夜場(chǎng)管理制度

夜場(chǎng)管理制度夜場(chǎng)管理制度1

一、公關(guān)部考勤制度

公關(guān)經(jīng)理一律7點(diǎn)之前到位，超過(guò)7點(diǎn)半，少發(fā)一次臺(tái)、（或者罰款100元）

公關(guān)小姐一律7點(diǎn)半上班，上班后一律簽到。（根據(jù)簽到的挨次進(jìn)行試臺(tái)）當(dāng)天沒(méi)來(lái)的，計(jì)為曠工，曠工一次50元，并取消一次試臺(tái)）緊急狀況，向公關(guān)經(jīng)理請(qǐng)假

二、公關(guān)部試臺(tái)

1、在試臺(tái)前根據(jù)前天訂包及今日的簽到挨次來(lái)支配

2、試臺(tái)公關(guān)的人數(shù)比客人人數(shù)多3—5人

3、在走廊上按個(gè)子排好隊(duì)、以一字形領(lǐng)好隊(duì)

4、進(jìn)入后統(tǒng)一問(wèn)好,大哥晚上好！

5、如客人選中后先感謝對(duì)方,同時(shí)開頭敬酒、

6、如客人沒(méi)有選中先向客人說(shuō)感謝:祝大哥玩得快樂(lè)后,依次走出包廂

三、公關(guān)部培訓(xùn)資料

基本技能

四能：能說(shuō)、能唱、能喝、能跳

五有：有組織、有紀(jì)律、有素養(yǎng)、有職業(yè)道德

六善：善解人意擅長(zhǎng)溝通擅長(zhǎng)表現(xiàn)擅長(zhǎng)攻守善結(jié)情緣善待小費(fèi)

十不準(zhǔn)：

1、聽從管理、支配，不準(zhǔn)與上司發(fā)生爭(zhēng)吵，出言不遜；

2、不準(zhǔn)選擇、冷落客戶，工作中不得顯出厭煩的姿勢(shì)和神情；

3、不準(zhǔn)在房?jī)?nèi)接聽外界電話；

4、不得用惡劣的語(yǔ)氣指揮、訓(xùn)斥員工；

5、不準(zhǔn)與客人爭(zhēng)搶唱歌，隨便插播歌曲；

6、不準(zhǔn)哄騙客戶；

7、不準(zhǔn)對(duì)客人說(shuō)公司不是及泄露公司機(jī)密；

8、不準(zhǔn)在客戶面前數(shù)落上司，同事的不是；

9、不準(zhǔn)偷、騙客人財(cái)務(wù)，與客人發(fā)生爭(zhēng)吵、對(duì)罵、甚至糾纏；

10、不準(zhǔn)向客人額外索取小或追加小費(fèi)。

十文化：

形象包裝專業(yè)化、公眾場(chǎng)所文靜化；

隊(duì)列行走整齊化、入房受選禮節(jié)化；

坐臺(tái)服務(wù)全面化、DISCO時(shí)間瘋狂化；

掌聲呼聲隆重化、退臺(tái)背景要美化；

坐臺(tái)小費(fèi)任意化、顧客快樂(lè)常?；?/p>

夜場(chǎng)管理制度2

眾所周知，古代“小姐”一名高雅

古代小姐：可都是“才女”，琴棋書畫是樣樣精通。

現(xiàn)代“小姐”呢？可以說(shuō)都“賢惠”

現(xiàn)代小姐：可以說(shuō)都“賢惠”的很，閑到公司，家里什么都不會(huì);賢惠。

那么我們面對(duì)現(xiàn)代的“小姐”要樣讓她古現(xiàn)結(jié)合呢？

關(guān)于小姐嘉獎(jiǎng)方法

1、訂位消費(fèi)總額不足1500元個(gè)的，沒(méi)有嘉獎(jiǎng)。

2、訂房消費(fèi)總額在1500元到20xx/個(gè)的，嘉獎(jiǎng)消費(fèi)總額6%。

3、訂房消費(fèi)總額在20xx元/個(gè)以上的，嘉獎(jiǎng)消費(fèi)總額10%。

小姐的管理

(一)數(shù)量：

指標(biāo)1：建立穩(wěn)定的外地小姐補(bǔ)充來(lái)源；

指標(biāo)2：最低保持現(xiàn)場(chǎng)50個(gè)小姐/天的平均數(shù)

指標(biāo)3：按每月的平均訂位數(shù)量而保證相應(yīng)比例的小姐數(shù)量；

房間數(shù)與小姐數(shù)的比例關(guān)系

指標(biāo)4：保證每月都有10%數(shù)量的新小姐進(jìn)入并淘汰10%的最差小姐。

指標(biāo)5：每月引進(jìn)1位小姐經(jīng)理并淘汰1位最差的。新進(jìn)人員進(jìn)入D級(jí)，D級(jí)5人，C級(jí)20人，B級(jí)15人，A級(jí)10人。

