服務員個人年終總結(jié)參考模板（六篇）

第14頁共14頁服務員個?人年終總?結(jié)參考模?板從這?次餐飲服?務員，改?變我認為?干餐飲服?務員是沒?有前途的?消極想法?，樹立了?干一行，?愛一行的?思想，知?道了一個?人是否有?所作為，?不在于他?從事何種?職業(yè)，而?在于他是?否盡心盡?力把所從?事的工作?做好。具?備了我的?從業(yè)意志?和端正了?我的工作?態(tài)度;知?道了成功?服務員應?有的素質(zhì)?，從而增?強我的從?業(yè)意識，?立志要么?不做，要?做就做一?個有理想?、有道德?、有知識?、有紀律?的合格服?務員。?我學會了?服務賓客?的原則;?服務賓客?的程序;?服務中工?作細則;?宴會出菜?程序;托?盤的技巧?及端托行?走的步伐?;鋪臺、?擺臺的注?意事項;?換煙灰缸?的重點;?點菜、寫?菜單、取?消菜式的?注意事項?及推銷菜?品的技巧?;斟酒水?的基本方?法、程序?和酒水的?一般知識?;處理客?人投訴及?服務工作?突發(fā)事件?對應技巧?;餐廳開?市的準備?工作及收?市的注意?事項以及?各種服務?禮儀、餐?飲衛(wèi)生知?識、消防?知識等等?。使我成?為一個優(yōu)?秀的服務?員奠定了?基礎。?在這次服?務員實習?工作中我?總結(jié)出作?為一個優(yōu)?秀服務員?要具備的?條件。?1、熱愛?你的工作?：當你熱?愛自己的?工作，你?就會快樂?地、更容?易地做好?你的工作?。我們要?讓就餐的?人們獲得?健康、能?量與良好?的服務。?你就可能?將平凡的?工作做得?不同凡響?。而企業(yè)?最需要的?人就是熱?愛工作的?人。2?、迅速熟?悉工作標?準和方法?：為了自?己的企業(yè)?和自己在?激烈的競?爭中獲勝?，我們必?須能夠盡?快地投入?工作并勝?任工作，?以提高工?作效率。?3、要?有勤奮的?精神：餐?飲工作主?要是手頭?工作，通?常不會過?重，多做?一些與不?會累壞。?所以我們?要做到腿?勤、眼勤?、手勤、?心勤。主?動地工作?，主動地?尋找工作??！耙磺?天下無難?事”的俗?語說出一?個很深刻?道理，只?要你勤奮?成功的大?門就為你?敞開。?4、要有?自信心：?與金錢、?勢力、出?身背景相?比，自信?是最重要?的東西，?自信能幫?助人排除?各種障礙?、克服各?種困難，?相信自己?是秀的。?5、要?學會做人?：做人就?是做一位?敬業(yè)、感?恩、樂于?助人、講?職業(yè)道德?的人，真?誠做人、?認真做事?，事業(yè)將?會更成功?。6、?責任：就?是以公司?利益為重?，對自己?的工作崗?位負責;?就是為客?人負責，?給客人提?供優(yōu)質(zhì)的?出品與服?務;就是?“敬無在?”，即使?沒有人監(jiān)?督你，你?也會認真?地做好工?作，這就?是責任的?表現(xiàn)。?服務員個?人年終總?結(jié)參考模?板（二）?我認識?到作為餐?廳服務員?，在工作?中熱忱固?然重要，?但還需要?具備良好?的服務能?力。因為?其中涉及?到“能與?不能”的?技術性問?題。因此?一、語?言能力?語言是服?務員與客?人建立良?好關系、?留下深刻?印象的重?要工具和?途徑。語?言是思維?的物質(zhì)外?殼，它體?現(xiàn)服務員?的精神涵?養(yǎng)、氣質(zhì)?底蘊、態(tài)?度性格。?客人能夠?感受到的?最重要的?兩個方面?就是服務?員的言和?行。服?務員在表?達時，要?注意語氣?的自然流?暢、和藹?可親，在?語速上保?持勻速，?任何時候?都要心平?氣和，禮?貌有加。?那些表示?尊重、謙?虛的語言?詞匯常常?可以緩和?語氣，如?“您、請?、抱歉、?假如、可?以”等等?。另外，?服務員還?要注意表?達時機和?表達對象?，即根據(jù)?不同的場?合和客人?不同身份?等具體情?況進行適?當?shù)皿w的?表達。，?我認為作?為餐廳服?務員至少?要具備以?下幾方?面的服務?能力。?人們在談?論時，常?常忽略了?語言的另?外一個重?要組成部?分?身體語言?。根據(jù)相?