紫薯汁飲品紫色健康之旅

紫薯汁飲品紫色健康之旅第1頁，課件共31頁，創(chuàng)作于2023年2月21、紫薯及紫薯汁飲品簡介2、消費領(lǐng)域及人群3、紫薯汁飲品調(diào)制與保存4、產(chǎn)品利潤分析5、合作模式6、食品安全資質(zhì)紫色健康之旅

目錄第2頁，課件共31頁，創(chuàng)作于2023年2月31、紫薯及紫薯汁飲品簡介紫薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還含有多糖、黃酮類物質(zhì)，并且還富含硒元素和花青素，花青素對100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素?；ㄇ嗨厥悄壳翱茖W(xué)界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。目前紫薯是花青素的主要原料第3頁，課件共31頁，創(chuàng)作于2023年2月41、紫薯及紫薯汁飲品簡介抗氧化作用

ShuFuruta等用提取出的21種醇提物進行實驗，結(jié)果證明紫薯花色苷清除叔丁基過氧化物自由基能力最強，且這種能力隨紅薯中總酚量增加而增強。同時紫薯花色苷能最有效阻止亞油酸自動氧化引起的脂質(zhì)過氧化。是天然綠色的養(yǎng)顏美容佳品?？雇蛔冏饔?/p>

Yoshimot等用鼠傷寒沙門氏菌TA98評價四種不同顏色薯水提物的抗突變活力，發(fā)現(xiàn)紫薯花色苷可有效抑制雜環(huán)胺等引起的突變作用，具有很強的抗突變作用。因此在防止正常細胞癌變，阻止癌細胞擴散變異有明顯的改善效果。其防癌抗癌能力強。第4頁，課件共31頁，創(chuàng)作于2023年2月51、紫薯及紫薯汁飲品簡介解酒保肝作用動物實驗表明含大量花青素色苷的紫薯飲料能顯著抑制由四氯化碳引發(fā)肝損傷鼠血清中谷氨酸．草醋酸轉(zhuǎn)氨酶(GOT)、谷氨酸一焦葡萄糖酸轉(zhuǎn)氨酶(GTP)的上升，且對血清和肝臟中硫代巴比妥酸(TBA)反應(yīng)物及氧化脂蛋白的增加有一定的抑制作用。說明花色苷能抑制四氯化碳引發(fā)急性肝損傷，解酒護肝能力強。對心血管病作用花青素色苷有減少心血管病作用，在體外實驗中，花青素色苷能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而這兩種物質(zhì)是引發(fā)動脈粥樣硬化的主要原因。經(jīng)常飲用飲用含有花青素的紫薯飲料可以防止心血管病的發(fā)生和降低心血管病的發(fā)生率。第5頁，課件共31頁，創(chuàng)作于2023年2月61、紫薯及紫薯汁飲品簡介紫薯中除了含有大量的花青素，還含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中硒和鐵含量極為豐富。紫薯中硒的含量是一般紅薯的20倍以上，而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。第6頁，課件共31頁，創(chuàng)作于2023年2月71、紫薯及紫薯汁飲品簡介紫薯汁飲品采用澄清型紫甘薯濃縮汁稀釋調(diào)制而成。紫薯濃縮汁以新鮮紫甘薯為原料、采用先進的生物工程技術(shù)生產(chǎn)而成，此澄清型紫甘薯濃縮汁應(yīng)用了獨有的專利技術(shù)，主要包括：超高壓殺菌技術(shù)、酶技術(shù)、膜分離技術(shù)、冷打漿技術(shù)、超低溫濃縮技術(shù)、無菌大罐技術(shù)等。產(chǎn)品特點：1、完全保留了紫薯鮮薯中富含的花青素和硒元素。2、口感甘甜清涼爽口，帶有烤紅薯的清香和滋味。3、高雅的紫色，澄清透亮。4、純天然、綠色，不添加任何香料、防腐劑。第7頁，課件共31頁，創(chuàng)作于2023年2月82、消費領(lǐng)域及人群紫薯汁飲品滿足了人們的健康、養(yǎng)生、天然綠色的飲食消費訴求。紫薯汁飲品低糖，酸甜適口，老少皆宜適合各類人群適合消費領(lǐng)域廣泛：1、餐飲企業(yè)2、高檔會所3、KTV娛樂會所4、大型酒店5、高檔自助餐廳6、酒吧第8頁，課件共31頁，創(chuàng)作于2023年2月93、紫薯汁飲品調(diào)制與保存調(diào)制方法：1、取紫薯濃縮汁汁60ml，放入1000ml的容器中，采用采購時供應(yīng)商提供的食品勺裝滿輔料復(fù)配甜味劑（或者稱量輔料15g），抹平后，倒入容器中，加入冰純凈水，攪拌均勻，待配料全部溶解后，調(diào)制完畢，即可飲用。（此產(chǎn)品熱飲效果也非常好，調(diào)配時改用熱純凈水即可）2、按照以上的方式，企業(yè)也可以根據(jù)自身需求采用砂糖和檸檬酸自行調(diào)制。第9頁，課件共31頁，創(chuàng)作于2023年2月103、紫薯汁飲品調(diào)制與保存保存方法：1、未開包裝的紫薯濃縮汁需要低溫存放。

