園藝通論2課件

第二章園藝植物的資源、分類和應(yīng)用第一節(jié)果樹資源、分類和應(yīng)用

CollegeofHorticulture,NanjingAgriculturalUniversity,Nanjing210095,PR.China

1標(biāo)題添加點(diǎn)擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容點(diǎn)擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容前言點(diǎn)擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容標(biāo)題添加點(diǎn)擊此處輸入相關(guān)文本內(nèi)容2園藝植物泛指果樹、蔬菜和花卉等植物；種類繁多，形態(tài)各異，生物學(xué)特性，生態(tài)適應(yīng)性以及繁殖栽培方法差異很大。3分類方法

植物學(xué)分類：完善白菜十字花科蕓薹屬

園藝學(xué)分類：實(shí)用百合花觀賞，鱗莖食用41.1植物學(xué)分類分類依據(jù)：達(dá)爾文的進(jìn)化論和自然選擇學(xué)說。形態(tài)學(xué)；解剖學(xué)；細(xì)胞學(xué)；遺傳學(xué)；分子生物學(xué)5植物分類的基本單位植物學(xué)分類法基礎(chǔ)中文名拉丁名英文界RegnumKingdom門DivisioDivision綱KlassisClass目OrdoOrder科FamillaFamily屬GenusGenus種SpeciesSpecies6十字花科蘿卜屬蘿卜蕓薹屬蕓薹種白菜亞種：小白菜烏塌菜大白菜亞種：結(jié)球白菜蕪菁亞種：蕪菁甘藍(lán)種結(jié)球甘藍(lán)、花椰菜、青花菜芥菜種芥菜7

種是分類上的基本單位，也是各級分類單位的起點(diǎn)。同種植物的個體，起源于共同的祖先，有極近似的形態(tài)特征，并能進(jìn)行自然交配，產(chǎn)生正常的后代，既有相對穩(wěn)定的形態(tài)特征，又不斷的發(fā)展演化。8

在種內(nèi)的某些植物個體之間，又存在顯著的差異，根據(jù)差異大小，可分為：亞種（subspecies，ssp.

）、變種(varietas，

var.）、變型（forma，f.

）。種內(nèi)雜交為近親（近緣）雜交，種間以上雜交為遠(yuǎn)源雜交。品種（cultivar）不是植物分類學(xué)中的一個分類單位，不存在于野生植物中。9

因此，種的定義是：

1、具有相似的形態(tài)，并在特征、特性上易與其它種相區(qū)別。

2、有一定分布范圍，相似的生存條件和分布地區(qū)。

3、相對穩(wěn)定的遺傳特征。

4、種內(nèi)可相互配偶，且能產(chǎn)生完全能生育并和親代相似的正常后代。10命名法則：

每一種植物都有它自己的名稱，包括中名和拉丁名。1753年林奈首創(chuàng)了二名法（又叫雙名法），由兩個拉丁詞組成，第一個詞是該植物的屬名，第二個詞是種加詞，兩個詞組合成為該植物的學(xué)名，又稱拉丁名。

1、一種植物只能有一個學(xué)名。學(xué)名為屬名+種加詞。最后附以命名人的姓氏（Lastname）。

2、屬名第一個字母必須大寫，種名則以小寫開始，均為斜體。命名人的姓氏，第一個字母大寫，一般采取縮寫形式，用正體。11

3、同一種植物不得有兩個學(xué)名。兩種植物不得使用同一個學(xué)名。同屬植物必須用同一個屬名。

4、合法的學(xué)名必須用拉丁文描述，并經(jīng)正式刊物發(fā)表。

5、命名應(yīng)以模式標(biāo)本或原始標(biāo)本為依據(jù)，用于植物種名的依據(jù)標(biāo)本稱為模式標(biāo)本，植物屬名依據(jù)的種稱為模式種。12植物命名：拉丁學(xué)名蘿卜RaphanussativusL.小白菜Brassicacampestrisssp.chinensisMakino大白菜Brassica

campestrisssp.pekinensisOlsson玫瑰RosarugosaThunb月季RosachinensisJacq洋蔥AlliumcepaL.131.2園藝學(xué)分類1.2.1果樹的分類生產(chǎn)食用果實(shí)的多年生的植物，多為木本，少數(shù)為草本。全世界果樹大約60科，2800種，比較重要的有300種；我國栽培的大約50科，300種。14果實(shí)的類型

