餐飲前臺收銀年度工作總結

—餐飲前臺收銀年度工作總結餐飲前臺收銀的年度工作總結1

我叫李X，是家樂店收銀員一名入職不久的新員工，雖說是新員工，但在公司工作也將近三個月時間了。轉瞬間快到年底了，來到本公司的這幾個月里，我不僅學會了許多專業(yè)學問，而且也學會了人與人之間的交往，特別是怎樣與顧客溝通。這對我來說是莫大的財寶，由于曾經(jīng)我是個不擅長溝通不愛與人溝通的孩子。

或許對大家來說，收銀是件很簡單的事，收銀員只負責收銀，其他方面不用多考慮。剛開頭我也是這么認為的，不過后來等我成為一名超市員工的時分我才發(fā)現(xiàn)并不是想象中的那么簡潔。我們不只是收銀，每天早上我們來到店里首先清掃衛(wèi)生，然后再開會，然后才開頭一天的工作。

工作時我們也不僅僅只是簡潔的收銀，在面對顧客時要真心的為顧客服務，特別是在顧客到收銀臺的那一刻我們自始至終都要把最美的微笑最好的心情帶給顧客，在與顧客溝通的過程中禮貌用語更不行少。如：“您好，歡迎光臨"“請稍等，請拿好”“請慢走，歡迎下次光臨”。

在工作的這短短的幾個月中，雖然有時會有些失落，不過，也有過許多的高興，特別是每次聽到顧客說這小女孩的看法真好，我心里就特開心還有，每次有不懂得問題時，老員工都會主動的告知我應當怎么做這都使我特別感動。

其實做什么工作都會遇到困難，難免有些失落，不過只要我們能主動的去問努力的去學習，我相信沒有什么做不好的。

自己雖然做收銀的工作并不長，自己的技術水平跟專業(yè)素養(yǎng)還有待提高，但我覺得只要我們專心去學習，就肯定能克服困難。更重要的是我們要樹立良好的企業(yè)形象，由于我們不僅僅代表著我們自身，更代表著公司的形象。在工作中遇到不懂問題更要主動的向老員工請教學習。

在工作的這段期間中，我覺得對顧客的服務看法是極為重要的。作為服務行業(yè)中的一員，讓顧客滿意而歸是我們對自身的要求。這就需要我們時辰保持好良好的心情，做到熱忱耐煩的'對待每一位顧客，在工作中不要將自己的小心情帶進來，特別是當顧客對你發(fā)火時，我們肯定要面帶微笑真誠的向顧客解釋。結賬過程中，當商品標價與電腦不符時，我們要按時通知課組人員并進行核實，然后要主動向顧客解釋并請顧客耐煩等候。還有，就是肯定要運用微笑服務，微笑是最為迷人的表情，一個微笑不費分文卻賜予甚多，懂得對生活微笑的人，將會擁有漂亮的人生。

我們每天都會遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾氣，針對不同的顧客我們應提供不同的服務，由于這一行業(yè)不變的宗旨是：“顧客至上”。面對顧客，臉上一直要面帶微笑，提供禮貌的服務，要讓顧客體會到親切感，即使在服務工作中遇到一些不快樂的事情，假如我們?nèi)匀灰孕θ菹嘤?，那么再無理的客人也沒有理由發(fā)脾氣，所謂“相逢一笑，百事消”，這樣一來顧客開心自己也舒心。

在工作之余，自己還應當多學習關于商品和財會方面的專業(yè)學問，雖然自己的業(yè)務水平離工作的實際要求還有肯定的差距，不過我相信看法確定一切只要自己專心去做努力去學習，就肯定能克服困難，成為一名優(yōu)秀的收銀員。

雖然這只是簡簡潔單的一個收銀員，在別人看來是那么微乎其微，可是從中卻教會人許多道理，提高我們自身的素養(yǎng)。不斷地學習，不斷地提高自己的道德修養(yǎng)，不斷提高自己的服務技巧?！爸挥袑W習才能不斷磨礪一個人的品德，提高道德修養(yǎng)，提高服務技巧。哪怕是一般的一個收銀員，只要不斷的向前走，才能走我們自己想要的一片天!

