DB37∕T 3429-2018 家庭農(nóng)場(chǎng)建設(shè)規(guī)范 養(yǎng)殖類

65.020.30B

40

DB37

37/T

3429—2018家庭農(nóng)場(chǎng)建設(shè)規(guī)范

養(yǎng)殖類Guidelines

of

the

of

farmBreeding

發(fā)布

實(shí)施山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)

布DB37/T

3429—2018 前言

................................................................................

II1

范圍

..............................................................................

12

規(guī)范性引用文件

....................................................................

13

建設(shè)原則

..........................................................................

24

基本要求

..........................................................................

24.1

規(guī)模和場(chǎng)地要求

................................................................

24.2

設(shè)施設(shè)備要求

..................................................................

24.3

人員要求

......................................................................

24.4

生產(chǎn)要求

......................................................................

24.5

組織管理要求

..................................................................

25

生產(chǎn)管理

..........................................................................

35.1 畜禽養(yǎng)殖

......................................................................

35.1.1 生態(tài)環(huán)境

..................................................................

35.1.2 設(shè)施設(shè)備

..................................................................

35.1.3 種源引進(jìn)

..................................................................

35.1.4 飼料

......................................................................

35.1.5 用藥

......................................................................

45.1.6 疫病防控

..................................................................

45.1.7 無害化處理

................................................................

45.1.8 畜禽運(yùn)輸

..................................................................

45.1.9 產(chǎn)品追溯

..................................................................

45.1.10 檔案要求

.................................................................

45.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖

......................................................................

55.2.1 環(huán)境與布局

................................................................

55.2.2 設(shè)備設(shè)施

..................................................................

55.2.3 苗種

......................................................................

55.2.4 飼料

......................................................................

55.2.5 化學(xué)品

....................................................................

55.2.6 漁藥

......................................................................

55.2.7 養(yǎng)殖管理

..................................................................

65.2.8 收獲、銷售和運(yùn)輸

..........................................................

65.3 特種養(yǎng)殖

......................................................................

6DB37/T

3429—2018 本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T

給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由山東質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由山東省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。程學(xué)院、煙臺(tái)市技術(shù)監(jiān)督信息研究所。楚岫、顧甜甜、嚴(yán)俊麗、陳賓杰、李華、陳磊。IIDB37/T

3429—2018

1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了養(yǎng)殖類家庭農(nóng)場(chǎng)的建設(shè)原則、基本要求、生產(chǎn)管理。本標(biāo)準(zhǔn)適用于指導(dǎo)畜禽、水產(chǎn)及特種養(yǎng)殖類家庭農(nóng)場(chǎng)建設(shè)。2 規(guī)范性引用文件件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB

5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB

11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB

13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（所有部分）GB

16569 畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范GB

18596 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)GB/T

26624 畜禽養(yǎng)殖污水貯存設(shè)施設(shè)計(jì)要求HJ

568 畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)規(guī)范HJ

588 農(nóng)業(yè)固體廢物污染控制技術(shù)導(dǎo)則NY/T

畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T

綠色食品 獸藥使用準(zhǔn)則NY/T

1168 畜禽糞便無害化處理技術(shù)規(guī)范NY/T

畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)質(zhì)量管理體系建設(shè)通則NY

5027 無公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)NY/T

5030 無公害農(nóng)產(chǎn)品 獸藥使用準(zhǔn)則NY

5051 無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY

5052 無公害食品 海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)NY

5071 無公害食品 漁用藥物使用準(zhǔn)則NY

5072 無公害食品 漁用配合飼料安全限量SC/T

0004 水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)范SC/T

7015 染疫水生動(dòng)物無害化處理規(guī)程SC/T

9101 淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求SC/T

9103 海水養(yǎng)殖水排放要求DB37/T

1785 海水魚類養(yǎng)殖漁藥使用技術(shù)規(guī)范DB37/T

1787 淡水養(yǎng)殖魚類藥物使用技術(shù)規(guī)范農(nóng)業(yè)部令2010年第7號(hào) 《動(dòng)物防疫條件審查辦法》農(nóng)業(yè)部公告第2625號(hào) 《飼料添加劑安全使用規(guī)范》農(nóng)醫(yī)發(fā)〔〕25號(hào) 農(nóng)業(yè)部關(guān)于印發(fā)《病死及病害動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范》的通知山東省人民政府令第232號(hào) 《山東省畜禽養(yǎng)殖管理辦法》DB37/T

