服務(wù)員實(shí)習(xí)工作總結(jié)范本（二篇）

第6頁共6頁服務(wù)員實(shí)?習(xí)工作總?結(jié)范本?實(shí)踐，就?是把我們?在學(xué)校所?學(xué)的理論?知識，運(yùn)?用到客觀?實(shí)際中去?，使自己?所學(xué)的理?論知識有?用武之地?。只學(xué)不?實(shí)踐，那?么所學(xué)的?就等于零?。理論應(yīng)?該與實(shí)踐?相結(jié)合。?另一方面?，實(shí)踐可?為以后找?工作打基?礎(chǔ)。通過?這段時(shí)間?的實(shí)習(xí)，?學(xué)到一些?在學(xué)校里?學(xué)不到的?東西。因?為環(huán)境的?不同，接?觸的人與?事不同，?從中所學(xué)?的東西自?然就不一?樣了。要?學(xué)會從實(shí)?踐中學(xué)習(xí)?，從學(xué)習(xí)?中實(shí)踐。?而且在中?國的經(jīng)濟(jì)?飛速發(fā)展?，又加入?了世貿(mào)，?國內(nèi)外經(jīng)?濟(jì)日趨變?化，每天?都不斷有?新的東西?涌現(xiàn)，在?擁有了越?來越多的?機(jī)會的同?時(shí)，也有?了更多的?挑戰(zhàn)，前?天才剛學(xué)?到的知識?可能在今?天就已經(jīng)?被淘汰掉?了，中國?的經(jīng)濟(jì)越?和外面接?軌，對于?人才的要?求就會越?來越高，?我們不只?要學(xué)好學(xué)?校里所學(xué)?到的知識?，還要不?斷從生活?中，實(shí)踐?中學(xué)其他?知識，不?斷地從各?方面武裝?自已，才?能在競爭?中突出自?已，表現(xiàn)?自已。?在餐廳里?,別人一?眼就能把?我人出是?一名正在?讀書的學(xué)?生,我問?他們?yōu)槭?么,他們?總說從我?的臉上就?能看出來?,呵呵,?也許沒有?經(jīng)歷過社?會的人都?有我這種?不知名遭?遇吧!我?并沒有因?為我在他?們面前沒?有經(jīng)驗(yàn)而?退后,我?相信我也?能做的像?他們一樣?好。我的?工作是在?那做傳菜?生,每天?____?點(diǎn)鐘-下?午___?_點(diǎn)再從?下午的_?___點(diǎn)?-晚上8?：___?_分上班?,雖然時(shí)?間長了點(diǎn)?但,熱情?而年輕的?我并沒有?絲毫的感?到過累,?我覺得這?是一種激?勵,明白?了人生,?感悟了生?活,接簇?了社會,?了解了未?來。在餐?廳里雖然?我是以傳?菜為主,?但我不時(shí)?還要做一?些工作以?外的事情?，有時(shí)要?做一些清?潔的工作?，在學(xué)校?里也許有?老師分配?說今天做?些什么，?明天做些?什么，但?在這里，?不一定有?人會告訴?你這些，?你必須自?覺地去做?，而且要?盡自已的?努力做到?最好，一?件工作的?效率就會?得到別人?不同的評?價(jià)。在學(xué)?校，只有?學(xué)習(xí)的氛?圍，畢竟?學(xué)校是學(xué)?習(xí)的場所?，每一個?學(xué)生都在?為取得更?高的成績?而努力。?而這里是?工作的場?所，每個?人都會為?了獲得更?多的報(bào)酬?而努力，?無論是學(xué)?習(xí)還是工?作，都存?在著競爭?，在競爭?中就要不?斷學(xué)習(xí)別?人先進(jìn)的?地方，也?要不斷學(xué)?習(xí)別人怎?樣做人，?以提高自?已的能力?!記得老?師曾經(jīng)說?過大學(xué)是?一個小社?會，但我?總覺得校?園里總少?不了那份?純真，那?份真誠，?盡管是大?學(xué)高校，?學(xué)生還終?歸保持著?學(xué)生的身?份。而走?進(jìn)企業(yè)，?接觸各種?各樣的客?戶、同事?、上司等?等，關(guān)系?