2022年春新教科版科學六年級下冊第4單元《物質(zhì)的變化》教案

2022年春新教科版六年級下冊科學教案

第四單元物質(zhì)的變化

4.1.廚房里的物質(zhì)與變化

【教材簡析】

我們的生活離不開物質(zhì)。上課使用的課本和桌椅、居住的房子和吃的各種食物，它

們都是由物質(zhì)構(gòu)成的。各種動物、植物，包括我們的身體，也是由物質(zhì)構(gòu)成的。學生對

物體一詞是比較熟悉的。但學生對物質(zhì)一詞就比較生疏，二者的區(qū)別在于物體是學生可

見的、可感受到的具體東西，而物質(zhì)是客觀存在，不受人意志的影響。學生會看到很多

物質(zhì)變化的現(xiàn)象，許多變化發(fā)生在學生的生活實際中，這為他們的學習提供了經(jīng)驗上的

準備。

物體變形、水的三態(tài)變化、燃燒、生銹這些常見的現(xiàn)象，背后有哪些科學道理？這

是我們希望學生進行探索的，因此本課的引入與學生的生活緊密相關(guān)。

本課具有統(tǒng)攝性和基礎(chǔ)性。世界是物質(zhì)的，物質(zhì)是變化的，變化是有規(guī)律可循的，

這些觀念既是科學的概念，也是哲學的觀念。因此，本單元的概念具有觀念層面上的意

義。而這些概念的形成，并不是通過一節(jié)課的教學能夠達到的，在本單元的教學中，應(yīng)

該滲透這些概念，為學生的發(fā)展成長奠定基礎(chǔ)。

【教學目標】

科學概念目標

1.世界是由物質(zhì)組成，物質(zhì)是變化的，物質(zhì)的變化是不同的。

2.物質(zhì)總是在不斷地變化。有些變化只改變了物質(zhì)的大小、形態(tài)等，而有些變化產(chǎn)生了

新的物質(zhì)，我們把產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫做化學變化。

科學探究目標

1.能夠?qū)λ?、食鹽、鐵鍋等廚房中的物質(zhì)特征進行觀察描述。

2.用觀察、比較、分析、概括的方法，尋找物質(zhì)發(fā)生化學變化的證據(jù)，對物質(zhì)的變化進

行分類。

科學態(tài)度目標

初步養(yǎng)成樂于觀察身邊常見物質(zhì)變化現(xiàn)象的興趣和探究欲。

科學、技術(shù)、社會與環(huán)境目標

初步感受身邊的物質(zhì)在不斷地變化并且影響著我們的生活。

【教學重難點】

重點：物質(zhì)總是在不斷地變化，產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫做化學變化；沒有產(chǎn)生新物質(zhì)的變

化叫做物理變化。

難點：有些物質(zhì)變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)，我們把它叫做化學變化。

【教學準備】

為學生準備：水、玻璃杯、剛切開的蘋果、金屬勺、記錄單、活動手冊。

為教師準備：視頻、多媒體教學課件、班級記錄單等。

【教學過程】

一、聚焦

1.播放一段廚房視頻，

引出廚房里有很多物質(zhì)。

2.提問：你家廚房里都有哪些物質(zhì)呢？

學生講講自己家廚房里有哪些物質(zhì)。

3.揭題：今天，我們就來研究一下廚房里的物質(zhì)。（板書課題）

二、探索

活動一：觀察、描述廚房中的物質(zhì)

1.請同學們用科學的方法觀察廚房里常見的一些物質(zhì)。

介紹材料：水、玻璃、金屬勺、蘋果。

2.出示觀察要求：

（1）仔細觀察，描述這一類物質(zhì)的特征。

（2）思考與討論這一類物質(zhì)有哪些用途，并記錄下來。

（3）一位同學仔細觀察并描述一種物質(zhì)，再輪流交換補充。

學生在表述的過程中，教師可有意引導學生從感官認識（看顏色、樣子，聞氣味,嘗味道和

摸上去的感覺等）和已掌握的科學知識（液體的流動性、固體的形狀、軟硬程度、材料特

征、物體的傳熱性能等）兩個方面去描述。

3.小組內(nèi)觀察、記錄。

4.匯總：選取班內(nèi)一個小組的記錄，分工匯報，全班補充。

5.小結(jié)：原來，生活中很常見的物體有著這么多的特征和用途。

活動二：廚房中的變化

1.過渡：這些物質(zhì)是一成不變的嗎？

2.進一步引導：生活中，你們觀察過這些物質(zhì)發(fā)生過哪些變化呢？

請學生示范說一下。

3.小組內(nèi)部討論、交流并補充完整。

4.匯報：選取一個小組的記錄，分工匯報，全班補充。

小結(jié)：物質(zhì)的變化無處不在,而且物質(zhì)的變化是不同的，同時發(fā)現(xiàn)有些物質(zhì)變化較快,有

些物質(zhì)變化較慢。

活動三：不同的變化

1.過渡：這些物質(zhì)會發(fā)生變化，我們仔細觀察一下，這些變化有哪些相同的地方，又有

哪些不同的地方。

學生提出，教師總結(jié)規(guī)律：顏色變化、形狀變化、大小變化、形態(tài)變化……

2.提問：

冰和水是同一種物質(zhì)嗎？

水變成水蒸氣后，還是同一物質(zhì)嗎？

鐵刀生銹后，鐵銹和鐵還是同一種物質(zhì)嗎？

蘋果切開后變黃了，有沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)呢？

玻璃摔碎后，和摔碎之前是同一種物質(zhì)嗎？

討論：

水的溫度升高但水本身這種物質(zhì)沒有變；

冰塊融化成水,狀態(tài)從固態(tài)變成液態(tài)，但是冰和水仍是同種物質(zhì)；

咬過后放置的蘋果，雖形狀變小,但還是蘋果；

可是蘋果放置久了，顏色發(fā)生了明顯變化,說明有新的物質(zhì)生成；

鐵鍋生銹,是因為鐵變成了鐵銹，不僅顏色發(fā)生了變化,而且鐵銹是一種不同于鐵的新物

質(zhì)。

板書：

蘋果氧化、鐵生銹一一產(chǎn)生新物質(zhì)一一化學變化

水變成水蒸氣、水結(jié)冰、玻璃摔碎一一不產(chǎn)生新物質(zhì)一一物理變化

小結(jié)：物質(zhì)總是在不斷地變化，有些變化只改變了物質(zhì)的大小、形態(tài)等，而有些變化則產(chǎn)