園藝植物的果實(shí)（fruit）是花的子房或子房與花的其他部分一起發(fā)育生成的器官。園藝植物種類很多，果實(shí)形態(tài)多樣，依分類方法不同，有如下類型。15一、真果和假果：真果(truefruit)是完全由花的子房發(fā)育形成的果實(shí)，如桃、棗、油菜、落葵、木蘭、葡萄、甜橙、荔枝、阿月渾子等。假果(spuriousfruit)則是指由子房和其他花器一起發(fā)育形成的果實(shí)，如草莓、蘋果、梨、香蕉、石榴、菠蘿、核桃、板栗、黃瓜、西瓜、南瓜等。161.2.1.1農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類（1）落葉果樹仁果類：蘋果、梨、山楂等子房和膨大的花托發(fā)育成果實(shí)食用部分為膨大的花托17

核果類桃、李、杏、梅子房發(fā)育成果實(shí)食用部分為子房中、外壁18漿果類葡萄、獼猴桃、草莓、石榴、無花果等中內(nèi)壁柔嫩多汁部分為葡萄的食用部分花托及種子為草莓的食用部分19堅(jiān)果類板栗、核桃、榛子等食用部分為種子20柿棗類柿、棗21（2）常綠果樹柑果類柑橘、甜橙、柚子等可食部分為內(nèi)果皮、汁胞22漿果類枇杷、火龍果等食用部分內(nèi)、中、外果皮23荔枝類荔枝、龍眼、蕃荔枝等食用部分為假種皮24核果類楊梅、橄欖、芒果等食用部分外果皮，中果皮。25堅(jiān)果類椰子、榴蓮、腰果等食用部分多數(shù)為種子、種皮或內(nèi)含汁液26莢果類酸豆、角豆樹、蘋婆等

酸豆角豆蘋婆27聚復(fù)果類菠蘿、面包果等28多年生草本類香蕉、菠蘿等291.2.1.2、按照生態(tài)適應(yīng)性分類

(1)、寒帶果樹：一般能耐-40攝氏度以下的低溫，只能在高寒地區(qū)栽培，如榛子、醋栗、穗醋栗、山葡萄、果松等。

(2)、溫帶果樹：多是落葉果樹，適宜在溫帶栽培，休眠期需要一定的低溫。如蘋果、梨、桃、杏、李、棗、核桃、柿、櫻桃等。30(3)、亞熱帶果樹：既有常綠果樹，也有落葉果樹，這些果樹通常在冬季需要短時(shí)間的冷涼氣候（10℃）。如柑橘、荔枝、龍眼、梅、無花果、獼猴桃、枇杷、楊梅等。棗、梨、李、柿等果樹中有一些品種或類型也可以在亞熱帶地區(qū)栽培。31(4)、熱帶果樹：適宜在熱帶地區(qū)栽培的常綠果樹，喜溫暖濕潤的氣候條件，如香蕉、菠蘿、芒果、椰子、榴蓮、腰果、檳榔等。32蘋果33葡萄34獼猴桃35石榴36歐洲李37中國李38桃39油桃40大櫻桃41柿42梅43核桃44榛子45棗46無花果47黑莓48凱特杏49板栗50柑橘類51枇杷52荔枝53龍眼54芒果55柚子56香蕉57楊梅58椰子59柚子60提問與回答用思想傳遞正能量61添加標(biāo)題添加標(biāo)題添加標(biāo)題添加標(biāo)題此處結(jié)束語點(diǎn)