恩施包谷粑粑營(yíng)銷軟文

恩施包谷粑粑營(yíng)銷軟文鄉(xiāng)味包谷粑粑——咬一口，噴噴香，魂?duì)繅?mèng)繞是故鄉(xiāng)“綠衣服，黃面面，中間藏著小點(diǎn)點(diǎn)。咬一口，噴噴香，魂?duì)繅?mèng)繞是故鄉(xiāng)?！边@是流傳在恩施市白楊坪鎮(zhèn)的一段話。其中的“主角兒”，就是白楊包谷粑粑。是恩施有名的風(fēng)味小吃，用鮮嫩的玉米制成，口味清新，尤以鮮甜而富含營(yíng)養(yǎng)見(jiàn)佳，為當(dāng)?shù)厝怂矏?ài)。是用甜包谷（玉米）、優(yōu)質(zhì)糯米、小米、白砂糖等為原料，手工制作而成，其味微甜淡香，甜而不膩，既有玉米的香味，又含粽葉的清香，而且富含硒元素。輕輕剝開，色澤晶瑩剔透、金黃燦燦，其口感軟糯，軟而不粘，與用糯米制作的糍粑、粽子等迥然不同。同時(shí)，作為包裝用的天然生長(zhǎng)、無(wú)毒害、無(wú)污染的粽葉，具有清熱止血、解毒消腫等功用。所以，宣恩包谷粑特別受到中老年朋友及小孩子的鐘愛(ài)。跟其他包谷粑粑一樣，白楊包谷粑粑的主要原料也是玉米，但除了甜玉米外，粑粑漿里還加了大米面、葡萄干和白砂糖。白楊包谷粑粑老板朱繼忠介紹，粑粑制作過(guò)程比較簡(jiǎn)單：新鮮的玉米粉加水?dāng)噭騻溆?，再用?zhǔn)備好的“老面”與包谷面混合發(fā)酵3小時(shí)，加適量白糖攪拌均勻，放置半小時(shí)左右，然后用準(zhǔn)備好的蓼葉一個(gè)一個(gè)包成三角形狀，放到蒸籠上蒸，幾分鐘就可以“出格”了。因獨(dú)特的發(fā)酵方式和配料，白楊包谷粑粑不僅松軟綿柔，自然鮮甜，帶有玉米清香，還夾雜了酸甜葡萄干和蓼葉的味道，多食卻不膩。朱繼忠說(shuō)，過(guò)往的旅游車多會(huì)在此停留，光顧小店生意，多則五六包，少則一兩包，小孩子和中老年朋友特別喜歡。白楊包谷粑粑不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)、健康，是天然綠色食品。不添加任何色素和添加劑。＂推磨——嘎磨——推粑粑，接嘎嘎，嘎嘎不吃酸粑粑；推豆腐，接舅母，舅母不吃酸豆腐＂，這是宣恩土家相傳幾千年的童謠，包谷粑粑是一種很獨(dú)特的美食，是童年記憶里“媽媽的味道”。味道微甜，不膩人，帶有玉米的香氣，加上糯米，吃起來(lái)更加柔和與細(xì)膩，跟糍粑、粽子的味道完全不同，獨(dú)具風(fēng)味。各種食材的味道經(jīng)過(guò)碰撞與反應(yīng)，在口腔里爆發(fā)，讓人欲罷不能！地道的美食，純手工制作！其主料有富硒玉米、糯米、精制黃豆粉和山藥粉，輔料有白糖和酵母，其磨漿和發(fā)酵用水取自七姊妹山腹地，真正的山泉水，純天然食品。取出糯米，用水浸泡；采回箬葉，洗凈備用；到地里掰回嫩苞谷坨，手搓脫粒，倒入浸泡過(guò)的糯米拌勻，舀入石磨碾成漿；把粽葉卷成漏斗一樣的容器，把玉米漿灌在里面，最后捏扁，用多出來(lái)的粽葉包嚴(yán)實(shí)，很自然的成了一個(gè)三角形，架火上罾。不一會(huì)兒，葉子的清香和苞谷的清甜便四處彌漫開來(lái)。清甜可口的包谷粑粑，有利于人體吸收，可幫助消化，延緩細(xì)胞衰老，降低血清、膽固醇，健腰益胃。據(jù)說(shuō)，過(guò)早的時(shí)候，包谷粑和溫?zé)岬陌字嗷蚺Ｄ谈渑叮∨疵着c苞谷配合，食材之間取長(zhǎng)補(bǔ)短，增加苞谷粑的粘性，口感更加柔和，玉米的清香加上糯米的軟糯，根本停不下來(lái)！在第二屆硒博會(huì)上，宣恩的“硒都粗糧粑”榮獲“特色硒產(chǎn)品”和“恩施州十大特色小吃”榮譽(yù)稱號(hào)。吃法則是即買即吃，如果放冷了的話推薦幾種吃法：1.放在微波爐加熱，適中即可。2.用火烤，煤火，木炭火，氣火，電火都可以。反正你要你烤熱就行。若是不小心烤出了鍋巴，嘿嘿，吃到“肉餡"就不好了！3.切成小塊，用油煎。說(shuō)到包谷粑粑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不得不提到制作包谷粑粑的主要原料——玉米。玉米的故鄉(xiāng)在墨西哥和秘魯，大約十六世紀(jì)傳入中國(guó)，李時(shí)珍在《本草綱目》里就有了關(guān)于玉米的記載。玉米中的脂肪是一種良好的藥物、亞油酸含量高達(dá)60%，還含有卵磷脂、維生素A、E等，可降低血中膽固醇并軟化動(dòng)脈血管，是動(dòng)脈硬化癥、冠心病、高血壓、脂肪肝的理想食品。在非洲、意大利、西班牙、巴西等國(guó)，癌癥的發(fā)病率較低，是因?yàn)樗麄円杂衩诪橹骷Z。世界長(zhǎng)壽地區(qū)如高加索，也是以食玉米為主。由此，包谷粑粑的營(yíng)養(yǎng)健康可見(jiàn)一斑。清甜可口的包谷粑粑，有利于人體吸收，可