國際采購管理教材課件

第七章國際采購管理麥當勞本土化采購模式

本土化采購對縮短采購周期和降低采購成本有極大的優(yōu)勢。麥當勞是飲食行業(yè)，采購周期直接關系到保質(zhì)期問題。目前麥當勞在116個國家和地區(qū)開設了25000家餐廳。在中國原材料采購額每年高達10億人民幣，最初部分從國外進口，而現(xiàn)在97%以上在本地采購。麥當勞在中國先后建立了52間工廠，實際投資額近1.65億。麥當勞有一套很好的運轉(zhuǎn)機制，其所需原料有固定的供應商，有的已合作了40多年。麥當勞開到哪里，供應商就把廠建到哪里。麥當勞與供應商形成了一種具有競爭性戰(zhàn)略合作伙伴關系。供應鏈非常高效。麥當勞里的食物當天賣不出去就只能扔掉，所以整合供應鏈非常重要。供應商在財政、會計、人事和管理上是完全獨立的，麥當勞只在品質(zhì)監(jiān)控上對供應商提出嚴格的要求。作為必備產(chǎn)品，麥當勞的薯條受到嚴格的監(jiān)控。1993年，主要薯條供應商辛普勞在北京成立合資公司，年產(chǎn)量1萬噸以上。早在1982年麥當勞決定進入中國之前，便與辛普勞調(diào)查哪些土豆品種適合在中國加工，最后選定美國品種"夏波蒂"，從美國引進先進的種植技術(shù)，對施肥、灌溉、行距、株距及試管育苗等都規(guī)定了統(tǒng)一標準。美國可奈勞公司一直向中國麥當勞餐廳提供高質(zhì)量的生菜。1997年麥當勞考慮建立本土化的采購，于是可奈勞公司開始在廣州建立分公司，為了確保產(chǎn)品質(zhì)量，廠房和實驗室設備幾乎100%從國外進口。美國福喜公司與麥當勞有40多年的合作關系。1991年福喜在河北成立獨資企業(yè)，為麥當勞提供肉類產(chǎn)品及分發(fā)配送服務。福喜有一套完整的產(chǎn)品質(zhì)量保證體系，每個工序均有標準的操作程序。比如，生產(chǎn)過程采用統(tǒng)計工藝管理法，關鍵質(zhì)量控制點采用現(xiàn)場控制圖法，每種產(chǎn)品都有幾十個質(zhì)量控制指標，確保食品質(zhì)量。麥當勞專用面包由美國怡斯寶特在北京和上海的分公司生產(chǎn)。1995年麥當勞在北京建立生菜條生產(chǎn)廠，在昆明建立日均生產(chǎn)24萬個漢堡包的工廠。面粉供應商是北京大曉坊面粉公司、新煙面粉公司、河北馬力酵母公司，它們自愿參加了美國烘焙協(xié)會的標準檢查，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。國際采購含義：超過國界的，在一個或幾個市場領域中購得產(chǎn)品貨物或服務的過程。關鍵在于確定產(chǎn)品規(guī)格細則和獲得市場準入權(quán)，訂好協(xié)議標準從而能夠以適當?shù)膬r格購進貨物并能在物流環(huán)節(jié)中進行理想的再分配。采購概述1、采購(Purchasing)是指企業(yè)在一定的條件下向供應商購買產(chǎn)品或服務的全過程，即企業(yè)根據(jù)需求提出采購計劃、審核計劃、選好供應商、經(jīng)過商務談判確定價格、交貨及相關條件、最終簽訂合同并按要求收貨付款的過程。定義:從多個對象中選擇，購買自己所需的物品。2、含義：（1）所有采購，都是從資源市場取得資源的過程。（2）采購，既是一個商流過程，也是一個物流過程。（3）采購，是一種經(jīng)濟活動。它是企業(yè)經(jīng)濟活動的主要組成部分。

3.企業(yè)采購(Purchasing)與消費市場采購(shopping)4.采購的原則RightPriceRightQuantityRightPlaceRightQualityRightTime

5.采購分類詢價采購比價采購議價采購定價采購公開市場采購

按照價格分類結(jié)合使用按采購主體分類軍隊采購事業(yè)單位采購政府采購生產(chǎn)企業(yè)采購流通企業(yè)采購企業(yè)采購家庭采購集團采購個人采購

電子商務采購供應鏈采購準時化采購訂貨點采購科學采購傳統(tǒng)采購按采購方法MRP采購

招標采購

6、采購管理總目標：以最低的總成本為企業(yè)提供滿足其需要的物料和服務。子目標：（1）為企業(yè)提供所需的物料和服務 （2）力爭最低的成本 （3）使存貨和損失降到最低限度 （4）保持并提高自己的產(chǎn)品或服務采購管理的內(nèi)容與過程

