2023年《一天食物》教學(xué)設(shè)計(jì)（陳?。┕_(kāi)課

2023年《一天食物》教學(xué)設(shè)計(jì)（陳?。┕_(kāi)課下面是我為大家整理的《一天食物》教學(xué)設(shè)計(jì)（陳健）公開(kāi)課,供大家參考。

一天的食物教學(xué)目標(biāo)：

科學(xué)概念：吃進(jìn)肚子里面的，是被需要的都屬于食物（什么是食物）

一種食材屬于一種食物（怎樣算一種食物）

過(guò)程與方法：記錄一天中吃過(guò)的食物

對(duì)記錄的食物進(jìn)行分類(lèi)情感態(tài)度價(jià)值觀：認(rèn)識(shí)到給食物分類(lèi)會(huì)方便我們的日常研究感受食物的多樣性，體會(huì)不同的人對(duì)于食物的不同需求教學(xué)重點(diǎn)：對(duì)食物進(jìn)行分類(lèi)教學(xué)難點(diǎn)：按照一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)給食物分類(lèi)教學(xué)準(zhǔn)備：不同顏色的便簽紙、馬克筆、大的白紙教學(xué)過(guò)程：

環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)導(dǎo)入：什么是食物（5分鐘）

師：今天我們來(lái)關(guān)注下我們吃的的食物。

首先問(wèn)大家:什么叫做食物

師：誰(shuí)可以把他們說(shuō)過(guò)的總結(jié)下，給食物下個(gè)你們的定義師：是不是一天中我們吃到肚子里面的都是食物師：你能舉個(gè)例子嗎？師：他覺(jué)得這些不是食物，支持他的請(qǐng)舉手

，不支持他的人請(qǐng)舉手

看來(lái)我們有必要認(rèn)識(shí)清楚什么是食物。

師：誰(shuí)能跟他說(shuō)說(shuō)你認(rèn)為他錯(cuò)的理由嗎？師：你覺(jué)得他說(shuō)的對(duì)嗎？你贊同嗎？其他人能不能幫幫他們呀？師：剛才你用到了一個(gè)字，叫做吃，是不是只有吃的才能稱為食物，是這樣子嗎？其他人的想法呢？那該如何修正我們剛才下的定義呢？生1：食物應(yīng)該是吃到肚子里面的東西生2：有營(yíng)養(yǎng)的生3：能幫助我們成長(zhǎng)的生：食物是吃到肚子里面有營(yíng)養(yǎng)的東西生：沒(méi)營(yíng)養(yǎng)的不是

生：比如零食

生：零食也是有營(yíng)養(yǎng)的

生：喝的也是食物

生：進(jìn)入體內(nèi)的有營(yíng)養(yǎng)的東西記錄一天的食物（15分鐘）

師：按照這樣的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)定義食物的話，那你一天吃或者喝了多少種食物??？有沒(méi)有想過(guò)??？誰(shuí)愿意來(lái)分享下你一天中進(jìn)食過(guò)的食物？師：你是按照早中晚三餐時(shí)間的順序記錄的。這是一種好方法，大家可以借鑒下。

（學(xué)生邊說(shuō)，邊在黑板上記錄，給學(xué)生參考記錄的方法）

師：其中你說(shuō)了一個(gè)菜叫做西紅柿炒蛋（包子。。。），這里面有幾種東西？那歸為食物的話，屬于幾種食物？如果記錄的時(shí)候一種食物單獨(dú)記的話，要分開(kāi)來(lái)怎么記？生：早上吃了~中午吃了~晚上吃了~

