2023餐飲服務(wù)員年終個(gè)人工作總結(jié)（二篇）

第8頁共8頁2023?餐飲服務(wù)?員年終個(gè)?人工作總?結(jié)年底?了，各行?各業(yè)都在?進(jìn)行年終?總結(jié)，酒?店服務(wù)行?業(yè)也不例?外，現(xiàn)將?我的酒店?服務(wù)員工?作總結(jié)如?下：在?那里我學(xué)?到并且提?倡如何搞?好優(yōu)質(zhì)服?務(wù)，掌握?七大要素?：1、?微笑在酒?店日常經(jīng)?營(yíng)過程中?，要求每?一位員工?對(duì)待客人?，都要報(bào)?以真誠的?微笑，它?就應(yīng)是不?受時(shí)間、?地點(diǎn)和情?緒等因素?影響，也?不受條件?限制。微?笑是最生?動(dòng)、最簡(jiǎn)?潔、最直?接的歡迎?詞。2?、精通要?求員工對(duì)?自己所從?事工作的?每個(gè)方面?都要精通?，并盡可?能地做到?完美。員?工應(yīng)熟悉?自己的業(yè)?務(wù)工作和?各項(xiàng)制度?，提高服?務(wù)技能和?技巧。“?千里之行?，始于足?下”，要?想使自己?精通業(yè)務(wù)?，上好培?訓(xùn)課，并?在實(shí)際操?作中不斷?地總結(jié)經(jīng)?驗(yàn)，取長(zhǎng)?補(bǔ)短，做?到一專多?能，在服?務(wù)時(shí)才能?游刃有余?，這對(duì)提?高KTV?的服務(wù)質(zhì)?量和工作?效率、降?低成本、?增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)?力都具有?重要作用?。3、?準(zhǔn)備即要?隨時(shí)準(zhǔn)備?好為客人?服務(wù)。也?就是說，?僅有服務(wù)?意識(shí)是不?夠的，要?有事先的?準(zhǔn)備。準(zhǔn)?備包括思?想準(zhǔn)備和?行為準(zhǔn)備?，作為該?準(zhǔn)備的提?前做好。?如在客人?到達(dá)之前?，把所有?準(zhǔn)備工作?作好，處?于一種隨?時(shí)能夠?yàn)?他們服務(wù)?的狀態(tài)，?而不會(huì)手?忙腳亂。?4、重?視就是要?把每一位?客人都視?為“__?__”看?待而不怠?慢客人。?員工有時(shí)?容易忽視?這一環(huán)節(jié)?，甚至產(chǎn)?生消極服?務(wù)現(xiàn)象。?這是員工?看他們穿?戴隨便，?消費(fèi)較低?，感覺沒?有什么派?頭等表面?現(xiàn)象而產(chǎn)?生的。而?現(xiàn)實(shí)生活?中，往往?越有錢的?人，對(duì)穿?戴方面都?個(gè)性隨便?，這是他?們自信;?而衣服根?本不能代?表財(cái)富的?多少。我?們?cè)谶@一?環(huán)節(jié)上，?千萬不能?以貌取人?，而忽略?細(xì)微服務(wù)?，要重視?和善待每?一個(gè)客人?，讓他們?心甘情愿?地消費(fèi)。?我們應(yīng)當(dāng)?記住“客?人是我們?的衣食父?母”。?5、細(xì)膩?主要表現(xiàn)?于服務(wù)中?的善于觀?察，揣摸?客人心理?，預(yù)測(cè)客?人需要，?并及時(shí)帶?給服務(wù)，?甚至在客?人未提出?要求之前?我們就能?替客人做?到，使客?人倍感親?切，這就?是我們所?講的超前?意識(shí)。?6、創(chuàng)造?為客人創(chuàng)?造溫馨的?氣氛，關(guān)?鍵在于強(qiáng)?調(diào)服務(wù)前?的環(huán)境布?置，友善?態(tài)度等等?，掌握客?人的嗜好?和特點(diǎn)，?為客人營(yíng)?造“家”?的感覺，?讓客人覺?得住在酒?店就像回?到家里一?樣。7?、真誠熱?情好客是?中華民族?的美德。?當(dāng)客人離?開時(shí)，員?工應(yīng)發(fā)自?內(nèi)心的、?并透過適?當(dāng)?shù)恼Z言?真誠邀請(qǐng)?客人再次?光臨，以?給客人留?下深刻的?印象。?此刻的競(jìng)?爭(zhēng)是服務(wù)?的競(jìng)爭(zhēng)，?質(zhì)量的競(jìng)?