生了新的物質(zhì)。我們把產(chǎn)生了新物質(zhì)的變化叫作化學變化，所以這里的“咬過后放置的

蘋果”“生銹的鑄鐵鍋”都發(fā)生了化學變化。

3.舉例：生活中，你的周圍發(fā)生了哪些變化？它們分別屬于物理變化還是化學變化？

學生談?wù)勛约荷钪械奈锢碜兓突瘜W變化。

4.驗證：播放出示高清慢鏡頭視頻，讓學生在高清視頻下看清一些常見的物質(zhì)變化。

三、研討

1.分別出示銅獅、泡沫滅火器和煙花的圖片，請學生說說這些變化是化學變化還是物理

變化。

煙花又稱花炮、煙火、焰火，由我國古代人民發(fā)明，常用于盛大的典禮或表演中。煙花與

爆竹的結(jié)構(gòu)類似，其主要成分是黑火藥。當點燃黑火藥時，生成了氣體等新物質(zhì)，同時發(fā)

光發(fā)熱，說明黑火藥發(fā)生了化學變化。

銅獅,是由青銅合金（紅銅與錫的合金）鑄成的器物,誕生于人類文明階段的青銅時代。青

銅器暴露在空氣中或埋于地下,在空氣（主要是氧氣和二氧化碳）、水、電解質(zhì)溶液的作

用下，形成了覆蓋在器物表層的新物質(zhì)，我們可以觀察到銅獅身上被綠色物質(zhì)覆蓋,推測

銅發(fā)生變化后生成了新物質(zhì)，是化學變化。

泡沫滅火器滅火時，能噴射出大量二氧化碳及泡沫,它們能黏附在可燃物上，使可燃物與

空氣隔絕,達到滅火的目的。這些二氧化碳氣體是由滅火器中的化學物質(zhì)變化而來的，是

一種新物質(zhì)，所以滅火器滅火時,滅火器中的物質(zhì)發(fā)生了化學變化。

4.2.產(chǎn)生氣體的變化

【教材簡析】

物質(zhì)在發(fā)生變化時，往往伴隨著一些現(xiàn)象。廚房中小蘇打和白醋這兩種物質(zhì)發(fā)生變

化的現(xiàn)象很明顯。學生對醋的認識多一點，在三年級的溶解實驗中接觸過小蘇打，但對

這兩種物質(zhì)混合后會產(chǎn)生什么現(xiàn)象，知道的學生就很少了。因此，對小蘇打和白醋混在

一起會發(fā)生的反應(yīng)，學生是沒有經(jīng)驗的。本課將讓學生觀察小蘇打和白醋怎樣劇烈反應(yīng)

的過程，體會物質(zhì)變化的奇妙和有趣。

在本課中，學生會看到小蘇打和白醋混合后有明顯的化學反應(yīng)現(xiàn)象，例如看到氣泡

的產(chǎn)生和聽到哧哧的聲音。這一化學反應(yīng)的發(fā)生是因為小蘇打含有碳酸氫根離子，當醋

酸與小蘇打反應(yīng)時，一種新物質(zhì)一一二氧化碳就生成了。白醋與雞蛋殼或貝殼反應(yīng)也會

產(chǎn)生二氧化碳，這是因為雞蛋殼、貝殼中含有碳酸鈣，醋酸與碳酸鈣反應(yīng)會產(chǎn)生二氧化

碳。對二氧化碳的確定，不采用直接告訴的方式，可以讓學生在課堂上或課后查閱資料。

【教學目標】

科學概念目標

1.物質(zhì)發(fā)生變化時，常常會伴隨一些現(xiàn)象，例如產(chǎn)生氣體。

2.物質(zhì)發(fā)生化學變化會產(chǎn)生新的物質(zhì)。

科學探究目標

1.能用實驗的方法研究發(fā)現(xiàn)有些物質(zhì)變化會伴隨一些特殊現(xiàn)象。

2.能利用感官進行仔細觀察，對物質(zhì)變化的現(xiàn)象進行準確描述。

3.能以觀察到的變化現(xiàn)象如有氣體生成為依據(jù)，判斷物質(zhì)發(fā)生了什么變化。

科學態(tài)度目標

1.能夠尊重實驗事實，愿意與人交流實驗現(xiàn)象，分享觀點。

2.產(chǎn)生深入研究物質(zhì)變化的興趣。

科學、技術(shù)、社會與環(huán)境目標

初步感受物質(zhì)變化對生活的影響。

【教學重難點】

重點：小蘇打和白醋反應(yīng)產(chǎn)生的氣體是一種新物質(zhì)。

難點：對于實驗現(xiàn)象及產(chǎn)生氣體的合理求證。

【教學準備】

為學生準備（小組）：7個瓶蓋、2個燒杯、1個自封袋、2個小勺、白砂糖、食鹽、小

蘇打、水和白醋少許、2個滴管、學生活動手冊。

教師準備：多媒體教學課件、1個雞蛋、半杯醋。

【教學過程】

一、聚焦

1.看圖導入，復習回顧。

播放兩幅圖片，一幅圖是絢爛的煙花，另一幅圖是一個檸檬和切成片的檸檬。

2.提問：這些物質(zhì)發(fā)生了什么變化?我們能在變化中觀察到哪些現(xiàn)象？

學生回答問題。

二、探索

活動一：觀察它們的變化

1.提問：你們認識它們嗎？

展示食鹽、白砂糖和小蘇打的圖片。

談話：我們已經(jīng)知道了廚房里有許多物質(zhì)是大家常見的。今天老師帶來了一部分，分別

是食鹽、白砂糖和小蘇打，還有白醋和水。

提問：如果我把它們分別與水、白醋混合起來，你覺得它們會發(fā)生什么變化？

學生預測。

2.觀察有氣體產(chǎn)生的變化。

(1)取三個瓶蓋，分別加入一勺食鹽、白砂糖和小蘇打；往每個瓶蓋里加入10ml水;

