如今最終有機(jī)會步入社會，試試自己的拳腳了。20xx年的9月，我們?nèi)嗤瑢W(xué)來到了寧波，真正走出實(shí)習(xí)生活的第一步，經(jīng)過簡潔的面試，我們被拆開安排到各個(gè)部門，而我被支配到了酒店迎來送往客人最重要的一個(gè)部門禮賓部。

為期三天的培訓(xùn)讓我們大致了解了酒店結(jié)構(gòu)以及我的工作范圍，寧波華僑豪生大酒店坐落于繁華的市中心，位于寧波有名的柳汀街和長春路的交匯處，鬧中取靜，于繁華處享悠閑，酒店向東可以觀賞比鄰的月湖之美景，背靠中國最古老的藏書閣天一閣，離購物中心天一廣場火車站飛機(jī)場都很近，交通非常便利。酒店分為A、B兩座大樓，B座樓層較低以面對長住客市場的公寓樓為主，A座為主樓，樓高22層，地下負(fù)2層，酒店共有450間客房，酒店設(shè)有中餐廳、咖啡廳、西餐廳以及日本料理餐廳4個(gè)餐廳，商務(wù)中心會議室健身中心配套齊全，總的來說，酒店給我們的感覺就是豪華氣派。

在別的酒店中，禮賓部又被細(xì)分為行李部酒店代表部行李房部等等。各自不一，而我們酒店為了正合，合理利用資源，整齊劃一，統(tǒng)籌禮賓部，這樣以前各個(gè)小部門的工作如今都統(tǒng)一一起做，看似工作冗雜，其實(shí)這樣削減了許多不必要的麻煩，大大提高了工作效率。

上崗的第一天，經(jīng)理便給我具體的介紹了部門的狀況，我了解到，不管是自駕車還是打車，客人來到酒店，第一個(gè)接觸的確定禮賓部，所以我們禮賓部被譽(yù)為酒店的面子，每天，我們要通過酒店的oper

三、實(shí)習(xí)結(jié)果

20xx年3月20日，我們?nèi)嗤瑢W(xué)的實(shí)習(xí)就宣告結(jié)束了，在感嘆放松的同時(shí)，我不禁回首過去的這半年時(shí)間。每天仔細(xì)上班，保持了全勤的紀(jì)錄，每一次行李的迎來送往，每一次接送機(jī)服務(wù)都做到有理有節(jié)，幾乎沒有出過一次過失，我努力參與酒店的活動，分別在酒店的啤酒節(jié)、圣誕節(jié)上有優(yōu)異的表現(xiàn)，同時(shí)，我努力為酒店銷售各個(gè)餐廳的消費(fèi)券，獲得不錯的成果，由于我工作踏實(shí)熱忱，曾被評為“最正確溫馨服務(wù)”，并順當(dāng)獲得酒店頒發(fā)的實(shí)習(xí)合格證書。

四、實(shí)習(xí)總結(jié)和體會

在禮賓部實(shí)習(xí)半年時(shí)間以來，我了解到酒店管理構(gòu)架和酒店的環(huán)境設(shè)施，同時(shí)，進(jìn)行我的專業(yè)實(shí)習(xí)穩(wěn)固我所學(xué)的專業(yè)學(xué)問，在實(shí)踐中查找理論學(xué)問和實(shí)際操作的契合點(diǎn)。在禮賓部工作，需要和各個(gè)相關(guān)部門的同事親密協(xié)作處理部門各項(xiàng)業(yè)務(wù)，如信息查詢、顧客詢問和接送機(jī)服務(wù)、VIP服務(wù)等等。

