大白菜栽培剖析課件

蔬菜栽培學(xué)各論1蔬菜栽培學(xué)各論1教學(xué)計(jì)劃河北省蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀（2學(xué)時(shí)）第一章白菜類(lèi)（4學(xué)時(shí)）第二章甘藍(lán)類(lèi)（4學(xué)時(shí)）第三章根菜類(lèi)(2學(xué)時(shí))第四章茄果類(lèi)（8學(xué)時(shí)）第五章瓜類(lèi)（8學(xué)時(shí)）第六章豆類(lèi)（2學(xué)時(shí)）第七章綠葉菜類(lèi)（4學(xué)時(shí)）2教學(xué)計(jì)劃河北省蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀（2學(xué)時(shí)）2教授內(nèi)容第一章白菜類(lèi)（大白菜）第二章甘藍(lán)類(lèi)（結(jié)球甘藍(lán)）第三章根菜類(lèi)（蘿卜）第四章茄果類(lèi)（番茄、茄子）第五章瓜類(lèi)（黃瓜）第六章蔥蒜類(lèi)（大蔥）第七章綠葉菜類(lèi)（芹菜）3教授內(nèi)容第一章白菜類(lèi)（大白菜）3第一章白菜類(lèi)蔬菜第一節(jié)概述第二節(jié)大白菜4第一章白菜類(lèi)蔬菜第一節(jié)概述4第一節(jié)概述一、白菜類(lèi)蔬菜的種類(lèi)二、白菜類(lèi)蔬菜的特征特性三、白菜類(lèi)蔬菜生產(chǎn)概況5第一節(jié)概述一、白菜類(lèi)蔬菜的種類(lèi)5一、白菜類(lèi)蔬菜的種類(lèi)按植物學(xué)分類(lèi)：十字花科—蕓薹屬—蕓薹種。大白菜亞種蕪菁亞種白菜亞種小白菜變種烏塌菜變種菜薹變種散葉變種半結(jié)球變種花心變種結(jié)球變種卵圓形（海洋性氣候生態(tài)型）平頭型（大陸性氣候生態(tài)型）直筒型（交叉性氣候生態(tài)型）6一、白菜類(lèi)蔬菜的種類(lèi)按植物學(xué)分類(lèi)：十字花科—蕓薹屬—蕓薹種。2大白菜亞種1.小白菜亞種：3.蕪菁亞種72大白菜亞種1.小白菜亞種：3.蕪菁亞種7二、白菜類(lèi)蔬菜共同的栽培特性：1.具有相同的染色體數(shù)和染色體組2.起源于溫帶，喜溫和，較耐寒，但多不耐熱。3.葉面積大，蒸騰量大，但根系淺，要求合理灌溉。4.需肥多，特別是N、P、K肥。5.用種子繁殖，可直播，也可育苗移栽。6.有共同的病蟲(chóng)害病害：病毒、霜霉、軟腐、黑斑、根腫病等。蟲(chóng)害：菜蚜、菜蛾、菜螟、猿葉蟲(chóng)、黃條跳蛺等。8二、白菜類(lèi)蔬菜共同的栽培特性：1.具有相同的染色體數(shù)和染色體三、生產(chǎn)概況1.我國(guó)主要的蔬菜作物。2.北方以大白菜栽培為主，南方以小白菜栽培為主。2.北方大白菜以秋季露地栽培為主，還有春季和夏季栽培。9三、生產(chǎn)概況1.我國(guó)主要的蔬菜作物。9第一節(jié)大白菜一、概述二、生物學(xué)特性三、季節(jié)季節(jié)及優(yōu)良品種四、大白菜栽培技術(shù)大白菜栽培10第一節(jié)大白菜一、概述大白菜栽培10一、概述㈠栽培歷史和起源㈡栽培現(xiàn)狀11一、概述㈠栽培歷史和起源11㈠栽培歷史和起源1.栽培歷史周代—《詩(shī)經(jīng)》—“葑”—蕪菁、蘿卜和芥菜的總稱(chēng)南北朝—《南齊書(shū)》—“菘”—南方的小白菜唐朝—《新修本草》—“牛肚菘”—散葉大白菜明朝—《學(xué)圃雜疏》—“黃芽菜”—花心大白菜清朝—《順天府志》和《續(xù)菜譜》——結(jié)球大白菜12㈠栽培歷史和起源1.栽培歷史周代—《詩(shī)經(jīng)》—“葑”—蕪菁、蘿2.起源：兩種觀點(diǎn)⑴分化起源：由南方的小白菜演化而來(lái)。⑵雜交起源：由南方的小白菜和北方的蕪菁天然雜交而來(lái)。。132.起源：兩種觀點(diǎn)⑴分化起源：由南方的小白菜演化而來(lái)。13㈡大白菜的類(lèi)型按植物學(xué)分類(lèi)：

