餐飲場所防火安全管理制度

餐飲場所防火安全管理制度1.申明為了保障餐飲場所的安全，防止火災(zāi)事故的發(fā)生，特制定本防火安全管理制度。本制度適用于所有經(jīng)營餐飲場所的店家和相關(guān)工作人員。一旦發(fā)現(xiàn)有人違反本規(guī)定，一經(jīng)核實(shí)，將依法給予嚴(yán)肅懲罰。2.組織機(jī)構(gòu)為保障餐飲場所的安全，應(yīng)當(dāng)設(shè)置專門的防火安全管理機(jī)構(gòu)，由店主或經(jīng)理擔(dān)任主管，指派專人負(fù)責(zé)，加強(qiáng)對各項(xiàng)工作的監(jiān)督和督促。3.現(xiàn)場安全3.1消防安全設(shè)施所有餐飲場所均應(yīng)安裝火警報(bào)警系統(tǒng)，并經(jīng)regularly檢查和維護(hù)。3.2火源預(yù)防嚴(yán)禁在店內(nèi)放置易燃材料、易燃化學(xué)品等?？諝庑迈r。經(jīng)常開窗通風(fēng),確保人和食物的質(zhì)量和安全。將燃?xì)夤艿涝O(shè)施置于通風(fēng)良好或獨(dú)立的區(qū)域。3.3人員安全店內(nèi)工作人員必須對您的所有操作進(jìn)行培訓(xùn)，并了解有關(guān)的安全操作規(guī)程。經(jīng)常進(jìn)行演練,讓員工熟悉逃生路線和滅火設(shè)備的使用方法3.4儲(chǔ)存和使用可燃材料在使用油脂時(shí)，應(yīng)該安裝防火器皿，避免油脂潑灑。禁止在店內(nèi)儲(chǔ)存易燃材料。必須將材料放置在室外裝有有效的儲(chǔ)藏柜或房間中。4.管理流程4.1規(guī)章制度店鋪應(yīng)建立并執(zhí)行防火安全制度。利用現(xiàn)代科技智能技術(shù)，將更多的防火信息和安全知識(shí)傳遞給消費(fèi)者和工作人員。4.2巡檢制度店內(nèi)應(yīng)定期進(jìn)行巡檢，監(jiān)督員工執(zhí)行規(guī)定。4.3記錄制度店內(nèi)應(yīng)記錄巡查和設(shè)備維護(hù)情況。如有問題應(yīng)及時(shí)處理,并保存記錄。4.4安全意識(shí)教育和培訓(xùn)店內(nèi)應(yīng)經(jīng)常組織和開展安全教育和培訓(xùn)活動(dòng)，創(chuàng)造良好的防火安全氛圍。5.應(yīng)急措施5.1火災(zāi)發(fā)生時(shí)的應(yīng)對措施發(fā)現(xiàn)火情應(yīng)立即撥打火警電話。關(guān)閉切斷電氣設(shè)備電源。疏散人員。利用適當(dāng)?shù)臏缁鹌鞑膿錅绯跗诨鹧?。設(shè)計(jì)逃生樓梯和出口，并保持暢通。5.2應(yīng)急預(yù)案店內(nèi)應(yīng)編制應(yīng)急預(yù)案，科學(xué)合理、可行、實(shí)用。在應(yīng)急情況下,及時(shí)采取有效措施,保護(hù)人員的生命財(cái)產(chǎn)安全.6.總結(jié)通過本防火安全管理制度,可以加強(qiáng)餐飲場所的安全防范,預(yù)防火災(zāi)發(fā)生,保障人員的生命財(cái)產(chǎn)安全，并可以避免對社會(huì)造成嚴(yán)重?fù)p失。因