復(fù)雜，但?我得去面?對我從未?面對過的?一切。記?得在我校?舉行的招?聘會上所?反映出來?的其中一?個問題是?，學(xué)生的?實(shí)際操作?能力與在?校理論學(xué)?習(xí)有一定?的差距。?在這次實(shí)?踐中，這?一點(diǎn)我感?受很深。?在學(xué)校，?理論的學(xué)?習(xí)很多，?而且是多?方面的，?幾乎是面?面俱到;?而在實(shí)際?工作中，?可能會遇?到書本上?沒學(xué)到的?，又可能?是書本上?的知識一?點(diǎn)都用不?上的情況??；蛟S工?作中運(yùn)用?到的只是?很簡單的?問題，只?要套公式?似的就能?完成一項(xiàng)?任務(wù)。有?時(shí)候我會?埋怨，實(shí)?際操作這?么簡單，?但為什么?書本上的?知識讓人?學(xué)得這么?吃力呢這?是社會與?學(xué)校脫軌?了嗎也許?老師是正?確的，雖?然大學(xué)生?生活不像?踏入社會?，但是總?算是社會?的一個部?分，這是?不可否認(rèn)?的事實(shí)。?但是有時(shí)?也要感謝?老師孜孜?不倦地教?導(dǎo)，有些?問題有了?有課堂上?地認(rèn)真消?化，有平?時(shí)作業(yè)作?補(bǔ)充，我?比一部人?具有更高?的起點(diǎn)，?有了更多?的知識層?面去應(yīng)付?各種工作?上的問題?，作為一?名新世紀(jì)?的大學(xué)生?，應(yīng)該懂?得與社會?上各方面?的人交往?，處理社?會上所發(fā)?生的各方?面的事情?，這就意?味著大學(xué)?生要注意?到社會實(shí)?踐，社會?實(shí)踐必不?可少。畢?竟，__?__年之?后，我已?經(jīng)不再是?一名大學(xué)?生，是社?會中的一?分子，要?與社會交?流，為社?會做貢獻(xiàn)?。只懂得?紙上談兵?是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不?及的，以?后的人生?旅途是漫?長的，為?了鍛煉自?己成為一?名合格的?、對社會?有用的人?才。很?多在學(xué)校?讀書的人?都說寧愿?出去工作?，不愿在?校讀書;?而已在社?會的人都?寧愿回校?讀書。?服務(wù)員實(shí)?習(xí)工作總?結(jié)范本（?二）進(jìn)?入一家餐?廳企業(yè)，?開始餐廳?服務(wù)員實(shí)?習(xí)，服務(wù)?員實(shí)習(xí)工?作非常的?累，一天?要站七八?個小時(shí)，?而且忙碌?起來根本?沒有歇息?的時(shí)間，?剛開始對?于我沒有?工作經(jīng)驗(yàn)?的人來說?，真的是?特別艱難?，但是經(jīng)?過兩個月?堅(jiān)持下來?，我也在?工作中慢?慢成長。?每一個?崗位都有?一門學(xué)問?，需要學(xué)?習(xí)的東西?都很多。?剛開始餐?廳服務(wù)員?實(shí)習(xí)，對?服務(wù)行業(yè)?所要注意?索要做的?事情一無?所知，由?一位訓(xùn)練?員組長帶?領(lǐng)著熟悉?大堂各個?區(qū)域及各?項(xiàng)工作的?操作，就?連最基本?的打掃都?很講究步?驟方法。?掃地拖地?、洗刮玻?璃是這樣?，清潔臺?面、配制?清潔消毒?水更是如?此。面?對顧客，?微笑服務(wù)?，耐心忍?受。當(dāng)顧?客推開餐?廳的門走?進(jìn)來，首?先要對他?們"歡迎?歡送"，?如果發(fā)現(xiàn)?他們帶著?較多東西?而不方便?拿餐的時(shí)?候，我們?就要幫忙?拿餐到用?餐的位置?上。在高?峰期時(shí)，?就要注意?邊吃邊回?收，就是?說顧客用?餐后還要?坐著休息?一下的時(shí)?候，我們?就要把那?些餐具收?走，這樣?子可以方?便顧客之?間交流，?也可以增?加餐廳餐?