十字花科—蕓薹屬—蕓薹種—大白菜亞種散葉變種半結(jié)球變種花心變種結(jié)球變種卵圓形（海洋性氣候生態(tài)型）平頭型（大陸性氣候生態(tài)型）直筒型（交叉性氣候生態(tài)型）四個(gè)變種和結(jié)球變種的三個(gè)生態(tài)型是我國(guó)大白菜的基本類(lèi)型1.大白菜的基本類(lèi)型14㈡大白菜的類(lèi)型按植物學(xué)分類(lèi)：散葉變種卵圓形（海洋性氣候生態(tài)型⑴散葉變種：頂芽不發(fā)達(dá)，不形成葉球，抗性強(qiáng)。⑵半結(jié)球變種：頂芽較發(fā)達(dá)，形成空虛葉球，頂部開(kāi)放。⑶花心變種：頂芽發(fā)達(dá)，形成緊實(shí)球?qū)?、褶抱外翻。⑷結(jié)球變種：頂芽發(fā)達(dá)，球?qū)?、抱合。大白菜?個(gè)變種15⑴散葉變種：頂芽不發(fā)達(dá)，不形成葉球，抗性強(qiáng)。大白菜的4個(gè)變種1.卵圓型（海洋性氣候生態(tài)型）

葉球卵圓形，球形指數(shù)（葉球高度÷葉球直徑）約為1.5；栽培中心為山東半島。結(jié)球白菜的三個(gè)基本生態(tài)型2.平頭型（大陸氣候生態(tài)型）葉球倒圓錐形，球形指數(shù)接近于1。栽培中心河南中部。3.直筒型（交叉性氣候生態(tài)型）葉球細(xì)長(zhǎng)圓筒形，球形指數(shù)大于4，栽培中心為冀東。161.卵圓型（海洋性氣候生態(tài)型）結(jié)球白菜的三個(gè)基本生態(tài)型22.大白菜的次級(jí)類(lèi)型基本類(lèi)型之間相互雜交后經(jīng)選育而產(chǎn)生的栽培類(lèi)型。1.平頭直筒型為平頭型×直筒型的雜種后代。2.平頭卵圓型為平頭型×卵圓形的雜種后代。3.圓筒型為卵圓形×直筒型的雜種后代。4.花心直筒型為花心變種×直筒型的雜種后代。5.花心卵圓型為花心變種×卵圓型的雜種后代。172.大白菜的次級(jí)類(lèi)型基本類(lèi)型之間相互雜交后經(jīng)選育而產(chǎn)生的栽培中國(guó)大白菜的品種系統(tǒng)18中國(guó)大白菜的品種系統(tǒng)18㈡栽培現(xiàn)狀：大白菜主要在北方栽培，以秋季露地栽培為主。種植面積大，產(chǎn)量高，食用期長(zhǎng)。近些年，從國(guó)外引進(jìn)和選育了春季和夏季栽培品種，春白菜和夏白菜栽培也有一定的面積。19㈡栽培現(xiàn)狀：大白菜主要在北方栽培，以秋季露地栽培為二、生物學(xué)特性㈠植物學(xué)特征㈡生長(zhǎng)發(fā)育周期㈢對(duì)環(huán)境條件的要求20二、生物學(xué)特性㈠植物學(xué)特征20（一）植物學(xué)特征根莖葉花果實(shí)種子21（一）植物學(xué)特征根莖葉花果實(shí)種子211.根⑴直根系：主根較發(fā)達(dá)，主根上有側(cè)根兩列。⑵淺根性，主要分布在25cm土層內(nèi)。221.根⑴直根系：主根較發(fā)達(dá)，主根上有側(cè)根兩列。222、莖

⑴短縮莖：營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期莖短縮肥大⑵花莖：生殖生長(zhǎng)時(shí)期抽生為花莖232、莖⑴短縮莖：營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期莖短縮肥大233、葉：具明顯的“器官異態(tài)”現(xiàn)象。①子葉：兩枚，對(duì)生有柄；②基生葉：兩枚，對(duì)生，長(zhǎng)橢圓形，有柄無(wú)翼；③中生葉：互生，一般2～3個(gè)葉環(huán)。早熟品種葉序2/5(3/8)型，晚熟品種葉序3/8(5/13)型。④球葉：著生在莖的頂端，是同化產(chǎn)物的貯藏器官。⑤莖生葉：通過(guò)春化階段以后，花薹抽生，產(chǎn)生花莖，著生在花莖上的葉成為莖生葉。243、葉：具明顯的“器官異態(tài)”現(xiàn)象。①子葉：兩枚，對(duì)4、花