請各位領導相信我，我肯定可以把它做的更

餐飲前臺收銀的年度工作總結2

在企業(yè)領導及同事們的指導和幫忙下，我嚴格要求自己，認真履行一名領班的職責，努力完成工作任務。反思目前的經(jīng)驗教訓，是為了今后的邁步奠定堅實的基礎，現(xiàn)將該年度的工作總結如下：

一、明確職責，認真履職

人們常說：“力量勝于學問，方法勝于力量，才智勝于方法，道德勝于才智”。由此可以看出職業(yè)道德的重要性，在工作中，不管是員工，還是主管，職業(yè)道德是第一位的。無論職位的上下、薪水的多少，最重要的是明確自己的崗位職責，認真履職，對自己職業(yè)的負責，是一種根本的素養(yǎng)，是個人發(fā)展的根基。所以我從零做起，虛心學習，努力提升自己的職業(yè)道德素養(yǎng)，以身作則，顧全大局，像經(jīng)營企業(yè)一樣經(jīng)營自己的崗位。要求別人做到的，自己首先要做到；別人做不好的，自己首先要做好。只有這樣別人才會聽從你，尊重你。

二、努力學習，提升力量

有學習才會有進步，有進步才會有發(fā)展，當今社會競爭劇烈，要在劇烈的競爭中有一席之地，學習至關重要，對企業(yè)、對個人都是如此。只有不停的學習，你才能更好、更快的進步，才能跟上趕上社會的發(fā)展。作為一名收銀員領班，首先是一名收銀員，只有自己的業(yè)務水平高了，精通了，才能贏得同事們的鄙視和支持，也才能夠帶好、管好所轄的人員。在從事收銀員工作中，雖然取得一了定的成果，但這些成果還是不夠的，伴著超市的發(fā)展，對我們收銀員的工作提出了新的要求，只有通過學習，練就本事，才能更好地為企業(yè)服務。

三、大膽管理，提高效率

古人云：“其身正，不令而行；其身不正，雖令不從”。領班或許算不上領導，但也管著一群人，我明白：是領導信任才讓我擔此重任，因此，在工作中，我總是對他們嚴格要求，無論是誰違反了公司規(guī)定，對事不對人，決不姑息遷就。并時辰牢記：你所領導的單位是一個整體，要用團隊的力量解決問題。許多人都不愿將一些事交給下屬去做，他們認為交給下屬做，要跟他講，講的時分還不肯定明白，需要重復，然后還要復核，與其如此，還不如自己做來得快。但問題的關鍵是，如此發(fā)展下去，你將有永遠有忙不完的事，下屬永遠做那些你認為可以做好的事。好的領班是讓下屬會做事，能做事。一個團隊的強弱，不是個別人力量的強弱，而是全部下屬工作的強弱。正是由于我能嚴于律已，大膽管理，在生活中又能無微不至的關懷，相信他們，充足激發(fā)他們的潛能，竭力搞好本職工作。正所謂：“人心齊，泰山移”。

四、注意溝通，搞好協(xié)調(diào)

所謂溝通，是指疏通彼此的`看法。這種溝通包括兩個方面，跨部門間的溝通，本部門內(nèi)的溝通。公司是一個整體，你所領導的部門是整體中的一分子，必定會與其他部門發(fā)生聯(lián)系，溝通也就必不行少。溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題，解決問題的動身點和歸宿點是公司利益，部門利益聽從公司利益。部門內(nèi)的溝通也很重要，下屬工作中的問題，下屬的思想動態(tài)，甚至下屬生活上的問題，你需要了解和把握，去指導，去幫助，去關懷。對于你的主管，你也要主動去報告，報告也是一種溝通。收銀員的工作不需要太大的體力勞動，但得細心，因此收銀員必需任何時分都保持良好的心態(tài)和旺盛的精力。因此，在給幾名員工作排班時，我總是挖空心思，既要讓怍銀員休息好，又不能影響超市的工作，還要照料好她們的特別情況。合理布置好收銀員值班、換班工作，確保超市收銀工作的高效運行。