生：屬于兩種，應(yīng)該寫(xiě)成雞蛋和西紅柿

（立馬將黑板上的改過(guò)來(lái)）

師：對(duì)啊，要判斷是不是一種食物，我們要看食物的來(lái)源，看看里面有幾種東西。

除了這些時(shí)間段，其它時(shí)間有沒(méi)有進(jìn)食食物?。棵總€(gè)同學(xué)也是一樣，要仔細(xì)想想，可別漏掉哦。

師：現(xiàn)在我們就來(lái)記錄下我們一天中吃過(guò)或者喝過(guò)的食物了，等會(huì)每個(gè)人可以領(lǐng)到不同顏色的便簽紙，可以按照這位同學(xué)的順序，早餐、中餐、晚餐、夜宵的順序記錄下來(lái)。也可以按照自己喜歡的方式記錄，不過(guò)不能拉掉哦。一種食物只能記錄在一張便簽紙上，重復(fù)吃的食物要分多次記錄。按照順序，貼在記錄本上。有沒(méi)有誰(shuí)還有不明白的？（PPT出示任務(wù)和注意事項(xiàng):1、按照一定的順序記錄，避免漏掉2、每張便簽紙上只記一種3、同一種食物不同時(shí)間段吃的，可分多次記錄3、都記錄完之后，統(tǒng)計(jì)一天中小組中所有人吃喝了多少種食物，進(jìn)食最多的是什么食物？）

生：夜宵還吃了~

（學(xué)生記錄自己前一天的食物，記錄在便簽紙上，然后貼在小組匯總的白紙上，統(tǒng)計(jì)種類(lèi)）

給食物分類(lèi)（15分鐘）

師：這是所有小組記錄的內(nèi)容，誰(shuí)來(lái)評(píng)價(jià)下他們記錄，或者說(shuō)與你的記錄方式一樣還是不一樣。

師：現(xiàn)在我們把我們記錄下來(lái)的都展示出來(lái)了，從這里我們可以發(fā)現(xiàn)，我們一天吃的食物有什么特點(diǎn)？

也就是說(shuō)非常的豐富可是這么多，排列的雜亂無(wú)章，這樣我們又該如何去進(jìn)行研究??？師：啊，那你那天真實(shí)吃的有減少嗎？那這就是作假啊。

師：好的，現(xiàn)在誰(shuí)愿意來(lái)說(shuō)說(shuō)看，你覺(jué)得可以將食物分成哪幾類(lèi)？

師：好的，等會(huì)每個(gè)小組討論下，你們可以想出幾種分類(lèi)方法，將方法記錄下來(lái)，然后選擇一種方法，將你們小組的所有不同種類(lèi)的食物，按照你們的分類(lèi)方法，分類(lèi)在白紙上，用磁鐵將它吸在黑板上。

師：看到同學(xué)們的分類(lèi)，原來(lái)雜亂無(wú)章的，現(xiàn)在清晰多了。

看看大家的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)以及分類(lèi)的結(jié)果，誰(shuí)來(lái)評(píng)價(jià)一下？或者說(shuō)，如果這些食物按照他的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)給你來(lái)

生：一天吃的食物不同生：一天吃的食物有很多。

生：一天吃的食物有各種各樣。

生：給他們擺擺好生:去掉一些生：給它們分類(lèi)

生：生食和熟食生：植物類(lèi)和動(dòng)物類(lèi)

（生點(diǎn)評(píng)各種分類(lèi)中的不足以及不合理的地方）

分的話，你的分類(lèi)會(huì)跟他一樣嗎？（ppt出示評(píng)價(jià)句式：我們小組觀察了第（

）小組的食物分類(lèi)，發(fā)現(xiàn)（

）是不合理的。）

可是在這個(gè)熟食下面還是很多?。坑衷撛趺崔k呢師:誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)看，你覺(jué)得熟食下面還可以怎么分類(lèi)呢？

生：換一種分類(lèi)方法生：可以繼續(xù)分類(lèi)總結(jié)（5分鐘）

師：剛才我們看到了每個(gè)人一天的食物，存在不小的差別，現(xiàn)在我們來(lái)看看不同人群，他們每天攝入的食物。

（出示：病人、和尚、運(yùn)動(dòng)員、演員等的一天食譜）

觀察它們的飲食，你又有什么發(fā)現(xiàn)？師：通過(guò)分類(lèi)，以及進(jìn)一步的分類(lèi)，我們把我們一天吃的很多種食物排列的井井有條，這樣對(duì)于我們接下來(lái)的研究非常有幫助。對(duì)于這些一類(lèi)類(lèi)