關(guān)于喝茶的禮儀有哪些

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中華文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，茶文化便是其中之一的珍寶。不知道大家對茶文化的了解有多少呢?下面我為大家?guī)砗炔璧亩Y儀有哪些，歡迎大家參考閱讀，盼望能夠關(guān)心到大家!

喝茶的禮儀有哪些

沏茶

茶葉簡單沾染其他雜味，故而應(yīng)保存在密閉茶筒中。沏茶時，宜用竹或木制的茶匙攝取茶葉，忌用手抓，以免手不干凈造成污染，或混入雜味。若無合適茶匙，可將茶筒傾斜對準(zhǔn)壺口、杯口輕輕抖動，使適量的茶葉抖入壺或杯中，接著可將開水傾入，將蓋兒蓋好，5分鐘后即可飲用。所沏之茶，要濃淡相宜。我國多以花茶、綠茶款待客人。

上茶

家庭待客，視狀況，由晚輩或女仆人、男仆人親自上茶。公務(wù)場合，款待來賓，一般由服務(wù)人員用茶盤送上。上茶挨次是先客、后主，先上司、長者、女士，后伴隨、晚輩、男士。人員眾多，則應(yīng)從主賓、仆人起，由近而遠(yuǎn)，漸次而行。將茶端至客人面前，略躬身，說“請用茶”，也可伸手示意，說聲“請”。

敬茶

客人進(jìn)入客廳前一兩分鐘，就應(yīng)把茶沏好，待客人落座后，即把茶端送到客人面前。以右手持茶杯托，左手護(hù)杯，從客人的左后側(cè)，雙手將茶杯遞上。茶杯放在客人面前右手四周，杯耳應(yīng)朝向客人右手位置，便于客人端杯飲用。使用無茶托杯子，則以右手持杯耳，以雙手姿勢捧上。避開在客人正前方上茶，不行單獨使用左手上茶?？汀⒅麟p方人多，亦可預(yù)先將茶杯放在茶幾上，先沏小半杯，待客人落座后續(xù)水，一可保證茶可充分沏開，二可讓客人喝上熱茶。

客人喝過幾口后，應(yīng)準(zhǔn)時為之續(xù)水，以表仆人殷勤之意。

受茶

仆人以茶相敬，客人肯定要報以謙恭、禮貌。特殊是女仆人或尊長者為自己上茶、斟茶時，作為客人、晚輩，應(yīng)當(dāng)起身、以雙手狀捧接茶杯。即使是服務(wù)人員為自己斟茶，也應(yīng)表示適當(dāng)謝意，如說聲“感謝”，或點頭致意。

談話開頭，未進(jìn)入正題前，可少許喝一兩口，但交談關(guān)鍵時刻，精力要集中，最好不喝，一是不分散自己的留意力，同時也是對對方的敬重。在談完主要問題以后，或一段緊要談話告一段落后，才好品茶、潤嗓子。

如喜愛此茶，可適當(dāng)贊美，這是對仆人盛情款待的感謝，也是禮貌的需要。不喜愛，可以不喝，但不行評頭論足，顯露不悅之色，更不行向仆人提出其他過分要求。

品茶

喝茶雖說不像喝酒、喝咖啡那樣小口、少量，但也不能像喝水那樣牛飲。喝茶稱品茗，講究的是品嘗，這不僅是指味覺享受，而且也是禮貌要求。所謂品，應(yīng)當(dāng)是慢條斯理，小口啜飲，且不立刻咽下，而是讓其在口中停留片刻，讓茶的醇香發(fā)揮出來，令其在唇、鼻之間回蕩，盡情享受它帶來的愉悅。

端茶杯時，右手持杯耳，無杯耳者，則以右手握杯之中部。留意飲茶時不要雙手捧杯，或托杯底部，或手握杯口。有茶托者，只以右手端杯，不動茶托;也可以左手將茶托與茶杯一同端起，再以右手端杯飲用。

飲蓋碗茶，可用蓋兒將飄在表面上的茶葉輕輕蕩去，不行當(dāng)眾將茶葉吃進(jìn)口中;茶熱，不行用嘴吹氣，使其降溫，只能待其自然降溫后飲用;飲茶不出聲;需要續(xù)茶時，把蓋兒取下、靠在到茶托邊上，留意不要把蓋兒翻過來放。溫文爾雅品茶時，應(yīng)適量，不行一杯一杯沒完沒了。

