夜場管理制度

夜場管理制度夜場管理制度1

一、公關部考勤制度

公關經理一律7點之前到位，超過7點半，少發(fā)一次臺、（或者罰款100元）

公關小姐一律7點半上班，上班后一律簽到。（根據簽到的挨次進行試臺）當天沒來的，計為曠工，曠工一次50元，并取消一次試臺）緊急狀況，向公關經理請假

二、公關部試臺

1、在試臺前根據前天訂包及今日的簽到挨次來支配

2、試臺公關的人數比客人人數多3—5人

3、在走廊上按個子排好隊、以一字形領好隊

4、進入后統(tǒng)一問好,大哥晚上好！

5、如客人選中后先感謝對方,同時開頭敬酒、

6、如客人沒有選中先向客人說感謝:祝大哥玩得快樂后,依次走出包廂

三、公關部培訓資料

基本技能

四能：能說、能唱、能喝、能跳

五有：有組織、有紀律、有素養(yǎng)、有職業(yè)道德

六善：善解人意擅長溝通擅長表現(xiàn)擅長攻守善結情緣善待小費

十不準：

1、聽從管理、支配，不準與上司發(fā)生爭吵，出言不遜；

2、不準選擇、冷落客戶，工作中不得顯出厭煩的姿勢和神情；

3、不準在房內接聽外界電話；

4、不得用惡劣的語氣指揮、訓斥員工；

5、不準與客人爭搶唱歌，隨便插播歌曲；

6、不準哄騙客戶；

7、不準對客人說公司不是及泄露公司機密；

8、不準在客戶面前數落上司，同事的不是；

9、不準偷、騙客人財務，與客人發(fā)生爭吵、對罵、甚至糾纏；

10、不準向客人額外索取小或追加小費。

十文化：

形象包裝專業(yè)化、公眾場所文靜化；

隊列行走整齊化、入房受選禮節(jié)化；

坐臺服務全面化、DISCO時間瘋狂化；

掌聲呼聲隆重化、退臺背景要美化；

坐臺小費任意化、顧客快樂常?；?。

夜場管理制度2

眾所周知，古代“小姐”一名高雅

古代小姐：可都是“才女”，琴棋書畫是樣樣精通。

現(xiàn)代“小姐”呢？可以說都“賢惠”

現(xiàn)代小姐：可以說都“賢惠”的很，閑到公司，家里什么都不會;賢惠。

那么我們面對現(xiàn)代的“小姐”要樣讓她古現(xiàn)結合呢？

關于小姐嘉獎方法

1、訂位消費總額不足1500元個的，沒有嘉獎。

2、訂房消費總額在1500元到20xx/個的，嘉獎消費總額6%。

3、訂房消費總額在20xx元/個以上的，嘉獎消費總額10%。

小姐的管理

(一)數量：

指標1：建立穩(wěn)定的外地小姐補充來源；

指標2：最低保持現(xiàn)場50個小姐/天的平均數

指標3：按每月的平均訂位數量而保證相應比例的小姐數量；

房間數與小姐數的比例關系

指標4：保證每月都有10%數量的新小姐進入并淘汰10%的最差小姐。

指標5：每月引進1位小姐經理并淘汰1位最差的。新進人員進入D級，D級5人，C級20人，B級15人，A級10人。

指標6：為實現(xiàn)工作目標而制定管理制度。

指標7：為實現(xiàn)工作目標產生的成本進行有效地的預算并掌握。

指標1：每月保證20%的A類小姐2萬；30%的B類小姐1、8萬；40%的C類小姐1、5萬；10%的D類小姐1、5萬以下。每月用10%的新進小姐替換上月的10%的D類小姐。