經(jīng)過這次實(shí)習(xí)，我不僅穩(wěn)固了專業(yè)學(xué)問，把專業(yè)學(xué)問運(yùn)用到工作中，也從工作中體會到實(shí)踐與理論的諸多不同之處，在實(shí)習(xí)過程中，發(fā)覺自身閱歷上的嚴(yán)峻缺乏和酒店經(jīng)營管理上的一些漏洞，盼望自己能在日后的學(xué)習(xí)工作中迎頭趕上，半年的實(shí)習(xí)時(shí)間，讓我獲得了不少良好的人緣，得到了上司、同事的關(guān)心和好評，結(jié)交了許多良師益友。

通過實(shí)踐，我們獲益匪淺。我在實(shí)踐中學(xué)會了許多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧等等;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了許多珍貴的閱歷財(cái)寶;了解到自身的缺乏。我們要總結(jié)閱歷教訓(xùn)，在以后的學(xué)習(xí)生活中明確自己努力的方向，不斷自己增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯奠定基礎(chǔ)?？偟膩碚f，這次實(shí)習(xí)很圓滿，在大海中搖曳的船只最終靠岸了。但有一點(diǎn)要向?qū)W校提出，其實(shí)許多同學(xué)實(shí)習(xí)結(jié)束以后還想回學(xué)校上課，出于各種理由，有的想再次體驗(yàn)來之不易的高校生活，有的想利用在校時(shí)間補(bǔ)充自己在實(shí)習(xí)時(shí)發(fā)覺的缺乏，有的是想為在校的同學(xué)“現(xiàn)身說法”，不管出于什么理由，對學(xué)校對我們都是利大于弊，在酒店實(shí)習(xí)的其他學(xué)校已經(jīng)實(shí)行這樣的制度，所以，我們盼望學(xué)校能慎重考慮這個(gè)問題!

酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告篇3

頂崗實(shí)習(xí)地點(diǎn)：咸寧萬豪溫泉谷度假區(qū)

畢業(yè)實(shí)習(xí)是我們高校期間的最終一門課程,不知不覺我們?nèi)甑母咝r(shí)間就要結(jié)束了,在這個(gè)時(shí)候,我們特別盼望通過實(shí)踐來檢驗(yàn)自己把握的學(xué)問的正確性。在這個(gè)時(shí)候，我來萬豪咸寧溫泉谷，在這里進(jìn)行我的畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。

〔一〕酒店簡介

萬豪溫泉谷度假區(qū)，位于湖北咸寧溫泉潛山國家級森林公園正門，距離武漢市區(qū)1小時(shí)、長沙市區(qū)2.5小時(shí)車程，有京廣鐵路、京珠高速、武廣專線經(jīng)過，將來城際鐵路開通后武漢至咸寧僅28分鐘。

咸寧溫泉又名沸潭，在唐代即已著稱，至今有14XX年歷史。日出水量達(dá)80000噸，富含硫酸鹽、碳酸鹽、氡、鈣、鎂、鉀、鈉等數(shù)十種有益礦物質(zhì)，保健成效顯著。度假區(qū)毗鄰咸寧市區(qū)，淦河緩緩從旁流過，自然環(huán)境優(yōu)越。咸寧溫泉國際酒店是咸寧市首家定位于準(zhǔn)五星級的生態(tài)旅游渡假型酒店。座落在風(fēng)光秀美的咸寧溫泉淦河之畔，這里風(fēng)光旖旎、氣候宜人，潛山國家森林公園、太乙洞、飛仙洞依次環(huán)繞，是咸寧溫泉旅游渡假中心，離市中心商業(yè)區(qū)缺乏一公里，驅(qū)車武漢僅需1小時(shí)車程，交通快捷、便利。