西方人士習(xí)慣喝紅茶。飲用紅茶猶如飲咖啡，往往會配糖、奶，其法規(guī)也同飲咖啡一樣，只可用匙攪拌，不得用匙舀飲，不用匙時，將匙放在茶托上。

茶會

茶會，也稱茶話會，是對內(nèi)對外常常采納的聚會形式。外交團(tuán)中進(jìn)行用茶會，猶如酒會、咖啡會一樣，只設(shè)坐椅、茶幾，不排座位，款待規(guī)格不高，但對飲茶禮儀卻很講究，飲名茶，使用珍貴茶具，略備點心、小吃等。

飲茶禮儀常識喝茶的基本禮儀

一、喝茶禮儀基礎(chǔ)介紹

(1)茶具要清潔

客人進(jìn)屋后，先讓座，后備茶。沖茶之前，肯定要把茶具洗潔凈，尤其是久置未用的茶具，難免沾上灰塵、污垢，更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。在沖茶、倒茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣，既講究衛(wèi)生，又顯得彬彬有禮。假如不管茶具潔凈不潔凈，胡亂給客人倒茶，這是不禮貌的表現(xiàn)。人家一看到茶壺、茶杯上的斑斑污跡就反胃，怎么還情愿喝你的茶呢?現(xiàn)在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要留意給一次性杯子套上杯托，以免水熱燙手，讓客人一時無法端杯喝茶。

(2)茶水要適量

放置的茶葉不宜過多，也不宜太少。茶葉過多，茶味過濃;茶葉太少，沖出的茶沒啥味道。假如客人主動介紹自己喜愛喝濃茶或淡茶的習(xí)慣，那就根據(jù)客人的口胃把茶沖好。倒茶時，無論是大杯小杯，都不宜倒得太滿，太滿了簡單溢出，把桌子、凳子、地板弄濕。不當(dāng)心，還會燙傷自己或客人的手腳，使賓主都很難為情。當(dāng)然，也不宜倒得太少。如果茶水只遮過杯底就端給客人，會使人覺得是在裝模作樣，不是誠意實意。

(3)端茶要得法

根據(jù)我國人民的傳統(tǒng)習(xí)慣，只要兩手不殘廢，都是用雙手給客人端茶的。但是，現(xiàn)在有的年青人不懂得這個法規(guī)，用一只手把茶遞給客人了事。雙手端茶也要很留意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。沒有杯耳的茶杯倒?jié)M茶之后周身滾燙，雙手不好接近。有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口邊緣就往客人面前送。這種端茶方法雖然可以防止?fàn)C傷事故發(fā)生，但很不雅觀，也不夠衛(wèi)生。請試想，讓客人的嘴舔仆人的手指痕，好受嗎?

(4)添茶要準(zhǔn)時

假如上司和客戶的杯子里需要添茶了，你要義不容辭地去給他們添茶。你可以示意服務(wù)生來添茶。讓服務(wù)生把茶壺留在餐桌上，由你自己親自來添則更好——這是不知道該說什么好的時候最好的掩飾方法。當(dāng)然，添茶的時候要先給上司和客戶添茶，最終再給自己添，這樣也體現(xiàn)出自己對上司和客戶的敬重。

二、茶道法則

茶道要遵循肯定的法則。

唐代要克服九難，即：造、別、器、火、水、炙、末、煮、飲。

古人品茶講究六境：擇茶、選水、侯火、配具、環(huán)境和品者修養(yǎng)，一招一式有極嚴(yán)格的要求和相應(yīng)的規(guī)范。

宋代品茶有一條法則，叫做“三點”：新茶、甘泉、潔器為一;天氣景色宜人為一;風(fēng)流儒雅、氣味相投的佳客為一。

明代品茶要求更為嚴(yán)格細(xì)致，有“十三宜”和“七禁忌”。“十三宜”即：一無事，二佳客，三獨坐，四吟詩，五揮翰，六徜徉，七睡起，八宿醒，九清供，十精舍，十一會心，十二賞鑒，十三文僮。

