店內(nèi)規(guī)章制度管理

店內(nèi)規(guī)章制度管理【3篇】為了加強(qiáng)武陵特農(nóng)賣(mài)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)治理，提高全體員工綜合素養(yǎng)，特制定如下治理制度：

一、賣(mài)場(chǎng)全部員工著裝干凈，發(fā)型合體。提倡女性化淡妝，男性穿西裝打領(lǐng)帶；不穿奇裝異服、不染艷發(fā)、不穿拖鞋等不符合公司賣(mài)場(chǎng)形象之衣著裝扮。

二、上班時(shí)間制止大聲喧嘩、談天、聽(tīng)歌等和工作無(wú)關(guān)之行為。

三、不遲到、不早退、不曠工，少請(qǐng)假，病假視病情而定，事假不得超過(guò)2天。

四、每天早晚必需提前10分鐘到一樓大廳集合，開(kāi)早晚例會(huì)。例會(huì)后，各自清理好貨品。

五、員工不得與主管發(fā)生正面沖突，上班時(shí)間不能說(shuō)臟話，不能嘻戲，打鬧，同事之間杜絕發(fā)生沖突，如有問(wèn)題，可找主管解決。

六、未經(jīng)主管同意，不得隨便將商品賒欠，不得發(fā)生偷、拿現(xiàn)象，如發(fā)覺(jué)當(dāng)即無(wú)條件離職并受罰。

七、員工在上班時(shí)間，一律以一般話為準(zhǔn)，接待顧客時(shí)，微笑待客，急躁導(dǎo)購(gòu)（引導(dǎo)顧客購(gòu)物），熱忱效勞。

八、上班時(shí)間不準(zhǔn)吃東西，不得擅自離崗，不得與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵，要留意本人的儀容儀表。

九、如遲到、早退，五到非常鐘之內(nèi)扣10元，超過(guò)上班時(shí)間45分鐘未向相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假者按曠工處理，扣一天工資的雙倍，曠工一天扣3天工資，員工之間吵架、打架，經(jīng)主管發(fā)覺(jué)不管是誰(shuí)，各扣30元。假如一個(gè)月內(nèi)遲到三次以上每次扣30元。

十、若損壞商品，落實(shí)到個(gè)人，照價(jià)賠償，如不能落實(shí)到個(gè)人，平均賠償。

十一、營(yíng)業(yè)人員應(yīng)具有良好的職業(yè)道德，標(biāo)準(zhǔn)的效勞禮儀，不得與顧客爭(zhēng)吵；不得在展現(xiàn)交易中心內(nèi)拉客、搶客；不得誤導(dǎo)、哄騙顧客；不得詆毀展現(xiàn)交易中心內(nèi)銷(xiāo)售的其他商品；不得以任何不正值的手段損害展現(xiàn)交易中心內(nèi)其他商戶(hù)的利益；

十二、上班時(shí)間內(nèi)收銀員不得讓其他人操作收銀機(jī)器，效勞態(tài)度冷淡，以結(jié)賬、點(diǎn)款、無(wú)零錢(qián)等拒絕顧客，無(wú)故擅自關(guān)閉收銀臺(tái)拒收者，一次性罰款50元。

此規(guī)章制度公布時(shí)即生效，人人必需遵守，解釋權(quán)歸人力資源部。

超市治理規(guī)章制度篇二

1、加強(qiáng)政治思想的學(xué)習(xí)，不斷提高為教育、教學(xué)效勞，為廣闊師生效勞的意識(shí)；努力鉆研業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)，不斷提高效勞的技能。

2、前沿收集商業(yè)信息，了解行情動(dòng)態(tài)。維持超市、復(fù)印室、洗衣房良好的營(yíng)運(yùn)狀況，提高效勞水平。

3、增設(shè)重大類(lèi)商品需由總務(wù)處牽頭集體考察認(rèn)可方能進(jìn)場(chǎng)。維持超市良好的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)、毛利業(yè)績(jī)。

4、嚴(yán)格掌握超市、復(fù)印室的損耗。

5、規(guī)劃、治理好超市，做到貨物陳設(shè)整齊美觀，購(gòu)物環(huán)境清潔舒適。

6、對(duì)超市營(yíng)業(yè)員進(jìn)展明確的分工，調(diào)整輪班值班。合理掌握人事本錢(qián)；做好本超市、復(fù)印室工作人員的培訓(xùn)工作，保持員工工作的高效率。

7、對(duì)超市財(cái)務(wù)和庫(kù)存進(jìn)展監(jiān)視。審核掌握超市內(nèi)預(yù)算和店內(nèi)支出。

8、監(jiān)視食品安全衛(wèi)生。加強(qiáng)防火、防盜、防工傷的工作。

9、簽發(fā)各項(xiàng)店內(nèi)通告，負(fù)責(zé)超市各種業(yè)務(wù)合同的審定和簽章事務(wù)。

10、負(fù)責(zé)工作范圍各項(xiàng)規(guī)章制度的制定，工作檔案的收集、歸檔工作。

11、負(fù)責(zé)與相關(guān)部門(mén)的聯(lián)系、協(xié)調(diào)工作，以保證超市正常運(yùn)作。

12、完成學(xué)校和總務(wù)主任交辦的其它工作。

超市最全治理規(guī)章制度細(xì)則篇三

1、生鮮個(gè)人衛(wèi)生治理

接觸生鮮商品最多的就是我們的員工和顧客，建立良好的個(gè)人衛(wèi)生，可以降低生鮮商品受到細(xì)菌污染，并可確保生鮮商品鮮度、質(zhì)量；從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生包括衣、帽是否穿戴整齊、頭發(fā)是否掩蓋、手部指甲不行過(guò)長(zhǎng)或有污垢，佩飾不行穿戴以免在做食品加工包裝時(shí)消失特別，個(gè)人皮膚有傷口時(shí)必需包扎完好，無(wú)個(gè)人傳染??；在個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，不行吸煙、飲食、隨地吐痰、吐口水等，務(wù)必要保持潔凈、衛(wèi)生，這不僅是維持個(gè)人、商品良好衛(wèi)生習(xí)慣也是給于消費(fèi)者安全衛(wèi)生保障的認(rèn)可；在個(gè)人上崗前必需要有衛(wèi)生局檢查核格的證明。