價格的構(gòu)成Indirect間接費用Directlabor直接人工費用DirectMaterial直接材料費用

CostofGoodsSold銷貨成本(或制造成本)一般行政管理費

G&A總成本TotalCost利潤Profit價格PRICE影響采購價格分析的因素交付條件對采購成本的影響采購物品的功能和成本的合理匹配計劃性采購和臨時緊急采購對采購成本的影響不合適的采購需求及功能要求帶來的額外成本低價值的臨時采購對總采購成本的影響授權(quán)采購供求關系的影響季節(jié)的變換循環(huán)經(jīng)濟的影響降低采購成本的方法1、集中采購2、整合采購數(shù)量3、利用價值分析價值分析法（1）價值分析法的概念產(chǎn)生于美國的通用電子公司，由該公司的物資管理部門主管L.d.米爾斯在采購部門首次引進了價格分析調(diào)查，以消除不必要的開支。價值分析意味著：一個產(chǎn)品的所有功能都應與成本相聯(lián)系，人們必須在真正需要的和不必要的功能之間作出明確的區(qū)分。約翰.F.麥克唐納麥道公司的傳奇創(chuàng)造者的兒子，他在90年代將價值分析的原理運用于公司管理之中。其結(jié)果是：盡管麥道公司向客戶提供了更高性能的新型戰(zhàn)斗機，但其在內(nèi)部結(jié)構(gòu)的設計上則減少了30%的零件。價值分析法（2）采購價值分析是指在采購供應鏈中發(fā)生的所有成本分析。現(xiàn)代企業(yè)的思路：市場設計生產(chǎn)價值分析法的思路認為產(chǎn)品已經(jīng)生產(chǎn)出來，并已經(jīng)進入市場。因此，我們首先必須學會判斷哪些功能為無用功能。找出成本發(fā)生的主要位置（工藝、生產(chǎn)和采購等）分析成本（設計方案、功能過剩、需求理解偏差、無用成本）價值分析法（3）降低庫存數(shù)量及成本降低庫存管理成本降低產(chǎn)品成本降低質(zhì)量成本降低供應商數(shù)量降低采購成本降低售后服務成本國際采購的原因1.質(zhì)量從事國際貿(mào)易的廠商通常具備較高的技術(shù)能力，采購者選擇國際市場采購在質(zhì)量方面的考慮主要有以下幾個方面：某些國外產(chǎn)品的性能是國內(nèi)生產(chǎn)的同類型產(chǎn)品所達不到的；某些國外供應商的質(zhì)量的穩(wěn)定性以及技術(shù)的革新的力量要強。國外供應商的產(chǎn)品質(zhì)量并不是都比國內(nèi)供應商好，但在某些產(chǎn)品上，國外供應商的產(chǎn)品質(zhì)量更穩(wěn)定。國際采購的原因2.價格可能在國外采購同樣的貨物比在國內(nèi)更便宜，這是因為訂購量大、勞動力成本低、生產(chǎn)效率高、工廠好或者是匯率變動等原因。

國際采購的原因3.補充國內(nèi)供應缺口有些原材料，特別是自然資源，國內(nèi)沒有儲備，只能大量從國外進口。此時采購者可能必須到其他國家才能采購到他所需要的貨物，如某些原材料在本國根本就不生產(chǎn)；而有一些國家自己不生產(chǎn)某種工業(yè)產(chǎn)品，僅出口原材料而進口制成品。國際采購的原因4.快速交貨和連續(xù)供應由于設備及生產(chǎn)能力的限制，在一些情況下，國外的大型供應商交貨速度要比國內(nèi)的快。他們甚至可能在世界各地持有產(chǎn)品庫存，從而能夠保持供應的連續(xù)性，即使遇到一些特殊情況也不會影響采購方的生產(chǎn)。國際采購的原因5.互惠貿(mào)易許多國家會要求國外供應商在該國內(nèi)購買原料，以此作為交易條件的一部分，此種方式又稱為以貨易貨或互惠貿(mào)易。這種為銷售至某一國家而先購買此國家貨物的方式，可以使買賣國家雙方獲得比純粹的貨幣交易更多的利益。特點1.采購地距離遙遠由于國際市場采購一般距離比較遠，所以對貨源地市場情況不易了解清楚，給選擇供應商造成一定困難，并且供應物流的過程也比較復雜。2.國際市場采購的程序比較復雜國際市場從采購前的準備，采購合同磋商、簽訂和履行，以及爭議的處理等各個方面都較國內(nèi)采購復雜得多，需要了解許多國際貿(mào)易的專業(yè)知識，才能順利完成采購任務。

