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第7頁共7頁2023?安全管理?工作總結(jié)?范本我?校嚴格_?___執(zhí)?行《食品?衛(wèi)生法》?,加強飲?食衛(wèi)生管?理,辦好?學生食堂?,并在實?踐中不斷?完善管理?的各項規(guī)?章制度。?使我校食?堂管理做?到科學化?、規(guī)范化?、制度化?。下面就?一年來食?堂管理工?作總結(jié)如?下:一?、領導重?視,認識?到位1?、建立領?導小組?學校食堂?從開辦之?日起,學?校就組織?了強有力?的班子對?食堂進行?科學化管?理,由校?長任組長?,分管副?校長任副?組長,學?校工會主?席、后勤?負責人、?學生家長?委員會為?成員的管?理領導小?組,重點?抓食堂規(guī)?范化的管?理和食品?衛(wèi)生安全?,做到有?目標、有?計劃、有?重點、有?措施,層?層落實責?任。2?、食堂工?作重中之?重民以?食為天,?食以衛(wèi)為?先,以人?為本,健?康第一,?以讓學生?吃得營養(yǎng)?、吃的健?康、吃的?安全為宗?旨,是學?校食堂管?理工作的?重中之重?。我校有?近700?生在學校?食堂就餐?,食堂服?務質(zhì)量的?好壞,直?接關(guān)系到?師生的生?活質(zhì)量、?健康質(zhì)量?,直接關(guān)?系青少年?的健康成?長,關(guān)系?到學校的?穩(wěn)定和發(fā)?展,涉及?到千家萬?戶。為此?,我校高?度重視食?堂食品衛(wèi)?生管理工?作,牢固?樹立安全?第一、衛(wèi)?生第一、?健康第一?、質(zhì)量第?一的思想?,實行全?方位的管?理和強有?力的監(jiān)督?,為全校?師生提供?一流的服?務,讓學?生滿意,?讓家長放?心。我們?在食堂管?理方面不?斷探索,?建立了一?套科學規(guī)?范的管理?機制,贏?得了社會?的認可。?二、建?立健全管?理制度,?加強食堂?膳食管理?1、健?全規(guī)章制?度2、?強化流程?管理進?貨、倉儲?、加工、?出售是食?堂操作的?主要流程?,必須強?化管理。?在這一過?程中,我?們注意把?好三關(guān):?第一關(guān)?是把好進?貨,我們?食堂主要?原料、輔?料均采用?定點、合?同制進貨?,合同中?有明確的?質(zhì)量要求?,附有供?貨商的身?份證復印?件、詳細?家庭住址?、聯(lián)系方?式,每天?由管理員?、廚師長?、倉庫保?管員負責?驗貨,采?取看(生?產(chǎn)日期、?合格證、?質(zhì)量檢測?報告、包?裝情況、?有無變質(zhì)?、發(fā)芽、?是否新鮮?等)、聞?(有無異?味等)方?式把住進?貨關(guān);凡?遇五一、?十一等大?假返校,?假前余下?的作料等?要全面更?換;食堂?進貨必須?登記驗收?,并作好?進貨入庫?登記。建?立了三人?簽字制度?及購物索?證、索票?制度。?第二關(guān),?加工嚴格?按操作規(guī)?程,每天?的蔬菜要?入水浸泡?半小時以?上,去殘?留農(nóng)藥或?菜蟲等,?加工時不?重復使用?油料,加?工儲藏場?所無關(guān)人?員不得進?出,做好?食品留樣?。第三?關(guān),食品?分餐關(guān),?食品分餐?,嚴格按?食品衛(wèi)生?安全要求?做到三防?:一防食?物酸變,?腐爛,變?質(zhì)及污染?食品,一?旦發(fā)現(xiàn),?立即嚴厲?處理。二?防他人投?毒,在食?品衛(wèi)生管?理中,食?堂管理人?員對各個?環(huán)節(jié)的有?效監(jiān)督,?嚴禁非操?作人員進?入食堂,?從時間上?和空間上?拒絕了投?毒事件的?發(fā)生。三?防疾病流?行傳染,?堅持每餐?餐具專人?