2、生鮮處理作業(yè)場(chǎng)衛(wèi)生治理

生鮮作業(yè)場(chǎng)為每日工作的場(chǎng)所，作業(yè)墻面、天花板、地板的潔凈、清潔、完善的排水設(shè)施，作業(yè)場(chǎng)內(nèi)不得堆放與作業(yè)處理無(wú)關(guān)的物品，作業(yè)場(chǎng)要有良好的照明、空調(diào)及作業(yè)安全，每月需安排消毒工作，可防止病媒、污垢產(chǎn)生，這些都是每日時(shí)時(shí)、分分、秒秒必需要慎重留意。

3、生鮮設(shè)備衛(wèi)生治理

生鮮商品作業(yè)場(chǎng)所需的設(shè)備，每天應(yīng)在作業(yè)前、后或休息中，將存留于設(shè)備上的碎肉、菜屑、魚(yú)鱗等殘留物清洗潔凈，處理刀具、工作臺(tái)、周轉(zhuǎn)筐、容器、段車(chē)等必需每日清洗，每周消毒二次，以削減生鮮商品受到污染。

4、生鮮倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生治理

生鮮倉(cāng)庫(kù)是保存生鮮商品的地方，因此倉(cāng)庫(kù)堆放時(shí)不僅要堆放整齊，且要離墻5公分，離地5公分，可利用棧板來(lái)堆放，更須防四害（蚊、蠅、鼠、蟑），冷藏、冷凍溫度掌握要正常，不行過(guò)高或過(guò)低。

5、生鮮賣(mài)場(chǎng)陳設(shè)衛(wèi)生治理

陳設(shè)架的清潔務(wù)必到位，冷藏、冷凍庫(kù)（柜）每天務(wù)必檢查溫度的變與清潔，果菜需貯存冷藏于5℃－8℃，而水產(chǎn)、畜產(chǎn)是貯存于冷藏溫度－2℃到0℃，配菜加工貯存于冷藏溫度0℃－2℃，熟食熱柜在60℃以上，冷凍品在－18℃以下，供應(yīng)安全、衛(wèi)生的商品是超市的責(zé)任與義務(wù)，尤其是消費(fèi)者意識(shí)不斷增加，產(chǎn)品質(zhì)量與衛(wèi)生更應(yīng)當(dāng)是企業(yè)和門(mén)店所堅(jiān)持的，身為本門(mén)店員工，必需要責(zé)任到人。

附件一：生鮮區(qū)蔬果組的衛(wèi)生治理標(biāo)準(zhǔn)

清潔衛(wèi)生的環(huán)境可襯托蔬果的鮮度，也可防止不潔環(huán)境污染商品，可提升賣(mài)場(chǎng)形象，制造良好的營(yíng)銷(xiāo)氣氛。這里要強(qiáng)調(diào)的是：?jiǎn)T工要能做到順手清潔。

蔬果部衛(wèi)生治理的主要內(nèi)容：

一、操作間、庫(kù)存區(qū)衛(wèi)生治理

1、操作間墻面無(wú)污跡、破損處，地面無(wú)積水。加工完畢和營(yíng)業(yè)完畢時(shí)都要清洗，每月消毒一次。

2、冷藏庫(kù)內(nèi)每周都要徹底清掃一次，貨物分類(lèi)碼放，冷藏庫(kù)每月消毒一次。

3、報(bào)損商品當(dāng)日處理，不在庫(kù)存區(qū)、操作間積累。

4、垃圾隨有隨清，分類(lèi)處理，講求環(huán)保。

5、加工設(shè)備部門(mén)內(nèi)專(zhuān)用，榨汁機(jī)加工完要用沸水清洗，以免殘?jiān)媪?、腐爛，污染成品。

6、工作臺(tái)、加工器具每日用熱水沖刷、清洗，保持設(shè)備潔凈。

7、安裝滅蠅燈，夜間放粘鼠膠。

二、賣(mài)場(chǎng)區(qū)域治理

1、蔬果陳設(shè)架潔凈無(wú)污跡，陳設(shè)用具每日營(yíng)業(yè)完畢時(shí)沖洗潔凈，以備其次天上貨。

2、腐敗、變質(zhì)蔬果隨時(shí)挑揀，以免滋生腐敗菌污染其他商品。

3、稱(chēng)重臺(tái)下不得堆貨，報(bào)損商品、無(wú)關(guān)雜物、廢棄價(jià)格簽不得亂貼亂丟。

三、個(gè)人衛(wèi)生治理

1、操作間、庫(kù)存區(qū)、賣(mài)場(chǎng)區(qū)域的清潔治理要安排到每一位員工，并催促其按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行，養(yǎng)成順手清潔的工作習(xí)慣。

2、員工著工服上班，工服要潔凈干凈、無(wú)油