仔細觀察、記錄現(xiàn)象。

(2)取三個瓶蓋，分別加入一勺食鹽、白砂糖和小蘇打；往每個瓶蓋里加入10ml白醋；

仔細觀察、記錄現(xiàn)象。

小組實驗，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。

其中5個瓶蓋中發(fā)生的變化并沒有產(chǎn)生新物質(zhì)，教師要適時引導學生，這種沒有產(chǎn)生新物

質(zhì)的變化，稱為物理變化。

在小蘇打里滴入白醋時，有大量氣泡，說明有氣體產(chǎn)生。

追問：它們發(fā)生了什么變化？你的觀點是什么？你的理由是什么？

學生預測并說明自己的觀點。

小結(jié)：在實驗中，我們看到其中5個瓶蓋中發(fā)生的變化并沒有產(chǎn)生新物質(zhì)，教師要適時

引導學生，這種沒有產(chǎn)生新物質(zhì)的變化,稱為物理變化。小蘇打和白醋的反應(yīng)產(chǎn)生了新物

質(zhì)，屬于化學變化。

3.過渡。

談話：產(chǎn)生氣體還不足以說明發(fā)生了化學變化，在交流中還需要了解這是什么氣體，是

不是新物質(zhì)。因此，我們要研究這種氣體，首先就要收集這種氣體。

活動二：收集這種氣體

1.提問：你有什么方法收集這種氣體？

(1)取一個密封袋，在里面放入三勺白醋，在一個塑料蓋中加入一勺小蘇打一,再把它

小心地放進密封袋中。注意：不要讓小蘇打與白醋接觸。先封好袋口，再打翻袋中的瓶

蓋，讓小蘇打與白醋混合。

(2)微視頻：演示上述實驗過程。

推測：可能會看到什么現(xiàn)象？

(3)學生實驗。

(4)記錄現(xiàn)象和其他的特點。

2.觀察氣體的性質(zhì)。

(1)用袋子里的氣體熄滅蠟燭的火焰。

(2)播放視頻，將這種氣體導入澄清的石灰水中，澄清的石灰水變渾濁。

3.閱讀資料。

小組記錄并思考：你現(xiàn)在覺得它們發(fā)生了什么變化？

活動三：進一步觀察

提問：日常生活中還有一些物質(zhì)可以和白醋產(chǎn)生氣體，你能發(fā)現(xiàn)嗎？

播放一段關(guān)于雞蛋殼、貝殼和白醋的變化的視頻，展示實驗成果一一軟化的雞蛋。

三、研討

1.現(xiàn)在你知道產(chǎn)生的氣體是什么嗎？它有什么特點？

小蘇打和白醋混合產(chǎn)生的氣體是二氧化碳。

物理性質(zhì)：常溫成氣態(tài)、能溶于水、無色、無味、無臭、無毒、密度比空氣大、是造成

溫室效應(yīng)的主要氣體。

化學性質(zhì)：能和水反應(yīng)生成碳酸、和堿性化合物反應(yīng)生成鹽或酸式鹽、和堿反應(yīng)生成鹽

或酸式鹽。

2.這種氣體和我們?nèi)祟愑惺裁搓P(guān)系？

首先,二氧化碳是重要的溫室氣體,二氧化碳能夠吸收地表的長波輻射,并以大氣逆輻射

的形式將能量返回地表,這對于維持地球表面的溫度至關(guān)重要，二氧化碳濃度的變化,可

能引起地表溫度的變化。第二，二氧化碳是初級生產(chǎn)者的碳源。植物，藻類等一切初級生

產(chǎn)者,通過光和作用或者化能反應(yīng)，依靠光能或者化學能,將無機態(tài)的二氧化碳固定，形

成有機物,進入食物鏈,因此,二氧化碳是地球上一切生物碳的來源。

3.通過上述實驗研究，你能確定該變化是什么變化嗎？

當把白醋滴入裝有小蘇打的瓶蓋時，會有一種氣體產(chǎn)生，這種氣體是不同于白醋和小蘇

打的新物質(zhì)，因此這種變化是化學變化。

4.3.發(fā)現(xiàn)變化中的新物質(zhì)

【教材簡析】

物理變化與化學變化的本質(zhì)區(qū)別為是否產(chǎn)生新物質(zhì)。因此對新物質(zhì)的觀察與辨別是

確定化學變化的關(guān)鍵要素。本課將引導學生在前一課觀察了醋和小蘇打混合后的變化的

基礎(chǔ)之上，繼續(xù)觀察物質(zhì)的變化，尋找物質(zhì)變化的證據(jù)，并且通過變化現(xiàn)象與產(chǎn)生物質(zhì)

的觀察與分析，知道物質(zhì)發(fā)生化學變化都有新物質(zhì)產(chǎn)生，且同一物質(zhì)在發(fā)生化學變化的

同時伴隨物理變化的發(fā)生。

在前幾課研究物質(zhì)變化的過程中，學生會關(guān)注到物質(zhì)變化中的一些現(xiàn)象，如顏色改

變、產(chǎn)生氣體等，同時他們也會產(chǎn)生“改變顏色的物質(zhì)還是原來的物質(zhì)嗎？”“產(chǎn)生的

氣體是不是一種新的物質(zhì)？”等疑問。本課他們將有機會對物質(zhì)變化產(chǎn)生的物質(zhì)進行實

驗、觀察與考證分析，進一步明確化學變化的本質(zhì)是產(chǎn)生新的物質(zhì)。同時滲透了物質(zhì)發(fā)

生化學變化需要合適的條件這一隱藏概念。

【教學目標】

科學概念目標

1.一些物質(zhì)在變化的過程中，會既發(fā)生化學變化又發(fā)生物理變化。

2.物質(zhì)發(fā)生化學變化會產(chǎn)生新的物質(zhì)。

科學探究目標

1.能用科學的語言描述物質(zhì)變化過程中產(chǎn)生的現(xiàn)象。

2.能根據(jù)物質(zhì)變化的現(xiàn)象判斷物質(zhì)變化是物理變化還是化學變化。

3.能通過觀察、實驗、查閱資料和調(diào)查分析等方式獲取化學變化產(chǎn)生的新物質(zhì)的特征。

科學態(tài)度目標

1.養(yǎng)成細心觀察、及時記錄的習慣。

2.體會到細致并實事求是地匯報觀察到的現(xiàn)象對于得出正確結(jié)論是重要的。

科學、技術(shù)、社會與環(huán)境目標

了解化學變化對人類生活的影響，知道有些是有益的，有些是有害的。

【教學重難點】

重點：能根據(jù)物質(zhì)變化判斷物質(zhì)變化是物理變化還是化學變化。

難點：對物質(zhì)變化產(chǎn)生的物質(zhì)進行實驗、觀察與考證分析，進一步明確化學變化的本質(zhì)

是產(chǎn)生新的物質(zhì)。

【教學準備】

為學生準備：蠟燭、蠟燭臺、打火機（火柴）、鋼勺、白砂糖、錫箔紙（包裹鋼勺）、燒

杯2個、水、鑰匙、塑料杯（放白砂糖）、資料。

教師準備：多媒體教學課件。

【教學過程】

一、聚焦

1.談話：出示課本63頁的圖片，燃燒著的火柴，火柴產(chǎn)生的煙、發(fā)出的光和熱及變黑的

火柴頭,這些有沒有新物質(zhì)產(chǎn)生呢？

燃燒著的火柴，火柴產(chǎn)生的煙、發(fā)出的光和熱及變黑的火柴頭,都在顯示著火柴燃燒產(chǎn)生

了新的物質(zhì)。

2.提問：我們前面學習過，化學變化是產(chǎn)生新物質(zhì)的變化，那么你能通過實驗發(fā)現(xiàn)新物

質(zhì)是怎么產(chǎn)生的嗎?