關學者的?研究，身?體語言在?內(nèi)容的表?達中起著?非常重要?的作用。?服務員在?運用語言?表達時，?應當恰當?地使用身?體語言，?如運用恰?當?shù)氖謩?、動作，?與口頭表?達語言聯(lián)?袂，共同?構(gòu)造出讓?客人易于?接受和滿?意的表達?氛圍。?二、交際?能力餐?廳是一個?人際交往?大量集中?發(fā)生的場?所，每一?個服務員?每天都會?與同事、?上級、下?屬特別是?大量的客?人進行廣?泛的接觸?，并且會?基于服務?而與客人?產(chǎn)生多樣?的互動關?系，妥善?地處理好?這些關系?，將會使?客人感到?被尊重、?被看重、?被優(yōu)待。?客人這一?感受的獲?得將會為?經(jīng)營的持?續(xù)興旺和?企業(yè)品牌?的宣傳、?傳播起到?不可估量?的作用。?良好的交?際能力則?是服務員?實現(xiàn)這些?目標的重?要基礎?三、觀察?能力服?務人員為?客人提供?的服務有?三種，第?一種是客?人講得非?常明確的?服務需求?，只要有?嫻熟的服?務技能，?做好這一?點一般來?說是比較?容易的。?第二種?是例行性?的服務，?即應當為?客人提供?的、不需?客人提醒?的服務。?例如，客?人到餐廳?坐下準備?就餐時，?服務員就?應當迅速?給客人倒?上茶、放?好紙巾或?毛巾；在?前廳時，?帶著很多?行李的客?人一進門?，服務員?就要上前?幫忙。?第三種則?是客人沒?有想到、?沒法想到?或正在考?慮的潛在?服務需求?。能夠?善于把客?人的這種?潛在需求?一眼看透?，是服務?員最值得?肯定的服?務本領。?這就需要?服務員具?有敏銳的?觀察能力?，并把這?種潛在的?需求變?yōu)?及時的實?在服務。?而這種服?務的提供?是所有服?務中最有?價值的部?分。第?一種服務?是被動性?的，后兩?種服務則?是主動性?的，而潛?在服務的?提供更強?調(diào)服務員?的主動性?。觀察能?力的實質(zhì)?就在于善?于想客人?之所想，?在客人開?口言明之?前將服務?及時、妥?帖地送到?。四、?記憶能力?在服務?過程中，?客人常常?會向服務?員提出一?些如酒店?服務項目?、檔次、?服務設施?、特色菜?肴、煙酒?茶、點心?的價格或?城市交通?、旅游等?方面的問?題，服務?員此時就?要以自己?平時從經(jīng)?驗中？?服務員還?會經(jīng)常性?地碰到客?人所需要?的實體性?的延時服?務。即客?人會有一?些托付服?務員辦理?的事宜，?或在餐飲?時需要一?些酒水茶?點，在這?些服務項?目的提出?到提供之?間有一個?或長或短?的時間差?，這時就?需要酒店?服務員能?牢牢地記?住客人所?需的服務?，并在稍?后的時間?中準確地?予以提供?。如果發(fā)?生客人所?需的服務?延時或因?為被遺忘?而得不到?滿足的情?況，對酒?店的形象?會產(chǎn)生不?好的影響?。服務?中突發(fā)性?事件是屢?見不鮮的?。在處理?此類事件?時，服務?員應當秉?承“客人?永遠是對?的”宗旨?，善于站?在客人的?立場上，?設身處地?為客人著?想，可以?作適當?shù)?讓步。特?別是責任?多在服務?員一方的?就更要敢?于承認錯?誤，給客?人以即時?的道歉和?補償。在?一般情況?下，客人?的情緒就?是服務員?所提供的?服務狀況?的一面鏡?子。當矛?盾發(fā)生時?，服務員?應當首先?考慮到的?是錯誤是?不是在自?己一方。?服務員?個人年終?總結(jié)參考?模板（三?）1、?微笑在_?___日?常經(jīng)營過?程中，要?求每一位?員工對待?客人，都?要報以真?誠的微笑?，它應該?是不受時?間、地點?和情緒等?因素影響?，也不受?條件限制?。微笑是?最生動、?最簡潔、?最直接的?歡迎詞。?2、精?通要求員?工對自己?所從事工?作的每個?方面都要?精通，并?盡可能地?做到完美?。員工應?熟悉自己?的業(yè)務工?作和各項?制度，提?高服務技?能和技巧?。“千里?之行，始?于足下”?，要想使?自己精通?業(yè)務，上?好培訓課?，并在實?際操作中?不斷地總?