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文檔簡介

第三章Enzyme第一節(jié)酶的催化特點(diǎn)第二節(jié)酶的結(jié)構(gòu)與功能·第三節(jié)酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)第四節(jié)酶的調(diào)節(jié)第五節(jié)酶與醫(yī)學(xué)的關(guān)系第六節(jié)酶的分類與命名概述(一)酶的概念酶是一類由活細(xì)胞產(chǎn)生的,對(duì)其特異底物具有高效催化作用的蛋白質(zhì)。目前將生物催化劑分為兩類:酶和非酶生物催化劑(如:核酶)二)酶的化學(xué)本質(zhì)1.大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)1926年美國Sumner得到了脲酶的結(jié)晶,并指出酶是蛋白質(zhì)。1930年Northrop等得到了胃蛋白酶、胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的結(jié)晶,并進(jìn)一步證明了酶是蛋白質(zhì)。JH.North0世紀(jì)80年代發(fā)現(xiàn)某些RNA有催化活性,甚至有些DNA也有催化活性,使酶是蛋白質(zhì)的傳統(tǒng)概念受到很大沖擊2.某些RNA有催化活性1982年美國TCech等人發(fā)現(xiàn)四膜蟲的rRNA前體能在完全沒有蛋白質(zhì)的情況下進(jìn)行自我加工,即RNA有催化活性。ThomasCechUniversityofColoradoatBoulder.USA

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