做為一個領班，詳情確定成敗，從實際入手，從詳情抓起，能夠在收銀員一級解決的問題，我決不去麻煩領導，對超市里的大事，又從不失機遇的向領導請示匯報。該年度，雖然工作取得了肯定的成果，但還有許多提升的空間，我堅信：“上下同欲者必勝”，只要我和我們收銀員協(xié)力奮斗，肯定會把工作做得更好！

餐飲前臺收銀的年度工作總結3

20XX年很快過去了，在這一年里我嚴格要求自己，自覺履行規(guī)章制度和做好收銀領班的職責，認真完成領導布置的每一項工作，現(xiàn)將一年來的工作作以下總結：

一、聽從管理，虛心學習

作為一名收銀領班，最重要的是要明白自己的責任，在領導合理布置下，努力完成所交代的業(yè)務，認真學習業(yè)務學問，不管是前臺收銀還是餐飲收銀都代表著形象，言行舉止肯定要符合標準，收銀員職責要求和工作紀律牢記在心，虛心接受領導對自己的批判和員工的建議，堅持向領導和同事學習，取人之長補己之短，努力豐富自己，提高自己。

二、注意詳情，服務第一

我們的工作是直接面對客人，收銀是整個工作中最終一個環(huán)節(jié)，作為收銀員我們應牢記，要百分百的專心服務，要想客人之所想急客人之所急，我牢記著一句話：服務工作無小事，一切應從詳情入手。正是這樣，多為客人考慮一點，自己的服務質(zhì)量將提高一點，一點點的積累，一點點的進步，不僅證明了自己的力量，也為收銀工作中增加光榮，努力努力，顧客是。當然，面對客人時難免顯現(xiàn)過失，但要學會客服困難，遇到問題按時上報領導，在原則的基礎上敏捷處理。

三、尊重自己的工作，尊重每一個人

作為一名收銀領班我跟收銀員講要作一名好的收銀員必需具備一顆主動、熱忱、主動、周到耐煩的心態(tài)去服務每一位顧客，在工作中偶然會遇到許多不快樂的事，但是我們都必需克服，不能在工作中帶有負面的心情，由于這樣不僅使自己的心情不好同時也會在對客服務中影響到客人，我們每天多會遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾氣，應針對不同的客人我們提供不同的`服務，面對客人時臉上一直要保持微笑，提供無微不至的服務，要讓客人體會到親切感，像對待自己的親人一樣對待客人，得到客人的認可，這樣才是勝利的服務。

四、明確目標，正確把握

面對收銀工作我跟她們講要用學習的目光去看待工作，不僅要做好自己的本職工作，還要嫻熟的把握收銀操作流程和收銀工具。要學的東西有許多，從工作的開頭就給自己定一個方向，要做到什么程度是要給自己一個完善的交待，明確自己的目標，讓自己更清晰自己正在做什么和下一步需要怎么做。

五、再接再厲，永創(chuàng)佳績

沒有好的個人，只有好的團隊，每一年都會有每一年的收獲，20XX已經(jīng)到來了，我堅信在領導的帶著下我們團結一心將會迎來生龍活虎的一年。以上是我個人的總結，希望領導多提珍貴看法。

餐飲前臺收銀的年度工作總結4

不知不覺在公司工作將近有半年的時間，轉瞬之間已經(jīng)到年底?；蛟S對大家來說，做一名收銀員是一件很簡潔的事情，收銀員只負責收錢，其他員工各司其職，不會有什么難。我從前也是這么認為，可是如今，等自己成為一名收銀的時分，才明白并不是想象中那么簡潔。其實，無論做什么工作，沒有一項工作是簡潔易做的，只有努力才能夠做好!現(xiàn)將在這五個月的工作總結如下：

1、作為與現(xiàn)金直接打交道的收銀員，必需遵守商場的作業(yè)紀律。收銀員在營業(yè)時身上不行帶有現(xiàn)金，以免引起不必要的誤會和可能產(chǎn)生的公款私挪的現(xiàn)象。收銀員在進行收款時，不行擅離收銀臺，以免造成錢幣損失，或引起等候結算的顧客的不滿與埋怨。

2、收銀員不行任意打開收銀機抽屜查看數(shù)和清點現(xiàn)金。任意打開抽屜既會引人注目并引發(fā)擔心全因素，也會使人產(chǎn)生對收銀員營私舞弊的疑心。