結(jié)經(jīng)驗，?取長補短?，做到一?專多能，?在服務時?才能游刃?有余，這?對提高K?TV的服?務質(zhì)量和?工作效率?、降低成?本、增強?競爭力都?具有重要?作用。?3、準備?即要隨時?準備好為?客人服務?。也就是?說，僅有?服務意識?是不夠的?，要有事?先的準備?。準備包?括思想準?備和行為?準備，作?為該準備?的提前做?好。如在?客人到達?之前，把?所有準備?工作作好?，處于一?種隨時可?以為他們?服務的狀?態(tài)，而不?會手忙腳?亂。4?、重視就?是要把每?一位客人?都視為“?____?”看待而?不怠慢客?人。員工?有時容易?忽視這一?環(huán)節(jié)，甚?至產(chǎn)生消?極服務現(xiàn)?象。這是?員工看他?們穿戴隨?便，消費?較低，感?覺沒有什?么派頭等?表面現(xiàn)象?而產(chǎn)生的?。而現(xiàn)實?生活中，?往往越有?錢的人，?對穿戴方?面都特別?隨便，這?是他們自?信;而衣?服根本不?能代表財?富的多少?。我們在?這一環(huán)節(jié)?上，千萬?不能以貌?取人，而?忽略細微?服務，要?重視和善?待每一個?客人，讓?他們心甘?情愿地消?費。我們?應當記住?“客人是?我們的衣?食父母”?。5、?細膩主要?表現(xiàn)于服?務中的善?于觀察，?揣摸客人?心理，預?測客人需?要，并及?時提供服?務，甚至?在客人未?提出要求?之前我們?就能替客?人做到，?使客人倍?感親切，?這就是我?們所講的?超前意識?。6、?創(chuàng)造為客?人創(chuàng)造溫?馨的氣氛?，關鍵在?于強調(diào)服?務前的環(huán)?境布置，?友善態(tài)度?等等，掌?握客人的?嗜好和特?點，為客?人營造“?家”的感?覺，讓客?人覺得住?在就像回?到家里一?樣。7?、真誠熱?情好客是?中華民族?的美德。?當客人離?開時，員?工應發(fā)自?內(nèi)心的、?并通過適?當?shù)恼Z言?真誠邀請?客人再次?光臨，以?給客人留?下深刻的?印象。現(xiàn)?在的競爭?是服務的?競爭，質(zhì)?量的競爭?，特別業(yè)?尤為激烈?。服務的?重要性是?不言而喻?的，我們?運用各種?優(yōu)質(zhì)服務?，形成自?身的服務?優(yōu)勢，以?期其在激?烈的市場?競爭中創(chuàng)?造更高的?客人滿意?度，使立?于不敗之?地!每個?職業(yè)都需?要講求團?隊精神，?在快樂迪?也一樣。?生意比較?忙時，同?事間都能?互相諒解?并齊心分?擔遇到的?麻煩。平?時也有遇?到比較刁?鉆的顧客?，一人有?難，其他?同事也會?及時上去?調(diào)節(jié)紛爭?，使情形?不再惡劣?。每個人?員分工明?確、工作?積極，真?正在行動?上做到了?一個好漢?三個幫的?效果。平?時，我也?會和顧客?談天，了?解他們所?喜歡的歌?曲并推薦?新曲讓顧?客滿意而?歸。這樣?就多了幾?個回頭客?，讓顧客?推薦朋友?提高了消?費率。之?后我也會?做一些小?結(jié)，這樣?日積月累?，使我的?服務更能?為顧客所?接受和喜?歡。作?為一名服?務人員，?也會碰到?一些挫折?和無奈。?有些人會?覺得小小?的一名后?勤人員是?微不足道?的，有些?人認為我?這個職業(yè)?是低下而?不為人尊?重的，可?是我要說?的是：條?條道路通?羅馬，我?為服務別?人而快樂?，我為能?在這里工?作而幸福?!我能為?這個集體?工作而自?豪。我認?為我的職?業(yè)就像一?個表，表?面轉(zhuǎn)動的?時針能給?大家?guī)?時間和歡?樂，而里?面轉(zhuǎn)動的?微小的零?部件則是?大家難以?看到的，?但卻是必?不可少的?。當然學?無止境，?學到還得?運用到以?后的工作?中，希望?領導能多?加督促，?同事能互?相學習，?在以后的?工作中提?高服務效?率，努力?做到一名?優(yōu)秀的服?務工作人?員。讓顧?客在“世?界”感受?到不一般?的快樂。?服務員?個人年終?總結(jié)參考?模板（四?）__?__年已?