酒店依托咸寧具有14XX年的原生態(tài)溫泉地?zé)崴Y源，著力打造湖北首席溫泉度假養(yǎng)生勝地，是咸寧目前檔次最高、設(shè)施最全、溫泉文化最濃的休閑養(yǎng)生中心和游客接待中心?，F(xiàn)已建成的酒店，設(shè)計(jì)新奇、風(fēng)格特別、功能齊全、手筆大氣；規(guī)劃占用地30畝，建筑面積31000平方米，分為帶溫泉浴的別墅區(qū)和主樓公寓區(qū)兩大部分，其中別墅區(qū)建筑面積5600平方米；有各式別墅28套，主樓公寓區(qū)建筑面積25000平方米、有各式一般標(biāo)準(zhǔn)間117間；豪華標(biāo)準(zhǔn)31間；情趣套房9套；商務(wù)套房14套；總統(tǒng)套房1套，有大、中、小各式會議廳8間；大型西餐廳1間及風(fēng)格各異的餐飲包房31間，客房可供526人同時(shí)入?。徊惋嬁晒?000人同時(shí)就餐，酒店主體建筑共八層，設(shè)有：桑拿按摩保健、干濕蒸汽浴、spa水療按摩，中醫(yī)理療、中醫(yī)減肥、中老年健身、ktv包房等，同時(shí)為了突出溫泉特色，開設(shè)有水上消遣中心，分別建有：海浪池、洄流池、戲水池、水下健身區(qū)、兒童戲水樂園、石板浴、沙石浴、光波浴、桃花浴等大小浴池31個(gè)。全部溫泉水均采自地下500米的溫泉地?zé)崴Y源，富含鈣、鎂、鉀鈉、氡等十多種有益人體身心健康的元素，尤其富含的氡元素，有雙重保健、養(yǎng)生的作用，是不行多得的龍泉玉水，配以40余種傳世秘方，融養(yǎng)生、休閑于其中，是旅游休閑、商務(wù)會議、消遣健生、養(yǎng)生度假的絕好去處！

〔二〕頂崗實(shí)習(xí)的過程

1.實(shí)習(xí)前的培訓(xùn)

由于我們此次是頂崗實(shí)習(xí)，所以我們的工作和正式員工的工作是一樣的。入住酒店宿舍、進(jìn)入飯店后，我們就開頭了為期兩天的的短期培訓(xùn)。通過酒店各部門負(fù)責(zé)人的介紹和講話，我們基本上把握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容，之后我們就被安排到了各個(gè)崗位。

2。上崗工作：客房服務(wù)員

進(jìn)到客房的第一天，我覺得自己什么都沒學(xué)到，只是跟著師傅“做房”〔也就是清掃退房〕，始終在鋪床鋪床……后來才知道是由于時(shí)間比較緊，住客又比較好，所以才讓我們沒怎么培訓(xùn)就上崗了。但是客房上班時(shí)間相當(dāng)好！在中餐沒有時(shí)間，在客房屬于自己的時(shí)間顯得相當(dāng)充裕。在客房雖然工作很緊湊，沒有什么停留，但我們實(shí)習(xí)生幾乎都上早班，只要忙完，下午三點(diǎn)半就可以下班。就算沒忙完，頂多也就是推延一小時(shí)。這對我們來說實(shí)在太好了，可以利用下班的這段時(shí)間學(xué)一點(diǎn)東西。雖然我們只是充當(dāng)一名一般客房服務(wù)員的角色，但我們的工作也絕不僅僅是清掃衛(wèi)生那么簡潔，其中也有一系列的冗雜程序。

在客房，鋪床的每一步都是有要求的，整個(gè)過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必需在五分鐘內(nèi)完成。首先的甩單就很困難，一般要求一次性完成，并且要保證床單的中線要和整張床的中線吻合。然后是給床包角，就是把床單整齊地包住床墊，而且不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單就不能保持平整。然后開頭套被子，這個(gè)很講究，也很有技巧性，只要把被子和被套的角相對應(yīng)后用力抖幾下就行了。其它的可以詳情整理，應(yīng)當(dāng)留意的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是前面面所說的“三線合一”。做完了這些，最終一步是把枕頭放進(jìn)枕套里，套整套也有技巧，要保持飽滿、看起來很平整。稍不留意，枕頭就會飽滿不全都，鼓鼓囊囊，很是難看。而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業(yè)，這是有依據(jù)的，由于有的客人會不當(dāng)心將自己物品，如手鏈等放入整套內(nèi)。這都是由于枕套開口方向不符合規(guī)定引起的。

