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第三章Enzyme第一節(jié)酶的催化特點第二節(jié)酶的結構與功能大·第三節(jié)酶促反應動力學第四節(jié)酶的調(diào)節(jié)第五節(jié)酶與醫(yī)學的關系第六節(jié)酶的分類與命名概述(一)酶的概念酶是一類由活細胞產(chǎn)生的,對其特異底物具有高效催化作用的蛋白質(zhì)。目前將生物催化劑分為兩類:酶和非酶生物催化劑(如:核酶)(二)酶的化學本質(zhì)1.大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)1926年美國Sumner得到了脲酶的結晶,并指出酶是蛋白質(zhì)1930年Northrop等得到了胃蛋白酶、胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的結晶,并進一步證明了酶是蛋白質(zhì)。JB.SumnerJ.H.Northrop20世紀80年代發(fā)現(xiàn)某些RNA有催化活性,甚至有些DNA也有催化活性,使酶是蛋白質(zhì)的傳統(tǒng)概念受到很大沖擊。2.某些RNA有催化活性1982年美國TCech等人發(fā)現(xiàn)四膜蟲的rRNA前體能在完全沒有蛋白質(zhì)的情況下進行自我加工,即RNA有催化活性ThomasCechUniversityofColoradoatboulder,USA1983年美國S.Altman等研究RNaseP(由20%蛋白質(zhì)和80%的RNA組成),發(fā)現(xiàn)RNaseP中的RNA可催化E.colitRNA的前體加工。SidneyAltmanYaleUniversityNewHaven,CT,USAcech和Altman各自獨立地發(fā)現(xiàn)了RNA的催化活性,并命名這一類酶為ribozyme(核酶)。兩人因此共同獲得了1989年諾貝爾化學獎。3.有些DNA也有催化活性1995年Cuenoud等發(fā)現(xiàn)有些DNA分子亦具有催化活性。第一節(jié)酶的催化特點TheCharacteristicofEnzyme-CatalyzedReaction◆酶與一般催化劑的共同點只能催化熱力學上允許的化學反應;>反應前后本身不發(fā)生變化;>能加快

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