二、探索

（-）觀察白砂糖加熱的變化

1.介紹白砂糖加熱所需的材料。

2.出示觀察要點：

（1）取一勺白砂糖，放在勺子里。

（2）手握勺柄最外端，用蠟燭火焰的外焰加熱。

（3）仔細觀察白砂糖的變化，并及時記錄每一種變化現(xiàn)象。

（4）觀察結(jié)束后，將勺子放在有水的燒杯中。

（5）不要離得太近，注意安全，避免燙傷。

3.匯報：說說白砂糖加熱過程中的現(xiàn)象，不同同學之間進行補充。并說說這些變化屬于

什么變化，你判斷的理由是什么。

預設(shè)：

白砂糖熔化成液體白砂糖屬于物理變化；顏色變深、變黑，產(chǎn)生氣味屬于化學變化。我

們可以發(fā)現(xiàn)，放在水里的炭是不溶于水的。（可以增加一個演示實驗）

教師引導：白砂糖在加熱的過程中，首先會發(fā)生物理變化,即固態(tài)的白砂糖在加熱的情況

下變成液態(tài)的白砂糖,然后繼續(xù)加熱，白砂糖的顏色逐漸加深,直到全部炭化,能聞到焦

味,這時發(fā)生了化學變化。如果繼續(xù)加熱,黑色的炭還會燃燒。

4.通過一個視頻，再來看一下白砂糖加熱的整個過程。

得出結(jié)論：白砂糖加熱之后，既有物理變化，又有化學變化。

過渡：其實，剛才在加熱白砂糖的過程中，我們使用的蠟燭也在發(fā)生變化。

（二）觀察蠟燭的變化

1.提問：蠟燭在燃燒過程中有哪些現(xiàn)象？發(fā)生了什么變化？

2.學生實驗。

（1）用燒杯倒扣在火焰上方加熱5秒，然后觀察燒杯內(nèi)壁的變化。（用手摸一摸）

（2）將勺子放在蠟燭的火焰上方，加熱5秒，然后觀察勺子底部的變化。

3.研討：通過實驗現(xiàn)象，說說蠟燭燃燒是化學變化的證據(jù)是什么。

（嘗試讓學生使用這樣的語言來回答：我發(fā)現(xiàn)了……現(xiàn)象，它產(chǎn)生……等物質(zhì)，它是一

種新物質(zhì)，所以我判斷它屬于化學變化。）

預設(shè)：蠟燭燃燒產(chǎn)生水分的實驗比較抽象，如學生難以解釋該現(xiàn)象，可以增加一個演示

的對比實驗一一用白熾燈加熱燒杯，燒杯內(nèi)壁不起霧。

4.總結(jié)：

蠟燭在燃燒的過程中呈現(xiàn)出發(fā)光、發(fā)熱的現(xiàn)象，但這是化學變化中伴隨的現(xiàn)象,不是新物

質(zhì)的產(chǎn)生，那么什么是產(chǎn)生的新物質(zhì)呢?教科書中用一個干燥、潔凈、透明的玻璃杯懸空

倒扣在燃燒的蠟燭火焰上,一段時間后在玻璃杯的內(nèi)壁上會有水珠出現(xiàn),說明蠟燭燃燒

產(chǎn)生了新物質(zhì)一一水;再用試管夾夾住一塊玻璃片與蠟燭火焰短暫接觸，玻璃片上會留

有黑色的炭黑，這也是蠟燭燃燒產(chǎn)生的新物質(zhì)；同時,蠟燭燃燒還產(chǎn)生了二氧化碳、碳氫

化合物等物質(zhì)。另外,蠟燭燃燒時,還可以觀察到固態(tài)的蠟變成液態(tài)的蠟流下來,然后又

冷卻變成固態(tài)的蠟，這一現(xiàn)象是物理變化。因此，我們可以判斷蠟燭在燃燒過程中，在發(fā)

