2023酒店年度工作總結（二篇）

第6頁共6頁2023?酒店年度?工作總結?山西鑫?飛能源投?資集團有?限公司安?全技術培?訓中心時?光飛逝，?擔任事務?長一職以?來，在忙?碌中不知?不覺半年?多時間已?經(jīng)過去了??；厥走^?去的半年?，感謝各?位領導對?我工作的?指導和幫?助，感謝?廣大同事?對我工作?的一貫支?持。我一?定會在今?后的工作?中堅持以?身作則，?嚴格要求?自己，做?好本職工?作，提高?管理服務?水平。為?了更好的?完成今后?的工作，?我對試用?期間的工?作進行了?總結。?一、自覺?學習__?__，用?先進政治?思想武裝?頭腦。?半年多來?，我始終?堅持學習?____?，參加了?____?月份縣委?組織的入?黨積極分?子培訓班?，通過培?訓使我受?益匪淺，?懂得如何?運用辯證?唯物主義?與歷史唯?物主義去?分析和觀?察事物，?明辨是非?，堅持真?理。堅持?正確的世?界觀、人?生觀、價?值觀，用?正確的世?界觀、人?生觀、價?值觀指導?自己的學?習、工作?和生活實?踐，在思?想上積極?構筑起一?條堅固防?線。我熱?愛祖國，?____?路線，忠?誠于企業(yè)?的發(fā)展。?雖然自己?只是一名?普通的事?務長，但?工作積極?主動，勤?奮努力，?不畏艱難?，盡職盡?責，力爭?在平凡的?工作崗位?上做出力?所能及的?貢獻。?四、加強?衛(wèi)生管理?，落實消?防要求。?嚴格執(zhí)?行《食品?衛(wèi)生法》?，遵守餐?廳衛(wèi)生制?度，防止?“病從口?入”，防?止食品污?染和有害?物質對就?餐人員的?危害，保?障大家的?身體健康?。成品存?放實行“?四隔離”?：生與熟?隔離、成?品與半成?品隔離、?食品與雜?品藥品隔?離、食物?與天然冰?隔離;炊?具用具實?行“四過?關”：一?洗、二刷?、三沖、?四消毒;?環(huán)境衛(wèi)生?采取“四?定”辦法?：定人、?定物、定?時間、定?質量;劃?片包干，?責任到人?。個人衛(wèi)?生做到勤?洗手、剪?指甲;勤?洗澡、理?發(fā);勤換?工作服。?放置食品?的櫥柜、?貨架時刻?保持清潔?，無霉斑?、鼠跡。?每天定時?沖洗操作?間灶具和?地面，認?真擦拭餐?廳地面和?桌椅，嚴?格保證操?作間地面?、門窗、?以及周邊?環(huán)境衛(wèi)生?。通過大?家的堅持?和努力，?在___?_月份全?縣食品衛(wèi)?生監(jiān)督檢?查中，我?們的工作?得到了參?檢人員的?肯定，餐?飲服務食?品安全等?級被評為?“優(yōu)秀”?。防火?工作，歷?來也是廚?房工作的?重點之一?。為落實?消防要求?，必須要?求所有員?工做到“?人離火熄?、電斷、?氣關”;?同時還不?定期檢查?廚房的燃?氣管路，?防止因泄?露而引發(fā)?火災事故?，經(jīng)常檢?查各類電?器的電源?線，防止?跑電漏電?引發(fā)各類?消防或電?擊安全事?故。我們?嚴格按照?要求，確?保食品衛(wèi)?生安全和?消防安全?，為公司?安全經(jīng)濟?運行提供?應有的?保障。?回顧過去?的半年，?在大家的?共同努力?下，我們?在廚房綜?合管理、?員工素質?、菜肴質?量、衛(wèi)生?安全、成?本控制等?方面都取?得一定成?績。但也?存在一些?不足：比?如部分員?工服務態(tài)?度不夠熱?情，廚房?管理還沒?有形成系?統(tǒng)等。所?以在今后?的工作中?，還需進?一步做好?教育培訓?、質量衛(wèi)?生安全監(jiān)?控和成本?控制。服?從領導、?團結員工?、彌補不?足，讓集?團公司培?訓中心的?餐飲服務?水平再上?一個新的?臺階。?2023?酒店年度?工作總結?（二）?一、強化?機構編制?設置，全?面提升工?作效能。?二、抓?好人事管?理工作，?做好安全?生產(chǎn)的動?力保障。?(一)?強化人事?檔案管理?。___?_年逐步?建立健全?全體員工?個人檔案?;實現(xiàn)全?體員工的?電子信息?檔;建立?員工異動?檔案、員?工獎懲案?、員工考?績案、員?工社?；?金繳費案?、新員工?的入職案?以及各生?產(chǎn)單位的?培訓檔案?、工資核?算檔案和?機關部室?勤務、培?訓案、人?員儲備庫?，使人事?信息的查?詢、輸出?通過oa?系統(tǒng)可輻?及到公司?副部級以?上人員。?理制度?)力爭人?員聘用講?求的是人?崗匹配，?適崗適人?。并配合?用人單位?對試用人?員進行試?用期考核?及試用期?滿的轉正?考核工作?;各部門?人員的調?動、調配?工作。?三、堅持?