你可不要以為客房服務(wù)員的工作僅僅是鋪床那么簡潔，客房服務(wù)員的首要任務(wù)就是清理房間。清理房間

酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告篇4

實(shí)習(xí)人：

xx

實(shí)習(xí)地點(diǎn)：

20xx.6.25—20xx.10.7在石家莊西美商務(wù)酒店客房部實(shí)習(xí)習(xí)

20xx.6.15—20xx.8.15河北xxx迎賓館實(shí)

案例一

20xx在西美商務(wù)酒店實(shí)習(xí)，一天下午我負(fù)責(zé)清掃一間住客房，客人不在房間。在整理垃圾時(shí)，發(fā)覺吃完的零食袋下面壓著一張寫滿了電話號碼的卡片，我的直覺告知我這不是客人扔掉的垃圾，于是我立馬把它拿出來，用餐巾紙把上面的餅干渣擦潔凈，然后把它放在了床頭柜最惹眼的地方。

就在我清掃完畢預(yù)備離開的時(shí)候，房間的客人急匆忙的進(jìn)來了，在書桌上翻找著什么東西，我走過去問道：“先生，請問有什么可以幫您的嗎?”“小姐，你觀察過一張寫滿了電話號碼的小卡片嗎?”客人邊說邊比劃，還在不停地四處查找?！跋壬?，這是您要找的卡片嗎?”我把卡片雙手遞給了客人?！笆堑模@正是我要找的，沒了它事情就辦不了了，感謝你啊小姐!”客人明顯很興奮，說完跑出了房間，我想應(yīng)當(dāng)是去完成那件還沒完成的事情吧。

案例分析：在清掃住客房時(shí)，對于要清理的垃圾，特殊是有記錄的字條，肯定要謹(jǐn)慎處理，除非是客人撕成了小的碎片扔進(jìn)了垃圾桶里。假如是退房，見到這樣的文件或字條，應(yīng)交與客房部辦公室，以便客人回來查找，或者由辦公室進(jìn)行定期清理。

案例二

**年的一次接待中，專職服務(wù)員甲負(fù)責(zé)給一位腿腳不便利的老先生服務(wù)。晚上，用完餐以后，服務(wù)員甲將老先生用輪椅送到客房休息。進(jìn)入房間后，服務(wù)員甲很自然的跪在地上替老先生脫下皮鞋換上了舒適的棉拖鞋。老先生拍拍服務(wù)員的肩膀說:“感謝你小伙子?！逼浯翁?，老先生離店。一周后，酒店收到了這位老先生的表揚(yáng)信，信中他高度的贊揚(yáng)了服務(wù)員甲，并且對酒店的服務(wù)表示認(rèn)可，他在信中說道：“跪下來替我換鞋，親子女也未曾做到這樣好，在你們酒店我比在自己家里還感到更溫馨，這才是這真正的賓至如歸?！?/p>

案例分析：在同事面前，我們代表的是我們所在的部門或班組;在人面前，我們代表的是我們所在的酒店甚至是我們國家。顧客就是上帝，為顧客供應(yīng)滿足加驚喜的服務(wù)是每個(gè)酒店的服務(wù)宗旨;客人覺得物有所值或者是物超所值，真正的做到賓至如歸是每個(gè)酒店的永久性目標(biāo)。新世紀(jì)的酒店注意的不再只是先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備，還有酒店的服務(wù)員的綜合素養(yǎng)，酒店服務(wù)是一種專心的服務(wù)，詳情確定成敗。

酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告篇5

在20xx年，我開頭了我在的酒店實(shí)習(xí)，作為初次接觸工作的實(shí)習(xí)生，我們有的只是書本上的學(xué)問，沒有任何社會閱歷的'我們第一次面對社會多少顯出一點(diǎn)青澀。當(dāng)我們來到同一間酒店實(shí)習(xí)，分到不同的部門工作。部門的不同也確定了我們工作內(nèi)容的不同，工作素養(yǎng)的不同，服務(wù)客人方式的不同。對于餐飲部的同學(xué)來說，服務(wù)方式是一種直接對客服務(wù)。所以餐飲部的同學(xué)要有具備一種熱忱且性非常向，這有利于推銷菜式，到達(dá)最大的收入。而對于客房部的同學(xué)來說，最主要的是暗服務(wù)，很少會接觸客人，但它的工作量是很大，并且需要很細(xì)心。

對于一個(gè)酒店，它的大部分的收入是來自客房，而開房率又間接帶動其它部門的收入。如果我們沒有足夠的責(zé)任感、沒有足夠的熱忱、沒有足夠的進(jìn)取心。那么，我們的服務(wù)質(zhì)量必將下降，從而影響酒店總體的服務(wù)質(zhì)量。究竟客人在酒店最長的地方是客房，客人許多時(shí)候會找到客房服務(wù)人員解決問題。因此，給客人留下印象最深的往往就是客房服務(wù)人員。在安排工作崗位時(shí)，許多同學(xué)們被分到客房部，這也印證了客房部的工作量是相當(dāng)大。

但是，一些同學(xué)們認(rèn)為這些工作很不風(fēng)光，擔(dān)憂今后的就業(yè)前景，開頭懷疑這個(gè)專業(yè)，甚至想離開這個(gè)專業(yè)，看法比較消極。就在其次個(gè)星期，學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)及系里的老師來到宿舍，探望我們，并且具體地把合約相關(guān)的內(nèi)容給我們解釋，鼓舞我們要堅(jiān)持下去。老師也我們一一解答在工作中消失的問題，同學(xué)們也把一個(gè)星期的工作經(jīng)過和趣聞跟老師共享。在剩下的幾十天中，我們以一種正式員工的心態(tài)對待自己，更珍貴的是，沒有一個(gè)同學(xué)消失缺席，餐飲部的全體同學(xué)還得到高層管理者的高度贊揚(yáng)。這對我們同學(xué)來說是一個(gè)認(rèn)可，對學(xué)校的教育來說是一個(gè)確定

通過這次實(shí)習(xí)，我們發(fā)覺了自己有許多的東西需要改善，例如自信念缺乏，遇到挫折簡單發(fā)生心情化，并把這一心情放在工作上，影響了服務(wù)質(zhì)量；喜愛跟其它部門作比較，其它部門工作量比較輕松，就產(chǎn)生不平衡的心理，埋怨安排不公正。確實(shí)那種安排方式有不科學(xué)、不合理的地方，但是我們?nèi)缃袷且粋€(gè)高校一班級的同學(xué)，一點(diǎn)閱歷都沒有，我們真的沒有任何資格選擇職位。擅長思索，擅長辨別是非也是我們需要改善的，我們總是受到別人思想的左右，簡單發(fā)生跟風(fēng)行為。我們并不是木偶人，我們要學(xué)會找到緣由，辯證客觀地分析問題，找到最合理的方法來解決問題。

不要任憑用極端的行為來發(fā)泄，也不要任憑影響其他同學(xué)的思想。要保持一種不以物喜，不以己悲的心情對待每件事。當(dāng)我們發(fā)覺酒店消失管理問題，我們要主動主動地思索，提出合理的解決方案。因此，我們要提高個(gè)人的專業(yè)素養(yǎng)，服務(wù)技能，溝通力量，并樹立堅(jiān)決的意志，讓自己成為一名優(yōu)秀的酒店人做好基礎(chǔ)。