打開包裝的紫薯濃縮汁在低溫存放，但不得超過10天。2、輔料復(fù)配甜味劑常溫干燥保存。3、調(diào)制完成的紫薯汁成品需24小時內(nèi)飲用完畢。第10頁，課件共31頁，創(chuàng)作于2023年2月114、產(chǎn)品利潤分析調(diào)配后的紫薯汁1公斤（一扎）成本為8.21元。根據(jù)餐飲企業(yè)的實際情況，建議零售價格定位在鮮榨果汁層次：28-38元/扎定價28元，單扎利潤為28-8.21=19.79元定價38元，單扎利潤為38-8.21=29.79元第11頁，課件共31頁，創(chuàng)作于2023年2月124、產(chǎn)品利潤分析銷售政策送貨上門最少采購量1桶紫薯濃縮汁（5kg/桶），1袋甜味劑輔料（2kg/袋）紫薯濃縮汁（50倍濃縮）單價128元/kg復(fù)配甜味劑（60倍）單價35元/kg銷售政策（套）產(chǎn)品名稱單價（元）數(shù)量（kg）價格（元）單套均價合計（元）備注A方案

采購單套紫薯濃縮汁1285640710總計：710元甜味劑35270

B方案

采購2套紫薯濃縮汁1245620685總計：1370元（2套）甜味劑32.5265比按單套采購節(jié)省50元C方案

采購3套以上紫薯濃縮汁1215605670總計：2010元（3套）甜味劑32.5265比按單套采購節(jié)省135元D方案

采購5套以上紫薯濃縮汁1205600640甜味劑買3送2甜味劑32.5265總計：3200元（5套）比按單套采購節(jié)省350元第12頁，課件共31頁，創(chuàng)作于2023年2月134、產(chǎn)品利潤分析按照單套采購利潤分析表備注：甜味劑不能全部使用完畢，有結(jié)余，可作為下次調(diào)配原料使用第13頁，課件共31頁，創(chuàng)作于2023年2月144、產(chǎn)品利潤分析按照單桶采購價格計算餐飲企業(yè)銷售利潤分析如下：利潤分析表2紫薯汁售價（元）每天

銷售量(扎)利潤（元）

每天每周

銷售量(扎)利潤（元）

每周每月

銷售量(扎)利潤（元）

每月181098.070685.73002938.520195.91401371.36005877.030293.92102057.09008815.540391.82802742.6120011754.0第14頁，課件共31頁，創(chuàng)作于2023年2月154、產(chǎn)品利潤分析按照單桶采購價格計算餐飲企業(yè)銷售利潤分析如下：利潤分析表2紫薯汁售價（元）每天

銷售量(扎)利潤（元）

每天每周

銷售量(扎)利潤（元）

每周每月

銷售量(扎)利潤（元）

每月2810198.0701385.73005938.520395.91402771.360011877.030593.92104157.090017815.540791.82805542.6120023754.0第15頁，課件共31頁，創(chuàng)作于2023年2月164、產(chǎn)品利潤分析按照單桶采購價格計算餐飲企業(yè)銷售利潤分析如下：利潤分析表2紫薯汁售價（元）每天

銷售量(扎)利潤（元）

每天每周

銷售量(扎)利潤（元）

每周每月

銷售量(扎)利潤（元）

每月3810298.0702085.73008938.520595.91404171.360017877.030893.92106257.090026815.5401191.82808342.6120035754.0第16頁，課件共31頁，創(chuàng)作于2023年2月174、產(chǎn)品利潤分析按照單桶采購價格計算餐飲企業(yè)銷售利潤分析如下：利潤分析表2紫薯汁售價（元）每天