①總狀花序：花淡黃色。②完全花：花瓣4枚，雄蕊6枚，子房上位。254、花①總狀花序：花淡黃色。255、果實(shí)及種子①長(zhǎng)角果：成熟時(shí)縱裂為兩瓣。②種子：圓形，紅褐色，無(wú)胚乳，有縱凹紋。265、果實(shí)及種子①長(zhǎng)角果：成熟時(shí)縱裂為兩瓣。26（二）生活周期二年生植物，生活周期經(jīng)歷兩大階段。1.營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段⑴發(fā)芽期⑵幼苗期⑶蓮座期⑷結(jié)球期⑸休眠期2.生殖生長(zhǎng)階段⑴抽薹期⑵開(kāi)花期⑶結(jié)莢期27（二）生活周期二年生植物，生活周期經(jīng)歷兩大階段。1.營(yíng)養(yǎng)1.營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段⑴發(fā)芽期：種子萌動(dòng)-“拉十字”。一般3天子葉展開(kāi)，7～8天“拉十字”，拉十字為其臨界特征。

281.營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段⑴發(fā)芽期：種子萌動(dòng)-“拉十字”。⑵幼苗期：早熟品種12～13天，中晚熟品種17～18天，該期生長(zhǎng)量小，但生長(zhǎng)速度快。這一時(shí)期幼苗小，需加強(qiáng)管理。拉十字～第一葉環(huán)形成即“團(tuán)棵”。團(tuán)棵為期臨界特征。29⑵幼苗期：早熟品種12～13天，該期生長(zhǎng)量小，但生長(zhǎng)速度快。⑶蓮座期：此期生長(zhǎng)量大而且迅速。栽培上，要通過(guò)肥水管理來(lái)促進(jìn)蓮座葉的生長(zhǎng)及球葉的分化。團(tuán)棵至再長(zhǎng)出第2和第3個(gè)葉環(huán)，形成發(fā)達(dá)的葉叢。早熟品種18～20天，中晚熟品種26～28天。30⑶蓮座期：此期生長(zhǎng)量大而且迅速。團(tuán)棵至再長(zhǎng)出第2和第3個(gè)葉環(huán)⑷結(jié)球期：從開(kāi)始包心至形成整個(gè)葉球。早品種25～30天，中晚熟品種35～50天。此期生長(zhǎng)量占植株重量的70%。31⑷結(jié)球期：從開(kāi)始包心至形成整個(gè)葉球。早品種25～30天，中晚①結(jié)球前期：從開(kāi)始包心到葉球的輪廓形成，又稱(chēng)抽筒期。這時(shí)蓮座葉面積繼續(xù)擴(kuò)大，外層球葉旺長(zhǎng)，對(duì)水肥需求量逐漸增大。結(jié)球期又可分為3個(gè)時(shí)期：②結(jié)球中期：是球葉生長(zhǎng)充實(shí)葉球的時(shí)期，又稱(chēng)灌心期。此時(shí)球重增加最快，量最大。對(duì)水肥需求量最多的時(shí)期。③結(jié)球后期：指收獲前7～15天至收獲。葉球體積不再長(zhǎng)大，但內(nèi)部繼續(xù)充實(shí)，外葉葉緣變黃。32①結(jié)球前期：從開(kāi)始包心到葉球的輪廓形成，又稱(chēng)抽筒期。這時(shí)蓮座⑸休眠期：收獲后貯藏，植株進(jìn)入休眠狀態(tài)。大白菜貯藏適宜溫度為0-2℃，相對(duì)濕度為95%~98%。大白菜在結(jié)球期已分化花原基和一些幼小的花芽，在休眠期內(nèi)繼續(xù)形成花芽。33⑸休眠期：收獲后貯藏，植株進(jìn)入休眠狀態(tài)。大白菜在結(jié)球期已分化1.溫度2.光照3.水份4.土壤5.營(yíng)養(yǎng)㈢對(duì)環(huán)境條件的需求341.溫度㈢對(duì)環(huán)境條件的需求34⑴喜溫和氣候，不耐熱也不耐寒。①發(fā)芽期：20～25℃②幼苗期：22～25℃③蓮座期：17～22℃④結(jié)球期：12～22℃。⑤貯藏期：0～2℃生長(zhǎng)適溫10℃-22℃，25℃以上及5℃下會(huì)生長(zhǎng)不良。一般可忍耐0℃

