酒店采購庫房管理制度

酒店采購庫房管理制度一、管理目的為規(guī)范酒店采購庫房管理，提高采購效率，減少浪費(fèi)，確保酒店資源得到合理使用，特制訂該制度。二、庫房設(shè)置酒店采購庫房應(yīng)該按照酒店的需求進(jìn)行相應(yīng)設(shè)置，如物品儲(chǔ)存需求、物品采購種類等因素進(jìn)行分配?？梢苑譃槌Ｓ闷穾旆?、餐飲用品庫房、客房用品庫房、技術(shù)用品庫房等。三、庫房管理采購部門是庫房管理的責(zé)任部門。庫房管理員須管理好庫房內(nèi)的所有物品，確保安全、穩(wěn)定和可靠。1.庫房管理員的職責(zé)庫房管理員應(yīng)根據(jù)需要制定庫房開放的時(shí)間，并根據(jù)需要適時(shí)調(diào)整。庫房管理員應(yīng)對(duì)所有庫房內(nèi)物品進(jìn)行日常清理及檢查并制定相應(yīng)的清潔計(jì)劃。庫房管理員要根據(jù)采購需求及時(shí)及時(shí)補(bǔ)貨。庫房管理員要對(duì)庫房內(nèi)的物品進(jìn)行分類、標(biāo)志和標(biāo)識(shí)，使各類物品分開儲(chǔ)存。庫房管理員要對(duì)庫存進(jìn)行及時(shí)監(jiān)測，確保庫存低于合同規(guī)定的最低庫存量時(shí)及時(shí)采購。庫房管理員要定期檢查庫存物品的有效期，并在有效期臨近時(shí)采取相應(yīng)的措施。2.物品管理采購物品應(yīng)分類及時(shí)儲(chǔ)存，確保儲(chǔ)存環(huán)境無濕氣和污染物質(zhì)。庫房管理要根據(jù)不同物品分類統(tǒng)一編號(hào)、規(guī)格、字段、計(jì)量單位等信息進(jìn)行歸類管理。庫房中所有物品應(yīng)該分門別類擺放并儲(chǔ)存在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。庫房中的物品應(yīng)該嚴(yán)格按照物品編碼儲(chǔ)存，保證庫房儲(chǔ)存物品的數(shù)量和種類無誤。庫房中所有物品都應(yīng)該按規(guī)定標(biāo)識(shí)，標(biāo)識(shí)要清晰可見并定期更新。3.庫房使用庫房使用要禁止將物品與庫房門戶堆放，在不使用的時(shí)候，應(yīng)該向庫房管理員歸還。庫房使用過程中出現(xiàn)問題，要及時(shí)干預(yù)、處理。庫房使用過程中如果有損壞、缺失等問題，應(yīng)該及時(shí)通知庫房管理員補(bǔ)充或修整。4.入庫流程入庫物品應(yīng)該分類清點(diǎn)，記錄入庫信息，物品入庫后要按規(guī)定方式儲(chǔ)存，標(biāo)明主管部門并分門別類擺放。存儲(chǔ)物品應(yīng)該遵守先進(jìn)先出原則，及時(shí)調(diào)整庫存。入庫物品應(yīng)嚴(yán)格按采購單據(jù)進(jìn)行登記和核對(duì)，確保入庫件數(shù)和金額正確無誤。5.出庫流程出庫流程應(yīng)按照采購單據(jù)的方式進(jìn)行管理和控制，庫存出庫前要經(jīng)過相關(guān)部門人員的審批，排除誤差和異常。出庫人員應(yīng)該持有授權(quán)并有出庫正當(dāng)理由。出庫物品應(yīng)按照指定的出庫清單進(jìn)行核對(duì)，確保出庫件數(shù)和金額正確無誤。四、制度執(zhí)行庫房管理制度的具體內(nèi)容和執(zhí)行流程都必須事先向所有有關(guān)部門進(jìn)行系統(tǒng)宣傳和培訓(xùn)。工作人員應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行庫房管理制度，禁止擅自變動(dòng)庫房儲(chǔ)存物品的規(guī)則和流程等。庫房管理制度的修改和完善要根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)修改更新，確保制度的適度性和健康性。五、附錄采購商品的檔案應(yīng)包括以下內(nèi)容：商品名稱、規(guī)格、單位，以及頁數(shù)；供應(yīng)商名稱和地址；商品的采購流程和數(shù)量。安全管理：庫房管理員要加強(qiáng)督促和指導(dǎo)員工進(jìn)行正