指標(biāo)6：為實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)而制定管理制度。

指標(biāo)7：為實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)產(chǎn)生的成本進(jìn)行有效地的預(yù)算并掌握。

指標(biāo)1：每月保證20%的A類小姐2萬(wàn)；30%的B類小姐1、8萬(wàn)；40%的C類小姐1、5萬(wàn)；10%的D類小姐1、5萬(wàn)以下。每月用10%的新進(jìn)小姐替換上月的10%的D類小姐。

指標(biāo)2：小姐領(lǐng)班及小姐的問(wèn)候和舉止的禮儀的制度制定、培訓(xùn)和監(jiān)督執(zhí)行工作。

指標(biāo)3：小姐領(lǐng)班及小姐的扮裝的制度制定、培訓(xùn)和監(jiān)督執(zhí)行工作。

指標(biāo)4：小姐領(lǐng)班及小姐的服裝制度制定、培訓(xùn)和落實(shí)工作。此工作分為個(gè)人服裝和公司服裝2部分。

指標(biāo)5：小姐領(lǐng)班的安臺(tái)及后續(xù)服務(wù)的制度制定、培訓(xùn)和落實(shí)工作。小姐的坐臺(tái)制度制定、培訓(xùn)和落實(shí)工作。

指標(biāo)6：小姐領(lǐng)班的訂房及后續(xù)服務(wù)的制度制定、培訓(xùn)和落實(shí)工作。

指標(biāo)7：合理支配完成工作指標(biāo)的`人員的配置及監(jiān)督執(zhí)行。

指標(biāo)8：為實(shí)現(xiàn)工作目標(biāo)產(chǎn)生的成本預(yù)算及進(jìn)行有效地的監(jiān)控。

指標(biāo)9：上述工作的團(tuán)隊(duì)的管理制度的制定、培訓(xùn)和落實(shí)工作

夜場(chǎng)管理制度3

一、夜場(chǎng)ktv小姐應(yīng)具備的基本條件

１、身體健康，體態(tài)均勻，五官端正，身高1。60米以上，年齡18—25歲。

２、會(huì)講一般話，性格活潑，擅長(zhǎng)交際，反應(yīng)靈敏；會(huì)唱歌跳舞及具備較好的條件，有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)力量。

３、有較好的酒量（小瓶啤酒六支以上）。

４、具有學(xué)校以上文化程度，8%左右的具有肯定的外語(yǔ)基礎(chǔ)（英、日、韓均可），5%左右的會(huì)講特別方言（粵、閩南、溫州）。

５、無(wú)犯罪、吸毒前科。夜場(chǎng)

二、夜場(chǎng)KTV小姐進(jìn)入場(chǎng)所的規(guī)定要求

１、按時(shí)上、下班，不準(zhǔn)遲到、早退，更不得無(wú)故曠工。

２、在場(chǎng)所內(nèi)一律穿著裙裝，穿著要大方、得體、干凈。

３、要保持良好的儀容儀表。發(fā)型自然伸展，梳理整齊，保持潔凈；化妝適度，不要佩戴過(guò)多的飾品。

４、不準(zhǔn)相互交頭接耳，大聲喧嘩，手舞足蹈及伸懶腰，挖鼻孔、打哈欠、剔牙縫，嚴(yán)禁在包廂走道上吸煙。

５、自覺(jué)遵守公司關(guān)于消遣場(chǎng)所的有關(guān)管理規(guī)定；嚴(yán)格執(zhí)行公司的管理規(guī)定。

６、聽從公司管理人員的管理，不準(zhǔn)與其他人員發(fā)生爭(zhēng)吵、打罵。

三、夜場(chǎng)KTV小姐進(jìn)入包廂的規(guī)定要求

1、聽從DJ的管理、協(xié)調(diào)。

2、不準(zhǔn)向客人強(qiáng)索小費(fèi)。

3、不準(zhǔn)與客人發(fā)生爭(zhēng)吵。

4、不準(zhǔn)偷竊客人的錢、物。

5、不準(zhǔn)私點(diǎn)酒水、小食或拿出包廂。

6、發(fā)覺(jué)客人遺失物品準(zhǔn)時(shí)報(bào)告DJ，不準(zhǔn)帶出包廂。

7、客人未走前不準(zhǔn)私自離開包廂，不準(zhǔn)在客人付了小費(fèi)后就對(duì)客人冷漠。

8、不準(zhǔn)串包廂，不準(zhǔn)在客人買單時(shí)通知他人進(jìn)入包廂。

9、不準(zhǔn)在包廂內(nèi)接打手機(jī)。

10、樂(lè)觀搞好氣氛，樂(lè)觀搞好促銷。

11、要愛(ài)惜場(chǎng)所的設(shè)施設(shè)備和營(yíng)業(yè)用品，不準(zhǔn)在服務(wù)中有任何損害本公司的利益的行為。