~-2℃

，到-2℃~-5℃則受凍害。1、溫度⑵不同生長(zhǎng)時(shí)期要求溫度不同35⑴喜溫和氣候，不耐熱也不耐寒。①發(fā)芽期：20～25℃①萌動(dòng)種子②春化適溫：2-5℃以下。③春化時(shí)間：在2～5℃時(shí)10～15天。⑶春化類(lèi)型-種子春化①溫度：18～20℃的較高溫度條件②日照：12小時(shí)以上抽薹開(kāi)花條件：春化條件：36①萌動(dòng)種子⑶春化類(lèi)型-種子春化①溫度：18～20℃的較高溫2、光照要求中等光強(qiáng)⑴光補(bǔ)償點(diǎn)1500lx，光飽和點(diǎn)為4萬(wàn)lx。⑵長(zhǎng)日照作物：要求12h以上的日照長(zhǎng)度才能抽薹開(kāi)花。372、光照要求中等光強(qiáng)⑴光補(bǔ)償點(diǎn)1500lx，光飽和點(diǎn)為3、水分喜濕★大白菜葉面積大，水分蒸騰量高，但根系淺，吸水能力差。故需水較多，特別是結(jié)球期，需水量最大。383、水分喜濕★大白菜葉面積大，水分蒸騰量高，但根系淺，吸對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，但以疏松肥沃、通氣保水保肥能力強(qiáng)的土壤為好。①砂土：前期生長(zhǎng)良好而后期不良，產(chǎn)量和品質(zhì)均低。②壤土：適于白菜栽培，葉球充實(shí)，產(chǎn)量和品質(zhì)均高。③粘土：能獲高產(chǎn)，但品質(zhì)較差。4、土壤39對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，但以疏松肥沃、通氣保水保肥能力強(qiáng)5、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)元素：產(chǎn)量高，需肥量大

①缺N：生長(zhǎng)緩慢、葉小色淺，葉球不充實(shí)，產(chǎn)量和品質(zhì)都降低。②缺P(pán)：葉色暗綠，葉背和葉柄發(fā)紫，植株矮小。③缺K：葉緣枯黃而呈“焦邊”狀，且蓮座葉未老先衰。405、礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)元素：產(chǎn)量高，需肥量大①缺N：生長(zhǎng)緩慢、葉④缺鈣：導(dǎo)致“干燒心”。發(fā)生于土壤干燥或施肥過(guò)多，造成土壤濃度太高而水分吸收受阻時(shí)。⑤缺硼：引起葉柄內(nèi)側(cè)組織木栓化，由褐變黑褐色，結(jié)球不良。41④缺鈣：導(dǎo)致“干燒心”。發(fā)生于土壤干燥或施肥過(guò)多，造成土壤濃(2)吸肥特點(diǎn)①各時(shí)期吸收量不同，以全生長(zhǎng)吸收總量為100%。發(fā)芽期：占0.01%，幼苗期：占0.43%，蓮座期：占10%，結(jié)球期：占89%左右。其中結(jié)球前期約占23.34%，中期占58.72%，后期占7.3%。42(2)吸肥特點(diǎn)①各時(shí)期吸收量不同，以全生長(zhǎng)吸收總量為②各種元素的吸收比例大體上是結(jié)球以前，N最多，K次之，P最少；結(jié)球以后，K最多，N次之，P最少。43②各種元素的吸收比例大體上是43三、栽培季節(jié)與優(yōu)良品種㈠栽培季節(jié)㈡優(yōu)良品種44三、栽培季節(jié)與優(yōu)良品種㈠栽培季節(jié)44㈠栽培季節(jié)與優(yōu)良品種露地栽培黃淮流域：春、夏、秋三茬東北大部分地區(qū)：春、秋兩茬高寒地區(qū)：一年一茬設(shè)施栽培遮蔭避雨栽培華南地區(qū)：周年栽培45㈠栽培季節(jié)與優(yōu)良品種露地栽培黃淮流域：春、夏、秋三茬東北大㈡優(yōu)良品種秋白菜：北京新三號(hào)、豐抗80、太原二青、魯白3號(hào)、山東2號(hào)、山東5號(hào)、豐抗85等。