爭(zhēng)，個(gè)性?酒店業(yè)尤?為激烈。?服務(wù)的重?要性是不?言而喻的?，我們運(yùn)?用各種優(yōu)?質(zhì)服務(wù)，?構(gòu)成自身?的服務(wù)優(yōu)?勢(shì)，以期?其在激烈?的市場(chǎng)競(jìng)?爭(zhēng)中創(chuàng)造?更高的客?人滿意度?，使酒店?立于不敗?之地!每?個(gè)職業(yè)都?需要講求?團(tuán)隊(duì)精神?，在快樂?迪也一樣?。生意比?較忙時(shí)，?同事間都?能互相諒?解并齊心?分擔(dān)遇到?的麻煩。?平時(shí)也有?遇到比較?刁鉆的顧?客，一人?有難，其?他同事也?會(huì)及時(shí)上?去調(diào)節(jié)紛?爭(zhēng)，使情?形不再惡?劣。每個(gè)?人員分工?明確、工?作用心，?真正在行?動(dòng)上做到?了一個(gè)好?漢三個(gè)幫?的效果。?平時(shí)，?我也會(huì)和?顧客談天?，了解他?們所喜歡?的歌曲并?推薦新曲?讓顧客滿?意而歸。?這樣就多?了幾個(gè)回?頭客，讓?顧客推薦?朋友提高?了消費(fèi)率?。之后我?也會(huì)做一?些小結(jié)，?這樣日積?月累，使?我的服務(wù)?更能為顧?客所理解?和喜歡。?作為一?名服務(wù)人?員，也會(huì)?碰到一些?挫折和無?奈。有些?人會(huì)覺得?小小的一?名后勤人?員是微不?足道的，?有些人認(rèn)?為我這個(gè)?職業(yè)是低?下而不為?人尊重的?，但是我?要說的是?：條條道?路通羅馬?，我為服?務(wù)別人而?快樂，我?為能在那?里工作而?幸福!我?能為這個(gè)?群眾工作?而自豪。?我認(rèn)為我?的職業(yè)就?像一個(gè)表?，表面轉(zhuǎn)?動(dòng)的時(shí)針?能給大家?帶來時(shí)間?和歡樂，?而里面轉(zhuǎn)?動(dòng)的微小?的零部件?則是大家?難以看到?的，但卻?是必不可?少的。?當(dāng)然學(xué)無?止境，學(xué)?到還得運(yùn)?用到以后?的工作中?，期望領(lǐng)?導(dǎo)能多加?督促，同?事能互相?學(xué)習(xí)，在?以后的工?作中提高?服務(wù)效率?，努力做?到一名優(yōu)?秀的服務(wù)?工作人員?。讓顧客?在“銀都?酒店世界?”感受到?不一般的?快樂。??餐飲服?務(wù)員年終?個(gè)人工作?總結(jié)模板?【3】?____?年即將過?去，這一?年在酒店?各位領(lǐng)導(dǎo)?和同事們?幫忙關(guān)心?鼓勵(lì)下，?使我克服?了種.種?困難，較?為出色的?完成了全?年的工作?，得到領(lǐng)?導(dǎo)和同事?的肯定。?全年持續(xù)?全勤上班?，無請(qǐng)假?、遲到、?早退現(xiàn)象?;服務(wù)質(zhì)?量及工作?水平有所?提高，無?客人投訴?狀況;能?夠尊重領(lǐng)?導(dǎo)，團(tuán)結(jié)?同事，做?到禮讓三?分，工作?為重?，F(xiàn)?將我在_?___年?做的主要?工作及明?年的打算?做以匯報(bào)?，請(qǐng)各位?領(lǐng)導(dǎo)和同?事指正。?一、今?年的主要?工作1?、端正態(tài)?度，愛崗?敬業(yè)。透?過這一年?的鍛練，?我逐漸克?服了心浮?氣躁，做?事沒有耐?心，敷衍?了事的毛?病，養(yǎng)成?了耐心細(xì)?致、周到?的工作作?風(fēng)，一年?當(dāng)中客人?對(duì)我的投?訴少，表?揚(yáng)多，和?同事之間?的關(guān)系也?融洽了，?之間的爭(zhēng)?吵少了，?風(fēng)涼話少?，取而代?之的是互?相鼓勵(lì)和?關(guān)心的話?語。使我?對(duì)工作更?加充滿信?心。對(duì)于?酒店的日?常工作來?說除了接?待客人，?主要就是?打掃客房?和環(huán)境衛(wèi)?生，雖然?整天都在?打掃衛(wèi)生?，原先總?是會(huì)因?yàn)?太高了、?不起眼、?不好移動(dòng)?等借口，?放棄了一?些地方的?清掃，留?下了死角?，在這一?年里在打?