3.國際采購風險比較大由于國際采購時間長、距離遠，又涉及外匯匯率的變化，所以國際采購在運輸、收購和結(jié)算等方面都面臨著很大的風險。與本土采購的差異1.價格方面國內(nèi)價格簡單成本+增值稅（營業(yè)稅）國際價格復雜成本+進口關稅+進口消費稅+保險費+進出口報關，通關+海運費（航空費）+港雜費+增值稅等等2.付款方面國內(nèi)付款期較短，人民幣結(jié)算沒有匯率風險國外付款周期較長，外幣結(jié)算，匯率風險3.文化方面4.稅務進出口條例方面國際市場采購需要注意的幾個問題（一）供應商的選擇是否合適進行有效采購的關鍵問題應該是選擇高效、負責的供應商。獲得國際供應商的方法基本上和選擇國內(nèi)供應商的方法相同。為了獲得更多的背景資料，最好的辦法就是到供應商所在地進行實地調(diào)查。（二）交貨時間是否準時雖然運輸和通訊的發(fā)展使全球采購中的交貨時間得以縮短，但是還會有一些因素會引起國際采購的交貨時間延長（三）政治問題供應商所在國的政治問題可能使供應產(chǎn)生中斷的風險。例如供應商所在國發(fā)生戰(zhàn)亂或者暴動等。采購者必須對風險做出估計，如果風險過高，購買者必須采取一些措施監(jiān)視事態(tài)的發(fā)展，以便及時對不利事態(tài)做出反應并尋找替代辦法。（四）隱含成本過高在將國內(nèi)采購和國際市場采購作比較時，往往會忽略國際市場采購中的某些成本計算，或者有時也會出現(xiàn)一些突發(fā)事件使國際采購的成本增加，這些都是國際市場采購的隱含成本。（五）匯率波動采購方必須就采用買方國家的貨幣還是供應方國家的貨幣作出選擇。如果交款時間比較短，就不會出現(xiàn)匯率波動問題。但是如果交款時間比較長，匯率就會產(chǎn)生比較大的變動，交貨結(jié)算時的價格相對合同簽訂時就會有很大的出入。國際采購環(huán)境文化環(huán)境經(jīng)濟環(huán)境政治環(huán)境法律環(huán)境（1）政治法律環(huán)境兩黨制多黨制一黨制一黨專制

（2）經(jīng)濟環(huán)境“恩格爾定律”

食物支出變動百分比

食物支出對總支出的比率＝──────────

總支出變動百分比食物支出對收入的比率食物支出變動百分比＝——————————————————

收入變動百分比

“恩格爾系數(shù)”食物支出金額恩格爾系數(shù)＝———————————總支出金額59%以上為貧困50%——59%為溫飽40%——50%為小康30%——40%為富裕低于30%為最富裕

（3）社會文化環(huán)境白色在不同文化中的含義中國文化

西方文化文化禁忌立邦漆廣告中“盤龍滑落”畫面引起爭議

左立柱色彩黯淡，但龍緊緊緊攀附；右立柱色彩光鮮，龍卻跌落到地上豐田霸道廣告風波

國際采購的管理過程1、了解海外市場2、尋找潛在供應商3、選擇海外供應商4、供應商評審5、采購標的與運輸1、尋找潛在供應商

國際工業(yè)廠商名錄ABC歐洲生產(chǎn)名錄;

世界市場名錄;中國香港企業(yè)目錄貿(mào)易展銷會;

駐外代理機構(gòu);貿(mào)易咨詢機構(gòu)一個國家或城市的黃頁、貿(mào)易雜志、銷售手冊和目錄新的傳統(tǒng)供應商現(xiàn)有供應商的競爭對手，提供類似商品與服務新的非傳統(tǒng)供應商生產(chǎn)其它類似產(chǎn)品的其它供應商已經(jīng)有來往的供應商現(xiàn)有供應商獲得供應商名單的渠道現(xiàn)有的供應商（參見供應商數(shù)據(jù)庫）以前的供應商行業(yè)雜志設備制造商互聯(lián)網(wǎng)搜索中聯(lián)網(wǎng)(1)來自不同行業(yè)的供應商系統(tǒng)集成商-零配件供應商提供標準產(chǎn)品-非標產(chǎn)品的供應商替代產(chǎn)品供應商必要的供應商信息名稱地址營業(yè)額地理位置基本產(chǎn)品聯(lián)絡人姓名獲得供應商信息的方式供應商信息詢問書/詢價書行業(yè)報告/雜志/內(nèi)部研究現(xiàn)有供應商提供的資料訪談序供方名稱

聯(lián)系人

聯(lián)系電話傳真聯(lián)系地址郵政編碼供貨范圍注冊資金營業(yè)額合作時間供應商性質(zhì)產(chǎn)品質(zhì)量服務質(zhì)量1選擇海外供應商(沃爾瑪為例)所提供的商品必須質(zhì)量優(yōu)良，符合國家以及各地方政府的各項標準和要求。