生化學變化的同時還發(fā)生了物理變化。

（三）發(fā)現(xiàn)更多產(chǎn)生新物質(zhì)的變化

談話：請大家看圖，從資料中提取有用的信息，說說這些變化是化學變化的證據(jù)是什么。

請用“這個變化產(chǎn)生……等新物質(zhì)，所以我判斷它屬于化學變化”來回答。

鋼鐵生銹，是因為鐵長時間與空氣中的氧氣、水分接觸就會生銹。鐵銹是一種棕紅色的

物質(zhì)，它不像鐵那么堅硬，很容易脫落，一塊鐵完全生銹后，體積可脹大8倍。如果不及

時除去鐵銹,海綿狀的鐵銹特別容易吸收水分,鐵也就被腐蝕得更快了。

用面粉烘制蛋糕的過程中，酵母中的轉(zhuǎn)化酶、麥芽糖酶和酒化酶等多種酶,在適當?shù)臏囟?/p>

和濕度下，將面團中的淀粉分解為酒精和二氧化碳，并產(chǎn)生各種糖、氨基酸、有機酸和脂

類等。脂類使面團具有一定的芬芳，二氧化碳讓面團變得蓬松、多孔、柔軟、有韌性。

淀粉在發(fā)酵過程中被分解為麥芽糖,所以面粉在發(fā)酵后有糖化或液化的現(xiàn)象。各種有機

酸以乳酸為主，使面團呈現(xiàn)酸性,發(fā)酵溫度越高,糖分越多,乳酸發(fā)酵越快。

蝦體表的顏色主要是由其甲殼真皮層中的色表細胞所決定的。蝦煮熟變紅是由于蝦的外

骨骼的色素區(qū)內(nèi)含有一種蝦紅素（也叫蝦青素），該色素原為橙紅色，可與不同種類的蛋

白質(zhì)相結(jié)合，變?yōu)槠渌伾．數(shù)鞍踪|(zhì)被破壞、變性或與蝦紅素分離時，顏色即變?yōu)樵瓉?/p>

的橙紅色，因此蝦煮熟后外殼會變?yōu)榧t色。

三、研討

生活中哪些產(chǎn)生新物質(zhì)的變化對我們是有利的？哪些產(chǎn)生新物質(zhì)的變化對我們是有害

的？請舉例說明。

有害的變化：

酸雨是指pH小于5.6的雨雪或其他形式的降水。雨、雪等在形成和降落過程中，吸收

并溶解了空氣中的二氧化硫、氮氧化合物等物質(zhì)，形成了pH低于5.6的酸性降水。酸

雨主要是人為的向大氣中排放大量酸性物質(zhì)所造成的。中國的酸雨主要因大量燃燒含硫

量高的煤而形成的，多為硫酸雨，少為硝酸雨，此外，各種機動車排放的尾氣也是形成

酸雨的重要原因。我國一些地區(qū)已經(jīng)成為酸雨多發(fā)區(qū)，酸雨污染的范圍和程度已經(jīng)引起

人們的密切關(guān)注。

有利的變化：

用面粉烘制蛋糕的過程中，酵母中的轉(zhuǎn)化酶、麥芽糖酶和酒化酶等多種酶,在適當?shù)臏囟?/p>

和濕度下，將面團中的淀粉分解為酒精和二氧化碳，并產(chǎn)生各種糖、氨基酸、有機酸和脂

類等。脂類使面團具有一定的芬芳，二氧化碳讓面團變得蓬松、多孔、柔軟、有韌性。

淀粉在發(fā)酵過程中被分解為麥芽糖,所以面粉在發(fā)酵后有糖化或液化的現(xiàn)象。各種有機

酸以乳酸為主，使面團呈現(xiàn)酸性,發(fā)酵溫度越高,糖分越多,乳酸發(fā)酵越快。

4.4.變化中伴隨的現(xiàn)象

【教材分析】

通過前面幾課的學習，學生已經(jīng)理解化學變化的本質(zhì)是產(chǎn)生新的物質(zhì)，同時也在觀

察與實驗中發(fā)現(xiàn)化學變化往往伴隨著一些現(xiàn)象的產(chǎn)生，如產(chǎn)生氣體等。本課是學生在已

有的認知基礎(chǔ)上，觀察更多伴隨物質(zhì)變化產(chǎn)生的現(xiàn)象，幫助學生從現(xiàn)象初步判斷物質(zhì)是

否發(fā)生了化學變化；然后通過尋找證據(jù)，判斷是否產(chǎn)生了新物質(zhì)；最后確定是否發(fā)生了

化學變化。

對于學生來說，本課的學習難點在于許多物理變化也像化學變化那樣伴隨著一些現(xiàn)

象的產(chǎn)生，如何區(qū)別哪些現(xiàn)象是化學變化產(chǎn)生的，哪些現(xiàn)象是物理變化產(chǎn)生的？因此，

教科書分別呈現(xiàn)了化學變化與物理變化的幾種典型現(xiàn)象，引導學生通過尋找證據(jù)來證明

出現(xiàn)變化現(xiàn)象后，由是否產(chǎn)生新的物質(zhì)來判別是化學變化還是物理變化。比如鐵生銹是

十分常見的現(xiàn)象，學生非常熟悉，但可能沒有考慮過鐵銹是不是一種不同于鐵的新物質(zhì)。

本課將引導學生通過觀察和實驗，確定鐵銹是一種不同于鐵的新物質(zhì)。這需要學生收集

足夠的證據(jù)，而探索活動將成為學生收集證據(jù)的過程。

【教學目標】

科學概念目標

1.物質(zhì)在變化的過程中往往會有許多現(xiàn)象發(fā)生。

2.物質(zhì)變化分為物理變化和化學變化，可以根據(jù)是否產(chǎn)生新物質(zhì)來判別它們。

科學探究目標

1.能夠描述物質(zhì)變化過程中所觀察到的現(xiàn)象。

2.能夠根據(jù)物質(zhì)變化的現(xiàn)象判斷物質(zhì)變化是物理變化還是化學變化。

科學態(tài)度目標

1.尊重證據(jù)。當多人觀察、實驗出現(xiàn)不一樣的結(jié)論時，樂于分析原因，再次觀察、實驗，

以事實為依據(jù)做出判斷。

2.能堅持長時認真細致觀察鐵釘生銹的現(xiàn)象，發(fā)展探究鐵釘生銹的興趣。

科學、技術(shù)、社會與環(huán)境目標

人類可以利用科學與技術(shù)干預物質(zhì)變化。

【教學重難點】

重點：通過觀察鐵釘生銹的實驗現(xiàn)象得出鐵釘生銹的過程是化學變化。

難點：通過尋找證據(jù)來證明變化現(xiàn)象后是否產(chǎn)生新的物質(zhì)，以此來判別化學變化與物理

變化。

【教學準備】

為學生準備：可樂、牛奶、活動記錄表、“鐵釘生銹過程”記錄表、鐵釘生銹閱讀資料。

教師準備：教學課件、牛奶、可樂、紅墨水、清水、攪拌棒、靜置的泥水、活動記錄表、

鐵釘生銹閱讀資料。

【教學過程】

一、聚焦

1.出示前面幾節(jié)課研究過的實驗圖片，如蠟燭燃燒、塑料袋中小蘇打和白醋混合前后、

白砂糖加熱實驗等。

2.提問：這些物質(zhì)變化的實驗是我們前幾節(jié)課學習的內(nèi)容。在這些實驗中，可以觀察

到哪些現(xiàn)象？

3.揭題：變化中伴隨的現(xiàn)象。

二、探索

活動一：變化中伴隨的現(xiàn)象

1.物質(zhì)的變化經(jīng)常會產(chǎn)生很多現(xiàn)象，例如剛才所討論的，蠟燭燃燒的現(xiàn)象是發(fā)光、發(fā)熱，

小蘇打和白醋混合的現(xiàn)象是產(chǎn)生氣體，加熱白砂糖的主要現(xiàn)象是顏色改變。

2.談話：今天，老師還帶來了兩種常見的飲料，它們有什么特點？它們混合后會有什么

現(xiàn)象？動手試試吧。

3.學生觀察完兩種飲料的特點后，將牛奶倒入可樂中，觀察發(fā)生的現(xiàn)象。描述：產(chǎn)生的

物質(zhì)沉在底部。

小結(jié)現(xiàn)象：產(chǎn)生沉淀。

4.談話：請同學們將剛才的變化填入下面的表格中。生活中，你還知道哪些變化也發(fā)生

這些現(xiàn)象？請補充進來，并在你認為是化學變化的例子后面打勾。

自己填寫好后，可以和同組同學相互交流。

5.學生分享自己的記錄表，其他學生可補充或提建議（生生交流）。

6.研討：你是依據(jù)什么來判斷它們發(fā)生了化學變化？我們能根據(jù)現(xiàn)象直接判斷它是否發(fā)