銷售量(扎)利潤（元）

每天每周

銷售量(扎)利潤（元）

每周每月

銷售量(扎)利潤（元）

每月4810398.0702785.730011938.520795.91405571.360023877.0301193.92108357.090035815.5401591.828011142.6120047754.0第17頁，課件共31頁，創(chuàng)作于2023年2月185、合作模式品嘗樣品認可簽訂合同訂貨1、提供公司資質(zhì)2、提供調(diào)配指導(dǎo)3、提供彩宣傳頁4、提供宣傳海報5、根據(jù)客戶要求提供酒水單定制（僅針對D方案）送貨上門A：現(xiàn)款結(jié)算B：按合同條款執(zhí)行第18頁，課件共31頁，創(chuàng)作于2023年2月196、食品安全資質(zhì)譜尼檢測結(jié)果：花青素含量：0.10g/100g硒含量：0.02mg/kg第19頁，課件共31頁，創(chuàng)作于2023年2月206、食品安全資質(zhì)紫薯濃縮汁企業(yè)介紹秦皇島紫龍生物科技有限公司（簡稱：紫龍公司）成立于2010年7月，坐落于河北昌黎工業(yè)園區(qū)，廠區(qū)占地面積50畝，建筑面積8000平方米，注冊資金1120萬元。

“紫龍公司”以天然特色農(nóng)產(chǎn)品（紫甘薯）為原料，從事果汁飲料、濃縮汁等食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售。公司不斷引進國內(nèi)一流的精良設(shè)備及與國際同步的產(chǎn)品檢測儀器，采用先進的專利技術(shù)和獨創(chuàng)的生產(chǎn)工藝，將建成國內(nèi)最具競爭力的特色農(nóng)產(chǎn)品加工基地。

公司與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院合作建立了“紫甘薯功能性食品研發(fā)中心”，通過與中國農(nóng)科院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中科院植物研究所等國內(nèi)著名大學(xué)、科研單位合作研究，與國內(nèi)外同行科技專家（企業(yè)）交流合作等方式，不斷進行科技創(chuàng)新、工藝改進，目前紫龍公司是中國唯一能生產(chǎn)澄清型紫薯濃縮汁的企業(yè)，生產(chǎn)技術(shù)及產(chǎn)品質(zhì)量處于國際領(lǐng)先水平。

第20頁，課件共31頁，創(chuàng)作于2023年2月216、食品安全資質(zhì)紫薯濃縮汁企業(yè)資質(zhì)第21頁，課件共31頁，創(chuàng)作于2023年2月226、食品安全資質(zhì)紫薯濃縮汁企業(yè)資質(zhì)第22頁，課件共31頁，創(chuàng)作于2023年2月236、食品安全資質(zhì)紫薯濃縮汁企業(yè)資質(zhì)第23頁，課件共31頁，創(chuàng)作于2023年2月246、食品安全資質(zhì)輔料復(fù)配甜味劑企業(yè)簡介濟南泉康食品配料有限公司是一家民營高科技企業(yè)。公司專業(yè)從事復(fù)配食品添加劑的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，并在2011年拿到山東復(fù)配食品添加劑第一張全國工業(yè)生產(chǎn)許可證。主營產(chǎn)品為：復(fù)配穩(wěn)定劑、復(fù)配甜味劑和復(fù)配護色劑三大類，廣泛應(yīng)用于乳制品、飲料、果汁、冷飲、糖果、焙烤、速凍等諸多食品加工領(lǐng)域。

公司堅持以人為本的管理，以新型食品添加劑研究開發(fā)為方向，以食品添加劑復(fù)配技術(shù)為核心，站在食品應(yīng)用科技的前沿，順應(yīng)市場需求，有針對性的為食品企業(yè)生產(chǎn)和新品開發(fā)提供品質(zhì)優(yōu)良的復(fù)配型食品添加劑。第24頁，課件共31頁，創(chuàng)作于2023年2月256、食品安全資質(zhì)輔料復(fù)配甜味劑企業(yè)資質(zhì)第25頁，課件共31頁，創(chuàng)作于2023年2月266、食品安全資質(zhì)輔料復(fù)配甜味劑企業(yè)資質(zhì)第26頁，課件共31頁，創(chuàng)作于2023年2月276、食品安全資質(zhì)輔料復(fù)配甜味劑企業(yè)資質(zhì)第27頁，課件共31頁，創(chuàng)作于2023年2月286、食品安全資質(zhì)輔料復(fù)配甜味劑企業(yè)資質(zhì)第28頁，課件共31頁，創(chuàng)作于2023年2月296、食品安全資質(zhì)輔料復(fù)配甜味劑企業(yè)資質(zhì)第29頁，課件共31頁，創(chuàng)作于2023年