“七禁忌”，即：一不如法，烹點不得法;二惡具，茶具不清潔;三主客不韻，仆人，客人舉止粗俗;四冠裳苛禮，過于拘束禮儀;五葷肴雜陳，茶貴清，一案葷腥，不能辨味;六忙，沒有品茶的工夫;七壁間案頭多惡趣，環(huán)境布置俗不行耐。

因此，品茶有“一人得神”、“二人得趣”、“三人得味”說法。

三、飲茶禮節(jié)

1.鞠躬禮：

鞠躬禮是我國自古以來就有的茶道禮儀，依據(jù)彎腰的不同，分為真禮、行禮、草禮三種。真禮用于主客之間，行禮用于客人之間，草禮用于說話前后。

2.站式鞠躬：

真禮以站姿為預(yù)備，將相搭的兩只手漸漸分開，貼著大腿根往下滑，手指尖部觸及膝蓋的上沿為止。上半身由腰部開頭傾斜，頭、背、腿呈現(xiàn)出90℃的姿態(tài)，漸漸直起身子，鞠躬要與呼吸協(xié)作，彎腰下傾的時候吐氣，直起上身的時候吸氣。

行禮的基本姿態(tài)與真禮相同，雙手滑于大腿中部，頭、背與腿部呈現(xiàn)出120℃的夾角。

草禮的基本姿態(tài)與真禮相同，頭、背與腿部呈現(xiàn)出150℃的夾角。

3.坐式鞠躬：

真禮以坐姿為預(yù)備，雙手搭于膝蓋上，腰部前傾，頭、頸、背都呈現(xiàn)出弧形的狀態(tài)。

行禮以坐姿為預(yù)備，與真禮差不多，但是位置稍低。

草禮即雙手平放在大腿上，略微欠身即可。

4.跪式鞠躬：

真禮的跪式鞠躬，以跪姿為預(yù)備。背部保持平直，上半身向前傾倒，雙手從膝蓋上漸漸下滑，雙手著地，雙手手指相對。行禮的時候要協(xié)作呼吸，彎腰向前，抬身時需要吐氣。前傾的時候，身體與膝蓋之間的距離只容一個拳頭。

行禮的基本姿態(tài)與真禮相同，身體傾斜程度為55℃。

草禮的基本姿態(tài)與真禮相同，身體傾斜程度為65℃。

5.伸掌禮：

這是茶道中使用最多的禮儀，多用于仆人向客人請茶的時候使用，表示“請”或者“感謝”的含義。兩人對坐時，伸出左手，四指并攏，虎口分開，側(cè)斜于敬奉的物品旁側(cè)。對坐時候，左側(cè)坐伸出左掌，右側(cè)坐伸出右掌。在飲茶的時候，男性應(yīng)當(dāng)多照看女性。

6.寓意禮：

鳳凰三點頭：每次泡茶沖水的時候，需要高提水壺向茶壺內(nèi)注水，上下提拉水壺，反復(fù)三次，表示一種敬禮。

放置茶壺的時候，茶壺嘴不能對著客人，這樣表示請客人離開。

假如使用的茶杯有柄，就應(yīng)當(dāng)便于客人取用，放置于右側(cè)。對坐的時候，左利手的客人可以自行調(diào)換。

提壺倒水的方向也是一種語言。右手提茶壺需要逆時針轉(zhuǎn)來表示歡迎，左手需要順時針表示歡迎。假如方向相反，就意味著送客(送客也在三泡之后，中途送客很不禮貌)。

喝茶的禁忌事項

1、發(fā)燒忌喝茶

茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫上升，而且還會降低藥效。

2、忌空腹飲茶

空腹飲茶會沖淡胃酸，還會抑制胃液分泌，阻礙消化，甚至?xí)鹦募?、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現(xiàn)象，并影響對蛋白質(zhì)的汲取，還會引起胃粘膜炎。若發(fā)生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。

3、忌飯前后大量飲茶

飯前后20分鐘左右不宜飲茶，若飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化，而且由于茶中含有草酸，草酸會與食物中的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，影響人體對鐵和蛋白質(zhì)的汲取。13.忌飲隔夜茶：飲茶以泡現(xiàn)飲為好，茶水放久了，不僅會失去維生素等養(yǎng)分成分，而且易發(fā)餿變質(zhì)，飲了易生病。