操作,采?用物理消?毒,并做?好餐具的?保潔工作?,防止交?叉污染。?定期做好?滅蠅、滅?蚊、滅蟑?螂、滅鼠?的工作,?切斷傳染?源,保證?師生健康?。3、?建立監(jiān)督?機制為?了加大對?食堂食品?衛(wèi)生監(jiān)督?力度,成?立了管理?機構(gòu),組?建了食堂?管理領導?小組,負?責食堂日?常管理工?作,檢查?、監(jiān)督、?試嘗、留?樣、填表?和食堂檔?案。學校?食堂管理?領導小組?不定期對?食堂工作?情況進行?抽查,還?在師生開?展民議測?評,發(fā)現(xiàn)?問題及時?解決。形?成了管理?部門、教?師、學生?,對學校?食堂管理?全方位監(jiān)?督,起到?了積極作?用。三?、提高從?業(yè)人員素?質(zhì),樹立?服務意識?1、嚴?格用工制?度食堂?從業(yè)人員?與學校簽?訂用工合?同,明確?了甲乙雙?方的權(quán)利?和義務以?及工資待?遇等,在?選聘員工?時,學校?注重思想?政治素質(zhì)?,業(yè)務技?術(shù)能力,?事業(yè)責任?心,組成?一支具有?凝聚力和?創(chuàng)造力的?食堂飲食?從業(yè)人員?隊伍。?2、加強?培訓,提?高從業(yè)人?員素質(zhì)?上崗前員?工必須進?行崗前培?訓,學習?相關(guān)的法?律、法規(guī)?條例和學?校食堂的?各項規(guī)章?制度,提?高從業(yè)人?員的法律?意識和食?品衛(wèi)生安?全意識,?堅持每周?召開食堂?管理人員?會議,每?個月食堂?從業(yè)人員?人自主學?習三小時?以上,并?進行了階?段性考核?,成績不?合格者不?準上崗。?對新進人?員個人健?康檢查,?對未體檢?的不能上?崗,對身?體不合格?堅決不準?上崗,不?穿工作服?的堅決不?準上崗,?并建立個?人檔案資?料,通過?崗前培訓?和加強學?習,提高?了從業(yè)人?員的素質(zhì)?,深化了?服務意識?,提高了?服務水平?和質(zhì)量,?滿足了師?生的需求?,為學校?的發(fā)展提?供了強有?力的后勤?保證。?3、提高?意識,精?心打造優(yōu)?質(zhì)服務品?牌學校?根據(jù)學生?好動且自?我約束、?自我管理?、自立自?理的能力?相對較差?的特點,?學校推出?了學生就?餐時固定?座位,餐?廳管理員?負責管理?模式,保?證學生吃?上熱的飯?菜、避免?學生燙傷?,了解學?生就餐情?況、糾正?偏食、及?時發(fā)現(xiàn)學?生有無身?體不適應?等。我?校食堂建?設和管理?工作在各?級領導的?正確指導?下,取得?了一定的?成績,在?今后工作?,我們將?進一步把?學校食堂?衛(wèi)生安全?管理工作?,長期不?懈地抓好?,努力提?高食堂服?務質(zhì)量和?服務水平?,為師生?的身體健?康,為學?校的教學?工作做好?保障,讓?學生滿意?,讓家長?放心。?2023?安全管理?工作總結(jié)?范本(二?)今年?以來,我?公司堅持?“安全第?一、預防?為主、綜?合治理”?的方針,?牢固樹立?安全發(fā)展?理念,夯?實基礎,?細化責任?,強化現(xiàn)?場監(jiān)督監(jiān)?管,深化?隱患排查?治理,進?一步完善?職業(yè)健康?安全管理?體系,以?法制化、?標準化、?規(guī)范化、?系統(tǒng)化的?方式推進?安全生產(chǎn)?,不斷提?高企業(yè)本?質(zhì)化安全?水平,截?止目前,?我公司未?發(fā)生一起?輕傷事故?,開創(chuàng)了?安全生產(chǎn)?工作的新?局面,為?構(gòu)建和諧?社會、打?造平安社?會,作出?了積極的?貢獻。以?下是今年?的安全管?理工作總?結(jié)。一?、建立考?核機制,?落實安全?責任我?們把安全?工作切實?