指標2：小姐領班及小姐的問候和舉止的禮儀的制度制定、培訓和監(jiān)督執(zhí)行工作。

指標3：小姐領班及小姐的扮裝的制度制定、培訓和監(jiān)督執(zhí)行工作。

指標4：小姐領班及小姐的服裝制度制定、培訓和落實工作。此工作分為個人服裝和公司服裝2部分。

指標5：小姐領班的安臺及后續(xù)服務的制度制定、培訓和落實工作。小姐的坐臺制度制定、培訓和落實工作。

指標6：小姐領班的訂房及后續(xù)服務的制度制定、培訓和落實工作。

指標7：合理支配完成工作指標的`人員的配置及監(jiān)督執(zhí)行。

指標8：為實現(xiàn)工作目標產生的成本預算及進行有效地的監(jiān)控。

指標9：上述工作的團隊的管理制度的制定、培訓和落實工作

夜場管理制度3

一、夜場ktv小姐應具備的基本條件

１、身體健康，體態(tài)均勻，五官端正，身高1。60米以上，年齡18—25歲。

２、會講一般話，性格活潑，擅長交際，反應靈敏；會唱歌跳舞及具備較好的條件，有較強的語言表達力量。

３、有較好的酒量（小瓶啤酒六支以上）。

４、具有學校以上文化程度，8%左右的具有肯定的外語基礎（英、日、韓均可），5%左右的會講特別方言（粵、閩南、溫州）。

５、無犯罪、吸毒前科。夜場

二、夜場KTV小姐進入場所的規(guī)定要求

１、按時上、下班，不準遲到、早退，更不得無故曠工。

２、在場所內一律穿著裙裝，穿著要大方、得體、干凈。

３、要保持良好的儀容儀表。發(fā)型自然伸展，梳理整齊，保持潔凈；化妝適度，不要佩戴過多的飾品。

４、不準相互交頭接耳，大聲喧嘩，手舞足蹈及伸懶腰，挖鼻孔、打哈欠、剔牙縫，嚴禁在包廂走道上吸煙。

５、自覺遵守公司關于消遣場所的有關管理規(guī)定；嚴格執(zhí)行公司的管理規(guī)定。

６、聽從公司管理人員的管理，不準與其他人員發(fā)生爭吵、打罵。

三、夜場KTV小姐進入包廂的規(guī)定要求

1、聽從DJ的管理、協(xié)調。

2、不準向客人強索小費。

3、不準與客人發(fā)生爭吵。

4、不準偷竊客人的錢、物。

5、不準私點酒水、小食或拿出包廂。

6、發(fā)覺客人遺失物品準時報告DJ，不準帶出包廂。

7、客人未走前不準私自離開包廂，不準在客人付了小費后就對客人冷漠。

8、不準串包廂，不準在客人買單時通知他人進入包廂。

9、不準在包廂內接打手機。

10、樂觀搞好氣氛，樂觀搞好促銷。

11、要愛惜場所的設施設備和營業(yè)用品，不準在服務中有任何損害本公司的利益的行為。

12、發(fā)覺任何違返公司規(guī)定的問題和事故苗頭，應準時向DJ和上級管理人員報告，不準知情不報。

13、不準與客人發(fā)生本公司禁止的行為。

四、夜場KTV小姐領班的職責及獎懲方法

（一）小姐領班素養(yǎng)要求

1、身體健康、五官端正，身高1。60以上，年齡22—45歲。

2、具有高中以上文化程度或較強的語言表達力量，處事公正，反應靈敏，有較強的分析問題力量和解決問題力量。

3、具有3年以上夜場KTV工作閱歷，有較強的組織協(xié)調力量，擅長管理，敢于管理。

4、有較強的工作責任心，并能做到以身作則，遵紀守法，是非觀念清晰，聽從上級領導和樓面的管理。

5、無任何違法、犯罪、吸毒前科。

（二）夜場KTV小姐領班的職責

負責對所屬小姐的管理工作。其主要職責如下：

１、按小姐的基本條件負責招收小姐，報辦公室備案后發(fā)給工號卡，小姐憑卡進入本公司。

２、負責組織小姐培訓。對小姐進行有關法律、法令，治安管理規(guī)定，本公司的規(guī)定，要求；服務流程，小姐規(guī)范等方面的培訓。

３、負責對小姐的監(jiān)管

①幫助夜場KTV經理工作（營銷工作方案，布置工作任務）。每日召開班前會；檢查小姐著裝儀表，工作規(guī)范，服務程序和質量標準的落實狀況；適時提出改進意見，提高服務水平。

②依據夜場KTV經理的經營要求，與樓面管理一起做好迎客、接待、看臺、領臺等組織支配工作；處理客人的投訴。

③每日收集統(tǒng)計夜場KTV的營業(yè)中客人消費狀況，定期做出分析，提出解決方法和措施，抱ktv經理以邊提高經營業(yè)績。

④支配好小姐，做到客人在小姐在。

４、發(fā)覺小姐有違反法律、法令，違反治安管理規(guī)定和本公司的管理規(guī)定問題后，要準時對小姐進行批判、訓練，問題嚴峻的收回工號卡，予以辭退。

夜場管理制度4

基本要求

一、儀容儀表

“三分人才，七分裝扮”，一個人裝扮得大方，就讓客人從心理上給你多打幾分，也平平添了幾分好感，愛美之心，人皆有之，食色性也，是男人就大多喜愛美麗的女孩，同時適當的化妝也是對客人的一種敬重，所以每位推廣員上班時，必需化淡妝，著裝整齊、清潔。這也是自己自信的表現(xiàn)，也是給人精神抖摟、健康向上一面的表現(xiàn)。