4、忌飲頭道茶

由于現(xiàn)代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農(nóng)藥、化肥、塵土等物質(zhì)的污染。頭道茶其實是洗茶的水，應(yīng)盡快到出后再沖入開水，這樣泡出的茶水才是最衛(wèi)生的茶。

5、孕婦忌飲茶

尤其是不宜喝濃茶茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有很多不利因素，為使胎兒的智力得到正常進(jìn)展，避開咖啡堿對胎兒的過分刺激，孕婦應(yīng)少飲或不飲茶。

6、養(yǎng)分不良忌飲茶

茶葉有分解脂肪的功能，養(yǎng)分不良的人，再飲茶分解脂肪，會使養(yǎng)分更加不良。

7、醉酒慎飲茶

茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會加重心臟負(fù)擔(dān)。飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此，對心腎生病或功能較差的人來說，不要飲茶，尤其不能飲大量的濃茶;對身體健康的人來說，可以飲少量的濃茶，待糊涂后，可采納進(jìn)食大量水果、或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。

8、慎用茶水服藥

藥物的種類繁多，性質(zhì)各異，能否用茶水服藥，不能一概而論。茶葉中的鞣質(zhì)、茶堿，可以和某些藥物發(fā)生化學(xué)變化，因而，在服用催眠，冷靜等藥物和服用含鐵補(bǔ)血藥、酶制劑藥，含蛋白質(zhì)等藥物時，因茶多酚易與鐵劑發(fā)生作用而產(chǎn)生沉淀，不宜用茶水送藥，以防影響藥效。

9、兒童不宜喝濃茶

由于茶葉濃度大時，茶多酚的含量太多，易與食物中的鐵發(fā)生作用，不利于鐵的汲取，易引起兒童的缺鐵性貧血。兒童可以適量喝一些淡茶(為成人喝的茶濃度的三分之一)。對于學(xué)齡前兒童可以喝一些粗茶，因粗茶中茶多酚含量較低。

10、老年人不宜飲生茶

所謂生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶。這種茶的形狀自然綠翠，內(nèi)含成分與鮮葉所含的化合物基本相同，低沸點的醛醇化合物轉(zhuǎn)化與揮發(fā)不多，香味帶嚴(yán)峻的生青氣。老年人飲了這種綠茶，對胃粘膜的刺激性很強(qiáng)，飲后易產(chǎn)生胃痛;青年人飲后也會覺得胃部不適，即通常所說的“刮胃”。誤購買了這種生茶，最好不要直接泡飲。

11、貧血患者忌飲茶

茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，故貧血患者不宜飲茶。

12、尿結(jié)石患者忌飲茶

尿路結(jié)石通常是草酸鈣結(jié)石，由于茶含有草酸，會隨尿液排泄的鈣質(zhì)而形成結(jié)石，若尿結(jié)石患者再大量飲茶，會加重病情。

13、肝臟病人忌飲茶

茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝力量，就會有損于肝臟組織。

14、神經(jīng)衰弱慎飲茶

茶葉中的咖啡堿有興奮神經(jīng)中樞的作用，神經(jīng)衰弱飲濃茶，尤其是下午和晚上，就會引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午后各飲一次茶，在上午不妨飲花茶，午后飲綠茶，晚上不飲茶。這樣，患者會白天精神興奮，夜間靜氣舒心，可以早點入睡。

15、潰瘍病患者慎飲茶

茶是一種胃酸分泌刺激劑，飲茶可引起胃酸分泌量加大，增加對潰瘍面的刺激，常飲濃茶會促使病情惡化。但對稍微患者，可以在服藥2小時后飲些淡茶，加糖紅茶、加奶紅茶有助于消炎和胃粘膜的愛護(hù)，對潰瘍也有肯定的作用。飲茶也可以阻斷體內(nèi)的亞硝基化合物的合成，防止癌前突變。

16、冠心病患者謹(jǐn)慎喝茶

對于心率過快、早搏或心房纖顫的.冠心病者，因茶中的咖啡堿、茶堿都是__，能增加心臟的機(jī)