當(dāng)我們選擇走酒店行業(yè)時(shí)，我們就意味著日夜顛倒的三班輪番制，面對這數(shù)自不清雜亂的客房，聞著廚房飄之不盡的油煙味，遇到毫不講理的客人，站足幾個(gè)小時(shí)的臺班，每天不少于xx次的您好等等。每天的工作是如此的艱辛、繁瑣、無趣。而這份工作是需要的忍耐、細(xì)心、責(zé)任心。面對即將到來職業(yè)生涯，我們要沉著入世。當(dāng)我們沒有力氣去轉(zhuǎn)變現(xiàn)狀時(shí)，我們要學(xué)會聽從。

經(jīng)過這次歷練，我們要懂得：想得到一件東西，我們必需有所付出。努力讀書是我們作為同學(xué)的職責(zé)，努力工作是我們作為實(shí)習(xí)生的職責(zé)。

經(jīng)過磨練之后，人就會變得成熟，如今我們作為同學(xué)就要有鴻鵠的大志，用荊棘鳥的精神鑄就事業(yè)。正處于豆蔻年華的我們，青春是我們的資本，我們不需過于妄自菲薄，力量的提升是需要時(shí)間的醞釀，時(shí)間會證明一切。

酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告篇6

在香格里拉實(shí)習(xí)已經(jīng)有兩個(gè)半月了，在這半個(gè)月中，有許多的事情值得共享。

第一件事是我們學(xué)院的老師來探望了我們，而且我們的老師還住在了我們的酒店，我們都感到特別的親切。我們的老師還給我們帶來了一些特產(chǎn)和咖啡，禮輕情意重，我們真的特別特別地感動。我們還和老師們進(jìn)行了一次座談會，我們和老師進(jìn)行了一次深化地交談，對我們這段時(shí)間的實(shí)習(xí)生活中遇到的問題和我們的想法做了一個(gè)了解，也把我們的想法準(zhǔn)時(shí)地傳達(dá)給了我們的酒店的領(lǐng)導(dǎo)。讓我們的實(shí)習(xí)中遇到的一些問題得到了改善。我們也對我們的實(shí)習(xí)目的和方式有了更加深刻地熟悉。

我認(rèn)為這半個(gè)月還有一件事值得共享的就是我們參與了香格里拉情3的培訓(xùn)。這一期培訓(xùn)的主題是發(fā)揚(yáng)仆人翁精神。發(fā)揚(yáng)仆人翁精神的內(nèi)容核心是“關(guān)懷”，表達(dá)在關(guān)愛和理解同事，關(guān)心客人，對公司布滿驕傲感并愛護(hù)和捍衛(wèi)公司的品牌。我覺得香格里拉的培訓(xùn)總能讓我們收獲到許多，讓我們對我們的職位有更加深刻地思索。

第一點(diǎn)關(guān)心客人，就是要認(rèn)真觀看客人的愛好，使客人能夠時(shí)刻喜從天降。像我們在客房，就可以通過觀看客人對一些物品的擺放啊，觀看客人吃的剩下的水果啊，可以推斷客人喜愛睡幾個(gè)枕頭，硬枕還是軟枕，客人喜愛吃什么水果啊等等。然后我們就可以把客人的愛好輸入客史檔案，我們也會填寫客人愛好卡，這樣，等下次客人再來的時(shí)候，我們就會依據(jù)客人的愛好有針對性地為客人服務(wù)。還有就是準(zhǔn)時(shí)預(yù)見客人的需求，比方商務(wù)客人我們可以主動詢問他是否需要打印機(jī)等等，這些都需要我們細(xì)致地觀看和一顆想為客人服務(wù)的心。