生了化學變化嗎？

活動二：觀察、分析鐵釘生銹的過程

1.研討：鐵釘生銹會發(fā)生顏色改變的現(xiàn)象，它屬于化學變化嗎？

上星期，老師讓同學們做了鐵釘生銹過程的長期觀察實驗，你能用什么證據(jù)來解釋鐵釘

生銹發(fā)生了化學變化？

2.出示鐵釘生銹連續(xù)幾天變化的對比圖片，請學生分享觀察記錄，并從記錄中尋找證據(jù)。

3.播放一段鐵釘生銹過程的視頻，提問：剛才這些證據(jù)能說明鐵銹和鐵不一樣嗎？

4.再播放一段微視頻一一鐵和鐵銹的比較（顏色、光澤、堅硬度、導電性等）。

提問：有哪些證據(jù)可以支持你們的觀點？

5.談話：鐵釘生銹產(chǎn)生的鐵銹是新物質(zhì)，鐵釘生銹是化學變化，而且這個化學變化比較

緩慢。鐵為什么會生銹？鐵生銹和什么有關(guān)？下面，請同學們閱讀資料一一鐵為什么會

生銹？

鐵為什么會生銹？

鐵生銹是一種常見的現(xiàn)象。同樣是鐵制品，有的很容易生銹，有的卻很難生銹。放在潮

濕地方的鐵制品很容易生銹，放在干燥地方的鐵制品不容易生銹；裸露在空氣中的鐵制

品很容易生銹，涂了油漆的鐵制品不太容易生銹。為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象？鐵生銹到底

與哪些因素有關(guān)？通過實驗我們發(fā)現(xiàn)：水分和氧氣是鐵容易生銹的原因。光有水不會使

鐵生銹，只有當空氣中的氧氣溶解在水里時，氧在有水的環(huán)境中與鐵發(fā)生化學反應(yīng)，才

會生成一種叫氧化鐵的東西，這就是鐵銹。鐵銹是一種棕紅色的物質(zhì)，它不像鐵那么堅

硬，很容易脫落。一塊鐵完全生銹后，體積可增大8倍。如果不及時除去，海綿狀的鐵

銹特別容易吸收水分，鐵也就銹得更快了。

6.研討：在生活中有哪些防止鐵生銹的措施？這些措施的依據(jù)是什么？

預設(shè)：

1放在干燥處;2刷上油漆;3涂抹油;4電鍍;5完全放入食用油中;6“烤藍”；7搪瓷等。

這些方法是將鐵制品與水、空氣隔絕開，使鐵不具備生銹的條件。

三、研討

1.剛才我們通過討論、尋找證據(jù)，分析了鐵生銹屬于化學變化。下面我們根據(jù)變化中伴

隨的現(xiàn)象來判斷哪些例子發(fā)生了化學變化，并說出判斷的依據(jù)。

2.學生分享記錄表（生生交流）。

3.出示一組圖片：電燈發(fā)光、墨水滴進水中、靜置泥水、水沸騰。這些變化都有什么現(xiàn)

象？發(fā)生了什么變化？

預設(shè)：

通電后電燈泡發(fā)光放熱，沒有生成新物質(zhì)，所以是物理變化。

混合紅墨水和清水、混合泥沙、加熱開水，這些活動中沒有新物質(zhì)生成，所以是物理變

化。

4.小結(jié)：物質(zhì)發(fā)生變化伴隨的現(xiàn)象可以初步作為判斷是否發(fā)生化學反應(yīng)的依據(jù)，但最終

還要看變化過程中是否產(chǎn)生了新物質(zhì)。

4.5.地球家園的化學變化

【教材簡析】

通過前四課的學習，學生已經(jīng)基本上明確了什么是化學變化以及發(fā)生化學變化時可

能伴隨的現(xiàn)象。同時，學生對于物質(zhì)變化的認識也得到了不斷的發(fā)展，逐漸形成從變化

的視角來認識周圍常見事物的意識。

對于“地球家園”，學生在小學階段經(jīng)歷了對“家園成員”如動植物及人體自身的

觀察與探索，對大氣與水的觀測，對巖石與礦物的辨別以及對地球內(nèi)部結(jié)構(gòu)及其運動的

認識，但是他們并不能意識到地球家園也時時刻刻在發(fā)生著化學變化。在本課的學習中，

學生要拓寬關(guān)于化學變化的研究視野，在前幾課學習的基礎(chǔ)上了解地球家園中的化學變

化，主要是地球資源的形成以及與人類的關(guān)系，讓學生認識到巖石、礦物、植物的生長，

以及不可再生的能源一一煤、石油和天然氣等都是化學變化的結(jié)果。

【教學目標】

科學概念目標

地球的很多資源如巖石、礦物、煤、石油、氧氣等都是化學變化的產(chǎn)物。

科學探究目標

1.通過查閱資料與分析推理尋找證據(jù)，嘗試解釋煤、石油、氧氣的形成經(jīng)歷了復雜的化

學變化過程。

2.體驗探究中證據(jù)、邏輯推理的重要性，能將自己的分析結(jié)果與已有的科學結(jié)論作比較。

科學態(tài)度目標

1.能夠懷有質(zhì)疑精神，不迷信權(quán)威，愿意用多種方法解決問題。

2.愿意與人交流查閱、收集的資料信息，分享觀點。

科學、技術(shù)、社會與環(huán)境目標

1.體會化學變化對人類生產(chǎn)生活帶來的影響。

2.感受到資源的珍貴，認同珍惜資源、節(jié)約能源的觀點。

【教學重難點】

重點：收集并分析資料，了解地球家園許多化學變化的產(chǎn)生過程。

難點：觀察煤，通過尋找證據(jù)推理煤是怎樣形成的，并將自己的分析結(jié)果與科學結(jié)論作

比較。

【教學準備】

為學生準備：若干礦石、煤塊標本、相關(guān)閱讀資料、學生活動手冊。

教師準備：若干礦石、寶石和煤塊標本、相關(guān)視頻資源、教學課件。

【教學過程】

一、聚焦

1.談話：我們已經(jīng)連續(xù)四節(jié)課探究了有關(guān)化學變化的內(nèi)容，下面老師想考考你們。

提問：廚房里有哪些化學變化？我們身邊有哪些化學變化？

2.過渡：正是這些化學變化為我們的生活提供了良好的保障。

提出聚焦問題：我們生活的地球家園中還有哪些主要的化學變化呢？

（板書：地球家園的化學變化）

二、探索

引導學生以“信息呈現(xiàn)一一推理想象一一閱讀資料一一分析研討”的流程展開學習。

（一）大地之下的化學變化

1.出示圖片：大地之下的礦物、金屬、寶石、煤、石油等“寶藏”。

思考：這些“寶藏”是怎么形成的？

聚焦問題：地底下的煤是怎樣形成的？

2.閱讀資料卡。

討論：通過閱讀資料，你認為煤是怎樣形成的？

3.觀察煤和植物。

(1)學生完成記錄單。

(2)展示學生的記錄單，學生匯報。

(3)研討：利用這些證據(jù)猜測一下煤是怎樣形成的。

對學生的每一項猜測，教師都要追問：“證據(jù)是什么？”“這樣想象的依據(jù)是什么？”