春白菜：韓國(guó)進(jìn)口的春夏王、春黃、陽(yáng)春、金鋒、強(qiáng)勢(shì)、高冷地，日本進(jìn)口的春大將和國(guó)內(nèi)的魯春白一號(hào)夏白菜：抗熱45號(hào)、夏陽(yáng)50、早心白46㈡優(yōu)良品種秋白菜：北京新三號(hào)、豐抗80、太原二青、魯白3號(hào)、四、大白菜栽培技術(shù)（一）秋季大白菜栽培技術(shù)要點(diǎn)（二）春季大白菜栽培技術(shù)要點(diǎn)（三）夏季大白菜栽培技術(shù)要點(diǎn)47四、大白菜栽培技術(shù)（一）秋季大白菜栽培技術(shù)要點(diǎn)47（一）秋季大白菜栽培技術(shù)要點(diǎn)1.品種選擇2.整地做畦3.適時(shí)播種4.苗期管理5.蓮座期管理6.結(jié)球期管理7.病蟲(chóng)害防治48（一）秋季大白菜栽培技術(shù)要點(diǎn)1.品種選擇481.品種選擇應(yīng)根據(jù)栽培目的選擇適宜的品種。①早熟栽培：國(guó)慶前上市或播種期晚的應(yīng)選早熟（60~70天）品種。豐抗70、小雜65等生育期短的品種。②冬貯栽培：一般冬貯菜應(yīng)選擇中晚熟(80-95天）品種，北京新3號(hào)、北京中白四號(hào)、太原二青等491.品種選擇應(yīng)根據(jù)栽培目的選擇適宜的品種。①早熟栽培：國(guó)慶前2.整地做畦①輪作：實(shí)行2～3年的輪作。②施肥：需施用大量的有機(jī)肥作底肥。畝施有機(jī)肥5000公斤，并摻施過(guò)鈣30～40公斤或磷酸二銨20～30公斤。③做畦：最好起壟，一般為60cm寬的大壟。502.整地做畦①輪作：實(shí)行2～3年的輪作。503.適時(shí)播種對(duì)播種期要求比較嚴(yán)格。河北省中部地區(qū)栽培播種時(shí)期為立秋前后。播種過(guò)早，易得病，播種晚了又包心不實(shí)，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。513.適時(shí)播種對(duì)播種期要求比較嚴(yán)格。河北省中部地區(qū)栽培播種時(shí)期4.播后管理管理⑴發(fā)芽期⑵幼苗期⑶蓮座期⑷接球期524.播后管理管理⑴發(fā)芽期52⑴發(fā)芽期要求出苗整齊澆水：“三水齊苗”53⑴發(fā)芽期要求出苗整齊53⑵幼苗期A.肥水管理：每次間苗和定苗后再澆一次水。B.間苗定苗:“兩間一定”，在露真葉時(shí)間第一次、留4～5株；3～4葉時(shí)間第二次，留2～3株；5～6葉時(shí)，留單株定苗。C.中耕除草：不要傷根傷葉54⑵幼苗期A.肥水管理：每次間苗和定苗后再澆一次水。54⑶蓮座期管理管理原則：擴(kuò)大葉面積，平衡根葉生長(zhǎng)，促進(jìn)迅速形成心葉，為結(jié)球期打下良好的基礎(chǔ)。管理措施：至封壟前結(jié)束中耕；定苗后追施一次“發(fā)棵肥”，以后保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。蓮座后期應(yīng)適度控水“蹲苗”。55⑶蓮座期管理管理原則：擴(kuò)大葉面積，平衡根葉生長(zhǎng)，促進(jìn)迅速形成⑷結(jié)球期管理“蹲苗”結(jié)束后開(kāi)始澆水，以后要保持土面濕潤(rùn)。包心前5~6d追“結(jié)球肥”，包心后約15~20d再追1次“灌心肥”。收獲前5~8d停止?jié)菜岣吣唾A性。56⑷結(jié)球期管理“蹲苗”結(jié)束后開(kāi)始澆水，以后要保持土面濕潤(rùn)5.病蟲(chóng)害防治1.病害：主要有病毒病、霜霉病、軟腐病及鈣的缺乏引起的生理性病害——干燒心等，2.蟲(chóng)害：主要有蚜蟲(chóng)、小菜蛾等。575.病蟲(chóng)害防治1.病害：主要有病毒病、霜霉病、軟腐病及鈣的缺6.收獲⑴收獲期：冬貯白菜應(yīng)盡可能延遲收獲，但在溫度降至-2℃以下會(huì)發(fā)生凍害。