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千里之行，始于足下。讓知識帶有溫度。第第2頁/共2頁精品文檔推薦壽司的制作方法大全壽司的制作方法大全

為了讓大家更加了解壽司的制作方法，下面搜集了幾種壽司的制作方法，期望能幫到你!

紫薯壽司

材料

大米2杯、糯米半杯、香米半杯、紫薯2個、黃瓜1根、胡蘿卜1根、香腸1根、肉松1把、海苔3張、雞蛋3個、壽司醋2大勺、沙拉醬適量、玉米淀粉2小匙、食鹽小半匙。

做法

1、大米、糯米、泰國香米混合，加入適量水浸泡20分鐘。

2、胡蘿卜切成細(xì)條狀后沸水中焯約一分鐘撈出擦干。

3、雞蛋打散加入水淀粉和鹽，攤成蛋皮后切成細(xì)條狀。

4、黃瓜去籽切成細(xì)條。

5、紫薯蒸熟后放入壽司醋，用搟面杖搗勻，米飯煮熟后拔掉電源燜上10分鐘，開蓋把米飯拌勻。

6、再晾10分鐘，取出米飯，拌入紫薯泥，盡量拌勻;壽司簾上鋪上海苔。

7、取適量的米飯勻稱鋪在海苔上(前端1厘米左右的`地方留空不要放米飯)，手上沾點水后(防粘)壓平米飯;在下半部對稱地放上黃瓜、胡蘿卜、火腿腸。

8、接著放蛋皮，中間撒肉松，擠上沙拉醬;用手卷起。

9、壓實后連續(xù)推著卷，吃前用刀切成段后裝盤(蘸水切的話切面會更美麗)。

蛋卷壽司

材料

壽司飯、紫菜、煎好的厚度勻稱的蛋塊、玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒。

做法

1、把玉米粒、香腸粒、胡蘿卜粒、陳皮粒與飯拌勻。

2、簾子上放一層保鮮膜，依次鋪上蛋皮、飯、餡料。

3、留意不能太大力，否則蛋會破。

蟹籽壽司

材料

壽司飯、海苔、蟹籽、青芥末。

做法

1、用手將飯捏成一樣大小的飯團(tuán)，抹上少許青芥末。

2、邊上用海苔圍起，海苔要比飯團(tuán)高處1/3左右。

3、

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