3429—20183 建設(shè)原則的建設(shè)原則。4 基本要求4.1 規(guī)模和場(chǎng)地要求4.1.1 家庭農(nóng)場(chǎng)應(yīng)在地方政府劃定的適養(yǎng)區(qū)建設(shè)，養(yǎng)殖區(qū)域相對(duì)集中連片，有規(guī)范的用地合同。4.1.2 有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的場(chǎng)房場(chǎng)地和處理日常事務(wù)的場(chǎng)所。4.2 設(shè)施設(shè)備要求4.2.1 便于防火防疫。4.2.2有基本的生產(chǎn)配套設(shè)施設(shè)備，主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。4.2.3廢棄物處理設(shè)施齊全，廢物達(dá)標(biāo)排放。4.2.4應(yīng)能夠監(jiān)控能源的使用，宜選擇節(jié)約能耗的設(shè)備和可再生能源。4.2.5 宜選用自動(dòng)化養(yǎng)殖設(shè)備，建立設(shè)施設(shè)備檢查維護(hù)制度。4.3 人員要求4.3.1 家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)接受過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)技能培訓(xùn)，具備相應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)能力和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，掌握必要的養(yǎng)殖技術(shù)。4.3.2 勞動(dòng)力應(yīng)以家庭成員為主，季節(jié)性雇工為輔，無常年雇工或常年雇工數(shù)量不超過家庭務(wù)農(nóng)人員數(shù)量。4.3.3 飼養(yǎng)人員應(yīng)具備必要的動(dòng)物防疫、獸漁藥安全使用、病害動(dòng)物及其產(chǎn)品生物安全處理以及自身防護(hù)知識(shí)。4.3.4 對(duì)農(nóng)場(chǎng)工作人員定期進(jìn)行專業(yè)技能、安全生產(chǎn)培訓(xùn)和健康檢查。4.4生產(chǎn)要求4.4.1 實(shí)施規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全有保障，產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。4.4.2 積極使用新品種、新技術(shù)、新設(shè)備，機(jī)械化水平和專業(yè)化程度較高，鼓勵(lì)創(chuàng)建品牌，開拓多種營(yíng)銷渠道。4.4.3 合理安排種養(yǎng)布局，充分利用各種資源，宜發(fā)展生態(tài)、循環(huán)、綠色農(nóng)業(yè)。4.4.4 在科技運(yùn)用、產(chǎn)品安全、綠色生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)管理等方面示范作用強(qiáng)。4.5 組織管理要求4.5.1 有家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃或章程。農(nóng)場(chǎng)各項(xiàng)管理制度健全，崗位職責(zé)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、安全生產(chǎn)等相關(guān)管理制度上墻公布，并落實(shí)到位。4.5.2 建立質(zhì)量管理制度，并符合

NY/T

1569、SC/T

0004

的要求。4.5.3 建立檔案記錄制度，對(duì)員工培訓(xùn)、財(cái)務(wù)、生產(chǎn)、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行記錄并按規(guī)定年限進(jìn)行保存。4.5.4 建立健全事故和緊急情況處理規(guī)程，并張貼于明顯位置。DB37/T

3429—20184.5.5 宜通過新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體信息直報(bào)系統(tǒng)對(duì)接信貸、保險(xiǎn)、培訓(xùn)、生產(chǎn)作業(yè)、產(chǎn)品銷售等服務(wù)。5 生產(chǎn)管理5.1 畜禽養(yǎng)殖5.1.1 生態(tài)環(huán)境5.1.1.1 養(yǎng)殖環(huán)境符合

NY/T

388、HJ

568、山東省人民政府令第

號(hào)的要求。5.1.1.2 農(nóng)場(chǎng)內(nèi)畜禽飲用水質(zhì)量符合

NY

5027

的要求,生活用水水質(zhì)符合

GB

5749

的要求。5.1.1.3 畜禽養(yǎng)殖污染物排放符合

GB

18596

的要求。5.1.1.4 養(yǎng)殖污染處理應(yīng)遵循減量化、無害化、資源化、生態(tài)化和綜合利用的原則。5.1.1.5 畜禽養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)內(nèi)應(yīng)分設(shè)生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)及糞污處理區(qū)，各區(qū)域相對(duì)隔離。5.1.1.6 按照農(nóng)業(yè)部令

2010

年第

7

號(hào)辦理《動(dòng)物防疫條件合格證》。5.1.1.7 農(nóng)場(chǎng)內(nèi)使用的油漆、防腐劑、消毒劑和其他化學(xué)物品應(yīng)符合相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)，并遠(yuǎn)離畜禽和飼料單獨(dú)存放，有效隔離。5.1.1.8 圈舍空間應(yīng)滿足相應(yīng)的畜禽飼養(yǎng)密度要求，并保持良好的清潔衛(wèi)生狀態(tài)。5.1.2 設(shè)施設(shè)備5.1.2.1 圈舍具備性能良好的供水、排水、通風(fēng)換氣、采食、照明、防鼠、防蟲、防鳥等設(shè)施設(shè)備。5.1.2.2 配備有消毒、獸藥、疫苗保存、畜禽飼料加工、儲(chǔ)存等設(shè)施設(shè)備。5.1.2.3 有與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的污水處理、廢棄物處理、病死畜禽無害化處理設(shè)施設(shè)備，污水處理設(shè)施設(shè)計(jì)符合