⑵收獲方式：有砍菜和拔菜兩種方式，收獲后最好在田間晾曬2-3天。586.收獲⑴收獲期：冬貯白菜應(yīng)盡可能延遲收獲，但在溫度降至-2（二）大白菜春季栽培技術(shù)要點(diǎn)栽培難點(diǎn)：白菜冬性較弱，通過(guò)春化溫度條件要求不嚴(yán)格，一般在2-10℃低溫下10-15天可以完成春化過(guò)程。一旦通過(guò)階段發(fā)育春化過(guò)程，在18-20℃高溫下14小時(shí)的長(zhǎng)日照可迅速抽苔開(kāi)花的，全部進(jìn)行生殖生長(zhǎng)階段，失去白菜經(jīng)濟(jì)價(jià)植。59（二）大白菜春季栽培技術(shù)要點(diǎn)栽培難點(diǎn)：白菜冬性較弱關(guān)鍵技術(shù)：1.品種選擇2.適期播種3.育苗移栽4.適時(shí)定植5.定植后的管理6.及時(shí)收獲。60關(guān)鍵技術(shù)：1.品種選擇601.品種選擇：應(yīng)選耐低溫、耐先期抽薹、早熟、抗軟腐病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的品種?！锲胀ǖ那锒蟀撞似贩N不適宜春季反季節(jié)栽培。目前在生產(chǎn)上應(yīng)用較好的品種有春夏王、春大將、菊錦、春秋54等。611.品種選擇：應(yīng)選耐低溫、耐先期抽薹、早熟、抗軟2.適期播種播種越早，抽薹的可能性越大，播種過(guò)晚，結(jié)球期天氣較熱，雨水偏多，不利于包心。622.適期播種播種越早，抽薹的可能性越大，62河北省中南部地區(qū)栽培方式播種期定植期備注露地栽培4月10日4月15日溫室或陽(yáng)畦育苗地膜覆蓋4月上旬直播小拱棚栽培3月上旬4月初溫室或陽(yáng)畦育苗大、中棚栽培2月中下旬3月中下旬溫室或陽(yáng)畦育苗日光溫室栽培1月底2月底溫室或陽(yáng)畦育苗63河北省中南部地區(qū)栽培方式播種期定植期備注露地栽培4月10日4

3.育苗移栽采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗或營(yíng)養(yǎng)土方育苗營(yíng)養(yǎng)土：腐熟糞和園田土按3：7比例混合過(guò)篩而成。播種：播種前先澆足水，待水下滲后播種，每缽播2~3粒種子，覆蓋0.8~1厘米厚的細(xì)土，蓋膜保溫、保濕。齊苗后及時(shí)間苗，2片真葉時(shí)定苗。苗期管理：育苗的關(guān)鍵技術(shù)在于溫度管理，苗期控制在13℃以上。苗齡一般控制在30天左右，定植葉片數(shù)約6~7片。643.育苗移栽采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗或營(yíng)養(yǎng)土方育苗營(yíng)養(yǎng)土：腐熟糞和4、適時(shí)定植，合理密植定植期：露地定植期為4月10日左右，做畦：采用平畦或小高畦栽培。一般畦寬1米，畦長(zhǎng)5-8米，每畦定植2行，株行距：株行距為35×50（厘米），定植密度為每畝3500株左右。654、適時(shí)定植，合理密植定植期：露地定植期為4月10日左右，5、定植后的管理管理原則：定植后不蹲苗，一促到底去膜后及時(shí)中耕，促進(jìn)根系發(fā)育。肥水管理：一般3～5天澆水一次，苗期可追施尿素每畝20公斤，進(jìn)入結(jié)球期后，每畝再追施復(fù)合肥25公斤，硫銨20公斤。665、定植后的管理管理原則：定植后不蹲苗，一促到底去膜后及6.收獲春白菜成熟后應(yīng)及時(shí)收獲上市。收獲期不宜拖延太長(zhǎng)，以防后期高溫引起球心腐爛或裂球。676.收獲春白菜成熟后應(yīng)及時(shí)收獲上市。67（三）夏白菜栽培技術(shù)栽培技術(shù)難點(diǎn)：夏白菜發(fā)芽期、幼苗期處于炎熱的夏季，此期高溫多雨，日照長(zhǎng)，病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重。68（三）夏白菜栽培技