12、發(fā)覺(jué)任何違返公司規(guī)定的問(wèn)題和事故苗頭，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)向DJ和上級(jí)管理人員報(bào)告，不準(zhǔn)知情不報(bào)。

13、不準(zhǔn)與客人發(fā)生本公司禁止的行為。

四、夜場(chǎng)KTV小姐領(lǐng)班的職責(zé)及獎(jiǎng)懲方法

（一）小姐領(lǐng)班素養(yǎng)要求

1、身體健康、五官端正，身高1。60以上，年齡22—45歲。

2、具有高中以上文化程度或較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)力量，處事公正，反應(yīng)靈敏，有較強(qiáng)的分析問(wèn)題力量和解決問(wèn)題力量。

3、具有3年以上夜場(chǎng)KTV工作閱歷，有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)力量，擅長(zhǎng)管理，敢于管理。

4、有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，并能做到以身作則，遵紀(jì)守法，是非觀念清晰，聽從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和樓面的管理。

5、無(wú)任何違法、犯罪、吸毒前科。

（二）夜場(chǎng)KTV小姐領(lǐng)班的職責(zé)

負(fù)責(zé)對(duì)所屬小姐的管理工作。其主要職責(zé)如下：

１、按小姐的基本條件負(fù)責(zé)招收小姐，報(bào)辦公室備案后發(fā)給工號(hào)卡，小姐憑卡進(jìn)入本公司。

２、負(fù)責(zé)組織小姐培訓(xùn)。對(duì)小姐進(jìn)行有關(guān)法律、法令，治安管理規(guī)定，本公司的規(guī)定，要求；服務(wù)流程，小姐規(guī)范等方面的培訓(xùn)。

３、負(fù)責(zé)對(duì)小姐的監(jiān)管

①幫助夜場(chǎng)KTV經(jīng)理工作（營(yíng)銷工作方案，布置工作任務(wù)）。每日召開班前會(huì)；檢查小姐著裝儀表，工作規(guī)范，服務(wù)程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)狀況；適時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn)，提高服務(wù)水平。

②依據(jù)夜場(chǎng)KTV經(jīng)理的經(jīng)營(yíng)要求，與樓面管理一起做好迎客、接待、看臺(tái)、領(lǐng)臺(tái)等組織支配工作；處理客人的投訴。

③每日收集統(tǒng)計(jì)夜場(chǎng)KTV的營(yíng)業(yè)中客人消費(fèi)狀況，定期做出分析，提出解決方法和措施，抱ktv經(jīng)理以邊提高經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。

④支配好小姐，做到客人在小姐在。

４、發(fā)覺(jué)小姐有違反法律、法令，違反治安管理規(guī)定和本公司的管理規(guī)定問(wèn)題后，要準(zhǔn)時(shí)對(duì)小姐進(jìn)行批判、訓(xùn)練，問(wèn)題嚴(yán)峻的收回工號(hào)卡，予以辭退。

夜場(chǎng)管理制度4

基本要求

一、儀容儀表

“三分人才，七分裝扮”，一個(gè)人裝扮得大方，就讓客人從心理上給你多打幾分，也平平添了幾分好感，愛(ài)美之心，人皆有之，食色性也，是男人就大多喜愛(ài)美麗的女孩，同時(shí)適當(dāng)?shù)幕瘖y也是對(duì)客人的一種敬重，所以每位推廣員上班時(shí)，必需化淡妝，著裝整齊、清潔。這也是自己自信的表現(xiàn)，也是給人精神抖摟、健康向上一面的表現(xiàn)。

二、站姿：（優(yōu)雅）

公關(guān)人員在選臺(tái)時(shí)應(yīng)有良好的站姿，站為靜態(tài)美，以顯示出女人氣質(zhì)，女人長(zhǎng)的丑與美，不在于漂不美麗，而在于有沒(méi)有氣質(zhì)，女人有了氣質(zhì)，才顯示出外在美，站姿標(biāo)準(zhǔn)，在走的基礎(chǔ)上，進(jìn)入房間內(nèi)應(yīng)直行“一”字排開，立正、抬頭挺胸、收腹、提臀，眼睛平視客人面帶微笑，笑時(shí)應(yīng)發(fā)自內(nèi)心，“一”字發(fā)音，兩嘴角微向上翹，兩手自然下垂，抱與腹前，兩肩微向后張，腳為“丁”字型。