GB/T

26624

的要求，廢棄物處理符合

588

的要求，病死畜禽處理符合農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號(hào)的要求。5.1.2.4 有獨(dú)立的飼料儲(chǔ)存室，并保持干燥、通風(fēng)、防鼠、防蟲、防鳥、防潮。5.1.3 種源引進(jìn)5.1.3.1 畜禽種源從具有種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的種畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)引進(jìn)，或經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)直接從國外引進(jìn)。5.1.3.2 跨省引進(jìn)種用乳用畜禽及其精液、胚胎應(yīng)到省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)辦理檢疫審批手續(xù)（濟(jì)南、青島、煙臺(tái)由市級(jí)動(dòng)衛(wèi)機(jī)構(gòu)辦理），按照

GB

16549

的要求，經(jīng)當(dāng)?shù)貦z疫合格方可調(diào)入。5.1.3.3 家畜引進(jìn)后應(yīng)隔離飼養(yǎng)，同一棟舍飼養(yǎng)的禽類應(yīng)來源于同一種禽場(chǎng)同一批次。5.1.4 飼料5.1.4.1 購買符合

13078

要求或經(jīng)過法定批準(zhǔn)的企業(yè)生產(chǎn)的飼料，并能追溯到供應(yīng)商。5.1.4.2 自制配合飼料應(yīng)符合

GB

13078

和農(nóng)業(yè)部公告第

2625

號(hào)的要求，保留配方記錄和飼料原料來5.1.4.3 飼喂的飼料產(chǎn)品應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)，并按照飼料標(biāo)簽規(guī)定的產(chǎn)品使用說明和注意事項(xiàng)使用。5.1.4.4 飼料及原料貯存在干燥、通風(fēng)、避光、陰涼的地方，并分類貯存、標(biāo)示清楚。青貯飼料可用防老化的雙層塑料布覆蓋密封，不漏氣、不滲水，塑料布表面覆蓋壓實(shí)。冬季時(shí)，防止家畜飼料凍結(jié)。5.1.4.5 加有獸藥的飼料（飼料添加劑）分開貯藏，防止交叉污染。5.1.4.6 不應(yīng)在飼料中添加農(nóng)業(yè)部門禁用物質(zhì)和對(duì)人體具有直接或潛在危害的其他物質(zhì)。5.1.5 用藥DB37/T

3429—20185.1.5.1 畜禽養(yǎng)殖用藥符合

NY/T

、NY/T

5030

的要求。5.1.5.2 從具有國家許可資質(zhì)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位購買獸藥，購買時(shí)查驗(yàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的許可證明文件及獸藥批準(zhǔn)文號(hào)、進(jìn)口獸藥注冊(cè)證書、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、使用說明書等產(chǎn)品證明文件。5.1.5.3 不使用變質(zhì)、過期、假偽劣質(zhì)獸藥，不使用未經(jīng)農(nóng)業(yè)部門批準(zhǔn)作為獸藥使用的藥品。5.1.5.4 嚴(yán)格遵守藥物的使用說明書的規(guī)定，確保對(duì)藥物實(shí)行有效的管理和正確使用。5.1.5.5 使用有休藥期規(guī)定的獸藥，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定。5.1.5.6 不使用激素和治療用的藥物作為促生長(zhǎng)劑，不使用人用藥品。5.1.6 疫病防控5.1.6.1 根據(jù)法律法規(guī)的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況制訂衛(wèi)生防疫制度和免疫計(jì)劃，要求實(shí)施強(qiáng)制免疫的疫病，免疫密度達(dá)到

%。5.1.6.2

單一品種的消毒藥。5.1.6.3 當(dāng)發(fā)現(xiàn)動(dòng)物染疫或疑似染疫時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即向當(dāng)?shù)孬F醫(yī)主管部門、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)或者動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告，并采取隔離等控制措施。5.1.6.4 在發(fā)生重大疫情時(shí)，應(yīng)配合有關(guān)部門實(shí)施封鎖、隔離、撲殺、銷毀等措施，并進(jìn)行全程清潔消毒。5.1.7 無害化處理5.1.7.1 及時(shí)處理病死及病害動(dòng)物，符合農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕

號(hào)的要求。5.1.7.2 及時(shí)清除圈舍的糞便、墊草、污物等，糞便無害化處理符合

NY/T

1168

的要求。5.1.7.3過期失效的獸藥、使用過的一次性獸醫(yī)用品以及廢棄鼠藥和毒死鼠、鳥等應(yīng)按照國家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。5.1.7.4 沒有無害化處理能力的家庭農(nóng)場(chǎng)，應(yīng)與無害化處理專業(yè)機(jī)構(gòu)簽訂正式委托處理協(xié)議。5.1.8 畜禽運(yùn)輸5.1.8.1

運(yùn)輸車輛和籠具使用前后，應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。5.1.8.2

5.1.8.3

運(yùn)輸時(shí)，有畜禽個(gè)體或者批次識(shí)別標(biāo)識(shí)、檢疫合格證、休藥記錄等文件。5.1.8.4

不同畜種的畜禽宜分開運(yùn)輸。5.1.9 產(chǎn)品追溯5.1.9.1 建立有效運(yùn)行的追溯體系，能追溯到畜禽出生和孵化的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)。5.1.9.2 建立識(shí)別機(jī)制，能識(shí)別出特定的某一批次或某一欄畜禽，包括正在接受治療的畜禽和休藥期結(jié)束前的畜禽。5.1.10 檔案要求5.1.10.1 記錄、診療記錄、防疫檢測(cè)記錄、病死畜禽無害化處理記錄、設(shè)備設(shè)施維護(hù)記錄、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)記錄、產(chǎn)品銷售記錄等，符合

1569—2007

中

的要求，并保存

2

年以上。5.1.10.2 保存關(guān)于畜禽品種和人工授精來源路徑的書面記錄。5.1.10.3 保存所有畜禽運(yùn)輸記錄，包括運(yùn)輸證明、車輛消毒證等。DB37/T

3429—20185.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖5.2.1環(huán)境與布局5.2.1.1

養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)不存在對(duì)環(huán)境構(gòu)成威脅的污染源,

GB

11607、NY

5051、NY

5052的要求。5.2.1.2

養(yǎng)殖排放廢水符合

SC/T

9101、SC/T

9103

的要求。5.2.1.3

家庭農(nóng)場(chǎng)的建筑外觀、圍欄、養(yǎng)殖排放水及養(yǎng)殖活動(dòng)對(duì)生態(tài)無不良影響，不影響水上交通。5.2.1.4

,相應(yīng)地點(diǎn)或區(qū)域應(yīng)設(shè)置明顯的警示標(biāo)志。5.2.2 設(shè)備設(shè)施5.2.2.1 應(yīng)配備與養(yǎng)殖水體和養(yǎng)殖方式相適應(yīng)的水處理設(shè)施、水質(zhì)、水生生物檢測(cè)等配套設(shè)備，并設(shè)有專門的水質(zhì)分析室，且運(yùn)行狀態(tài)良好。5.2.2.2 主要設(shè)備應(yīng)標(biāo)注其用途，并制定操作規(guī)程，定期對(duì)其進(jìn)行檢查、校準(zhǔn)和清潔保養(yǎng)。5.2.2.3 應(yīng)有生活垃圾、污水處理設(shè)施，其位置和處理方式不會(huì)對(duì)養(yǎng)殖水體構(gòu)成污染風(fēng)險(xiǎn)。5.2.3 苗種5.2.3.1 苗種親本應(yīng)來源于原、良種場(chǎng)，質(zhì)量符合種質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和國家規(guī)定。5.2.3.2 苗種應(yīng)購自行政主管部門批準(zhǔn)并具有水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證的種苗場(chǎng)，并保留購買憑證至該批水產(chǎn)品全部銷售后

2

年以上。5.2.3.3 親本、苗種引進(jìn)符合國家相關(guān)規(guī)定，并保留有關(guān)證書以證明苗種健康無疫病。5.2.3.4 采取有效的苗種消毒措施，避免引入外來病菌。5.2.4 飼料5.2.4.1

其他文件

3

年以上。5.2.4.2 自配飼料應(yīng)符合

NY

5072

的要求，并提供配方資質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成分監(jiān)測(cè)報(bào)告、飼料成分清單等證明。5.2.4.3 按照不同的養(yǎng)殖品種、生長(zhǎng)階段、所需要的營(yíng)養(yǎng)成分含量制定投喂方案和投餌量，并根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)調(diào)整投喂量，提高飼料轉(zhuǎn)化率。5.2.4.4 建立完整的飼喂記錄，包括飼料品種、飼料添加劑名稱、投喂時(shí)間和投喂量等信息。5.2.4.5 飼料有專門的存放場(chǎng)所，存儲(chǔ)條件適宜。有詳細(xì)的進(jìn)出庫記錄。5.2.5 化學(xué)品5.2.5.1 應(yīng)指定專門人員負(fù)責(zé)化學(xué)品的采購?；瘜W(xué)品應(yīng)來自于具備生產(chǎn)許可