任務(wù)一腌制品加工分類與基本原理教學(xué)課件

任務(wù)一腌制品加工分類與基本原理36、如果我們國家的法律中只有某種神靈，而不是殫精竭慮將神靈揉進(jìn)憲法，總體上來說，法律就會更好?！R克·吐溫37、綱紀(jì)廢棄之日，便是暴政興起之時(shí)?！ての锾?8、若是沒有公眾輿論的支持，法律是絲毫沒有力量的?！屏ζ账?9、一個(gè)判例造出另一個(gè)判例，它們迅速累聚，進(jìn)而變成法律?！炷岫蛩?0、人類法律，事物有規(guī)律，這是不容忽視的。——愛獻(xiàn)生任務(wù)一腌制品加工分類與基本原理任務(wù)一腌制品加工分類與基本原理36、如果我們國家的法律中只有某種神靈，而不是殫精竭慮將神靈揉進(jìn)憲法，總體上來說，法律就會更好?！R克·吐溫37、綱紀(jì)廢棄之日，便是暴政興起之時(shí)?！ての锾?8、若是沒有公眾輿論的支持，法律是絲毫沒有力量的?！屏ζ账?9、一個(gè)判例造出另一個(gè)判例，它們迅速累聚，進(jìn)而變成法律。——朱尼厄斯40、人類法律，事物有規(guī)律，這是不容忽視的?！獝郢I(xiàn)生項(xiàng)目一果蔬制品加工技術(shù)任務(wù)四腌利品加工技術(shù)字子任務(wù)腌制品加工分類與基本原理學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握腌制品加工基本原理掌握腌制蔬菜的注意事項(xiàng)項(xiàng)目一果蔬制品加工技術(shù)任務(wù)四腌利品加工技術(shù)字子任務(wù)腌制品加工分類與基本原理學(xué)習(xí)目標(biāo)掌握腌制品加工基本原理掌握腌制蔬菜的注意事項(xiàng)概念腌制品凡將新鮮果蔬經(jīng)預(yù)處理后,再用鹽、香料等腌制,使其進(jìn)行一系列的生物化學(xué)變化,制成鮮香嫩脆.咸淡或甜酸適口且耐保存的加工品,統(tǒng)稱腌制品。腌制品是我國最為普遍、產(chǎn)量最大的一種加工方法。蔬菜腌制在我國歷史悠久、分布廣泛,如四川榨菜、泡菜N北京冬菜、醬菜,揚(yáng)州、鎮(zhèn)江醬菜,浙江蕭山蘿卜千、小黃瓜云南大頭菜,廣東酥姜、咸酸菜慧州梅菜,潮汕貢菜等,暢鐠國內(nèi)外。頭蔬菜腌制是人類對蔬菜進(jìn)每行加工保藏的一種古老的的方法,不論是在我國還是在國外均具有悠久的歷史,也是一種廣為普及的腌制加工方法。蔬菜腌制具有加工簡易成本低廉,風(fēng)味多樣、容易保存,并具有獨(dú)特的色、香、味的特點(diǎn),是人們餐桌和烹飪不可缺少的加工制品。世界三大名腌菜德國的酸甜甘藍(lán)涪陵榨菜西歐的酸黃瓜重慶代著Gewurzgurker我國的涪陵榨菜蔬菜腌制按是否發(fā)酵可分為兩大類。低鹽腐乳目前,低鹽、增酸、適甜是腌制品的發(fā)展方向,并且正朝營養(yǎng)化、療效化、低鹽化、多樣化、天然化發(fā)展。產(chǎn)品通過真空包裝、加熱殺菌、低溫和添加微生物抑制劑等措施,來延長保持期。蔬菜腌制品分類魔(一)根據(jù)工藝與輔料不同分類1、醬漬菜類以蔬菜為主要原料,經(jīng)鹽腌或腌漬成蔬菜咸坯后,再經(jīng)醬漬而制成的蔬菜制包括醬曲醅菜、甜醬漬菜、黃醬漬菜、甜醬黃醬漬菜、甜醬醬油漬菜、黃醬醬油漬菜、醬汁漬菜等種類。蔬菜腌制品分類糖酯大(一)根據(jù)工藝與輔料不同分類2、糖醋漬菜類是蔬菜咸坯經(jīng)脫鹽、脫水后,用糖漬或糖醋漬而制成的蔬菜制品。主要包括糖漬菜、醋漬菜、糖醋漬菜。蔬菜腌制品分類(一)根據(jù)工藝與輔料不同分類3、蝦油漬菜類蝦油漬菜是蔬菜為主要原料,先經(jīng)鹽漬,再經(jīng)蝦油浸漬而制成的蔬菜制250元2元謝謝！21、要知道對好事的稱頌過于夸大，也會招來人們的反感輕蔑和嫉妒?！喔?/p>

22、業(yè)精于勤，荒于嬉；行成于思，毀于隨?！n愈

23、一切節(jié)省，歸根到底都?xì)w結(jié)為時(shí)間的節(jié)省。——馬克思

24、意志命運(yùn)往往背道而馳，決心到最后會全部推倒?！勘葋?/p>

25、學(xué)習(xí)是勞動，是充滿思想的勞