服務(wù)員崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)范本（3篇）

第5頁共5頁服務(wù)員崗位?職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)范?本1.負(fù)?責(zé)開餐前準(zhǔn)?備工作，布?置餐廳和餐?桌、擺臺及?補(bǔ)充各種物?品，做好全?面準(zhǔn)備。負(fù)?責(zé)將廚房蒸?制好的菜肴?食品準(zhǔn)確及?時(shí)地傳送。?2.迎接?問候賓客，?并將其領(lǐng)入?座位并協(xié)助?領(lǐng)班或餐廳?經(jīng)理對客訂?座，并合理?分配。3?.熟知菜單?、食品配方?及其它方面?的知識，以?向賓客各種?食品及飲料?。4.清?潔并擦亮所?有器皿。?5.保持工?作場地及餐?具室內(nèi)物品?的齊全、干?凈、整潔。?6.負(fù)責(zé)?吧臺酒水的?申領(lǐng)，補(bǔ)充?和日常保管?工作。7?.從倉庫內(nèi)?領(lǐng)取物品。?根據(jù)餐廳的?規(guī)定來擺放?餐桌。服?務(wù)員崗位職?責(zé)標(biāo)準(zhǔn)范本?（二）1?、熱愛本職?工作，敬業(yè)?，愛業(yè)，自?覺遵守本店?的各項(xiàng)規(guī)章?制度。2?、接聽電話?，答復(fù)住客?咨詢或要求?。3、及?時(shí)記錄住房?、查房、退?房時(shí)間、送?水、維修等?情況，并與?前廳校對報(bào)?表、房狀。?4、協(xié)助?客人入住，?當(dāng)班員工應(yīng)?在樓梯口迎?候客人，引?領(lǐng)進(jìn)房，簡?介房內(nèi)設(shè)施?（熱水、空?調(diào)、網(wǎng)線、?電話等）。?5、客房?內(nèi)各項(xiàng)物品?衛(wèi)生整潔、?擺放整齊。?嚴(yán)格按衛(wèi)生?防疫部門要?求（一沖、?二洗、三消?毒、四保潔?），對客房?水杯、衛(wèi)生?潔具等進(jìn)行?消毒。及時(shí)?補(bǔ)充客人所?需的各類物?品。6、?負(fù)責(zé)工作鑰?匙的收發(fā)、?保管，做好?鑰匙領(lǐng)用記?錄，嚴(yán)格執(zhí)?行借出和歸?還制度。?7、了解客?情，當(dāng)班期?間不定期樓?面巡查，注?意門、鎖、?會客情況，?做好巡查記?錄。8、?隨時(shí)做好樓?面（走廊、?扶梯、外窗?玻璃、窗槽?等）的公共?衛(wèi)生，保持?樓層整潔;?9、做好?設(shè)備報(bào)修工?作。服務(wù)員?首先到現(xiàn)場?了解損壞情?況，后報(bào)修?。維修人員?進(jìn)入客房修?理應(yīng)有服務(wù)?員在場。?10、做好?設(shè)施的使用?和日常保養(yǎng)?。正確掌握?各類電器的?使用方法，?并根據(jù)天氣?情況做好照?明、空調(diào)等?設(shè)備的開關(guān)?和調(diào)節(jié)。?11.每天?對轄區(qū)范圍?內(nèi)的設(shè)備運(yùn)?轉(zhuǎn)、電源開?關(guān)、照明工?具、地毯使?用、墻壁清?潔等情況進(jìn)?行了解，發(fā)?現(xiàn)異常及時(shí)?申報(bào)維護(hù)和?修理。1?2.負(fù)責(zé)客?人遺留物品?的登記、保?管和上繳，?不得私自扣?留，違者嚴(yán)?處。13?、工作人員?夜間不得私?自留宿他人?，使用客房?，發(fā)現(xiàn)者按?掛牌價(jià)扣罰?，并調(diào)離崗?位。14?、做好交接?班工作。交?清鑰匙，交?清房態(tài)，交?清交班記錄?。15、?認(rèn)真聽取賓?客的意見，?并將客人的?