幼兒園中班教案《娃娃上灶》

幼兒園中班教案《娃娃上灶》一、教學(xué)目標(biāo)1.認(rèn)得食材：學(xué)習(xí)認(rèn)得一些常見的食材，如：雞蛋、面粉、黃油等；2.提高動手本領(lǐng)：同學(xué)通過親自動手制作個人小煎餅，提高了動手本領(lǐng)；3.培育愛好勞動的態(tài)度：同學(xué)通過“上灶”，了解到食物的來源和烹飪的過程，加強(qiáng)對勞動的理解和感受；4.了解火的不安全：在“上灶”過程中，引導(dǎo)同學(xué)了解到火的不安全，學(xué)會遵守安全規(guī)章制度。二、教學(xué)內(nèi)容1.食材認(rèn)得；2.制作個人小煎餅；3.遵守安全規(guī)章制度。三、教學(xué)準(zhǔn)備1.雞蛋、面粉、牛奶、黃油、煎鍋、攪拌器；2.安全宣揚(yáng)手冊。四、教學(xué)過程1.課前準(zhǔn)備老師布置家庭作業(yè)，要求同學(xué)和家長一起收集食材。2.熱身活動老師引導(dǎo)同學(xué)討論“食物的來源”，并請同學(xué)想象本身在田野里采摘新鮮的果蔬。3.食材認(rèn)得老師呈現(xiàn)食材，介紹它們的特點和功效，并請同學(xué)通過觸摸、聞味等方式感受食材。4.制作個人小煎餅老師向同學(xué)演示制作個人小煎餅的過程，帶領(lǐng)同學(xué)漸漸操作，同時請同學(xué)注意：（1）雞蛋可以生食，但其表面可能帶有各種細(xì)菌，需要用水清洗后才可以使用；（2）加入面粉和牛奶后，要用攪拌器攪拌均勻；（3）煎餅可以放入黃油，煎出來的口感更好；（4）煎餅過程中，要用小火煎，并不斷翻動煎餅，以達(dá)到均勻受熱的效果。5.安全宣揚(yáng)老師向同學(xué)介紹火的不安全，引導(dǎo)同學(xué)了解遵守安全規(guī)章制度的緊要性，讓同學(xué)知道在烹飪的過程中，必需注意安全。6.總結(jié)請同學(xué)共享本身所制作的個人小煎餅，并總結(jié)本身在制作過程中的收獲和感受。五、教學(xué)延長1.讓同學(xué)了解更多食材，如：蔬菜、水果等；2.引導(dǎo)同學(xué)加強(qiáng)對安全學(xué)問的理解和重視；3.通過視頻和圖片，讓同學(xué)了解更多的烹飪技能和食品學(xué)問。六、教學(xué)風(fēng)格1.開放性：老師引導(dǎo)同學(xué)討論和思考問題，讓同學(xué)在思考中探究問題的答案；2.導(dǎo)引性：老師通過演示和操作引導(dǎo)同學(xué)，達(dá)到培育同學(xué)動手本領(lǐng)和愛好勞動的目的；3.活躍性：教學(xué)