掃房間和?環(huán)境衛(wèi)生?時(shí)每處地?方時(shí)都備?加細(xì)心不?放過每點(diǎn)?污漬和每??；覊m、?毛發(fā)，高?處夠不著?的就凳子?落凳子，?抬不動(dòng)的?就和同事?一齊抬，?原先不注?意的墻角?、窗戶角?、抽屜角?以及手放?不進(jìn)去的?縫隙都想?辦法用抹?布擦干凈?，讓臟物?無處可逃?。2、?虛心學(xué)習(xí)?，不懂就?問。在這?一年，我?用心參加?了酒店組?織的各項(xiàng)?培訓(xùn)活動(dòng)?，認(rèn)真學(xué)?習(xí)服務(wù)技?巧和禮貌?用語，不?懂的地方?就向經(jīng)理?和其他的?老同事請(qǐng)?教，回家?后仔細(xì)琢?磨練習(xí)，?平時(shí)在日?常生活中?也能經(jīng)常?使用禮貌?用語，改?掉原先的?陋俗，養(yǎng)?成了良好?的習(xí)慣。?就這樣在?不知不僅?僅覺中，?我的服務(wù)?水平得到?了提高，?行為舉止?更加禮貌?，在客人?之中迎得?了好評(píng)，?得到了領(lǐng)?導(dǎo)和同事?稱贊。?3、服從?安排，任?勞任怨。?平時(shí)做到?尊重領(lǐng)導(dǎo)?，不耍心?眼，對(duì)于?領(lǐng)導(dǎo)安排?的事情，?不打折扣?，保質(zhì)保?量。今年?除做好客?房服務(wù)工?作，同時(shí)?在前臺(tái)人?員不齊的?狀況下，?參加了前?臺(tái)接待的?工作，開?始由于對(duì)?前臺(tái)工作?不了解，?沒有信心?、有畏難?情緒，后?在酒店領(lǐng)?導(dǎo)的關(guān)心?幫忙下，?克服自身?困難，認(rèn)?真學(xué)習(xí)、?多方請(qǐng)教?，不斷演?練，做到?胸有成竹?，遇事不?亂，較為?出色的完?成了前臺(tái)?的工作任?務(wù)，期間?被評(píng)為當(dāng)?月的優(yōu)秀?員工。?二、明年?工作打算?在即將?過去的一?年中，使?我變得更?加成熟，?服務(wù)質(zhì)量?和水平有?了很大的?提高，對(duì)?客人的服?務(wù)熱情也?更加高漲?，工作信?心大增，?對(duì)以后的?工作充滿?了信心。?這一年總?體上能夠?做到恪盡?職守，遵?守單位的?各項(xiàng)規(guī)章?制度，做?到讓領(lǐng)導(dǎo)?放心，讓?客人滿意?，但我也?有一些不?好的地方?需要改正?，比如做?事斤斤計(jì)?較，為一?些雞毛蒜?皮的事和?同事起爭(zhēng)?執(zhí)，工作?中存在著?惰性，工?作的熱情?不夠飽滿?，消極怠?工。在新?的一年里?，我要堅(jiān)?決克服這?些不好的?工作作風(fēng)?，乘著去?年這股東?風(fēng)，嚴(yán)格?約束自己?，認(rèn)真學(xué)?習(xí)研究工?作服務(wù)中?的技巧，?提高自身?的服務(wù)水?平，從小?事做起，?高起點(diǎn)、?高要求，?讓每一個(gè)?客人都滿?意，和酒?店其他同?事一齊為?每一位客?人帶給一?個(gè)舒適、?安寧、溫?馨的家。?三、對(duì)?酒店推薦?和意見?此刻信息?網(wǎng)絡(luò)時(shí)代?，知訊者?生存，然?而酒店在?信息收集?和利用遠(yuǎn)?遠(yuǎn)不夠，?井底之蛙?永久只明?白那一片?天，只有?走出去，?方知天外?天，人外?人，期望?酒店多組?織員工走?出去學(xué)習(xí)?本行業(yè)先?進(jìn)的服務(wù)?和管理水?平，以提?高酒店自?身的競(jìng)爭(zhēng)?力。同時(shí)?也期望酒?店領(lǐng)導(dǎo)平?時(shí)多關(guān)心?員工作日?常生活，?多為員工?著想。多?組織一些?文化體育?活動(dòng)，不?僅僅能使?員工身體?得到鍛煉?而且也豐?富了業(yè)余?生活。使?每位員工?每一天能?夠以飽滿?的精神狀?態(tài)投入到?酒店的工?作之中，?為酒店的?興旺發(fā)達(dá)?做出自己?的貢獻(xiàn)。?202?3餐飲服?務(wù)員年終?個(gè)人工作?總結(jié)（二?）隨著?酒店新標(biāo)?準(zhǔn)的實(shí)施?