3、收銀員臨時離崗，要將“暫停收款”牌放在收銀臺上。如有其他收銀員接崗，清點出備用零鈔給接崗人，將其余現(xiàn)金另外分開鎖好?；貚彆r，核對接崗人收到的現(xiàn)金與小票金額是否符合。

4、嚴格根據(jù)公司規(guī)定的'收款程序進行收款，必需做到：收款前，對小票上的每一筆金額用計算器核實一遍，核算無誤后再錄入到電腦。電腦上錄入的專柜號與價格，要與專柜開的小票相符。在收款過程中堅持要做到：唱收、唱付、唱找，以免引來不必要的麻煩。在收款過程中做到：不漏收、不少收、不多收。收款后，檢查打印的小票的專柜、金額與專柜開出的小票的專柜、金額是否全都。

5、對待顧客要用禮貌用語，說話語氣要尊敬、親切，不要對顧客大聲說話。作為服務行業(yè)的一員，我們能做的就是服務顧客，讓顧客滿意而歸。這就要求我們自身具備良好的個人素養(yǎng)，做到熱忱耐煩的接待好每一個顧客，不要在工作中將自己的小心情帶進來，這樣會讓你在工作中顯現(xiàn)很多不必要的麻煩，為了防止自己與顧客之間產(chǎn)生沖突，我們必需要保持好自己的心態(tài)。

餐飲前臺收銀的年度工作總結5

在工作中，雖然我只扮演一個一般收銀員的角色，但我的工作不僅僅是收錢這么簡潔，還有一系列冗雜的手續(xù)。在這一年的工作中，我發(fā)現(xiàn)無論是繁重、勞碌還是悠閑，我們都應當能夠自由地做好一份工作，應當以主動的心態(tài)去完成每一份工作，而不是由于工作量的比例而埋怨，由于埋怨是沒有用的。我們更應當做的不是把事情想得太壞，而是每天保持一個良好的心態(tài)去面對球隊。由于歡樂的心態(tài)會讓我們覺得工作很累很無聊。

在工作中，我努力學習自己的商業(yè)學問。在領班的培訓指導下，我很快熟識了餐廳的根本情況和收銀員的崗位流程，從理論學問到實際操作，從前臺到接待到客服，一點點積累。不一會兒，我就把握了收銀員應當具備的全部業(yè)務技能。

我在工作中犯了錯誤。是主管和領班一次次給我激勵，讓我對工作更有熱忱。是的，就是這種激勵讓我勇于克服困難，在工作中不斷進步。從今，在領導眼里，我不再那么脆弱，反而變得很堅強。由于責任心強，工作熱忱高，得到了上級的肯定，讓我來分公司實習。剛開頭的時分不太習慣，感覺各方面都不如一般的餐廳。然而，經(jīng)過一段時間的努力，我終于覺得這是一句令人敬佩的話。經(jīng)過一段時間的努力，領導對我的評價很高，讓我接了前臺接待的重任。那一刻，我很開心，承受了全部的磨難。累是值得的，同時也覺得壓力很大。領導這么看重我，這是他們的信任。我認為我應當努力工作，做好本職工作，這對我來說是一個新的挑戰(zhàn)。

在實習的一年里，我了解了一些餐廳的管理和文化，其中我明白得最多的是：

1、功能質(zhì)量

對于餐飲等服務行業(yè)來說，服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務質(zhì)量不僅能打動客戶，還能為他們再次光臨奠定基礎。而且可以讓客戶感到榮幸，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。我們可以看到，餐廳領導非常重視服務質(zhì)量的提高，即使是我們的實習生，也必需經(jīng)過嚴格的禮儀培訓才能上崗。對老員工進行后續(xù)培訓和指導，不斷提高他們的專業(yè)素養(yǎng)和水平。部門經(jīng)理和主管常常對我們說：“你們的一舉一動都代表著我們餐廳，你們的'形象就是我們餐廳的形象”?？腿擞肋h不會錯，錯的只會是我們。只有真誠的服務，才會得到客人的微笑。"