二、站姿：（優(yōu)雅）

公關人員在選臺時應有良好的站姿，站為靜態(tài)美，以顯示出女人氣質，女人長的丑與美，不在于漂不美麗，而在于有沒有氣質，女人有了氣質，才顯示出外在美，站姿標準，在走的基礎上，進入房間內應直行“一”字排開，立正、抬頭挺胸、收腹、提臀，眼睛平視客人面帶微笑，笑時應發(fā)自內心，“一”字發(fā)音，兩嘴角微向上翹，兩手自然下垂，抱與腹前，兩肩微向后張，腳為“丁”字型。

三、走姿

任何人在走的步伐上可以體現(xiàn)出有沒有朝氣及活力，走為動態(tài)美，走姿標準，在立正的基礎上先邁出左腳，擺右手，女孩行走應走“一”字步，所謂“一”字步就是走直線，特殊是穿旗袍與裙子，則給人以輕快、飄逸、玲瓏之感，前腳壓后腳走，走路應留意：

1、走路時，應自然地搖擺雙肩，幅度不能太大，只能小搖擺，搖擺的幅度在45°左右，不要左右式搖擺。

2、應保持身體的挺直，不要搖頭晃肩或左右搖擺，膝蓋和腳裸應軟松自如，以免顯得渾身僵硬，同時不要走外“八”字或內“八”字，不要低頭，后仰，更不要扭動臀部。

3、行走時，身體重心可稍向前，以便有利于挺胸收腹，抬頭時，眼睛平視面帶甜蜜微笑，遇到客人和領導時要鞠躬問好。

四、鞠躬

鞠躬是與人交往時不行缺少的禮節(jié)，如“握手、問好”，鞠躬的標準為：在立正的基礎上身體前傾30°,鞠躬時上體保持立與此有關站位姿態(tài)，上前傾30°，鞠躬時眼睛要平視對方，面帶微笑，忌鞠躬時只點頭而腰不動、晃肩、搖頭等不雅動作。

五、包房內的服務

公關人員跟隨領班前往所需房間地點接見客人，選臺期間自己不得挑客人或拒絕坐臺，公關人員被點臺后，應馬上說感謝，入座后快速觀看客人的喜好和性格，開頭服務；對話服務（如點煙、遞茶、倒酒、遞小吃及水果），進房后5x10分鐘特別關鍵，你的熱忱和服務，平衡你的外表、身材的弱點?？腿巳邕€不接受你的話應向客人說“不好意思，

打擾了”，然后離去，切不行給客人臉色看。由于客人不選擇你，可能是眼緣問題，或許客人有特殊愛好。

假如要客人接受你，就要考慮如何為客人服務，（如音響、空調、點歌、遞煙酒、小吃水果等），服務期間觀看客人是否有以下特點：1、善談2、抽煙3、虛榮心4、要面子5、大方6、小氣7、幽默8、好色9、唱歌10、跳舞11、喝酒12、光臨的目的13、對你那方面滿足與否。針對性地發(fā)揮自己的力量，要以客人為中心，投其所好，對待不同的客人要用不同的手法服務，其目的是讓客人心甘情愿地給小費，認為給得值得，服務期間中途如需外出應征求客人同意，外出時間不要太長，以免客人等得不耐煩而發(fā)脾氣（切忌絕不要中途串房）。要客人請你吃小吃或飲料時要選擇客人快樂的時候。整個服務過程下來，要求公關人員說、喝、逗、唱、跳、玩樣樣必會，同時和客人天南地北閑聊時，必要的時候也可以了解商場上的事情，這們你就與客人有一點共同話題，他也會認為你還不錯，是有肯定的素養(yǎng)，不知不覺中就把你當成傾談的伴侶了。公關人員應當了解的客人的狀況（記住客人的姓名，記住客人的職業(yè)、職位或工作的狀況及特點（但不要讓客人覺得是刻意打聽）針對客人的狀況投其所好。奇妙奉承，時按其特點要求服務，但過分的要求可以婉言拒絕，假如客人其次次和你接觸，你要知道他的姓氏、職業(yè)并精確?????地叫出他的稱呼，這樣客人就會覺得倍受

夜場管理制度5

1、備用金在交接本上簽字確認;

2、當班期間不準打私人電話;

3、隨時保持收銀臺內的