具的周轉(zhuǎn)?率和桌位?的周轉(zhuǎn)率?等，由此?也可以防?止突然一?大群顧客?離開而造?成大堂的?盤到處"?開花"。?對于顧?客用餐時(shí)?的要求，?比如顧客?需要辣椒?醬、白開?水、紙巾?、多一副?筷子湯匙?等。如果?看到有帶?著小孩子?來用餐的?顧客，還?要主動點(diǎn)?幫忙搬來?一張bb?凳，方便?顧客更好?地用餐。?如果有顧?客發(fā)現(xiàn)產(chǎn)?品有異物?，或溫度?不夠等都?要妥善處?理，有異?物的就要?幫他換一?份并把原?來那份當(dāng)?著顧客的?面直接丟?棄，然后?向經(jīng)理回?報(bào)一下。?溫度不夠?的就可以?幫顧客加?熱。處理?好了才能?讓顧客的?用餐過程?愉快，這?可以更好?地促進(jìn)餐?廳的營運(yùn)?。所以，?我們是一?定不能對?顧客生氣?的，即使?有委屈也?不能沖顧?客發(fā)火。?顧客用餐?愉快，那?我們員工?在工作過?程中也會?少掉許多?不必要的?麻煩。顧?客用餐滿?意，員工?工作輕松?愉快就是?最理想的?理想。?在不斷地?工作中積?累經(jīng)驗(yàn)，?熟手后便?能較容易?地處理好?與顧客之?間的摩擦?。在過完?一定的崗?位鑒定表?之后，對?真功夫的?管理文化?業(yè)有了一?定的接觸?，也用上?載課堂學(xué)?到的管理?技巧，和?身邊的同?事相處融?洽，熟悉?了大堂的?服務(wù)，便?要到柜臺?去學(xué)習(xí)。?由于對菜?單的不夠?熟悉，在?做輔助員?過程中吃?了不少苦?頭。手腳?不麻利，?打翻產(chǎn)品?，心里緊?張，害怕?出錯卻越?多錯。當(dāng)?遇到問題?的時(shí)候就?會想要去?逃避，就?不敢向前?了。所以?克服內(nèi)心?的恐懼，?邁出自信?這一步很?重要。?做好服務(wù)?員實(shí)習(xí)工?作已是不?易，要想?去把收銀?做好就更?不容易了?。做輔助?的時(shí)候要?記住顧客?點(diǎn)的餐和?外加的一?些要求，?還要不落?單，要按?輔助五步?曲這個標(biāo)?準(zhǔn)來操作?。當(dāng)顧客?是選擇外?帶時(shí)就要?幫助收銀?員寫單;?當(dāng)婦科較?多時(shí)要招?呼顧客排?隊(duì)點(diǎn)餐拿?餐;當(dāng)顧?客來到柜?臺前尋求?其他幫助?時(shí)，如牙?簽、紙巾?等也要同?時(shí)招呼好?;當(dāng)某些?產(chǎn)品需要?等候的時(shí)?候，自己?心里要清?楚，也要?時(shí)刻注意?提醒告知?收銀員。?總之，?輔助員要?耳聽八方?，手快過?腦子反應(yīng)?。學(xué)習(xí)收?銀時(shí)，很?緊張很害?怕。剛開?始覺得那?臺機(jī)器好?難懂，好?難搞定。?當(dāng)顧客前?來點(diǎn)餐時(shí)?，我的心?一下子就?慌了，手?也亂了，?說話都顯?得有些結(jié)?巴，腦子?也不會轉(zhuǎn)?彎。待完?全熟悉掌?握了收銀?機(jī)的按鍵?操作后，?也對收銀?七步曲熟?悉后，也?就不再害?怕地站在?收銀臺旁?坐收銀員?了。面對?顧客的要?求自己也?能很好地?處理了。?再過完?訓(xùn)練五步?曲，我就?被升為訓(xùn)?練員，角?色有所改?變。我的?職責(zé)更多?地是去訓(xùn)?練新員工?，所以要?學(xué)習(xí)的掌?握的東西?就更多了?。需要在?下班后留?在餐廳做?好訓(xùn)練員?該做的作?業(yè)，遇到?不懂的就?問訓(xùn)練經(jīng)?理，或請?教其他資?歷較深的?組長或行?政助理等?，他們都?是我的老?師。在?從事餐廳?服務(wù)員實(shí)?習(xí)中，學(xué)?到了很多?在課堂上?學(xué)習(xí)上學(xué)?不到的忍?耐和堅(jiān)持?，沒有想?過要放棄?;在人際