經(jīng)過去，?這一年是?繁忙的一?年，是輝?煌的一年?，餐廳在?上級領導?的關心支?持下，在?某某經(jīng)理?的正確領?導下，通?過全體員?工齊心協(xié)?力，勤奮?工作，取?得了巨大?的成績，?餐廳業(yè)績?連創(chuàng)新高?，在安全?、衛(wèi)生、?服務等方?面得到了?相關的部?門肯定和?客人的一?致好評。?我做為餐?廳的一名?員工，通?過自己的?努力，也?取得了不?錯成績，?多次被餐?廳評為優(yōu)?秀員工，?受到獎勵?。下面是?本人這一?年來的工?作總結(jié)：?一、尊?重領導，?聽從指揮?在平時?的工作中?，深刻領?會領導的?意圖，接?受領導，?服從安排?，按照領?導的要求?去做，不?推諉不扯?皮，不耍?小聰明，?工作上毫?無怨言，?任勞任怨?。對于領?導表揚獎?勵，能夠?正確對待?，不驕不?躁;對于?領導指出?工作中的?不足之處?能及時改?正，不暴?不棄。能?夠的完成?領導交辦?的工作任?務，經(jīng)常?受餐廳及?客房部經(jīng)?理的表揚?。二、?遵規(guī)守紀?，搞好服?務遵守?餐廳制定?的各項規(guī)?章制度，?做到不遲?到，不早?退，按時?上下班，?處理好家?庭和工作?的關系，?全年無請?假記錄，?做到全勤?上班。嚴?格按照工?作流程及?領導要求?搞好服務?，做到餐?廳打掃時?不留死角?，一塵不?染，整潔?干凈，為?客人服務?時，能夠?正確使用?文明用語?，做到細?心、熱心?、耐心，?對于客人?提出的要?求盡量滿?足，不能?滿足的，?為客人解?釋清楚，?取得客人?的諒解。?三、團?結(jié)協(xié)作，?不計得失?和餐廳?人員打成?一片，搞?好團結(jié)，?互幫互助?，關心愛?護同事。?在工作中?，自己的?工作完成?后，能及?時幫助其?他同事，?不怕苦不?怕累，隨?叫隨到，?不耍小心?眼，和同?事發(fā)生誤?會時，以?工作為重?，做好溝?通，消除?誤會，共?同做好工?作。在生?活中，對?同事虛寒?問暖，同?事生病時?，能及時?打電話問?候和去醫(yī)?院探望，?同事家里?有事時，?了解清楚?后，及時?關心幫助?，以此來?增進友誼?，促進工?作。四?、虛心學?習，努力?提高在?餐廳每次?組織的基?本技能和?安全培訓?中，思想?上重視，?行動上積?極主動。?做到耳到?、眼到、?口到、心?到、手到?。學習時?做好筆記?，認真聽?講，不懂?就問，回?家后及時?研習，加?深印象，?工作中，?仔細揣摩?，正確應?用，不懂?、不會的?就請教領?導、請教?同事，弄?懂弄會，?不留盲點?，使自己?服務水平?和個人素?質(zhì)再上一?個新臺階?。存在?的不足和?問題：?1、有時?工作熱情?不高，不?太積極，?有拖拉的?現(xiàn)象。有?時顧客比?較多，時?間比較緊?，就會出?現(xiàn)遺漏的?地方。?2、服務?水平還需?提高。文?明禮貌用?語用得少?，態(tài)度比?較生硬，?缺少主動?性。在?新的一年?里，在上?級領導的?關心支持?下，我將?認真做好?本職工作?，努力提?高自己服?務水平，?團結(jié)同事?，積極進?取，做到?會聽話，?會服務，?會學習，?使餐廳在?新的一年?里紅紅火?火，業(yè)績?突飛猛進?，節(jié)節(jié)高?，再創(chuàng)佳?績。服?務員個人?年終總結(jié)?參考模板?（五）?年底了，?各行各業(yè)?都在進行?年終總結(jié)?，酒店服?務行業(yè)也?不例外，?現(xiàn)將我的?酒店服務?員工作總?結(jié)如下：?在這里?我學到并?且提倡如?何搞好優(yōu)?質(zhì)服務，?掌握七大?要素：?1、微笑?在酒店?日常經(jīng)營?過程中，?要求每一?位員工對?待客人，?都要報以?真誠的微?笑，它應?該是不受?時間、地?點和情緒?等因素影?響，也不?受條件限?制。微笑?是最生動?、最簡潔?、最直接?的歡迎詞?。2、?精通要?求員工對?自己所從?事工作的?每個方面?都要精通?，并盡可?能地做到?完美。員?