信息及建議?及時(shí)反饋給?客房經(jīng)理。?16.愛?惜客棧財(cái)產(chǎn)?，力行節(jié)約?，按質(zhì)按量?的完成交辦?的各項(xiàng)事宜?。努力學(xué)習(xí)?業(yè)務(wù)知識，?不斷提高服?務(wù)技能及服?務(wù)水平服?務(wù)員崗位職?責(zé)標(biāo)準(zhǔn)范本?（三）1?）在所指派?的崗位內(nèi)招?呼客人，留?意客人進(jìn)餐?情況，服從?上司指派，?為客人提供?良好服務(wù)。?（2）按?照工作程序?和標(biāo)準(zhǔn)做好?各項(xiàng)工作，?如換臺布、?擺臺、收拾?餐具，準(zhǔn)備?餐具及作好?清潔衛(wèi)生等?。（3）?每日按時(shí)憑?單到倉庫領(lǐng)?取日用品（?可由領(lǐng)班負(fù)?責(zé)或接受領(lǐng)?班交待）。?（4）了?解每日供應(yīng)?菜式及酒水?以便介紹給?客人。（?5）為客人?上菜、分菜?、斟酒，收?換餐具，服?務(wù)客人就餐?。（6）?注意客人所?點(diǎn)的菜品。?盡量幫助客?人解決就餐?過程中的各?類問題。若?自己不能解?決的可及時(shí)?反映請示領(lǐng)?班。（7?）盡量避免?用具破損，?輕拿輕放，?使自己工作?盡責(zé)。（?8）負(fù)責(zé)好?餐后各項(xiàng)收?尾工作，清?潔好當(dāng)值衛(wèi)?生，交接好?。餐飲服?務(wù)員崗位職?責(zé)1.服?從領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)?，做好餐前?準(zhǔn)備工作。?2.嚴(yán)格?執(zhí)行工作程?序，服務(wù)程?序和衛(wèi)生要?求，努力提?高服務(wù)質(zhì)量?。3.按?主動(dòng)、熱情?、耐心、禮?貌、周到的?要求，不斷?完善服務(wù)態(tài)?度。4.?熟悉菜牌和?酒水，積極?向客人推銷?，按規(guī)格填?好客人的菜?單和酒水單?。5.做?好餐廳餐具?，布草雜項(xiàng)?的補(bǔ)充替換?。6.積?極參加培訓(xùn)?和訓(xùn)練，不?斷提高服務(wù)?技能技巧，?提高服務(wù)質(zhì)?量。7.?牢記使客人?滿意并不難?，但需要多?一些微笑，?多一些問候?，多一些服?務(wù)。中餐?廳服務(wù)員崗?位職責(zé)●?上崗時(shí)要求?衣冠整潔、?端莊大方、?笑容可掬、?彬彬有禮。?●熟知當(dāng)?天訂餐的單?位（或個(gè)人?）名稱、時(shí)?間、人數(shù)及?臺位安排等?情況，注意?記錄客人的?特別活動(dòng)（?如生日慶祝?會），如有?重要情況，?應(yīng)及時(shí)向主?管匯報(bào)。替?客人存取保?管衣物，并?詢問有無貴?重物品，貴?重物品提醒?客人自行保?管。●整?理、準(zhǔn)備菜?單、酒水單?，發(fā)現(xiàn)破損?及時(shí)更換。?●迎接客?人，引導(dǎo)客?人到預(yù)訂臺?位或客人滿?意的臺位，?為客人拉椅?，鋪好餐巾?，遞上菜單?酒水單。?●客滿時(shí)，?負(fù)責(zé)安排好?后到的顧客?，使客人樂?于等位。?●留意常客?姓名，以增?加客人的親?切感和自豪?感?！耠S?時(shí)注意聽取?顧客的意見?，及時(shí)向上?級反映●?隨時(shí)注意在?接待工作中?的各種問題?，及時(shí)向上?級反映和協(xié)?助處理。?●掌握和運(yùn)?用禮貌語言?，如：“先?生、小姐您?好，歡迎光?臨”、“歡?迎您到我們?餐廳就餐”?等?！褙?fù)?責(zé)接聽電話?，客人電話?訂餐應(yīng)問清?楚姓名、單?位、時(shí)間及