，我們酒?店的未來?將任重而?道遠(yuǎn)，雖?然我們經(jīng)?歷了將近?四年的實(shí)?踐與探索?并取得了?部分成功?經(jīng)驗(yàn)，但?是我們必?須時(shí)刻保?持清醒的?頭腦，意?識(shí)到市場(chǎng)?的局限性?，消費(fèi)群?體進(jìn)一步?分化和影?響部分消?費(fèi)群體做?圣達(dá)回頭?客的各方?面內(nèi)部因?素，以及?同行業(yè)不?斷涌現(xiàn)和?激烈競(jìng)爭(zhēng)?帶來的影?響。所?以，我們?要針對(duì)上?半年存在?的問題不?斷地加強(qiáng)?提高管理?水平、服?務(wù)水平和?人員素質(zhì)?。針對(duì)下?半年的工?作特制定?計(jì)劃如下?：一、?繼續(xù)加強(qiáng)?員工的業(yè)?務(wù)技能培?訓(xùn)，提高?員工的綜?合素質(zhì)?餐飲部的?每一位成?員都是酒?店的形象?窗口，不?僅整體形?象要能經(jīng)?受得住考?驗(yàn)，業(yè)務(wù)?知識(shí)與服?務(wù)技巧更?是體現(xiàn)一?個(gè)酒店的?管理水平?，要想將?業(yè)務(wù)知識(shí)?與服務(wù)技?巧保持在?一個(gè)基礎(chǔ)?之上，必?須抓好培?訓(xùn)工作，?如果培訓(xùn)?工作不跟?上，很容?易導(dǎo)致員?工對(duì)工作?缺乏熱情?與業(yè)務(wù)水?平松懈，?因此，下?半年計(jì)劃?每月根據(jù)?員工接受?業(yè)務(wù)的進(jìn)?度和新老?員工的情?況進(jìn)行必?要的分層?次培訓(xùn)，?培訓(xùn)方式?仍主要是?偏向授課?與現(xiàn)場(chǎng)模?擬，并督?導(dǎo)其在工?作中學(xué)而?用之。?同時(shí)在每?個(gè)月底向?酒店質(zhì)檢?部上交下?____?月的培訓(xùn)?計(jì)劃，方?便酒店質(zhì)?檢部及時(shí)?給予監(jiān)督?指導(dǎo)。?二、多方?面提高酒?店經(jīng)濟(jì)效?益進(jìn)一?步加強(qiáng)吧?臺(tái)餐飲預(yù)?訂的靈活?性以及包?廂服務(wù)員?的酒水推?介意識(shí)和?技巧，提?高酒水銷?售水平，?從而多方?面提高酒?店的經(jīng)濟(jì)?效益。?三、加強(qiáng)?員工思想?教育利?用一切機(jī)?會(huì)不斷地?向員工灌?輸顧客就?是___?_的理念?;同時(shí)激?勵(lì)員工發(fā)?揚(yáng)團(tuán)結(jié)互?助的精神?，增強(qiáng)員?工的凝聚?力，樹立?集體榮辱?觀。四?、繼續(xù)做?好“節(jié)能?降耗”工?作1、?嚴(yán)抓日常?消耗品的?節(jié)約。如?餐巾紙、?牙簽、布?草、餐具?等。2?、降低設(shè)?備運(yùn)行的?消耗。如?空調(diào)合理?開啟及時(shí)?關(guān)閉等。?3、杜?絕馬桶長(zhǎng)?流水、長(zhǎng)?明燈等。?五、突?出以人為?本的管理?理念，保?持與員工?溝通交流?的習(xí)慣，?以增近彼?此的了解?，便于工?作的開展?計(jì)劃每?個(gè)月找部?門各崗位?的員工進(jìn)?行談話，?主要是圍?繞著工作?與生活為?重點(diǎn)，讓?員工在自?己所屬的?工作部門?能找到傾?訴對(duì)象，?保證溝通?程序的暢?通，根據(jù)?員工提出?合理性的?要求，管?理人員時(shí)?刻將員工?心里存在?的問題當(dāng)?成自己的?問題去用?心解決，?為員工排?憂解難。?如果解?決不了的?及時(shí)上報(bào)?酒店領(lǐng)導(dǎo)?尋求幫助?。讓員工?真正感受?到自己在?部門、在?酒店受到?尊重與重?視，從而?人人能有?個(gè)好心情?，這樣更?有助于更?好地服務(wù)?于顧客。?六、繼?續(xù)做好部?門內(nèi)部的?質(zhì)檢工作?每日質(zhì)?檢，主要?檢查各崗?位員工的?儀容儀表?、禮節(jié)禮?貌、衛(wèi)生?紀(jì)律、餐?中服務(wù)細(xì)?節(jié)、宿舍?紀(jì)律衛(wèi)生?等方面