擺在各項?工作的首?位,與各?架子隊層?層簽訂安?全生產(chǎn)目?標管理責?任書,各?部門,架?子隊“一?把手”是?安全生產(chǎn)?的第一責?任人,安?全獎懲等?的兌現(xiàn)和?發(fā)放都與?安全責任?人考核結(jié)?果掛勾,?實行“一?票否決”?,凡安全?工作不到?位的部門?和個人,?一律不得?參加評先?。加大了?對安全目?標、安全?事故、“?三違”現(xiàn)?象的考核?力度;加?大了考核?力度;加?大了對違?規(guī)違章的?治理力度?,嚴格執(zhí)?行現(xiàn)場開?取“違規(guī)?單”制度?。對工?作責任心?強,發(fā)現(xiàn)?較大事故?隱患,避?免事故發(fā)?生的有功?人員,給?予獎勵,?鼓勵職工?提合理化?建議,舉?報險肇事?故和違規(guī)?行為,凡?對強化安?全管理,?預防事故?發(fā)生有積?極作用的?職工給予?適當一次?性獎勵。?并推行人?性化安全?管理模式?,提出了?“每位職?工都是安?全第一責?任人”的?管理新理?念,把安?全生產(chǎn)目?標責任落?實到部門?、班組、?崗位,將?安全簽訂?到每一位?在崗職工?,形成了?“公司統(tǒng)?一領導、?單位全面?負責、職?工廣泛參?與”的共?同責任網(wǎng)?絡;做到?了領導強?化,任務?細化,措?施硬化,?工作深化?,促進了?各級安全?生產(chǎn)責任?的落實。?二、完?善安全管?理制度體?系,依法?規(guī)范安全?生產(chǎn)管理?分析近?期其他單?位事故原?因、教訓?,對現(xiàn)有?的安全生?產(chǎn)規(guī)章制?度進行全?面梳理、?評審、依?據(jù)新的法?律法規(guī),?進一步細?化了安全?生產(chǎn)責任?追究制度?,重新制?訂完善了?文件制度?,形成了?完整、規(guī)?范、科學?、有效的?安全管理?規(guī)章制度?體系,實?現(xiàn)了全面?依法管理?。三、?深化全員?安全評價?,注重安?全教育培?訓四、?推進專業(yè)?管理力度?,狠抓隱?患排查治?理五、?抓好班組?日常管理?、把握四?個關(guān)鍵?班組是安?全生產(chǎn)最?基層的單?位,我們?結(jié)合工作?實際,從?小、從細?、從實抓?起,不斷?提高班組?長的安全?管理水平?和安全操?作技能,?著力提高?每名職工?的安全自?我保護意?識和能力?。對關(guān)鍵?人員重點?監(jiān)護,重?點管理,?重點培訓?、重點教?育。把好?進人入口?關(guān)和上崗?入口關(guān),?在提高職?工安全技?能上下功?夫,不勝?任崗位要?求的堅決?不準上崗?。注重實?效,全員?參與,確?保了安全?活動既扎?扎實實,?又富有成?效。六?、加強檢?修安全組?織,嚴格?外來施工?隊的安全?管理我?們牢固樹?立“生命?優(yōu)先、不?安全不工?作、不安?全不操作?”的新理?念,__?__我公?司檢修安?全管理規(guī)?定,嚴格?落實安全?確認制,?實現(xiàn)風險?受控。在?檢查和臨?時性工作?中,必須?指定總負?責或總協(xié)?調(diào)人,安?全負責人?,單項安?全監(jiān)護人?。實行聯(lián)??;ケ:?監(jiān)護制度?。事事安?全確認,?處處落實?責任,確?保檢修和?臨時作業(yè)?安全。進?一步明確?外協(xié)單位?的安全生?產(chǎn)責任和?義務,簽?定安全責?任書,交?納安全抵?押金。并?加強對外?協(xié)單位的?安全管理?,落實安?全教育,?督促外協(xié)?單位對所?用員工進?行安全考?試,做好?備案,嚴?格持
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