所提供的商品價格必須是市場最低價。

文化認同：尊重個人、服務客戶、追求完美、城市增值

首次洽談或新品必須帶樣品。

有銷售紀錄的增值稅發(fā)票復印件。

能夠滿足大批訂單的需求。在接到沃爾瑪訂單后，如有供應短缺的問題，應立即通知。連續(xù)三次不能滿足沃爾瑪訂單將取消與該供應商的合作關系。供應商應提供以下的折扣：A、年度傭金：商品銷售總額的1.5％；B、倉庫傭金：商品銷售總額的1.5％～3％；C、新店贊助費：新店開張時首單商品免費贊助；D、新品進場費：新品進場首單免費。

供應商不得向采購人員提供任何形式的饋贈，如有發(fā)現(xiàn)，將做嚴肅處理。

沃爾瑪鼓勵供應商采取電子化手段與其聯(lián)系。

沃爾瑪在確定資源需求方面看重的是供應商提供的商品的質(zhì)量以及價格，必須符合高品質(zhì)的要求，又要求最低價格，以此來實現(xiàn)其天天低價的策略。2、供應商評審

國內(nèi)資源獲取與國外資源獲取之間是夠存在著顯著的成本差別？

國外供應商能夠長期保持這些差別嗎？

國外供應商提供的價格穩(wěn)定性如何？

供應渠道增長以及平均存貨增加所帶來的影響如何？

供應商的技術(shù)和質(zhì)量能力怎樣？

供應商能否協(xié)助進行新的設計開發(fā)？

供應商是否應用嚴格的質(zhì)量控制技術(shù)？

供應商是否具備穩(wěn)定的裝運制度？我們能否與供應商建立長期的合作關系？

與供應商合作是否能夠保證技術(shù)專利和所有權(quán)的安全？

國外供應商如何影響企業(yè)與國內(nèi)供應商的關系？

有時我們用實驗性的訂貨來評價國外供應商。買方通常不會與某一個國外供應商簽訂全部采購合同，而是用少量或?qū)嶒炐杂嗀泚斫⒐痰目冃Ц櫽涗?。（沃爾瑪為例）誠信經(jīng)營。一定的生產(chǎn)規(guī)模。合乎標準。采用電子化技術(shù)。第三節(jié)供應商管理

1、定義：

就是對供應商的了解、選擇、開發(fā)、使用和控制等綜合性的管理工作的總稱?；A手段目的

2、傳統(tǒng)的供應商管理與現(xiàn)代的供應商管理比較傳統(tǒng)的供應商管理現(xiàn)代的供應商管理供應商數(shù)目多數(shù)少數(shù)供應商關系短期、買賣關系長期合作、伙伴關系企業(yè)與供應商的溝通僅限于采購部與供應商銷售部之間雙方多個部門溝通信息交流僅限于訂貨收貨信息多項信息共享價格談判盡可能低的價格互惠的價格，雙贏供應商選擇憑采購員經(jīng)驗完善的程序供應商對企業(yè)的支持無提出建議企業(yè)對供應商的支持無技術(shù)支持

3、供應商管理的基本環(huán)節(jié)供應商調(diào)查供應商選擇供應商考核供應商開發(fā)供應商使用供應商激勵與控制1）供應商初步調(diào)查2）資源市場調(diào)查（1）產(chǎn)品ABC分類（2）分析評估（3）深入調(diào)查供應商（4）價格談判（5）供應商輔導（1）考核選擇（2）招標選擇第四節(jié)供應商選擇和使用

1、供應商信息的來源國內(nèi)外采購指南。國內(nèi)外產(chǎn)品發(fā)布會。國內(nèi)外新聞傳播媒體(報紙、刊物、廣播電臺、電視、網(wǎng)絡)。國內(nèi)外產(chǎn)品展銷會。政府組織的各類商品訂貨會。國內(nèi)外行業(yè)協(xié)會——會員名錄、產(chǎn)業(yè)公報。國內(nèi)外企業(yè)協(xié)會。國內(nèi)外各種廠商聯(lián)誼會或同業(yè)工會。國內(nèi)外政府相關統(tǒng)計調(diào)查報告或刊物其他各類出版物的廠商名錄。2、供應商的開發(fā)步驟

明確需求編制供應商開發(fā)進度表尋找新供應商資料初步聯(lián)系初步訪廠報價正式工廠審核樣品認證批量試產(chǎn)正式接納為合格供應商訂單轉(zhuǎn)移開發(fā)成功

3、供應商績效考核

信用度配合度進貨費用水平價格工作質(zhì)量交貨量交貨期產(chǎn)品質(zhì)量考核指標

4、供應商的選擇

選擇供應商的原則

目標定位原則優(yōu)勢