(4)播放煤形成過程的視頻，說說科學家的推測和我們的推測有什么相同和不同。

4.研討：你認為煤的形成是否經(jīng)歷了化學變化？

化學變化的本質(zhì)是什么？你認為煤和原來的植物還是一樣的嗎？

小結(jié)：煤炭的形成是億萬年前的植物的枝葉和根莖，在湖泊、沼澤等低洼處大量堆積，被

泥沙層層掩埋，由于地殼的變動不斷地被埋入地下，長期與空氣隔絕,并在地底高溫高壓

下，經(jīng)過一系列復雜的物理和化學變化等，慢慢形成的黑色可燃沉積巖。

(二)資源利用與化學變化

地底下除了煤之外，還有另一種我們每天都會用到的常規(guī)能源一一石油。

1.播放視頻。

2.研討：石油變成塑料、瀝青等過程是化學變化嗎？

書中的圖片都是人類利用石油生產(chǎn)出來的燃油、塑料、纖維和瀝青。例如，塑料大部分

是利用石油等化石原料提煉后的副產(chǎn)品經(jīng)過聚合作用形成的高分子聚合物;熱塑性塑料,

如聚烯煌系列的合成樹脂，是石油化學工業(yè)的直接產(chǎn)物;從鐵礦石里把鐵冶煉出來，需要

經(jīng)過化學變化;用不同的原料合成藥品，需要經(jīng)過化學變化;在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有重要作用的

化肥,也是通過化學變化過程制造出來的。

3.小結(jié)：煤和石油的使用，給我們的生活帶來了很大的便利，但它們是要經(jīng)過億萬年的

復雜變化才能形成的不可再生能源，所以我們要節(jié)約能源。

(三)大氣層中的化學變化

現(xiàn)代社會，煤和石油的燃燒會造成溫室效應(yīng)。綠色植物利用太陽能將二氧化碳與水轉(zhuǎn)化

為氧氣，增加了大氣中氧氣的含量。

1.出示圖片：氧氣含量變化數(shù)據(jù)圖。

2.研討：大氣層中的氧氣含量變化，可能與什么因素有關(guān)？

學生基于已有的認知經(jīng)驗做出推理。教師可提供相關(guān)資料，供學生對照、分析。

3.小結(jié)：我們的呼吸離不開氧氣。氧氣體積約占大氣總體積的21%o那么，大氣中的氧

氣又是怎么來的呢?早期地球的大氣層中并沒有氧氣。經(jīng)過長時間的演變,氧氣含量仍然

很低。當綠色植物出現(xiàn)之后，地球的氧氣含量逐步增加。綠色植物是如何增加地球氧氣

含量的?它們利用太陽能，將二氧化碳和水轉(zhuǎn)化為氧氣并為生物提供能量物質(zhì)，因此增加

了大氣層中氧氣的含量。

三、研討

1.我們怎么判斷煤的形成過程經(jīng)歷了化學變化？

我們用化學變化的本質(zhì)一一產(chǎn)生新物質(zhì)來判斷煤的形成過程是化學變化的過程。據(jù)研究,

幾乎所有的植物遺體，只要具備了成煤的條件,都可以轉(zhuǎn)化成煤。不過，低等植物遺體所

形成的煤，分布范圍小，厚度薄，很少能被人利用。那些分布廣、規(guī)模大、利用廣泛的煤，

都是高等植物的遺體（主要是古代的蕨類、松柏類以及一些被子植物的遺體）形成的。在

地球的歷史上，最有利于成煤的地質(zhì)年代主要是晚古生代的石炭紀、二疊紀和中生代的

侏羅紀，以及新生代的第三紀。這是因為，在這幾個時期,地球上的氣候非常溫暖潮濕，地

球表面到處長滿了高大的綠色植物,尤其是在湖沼、盆地等低洼地帶和有水的環(huán)境里，封

印木、鱗木等古代蕨類植物生長得特別茂盛。

2.我們?yōu)槭裁匆Ｗo森林？

森林除了是煤等資源的源頭之外，對人類的生存還有更具意義的存在，即與大氣層的氧

氣含量增加密切相關(guān)。因此，保護森林環(huán)境于人類生存具有重要意義。

2.我們還能舉出哪些身邊的例子說明它們和化學變化有關(guān)？

以“煤的形成”為例,科學家們在研究煤的過程中獲得的一些重要信息：1常常能在煤塊

上看到植物枝、葉的痕跡,甚至還發(fā)現(xiàn)了具有完整樹干形狀的煤化石;2煤大多包夾在古

代沉積的泥沙變成的巖層中;3煤在巖層中是一層一層地分布的;4億萬年前地球上氣候

溫暖,雨量充足,植物生長非常繁茂。

四、拓展

以科學小報的形式向他人介紹自己的學習成果。

4.6.生命體中的化學變化

【教材簡析】

人體是一個復雜的生命體，人體內(nèi)的器官相互協(xié)調(diào)，共同完成生命體的繁殖、生長

發(fā)育、新陳代謝、遺傳變異以及對刺激產(chǎn)生反應(yīng)等生命現(xiàn)象。生命體時刻都發(fā)生著化學

變化，這些化學變化維系著我們的生命。

卵細胞與精子結(jié)合，受精卵細胞開始分裂、分化，形成新的組織、器官等。舊細胞

凋亡，氣體在肺部進行交換，食物在消化系統(tǒng)的作用下變成人體能夠吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，

營養(yǎng)物質(zhì)又促進人體生長。同時，人體的各種活動，消耗著食物提供的能量，并產(chǎn)生二

氧化碳、水、尿素等“代謝產(chǎn)物”，隨汗液和尿液排出體外，完成生命體的自我更新。

這個過程時刻都有新物質(zhì)的生成，無疑是化學變化。本課引導學生探索生命體中的化學

變化，能使他們進一步感受到化學變化的神奇，激發(fā)他們探索化學變化的興趣。

【教學目標】

科學概念目標

1.食物能夠為人體提供能量和營養(yǎng)。食物被人體消化吸收的過程是緩慢的，這個過程發(fā)