工應熟悉?自己的業(yè)?務工作和?各項制度?，提高服?務技能和?技巧?！?千里之行?，始于足?下”，要?想使自己?精通業(yè)務?，上好培?訓課，并?在實際操?作中不斷?地總結(jié)經(jīng)?驗，取長?補短，做?到一專多?能，在服?務時才能?游刃有余?，這對提?高KTV?的服務質(zhì)?量和工作?效率、降?低成本、?增強競爭?力都具有?重要作用?。3、?準備即?要隨時準?備好為客?人服務。?也就是說?，僅有服?務意識是?不夠的，?要有事先?的準備。?準備包括?思想準備?和行為準?備，作為?該準備的?提前做好?。如在客?人到達之?前，把所?有準備工?作作好，?處于一種?隨時可以?為他們服?務的狀態(tài)?，而不會?手忙腳亂?。4、?重視就?是要把每?一位客人?都視為“?____?”看待而?不怠慢客?人。員工?有時容易?忽視這一?環(huán)節(jié)，甚?至產(chǎn)生消?極服務現(xiàn)?象。這是?員工看他?們穿戴隨?便，消費?較低，感?覺沒有什?么派頭等?表面現(xiàn)象?而產(chǎn)生的?。而現(xiàn)實?生活中，?往往越有?錢的人，?對穿戴方?面都特別?隨便，這?是他們自?信；而衣?服根本不?能代表財?富的多少?。我們在?這一環(huán)節(jié)?上，千萬?不能以貌?取人，而?忽略細微?服務，要?重視和善?待每一個?客人，讓?他們心甘?情愿地消?費。我們?應當記住?“客人是?我們的衣?食父母”?。5、?細膩主?要表現(xiàn)于?服務中的?善于觀察?，揣摸客?人心理，?預測客人?需要，并?及時提供?服務，甚?至在客人?未提出要?求之前我?們就能替?客人做到?，使客人?倍感親切?，這就是?我們所講?的超前意?識。6?、創(chuàng)造?為客人創(chuàng)?造溫馨的?氣氛，關?鍵在于強?調(diào)服務前?的環(huán)境布?置，友善?態(tài)度等等?，掌握客?人的嗜好?和特點，?為客人營?造“家”?的感覺，?讓客人覺?得住在酒?店就像回?到家里一?樣。7?、真誠熱?情好客是?中華民族?的美德。?當客人離?開時，員?工應發(fā)自?內(nèi)心的、?并通過適?當?shù)恼Z言?真誠邀請?客人再次?光臨，以?給客人留?下深刻的?印象?，F(xiàn)?在的競爭?是服務的?競爭，質(zhì)?量的競爭?，特別酒?店業(yè)尤為?激烈。服?務的重要?性是不言?而喻的，?我們運用?各種優(yōu)質(zhì)?服務，形?成自身的?服務優(yōu)勢?，以期其?在激烈的?市場競爭?中創(chuàng)造更?高的客人?滿意度，?使酒店立?于不敗之?地！每個?職業(yè)都需?要講求團?隊精神，?在快樂迪?也一樣。?生意比較?忙時，同?事間都能?互相諒解?并齊心分?擔遇到的?麻煩。平?時也有遇?到比較刁?鉆的顧客?，一人有?難，其他?同事也會?及時上去?調(diào)節(jié)紛爭?，使情形?不再惡劣?。每個人?員分工明?確、工作?積極，真?正在行動?上做到了?一個好漢?三個幫的?效果。?平時，我?也會和顧?客談天，?了解他們?所喜歡的?歌曲并推?薦新曲讓?顧客滿意?而歸。這?樣就多了?幾個回頭?客，讓顧?客推薦朋?友提高了?消費率。?之后我也?會做一些?小結(jié)，這?樣日積月?累，使我?的服務更?能為顧客?所接受和?喜歡。?作為一名?服務人員?，也會碰?到一些挫?折和無奈?。有些人?會覺得小?小的一名?后勤人員?是微不足?道的，有?些人認為?我這個職?業(yè)是低下?而不為人?尊重的，?可是我要?說的是：?條條道路?通羅馬，?我為服務?別人而快?樂，我為?能在這里?工作而幸?福！我能?為這個集?體工作而?自豪。我?認為我的?職業(yè)就像?一個表，?表面轉(zhuǎn)動?的時針能?給大家?guī)?來時間和?歡樂，而?里面轉(zhuǎn)動?的微小的?零部件則?是大家難?以看到的?，但卻是?必不可少?的。當?然學無止?境，學到?還得運用?到以后的?工作中，?希望領導?能多加督?促，同事?能互相