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文檔簡介

餐品提升體驗(yàn)改良方案

1、環(huán)保餐盒：要求合作餐廳使用標(biāo)準(zhǔn)化環(huán)?？芍苻D(zhuǎn)餐盒，便于餐后統(tǒng)一回收；或使用鋁箔餐盒，接觸高溫時(shí)亦不產(chǎn)生致癌物質(zhì)，可有效遏制白色污染對(duì)環(huán)境的影響。餐廳可統(tǒng)一使用“”餐盒。

2、精致配餐搭配：少量多類，合理搭配。通過不同的搭配，讓一份套餐能夠滿足顧客的吃、喝等需求，而且量少、種類多，顧客會(huì)覺得很劃。

3、品牌宣傳：餐盒和配送箱上貼統(tǒng)一平臺(tái)logo廣告擴(kuò)大品牌影響力和宣傳。

4、無接觸式配送：專人專車、統(tǒng)一配送、準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，防疫期間更為重要，送餐人員理應(yīng)按照《食品安全法》等規(guī)定取得有效健康證明后上崗工作，加強(qiáng)對(duì)送餐人員規(guī)范操作的培訓(xùn)和檢查，確保送餐過程符合食品安全要求。

5、健康營養(yǎng)美食套餐：減少高油高鹽食品制作，以健康、綠色、營養(yǎng)、美味為配餐標(biāo)準(zhǔn)，葷素菜合理搭配、適當(dāng)搭配部分水果和酸奶組合，講究擺盤美觀精致，每周穿插各類小吃給客戶調(diào)劑口味，走多元化配餐路線。

6、所有配餐要求48小時(shí)留樣。

7、食品安全：每餐必有【食安碼】,掃一掃放心吃，食材來源可追

溯，保溫箱貼食安封簽，杜絕中途二次開啟和污染。

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