生了化學變化。

2.情緒的產(chǎn)生也與化學變化有關(guān)系。

科學探究目標

1.能通過觀察、實驗等方式獲取事物的信息。

2.能基于所學的知識運用分析、比較、推理、概括等方法得出科學探究的結(jié)論。

科學態(tài)度目標

在小組合作時，愿意溝通交流，能夠綜合考慮小組各成員的意見，形成集體的觀點。

科學、技術(shù)、社會與環(huán)境目標

化學變化影響著人類生活。

【教學重難點】

重點：認識到生命體內(nèi)每時每刻都發(fā)生著各種各樣的化學變化，這些化學變化維系著我

們的生命。

難點：能基于所學知識和生活經(jīng)驗，運用分析、比較、推理、概括等方法推測食物在各

消化器官中的變化。

【教學準備】

為學生準備：米飯、活動記錄單、紅色和藍色記號筆。

教師準備：干燥粉條、火柴、淀粉、唾液淀粉酶、溫水、碘酒、燒杯、玻璃棒、多媒體

教學課件。

【教學過程】

一、聚焦

1.吃米飯熱身：請每位同學細細品味、慢慢咀嚼，并做到以下三個要求：

(1)咀嚼1至2秒鐘時，在心中記錄米飯的味道。

(2)繼續(xù)咀嚼1至2分鐘后，又是什么感覺？

(3)咀嚼后出現(xiàn)某種味道時，咽下米飯。

學生按要求品嘗米飯，并回答問題。

2.揭題：生命體中的化學變化。

引導語：前幾節(jié)課，我們認識了物質(zhì)的變化。今天這節(jié)課，我們繼續(xù)探究生命體中的化

學變化。

二、探索

活動一：食物具有能量

1.學生說說自己從出生到現(xiàn)在身體都發(fā)生了哪些變化。

預設(shè)：學生長高了、長胖了、手腳變大了、有力量了等。

2.思考：我們的身體為什么能夠發(fā)生這些變化？

預設(shè)：我們需要吃東西，從食物中獲取能量，并轉(zhuǎn)化成自己生長發(fā)育的能量。

3.教師演示燃燒干燥粉條的實驗，明確食物具有能量。

食物具有能量。一些干燥的食物能夠被點燃，說明食物中蘊含著大量的能量，并且能夠

以燃燒的形式釋放出來。

活動二：推測剛才吃的米飯在身體里發(fā)生了什么變化

1.過渡：食物具有能量，被我們吃進體內(nèi)后，并不像燃燒那么簡單地釋放出能量，而是

需要經(jīng)歷更復雜、更平穩(wěn)的變化，才能轉(zhuǎn)化為身體所需的能量。

2.學生小組合作，判斷食物在各個消化器官都經(jīng)歷了什么變化，是物理變化，還是化學

變化，在導學單上記錄小組的想。

3.小組匯報并交流。

(1)預設(shè)：在口腔中是化學變化，證據(jù)是米飯

剛開始無味，后來變甜，說明有新物質(zhì)生成。

(2)教師演示：淀粉+碘酒和淀粉+唾液有效成

分(唾液淀粉酶)+碘酒的對比實驗，明確米飯真的和碘酒發(fā)生了化學變化，生成了新

物質(zhì)。

(3)小組繼續(xù)匯報交流食物在其他消化器官中的變化。

4.教師播放食物在體內(nèi)變化的視頻，學生明確：食物的消化、吸收是一種復雜的化學變

化，這種化學變化把食物中的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)換成我們身體的一部分。

活動三：研討

1.集體研討：我們的身體中，除了食物的消化、吸收，還發(fā)生著哪些化學變化？

預設(shè)：呼吸、細胞產(chǎn)生死亡、食物中毒、藥物治療等。

2.教師明確情緒的產(chǎn)生也和化學變化有關(guān)?？茖W研究發(fā)現(xiàn)，當我們特別積極地做某件事

情時，大腦中有一種物質(zhì)可以讓我們的心情變得愉快，這種物質(zhì)是通過化學變化產(chǎn)生的。

（播放相關(guān)視頻進行講解）

3.學生思考：植物、動物的生長變化和化學變化有關(guān)嗎？請說明理由。

預設(shè)：植物吸收二氧化碳，釋放氧氣，是化學變化；動物吃到的食物，經(jīng)過消化，轉(zhuǎn)化

成生長所需的各種營養(yǎng)成分，也是化學化。

四、課堂小結(jié)

通過以上學習，我們知道了人體內(nèi)的諸多變化都和化學變化有關(guān)，人體、植物、動物等

生命體的生長變化都和化學變化息息相關(guān)。

4.7.美麗的化學變化

【教材簡析】

通過本單元的學習，學生在已有認識的基礎(chǔ)上對物質(zhì)變化有了許多新的認識，理解

了化學變化的本質(zhì)特征是產(chǎn)生新的物質(zhì)。同時，他們對物質(zhì)變化也有了更深入、清晰的

認識，逐步認識到物質(zhì)變化與人類生產(chǎn)生活的關(guān)系，理解科學與生活的關(guān)系。

本課是單元總結(jié)課，是對學生單元學習的梳理與提升。學生在本課學習中，將從''感

受化學變化的美麗”“化學變化讓我們的生活更美好”及“關(guān)注我們的環(huán)境”三方面，

從“美麗”視角來進一步梳理化學變化與我們親密無間的關(guān)系?！案惺芑瘜W變化的美麗”

主要引導學生通過宏觀和微觀兩個方面的觀察認識化學變化的動態(tài)過程，進一步認識化

學變化的本質(zhì)特征并感受變化的神奇?！盎瘜W變化讓我們的生活更美好”引導學生認識

化學變化能美化、方便我們的生活?！瓣P(guān)注我們的環(huán)境”則引導學生認識到化學變化也

可能產(chǎn)生“不美好”，人類要努力化解與避免。

【教學目標】

科學概念目標

1.紫甘藍與白醋的反應(yīng)是化學變化。

2.化學變化有其美麗的一面。人類要利用好化學變化，讓我們的生活更美好。

科學探究目標

1.能夠?qū)Ρ扔^察紫甘藍葉片分別與白醋、水的反應(yīng)過程并進行描述。

2.能用舉例、分析、概括的方法感受到化學變化給我們的生活帶來的美好和方便。

科