2、餐飲文化

餐廳充滿了服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、扶貧文化等。這里全部的工作人員都是主人，全部的客人來到餐廳都會或多或少的對餐廳和餐廳的人產(chǎn)生依靠。除了在接受服務的過程中接受文化或學問，他們還在遇到困難時尋求餐廳人員的幫忙。所以，我們可以說，餐廳是一個充滿文化和學問的地方。所以在這里工作的人，肯定要多一些學問，多一些文化，多一些修養(yǎng)?？腿苏谄穱L一道菜，女服務員用甜蜜的聲響介紹關于這道菜的學問，包括它的起源、傳播、特點、新思想等。這不僅增加了品嘗菜肴的樂趣，也讓客人獲得了一些新的學問和信息，這讓他們感到很快樂你來自另一個層面。

餐廳的每個角落都有禮貌的服務人員，標準的操作，專業(yè)的微笑，禮貌的舉止，讓客人永遠受到禮儀文化的影響。社會中的個體總是受到四周人的影響。所謂的禮儀文化，不僅提高了酒店人的素養(yǎng)，還對客人產(chǎn)生了有益的影響，提升了整個社會的素養(yǎng)和修養(yǎng)。當客人到達一家新酒店時，他們迫不及待地想了解當?shù)氐牡赜蛭幕?、風俗和景觀特征。餐廳應當很熟識這個。餐廳只是一個單一的建筑。只有在地域背景下，他們才能有豐富的背景和文化背景。對于外賓來說，他們來這里是為了當?shù)氐木坝^或商業(yè)，根本上不是為了一個單獨的住宿環(huán)境。所以餐廳需要一個能憑借房東身份為客人提供盡可能多的便利的功能。比方介紹當?shù)氐穆眯匈Y源，比方給當?shù)氐纳虅辙k事處指路。這樣，餐廳才真正成為當?shù)嘏c外界溝通的窗口。還有一種文化叫“解難”，即提供學問幫忙客人解決問題的力量。金鑰匙文化是典型的，令人滿意的，令人驚異的，完成不行能完成的任務。

收銀員是餐廳的重要崗位，需要很強的責任心和良好的溝通力量，對我來說壓力很大。面對困難和壓力，我沒有退縮，而是面對困難。在前臺收銀崗位上干了一年，如今可以說我能勝任這份工作，相信以后在其他類似的工作中也會做的更好。

餐飲前臺收銀的年度工作總結6

今年以來，我主要從事賓館前臺收銀員工作，在領導的正確指導和同志們的關懷支持下，我一直秉承“客人至上”的宗旨，堅持高標準、嚴要求，認真完成了領導布置的各項工作任務，自身的思想素養(yǎng)、業(yè)務水平和綜合力量有了很大的提高，取得了肯定的成果?，F(xiàn)將我這一年來的工作情況總結如下：

一、強化業(yè)務學習，不斷提高服務水平

在這一年工作期間，我堅持把強化學習作為提高自身素養(yǎng)的重要途徑，認真學習賓館酒店服務禮儀和結賬業(yè)務學問、收銀留意事項等學問，通過不斷的自我學習，不斷磨礪個人品德，努力提高職業(yè)道德修養(yǎng)，提高了自身的服務技巧。

二、恪盡職守，認真做好本職工作

我作為一名賓館收銀人員，在工作中能夠認真履行崗位職責，主動主動，勤奮努力，不畏困難，盡職盡責，在平凡的工作崗位上做出力所能及的奉獻。

一是認真做好收銀工作。我努力學習收銀業(yè)務學問，認真核對應收賬目，做到了結賬按時快速，應收款項條理清楚，令客人滿意。

二是堅持熱忱周到服務，不把負面心情帶到工作中來，在工作中主動主動，沒有發(fā)生因自己的心情影響對客人服務看法的現(xiàn)象。

三是做到微笑服務，針對不同客人提供不同的服務，急客人所急，想客人所想，以最有親切感的一面讓客人體會到賓至如歸的感覺。即使在結賬服務工作中遇到不快樂的事情，仍能以笑容相迎。

四是不任意對客人承諾。當客人的需求需在其他部門或個人的幫助下完成時，我能夠做到主動詢問清晰后再作確定，給客人一個最精確