其次點(diǎn)就是理解和關(guān)愛同事。在酒店的同事都是一個(gè)大家庭的，少了哪一個(gè)部門的同事，酒店的運(yùn)營都會消失問題。所以在培訓(xùn)中我們填寫了“幕后英雄卡”，把你想感謝的同事寫在卡片上。我認(rèn)為這是一種很好的方式，我就感謝了洗衣房的同事和工程部的同事。要感謝洗衣房的同事是由于她們每天都會給我們洗制服，給我們洗布草，給我們的工作供應(yīng)了有力的支持。感謝工程部的同事是由于客房里的一些工程問題，只有他們給我們進(jìn)行了修理我們的客房才可賣，所以也要感謝工程部的同事，他們也很辛苦。

最終一點(diǎn)就是以身為香格里拉人而驕傲，要愛護(hù)和捍衛(wèi)酒店的品牌。在這點(diǎn)上，我覺得這是自身一種自信念的表達(dá)，但是我們也要驕傲而不驕矜。

這就是這半個(gè)月中我體會最深，收獲最大的兩件事，共享給大家，盼望在今后的許多許多半個(gè)月中，我都能收獲到不同樣的東西，給自己充電，讓我的實(shí)習(xí)生活能夠更加的豐富多彩！

通過酒店實(shí)習(xí)使得熟悉到在酒店的同事都是一個(gè)大家庭的，少了哪一個(gè)部門的同事，酒店的運(yùn)營都會消失問題。

酒店的實(shí)習(xí)報(bào)告篇7

一、前言

依據(jù)教學(xué)打算的支配，20xx年3月7日至20xx年6月7安排到xxx酒店實(shí)習(xí)酒店管理專業(yè)課程，3個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我感受很深，熟悉許多，收獲很大，切身體會到工作的辛苦，社會的冗雜，實(shí)踐的重要和讀書的必要，實(shí)習(xí)期間，我仔細(xì)結(jié)合書本學(xué)問，嚴(yán)格根據(jù)學(xué)校的支配和打算一步一步進(jìn)行，并根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)漸漸的開展工作，努力的學(xué)，主動的做，把握了酒店的基本營業(yè)程序，學(xué)會了酒點(diǎn)的日常操作規(guī)范，了解了部分粵菜的烹飪方法及飲食風(fēng)俗，懂得了新疆人的日常餐桌禮儀規(guī)范，切身感受到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)和獨(dú)特化服務(wù)的必要，同時(shí)也對新疆餐飲的行業(yè)有個(gè)初步的熟悉使我受益匪淺，感受頗深，深刻的熟悉到學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的緊密結(jié)合，不行分割，學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)的同等重要，特殊是實(shí)習(xí)的舉足輕重;在當(dāng)今這個(gè)學(xué)問競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，閱歷競爭愈顯寶貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，使得人們的人生觀，金錢觀，價(jià)值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的改變，因此對于剛剛起步及初上檔次并前景美妙的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一美妙的前景，很多的商人紛紛將目光投向酒店，因此使得如今的酒店可以說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時(shí)對于我們自身學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)且今后準(zhǔn)備從事這個(gè)行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個(gè)行業(yè)的進(jìn)展前途更是糊涂了一步，明白了很多!直至實(shí)習(xí)結(jié)束我在xxx酒店的實(shí)習(xí)共做了三個(gè)月的服務(wù)員，結(jié)束實(shí)習(xí)返校。

二、實(shí)習(xí)目的

本次認(rèn)知實(shí)習(xí)主要是為了讓我對所學(xué)的專業(yè)學(xué)問及其在實(shí)際中的應(yīng)用有肯定的感性熟悉，從而關(guān)心我將酒店管理課堂上所學(xué)的理論學(xué)問與實(shí)踐閱歷相結(jié)合，為日后課程的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和把握。同時(shí)這次酒店認(rèn)知實(shí)習(xí)的閱歷將有助于日后就業(yè)。

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容

我們在中酒是交易會的幫工，做的是比較基本的服務(wù)員工作，開檔，為客人倒茶，在客人就餐期間幫他們撤掉用過的空碟子，盡量滿意客人的需求，到酒吧拿酒水，整理桌子，擺位