餐廳消防安全制度

餐廳消防安全制度一、制度目的為了保障餐廳人員與顧客的生命安全，規(guī)范消防安全管理工作，防范火災(zāi)事故的發(fā)生，特制定本餐廳消防安全制度。二、制度適用范圍本制度適用于本餐廳所有員工，顧客及其他與餐廳消防安全管理有關(guān)的人員。三、組織管理1.消防安全管理部門餐廳設(shè)立消防安全管理部門，負(fù)責(zé)餐廳的消防安全管理工作，負(fù)責(zé)消防設(shè)備的日常檢查、日志記錄、檢修維護(hù)工作、員工消防安全知識(shí)培訓(xùn)、火災(zāi)事故的應(yīng)急救援等任務(wù)。2.消防安全管理人員本餐廳設(shè)立由消防安全管理部門組成的專職消防安全管理人員，負(fù)責(zé)本餐廳內(nèi)所有消防設(shè)備的監(jiān)管、消防安全培訓(xùn)、防火檢查等工作。3.消防安全常規(guī)檢查為保障本餐廳消防設(shè)備的有效性和餐廳內(nèi)消防安全管理工作的持續(xù)性、有效性及可操作性，定期對(duì)本餐廳內(nèi)消防設(shè)備進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，保障消防設(shè)備與相關(guān)消防措施有效性。四、設(shè)施設(shè)備1.消防設(shè)備（1）本餐廳按國(guó)家有關(guān)消防規(guī)定及標(biāo)準(zhǔn)配備消防器材、消防器材，在設(shè)備擺放處進(jìn)行標(biāo)記。（2）建立保管制度，設(shè)立消防器材專管員，按照操作規(guī)程做好消防器材的保管及用途安排，對(duì)器材定期檢查、消缺和維修，并記錄消防器材使用情況和檢查情況，經(jīng)常更新消防器材，保證其有效性。2.消防通道（1）餐廳的消防通道須清晰標(biāo)識(shí)，不得移動(dòng)、堆放雜物或有其他的障礙物。（2）消防通道應(yīng)保證暢通，不允許存放大型物品、易燃易爆物品或有其他危險(xiǎn)品。3.電氣設(shè)施（1）電氣線路和電器設(shè)備應(yīng)保持良好狀態(tài)，嚴(yán)禁私拉亂接、亂插電器、亂裝插座和故意損壞電線電纜。（2）定期檢查食品加工設(shè)備的接地、保護(hù)零線以及各插座的接觸情況，如發(fā)現(xiàn)問題立即整改。五、員工安全知識(shí)培訓(xùn)為加強(qiáng)員工消防安全知識(shí)的普及和宣傳，防范火災(zāi)事故的發(fā)生，定期組織員工參加消防安全知識(shí)培訓(xùn)，包括以下內(nèi)容：（1）防火理論知識(shí)；（2）餐廳內(nèi)消防器材的使用方法及日常保管方法；（3）火災(zāi)事故的應(yīng)急處理方法。六、緊急排除火災(zāi)隱患一旦發(fā)現(xiàn)餐廳內(nèi)存在火災(zāi)隱患，應(yīng)立即組織排除，確保餐廳的消防安全。火災(zāi)隱患包括但不限于以下內(nèi)容：（1）消防設(shè)備失效或失靈；（2）電器線路、用電器具的電源線等電器設(shè)施故障和違法亂接；（3）容易丟棄的廢棄物、易燃材料堆積過多和滯留；（4）餐廳內(nèi)防火布局不符合規(guī)定。七、火災(zāi)應(yīng)急救援如果發(fā)生火災(zāi)事故，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行撲救，并向當(dāng)?shù)叵狸?duì)報(bào)警。在等待消防隊(duì)到達(dá)之前，應(yīng)立即疏散所有員工和顧客，并向消防部門報(bào)告火災(zāi)發(fā)生地點(diǎn)、火勢(shì)、人數(shù)等相關(guān)情況，同時(shí)配合進(jìn)行災(zāi)后處理等善后工作。八、責(zé)任追究對(duì)于不執(zhí)行消防安全制度及操作規(guī)程，導(dǎo)致火災(zāi)事故的發(fā)生，應(yīng)依法追究相關(guān)責(zé)任人的法律責(zé)任。九、