三、走姿

任何人在走的步伐上可以體現(xiàn)出有沒(méi)有朝氣及活力，走為動(dòng)態(tài)美，走姿標(biāo)準(zhǔn)，在立正的基礎(chǔ)上先邁出左腳，擺右手，女孩行走應(yīng)走“一”字步，所謂“一”字步就是走直線，特殊是穿旗袍與裙子，則給人以輕快、飄逸、玲瓏之感，前腳壓后腳走，走路應(yīng)留意：

1、走路時(shí)，應(yīng)自然地?fù)u擺雙肩，幅度不能太大，只能小搖擺，搖擺的幅度在45°左右，不要左右式搖擺。

2、應(yīng)保持身體的挺直，不要搖頭晃肩或左右搖擺，膝蓋和腳裸應(yīng)軟松自如，以免顯得渾身僵硬，同時(shí)不要走外“八”字或內(nèi)“八”字，不要低頭，后仰，更不要扭動(dòng)臀部。

3、行走時(shí)，身體重心可稍向前，以便有利于挺胸收腹，抬頭時(shí)，眼睛平視面帶甜蜜微笑，遇到客人和領(lǐng)導(dǎo)時(shí)要鞠躬問(wèn)好。

四、鞠躬

鞠躬是與人交往時(shí)不行缺少的禮節(jié)，如“握手、問(wèn)好”，鞠躬的標(biāo)準(zhǔn)為：在立正的基礎(chǔ)上身體前傾30°,鞠躬時(shí)上體保持立與此有關(guān)站位姿態(tài)，上前傾30°，鞠躬時(shí)眼睛要平視對(duì)方，面帶微笑，忌鞠躬時(shí)只點(diǎn)頭而腰不動(dòng)、晃肩、搖頭等不雅動(dòng)作。

五、包房?jī)?nèi)的服務(wù)

公關(guān)人員跟隨領(lǐng)班前往所需房間地點(diǎn)接見(jiàn)客人，選臺(tái)期間自己不得挑客人或拒絕坐臺(tái)，公關(guān)人員被點(diǎn)臺(tái)后，應(yīng)馬上說(shuō)感謝，入座后快速觀看客人的喜好和性格，開頭服務(wù)；對(duì)話服務(wù)（如點(diǎn)煙、遞茶、倒酒、遞小吃及水果），進(jìn)房后5x10分鐘特別關(guān)鍵，你的熱忱和服務(wù)，平衡你的外表、身材的弱點(diǎn)。客人如還不接受你的話應(yīng)向客人說(shuō)“不好意思，

打擾了”，然后離去，切不行給客人臉色看。由于客人不選擇你，可能是眼緣問(wèn)題，或許客人有特殊愛(ài)好。

假如要客人接受你，就要考慮如何為客人服務(wù)，（如音響、空調(diào)、點(diǎn)歌、遞煙酒、小吃水果等），服務(wù)期間觀看客人是否有以下特點(diǎn)：1、善談2、抽煙3、虛榮心4、要面子5、大方6、小氣7、幽默8、好色9、唱歌10、跳舞11、喝酒12、光臨的目的13、對(duì)你那方面滿足與否。針對(duì)性地發(fā)揮自己的力量，要以客人為中心，投其所好，對(duì)待不同的客人要用不同的手法服務(wù)，其目的是讓客人心甘情愿地給小費(fèi)，認(rèn)為給得值得，服務(wù)期間中途如需外出應(yīng)征求客人同意，外出時(shí)間不要太長(zhǎng)，以免客人等得不耐煩而發(fā)脾氣（切忌絕不要中途串房）。要客人請(qǐng)你吃小吃或飲料時(shí)要選擇客人快樂(lè)的時(shí)候。整個(gè)服務(wù)過(guò)程下來(lái)，要求公關(guān)人員說(shuō)、喝、逗、唱、跳、玩樣樣必會(huì)，同時(shí)和客人天南地北閑聊時(shí)，必要的時(shí)候也可以了解商場(chǎng)上的事情，這們你就與客人有一點(diǎn)共同話題，他也會(huì)認(rèn)為你還不錯(cuò)，是有肯定的素養(yǎng)，不知不覺(jué)中就把你當(dāng)成傾談的伴侶了。公關(guān)人員應(yīng)當(dāng)了解的客人的狀況（記住客人的姓名，記住客人的職業(yè)、職位或工作的狀況及特點(diǎn)（但不要讓客人覺(jué)得是刻意打聽）針對(duì)客人的狀況投其所好。奇妙奉承，時(shí)按其特點(diǎn)要求服務(wù)，但過(guò)分的要求可以婉言拒絕，假如客人其次次和你接觸，你要知道他的姓氏、職業(yè)并精確?????地叫出他的稱呼，這樣客人就會(huì)覺(jué)得倍受

夜場(chǎng)管理制度5

1、備用金在交接本上簽字確認(rèn);

2、當(dāng)班期間不準(zhǔn)打私人電話;

3、隨時(shí)保持收銀臺(tái)內(nèi)的