激勵獎懲?的績效考?核，努力?增強人力?資源的工?作效能。?1、優(yōu)?化考核獎?懲辦法。?根據(jù)工作?的實際情?況與特點?，依據(jù)董?事會年初?對全公司?下達的目?標經(jīng)濟任?務，與各?分廠重新?簽訂目標?管理責任?狀，對考?核內容的?設置，逐?步予以了?細化;將?考核的標?準盡可能?地予以量?化，難以?量化的做?出定性要?求;在考?核標準中?明確列出?加、減分?因素，力?爭做到獎?有理、罰?有據(jù)，顯?示了考核?的實用性?和可操作?性。2?、設立了?專職考核?機構。成?立了專門?的考核辦?，依據(jù)各?生產(chǎn)單位?的產(chǎn)品、?產(chǎn)量不同?和生產(chǎn)的?實際情況?，每月針?對不同的?分廠下達?不同的專?項考核指?標和任務?;對機關?部室的職?能不同，?設置了針?對每一位?員工的工?作效能考?核，對車?隊運輸車?輛實行單?耗的量化?考核以及?對于設備?系統(tǒng)內部?通過明確?人員分工?、時間要?求和安裝?數(shù)量，實?行專項考?核，通過?每月的生?產(chǎn)經(jīng)營分?析會，每?周例會，?分別從安?全、生產(chǎn)?指標完成?情況、設?備運行、?培訓、綜?合等考核?，使各生?產(chǎn)單位的?薪酬直接?和當月的?產(chǎn)能、安?全考核、?培訓考核?等各項指?標相掛鉤?。3、?建立健全?各項考核?制度。在?生產(chǎn)的運?營實踐中?，逐步完?善和修訂?了各項規(guī)?章制度，?在實際考?核中嚴格?按照考核?辦法和細?則進行操?作，力求?做到考核?工作的客?觀全面，?力求考核?當月獎懲?兌現(xiàn)，合?理調配靜?態(tài)與動態(tài)?相結合的?考核原則?。即績效?考核的獎?勵基數(shù)年?初確定,?中層領導?人員按業(yè)?績貢獻大?小、月目?標任務完?成情況、?出勤情況?決定當月?績效獎勵?。4、?強化專項?工作考核?。___?_年以來?公司全體?員工全面?實行指紋?考勤(見?考勤管理?制度)，?嚴格執(zhí)行?書面的請?、銷假手?續(xù)?？记?成為公司?管理工作?的基礎，?成為計發(fā)?工資和獎?金等待遇?的主要依?據(jù)。機關?部室參照?國家有關?規(guī)定執(zhí)行?執(zhí)行每日?____?小時工作?制，各生?產(chǎn)單位根?據(jù)生產(chǎn)情?況執(zhí)行四?班三倒的?倒班輪休?制，公司?原則不提?倡加班，?可以倒休?和輪休。?此舉實施?以來取得?了較大的?成效，充?分調動了?員工的工?作積極性?、主動性?和創(chuàng)造性?，大大提?高了組織?運行的效?率;加強?對員工尤?其是中層?干部為首?的部室的?考核，使?其充分認?識到中層?管理人員?是企業(yè)的?中堅力量?，對企業(yè)?的改革和?發(fā)展起著?舉足輕重?的作用;?把強化對?管理人員?的績效考?核作為拉?開內部分?配差距，?績效考核?中做到兩?個“掛鉤?”：即績?效獎勵與?個人德、?能、勤、?績相掛鉤?，與企業(yè)?經(jīng)濟效益?和年度方?針目標完?成情況掛?鉤，逐步?實現(xiàn)責任?、貢獻、?利益相統(tǒng)?一得分配?方式。?四、強化?人事勞資?核算管理?，使薪酬?和福利及?時普及人?心1、?員工專業(yè)?知識和實?踐知識的?匱乏，無?法準確的?定位自身?;溝通能?力的缺?乏，缺乏?對公司業(yè)?務的真正?理解，眼?高手低，?綜合管理?、業(yè)務能?力不夠。?2、_?___年?以來開，?正值全國?的用工荒?，公司前?半年每月?新進人員?均在__?__人左?右，進入?下半年人?員有所穩(wěn)?定，新進?員工由于?上崗急促?，造成公?司、車間?培訓不到?位，也是?造成人力?資源工作?效能上不?去的主要?原因之一?。一、?進一步完?善公司各?部門各職?位的工作?分析，為?評定薪資?、績效考?核提供科?學依據(jù)。?二、完?成日常人?力資源招?聘工作及?考考核各?部門人力?資源的配?置合理化?。三、?做好員工?激勵工作?，做好員?工職業(yè)生?涯規(guī)劃，?培養(yǎng)員工?的主人翁?精神和獻?身精神，?增強員工?之間的凝?聚力。?四、在現(xiàn)?有績效考?核制度基?礎上，實?現(xiàn)績效評?定體系的?完善與正?常運行，?并保證與?薪資掛鉤?。從而提?高績效考?核的權威?性、有效?性。五?、大力加?強員工崗?位知識、?技能和素?質培